GBZ26588-2011 小菘菜生产技术规范.pdf

'ICS65．020．01B05国雪中华人民共和国国家标准化指导性技术文件GB／Z26588--2011小菘菜生产技术规范Productiontechnicalpracticeforkomatsuna(Japanesemustardspinach)2011-06-16发布2011-11-15实施宰瞀徽紫瓣訾襻瞥篓发布中国国家标准化管理委员会促111 前言CB／z26588--201本指导性技术文件的附录A、附录B为规范性附录。本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。本指导性技术文件由中国标准化研究院归口。本指导性技术文件起草单位：浙江省标准化研究院、国家质量监督检验检疫总局国际检验检疫标准与技术法规研究中心、浙江省农业科学院、浙江省植物保护检疫局。本指导性技术文件主要起草人：陈自力、李建军、孙彩霞、骆立刚、高春先、郑永利、姚晗瑶、应珊婷。 小菘菜生产技术规范GB／Z26588--20111范围本指导性技术文件规定了小菘菜生产的基本要求，主要包括生产基地的选择和管理、投人品管理、栽培管理、有害生物防治、劳动保护、批次管理、档案记录等方面。本指导性技术文件适用于小菘菜的种植生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。GB4285农药安全使用标准GB／T8321(所有部分)农药合理使用准则GBl6715．2瓜菜作物种子第2部分：白菜类GB／T18407．1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求3生产基地选择和管理3．1生产基地选择3．1．1生产基地环境条件应符合GB／T18407．1的要求。应远离污染源。连片面积宜在3hm2以上。3．1．2填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)和《生产基地现存生物种类调查记录表》(见表A2)。3．2设施栽培设施栽培可采用塑料大棚、小拱棚、日光温室及夏季遮阳网栽培。3．3基地管理3．3．1工作室基地应建有工作室。室内配备桌椅、资料橱等，放置有关生产管理记录表册，张贴生产技术规范、有害生物防治安全用药标准一览表、基地管理、投人品管理等有关规章制度。3．3．2基地仓库基地应建有专用仓库，单独存放种子、农药、肥料和施药器械等。仓库应安全、卫生、通风、避光，内设货架，配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等，并填写《生产基地主要农用设备(工具)登记表》(见表A．3)。3．3．3盥洗室基地应设有盥洗室，并保持盥洗室的清洁卫生。3．3．4废物与污染物收集设施生产基地应设分别设有收集粪便、垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。3．3．5灌溉系统生产基地应建有灌溉系统，如储水池、雨水收集、供水管道、灌溉设备维护等，应排灌分渠，有条件的，可建立滴灌或喷灌等灌溉设施。1 GB／Z26588--20113．3．6植保员3．3．6．1生产基地应配备植保员，负责病虫害的防治、农药使用管理指导与记录等。植保员配备数量应能满足每个基地生产的需要，并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)和《生产基地人员登记表》(见表A．4)。3．3．6．2植保员应获得国家农作物植保员职业资格证书，并经过病虫害综合治理(IPM)培训。3．3．7肥料员有条件的生产基地宜配备肥料技术人员，负责肥料的施用管理指导与记录等。填写《生产基地人员登记表》(见表A．4)。3．3．8环境条件监测3．3．8．1新建基地应进行环境条件监测。每2年～3年，或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该基地。3．3．8．2填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)。3．3．9标志标示基地有关的位置、场所，应设置醒目的平面图、标志、标示。3．3．10隔离防护基地周围应建立隔离网、隔离带或者有天然隔离等有效隔离措施，以防止外源污染。4投入品管理4．1农药4．1．1农药的采购4．1．1．1应从正规渠道采购合格的农药。不应采购下列农药：非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药和国家禁止使用的农药。4．1．1．2采贿的农药应索取农药质量证明，必要时进行检验，并填写《生产基地投入品出、入库记录表》(见表A．5)和《生产基地农药质量检测结果记录表》(见表A．6)。4．1．2农药的储藏农药应储藏于厂区专用仓库。由专人负责保管。不应与农产品存放在一起。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，入口处应贴有警示标志。4．1．3剩余农药的处理4．1．3．1未用完农药制剂应保存在其原包装中，并密封贮存于上锁的地方，不得用其他容器盛装，不应用空饮料瓶分装剩余农药。并填写《剩余农药或清洗废液处理记录表》(见表A．6)。4．1．3．2未施用完药液(粉)应按照需要准确配制，少量剩余药液(粉)进行无害化处理，或喷洒到法规允许的休耕地中，并填写《剩余农药或清洗废液处理记录表》(见表A．6)。4．1．4农药包装物处理农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，将其压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。4．2肥料4．2．1肥料采购肥料应从正规渠道采购合格肥料。不应采购下列肥料：非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。4．2．2肥料的储存肥料应妥善储存。将其存放于清洁、干燥、没有水源污染的地方，与农药隔开存放。不应与种子、农2 产品存放在一起。4．3基地投入品记录填写《生产基地投入品出、入库记录表》(见表A．5)。5栽培管理GB／Z26588--20115．1保护设施包括El光温室、塑料棚、连栋温室、小拱棚、改良阳畦、温床等。5．2多层保温棚室内外增设的两层以上覆盖保温措施。5．3品种选择选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种。宜选择杂交一代良种。种子质量应符合GB16715．2的要求。并填写《生产基地种子／种苗处理记载表》(见表A．8)。5．4施肥5．4．1施肥原则根据小菘菜施肥规律、土壤养分状况和肥料效应，通过土壤测试，确定相应的施肥量和施肥方法，按照有机与无机结合、基肥与追肥相结合的原则，实行平衡施肥。5．4．2基肥施基肥前应彻底清除前茬残留物质。每667m2优质有机肥施用量不低于3000kg。有机肥料应充分腐熟，氮肥总用量的30％～50％、大部分磷、钾肥料可基施，结合耕翻整地与耕层充分混匀。宜合理种植绿肥、秸秆还田、氮肥深施和磷肥分层施用。适当补充钙、铁等中、微量元素。5．4．3追肥追肥以速效氮肥为主，应根据土壤肥力和生长状况施用。5．5播种5．5．1适时播种根据气象条件和品种特性选择适宜的播期。播种时应掌握墒情，在墒情适宜时进行抢播。5．5．2播种方法小菘菜因种子粒小，播前要精细整地，做成3．5m宽畦，浇足底墒水，然后均匀撒播，每667m2用种0．5kg～o．8kg，为使发芽整齐，播后稍加镇压。5．6大田管理5．6．1间苗定苗第一片真叶展开时，将密集部分苗间去，第三片真叶时定苗，间距10cruxl0cm。5．6．2除草松土3叶期间应及时除草松土，透气促根。5．6．3追肥如发现菜苗生长缓慢，叶色发黄，应及时补施氮肥，宜结合雨天进行施肥。5．6．4灌溉在2片～3片真叶时开始浇水，要轻浇勤浇，不要大水漫灌，具体时间根据土壤和天气情况而定，一般7d～10d浇一次水。5．7采收当植株有6片～7片真叶，株高30cm左右时即可采收，去掉子叶、黄叶及根部。采收前，应对产品农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质进行检验，保证产品符合相关质量安全要求，并填写《产品采收及流向记录表》(见表A．9)和《产品农药残留等有害物质检测结果表》(见表A．10)。3 GB／Z26588—20116有害生物防治6．1防治原则遵循“预防为主，综合防治”植保方针，以农业防治、物理防治和生物防治为基础，优先采用生物防治，辅之以化学防治。6．2主要防治对象田间主要病虫害有霜霉病、软腐病、炭疽病、黑斑病、菜青虫、斜纹夜蛾、小菜蛾、蚜虫、黄曲条跳甲、大猿叶虫和小猿叶虫等。6．3农业防治6．3．1因地制宜选用抗(耐)病优良品种，并填写《生产基地种子／种苗处理记载表》(见表A．8)。6．3．2合理布局，实行轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。6．3．3培育无病虫害壮苗，播种前种子应进行消毒处理。6．4生物防治保护和利用当地主要的有益生物及优势种群。6．5物理防治6．5．1灯光诱杀利用害虫的趋光性，在其成虫发生期，田间点灯诱杀，减轻其发生量。有条件的地区每2hm2～4hm2范围内设置一台频振式杀虫灯，可有效诱杀鳞翅目为主的害虫。6．5．2色板诱杀设施内悬挂涂抹机油等黏着剂的黄板诱杀蚜虫等害虫。黄板规格23cm×29cm，根据虫害的危害程度，每667m2悬挂45块～90块。6．5．3人工捕杀对发生较轻、危害中心明显及有假死性的害虫，宜采用人工捕杀，减轻危害。6．5．4除草宜采用机械或人工方法防除杂草。6．6化学防治6．6．1化学防治应符合GB4285和GB／T8321(所有部分)的要求。同时加强病虫害的测报，及时掌握病虫害的发生动态。应掌握防治适期施药、安全间隔期和施药次数，降低农药用量。改进施药技术，提倡低容量喷雾。6．6．2小菘菜有害生物防治用药方案见附录B。6．6．3填写《生产基地有害生物防治记录表》(见表A．11)。6．6．4为避免或减缓有害生物抗药性的产生，可轮换使用农药品种，7劳动保护7．1施药人员施药时，操作者应穿着防护服。7．2警示施药后，现场应立即设立警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设立警示标志。潜在危险区的警示标志应设于入口处。8批次管理同一地块或同一大棚采用同一种植管理模式在同一天采收的同一品种为1个生产批。以1年为1个流水周期编号，共3位数。产品批次号为采收日期(yymmdd)+流水号+产品名称拼音首字母+基4 GB／Z26588--2011地所在省(市、区)行政区划代码(6位)+基地名称拼音首字母。填写《产品采收及流向记录表》(见表A．9)。9档案记录每个生产地块(棚室)应建立独立、完整的生产记录档案，保留生产过程中各个环节的有效记录，以证实所有的农事操作遵循本指导性技术文件规定。记录应保留两年以上。填写《生产基地田间农事活动记录》(见表A．1Z)。 GB／Z26588--201附录A(规范性附录)生产记录表格表A．1生产基地基本情况记载表基地名称基地地址基地面积基地负责人电话基地建成时间植保员姓名资格证书号灌溉水源周围环境情况前茬栽培主要作物拟种植的主要品种土壤检测报告编号评定水质检测报告编号评定空气检测报告编号评定备注制表人：制表El期6 表A．2生产基地现存生物种类调查记录表调查单位：调查负责人：调查时何GB／Z26588--2011生物名称学名分类地位密度制表人：制表日期7 GB／Z26588--201表A．3生产基地主要农用设备(工具)登记表农用设备型号生产厂家数量购买(工具)名称日期现况保管人备注制表人：制表日期8 GB／Z26588--2011。罴EI秣纂。<懈器0噼艘》姿曲酶赵皿崩妊脚爿趟制聪厘售世H撼球蓉艇薛醢扑霉皿刊哥磊蛆婶趔僻腰制暇、r爱期k州口．《僻 GB／Z26588--2011lO。暴皿僻器。、，僻器性世<庄鞲趔世：廿旺鞲苦删籁dp酶非型聪《黯_目∈唾k鲁d世{L州<鞋赛脚籁藩婶畦一<划窭皿群瞄蹭毒『<，丑喏<豁簧郴k州∞．《啭 表A．6生产基地农药质量检测结果记录表GB／Z26588--201农药名称剂型含量生产厂家登记证号农药批号采购单位发票号码检测日期检测单位检测执行标准检测报告编号检测结果检测项目标准值检测值结论备注制表人：制表日期 GB／Z26588--2011表A．7剩余农药或清洗废液处理记录表操作人电话剩余农药或清洗废液数量名称处理地点处理日期处理方式备注制表人：制表日期12 表A．8生产基地种子／种苗处理记载表GB／Z26588--201基地名称基地编号基地负责人电话作物品种操作人防治对象药剂处理情况记录药剂名称与剂型生产厂家处理方式处理剂量处理日期操作人温水浸种水温浸种时间备注制表人：制表日期13 GB／Z26588--201表A．9产品采收及流向记录表地块／大棚批次号产品名称采收日期数／重量农残检测供货对象备注编号制表人：制表日期14 表A．10产品农药残留等有害物质检测结果表GB／Z26588--2011产品名称地块／大棚编号检测单位样品采集时间报告日期检测执行标准检测报告编号检测结果检测项目标准值检测值结论备注制表人：制表日期15 Ge／z26588--2011表A．11生产基地有害生物防治记录表作物名称种植地块／大棚田间调查平均数发病率日期害虫名称病害名称调查人头／株或头／叶％化学防治措施是否符合更改标准方案理由及日期防治对象用药方案兼治防治人员植保员备注标准方案新方案可行性制表人：制表日期16 GB／Z26588--20117器皿僻器。、，群幕、、星<萎冀积《*蠢辎_<萋s世鞲●舯赠*篓链H旷删姜H<长匿熏兽窖型靼瓷篁嘲列l螺《魁庄畦刳趟趔癯稍鲁瞳稃硪妲蛔州赫畦嚣《蛙篓叵旷星田怅蕾舯毒描曼鲁棰掣掉，葚捃譬磊糯刊搂辩枉扈珏篮霉*世雕媲犁暄馨藩增辐雉趔嚣霉钕剥世长捌，}lll稃丑轻辏妲靶捌世口p鞲酶赫孽黑《斗<皿●●划巅舞僻噼蹭需呈f：宣博厘田营郴k州掣．《臻 GB／Z26588--201118帮《鞲籁罨黾薯j暮要三罨罂j鲁等等等《隧籍罴旺窿趟厘蚺剞蜡善嚣巴鬯一鬯≮骺鞲乞吧巴巴卜．馘害耀群幂帮壁喾辩鞴链螫卷善斜巅髅髅鞴糕茸爿嵌辐茸哥珥耳1Ⅲ裴芒芒亵车联篮媳惶梧型掣菩裎瘊瘿舞警艇{lj∈禚延髌箍磐警挂槎商鬈餐{靼馨醛糕{lj∈霉蜜瑙糕=|}|}格箍璺疑碓文囊僻嫡鲁赵杖赣魁郴茸}蜷哥赫醐候蠡警蜷艇雠褒链候螯替盘拄艇《馘鞋。鲰螫蚓督蝻埘；艇锻昌磐《●蠼餐督拒●^N摧榭轻班链鲰。g张2敞超碰。拒拄螯g筐牝{鍪螫。磋昌。鲰摧甘蛾延糯拄嶷星避橙一棘昌暑螫也2督盘N∞摧o键摧旺o拄?餐瞥?督馘2挂8控酶o。艇瞥差觫翅《裂链o～o拄螫N盆趔垦燕催螫拄蛰拄g?g。∞艇N昌攥震担幕__逛幂亲。裂妊链。拄蜒逛∞錾o套瘿一宾密昌拄o拄昌o。型蛆蕻。g。一g逛昌斌赠灶昌H盆瘿NoH辞l孑曹蛹幂幕一辞熏∞证幂妊o趟善歆H_*耀懈齄一龌啦求一硝谣富炳替曜鲻辞坩踊瘿嚷描瘿曹垛搿档糕喊糕嗜螨鸶辞臃螫辞鞲1皿瑷g芒蒋￡爿蚺爿瑶《锰卷善埽程X鬟X镬X篮硝辍岳哥百蛙茁糕喀o2时昌最X曲X糕超培搿掣檀X鬟X美∞∞‘·～__∞dN∞。2X2∞。摧一N∞蒜蓁垂赵蹊窭踩彗窭镏蚓詹犀誊恒誉彀鑫船候嘤_遑电f惶管爿捎越鏊蠕馨嚣檀蠡器名器盎氅蛙爿聪餐靛髌撰糕鬟}撼癯坤毽々挂爿嚣乓楔并爿铽囊鬈董盘缸袁{l|∈柘蠢+<碟椒船盎霹圳恤忙瞰州躲攥、f，一．盟攥帐牝号；盘霉州恤忙哺州椿攥、『，^啭蓝掣撅察v曲联釜'