连锁超市物流成本控制问题研究[毕业论文]

'财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）（2011届）本科毕业设计（论文）题目连锁超市物流成本控制问题研究学院商学院专业财务管理班级学号学生姓名指导教师 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）诚信声明我声明，所呈交的论文（设计）是本人在老师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我查证，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文（设计）中不包含其他已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。我承诺，论文（设计）中的所有内容均真实、可信。论文（设计）作者签名：签名日期：年月日 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）授权声明学校有权保留送交论文（设计）的原件，允许论文（设计）被查阅和借阅，学校可以公布论文（设计）的全部或部分内容，可以影印、缩印或其他复制手段保存论文（设计），学校必须严格按照授权对论文（设计）进行处理不得超越授权对论文（设计）进行任意处置。论文（设计）作者签名：签名日期：年月日 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）摘要：随着社会的不断发展、市场的不断扩大以及市场领头行业的日益更新，零售连锁行业的地位日渐突显，使越来越多的经商者将零售连锁行业视为可挖掘利润的宝地。在这些行业中，最为突出的便是连锁超市行业。连锁超市行业中，物流成本的管理也渐渐成为经营者为了追求利润的另一大开发点。虽然各个连锁超市通过控制物流成本获得了很大的成效，但是物流成本控制管理还存在着一些问题。如果经营者改善这些问题，就能够获得更多的利润。本文首先对物流成本和物流成本控制的相关理论知识做了介绍，然后简单地从连锁超市在运营各个环节中的物流成本构成说明了物流成本控制对连锁超市健康运营的重要性。并且提出了连锁超市物流成本控制中存在的问题，最后对这些问题进行了相应的分析，提出了相应的改进对策。关键词：连锁超市；物流成本；成本控制；问题研究Abstract：Withthecontinuousdevelopmentofsocietyandtheexpansionofmarket,themarketleaderupdateeverydayandretailchainindustry’sstatusgrowingincreasingly,somoreandmorebusinessregardretailchainindustryasatreasuretobetapped.Themostoutstandingindustryissupermarketchainindustrieswhich 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）expandandimprovegradually,sothelogisticmanagementbecomestheothernewfieldtopursueprofit.Eventhoughsupermarketchainhavewongreatachievementsbycontrollogisticcost,yettherearestillmanyproblemsinlogisticscostmanagementandcontrol.Inaword,theoperatoronlycanwinmoreprofitsbysolvetheproblems.Thisarticleintroducesthetheoryoflogisticcostandlogisticcostcontrolinthefirst,andthenIintroducetheimportanceofthelogisticcostcontrolinsupermarketchainoperationfromlogisticcostsection.AndalsoIproposedsupermarketchainlogisticsandcostcontrolproblems,andtheseproblemsthroughthelineofthecorrespondinganalysis,proposedmeasuresforimprovement.KeyWords：supermarketchains;logisticscosts;costcontrol;research 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）目录一、引言1二、物流成本控制的理论基础1（一）物流成本的概念.............................................1（二）物流成本控制的目标2（三）物流成本控制的基本方法2三、物流成本控制对连锁超市健康运营的重要性2（一）连锁超市运营各个环节中的物流成本的构成2（二）物流成本的控制对连锁超市健康运营的重要性5四、连锁超市物流成本控制中存在的问题5（一）隐性成本被忽略5（二）配送中心的不健全8（三）信息系统不完善，管理效率低9（四）物流业务人员不够专业，素质水平相对低9五、问题的改进与对策10（一）加强隐性物流成本的控制和管理10（二）完善配送中心体系，提高物流配送效率11（三）引进先进技术进行现代化信息化的管理和数据的及时交换14（四）加强对物流人才的培训和筛选15六、结论15参考文献17致谢19 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）一、引言在经济迅速发展，居民生活条件日趋宽裕的今天，连锁超市行业作为零售业中的主体模式，渐渐成为居民工作、生活不可缺少的一部分。它不仅为居民提供了日常所需的饮食材料和生活用品，同时也满足了居民日益增长的消费需求，为居民的工作、生活创造了一个便利的条件。随着连锁超市数量在各城市中的不断蔓延、增多，各连锁超市面临着个性化与多样化的双重考验。连锁超市经营者为了立足于这个竞争行业，将目光的重点放在了物流领域，因此，物流成本控制的管理成为了各个连锁超市实现经营目标，提高利润收益的重要途径，也是连锁超市发挥其经营优势的关键。为了完善物流成本控制的管理，更多的经营者建立了一套适合连锁超市的运营机制，即能使其在经营各环节中节省开支，增加利润点的物流成本控制体系。因此，加强物流成本控制的管理是各个连锁超市在经营管理中，实现利润增长的关键点。但是，在各连锁超市经营者采取各种措施，对营运的各个环节进行较为全面地降低物流成本控制的同时，却常常忽视了一些导致物流总成本增加的问题。这些问题的存在，让计划将物流成本降低到最小份额的经营者，实际上并未使连锁超市从控制物流成本中得到很大的利润。特别是在当今连锁超市行业竞争日渐激烈的背景下，这些被忽视的问题，如果不找出其根本性的对策进行对症下药，必然会使连锁超市失去提高利润的机会。因此，经营环节中被忽略的细节的改进也是促进连锁超市降低物流总成本，增强市场竞争力的重要部分。二、物流成本控制的理论基础（一）物流成本的概念根据《中华人民共和国国家标准.物流术语》（GB/T183542001），物流成本是指“物流活动中消耗的物化劳动和活劳动的货币表现”，即产品在实物运动过程中的仓储保管、运输配送、装卸搬运、现代包装和物流信息等各个环节所支出的人力、物力和财力的总和，是完成诸种物流活动所需的全部费用。马菊华,王建.连锁超市物流成本控制体系的构建.经济论坛,2007(12):P84-86.物流成本的高低在连锁超市的营运中，直接关系到超市的经营利润的多少。18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）（二）物流成本控制的目标物流成本管理的意义在于通过对物流成本的有效控制，利用物流要素之间的效益背反关系，科学合理地组织物流活动，加强对物流活动过程中费用支出的有效控制，降低物流活动中的活劳动和物化劳动的消耗，达到减低企业物流总成本、提高企业和社会效益的目的。张永红.浅析生产企业物流成本控制策略.中国电子商务,2010(10):P9-9.对连锁超市而言，争取到最大的利润空间是各个营运者追求的目标，因此，制定一个完善的物流成本控制目标是一个连锁超市是否能发挥其获得最大利润的空间的关键所在。（三）物流成本控制的基本方法物流成本控制的基本方法主要有：弹性预算法、零基预算法、目标成本法、作业成本法等，大多数连锁超市则利用作业成本法对物流成本进行控制管理。作业成本法（ABC）是以作业为核心，对耗用企业资源的所有作业进行确认与计量，并将耗用的成本记入作业中，然后选择相应的成本动因，将所有作业成本合理分配给成本计算对象（产品或服务）的一种新兴的成本计算方法。对于连锁超市而言，通过利用作业成本法，有效控制和降低物流成本，提高利润是其最终的目标。通过对成本动因和成本分配状况的分析，可以揭示哪些资源需要减少，哪些资源需要重新配置，最终确定如何改进和降低连锁超市物流作业成本，这将是作业成本法最终要达到的目的。邓康林.中小型连锁超市物流成本管理分析.商场现代化,2008(9):P128-128.作业成本法，使连锁超市物流成本的控制管理更加科学、全面，解决了传统物流成本核算中信息不完整、不精准的问题，对于物流成本的信息掌握更加具有真实性；同时利于经营者做出正确的决策，控制并降低物流成本，提高经营利润。三、物流成本控制对连锁超市健康运营的重要性（一）连锁超市运营各个环节中的物流成本的构成1、商品的采购环节在连锁超市的运营中，首要考虑的问题是如何以最低的物流成本对商品进行采购，因此，采购环节中的采购成本控制是连锁超市提高经营业绩的首要出发点，也是实现连锁超市经营效益最大化的关键点。对于连锁超市运营而言，经营者获18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）取的利润主要来源于商品销售价与进货价之间的差价，但是各个连锁超市的商品价格之间的差别并不大，甚至基本相同，因此，要提高竞争力，获得更多的利润，就必须降低采购成本。要降低采购成本，就应该有效控制采购过程中发生的运输费用、搬运费用、人工费用等，同时通过作业成本法，确定这过程涉及到的订货、验收、入库等作业，对物流成本进行准确的核算并加以控制。另外，还应该不断地完善整个采购的流程，做到商品流通的合理化，采购时间的节约化和库存商品的最小化，并且应该提高采购效率，提高商品的周转速度，使商品能在规定的有效期限内进行流通、运转。2、配送环节连锁超市作为市场零售业中活跃的行业形态，竞争也是极具激烈的。各连锁超市通过配送中心，进行统一进货、统一配送、分散销售，这种管理实现了连锁超市的经营规模经济，使其能够有效控制配送环节的配送成本。目前，很多大中型连锁超市纷纷建立起了自己的配送中心，由于配送能力的高低直接决定连锁超市物流成本的高低，影响其盈利能力，所以，各连锁超市不断改进配送中心的配送设施，同时运用合理的配送方法，降低配送环节所发生的运输费、包装费、装卸搬运费等，以提高其运转能力来增强配送能力。3、存货环节商品在存储过程中发生的存货持有成本是指保管货物上的费用，主要包括仓储费、残缺损失费、人工费、保险和税收费用以及库存占压资金的利息费。连锁超市为了满足顾客多变的消费心态，必须要有一定的库存来保证不断货。但是，保持一定的库存，就需要占用一部分资金，因而会减慢资金的周转速度，影响连锁超市的营运能力。另外，一部分存货的持有也会发生相应的存货持有成本。所以，在连锁超市的运营中，应当采用零库存策略，这样才能以最少的库存，达到最小的资金占压，且能确保商品流通程度的增加。同时，连锁超市应及时根据市场的需求和运输时间等相关的信息对存货进行合理的调配，使存货达到合理的数量，这样才能更加有效地提高商品周转能力，降低存货成本，提高商品竞争优势。4、回收环节回收环节中发生回收成本主要是人工费用、搬运费。而产生这些费用的主要原因是未能达到顾客的满意程度：一方面18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）顾客在购买商品时，不仅会对同一用处，不同品牌之间的商品进行比较，同样也会对一种商品和它的替代品之间进行比较。如果连锁超市内的摆设不合理，甚至混乱，这会造成顾客在购买了一种商品后，在其他货架上发现更符合自己满意度的另一种替代品，因而会随手将其不要的商品放在离自己近的货架上。这使得工作人员在整理这类商品时的回收成本大大增加。同时，商品的质量问题一直是销售商和顾客之间共同重视的问题。顾客若在购买商品后，发现商品的质量存在一定的问题，会要求退货，若是超市自身问题，就必须支付一定的退款金，使得连锁超市自身的资金周转降低；若是产品本身破损问题，超市就必须和厂商联系，要求退货，造成商品的暂时性短缺，这些都会相应地增加成本。在这种情况下，就要求超市工作人员合理安排货物的摆放情况，尽可能让顾客满意，并且每天按时清查商品的质量情况，避免这类情况的发生。5、废弃环节对于废弃环节中废弃成本的控制，是各连锁超市降低物流成本的又一重要环节。要降低此环节中的废弃成本，就必须要注意产生商品废弃的各个要素，并且能够及时调整管理政策，从根本上改正商品的废弃率。这就不仅要求工作人员在熟悉商品属性的前提下，对购入商品和库存商品保管的环节中对商品进行合理有效的分类管理，还需要依据各种商品的属性进行控制。例如对于可食用的商品，在接近保质期前，应该对其在保证顾客健康安全的前提下进行分类降价促销处理，特别是保质期较短的商品，更应该做好降价促销的准备。这样，使顾客既能满足购买商品的需求，同时对商品在质量上不会产生不信任感；对于生活用品，由于商品本身存在的折旧，超市管理人员应该随时注意摆放位置的环境问题，不应造成商品的加速折旧，如易受潮或易腐蚀的商品就不应摆放在冷柜旁等潮湿环境的货架上；而对于易碎商品，应当摆放至顾客不易碰撞且更加平稳、牢固的货架上。注意不同商品的属性，对其进行分类摆放，就会更有效地控制废弃成本。6、其他环节除了以上五个环节外，还有管理方法与技术、业务流程等信息化系统环节，也应进行物流成本的相应控制与管理。在科技发达，信息网络化的今天，各个连锁超市都实施了信息化的计算机登记进销货物方法。在这过程中，连锁超市工作人员应该及时、准确地对货物的进货与销售进行合理、高效率地登记，然后根据输入的数据，进行相应的分析、统计和处理，18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）形成对连锁超市内部管理需要的数据资料。若在此过程中，管理者由于疏忽或者业务流程没有完善，就可能需要花更多的人力与物力来整理、补救犯下的错误，造成一定的物流成本的上升。因此，不断完善信息化系统和设备，是降低此环节中的物流成本的重要手段。（二）物流成本的控制对连锁超市健康运营的重要性在连锁超市经营的各个环节中，物流成本主要存在于商品的采购环节、货物的配送环节、进库后商品的存储环节、销售环节以及商品的回收和废弃环节，因此，物流成本在整个超市运营的流通费用中占很大的比例。对于连锁超市而言，物流成本的高低，不仅会影响超市内部整个流通过程中所获得的利润的高低，同时，也会影响超市在市场中的竞争地位。因此，降低物流成本是连锁超市获得收益的支撑点，同时也是超市竞争力中的必然选择。四、连锁超市物流成本控制中存在的问题（一）隐性成本被忽略在连锁超市经营过程中，管理者将重心放在商品销售渠道的畅通，服务水平的提高，信息管理的缜密，物流成本的降低等问题上，而物流成本的降低又是管理者费尽心思关注的最主要问题。但是，在物流成本控制的问题上，大多数连锁超市经营者只关注显性物流成本，而往往忽略了隐性物流成本的存在，因而，显性物流成本通常得到较好的控制，隐性物流成本却被忽略不计，造成物流的总成本在实质上存在一定的偏差。这样，在降低物流成本的控制上，便无法达到全面的控制。隐性成本存在于连锁超市经营的各个过程中，同时，它也影响着各过程物流成本的高低，是个不可被忽略的成本，只有控制好隐性成本，才能使物流成本的大小更加精确，更有利于对物流成本的控制。1、运输过程中的隐性成本运输过程存在于连锁超市物流的各个环节中，不管是采购环节，还是配送环节，商品的运输成本都是物流成本中一个不可缺少的部分。根据国家发展改革委、国家统计局委托中国物流与采购联合会对2010年全国物流运行的基本情况进行的统计核算中得出:218 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）010年，全国社会物流总费用为70984亿元，同比增长16.7%，运输费用为38321亿元，同比增长14.0%，所占社会物流总费用的53.99%，同比下降1.3个百分点。因此可以看出，运输费用对降低物流成本而言，不容小觑。同时，隐性运输成本占总运输成本很重要的地位，它主要存在于以下几个方面：（1）选择运输的交通工具不合适。在运输过程中，要选择的运输工具应该是方便快捷的，否则就会造成在装卸和运输货物的时间上大大增加，从而造成隐性成本的增加。但是，很多连锁超市都会有自己的固定的运输工具，所以也就不存在根据货物量的多少或路程的长远来选择运货工具这一做法，因而很容易忽略在选择运输交通工具上的隐性成本。（2）选择运输的路线不合理。如果运输人员在选择路线上有所失误，或者选择的运输路线长，这不仅会造成运输时间的增加，同时也会加速货车的折旧期限，增加相应的汽油费等隐性成本。在运输路线的选择上，由于运输人员的工作惯性，一般情况下，很少会对运输路线进行重新选择，即使有新的选择也未必会改变原有的计划。因此，在运输路线上，也自然忽略了其更合理的选择来减少过程中产生的隐性成本。（3）中途卸货运往其他地方。这过程指的是货物未到目的地就被卸下重新装运，再运往其他地方。这就造成不必要的人力物力费用，也属于隐性成本。在由于车辆调配的问题下，运输人员通常将货物运送至某一地点时，将其卸下，重新搬运至另一辆货车，再进行运送。这样的过程，看似可以更好有序地利用车辆调配工作，但实际上却忽略了隐性存在的人力物力费用的增加，即隐性成本的增加。（4）空车启程或者返回现象。造成这种现象主要是由于在调用车辆的时候，工作人员未能合理安排，使车辆因利用不周，空车行驶，导致货物运输的机会成本增加。在各大连锁超市中，此现象是普遍存在的，而且采购人员常常不觉得空车现象会造成什么费用。其实，空车现象会使车辆的使用效率降低，路程费用增加，从而造成隐性成本的增加。除了以上四种被运输人员忽略的情况，运输中托运方式选择不当，货车容量和货物的多少不符等等都会使采购人员在进行采购时形成隐性成本的增加。2、库存中的隐性成本18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）商品库存管理是连锁超市经营者常常忽略隐性物流成本存在的地方，而库存中的隐性成本主要存在于以下几个方面：（1）库存占压资金利息成本商品进入库存储存后，就会造成一定的库存占压资金。在这过程中，连锁超市在商品周转问题上常常忽略，没有做出很好的解决，导致库存商品的周转速度降低，使库存占压资金的时间增加，从而使库存占压资金利息成本增加。（2）缺货损失成本在采购过程中，采购员对所需商品的数量应该经过一定地预测计划后得出，由于制定的采购计划不合理，或者在库存管理中不当，使最终入库的商品在销售过程中因缺货而供不应求，导致缺货损失成本的提高。（3）退换货物损失成本大多连锁超市中，采购人员的工作不够严谨，因而在执行采购计划时，采购员常会造成计划和执行的失误，或者在这个过程中的物流管理的不当，导致货物在库存过程中造成不可弥补的损失，连锁超市经营者就不得不联系供应商实施退换货的措施，而在这个过程中所需要的人力、物力都会提高，造成退换货物损失成本的增加。（4）物流设备占压资金利息成本物流设施与设备是物流系统中贯穿于物流活动全过程，深入到各作业，细节的、复杂的技术支撑要素。鲁晓春,吴志强.物流设施与设备.清华大学出版社,2004:P4-5.同时，物流设备是物流系统中的物质基础，即在进行各种物流活动时所使用的各种机械设备和装置、运输工具、仓储保管设施、装卸搬运设备、包装设备、流通加工设备、计算机管理系统、通讯工具等。利用这些物流设备，连锁超市在经营过程中就能更好地实施货物的采购、储存、装卸搬运等工作。物流设备按大体上可分为自有物流设备和外借物流设备两种，其中外借物流设备会形成物流设备占压资金利息成本。此过程中，如果时间成本上升，会导致物流设备占压资金的利息成本的上升。由于经营者对库存物流成本的认识往往停留在厂房费用、人工费用等显性物流成本上，以上四个方面构成的库存隐性物流成本通常被忽略。除了以上两个环节中存在着隐性物流成本，连锁超市经营的其他环节中也存在着或多或少的隐性物流成本。18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）目前，大中型连锁超市都已纷纷加强了对隐性物流成本的控制，例如家乐福超市在隐性人工费用的缩减上，采取了“一人管理多人”的政策，即一个员工来管理多个促销员，如此一来，人工成本便大幅度地缩减了。因此，控制好物流隐性成本，就能够在很大程度上降低总物流成本。（二）配送中心的不健全配送中心是从供应者手中接受多种大量的货物，进行倒装、分类、保管、流通加工和情报处理等作业，然后按照众多需要者的订货要求备齐货物，以令人满意的服务水平进行配送的设施。吴润涛,靳伟,王之泰.物流手册.中国物资出版社,1986:P57-57.作为联系连锁超市各经营环节的枢纽，物流配送对超市的正常运营有着至关重要的作用，因此，配送中心是连锁超市进行统一进货，统一配送和分散销售的客观要求，是扩大流通规模，降低配送物流成本，提高运营效率的根本保证。它不仅可以降低流通费用，减少分店库存，提高商品的周转速度，还可以促进业务的发展。但是，很多连锁超市在配送中心的建立上，不够健全，还存在很大的问题：1、配送中心规模小，统一配送效率低连锁超市物流运作中，大多数超市的配送中心都缺乏一定的技术与管理来进行物流运作。同时，物流配送规模小，配送中心并不能对分店经营的商品进行百分之百的配送，就很难做到统一采购，统一配送。同时，分店的进货要求会因此不能得到及时、迅速地供应，造成配送效率低，人员闲置，运输设备利用不充分等现象，给分店的经营带来很大的不利，也在一定程度上增加了物流成本，最终会制约连锁超市经营的正常发展。2、物流配送设备落后，信息技术水平低物流作业配送过程中，配送设备主要有：识别分类设备、流通加工设备、包装设备、物流仓储设备、装卸运输设备和条形码打印设备等。这些设备都可以用高科技的计算机进行全面的控制与管理，因此它们是配送环节畅通无阻、高效率运行的根本保证，任何一个设备的不健全，都会导致配送效率低下。但是，现在很多中小型连锁超市由于资金缺乏，配送设备跟不上时代的发展，不能进行很好的更新，导致一些小型连锁超市仍然18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）主要靠人工进行备货、理货，造成了管理和配送效率的低下，使配送环节的正常运行遭到一定阻碍，物流成本上升。3、高素质专业管理人才的缺失对于配送中心而言，能够使其各项功能和作用得到充分发挥的关键在于人才配置。为配送中心挑选具有较高素质，一定专业知识水平和较强的组织领导能力的配送管理人才，使其能够用自己的专业知识制定一系列合理的配送方案，并且能解决配送过程中突发的事项，做到配送过程通畅、合理，确保配送中心的运转顺利。但在很多中小型超市中，配送管理员工的素质普遍不高，物流专业知识肤浅，对配送的理解也只停留在送货的概念上，不能针对配送环节中的各个步骤进行有效的管理和改进，因而配送环节中的物流成本得不到有效的降低。（三）信息系统不完善，管理效率低连锁超市所销售的商品基本上都有保质期，一定的时间限制就使超市管理者应该考虑时间成本的控制的问题。由于商品的品种不一样，它们的保质期也会有差异，例如食品，生鲜冷冻商品等。大多数连锁超市在很多时候都会出现保质期较短的商品的堆积，最后不得不进行相应的促销活动，即我们所见的超市降价促销特卖。而这类促销活动，看似收回了一定成本，但实际上却损害了超市的总成本。其实，这种积压现象的形成完全是由于时间上的安排不妥当，而产生时间成本的主要原因是由于采购系统与销售系统之间的信息不能及时进行及时沟通，造成系统之间的脱节。支持决策系统和管理信息系统的不完善，不仅给门店与配送中心造成库存送货的不便，还会造成连锁超市总店与分店之间不能及时进行信息交流、业务指导、销售管理和商品配送等相关流程。另外，也让连锁超市与其供应商之间不能进行完善有效的数据交换，使超市不能及时掌握货物的采购，在途和仓储情况，导致时间成本上升，从而根本上增加了总物流成本。（四）物流业务人员不够专业，素质水平相对低物流业务人员对于整个物流过程起到举足轻重的作用，一个具备良好的专业素质水平的管理工作人员，可以正确地对物流过程的各环节做出精确的决策，从根本上提高工作效率，降低物流成本。但在很多中小型连锁超市中，物流业务人员的技能不熟练，文化水平不高，管理能力薄弱，做事马虎，遇到困难只是敷衍了事，更不用说做出什么良好的决策。长久而言，连锁超市不仅无法对物流成本进行控制，而且会失去和其他连锁超市竞争的能力。18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）除了以上主要的四点，连锁超市物流成本控制的问题还有分店规模管理分散、不统一，对供应链缺乏控制，采购部门不完善，缺乏买断经营的自有品牌商品等等。这些都是连锁超市在进行物流成本控制上所必须要注意，并谨慎考虑的问题。五、问题的改进与对策根据连锁超市中物流成本控制中存在的问题，我做出了以下几点对策：（一）加强隐性物流成本的控制和管理隐性物流成本是总物流成本的一部分，是不可小视的部分。隐性物流成本具有隐蔽性、放大性、爆发性等特点。它的存在不易被管理者所觉察，甚至被忽略，是隐蔽性的体现，但是即使是很小的隐性物流成本，也会最直接地对总物流成本产生影响，同时也会降低整个连锁超市的盈利水平，产生放大作用，而且，隐性物流成本的积累量越多，其爆发性会变得越强，对连锁超市的损害也就越大，甚至会使其去市场竞争能力。因而对于隐性物流成本的控制问题成为了控制物流成本的重要的大问题。解决隐性物流成本的控制问题，首先，要对各个部门会发生的隐性物流成本进行分析总结，找出问题的源头，然后对各个问题对症下药，进行具有针对性地解决，并提出改进的对策，最终使隐性物流成本能够从根本上得到良好的控制。1、对于采购运输中的隐性成本而言：第一，它的形成主要是因为采购人员没有做出良好的运输计划所造成，所以我建议在运输交通工具的选择上应根据所运输的货物量的多少和货物的属性，同时根据运输工具的快捷方便来选择，避免造成运输在时间上的浪费；第二，运输路线的选择是采购运输中另一重要的决策，采购管理人员在路线的决策上应做出合理、最节约时间的选择，尽可能地缩短运输途中发生的时间，提高运输效率；第三，避免造成空车起航和返航、迂回运输、中途卸货等现象，这就要求采购人员在采购之前做出一套完善的计划，在执行过程中也要做到谨慎、细心，确保发生的隐性物流成本最低。另外，在托运方式的选择上，采购员应该选择最好的托运方式，尽量减少运力的浪费和成本的支出。从以上方面对采购运输中的隐性物流成本进行控制，可以大大降低隐性物流成本，提高采购效率。2、对于库存中的隐性成本而言：这一环节中，管理者应重视时间成本的控制。第一，连锁超市应该合理的18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）布局仓库存放商品位置，这样可以很大程度上缩短配送时间，加快商品的流通速度；第二，加强与供应商的沟通，及时调配余缺，减少库存积压，加快仓储环节的收发和出库，缩短商品流通的时间；第三，优化库存信息系统，提高信息的准确度和集中度，从而加快信息的反应程度，管理者能够根据反馈的信息及时地对库存进行相应的调整。从以上方面对时间成本进行控制，降低了这阶段的时间成本，就可以降低隐性物流成本。隐性物流成本是总物流成本中一个重要的部分，它的存在，使连锁超市经营者在物流成本控制上又增添了难度，但是，任何连锁超市要想真正地控制好物流成本，提高超市运营能力和盈利能力，就必须考虑隐性物流成本，从根本上控制总物流成本，避免造成很大的误差，最终提高连锁超市的利润。（二）完善配送中心体系，提高物流配送效率作为连锁超市成功的典范，稳占连锁零售业的前排，且多次荣登《财富》杂志世界500强榜首的世界上最大的连锁零售商——沃尔玛，从1996年进入中国以来，一直是我国连锁超市行业中的大赢家。沃尔玛之所以能够迅速发展，并且成为连锁超市行业中的佼佼者，最根本原因是它在成本控制以及物流配送和供应链管理等方面取得的巨大成就。特别是在物流成本控制方面，其他连锁超市只能是望尘莫及，单单从配送环节而言，沃尔玛有着其独特的运营方式，拥有着属于自己的完善的配送中心，建立配送规模经济，提高物流配送运作效率，从而降低了物流成本。配送中心作为连锁超市建立规模经济效益，增强物流配送运作能力的重要物质技术基础，完善配送中心体系，提高物流配送效率是各个连锁超市增强市场竞争能力的重要途径。配送中心可以通过以下几个方面进行改进：1、结合超市自身的规模，选择适合自己的配送中心模式对于大型规模和少数中型规模的连锁超市而言，建立并完善一个归属于自己的现代化物流配送中心显得很重要，这有助于整合连锁超市内部的资源，同时协调各个部门的流程，提高自身的竞争能力。但是对于大多数中小型连锁超市而言，由于自身的资金匮乏，运作能力的局限，发展第三方物流和建立综合性配送中心等方式则是更为有效的举措。因此，连锁超市在选择配送中心模式上，因注重超市自身的经营状况和盈利能力，发展适合自己的配送中心。18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）沃尔玛在配送中心模式的选择上，做出了成功的决策，建立了属于自己的配送中心，使“无缝”的供应链成为了可能。为能够更好地降低物流成本，沃尔玛建立了一个“无缝点对点”的物流系统，为商店和顾客提供最迅速的服务。其中“无缝”指的是使整个供应链达到一种非常畅通的链接，即产品从工厂到超市的货架之间的物流应该尽可能的平滑、顺畅，做到无缝隙可言。供应链中的每个环节是由各个供应商组成的，通过链接，沃尔玛使整个供应链变成一个非常平滑、顺畅的过程。最终，沃尔玛的运输、配送以及对于订单与购买的处理等所有过程都是一个完整网络中的一部分，这样大大降低了物流成本。而这个过程中，配送中心起到了非常重要的作用，通过配送中心的运作，沃尔玛采用了零售技术等高尖端的技术和先进的信息技术，确保了产品能够不间断地向商场供应，大大提高了运作效率，节约了成本。使“无缝”的供应链成为可能。另外，沃尔玛的供应商只需将货物送到配送中心。在沃尔玛的物流循环中，物流循环就是一个没有开始，也没有结尾的圆圈，其中顾客是这个循环中的主体。以顾客去商场买东西为例，如果物流循环是比较成功的，那么在顾客购买商品后，这个系统就开始自动进行供货。随之，买方和卖方（超市和供应商）可以根据系统中的可变性，对顾客所买的东西和订单进行及时补货。而这个系统应当与配送中心相联系，配送中心则作为一个中枢环节，直接从供应商那里拿到货，然后提供给需要的商场，这样，供应商只需要把货物送到配送中心就可以了，从而为供货商减少了很多成本。2、保证商品与发货单一致在商品配送环节的供应链上，很多连锁超市往往因为在商品数量、品种等确认方面的疏忽，而要花更多的人力、物力去弥补，造成物流成本的增加。因此，连锁超市配送工作人员应做到谨慎、细心，保证商品与发货单一致，避免造成不必要的损失。在我国，沃尔玛的物流部门可进行全天候的运作，此过程中，沃尔玛采用的运输路线是公路运输，即卡车运货到商场，然后进行卸货并通过运作系统18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）自动放到商店的系统当中。在平稳、光滑、顺畅的供应链过程中，沃尔玛要确保整个过程是精确、无误的，其中最为重要的一点便是确保商店所得到的产品数量、品种等是与发货单上完全一致的。这样，在卸货过程中就可以不用将产品检查一遍，可以节省很多检验产品的时间，降低整个物流成本。3、引进或改进物流配送的设备，提高配送技术信息在配送过程中，应随时改进和更新配送设备，建立一个完善的配送系统，通过计算机进行随时监控，提高配送设备的运作能力，并且利用高科技的信息管理，以货架形式保管，以自动分拣系统来挑选；另一面，调配好条形码的自动数据采集系统与无线通信系统的应用，使连锁超市总部可以随时掌控配送中心的运作状况，及时做出决策，实现配送中心的全计算机控制和管理的物流配送运作，降低配送过程中发生的物流成本。同时，在资金充裕的情况下，连锁超市应适当引进高科技的新产品，实现配送运作的高效率。在中小型超市中，配送设备相对低下，且资金紧张，这种情况下工作人员应该提高工作效率，增加工作积极性，注重配送的每个管理过程，做事精细，保持谨慎，尽量避免不必要的物流成本的发生。在物流配送系统上，沃尔玛有着其完善的补货系统，它能够让沃尔玛随时了解商店货架上的货物数量、在途货物的数量和配送中心的库存量等等。这个系统中，每个货物都有一个统一的产品代码，即EAN数码，通过这些代码进行扫描和阅读，可以直接得出货物所处的状态。而且这个系统，可以根据以往卖出货物流量的数据进行预测，预测出将来可以卖出多少的货物。另外，沃尔玛还有一个非常好的零售链接系统，可以让供货商直接进入系统，及时了解产品的出售情况，根据数据反映，供货商可以对将来卖出的货物进行预测，调整生产情况，这样，供货商的产品成本可以得到降低。同时，沃尔玛所有的系统都是基于的UNIX系统的一个配送系统，并采用传送带，采用非常大的开放式的平台，还采用产品代码，以及自动补货系统和激光识别系统，所有的这些加在一起为沃尔玛节省了相当多的成本。苟约翰,戴豪文.沃尔玛:告诉你物流经典概念——沃尔玛物流配送体系.经济管理文摘,2001(11):P14-16.通过如此高密度的配送系统，沃尔玛大大降低了自己的物流成本。4、加强配送人员的调配和培训能够完成配送中心各个应承担的任务的关键是人才配置，在连锁超市中，针对不同的需求，对物流配送人才做出的不同的划分，如：配送决策管理人员、配送运营管理人员和配送操作人员等。各个连锁超市应当对不同层次物流配送人员的比例进行合理的安排，充分挖掘各层次人员的潜力。18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）同时，连锁超市管理者应当建立务实的员工培训制度，加大对员工培训的投入，进行有针对性的培训，这不仅可以调剂员工的工作积极性，让员工们各尽其能，而且可以向各连锁店强化连锁意识，传递组织文化，从而能够更加有效地执行总部的决策。在连锁超市日趋规模化、连锁化的情况下，优化物流配送体系无疑成为各大连锁超市提高业绩竞争力的重要途径。而优化物流配送体系要做到以长远的目光看待整个体系的发展，建立完善的配送模式，调节配送中心的正常运行，从而降低物流成本，提高市场竞争力。同时，应从沃尔玛成功的配送环节中找出可以学习的地方，结合自身的运营情况，加强改进自身的配送环节。（三）引进先进技术进行现代化信息化的管理和数据的及时交换当今连锁超市行业内的竞争日剧激烈，各大连锁超市为了占有一席之地，纷纷创建自身独有的模式，例如沃尔玛首创了现付自运仓储式连锁会员的经营模式；麦德龙首创了现购自运商场模式，构建了商品进销存货的动态控制系统，实现了电脑自动下单；欧尚则构建了配送优势和管理成本优势。而这些模式的建立，都离不开信息技术的管理。由于信息不能够及时进行反馈、沟通，造成连锁超市不能在第一时间接受信息与反应情况，造成了时间成本的增加，使得物流成本随之上升。因此，进行有效收集、加工、利用、控制、反馈信息资源是连锁超市制胜的基础，工作人员应随时注意提高自己在信息、通讯、情报处理方面的技术，并及时引进对超市运作有帮助的现代化信息技术，如：管理信息系统、物流系统机电一体化技术、商业智能分析系统等。通过计算机网络进行商务信息的传递，加快信息传递的速度，减少一定的交易成本，同时利用先进的现代化配送技术系统，为配送运作提供一个高效率的平台，同时，对于各个连锁超市能够进行准确的销售分析、顾客分析、总店和分店管理分析以及供应商的管理分析。经过可靠数据管理和交换，有效降低时间成本，控制物流成本。超市采用信息系统一方面可使各种物流作业或业务处理能准确，迅速地进行；另一方面通过信息系统的数据汇总，进行预测分析，可控制物流成本发生的可能性。李传博,韩丽姣.降低超市物流成本的途径.税务(辽宁),2003(10):P24-24.因此，引进先进信息技术的管理并对数据进行有效及时的接受和转换，是降低连锁超市物流成本非常重要的一个部分。18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）（四）加强对物流人才的培训和筛选连锁超市作为零售业中的领头羊，在人才的选择方面也是具有其严格的要求，特别是物流人才的选择，是各大连锁超市互相争夺的筹码。一个熟悉物流服务组织流程、运输组织管理、市场营销和计算机网络技术以及物流信息开发维护的专业人才，不仅可以为连锁超市在经营上做出相应有效的决策和规划，也可以提高超市在市场上的竞争地位。因此，物流人才的培训就极其重要。各个连锁超市对物流人才的培训应从多层次、多方面的教育，可采用正规教育或者远程授课等方式。在招收各大高校物流人才时，不仅应注重物流专业水平，同时也要注重物流人才的道德水平。争取培养出中高级物流人才，成为高效率控制物流成本的实际操作者。六、结论纵观我国的连锁超市行业现状，在物流成本控制方面还存在很多的问题，制约着我国连锁超市的快速发展。因此，在连锁超市逐渐趋于规模化、连锁化的条件下，各个连锁超市应当重视物流成本的控制问题，在各个物流环节中，找到产生物流成本的根本原因，做到以下几点：1、谨慎处理隐性成本的存在，确保合理采购、适当库存，将隐性成本控制在最低的范围内；2、尽量减少时间成本，选择适当的配送模式，引进先进的配送设备，完善配送中心的物流配送环节，提高物流配送效率；3、加强信息系统的管理，提高信息数据的传递和互换速度，做到对问题的及时接受与反馈；4、适当开展人才培训课程，提高工作人员的素质与专业水平，培养出具有高素质、高水平、高效率的人才。另外，从各个处于连锁超市领先地位的大型超市中，如沃尔玛、麦德龙、家乐福等连锁超市的身上学习其有效控制物流成本的方法，汲取立足连锁行业的精髓，结合自身的条件，进行相应的改进，并制定有利于超市本身的发展的良好规划。最终，提升自身的连锁超市在市场的竞争地位。18 财务管理专业2011届本科毕业论文（设计）参考文献[1]罗齐.连锁超市物流系统功能与构建战略分析.物流技术,2003(3):P8-10.18 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