GBZ26581-2011 黄瓜生产技术规范.pdf

'ICS65020．0B05中华人民共和国国家标准化指导性技术文件GB／Z26581—20112011-06-16发布黄瓜生产技术规范Productiontechnicalpracticeforcucumber2011—11-15实施宰瞀鬻紫瓣訾糌瞥星发布中国国家标准化管理委员会819 前言GB／Z26581—2011本指导性技术文件的附录A及附录B为规范性附录。本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。本指导性技术文件由中国标准化研究院』甘口。本指导性技术文件起草单位：国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、浙江省标准化研究院、浙江省农业科学院、中华人民共和国山东出入境检验检疫局。本指导性技术文件主要起草人：李建军、李宁、苏保乐、主汉荣、孙彩霞、姚晗瑁、应珊婷、章强华。 黄瓜生产技术规范GB／Z26581—201范围本指导性技术文件规定了黄瓜生产的基本要求，主要包括生产基地的选择和管理、投人品管理、栽培管理、有害生物防治、劳动保护、档案记录等方面。本指导性技术文件适用于黄瓜(包括保鲜和用作腌制的小黄瓜)的种植生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。GB4285农药安全使用标准GB／T8321(所有部分)农药合理使用准则GB／T18407．1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求3生产基地的选择和管理3．1生产基地选择3．1．I生产基地环境条件应符合GB／T18407．1的要求。基地应远离污染源。宜选择地势平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好的壤土地种植。3．I．2生产基地连片面积宜在3hm2以上。3．I．3填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)和《生产基地现存生物种类调查记录表》(见表A．2)。3．2基地管理32．I工作宣基地应建有工作室。室内配备桌椅、资料橱等，放置有关生产管理记录表册，张贴生产技术规范、有害生物防治安全用药标准一览表、基地管理、投人品管理等有关规章制度。3．22基地仓库基地应建有专用仓库，单独存放种子、农药、肥料和施药器械等。仓库应安全、卫生、通风、避光，内设货架，配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等，并填写《生产基地主要农用设备(工具)登记表》(见表A3)。3．2．3盥洗室基地应设有盥洗室，并保持盥洗室的清洁卫生。32．4废相与污染翱收集设施生产基地应设分别设有收集粪便、垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。3．25灌溉系统应建有灌溉系统，如储水池、雨水收集、供水管道、灌溉设备维护等，应做到排灌分渠。有条件的，可建立滴灌或喷灌等灌溉设施。3．2．6植保员3．2．6．1生产基地应配备植保员，负责有害生物的防治、农药使用管理指导与记录等。植保员配备数】 GB／Z26581—2011量应能满足每个基地生产的需要，并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)和《生产基地人员登记表》(见表A．4)。3．2．6．2植保员应获得国家农作物植保员职业资格证书，并经过病虫害综合治理(IPM)培训。3．2．7肥料员有条件的生产基地宜配备肥料技术人员，负责肥料的施用管理与记录等。填写《生产基地人员登记表》(见表A．4)。3．2．8环境条件监测新建基地应进行环境条件监测。每2年～3年，或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该基地，并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)。3．2．9标志标示基地有关的位置、场所，应设置醒目的平面图、标志、标示。3．2．10隔离防护基地周围应建立隔离网、隔离带或者有天然隔离等有效隔离措施，以防止外源污染。4投入品管理4．1农药4．1．1农药的采购4．1．1．1应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药：非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和禁止使用的农药。4．1．1．2采购的农药应索取农药质量证明，必要时进行检验，并填写《生产基地投入品出、人库记录表》(见表A．5)和《生产基地农药质量检测结果表》(见表A．6)。4．1．2农药的储藏农药应储藏于厂区专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出人口处应贴有警示标志。4．1．3剩余农药的处理4．1．3．1未用完农药制剂应保存在原包装中，并密封贮存于上锁的地方，不应用其他容器盛装，不应用空饮料瓶分装剩余农药。4．1．3．2未施用完药液(粉)在该农药标签许可的情况，可再将剩余药液用完。对于少量的剩余药液，应妥善处理。并填写《剩余农药或清洗废液处理记录表》(见表A．7)。4．1．4农药包装物处理农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，将其压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。4．2肥料4．2．1肥料采购应从正规渠道采购合格肥料。不应采购下列肥料：非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。4．2．2肥料的储存肥料应妥善储存。将其存放于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放。不应与种苗、农产品存放在一起。2 GB／Z26581—204．3基地投入品记录填写《生产基地投入品出、入库记录表》(见表A．5)。5栽培管理5．1保护设施包括日光温室、塑料棚、连栋温室、改良用畦、温床等。5．2多层保温棚室内外增设的两层以上覆盖保温措施。53栽培季节的划分5．31早春栽培深冬定植、早春上市。5．3．2秋冬栽培秋季定植、初冬上市。5．3．3冬春栽培秋未定植，春节前上市。534春提早栽培终霜前30d左右定植，初夏上市。5．3．5敢延后栽培夏末初秋定檀，9月末10月初上市。536长季节栽培采收期5个月以上。537春夏栽培晚霜结束后定植，夏季上市。5．38夏秋栽培夏季育苗定植，秋季上市。5．4品种选择应选择抗病、优质、高产、商品性好、适应市场需求的品种。冬春、早春、春提早栽培应选择耐低温弱光、对病害多抗的品种；春夏、夏秋、秋冬、秋延后栽培应选择高抗病毒病、耐热的品种}长季节栽培选择应高抗、多抗病害，抗逆性好，连续结果能力强的品种。5．5管理措施5．5．1根据季节不同选用温室、塑料棚、阳畦、温床等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫、遮阳设施。有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，使用时应对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。5．5．2播种前种子进行适当的处理，并填写《生产基地种子／种苗处理记录表》(见表A．8)。5．5．3根据生产技术条件，可采取嫁接等管理措施。5．5．4按照平衡施肥要求施肥，适时追施氮肥和钾肥。同时，应有针对性地喷施微量元素肥料，根据需要可喷施叶面肥防早衰。5．6采收5．6．1适时早采摘根瓜，防止坠秧。爰时分批采收，减轻植株负担。5．6．2黄瓜采收后应进行农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质进行检验，保证产品符合相关质量安全要求，并填写《产品采收及流向记录表》(见表A．9)及《产品农药残留等有害物质检测结果表》(见表A．10)。3 GB／Z26581--206有害生物防治6．1防治原则遵循“预防为主，综合防治”植保方针。以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学防治。6．2主要防治对象6．2．1苗期主要病虫害：猝倒病、立枯病、瓜蚜等。6．2．2田间主要病虫害：霜霉病、细菌性角斑病、炭疽病、黄瓜白粉病、疫病、枯萎病、蔓桔病、灰霉病、菌核病、病毒病、根结线虫病、瓜蚜、棕榈蓟马、烟粉虱、茶黄螨、朱砂叶螨、潜叶蝇、瓜绢螟等。63农业防治6．3．1抗病品种：针对当地主要病虫控制对象，选用高抗及多抗的品种。6．3．2创造适宜的生长环境条件；培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和二氧化碳．通过放风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温度，避免低温和高温障害}深沟高畦，严防积水，清洁田园，做到有利于植株生长发育，避免侵染性病害发生。6．3．3耕作改制：与非瓜类作物轮作三年以上。有条件的地区实行水旱轮作。6．3．4科学施肥：测土平衡施肥．增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤盐渍化。6．4生物防治积极保护和利用天敌，防治病虫害。6．5物理防治65．1设施防护：在放风口用防虫网封闭，夏季覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网，进行避雨、遮阳、防虫栽培，减轻病虫害的发生。652黄板诱杀：设施内悬挂涂抹机油等黏着剂的黄板诱杀蚜虫等害虫。黄板规格25cin×40cm，每667m2悬挂30块～40块。6．5．3银灰膜驱避蚜虫：铺银灰色地膜或张挂银灰膜膜条避蚜。654高温消毒：棚室在夏季宜利用太阳能进行土壤高温消毒处理。6．5．5高温闷棚防治黄瓜霜霉病：可选晴天上午，浇一次大水后封闭棚室，将棚温提高到42℃左右，持续2h，然后从顶部慢慢加大放风口，缓缓使室温下降。以后如需要每隔15d闷棚一次。闷棚后加强肥水管理。656温汤浸种：主要是杀灭黄瓜种子表面的病原菌和炭疽病、细菌性角斑病、枯萎病等病菌，先将种子筛选整理干净，投入55℃～60℃的热水中烫种，不停地搅拌种子，当水温下降时，再加入热水，使水温始终保持在55℃左右。iomin～15rain后把种子从水中捞出，置入30℃温水中再浸泡4h～6h，保证种子吸足水分。热水量大约是种子量的4倍～5倍。浸种时可以在容器内放置一个温度计，随时观察水温变化情况。6．5．7杀虫灯诱杀害虫：利用频振式杀虫灯、高压汞灯、双渡灯等诱杀害虫。6．6化学防治6．6．1防治措施6．6．1．1应符合GB4285和GB／T8321(所有部分)的要求。注意轮换用药，严格控制农药安全问隔期和施药次数。6．6．I．2填写《生产基地有害生物防治记录表》(见表A．11)。6．6．1．3黄瓜有害生物防治用药方案见附录B。6．6．2施药器6．6．2．1施药器械应专用。施药前应确保施药器械洁净并校准。对进口国要求残留限量严格的农药，施药器械应专用。4 6．6．2．2施药器械用完后应清洗干净放置。6．6．3轮换用药为避免或减缓有害生物抗药性的产生，制定交替使用农药品种7劳动保护GB／Z26581—{07．1施药人员施药时，操作者应穿着防护服。7．2警示施药后，现场应立即设立警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设立警示标志。潜在危验区的警示标志应设于人口处。8批次管理同一地块或同一大棚采用同一种植管理模式在同一天采收的同一品种为1个生产批。以1年为1个流水周期编号，共3位数。产品批次号为采收日期(yymmdd)+流水号+产品名称拼音首字母+基地所在省(市、区)行政区划代码(6位)+基地名称拼音首字母。并填写《产品采收及流向记录表》(见表A．9)。9档案记录每个生产地块(棚室)应建立独立、完整的生产记录档案，保留生产过程中各个环节的有效记录，以证实所有的农事操作遵循本指导性技术文件规定。填写《生产基地田间农事活动记录》(见表A．12)，记录应当保留两年以上。 GB／Z26581--20附录A(规范性附录)生产记录襄格表九1生产基地基本情况记载表基地名称基地地址基地面积基地负责人电话基地建成时间l植保员姓名资格证书号灌溉水源周围环境情况前茬栽培主要作物拟种植的主要品种土壤检测报告编号评定水质检测报告编号评定空气检测报告编号评定备注制表^：制表日期 表A2生产基地现存生牺种类调查记录表调查单位：调查负责人：调查时问GB／Z26581—20生物名称学名分类地位密度箭表^：制表日期 GB／Z26581—20裹A．3生产基地主要农用设备(工具)登记表农用设备蝻买(工具)名称型号生产厂家敷量现况保管人备注日期耐表人：制表日期 GB／Z26581—{01蒹皿摧罐。、r群器0口}}脚暑錾咖瓣赵#崩蟠脚爿出础聪宣留世H茸确船盛棰群虹卦磊正刊丑赢趟婶越群巳}嘲暇<曾拇k州叶．《群 GB／Z26581--20．黑皿摧器．<群幕壮世_<虫举捌世*旺蓐丑衄搽血蝾斯璐蟊趔髓*畦{L鲁剞世{L划<寒辅删裁骺婶咯<鞘彝皿群噼删世<，丑喏<辎舞瑚k州曲．《群 表A6生产基地农药质量检测结果裹GB／Z26581—20农药名称剂型古量生产厂隶登记证号农药批号采购单位发票号码检测日期检涮单位检测执行标准检铡报告编号检测结果检涮项目标准值检测值结论备注箭表人：制表日期 GB／Z26581--20表A．7剩余农药或清洗废液处理记录表操作人电话剩余农药或清洗藏量废液名称处理地点处理日期处理方式备注制表人；制表日期 表A．8生产基地种子／种苗处理记录表GB／Z26581—20基地名称基地编号基地负责人电话作物品种操作^防治对象药荆处理情况记录药剂名称与剂型生产厂家处理方式处理剂量处理日期操作人莅水浸种水温授种时阿备注箭表人：制表日期 GB／Z26581—20表A．9产品采收夏流向记录表地块／大棚批改号产品名称采收日期敬／重量农残检测供货对象备注编号制表人：耐表日期 表A．10产品农药残留等有害袖质检测结果裹GB／Z26581—201产品名称地块／大棚编号检游单位样品采集时问报告日期检涮执行标准检测报告编号检涮结果检测项目标准值检测值结论备注制表人：击I表日期 GB／Z26581—20寰A．11生产基地有害生物防治记录表作物名称种植地块／大棚田间调查平均数发病率日期害虫名称病害名称调查人头／株或头／叶“化学防治措施是否符合更改标准方案理由日期防治对象用药方案兼治防治人员植保员备注标准方案及新方案可行性制表人：制表H期 GB／Z26581—20霉皿琳器‘懈荽"蛔《-<窒懈智《槲*掣蝌士罄●<神*璀盘ls．R匮赠趟篓刑鹭旷越怅赠雹藕}霜堪巴枷哦．_Ljli划魁赠留旺篓蜉划r_碲嗽群舯童蜒匣蝴雠畦划盛谣厘坦智雉椿捶蚌蛊肇葚富蓉糯州《辫枢厘嚣*燕世氍掣膻篙垂攫罄栏旗檐霉棣智熏世墨辅稃制蛊蛭捌阻嚣颦_圃由世球糍彝霉赫求皿《悠划誉粜瞒巳I需怛讳博雹臣营摊k删掣．《群 GB／Z26581--20附录B(规范性附录)黄瓜主要有害生物防治方案裹B．1黄瓜主要有害生牺防治方案安全间隔期及防治对象防治适期用药方案兼治每茬最多使用次数方案一：80“代森锰锌可湿性粉剂600倍代森锰锌扛od．3擞液喷雾氧化亚铜：21d，2次方案二：56％氧化亚铜可湿性粉剂600倍百苗清：lod，3欢发病前预防液喷雾烯酰吗琳：10d，2次方案三：45“百菌清烟熏剂110g／667Ⅲ2～炭疽病、蔓枯甲霜灵：14d，2欢霜霉病琥腔肥酸铜：21d，1次180g／667一烟熏，适用于大棚和韫室病、黄瓜疫病氢氧化铜；3d，2次方案一：50％烯酰吗琳可湿性糟剂2500倍多苗灵t15d，2改液喷雾腐霉利：13d，2戎发病初期方案二：25“甲霜灵可湿性粉剂1ooo倍液甲基硫菌灵：15d，2次喷雾三蛙酮：14d，2次方案一：77“氲氧化铜可温性糟剂800倍氟苗唑：14d，2次细苗性发病初期液喷雾细菌性缘噻虫嗪：30d，1次角斑病方案=：30“琥腔肥酸铜可湿性粉剂500倍枯病多杀菌素：14d．1敬液喷雾嘧霉胺：7d，2次茚虫威：14d．2攻方案一：50“多菌灵可湿性粉剂600倍液菌棱病甲氧虫酰肼：15d，2次喷雾氟虫脲：28d，1攻擞瘟病发病韧期氟氯氰菊酯：7d，2扳方案二：75％百菌清可湿性糟剂600倍液～蔓枯病呲虫咻：30d，2敬800倍藏喷雾，结瓜前使用滇氰菊酷：3d，2敬方案一t40％嘧霉胺悬浮剂800倍液～1ooo倍掖喷雾灰毒病发病初期菌檀病方案二：50％霄毒利可湿性粉剂1500倍液喷雾方案一；70“甲基硫苗灵800倍液喷雾方案二：15蹦三畦酮可湿性糟剂600倍液霜霉病、苗桩黄瓜白粉病喷雾病、炭疽病方案三：30“氟苗唑可湿性糟荆1500倍菠喷雾方案一：z5“噻虫嗪水分敬剂8ooo倍液瓜蚜、瓜绢每株虫口达喷雾棕橱蓟马蜒、蝈蝈．白3头～5头时方案二：5“多杀菌素10。0倍液～1500倍粉虱灌喷雾2龄幼虫方案一：15“茚虫威悬浮剂3500倍液喷雾瓜绢螟方案二：24蹦甲氧虫酰肼悬浮荆1500倍盛发期藏～2ooo倍藏喷雾 表B1(续)GB／Z26581--2011安垒问陌期及防治对象防治适期用药方案兼治每茬最多使用次披方案一：5％氟虫屎可分散裱缩械2000倍朱砂叶螨代森锰锌：20d，3次藏喷雾氧化亚铜：21d，2擞百茁请：10d。3擞方案二：57“氟氯氰菊醇乳油1500倍{葭瓜蚜、黄足黄烯酰吗琳：10d，2次美洲斑潜蝇幼虫2龄前守瓜、黄足黑甲霜是，14d，2狄喷雾守瓜琥脏腮酸铜l21d，1次氢氯化铜，3d，2次方案三：70“吡虫啉水分散粒剂25000倍瓜蚜、白将虱多苗是，15d，2状灌～30000倍液喷雾腐霉利：13d，2衣甲基硫菌是：15d，2擞三唑焉：14d．2攻氟菌哇：14d．2欢噻虫嘛：30d，l攻方案一：25％溴氰菊酯乳油3000倍稚多杀菌素：14d，1次瓜蚜点片喷雾黄足黄守瓜、嘧霉胺：7d，2攻瓜蚜茚虫戚：14d，z收筮生期方案二tlo“毗虫啉可湿性粉剂2500倍菠黄足黑守瓜喷雾甲氧虫酰肼：15d，2次氟虫脲：28d，1改氟氯氰菊醋：7d，2次吡虫啉t30d，2次漠氰菊酯：3d，2敬'