DB33T381-2012白术生产技术规程.pdf

'ICS65.020.20B05DB33浙江省地方标准DB33/T381—2012代替DB33/T381.1-2002、DB33/T381.2-2002等白术生产技术规程ProductionpracticeforRhizomaatractylodismacrocephalae2012-12-31发布2013-01-31实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/T381—2012前言本标准根据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB33/T381.1-2002《无公害中药材:白术第1部分:产地环境》、DB33/T381.2-2002《无公害中药材:白术第2部分:种子和术栽》、DB33/T381.3-2002《无公害中药材:白术第3部分:生产技术准则》、DB33/T381.4-2002《无公害中药材:白术第4部分:收获与加工》、DB33/T381.5-2002《无公害中药材:白术第5部分:质量要求》，与DB33/T381.1-2002、DB33/T381.2-2002、DB33/T381.3-2002、DB33/T381.4-2002、DB33/T381.5-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——白术种子质量等级指标中，将一、二级的种子水分统一为10%-14%；一级种子的千粒重指标提高到30g～40g，二级降低至23g～29g；——术栽质量等级指标中，将二级术栽的须根数要求降低为1～20根；——白术商品理化指标中，将水分指标降低为15%；——增加档案管理章节。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：磐安县中药材研究所。本标准主要起草人：陈斌龙、张晓明、周晓龙。I DB33/T381—2012白术生产技术规程1范围本标准规定了白术的术语和定义、产地环境、种苗、栽培、收获与初加工、标识、包装、运输与贮存及档案管理。本标准适用于白术生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB3095环境空气质量标准GB/T3543.3农作物种子检验规程净度分析GB/T3543.4农作物种子检验规程发芽试验GB/T3543.6农作物种子检验规程水分测定GB/T3543.7农作物种子检验规程其他项目检验GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321.1农药合理使用准则（一）GB/T8321.4农药合理使用准则（四）GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB15569农业植物调运检疫规程GB15618土壤环境质量标准WM/T2药用植物及制剂外经贸绿色行业标准中华人民共和国药典2010年版一部3术语与定义下列术语和定义适用于本标准。3.1术栽用作繁殖的植株地下根茎。3.2花子1 DB33/T381—2012指瘤状疙瘩积聚在白术的主体占表面积30%以上的白术。3.3武子体形呈二叉以上的白术。3.4长枝体形细长、块状不明显的白术。3.5泡术烘术加工不当造成空心的白术。4产地环境4.1产地选择应选择生态条件良好，夏季气候凉爽，远离污染源的农业区域。4.2空气符合GB3095和GB9137规定的二级标准。4.3水质符合GB5084规定的旱作农田灌溉水质量标准。4.4土壤符合GB15618规定的二级标准。5种苗5.1留种6月上中旬，选形态相对一致，宜选分枝少、叶片较大、叶色深绿、茎杆矮壮、花蕾大、无病虫害的植株作种株，每株留顶部花蕾3个～5个，除去其它花蕾。11月上中旬，当总苞外壳变紫色，微开并现白色冠毛时，选晴天，挖取白术根茎，连同茎叶束成小把悬挂于阴凉通风处15d～20d，晒2d～3d，待总苞片完全裂开，打出种子，去除绒毛、瘪子和其它杂质，再晒1d～2d，收藏备用。种子质量等级指标及检验方法和判定原则见附录A。5.2术栽培育5.2.1播前准备2 DB33/T381—201222种子播种量60kg/hm～75kg/hm。种子播前先晒1d～2d。宜选海拔300m以上、夏季凉爽、土层较深、光照较好、5年以上没种过农作物的山地作苗床。将选好的土地进行翻耕，深度20cm～30cm，整平耙细后做1.2m～1.3m宽的畦，并开好排水沟，留好水土保持带。5.2.2播种2月下旬至3月中旬，地温稳定达到12℃以上时播种。在整好畦面上开横沟进行条播，行距15cm～2220cm，播幅7cm～10cm，沟深2cm～3cm，将种子播入沟内。撒钙镁磷肥600kg/hm～750kg/hm和适量焦泥灰，再覆一层细肥土，厚度1cm～3cm，以盖没种子为度。最后畦面盖稻草或杂草保温保湿。5.2.3管理22幼苗长出2片～3片真叶时，结合中耕除草进行第一次追肥，施商品有机肥200kg/hm～250kg/hm222（冲水浇施）或0.5%尿素溶液1500kg/hm～2000kg/hm，过2d～3d后可撒草木灰750kg/hm；722月下旬进行第二次追肥，视苗情施商品有机肥350kg/hm～500kg/hm（冲水浇施）或5%复合肥溶液15002222kg/hm～2000kg/hm。苗期铁叶病等病害可用75%百菌清1500g/hm或70%代森锰锌1500g/hm喷1～22次，蚜虫可用10%吡虫啉300g/hm喷雾防治1～2次。5.2.4收获11月上中旬，当术苗茎叶枯黄时，选晴天挖出术栽，除去茎叶和过长的须根。术栽质量等级指标、检验方法和判定原则见规范性附录A。6栽培6.1术栽消毒将术栽浸入盛有50%多菌灵或25%咪鲜胺500倍液的塑料桶或木桶中，药液应浸没术栽，浸泡1h，捞出沥干备用。6.2选地整地选择土层深厚、排水良好、疏松肥沃的砂质壤土，不宜在前作为白菜、玄参等作物地上种植，种过白术的要间隔3年以上。翻耕土地，深度30cm～40cm，整平耙细后，作龟背形畦，畦宽120cm～150cm，沟宽25cm～35cm。6.3栽种11月至翌年4月初栽种。畦面栽种4行～6行白术，行距25cm～30cm，株距15cm～30cm,条栽或22穴栽。术栽用量600kg/hm～800kg/hm。栽种时，术栽顶芽向上，齐头，栽后覆土3cm为宜。6.4施肥6.4.1基肥和种肥22施用农家肥为宜，用量30000kg/hm～45000kg/hm，结合整地施入土中。种肥在术栽覆土后，22穴边施入复合肥300kg/hm～375kg/hm。6.4.2苗肥3 DB33/T381—20122222在齐苗时施，浇施稀薄人粪尿12000kg/hm～15000kg/hm或商品有机肥200kg/hm～250kg/hm冲水浇施，视苗情加适量碳酸氢铵、氯化钾、过磷酸钙等化肥。6.4.3蕾肥22分2次施，第一次在摘花蕾前7d～10d，浇施稀薄人粪尿或商品有机肥200kg/hm～250kg/hm冲2水浇施，视苗情适施碳酸氢铵和过磷酸钙等化肥。白术采摘花蕾结束后，浇施或撒施复合肥300kg/hm～2375kg/hm。6.4.4根外追肥后期视苗情适量根外喷施尿素、磷酸二氢钾等肥料溶液，尿素液浓度应小于1%，磷酸二氢钾液浓度应小于0.2%，宜选傍晚或阴天喷施。6.5中耕除草选晴天露水干后，白术封行前进行2次～3次。4月份齐苗后施苗肥前，用铲和锄头疏松畦面，深度可达10cm～15cm。5月份现蕾前后，进行松土除草，但深度不应超过10㎝。白术封行后拔除田间杂草1～2次。6.6排水四周开好排水沟，地块较大的应在当中开腰沟，排水沟深度应在35cm以上。雨季及时清沟排水，做到雨停田间无积水。6.7除去花蕾6月初开始，晴天露水干后进行。每隔7d～10d，分批除净花蕾（留种的除外），人工摘时，捏住茎杆，摘下或剪下花蕾。不伤茎叶，不动摇根部。6.8病虫害防治选用抗性较好的农家品种，采取农业防治为主，辅以生物和化学防治。在病虫害发生高峰期，提倡一药多治，交替用药的防治方法，并按GB4285、GB/T8321.1、GB/T8321.4规定执行。主要病虫害防治农药品种与方法可参照规范性附录B。7收获与初加工7.1收获11月上中旬，当白术茎杆变黄褐色、叶片枯黄时选晴天及时采收。挖出地下根茎，抖去泥土，除去茎杆。7.2初加工7.2.1烘干将白术鲜根茎在室内摊放几天，待表面水分稍干，放入柴囱灶囱斗中囱。用没有芳香气味的杂木作燃料。最初火力应稍大而均匀，垛内温度80℃～100℃，1h后，蒸汽上升，根茎表皮已热，可将温度降至60℃，2h后，将根茎上下翻动使细根脱落，继续囱5h～6h，将根茎全部翻出，并翻动，使细根全部脱落。再将大小根茎分开，大的放底层，小的放上层，继续囱8h～20h，中间翻动一次，到7成～4 DB33/T381—20128成干时全部翻出。将大小根茎分别在室内堆置6d～7d，使内部水份外渗，表皮转软，再用文火（60℃）分别囱24h～36h，直至干燥，即成烘术商品。7.2.2晒干将白术鲜根茎放晒场上晒15d～20d，晒时要经常翻动，在翻晒时逐步搓、擦去须根，直至干燥，即成生晒术商品。8商品白术商品质量等级指标、理化指标、安全卫生指标及检验方法、判定原则见规范性附录A。9标识、包装、贮存与运输9.1标识包装储运图示标志按GB/T191规定执行。种子和术栽应附有标签，标明种子（或术栽）名称、等级、数量、批号、产地、生产单位、产品标准号等。产品应附标签，标明产品名称、生产单位名称、详细地址、生产日期、批号、质量等级、保质期或保存期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签要醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。9.2包装产品包装应符合牢固、整洁、防潮、美观的要求。包装材料应符合WM/T2的要求。种子应用无污染、透气的编织袋、布袋、麻袋等包装，术栽应用无污染、透气的篓筐等包装。9.3贮存9.3.1仓库要求清洁无异味，远离有毒、有异味、有污染的物品；通风、干燥、避光、配有除湿装置，并具有防虫、鼠、畜禽的措施。9.3.2方法9.3.2.1种子应在干燥阴凉通风处悬挂贮存。9.3.2.2术栽应贮存在阴凉、通风、泥土地面的室内，用水分15%～20%的细砂土分层贮存，最上层盖细砂土10cm。贮存期间，定期检查，防止鼠害，保持细砂土15%～20%的水分。9.3.2.3产品应存放在货架上，与墙壁保持足够的距离，不应有虫蛀、霉变、腐烂等现象发生，并定期检查，发现变质，应当剔除。9.4运输5 DB33/T381—2012运输工具应清洁卫生、干燥、无异味，不应与有毒、有异味、有污染的物品混装混运。运输途中应防雨、防潮、防曝晒。运输种子和术栽时不能堆压过紧，运输途中保持通风透气，跨境调运时，在运输前应经检疫合格并附植物检疫证书。10档案管理栽培单位应保存完整、真实的产地环境质量资料，生产栽培管理和销售记录。生产栽培管理和销售记录包括投入物品的品种、来源、数量、购买时间与地点、用法、使用时间，种植管理操作的时间、方法，收获与初加工的时间、方法、操作人员，产品销售的日期、价格、客户方面的详细情况等。档案保存不少于2年。11标准化生产模式图白术标准化生产模式图参见附录C。6 DB33/T381—2012AA附录A（规范性附录）种子、术栽、商品质量要求A.1种子A.1.1质量等级指标质量等级指标见表A.1。表A.1种子质量等级指标指标项目一级二级发芽率，%＞80＞50净度，%＞95＞80水分，%10～1410～14千粒重，g30～4023～29检疫对象不应检出不应检出A.1.2检验方法发芽率按GB/T3543.4规定执行。净度按GB/T3543.3规定执行。水分按GB/T3543.6规定执行。千粒重按GB/T3543.7规定执行。检疫对象按GB15569规定执行。A.1.3判定原则检验结果全部符合本标准的，则判定该批次种子为合格。除检疫对象外，允许在同一批次中加倍抽取样品对不合格项目复检一次，若复检结果仍不符合要求，则判定该批次种子为不合格。A.2术栽A.2.1质量等级指标质量等级指标见表A.2。表A.2术栽质量等级指标指标项目一级二级须根，条＞201～20质量，个/kg160～280<160，＞280顶芽、侧芽顶芽饱满，芽长小于0.5cm有顶芽和侧芽，芽长小于1cm外形蛙形、扁梨形不限7 DB33/T381—2012表1（续）指标项目一级二级表皮完整，细嫩，有光泽完整，有光泽内色白色白色检疫对象不应检出不应检出A.2.2检验方法须根、质量、顶芽、表皮等外形指标以目测为主，用天平、直尺、计数器等仪器辅助检验。检疫对象按GB15569规定执行。A.2.3判定原则检验结果全部符合本标准的，则判定该批次术栽为合格。否则，则判定该批次术栽为不合格。A.3商品A.3.1质量等级指标质量等级指标见表A.3。表A.3商品质量等级指标指标等级千克只数外观色泽气味一等≤40具有本品特有二等40～100呈不规则团块状，体型完整，无焦表面灰棕色或黄褐色，断气味，清香、枯、油个、杂质、虫蛀、霉变面黄白色或灰白色。三等100～200味甘、微辛四等≥200注1：凡符合一、二、三等重量的花子、武子、长枝、泡术顺降一级。A.3.2理化指标理化指标见表A.4。8 DB33/T381—2012表A.4商品理化指标项目指标水分，%≤15挥发油，%≥1总灰分，%≤5.0酸不溶性灰分，%≤1.0色度与同量对照液相比，显色不得较深A.3.3安全卫生指标安全卫生指标见表A.5。表A.5商品安全卫生指标项目指标重金属总量，mg/kg≤30.0砷（以As计），mg/kg≤2.0汞（以Hg计），mg/kg≤0.2铅（以Pb计），mg/kg≤5.0镉（以Cd计），mg/kg≤0.3铜（以Cu计），mg/kg≤20.0黄曲霉毒素Ｂ1,μg/kg≤5A.3.4农残指标农残指标见表A.6。表A.6商品农残指标项目指标六六六，mg/kg≤0.2DDT，mg/kg≤0.2五氯硝基苯（PCNB），mg/kg≤0.1注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在中药材生产中使用。A.3.5检验方法A.3.5.1质量等级指标9 DB33/T381—2012通过目测和手握，鼻嗅或嘴尝辨别；用分度值为1g的天平称重，并数只。A.3.5.2理化指标按《中华人民共和国药典》2010年版一部有关规定执行。A.3.5.3安全卫生指标按《中华人民共和国药典》2010年版一部有关规定执行。A.3.5.4农残指标按《中华人民共和国药典》2010年版一部有关规定执行。A.3.6检验规则A.3.6.1组批同一产地、同时采收、同时加工、同一等级的白术作为一个检验批次。A.3.6.2取样方法按GB/T8855规定执行。A.3.6.3检验分类A.3.6.3.1交收检验每批次产品交收前，生产者应进行交收检验，交收验收内容为质量等级指标、标志、包装，检验合格并附合格证的产品方可交收。交收检验也可根据产品接收方要求进行。通过流通领域应按有关规定和标准检验。A.3.6.3.2型式试验型式试验是对产品进行全面考核，即对本部分规定的全部要求进行检验，型式试验周期每年进行一次。出现下列情况之一时须做型式试验：a)国家及有关部门提出要求时。b)种植技术、生产条件和加工工艺等有重大改变时。A.3.6.4判定规则检验结果全部符合标准者，则该批为合格。否则，在同一批次中加倍抽取样品复检一次，若复检结果仍有原有指标不符合标准规定，则判定该批产品为不合格。10 DB33/T381—2012BB附录B（规范性附录）白术主要病虫害防治农药品种与方法白术主要病虫害防治农药品种与方法见表B.1。表B.1白术主要病虫害防治农药品种与方法防治农药名常用药量常用稀释倍最高用药量最高稀释倍安全间隔期施药方法及病虫害22称、剂型（g.ml/hm）数（g.ml/hm）数（d）使用次数70%甲基托布75015001225100030喷雾2次津WP根腐病98%恶霉灵WP—2000—100030灌根1次50%多菌灵WP15001000250050030喷雾2次50%甲基立枯1500—2500—27沟施1次磷WP20%三唑酮EC15001000225050020喷雾2次白绢病50%福美双WP1000700200050020喷洒1次50%腐霉利WP75015001250100010喷洒2次50%异菌脲悬1500600200040050喷雾2次浮剂75%百菌清WP1500600180050023喷洒2次铁叶病70%代森锰锌1500700300030010喷雾1次WP5%井岗霉素W3000500400030010喷雾3次立枯病50%多菌灵WP15001000250050030喷雾2次70%恶霉灵WP——1500——100030灌根1次40%乐果EC15001000250050030喷雾2次蚜虫10%吡虫啉WP3002500450150030喷雾2次防治农药名常用药量常用稀释倍最高用药量最高稀释倍安全间隔期施药方法及病虫害称、剂型（g.ml/hm2）数（g.ml/hm2）数（d）使用次数2.5%溴氰菊3004000450250017喷雾1次酯EC小地老虎90%敌百虫G200075030005008喷雾2次50%辛硫磷EC100015002000100017浇根1次11 DB33/T381—2012表B.1(续)防治农药名常用药量常用稀释倍最高用药量最高稀释倍安全间隔期施药方法及病虫害22称、剂型（g.ml/hm）数（g.ml/hm）数（d）使用次数50%辛硫磷EC100015002000100017浇根1次金龟子40.7%乐斯本12501000150075027浇根1次EC12 DB33/T381—2012CC附录C（资料性附录）白术标准化生产模式图栽种越冬期（12月-3月）齐苗期（4月）营养生长期（5月）生殖生长期和根茎膨大期（6月-10月）收获期（11月）1、种子播种方法：选海拔300m以上的生地作苗1、清沟排水。1、中耕除草：用铲和锄头疏松畦面，深度1、除草：在田间管理时，见草就拔。1、根茎收获：立冬前后，用锄头挖出白术地下根茎，床。亩播种量5㎏。种子播种前先晒1-2天。当2、中耕除草：用铲和锄头疏约10㎝。视苗情除草1-2次。2、摘蕾：每隔7-10天，选晴天分批摘净花蕾，抖去泥土，剪去茎秆，运回室内加工。春季2-3月地温达到12℃以上时就可播种。在整松畦面，深度可达10-15㎝。2、施苗肥：在摘花蕾前7-10天，选晴天，摘时，一手捏住茎杆，一手摘下花蕾。2、根茎加工：将鲜白术根茎放入柴囱灶囱斗中囱。好畦面上开横沟进行条播，行距15-20㎝，播幅3、施苗肥：在齐苗时施，每每亩浇施稀薄人粪尿1000㎏，视苗情适施3、施蒲肥：白术采摘花蕾结束后，每亩浇施或用没有芳香等气味的杂木作燃料。最初火力稍大而要7-10㎝，沟深2-3㎝，将种子播入沟内。每亩撒亩浇施稀薄人粪尿1000㎏，碳酸氢铵和过磷酸钙等化肥。撒施复合肥20-25㎏。均匀，温度80℃～100℃，1小时后，蒸汽上升，根钙镁磷肥40-50㎏和适量焦泥灰，再覆一层细肥视苗情加适量碳酸氢铵、氯化3、病虫害防治：4、根外追肥：白术后期视苗情适量根外喷施尿茎表皮已热，可将温度降至60℃，2小时后，将根茎土，厚度1-3㎝，以盖没种子为度。最后畦面盖钾、过磷酸钙等化肥。根腐病在发病初期及时拔除病株，并在病素、磷酸二氢钾等肥料溶液，尿素液浓度应小上下翻动使细根脱落，继续囱5至6小时，将根茎全稻草或杂草保温保湿。4、病虫害防治：齐苗后，注穴中撒生石灰进行消毒，病株周围用95%于1%，磷酸二氢钾液浓度应小于0.2%，宜选傍部翻出，不断耙动，使细根全部脱落。再将大小根茎2、术栽栽种方法：栽种前将术栽放入盛有50%意防治立枯病，可选用70%恶恶霉灵可湿性粉剂1000倍、25%咪鲜胺乳晚或阴天喷施。分开，大的放底层，小的放上层，继续囱8至20小多菌灵可湿性粉剂或25%施百克乳油500倍液的霉灵可湿性粉剂500～1000倍油2500倍、50%异菌脲可湿性粉剂10005、病虫害防治：时，中间翻动一次，到7至8成干时全部翻出。将大桶中浸泡1小时后捞出晾干备用。畦面栽种4-6或20%三唑酮可湿性粉剂500倍等液灌根，或70%甲基托布津可湿性粉根腐病：同前。小根茎分别在室内堆置6至7天，使内部水份外渗，行白术，行距25-30㎝，株距15-30㎝，条栽或倍液防治1-2次。虫害有蚜虫、剂1000倍或50%多菌灵可湿性粉剂500倍白绢病：同前。表皮转软，再用文火（60℃）分别囱24至36小时，穴栽。术栽每亩用量40-50㎏。栽种时，术栽顶跳甲、地下害虫等，选用10%液进行喷雾防治。铁叶病、黑斑病：在发病初期用75%百菌清可直至干燥。芽向上，每亩施入复合肥40-50㎏、焦泥灰大功臣可湿性粉剂1000～白绢病拔除病株，在病株周围撒施生石湿性粉剂500～600倍、25%咪鲜胺乳油25003、术栽收获：立冬后，选晴天挖出术栽，以镰刀割200-300㎏，覆土3cm，上面每亩盖栏肥2000-30001500倍液或40%乐果乳油500灰。在发病初期用5%井岗霉素水剂加50%倍或1：1：100波尔多液喷雾防治1～2次。去茎叶和过长的根须。㎏。倍液喷雾防治蚜虫1～2次，多菌灵可湿性粉剂500倍、20%甲基立枯灵蚜虫：同苗期防治方法相同。4、种子收获：根茎或术栽收获时，将已露白毛的术3、冬季管理：清沟排水，增施有机肥。除草：白选用20%毒死蜱乳油600倍或乳油500倍、20%三唑酮可湿性粉剂500倍、术籽螟：发现成虫在术蒲上产卵就开始防治，蒲采摘后，置阴凉通风处后熟15d～20d，晒2d～3d，术覆土后至出苗前，亩用20%克无踪200ml+50%50%辛硫磷乳油1000倍浇灌50%腐霉利可湿性粉剂1000倍、50%异菌脲选用5%甲维盐16000-20000倍、15%安打5000待总苞片完全裂开，取出种子，扬去绒毛、瘪子和其乙草胺100ml况水50㎏全田均匀喷雾。防治跳甲、地下害虫1-2次。可湿性粉剂1000倍液等防治2-3次。倍或25%杀虫双400倍液喷雾防治2-3次。它杂质。_________________________________13'