关于伊利实业集团股份有限公司成本控制方法研究文献综述

'关于伊利实业集团股份有限公司成本控制方法研究文献综述摘要：成本控制是企业财务管理的中心内容之一。目前，国内对成本控制的观点主要有三个，即加强成本控制能够降低企业生产成本，提高企业经济效益，提升企业竞争力；成本控制可以通过具体的措施或分阶段进行；成本控制可以通过优化成本，实现企业成本结构最佳化，企业效益最大化。本文从成本控制的基础理论出发，首先对乳制品企业在成本控制过程中出现的问题及对策进行了解。其次通过对伊利实业集团股份有限公司的成本控制状况进行分析，指出伊利在进行成本控制时所存在的问题，包括采购制度、生产过程、库存、营销以及创新意识这五个方面，并且站在为伊利实业集团股份有限公司降低成本、获取更大市场竞争优势和提高公司的盈利能力的角度上，对采购成本、生产成本、库存成本、营销成本和创新成本提出了几点具有可行性的加强成本控制的措施。本文以伊利实业集团股份有限公司为案例，对其成本控制进行研究，主要研究的内容是：通过调查了解到是什么原因导致伊利实业集团股份有限公司在成本控制上出现问题以及应该怎样更好的找到解决问题的方法和对策。关键词：伊利实业集团股份有限公司；乳制品企业；对策；成本控制Summary:Costcontrolisoneofthecorecontentsofenterprisefinancialmanagement.Atpresent,thedomesticpointofviewofcostcontrolmainlyhasthree,namely,strengtheningcostcontrolcanreduceenterpriseproductioncosts,improveenterpriseeconomicefficiency, enhancethecompetitivenessofenterprises;costcontrolcanbecarriedoutthroughthespecificmeasuresorsubstage;costcontrolcanbeachievedthroughoptimizingthecoststructureoptimization,enterpriseefficiencymaximization.Basedonthebasictheoryofcostcontrol,thispaperfirstmakesanunderstandingoftheproblemsandCountermeasuresofdairyenterprisesintheprocessofcostcontrol.SecondlythroughtheanalysisofthecostcontrolsituationoftheLimitedbyShareLtdofYiliIndustrialGroup,pointsouttheproblemsexistinginthecostcontrol,includingprocurementsystem,productionprocess,inventory,marketingandinnovationawareness,andstandingintheperspectiveofthecompanytoreducecosts,gaingreatermarketcompetitionadvantageandimprovethecompany"sprofitability,theprocurementcosts,productioncosts,marketingcostsandinnovationcostsareproposedtostrengthenthecostcontrolmeasuresfive.Inthispaper,theYiliIndustrialGroupLimitedbyShareLtdasacase,itscostcontrolresearch,themainresearchcontentis:throughtheinvestigationtounderstandwhatisthecauseoftheYiliIndustrialGroupLimitedbyShareLtdinthecostcontrolproblemsandhowtofindabetterwaytosolvetheproblemandcountermeasures.Keywords:YiliIndustrialGroupLimitedbyShareLtd;dairyproductsenterprise;strategy;costcontrol前言 现代经济在高速发展,面对复杂多变的市场环境,寻求企业的核心竞争力变得尤为重要。现代企业要想获得企业长足发展的竞争优势,关键在于成本优势的建立。因此,开发和探索新经济环境下的成本管理方法是企业关注的重点,正是为了顺应这样的变化,提出了战略成本管理的思想,把成本管理定位在更具深度和广度的战略层面上,提供更全面、更有价值的成本信息,帮助管理者进行不同的经营决策。二、正文（一）研究背景，我国企业成本管理的现状：观念是指思想意识、思维活动的结果，在西方哲学中多译为“理念”，成本管理观念是指人们对成本问题总的认识和最基本的看法。要实现成本管理的新要求，就必须树立现代企业成本管理观念。我国企业成本管理经过多年的发展，取得了许多成绩，但同时也存在着一些问题，主要有以下几点:1.成本管理观念落后。目前我国企业成本管理观念依然落后，主要表现在对成本管理的范围、手段及目的等方面的认识存在偏差。很多企业仍将成本管理的范围局限于企业内部，甚至仅包括其生产过程，而忽视其他企业及其相关领域成本行为的管理。其目的局限于降低成本，很难从效益的角度看成本的效用，而且采用节约的方式降低成本，不能应用成本效益原则，通过发生成本效益，进而实现更大的收益，这些落后的观念已经不能适应日益激烈的经济环境。2.成本管理方法陈旧。 据调查，目前我国有42.8%的企业使用分步法，55.7%的企业使用品种法。而当前世界生产发展的趋势是小批量、多品种的生产方式，由于购买者的爱好并非完全相同，购买者完全可以根据自身的需求，来要求厂家设计、生产自己满意的商品，而厂家也高效率的保证其购买者能在较短的时间内，得到自己想要的产品。在这种情况下，一条生产线上可能需要同时生产几种完全不一样的产品，而这种生产方式适用于分批法计算产品成本。我国目前仅有6.2%的企业采用这种方法来计算，这表明我国的生产组织方式仍是粗放型，对消费者的个性重视不够，相应的成本核算方法的简单化。据调查发现，目前我国企业主要采用的成本管理方法有标准成本、计划成本、目标成本法、在企业中未得到推广。1.不良利益驱动导致成本信息失真。在我国，有很多的企业管理者在偷逃税款、粉饰业绩、谋取私利等不良利益的驱动下，任意调整、编造成本资料，从而使成本信息失真现象日益严重，并造成以成本为基础的各种管理活动的效能降低，甚至给企业造成损失。4、成本控制的重要性企业管理中的成本控制已经成为当前企业管理制度的重要内容之一。进行成本控制的一个重要原因就在于成本往往与企业的盈利是相对的。由此我们也应当认识到，建立健全成本控制系统，对于提高企业的管理水平和经济效益具有重要的作用。 ①成本控制是成本管理的重要手段。成本管理包括成本的预测、决策、计划、控制、核算和分析等环节，在这些环节中，成本的预测、决策和计划为成本控制提供了依据。而成本控制既要保证成本目标的实现，同时还要渗透到成本预测、决策和计划之中。现代化成本管理中的成本控制着眼于成本形成的全过程。②成本控制控制直接影响到企业的整体利润。利润是生产经营者追寻的最终目的，而企业的利润就是最后的营业收入减去之前投入成本之后的余额。所以，在市场占有份额有限，企业生产总额有限的情况下，若是能够控制好成本，则不妨成为一个帮助增加企业利润的重要途径。③成本控制是推动改善企业经营管理的动力。企业的生产经营活动和管理水平直接影响着产品的成本。实行成本控制，要求建立相应的成本控制制度和控制标准，如原料消耗定额和领取发放制度，工时定额、费用定额等都应该及时制定和修订，并加强各项工作的管理，以保证成本控制的有效实施。④成本控制是提高效益、降低产品成本的重要途径。对于一个发展壮大的企业来说，如果企业的成本太高，则面临的亏损危机就越来越严重，其的生存环境也当然就越来越恶劣，对企业而言，这个时候成本控制就可以帮助企业减轻自身的一部分压力。进行成本控制，有效地降低 成本的投入，就能够使得该企业产品的单价在市场中更具有竞争优势。有了有竞争力的市场价格，就能够有效地拓宽产品的市场份额，占有稳定的市场占有率，继而就有了稳定的经营基础。因此，对于与产品成本有关的各项经济业务都应该建立健全成本控制制度和成本控制方法。（二）成本控制的基础理论成本控制，是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。成本控制就是指以成本作为控制的手段，通过制定成本总水平指标值、可比产品成本降低率以及成本中心控制成本的责任等，达到对经济活动实施有效控制的目的的一系列管理活动与过程。（三）成本控制的意义成本控制是成本管理的核心环节。建立健全成本控制系统，对于充分发挥成本管理的职能，提高企业的经营管理水平和经济效益具有重要的作用。 成本控制是降低产品成本、增加赢利，提高经济效益的重要途径。产品成本的高低对于企业赢利水平的影响很大。因此，对于所有与产品成本有关的经济业务，都应建立完善的成本控制制度和成本控制方法，其控制手段越严谨、完善，效果越好。成本控制是推动改善企业经营管理的动力。企业的生产经营活动和管理水平对产品成本水平有直接影响。实行成本控制，要求建立相应的控制标准和控制制度，比如材料消耗定额和领发制度，工时定额、费用定额等都应该及时制订和修订，并加强各项管理工作，以保证成本控制的有效进行。成本控制是建立健全公司内经济责任制的重要条件。成本控制的实行，首先需要成本指标层层分解落实到公司的各个部门和各个环节。要求各部门、各环节对经济指标承担经济责任，以促使职工主动考虑节约消耗、降低成本、以保证成本指标的完成，使成本控制顺利进行，收到实际的效果。成本控制的实施为财务物资的安全提供了制度上的保证。企业各项财产物资（包括货币资金、存货等）的收入、保管和使用，是分别由不同的部门负责的。通过成本控制制度，特别是在成本控制中采用的内部牵制制度，就能避免贪污盗窃、浪费丢失、计量不准等弊端的发生。从而有效地保护财产物资的安全完整，这是成本控制不可忽视的环节。（四）成本控制的内容要注意各项开支是否合理，是否符合规定，能否在保证产品质量的前提下，有所制约。不仅要在支出的数额上进行控制，使之达到规定的开支标准和计划预算的范围，同时也应该在时间、用途和效果上加以控制，以使其发挥更大的经济效益。成本控制包括生产前的控制和生产中的控制。生产过程前的成本控制，主要是在产品的研制和设计过程中，对产品的设计、工艺、工艺装备、材料选用等进行技术经济分析和价值分析，以求用最低的成本使产品达到质量的要求。生产控制中的成本控制主要是产品生产过程中的成本控制。产品的生产过程，是产品成本形成的主要阶段。做好生产过程中的成本控制，对于按质量而又低成本地完成生产计划和作业计划有着重要的作用。 成本控制的内容一般又可以从成本形成过程和成本费用两个角度考虑。成本形成过程分为产品投产前的控制、制造过程中的控制和流通过程中的控制三个部分。成本费用则由四个方面构成：原材料成本控制、工资费用控制、制造费用控制、企业管理费控制。（五）成本控制的特点加强成本控制能够降低企业生产成本，提高企业经济效益，提升企业的竞争实力，而且成本控制可以通过具体的措施或分阶段进行。成本控制可以通过优化成本，实现企业成本结构最佳化，企业效益最大化。（六）产品成本核算的几种主要方法1、品种法品种法也称简单法，是按照产品品种归集生产费用，计算产品成本的一种方法。它主要适用于大量、大批的单步骤生产，如发电采掘等生产。在这种类型的生产中，产品的生产工艺过程不可能或者不需要划分为几个生产步骤，因而也就不可能或者不需要按照生产步骤计算产品成本。在大量、大批的多步骤生产中，如果企业或车间生产规模较小，或者车间是封闭式的，或者生产是按流水线组织的管理上不要求按照生产步骤计算产品成本，也可以采用品种法计算产品成本，如小型水泥厂、织布厂及辅助生产成本的供水、供电、蒸汽车间等。2、分批法 分批法是按照产分步法是按照产品的生产步骤归集生产费用，计算产品成本的一种方法。它主要适用于大量、大批的多步骤生产，因为在这些企业中，产品生产可以划分为若干个生产步骤进行。（七）总结在信息化的今天，企业的成本控制也必须得跟上信息时代的步伐，推进信息化的建设，使每一个环节的成本控制能够通过网络或者数据直观地呈现，保证每一个环节之间能够互相配，极大得发挥成本控制在企业发展中的积极作用。同时，为了能够提高成本控制的水平，企业应该建立一个ERP系统，统筹全系统信息的发展规划，来减少不必要的投入现象，而这无疑会加快企业实现成本管理的目标。也唯有依靠更多的科技投入，不断完善成本控制的管理观念和管理方法，才能成本控制系统的实现方式具有多样化、智能化，能够实时的提供有关成本方面的数据，企业的管理人员才能对市场的信息进行及时的跟踪与分析，从而能够给企业的决策人员及时地提供成本方面的详细信息。总之，在企业管理中，成本控制在企业的生存与发展中处于及其关键的地位，它涉及到企业的各个方面。企业应根据自身发展的实际情况和管理需要，遵循成本控制的要求，选择一种适合的成本控制方法，并按照方法标准做好成本控制工作，降低成本，提高企业管理水平，促进企业经济效益，获取最大利润，才能在竞争对手中处于优势，才能在激烈的市场中持续健康的发展。 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