GBZ26574-2011 蚕豆生产技术规范.pdf

'lCS65．020．01B05a园中华人民共和国国家标准化指导性技术文件GB／Z26574—2012011-06—16发布蚕豆生产技术规范Productiontechnicalpracticeforbroadbean2011—11-15实施宰瞀鳃鬻瓣警糌赞星发布中国国家标准化管理委员会“”’ 刖吾GB／Z26574—2011本指导性技术文件的附录A及附录B为规范性附录。本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。本指导性技术文件由中国标准化研究院归口。本指导性技术文件起草单位：国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、浙江省标准化研究院。本指导性技术文件主要起草人：宿忠民、姚晗瑁、蒲民、刘璇、应珊婷、孙彩霞、董国垄、章强华。 蚕豆生产技术规范GB／Z26574—20111范围本指导性技术文件规定了蚕豆生产的基本要求，包括基地选择和管理、生产投入品管理、生产技术、有害生物防治、劳动保护、批次管理、档案记录等方面。本指导性技术文件适用于蚕豆的种植生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。GB4285农药安全使用标准GB4404．2粮食作物种子豆类GB／T8321(所有部分)农药合理使用准则GB／T18407．1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求3基地选择和管理3．1生产基地选择3．1．1蚕豆宜选择地势高燥，排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化性状良好的土地种植。其生产基地应远离污染源。基地环境条件应符合GB／T18407．1的要求。3．1．2蚕豆生产基地连片面积宜在3hm2以上，并建有隔离防护措施。3．1．3填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)和《生产基地现存生物种类调查记录表》(见表A2)。3．2基地管理3．2．1工作室基地应建有工作室。室内桌椅、资料橱等配备齐全；放置有关生产管理记录表册；张贴生产技术规范、有害生物防治安全用药标准一览表、基地管理、投入品管理等有关规章制度。3．2．2基地仓库基地应建有专用仓库，单独存放种子、农药、肥料和施药器械等。仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求；内设货架，配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等，并填写《生产基地主要农用设备(工具)登记表》(见表A．3)。3．2．3盥洗室基地应设有盥洗室，并保持盥洗室的清洁卫生。3．2．4废物与污染物收集设施生产基地应设分别设有收集粪便、垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。3．2．5灌溉系统生产基地应建有灌溉系统，如储水池、雨水收集、供水管道、灌溉设备维护等，应排灌分渠。有条件的，可建立滴灌或喷灌等灌溉设施。3．2．6植保员3．2．6．1生产基地应配备植保员，负责有害生物的防治、农药使用管理与记录等。植保员配备数量应】 Ge／Z26574—2011能满足每个基地生产的需要，并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)和《生产基地人员登记表》(见表A．4)。3．2．6．2植保员应获得国家农作物植保员职业资格证书，并经过病虫害综合治J里(IPM)培训。3．2．7肥料员有条件的生产基地宜配备肥料技术人员，负责肥料的施用管理与记录等。填写《生产基地人员登记表》(见表A．4)。3．2．8风险评估新建基地应进行风险评估。评估内容包括土壤类型、侵蚀、地下水和质量、水资源的可持续性、相邻土地的影响等。评估确定存在危害人体健康和环境的不可控制风险时，该土地不应用于农业活动。3．2．9环境条件监测新建基地应进行环境条件监测。以后每2年～3年，或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该基地并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)。3．2．10标志标示基地有关的位置、场所，应设置醒目的平面图、标志、标示。3．2．11隔离防护基地周围应建立隔离网、隔离带或者有天然隔离等有效隔离措施，防止外源污染。4生产投入品管理4．1农药4．1．1农药的采购4．1．1．1应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药：非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和国家禁止使用的农药。4．1．1．2采购的农药应索取农药质量证明，必要时进行检验农药，并填写《生产基地投入品出、入库记录表》(见表A．5)和《生产基地农药质量检测结果表》(见表A．6)。4．1．2农药的储藏农药应储藏于厂区专用仓库。由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出人口处应贴有警示标志。4．1．3剩余农药的处理4．1．3．1未用完农药制剂应保存在原包装中，并密封贮存于上锁的地方，不应用其他容器盛装，不应用空饮料瓶分装剩余农药。4．1．3．2未施用完药液(粉)在该农药标签许可的情况，可再将剩余药液用完。对于少量的剩余药液，应妥善处理，并填写《剩余农药或清洗废液处理记录表》(见表A．7)。4．1．4农药包装物处理农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，将其压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。4．2肥料4．2．1肥料采购应从正规渠道采购合格肥料。不应采购下列肥料：非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。2 GB／Z26574—20114．2．2肥料的储存4．2．2．1肥料应妥善储存。将其存放于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放。不应与农产品存放在一起。4．2．2．2采购的肥料应填写(生产基地投入品出、入库记录表》(见表A．5)。5生产技术5．1保护设施蚕豆生产采用露地栽培和保护设施栽培。保护设施包括网室、温室和塑料大棚等。不同品种问应有超过200m的隔离带。5．2品种和种子5．2．1品种选择应选择生育性状适合、抗病力强、抗逆性强、品质好、商品性好、高产、适应栽培季节的品种。5．2．2种子质量种子质量应符合GB4404．2的要求。5．2．3填写记录表填写《生产基地种子／种苗处理记录表》(见表A．8)。5．3整地应根据不同的自然条件、前作、土质和耕作制度整地。5．4播种根据当地气候条件和品种特性，在适宜的时间，合适的密度播种。5．5田问管理5．5．1灌水与排水秋蚕豆若遇冬季久旱，可在立春前后灌水一次，以速灌为宜。灌水量以使土壤水分保持在30％左右为宜，花荚期一般灌水2次～3次；春蚕豆通常苗期不灌水，进人现蕾期或花期后则应及时灌水。5，5，2旅肥5．5．2．1施肥不应使用工业废弃物、城市垃圾和污泥。不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。5．5．2．2施肥一般每667m2施优质农家肥l000kg～1500kg，氮肥(N)2kg，磷肥(P：O。)5kg，钾肥(Kz0)6kg。磷肥和农家肥全部做基肥，钾肥2／3做基肥，氮肥1／3做基肥。播种前可用o．2％钼酸铵拌种。苗期轻施氮肥，增施磷、钾肥，可结合抗旱每667一施尿素3kg～4kg和草木灰150kg～200kg。初花期每667mz喷施0．5％尿素和0．5％硼酸混合肥75kg～100kg。灌浆期叶面喷施0．5％硼砂溶液。5．5．3中耕除草一般中耕2次，拔草1次。第一次中耕在苗高13cm～16cm时结合追肥进行；第二次中耕在始花封垄期进行；再过30d～35d草籽未成熟前拔草一次。5．5．4整枝摘心根据播种和生长情况，在过冬前主茎长到6叶～7叶，基部有1个～2个分枝芽时摘心、打去主茎，初花期去分枝，盛花期打顶。5．6采收5．6．1采收的蚕豆豆粒应大小均匀，色泽和成熟度基本一致，无杂质，无异味，无明显的机械伤、腐烂、霉烂、冻害、褐变及病虫害等缺陷。5．6．2采收前的蚕豆应进行农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质检验，保证产品符合相关质量安全要求，并填写《产品采收及流向记录表》(见表A．9)及《产品农药残留等有害物质检测结果表》(见表A．10)。 GB／Z26574—20116有害生物防治6．1防治原则遵循“预防为主，综合防治”植保方针。以农业防治、物理防治为基础，优先采用生物防治，辅之化学防治。6．2主要病虫害6．2．1蚕豆主要病害：锈病、赤色斑点病、枯萎病、褐斑病、根腐病等。6．2．2蚕豆主要虫害：美洲斑潜蝇、花蓟马、朱砂叶螨、小地老虎、非洲蝼蛄、蚕豆象、豆蚜、灰巴蜗牛、野蛞蝓等。6．3农业防治6．3．1选育和选用抗性品种因地制宜地选择当地生育性状适宜，抗病、抗逆性强、品质好、商品性能好、高产且适应栽培季节的品种。6．3．2合理轮作有条件地区应实行与非豆科作物实行3年以上轮作。6．3．3翻土整地集中销毁前作过程中遗弃于地块中的枯株、枯病株等残留物，深翻土壤加速病残体分解。6．3．4合理施肥应增施磷肥、钾肥和锰、硼等微量元素，增强蚕豆植株的自然抗病能力。6．3．5田园清洁勤除田内外的杂草，及时拔除病株、摘除病叶和病荚，及时进行田园清洁。6．4物理防治6．4．1种子处理种子处理可先在太阳光下曝晒2d～3d，然后55℃温汤浸种10min～15min，最后在室温下清水浸种24h，并填写《生产基地种子／种苗处理记录表》(见表A．8)。6．4．2人工除虫对蚜虫为害，宜采用人工摘尖办法，摘除有虫叶片，带出田外销毁。6．4．3设施防护大型设施的放风口用防虫网封闭，采用覆盖塑料薄膜、防虫网和遮阳网进行避雨、遮阳防虫栽培，减轻病虫害的发生。6．4．4诱杀与驱避⋯保护地栽培采用涂抹机油等粘着剂的黄板诱杀花生蚜、美洲斑潜蝇，每667m2悬挂30块～40块黄板(25cm×40cm)。露地栽培有条件的地方铺银灰地膜或悬挂银灰膜条驱避蚜虫；每2hm2～4hm2设置一盏频振式杀虫灯诱杀害虫。6．5生物防治积极保护和利用天敌，如蜘蛛、草蛉等捕食性昆虫，防治虫害。6．6蚕豆主要病虫害化学防治6．6．1化学防治应符合GB4285和GB／T8321(所有部分)的要求。同时加强病虫害的测报，及时掌握病虫害的发生动态。应掌握防治适期施药、安全间隔期和施药次数，降低农药用量。改进施药技术。提倡低容量喷雾。6．6．2蚕豆病虫害防治用药方案见附表B。6．6．3填写《生产基地有害生物防治记录表》(见表A．11)。6．6．4为避免或减缓有害生物抗药性的产生，制定轮换使用农药品种。d GB／Z26574—20117劳动保护7．1施药保护施药时，操作者应穿着防护服。7．2警示标志施药后，现场应立即设立警示标志。其他工作现场和危险场所附近也应设立警示标志。潜在危险区的警示标志应设于人口处。8批次管理同一地块或同一大棚采用同一种植管理模式在同一天采收的同一品种为1个生产批。以1年为1个流水周期编号，共3位数。产品批次号为采收日期(yymmdd)+流水号+产品名称拼音首字母+基地所在省(市、区)行政区划代码(6位)+基地名称拼音首字母。填写《产品采收及流向记录表》(见表A．9)。9档案记录每个生产地块(棚室)应当建立独立、完整的生产记录档案，保留生产过程中各个环节的有效记录，以证实所有的农事操作遵循本指导性技术文件规定。填写《生产基地田间农事活动记录表》(见表A．12)。记录应当保留两年以上。 cB／z26574—2011附录A(规范性附录)生产记录表格表A．1生产基地基本情况记载表基地名称基地地址基地面积基地负责人电话基地建成时间植保员姓名资格证书号灌溉水源周围环境情况前茬栽培主要作物拟种植的主要品种土壤检测报告编号评定水质检测报告编号评定空气检测报告编号评定备注制表人：制表日期6 表A．2生产基地现存生物种类调查记录表调查单位：调查负责人：调查时间GB／Z26574—2011生物名称学名分类地位密度制表人：制表日期7 GB／Z26574--201表A．3生产基地主要农用设备(工具)登记表农用设备型号生产厂家数量购买(工具)名称日期现况保管人备注制表人：制表日期8 GB／Z26574—201。黑皿僻器。、r僻器0瞄麒备辫心酶赵皿媸蝗删爿趟趔聪厘智世H曩媳妇群藩菩趣扑窭缸酬丑磊蛆驿划琳驻惭暇<冒摊扎州q．《滕 GB／Z26574—201110。窭皿僻幕<群器烛世．<旺鞲趟世：卦旺鞯丑咖籁心骠啦辎嚣型噩*畦J}L爿角世_}L刊-<斑襄删籁捶蜱畦<辎器皿僻瞄蹭世<，罚呕<鞋簧郴扎州兮．司僻 表A．6生产基地农药质量检测结果表GB／Z26574—201农药名称剂型含量生产厂家登记证号农药批号采购单位发票号码检测日期检测单位检测执行标准检测报告编号检测结果检测项目标准值检测值结论备注制表人：制表日期11 GB／Z26574—201表A．7剩余农药或清洗废液处理记录表操作人电话剩余农药或清洗数量废液名称处理地点处理日期处理方式备注制表人：制表日期12 表A．8生产基地种子／种苗处理记录表GB／Z26574—2011基地名称基地编号基地负责人电话作物品种操作人防治对象药剂处理情况记录药剂名称与剂型生产厂家处理方式处理剂量处理日期操作人温水爱种水温浸种时间备注制表人：制表日期13 GB／Z26574—2011表A．9产品采收及流向记录表地块／大棚批次号产品名称采收日期数／重量农残检测供货对象备注编号制表人：制表日期14 表A．10产品农药残留等有害物质检测结果表GB／Z26574--2011产品名称地块／大棚编号检测单位样品采集时间报告日期检测执行标准检测报告编号检测结果检测项目标准值检测值结论备注制表人：制表日期15 GB／Z26574—2011表A．11生产基地有害生物防治记录表作物名称种植地块／大棚田问调查平均数发病率日期害虫名称病害名称调查人头／株或头／叶％化学防治措施是否符合更改标准方案理由日期防治对象用药方案兼治防治人员植保员备注标准方案及新方案可行性制表人：制表日期16 GB／Z26574—2011。蒜皿僻纂。、r僻器"嘲籁<宣懈誓括糕*擎蜊士豁<世糍萎s●船话*篓蛙誉扩，S}K畏匿糯魁赠畦妇魁冀曩划魁赠智畦榔幅蜊型l蛭酸赫州《赠厘篓茁蛔F鞋魁怅琳基：c15窖艇掣毒蚌，艇弈靠皇磊糯刊《豢轾厘霉褂篮世醛j曙喧*熏赠窖蠼糍斡靶嚣綦扛舞世墨糊幅删蛊蝗{li!，口寨磐坷血p世骠鹾孽窭酶联皿《¨悠趟鲁僻噼蹭蠡呈f赫博垦田碧郴k州掣．《攥 GB／Z26574—2011捌蜡籁燮塑垂霪簌蕃肖《窭暖窿掣厘螭州堪懈候垛候瘿磺磷蝗蜒誊客睿市螺寝坚瑶5骧酬划州氟墙糕1叫删嘲糕辑挂糕萄1一懈嘲幅l|睾【鲰螫觫琳蠼鲰蠼螫螫啦孽摧型长链藿曼鬈刊刊疑轾摧赫也昌7g枯被觫螫增拄琳：是蠹E群琳督释鼙张?班2轻暑裂章～椒摧馘藿誊藿碰?馘蝌冀羹链担gg蜓裂螫毕卜糯拄螫拄套锲宴触{竺宴N兽旺萤藿g联昌也高督量∞H宾_一髭：囊藿；蠢虽碾掣幕幂幕杀罹：裂∞o芈衷馘宾蜊杂杂杂蜜宴皂姆萎曩g套瞥求g?E卜嚣瑚g吲锚掣震趟碡掣掣掣量萋摧苗X门逛oN是辞赠如赠冥划赠赠证。美含证口堰曰蜒商f己曹f己窟萋囊冀器m熏枢噬麒嘣麒麒管蛙栅鹱粗姐粗粗糍川匿逛门球嫡将嫡旺桨XX鬟XX鬟鬟鬟褫雠11⋯1111．11霹11日罨4}帐番6}垛谍棵稍}稍}张枨艨艨张帐张X帐垛鬟椒椒极椒牝椒椒牝椒极椒钕椒椒椒o椒椒2一两苔乎盛蹊盛．H蠡埔鑫<州寝州窭州艇划鑫划枢越*止∞百扯斗鬻黑躁霉曹栽《蒋《杆!I粤犀层垂瘿蜈堠氅盘聪稍皑蜒聪候磺螟鬻廿_茛螺蓍莲椭颦蠼廿r挺蜜瘩蜒毒相氟耀州巨]麒食莹拇暮撑摧瘿1叫ll皋【l|电【≈|I||《趣帽兴睬恹船龌霉州帅忙眦州嘲椒一．曲聪雠恹瘿拯霹州恤枢瞰州嘲粗^噼蓝掣镍察v目噼蓝'