GBZ26589-2011 洋葱生产技术规范.pdf

'ICS65．020．01B05a亘中华人民共和国国家标准化指导性技术文件CB／Z26589--20112011-06-16发布洋葱生产技术规范Productiontechnicalpracticeforonion2011—11—15实施中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局借焘中国国家标准化管理委员会仅111 刖置GB／Z26589--2011本指导性技术文件的附录A及附录B为规范性附录。本指导性技术文件由国家质量监督检验检疫总局提出。本指导性技术文件由中国标准化研究院归口。本指导性技术文件起草单位：山东省植物保护总站、国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局、潍坊市植保站、高密市植保站、安丘市植保站、成武县植保站。本指导性技术文件主要起草人：李明立、唐光江、李洪奎、王民庆、潘云平、刘金智、张福远。 洋葱生产技术规范GB／Z26589--20111范围本指导性技术文件规定了洋葱生产的基本要求，主要包括生产基地的选择和管理、生产投入品管理、栽培管理、有害生物防治、劳动保护、批次管理、档案记录等方面。本指导性技术文件适用于洋葱的生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期舶引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓励根据本指导性技术文件达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本指导性技术文件。GB／T8321(所有部分)农药合理使用准则GB／T18407．1农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求3生产基地选择和管理3．1生产基地选择生产基地环境条件应符合GB／T18407．1的要求，并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)和《生产基地现存生物种类调查记录表》(见表A．2)。宜选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、土壤疏松肥沃、理化性状良好，前2年～3年未种植大蒜、洋葱等百合科作物的壤土地块。生产基地应远离污染源。连片面积宜在3hm2以上。3．2生产基地管理3．2．1工作室生产基地应建有工作室。室内配备桌椅、资料橱等，放置有关生产管理记录表册，张贴生产技术规范、病虫害防治安全用药标准一览表、基地管理、投入品管理等有关规章制度。3．2．2基地仓库生产基地应建有专用仓库，单独存放施药器械和未用完的种子(苗)、农药、化肥等。仓库应安全、卫生、通风、避光，内设货架，配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等，并填写《生产基地主要农用设备(工具)登记表》(见表A．3)。3．2．3盥洗室生产基地应设有盥洗室，室内卫生清洁。3．2．4废物与污染物收集设施生产基地应设有收集垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。3．2．5灌溉系统生产基地应建立排灌分开的管理系统，如储水池、供水渠道、灌溉设备等。井灌区水井井口应高出地面30cm以上，并配有防护设施，防止雨水倒灌和弃人污染物等。3．2．6植保员生产基地应配备植保员，负责病虫害的防治、农药使用管理与记录等。植保员配备数量应能满足每个基地生产的需要，并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)和《生产基地人员登记表》(见表A．4)。植保员应获得国家植保员职业资格证书，并经过有害生物综合治JI(IPM)培训。】 cB／z26589--20113．2．7肥料员有条件的生产基地宜配备肥料技术人员，负责肥料的施用管理与记录等。填写《生产基地人员登记表》(见表A．4)。3．2．8环境条件监测新建生产基地应进行环境条件监测。每2年～3年，或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该生产基地。保留检测报告，并填写《生产基地基本情况记载表》(见表A．1)。3．2．9平面图生产基地应制作平面分布图，用来制定种植规划和田间管理方案等。3．2．10标志标示生产基地有关的位置、场所，应设置醒目的标志、标示。3．2．”隔离防护基地周围应建立隔离网、隔离带等，或具有天然隔离屏障，防止外源污染。4生产投入品管理4．1农药的采购与贮藏4．1．1农药的采购应从正规渠道采购合格的农药，并索取购药凭证或发票。不应采购下列农药：非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药以及国家禁止使用的农药。采购的农药应索取农药质量证明资料，必要时进行检验，填写《生产基地投入品出、入库记录表》(见表A．5)和《生产基地农药质量检测结果记录表》(见表A．6)。4．1．2农药的贮藏农药应贮藏于厂区专用仓库，由专人负责保管。仓库应符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，出入口处贴有警示标志。4．1．3农药包装物处理农药包装物不应重复使用、乱扔。农药空包装物应清洗3次以上，清洗水妥善处理，将清洗后的包装物压坏或刺破，防止重复使用，必要时应贴上标签，以便回收处理。空的农药包装物在处置前应安全存放。4．2肥料的采购与贮藏4．2．1肥料的采购应从正规渠道采购合格肥料，并索取购肥凭证或发票。不得采购下列肥料：非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料。采购的肥料应填写《生产基地投入品出、入库记录表》(见表A．5)。4．2．2肥料的贮藏肥料应妥善保存，单独放置于清洁、干燥的仓库，由专人负责保管。不得与苗木、农产品存放在一起。5栽培管理5．1整地施肥5．1．1清洁田园清除前茬作物的残留枝叶，带出田外集中处理。5．1．2整地深翻土壤25cm～30cm，耙实。宜使用机械耕翻，以维持土壤结构。2 GB／Z26589--20115．1．3基肥施腐熟有机肥5000kg／667m2～10000kg／667m2，均匀混入适量生物菌肥，同时撒施复合肥50kg／667m2～100kg／667m2，耕地时翻人土中。禁止施用生活垃圾、工业废渣、污泥及污泥肥等。施肥后填写《生产基地田问农事活动记录表》(见表A．7)。5．2播种5．2．1品种选择根据不同的栽培类型，宜选用抗病、优质丰产、抗逆性强的品种。应选用当年新种子。种子质量要求纯度≥95％，净度≥98％，发芽率≥94％，水分≤100％。植物检疫合格。5．2．2种子处理将种子在清水中浸泡搅拌10rain，捞出秕粒杂质，再将种子放人55℃左右温水中浸泡20min～30rain，并不断搅动，捞出稍晾后播种。处理后填写《生产基地种子／种苗处理记录表》(见表A．8)。5．2．3播种方法与播种量苗床宜选用土壤疏松，有机质丰富，地势平坦，灌溉方便，近3年未种植百合科类作物的砂壤土。播种前，每定植667m2的洋葱需备60m2的苗床。每60i"112均匀撒施腐熟农家肥300kg，翻人土壤20cm土层，整平，做成平畦，畦宽1．21171。灌足底水待用。将种子掺入细干土中均匀撒播。然后覆盖过筛细土1C11"1左右，搭小拱棚覆膜保湿、保温，出苗后注意通风，使苗床温度保持在25℃以下。苗床用种量75g／60m2～100g／60m2。播种后填写《生产基地田间农事活动记录表》(见表A．7)。5．3茁床肥水管理苗床宜浇小水，不宜大水漫灌，出现第二片真叶时，撒施尿素1kg／60m2～1．5kg／60m2。定植前10d左右停止浇水，以促根壮苗。填写《生产基地田问农事活动记录表》(见表A．7)。5．4定植密度与方法5．4．1定植密度根据不同品种的特性进行合理密植。一般株行距：(15cm～20era)×(15cm～20cm)。5．4．2定植方法栽植时先浇足底水，待水渗入地表后立即喷除草剂，然后覆膜。用打孔工具均匀扎孔，孔深2cm～3cl"n。每孔栽人一株葱苗，并用手指压实土壤。5．5适时定植当叶片3片～4片，株高20tin左右，叶鞘横径0．6cm～o．7crll时，即可移栽定植。定植后填写《生产基地田间农事活动记录表》(见表A．7)。5．6田间管理5．6．1冬前定植洋葱的管理5．6．1．1越冬期管理洋葱苗定植缓苗后(20d左右)，根据墒情适当浇水。封冻前浇一次透水，以使其安全越冬。同时，注意压牢地膜，防止大风掀飞地膜拔出葱苗。浇水后填写《生产基地田间农事活动记录表》(见表A．7)。5．6．1．2叶片生长期管理洋葱返青后浇水2次～3次。每次结合浇水追肥，撒施尿素10kg／667m2～15kg／667m2、硫酸钾8kg／667m2～10kg／667m2。填写《生产基地田间农事活动记录表》(见表A．7)。5．6．1．3鳞茎膨大期管理鳞茎开始膨大后追肥2次～3次，每次撒施尿素8kg／667m。～10kg／667m2、硫酸钾5kg／667m2～10kg／667m2，同时浇水。施肥间隔10d～15d。以后每3d～4d浇一次水，保持土壤湿润，每7d～3 GB／Z26589--2011lOd，喷1次o．5％磷酸二氢钾溶液。收获前10d停止浇水、施肥。浇水、施肥后填写《生产基地田间农事活动记录表》(见表A．7)。5．6．2早春定植洋葱的管理5．6．2．1叶片生长期管理定植后灌1次水，5d～6d灌1次缓苗水，及时中耕除草。缓苗后植株进入叶片旺盛生长期，宜加大浇水量，并顺水追肥1次～2次，施尿素10kg／667m2～15kg／667m2、硫酸钾8kg／667m2～10kg／667m2。施肥后填写《生产基地田间农事活动记录表》(见表A．7)。5．6．2．2鳞茎膨大期管理鳞茎开始膨大后追肥2次～3次，每次撒施尿素8kg／667m2～10kg／667mz、硫酸钾10kg／667m2～15kg／667m2，同时浇水。施肥间隔10d～15d。以后每3d～4d浇一次水，保持土壤湿润，每7d～10d，喷施叶面肥。收获前10d停止浇水、施肥。浇水、施肥后填写《生产基地田间农事活动记录表》(见表A．7)。5．7收获及收获后处理5．7．1收获宜当植株基部第一、二片叶枯黄，第三、四片叶尚带绿色，假鳞茎失水松软，地上部倒伏，外层鳞片呈革质时收获。采收前，应对产品农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质进行检验，保证产品符合相关质量安全要求，并填写《产品农药残留等有害物质检测结果记录表》(见表A．9)；采收后，填写《产品采收及流向记录表》(见表A．10)。5．7．2包装物包装物应洁净无污染，并妥善存放。再利用的包装物品，应清洗干净，防止有害物质污染。6有害生物防治6．1防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业和物理防治为基础，优先采用生物防治技术，辅之化学防治应急控害措施。6．2主要防治对象主要防治对象为：猝倒病、霜霉病、锈病、软腐病、蓟马、潜叶蝇、地下害虫、杂草等。6．3防治措施6．3．1农业防治‘’选用抗病品种，清洁田园，加强肥水管理，合理密植，提高植株抗病力。每2年～3年与非百合科类作物进行一次轮作。6．3．2物理防治6．3．2．1黄板棚室内设置涂有粘着剂的黄板诱杀蚜虫和潜叶蝇等。黄板规格30cm×20cm为宜，悬挂于植株上方10cm～15cm处，30块／667m2～40块／667m2。6．3．2．2蓝板田间设置涂有粘着剂的蓝板诱杀蓟马等害虫。蓝板规格30cm×20cm为宜，悬挂于植株上方10cm～15cm处，20块／667m2～25块／667ill2。6．3．2．3电子杀虫灯诱杀甜菜夜蛾、地老虎、金龟子、蝼蛄等害虫，每2hm2～3hm2悬挂1盏电子杀虫灯(220V，15w)，4 cn／z26589--2011离地高度1．2m～1．5m。6．3．3化学防治6．3．3．1一般要求应符合GB／T8321(所有部分)的要求。6．3．3．2防治方案见附录B，防治后填写《生产基地有害生物防治记录表》(见表A．11)。6．3．3．3施药器械施药前应确保施药器械洁净并校准。施药器械使用后应清洗干净放置。6．3．3．4轮换用药为避免或减缓有害生物抗药性的产生，宜轮换使用化学防治农药。6．3．3．5剩余药液处理应按照需要准确配制，少量剩余药液(粉)进行无害化处理，或喷洒到法规允许的休耕地中，并填写《剩余药液或清洗废液处理记录表》(见表A．12)。7劳动保护7．1培训凡使用、处理农药、化肥的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写《生产基地人员登记表》(见表A．4)。7．2施药保护施药时，操作者应穿着防护服，不得吸烟、吃东西，施药后应立即用肥皂清洗皮肤裸露部位，换洗衣服。7．3警示施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区的警示标志设于入口处。8批次管理同一地块或同一大棚采用同一种植管理模式在同一天采收的同一品种为1个生产批。以1年为1个流水周期编号，共3位数。产品批次号为采收日期(yymmdd)+流水号+产品名称拼音首字母+基地所在省(市、区)行政区划代码(6位)+基地名称拼音首字母。填写《产品采收及流向记录表》(见表A．10)。9档案记录每个生产地块(棚室)应建立独立、完整的生产记录档案(见附录A)，保留生产过程中各个环节的有效记录，以证实所有的农事操作遵循本指导性技术文件规定。记录应当保留两年以上。 GB／Z26589--2011附录A(规范性附录)生产记录表格表A．1生产基地基本情况记录表基地名称基地地址基地面积基地负责人电话基地建成时间植保员姓名资格证书号灌溉水源周围环境情况前茬栽培主要作物拟种植的主要作物土壤检测报告编号报告日期评定结论水质检测报告编号报告El期评定结论空气检测报告编号报告日期评定结论备注制表人：制表日期6 表A．2生产基地现存生物种类调查记录表调查单位：调查负责人：调查时间GB／Z26589--201生物名称学名分类地位密度制表人：制表日期7 GB／Z26589--201表A．3生产基地主要农用设备(工具)登记表农用设备型号生产厂家数量购买(工具)名称日期现况保管人备注制表人；制表日期8 GB／Z26589--2011。暴皿僻器。<僻器0借蹦辩心酶隧单捌娌脚爿扭删撼厘曹世H媳搬昏＼藩甚IB扑黑皿刊丑磊趟婶彀滕蹭制暇<簧醐k州q．《臻 GB／Z26589--201110。扯账世中社世<窿鞲世趟*舞苦鞲蛔籁心酶舡《嚣掣蜡*蝮．}L鲁媸{L划世一<蜒轼删氟棰婶畦一<辎蒜皿琳瞄蹭世<，习疃<辍营摊k州日．《僻 表A．6生产基地农药质量检测结果记录表GB／Z26589--201农药名称剂型含量生产厂家登记证号农药批号采购单位发票号码检测日期检测单位检测执行标准检测报告编号检测结果检测项目标准值检测值结论备注制表人：制表日期 GB／Z26589--201112踩fj僻莘。<僻器岫<籁枢＼g厘*留蜊糕擎士鼷-<世糍●舯萎s*琏，棠茁赠篓魁¨F赠瞅魁辐塞曩脚嗽州妇赠魁篓l瞄旺扩麒型件<稃辩蛭描厘赫擎鲁《，毒厘泰糍臣蛔哥鹾刊魁舞相厘嚣擗篮世靶德*挺郇燃龚譬篁蠼辐馋靶彝袖挺世翟捌矩察，注需蛭蜒同心世臻鞲孽躁赫斗<皿搂瑙¨划叠僻噼蹭需艇幡博唇匝署螂乱州￡．《群 表A．8生产基地种子／种苗处理记录表GB／Z26589--201操作人电话种子／种苗品种地块／大棚编号种子／种苗来源防治对象药剂处理情况记录药剂名称与剂型生产厂家处理方式处理剂量处理日期温水浸种水温浸种时间备注注：每地块／大棚一卡。制表人：制表日期13 GB／Z26589—-201袭A．9产品农药残留等有害物质检测结果记录表产品名称地块／大棚编号检测单位样品采集时间报告日期检测执行标准检测报告编号检测结果检测项目标准值检测值结论备注制表人：制表日期14 表A．10产品采收及流向记录表GB／Z26589--2011地块／大棚批次号产品名称采收日期数／重量农残检测供货对象备注编号制表人：制表El期15 GB／Z26589--201116。器正僻器。<懈器嗤鹾靼疃=<瘿盘嚣篓F}K赵心酣酶舞K嚣鲴如哥《}增靶椒把陋辫瘿喇雌蠡班魁霹魁姻旌魁神篙世器，R婶匿糯《趟赠趟赠聪猫兹腰瘿醇盘+H赠棰篓婶扩挥瞅世蹊●●皿捌琳啭蹭船琏霹州恤忙碧醐k州=．司僻 表A．12剩余药液或清洗废液处理记录表GB／Z26589--2011操作人电话剩余农药或清洗数量废液名称处理地点处理日期处理方式备注制表人：制表日期17 GB／Z26589--2011附录B(规范性附录)洋葱主要有害生物防治方案表B．1洋葱主要有害生物防治方案化学防治生育期防治对象安全间隔期防治适期防治方法兼治对象方案一：25％腈嘧菌酯SC30g／667m2～34g／667m2兑水30kg～50kg喷雾。视病情防治2次～3次，施药间隔6d～7d。霜霉病、猝倒病病株率1％方案二：50％烯酰吗啉wP5060g／667m2～白色疫病100g／667m2兑水30kg～50kg喷雾。视病情防治2次～3次，施药间隔6d～7d幼苗期方案一：20％灭蝇胺SPX30g／667m2一‘10“吡(定植前)虫啉wPl0g／667m2兑水30kg～50kg喷雾。视虫情连防1次--2次，施药问隔6d～7d。蓟马虫株率5％斑潜蝇方案二：10％吡虫啉WP10g／667m2—25％噻虫嗪WG3g／667m2～4g／6S7m2兑水30kg～50kg喷雾。视虫情连防1次～2次，施药间隔6d～7d二甲戊乐灵：85d腈嘧菌酯：40d用90％敌百虫SP0．15kg拌豆饼5kg，做成毒烯酰吗啉：35d地下害虫饵，1．5kg／667m2～2．5kg／667m2百菌清：35d定植后，用33％二甲戊乐灵EC80mL／667m2～灭蝇胺：35d定植期杂草吡虫啉：30d100mL／6S7m2，兑水30kg～50kg喷洒噻虫嗪：27d方案一：25％腈嘧菌酯SC34g／657m2，兑水敌百虫：30d30kg～50kg喷雾。视病情连喷2次～3次，施药灰霉病、亚胺菌：30d间隔6d～7d。氢氧化铜：7d霜霉病初见病株紫斑病、方案二：75％百菌清WP80g／667m2～白色疫病100g／667m2，兑水喷雾。视病情连喷2次～3次，施药间隔6d～7d磷茎方案一：50％亚胺菌DF15g／667m2～膨大期17g／667m2，兑水30kg～50kg喷雾。视病情连喷2次～3次，施药问隔6d～7d。灰霉病、锈病初见病叶方案二：75％百菌清WP80g／667m2～紫斑病]00g／667m2，兑水30kg～50kS喷雾。视病情连喷2次～3次，施药间隔6d～7d77％氢氧化铜wP40g／667m2～50g／667m2，软腐病初见病株兑水30kg～50kg喷雾。视病情连防2次～3次，白色疫病施药间隔7d～10da“一”表示药剂轮换使用。18'