DB33T530-2014西红花生产技术规程.pdf

'ICS65.020.20B38DB33浙江省地方标准DB33/T530—2014代替DB33/T530.1-2005、DB33/T530.2-2005等西红花生产技术规程TechnicalregulationforproductionofSaffroncrocus(CrocussativusL.)2014-02-28发布2014-03-28实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/T530—2014前言本标准依据GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准代替DB33/T530.1—2005《无公害中药材西红花第1部分:产地环境》，DB33/T530.2—2005《无公害中药材西红花第2部分：球茎》，DB33/T530.3—2005《无公害中药材西红花第3部分:生产加工技术规程》，DB33/530.4—2005《无公害中药材西红花第4部分：质量要求》，与DB33/530—2005《无公害中药材西红花》相比，除编辑性修改外主要变化如下：——增减了术语和定义；——在球茎收获中，修改了球茎在室内摊放的厚度；——在球茎培育中，修改了最底层匾架离地面的距离；——在花的采收中，修改了采收花蕾的时间；——对西红花的质量要求进行了修改，安全卫生指标参照WM/T2《药用植物及制剂外经贸绿色行业标准》；——增加档案管理章节。本标准由浙江省农业厅提出本标准由种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：建德市中药材产业协会、建德市三都西红花专业合作社、建德市质量计量监测中心。本标准主要起草人：崔东柱、汪万山、王根法、傅跃进、王强、叶剑云。I DB33/T530—2014西红花生产技术规程1范围本标准规定了西红花的术语和定义、产地环境、球茎生产、室内培育、花丝采收与烘干、检验方法、标识、包装、贮运及档案管理等内容。本标准适用于西红花生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB3095环境空气质量标准GB/T3543.2农作物种子检验规程扦样GB/T3543.3农作物种子检验规程净度分析GB/T3543.4农作物种子检验规程发芽试验GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB15569农业植物调运检疫规程GB15618土壤环境质量标准《中华人民共和国药典》（2010年版1部）WM/T2药用植物及制剂外经贸绿色行业标准3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1西红花球茎saffroncorm西红花地下茎膨大形成的未萌芽的新鲜球茎。3.2西红花单球重weightofsinglecorm西红花球茎收获后仍处于休眠状态的单个球茎鲜重。3.3西红花球茎发芽率germinationpercentageofcorm1 DB33/T530—2014西红花球茎解除休眠状态后，顶芽萌发的球茎数占总球茎的比例。3.4顶芽mainbud西红花球茎萌发露出顶端的主芽。3.5侧芽lateralbud除主芽以外球茎各节上的萌发芽。3.6种球cormforbreeding用于繁育的西红花球茎。3.7西红花花丝saffronstigma烘干后的西红花花柱红色部分及柱头。4产地环境4.1产地选择宜选择生态条件良好、冬季最低气温不低于零下10℃、夏季较凉爽、昼夜温差大的农业区域。4.2空气质量符合GB3095规定的二级标准。4.3灌溉水质量符合GB5084规定的旱作农田灌溉水质量标准。4.4土壤质量符合GB15618规定的二级标准。5球茎生产5.1原植物西红花(CrocussativusL.)是鸢尾科(Lridaceae)多年生草本植物。别名藏红花、番红花，球茎扁圆形，近似于水仙球或大蒜形态，外被有褐色膜质鳞片，内乳白色、肉质，上具多个芽眼。株高15cm左右，无地上茎，叶基丛生、无柄、窄长线形，叶脉白色，叶缘稍反卷，基部有3—5片宽阔的鳞片。花顶生，花瓣6片、紫蓝色、倒卵形，花冠筒细管状，雄蕊大、黄色，雌蕊细长、下部淡黄色、上部和柱头深红色，柱头3深裂、膨大呈漏斗状、伸出筒外、下垂、油润、具浓郁芳香。花期10月下旬—11月上中旬。2 DB33/T530—20145.2选地整地5.2.1选地选阳光充足、排灌方便、疏松肥沃、保水保肥性好、pH值5.5～7.0的壤土或沙壤土种植。前作不允许使用含甲磺隆的化学除草剂，并以水稻等水田作物轮作为宜。5.2.2整地栽种前深翻土壤，打碎土块，拣除前作残根，耙平田面。并起沟整平作畦，畦宽1.20m～1.30m，沟宽0.25m，深0.25m为宜，并开好横沟。5.2.3种球处理栽种前，先剥除种球苞衣，留足主芽，除净侧芽。5.3栽种5.3.1栽种期采花结束后选晴天及早栽种，不宜超过12月上旬。5.3.2用种量和栽种密度、深度用种量和栽种密度、深度见表1。表1西红花球茎用种量和栽种密度、深度2等级用种量（kg/hm）行距(cm)株距(cm)深度(cm)一级6750～75002518～208～10二级6000～67502217～196～8三级5250～60002014～165～6四级4500～52501810～135～65.3.3栽种方法在畦面上根据种球大小不同按表1的密度、深度栽种，然后在行间盖稻草，并将沟中的泥土敲碎覆盖于畦面。5.4施肥5.4.1基肥22整地时，施入45%硫酸钾复合肥（N：P：K=15%：15%：15%）600kg/hm～750kg/hm，深翻入土打222底；栽种前在栽种沟内施用钙镁磷肥1500kg/hm；栽种后，用腐熟栏肥60000kg/hm～75000kg/hm覆盖行间作面肥，在没有栏肥时，可用干稻草覆盖行间。5.4.2追肥21月中旬施第一次追肥，用45%硫酸钾复合肥300kg/hm兑水浇施；2月上旬看苗施第二次追肥，2苗弱用45%硫酸钾复合肥225kg/hm兑水浇施；2月中旬至3月初，用0.2%磷酸二氢钾溶液进行根外追肥，间隔7d～10d一次，连喷2次～３次。5.5灌溉3 DB33/T530—2014栽种后应保持土壤湿润，如干旱要在沟中灌水1次～2次，以沟全部淹没为限；春季雨水多时田间应及时清沟排水。5.6除草杂草及时手工拔除，除草时不宜翻动叶片。4月中旬西红花老叶正常转黄后停止除草。5.7除侧芽结合除草及时抹除球茎四周长出的侧芽。5.8病虫防治5.8.1病虫种类主要以细菌性腐烂病、西红花枯萎病为主；虫害较少发生。5.8.2农业防治严格选用无病球茎和抗性好的品种。可采用异地换种减轻病害的发生，西红花宜与水稻等进行水旱轮作。5.8.3化学防治田间如有细菌性腐烂病或枯萎病发生，发病初期及时选用对口农药防治。细菌性腐烂病用1000万单位农用链霉素3000倍液喷雾防治。枯萎病用70%甲基硫菌灵1000倍液或50%多菌灵1000倍液或20%三唑酮1500倍液喷雾防治。细菌性腐烂病或枯萎病用药安全间隔期为30d。5.9球茎收获5.9.1收获5月上中旬，西红花地上部分完全枯黄时选晴天并土壤较燥时收获，先清除畦面杂草，从畦的一端按次序进行挖掘。5.9.2存放把挖出的球茎运回光线明亮、通风的室内，薄摊在干燥的地上，摊放高度不超过30cm。5.10球茎质量等级西红花球茎外观新鲜饱满、无伤疤、无病斑和虫斑、无检疫性病虫害。西红花球茎质量等级见表2。低于三级标准的球茎一般当年不能开花,但可作为繁育用种。表2西红花球茎质量等级级别净度（%）单球重（g）发芽率（%）一级≥98≥35≥98二级≥98＜35≥25≥96三级≥98＜25≥15≥95四级≥96＜15≥8≥954 DB33/T530—20146球茎室内培育6.1培育房间要求要求门窗完好，通风透光，以泥地为佳，注意防鼠。6.2球茎整理分档在室内摊放一周以后，齐顶端剪去母球茎残叶，剥去老根，剔除有病斑、虫斑和受伤的球茎。按表2单球重分成四档，分别进行摊放。6.3上匾在地上摊放约20天后，球茎按5.10分档要求分别上匾，球茎头朝上，放一层。6.4上架装好球茎的匾放到分多层的架子上，每层放一匾，层间距40cm，底层离地面50cm左右。6.5抽芽前管理球茎上架后，室内以少光阴暗为主，室温控制在30℃以下，室内保持相对湿度60%以下。夏季高温季节采用门窗挂草帘或深色窗帘遮光、搭凉棚、房顶盖草、地面洒水或喷雾等措施来调节室内温湿度。6.6抽芽期管理6.6.1要求球茎萌芽后，当芽长3cm时，逐渐增强室内光线，避免直射，根据芽的长度调控室内光线强弱。即芽过长要增加光线亮度，过短则减弱光线亮度。同时，匾要经常上下左右互换位置。6.6.2留芽根据球茎个体大小合理留芽，保留顶芽1个～3个，35g以上球茎宜留芽3个，25g～35g球茎宜留芽2个，25g以下球茎宜留芽1个。6.6.3抹侧芽留足主芽，及时摘除球茎四周长出的侧芽。6.7花期管理开花期注意光、温、湿调控，室内光线要求明亮，开花适温为15℃～18℃，相对湿度保持80%左右。7花丝采收与烘干7.1采收当西红花的花蕾将开时及时采摘，先集中采下整朵花后再集中剥花，采摘时断口宜在花柱的红黄交界处，剥花用手指撕开花瓣，取出花丝。5 DB33/T530—20147.2烘干当天采下的花丝摊薄，宜在40℃～50℃条件下烘干至含水量10%。7.3质量要求7.3.1外观质量等级标准西红花花丝外观质量等级标准见表3。表3西红花花丝外观质量等级标准等级项目一级二级三级深红色，有光泽，无黄点。深红色，或暗红色，有光泽，无暗红色，无光泽，有黄点。色泽黄点。形状粗细均匀，线形，长约3cm，下粗细基本均匀，线形，长约3cm，粗细不均，线形，长约3cm，下窄上宽，顶端边缘有细齿。下窄上宽，顶端边缘有细齿。窄上宽，顶端边缘有细齿。花粉无杂质无霉变无气味气特异，微有刺激性，味微苦，无烟焦味及其他异味7.3.2安全卫生和最大农药残留指标按《中华人民共和国药典》（2010年版1部）和WM/T2《药用植物及制剂外经贸绿色行业标准》的有关规定执行。8检验方法8.1球茎检验8.1.1指标的测定净度按GB/T3543.3的规定执行。单球重用精确度为0.1g的天平称重。发芽率按GB/T3543.4的规定执行。8.1.2检验规则8.1.2.1批次同一产地、同期收获、同一等级的西红花球茎作为一批次。8.1.2.2抽样方法6 DB33/T530—2014按GB/T3543.2的规定执行。8.1.2.3判定规则检验结果全部符合标准者，则该批为合格。否则，在同一批次中加倍抽取样品复检一次，若复检结果仍有原有指标不符合标准规定，则判定该批产品不合格。8.2花丝检验8.2.1花丝鉴别西红花花丝的色泽、形状、杂质等外观用目测。8.2.2检验规则8.2.2.1组批同一产地、同时收获、同时加工、同一等级规格的西红花为一组批。8.2.2.2取样随机从包装不同部位抽取样品，经混合后，至少取20g分成2份，一份作外观和净含量检验，一份作水分和其他指标检验。8.2.3判定规则经检验外观和等级达不到要求的，作降级处理，水分不合格，重新取样进行复验，如复验不合格，则该批不合格。安全卫生及最大农药残留量不合格，该批为不合格。9标识、包装与贮运9.1标识包装贮运图示标志按GB/T191规定执行。西红花球茎和花丝应附有标签，标明种球（或花丝）名称、生产单位名称、详细地址、生产日期、批号、质量等级、保质期或保存期、净含量、产品标准号和商标等内容，标签要醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。9.2包装包装材料符合WM/T2的要求。西红花球茎可用编织袋、纸箱、篓筐等符合卫生要求的包装材料包装。西红花花丝包装物应清洁、干燥、防潮、无异味、无毒、不影响其产品的品质。包装规格按市场要求而定。9.3贮运9.3.1贮存贮存仓库要求清洁无异味，远离有毒、有异味、有污染的物品。贮存花丝要求低温、干燥、清洁无异味，并在避光密闭的货架上贮存。9.3.2运输7 DB33/T530—20149.3.2.1球茎西红花球茎进行运输时，注意装车时不能堆压过紧，装车后及时启运，要有防雨防晒措施。跨县级行政区域运输时，按GB15569有关规定执行。9.3.2.2花丝运输工具必须干燥、清洁、无异味，不应与有毒、有害、有异味、有污染的物品混装混放，运输中防雨雪、防潮、防晒。10档案管理生产单位应保存完整、真实的产地环境质量资料，生产栽培、室内培育、花丝采收与烘干和销售记录。内容包括投入品的品种、来源、数量、购买时间与地点、用法、使用时间，种植、培育、收获、加工、销售等全过程记录档案。档案至少保存3年。11标准化生产模式图西红花标准化生产模式图参见本标准附录A。8 DB33/T530—2014AA附录A（资料性附录）西红花标准化生产模式图阶西红花球茎繁育阶段西红花球茎室内培育阶段段时10月下旬—11月11月上中11月中下旬—次年5月上中5月中旬—8月中下旬9月初—11月上中旬间上旬旬旬生球茎抽芽、开花、采花烘西红花病虫防育栽种前准备球茎栽种球茎生长管理球茎抽芽前管理干管理治期1、选地：选阳光1、栽种期：1、追肥：1月中旬施追1、球茎整理：存放球茎房1、抽芽管理：球茎萌芽1、病虫种类：主要充足、排灌方便、疏松11月上中旬采肥，亩用45%硫酸钾复合肥间要求门窗完好，通风透光，以后，当芽长3cm时，逐渐增强以细菌性腐烂病、西肥沃、保水保肥性好、花结束后选晴天20公斤兑水浇施；2月上旬泥地为佳，注意防鼠。在室内摊室内光线，避免直射，根据芽红花枯萎病为主；虫pH值5.5～7.0的壤土栽种，不宜超过看苗施第二次追肥，苗弱用放一周以后，齐顶端剪去母球茎的长度调控室内光线强弱。即害较少发生。或沙壤土种植。前作不12月上旬。45%硫酸钾复合肥15公斤残叶，剥去老根，剔除有病斑、芽过长要增加光线亮度，过短2、农业防治：允许使用含甲磺隆的2、用种量：兑水浇施；2月中旬至3月虫斑和受伤的球茎。按球茎重35则减弱光线亮度。同时，匾要严格选用无病球茎化学除草剂，并以水稻因西红花球茎大初，用0.2%磷酸二氢钾溶液克以上、25克～35克、15克～经常上下左右互换位置。和抗性好的品种。可等水田作物轮作为宜。小不同，用种量进行根外追肥，间隔7d～25克、15克以下分档，分别选2、留芽、抹侧芽：根据采用异地换种减轻2、整地：栽种前不同，每亩10d一次，连喷2次～３次。出进行摊放。球茎个体大小合理留芽，保留病害的发生，西红花操深翻土壤，打碎土块，400-600公斤鲜2、灌溉：栽种后应保2、装匾上架：在地上摊放顶芽1个～3个，35g以上球茎宜与水稻等进行水拣除前作残根，耙平田球茎。持土壤湿润，如干旱要在沟约20天后，按球茎大小分别上宜留芽3个，25g～35g球茎宜旱轮作。面。并起沟整平作畦，3、移栽密度中灌水1次～2次，以沟全部匾。将球茎头朝上，每匾放一层。留芽2个，25g以下球茎宜留芽3、化学防治：田间畦宽1.20m～1.30m，和方法：在畦面淹没为限；春季雨水多时田将装好的匾放到分多层的架子1个。留足主芽后，及时摘除如有细菌性腐烂病作沟宽0.25m，深0.25m上按行株距20间应及时清沟排水。上，每层放一匾，层间距40厘米，球茎四周长出的侧芽。或枯萎病发生，发病为宜，并开好横沟。厘米～25厘米×3、除草：杂草及时手底层离地面50厘米左右。3、花期管理：开花期注初期及时选用对口3、种球处理：栽10厘米～15厘工拔除，除草时不宜翻动叶3、管理要求：球茎上架后，意光、温、湿调控，室内光线农药防治。细菌性腐种前，先剥除种球苞米的密度打孔，片。4月中旬西红花老叶正室内以少光阴暗为主，室温控制要求明亮，开花适温为15℃～烂病用1000万单位要衣，留足主芽，除净侧将西红花球茎栽常转黄后停止除草。在30℃以下，室内保持相对湿度18℃，相对湿度保持80%左农用链霉素3000倍芽。入栽种沟内，栽4、除侧芽：结合除草及时60%以下。夏季高温季节采用门右。5、花的采收与烘工：当液喷雾防治。枯萎病4、施基肥：基肥种深度6厘米以抹除球茎四周长出的侧芽。窗挂草帘或深色窗帘遮光、搭凉西红花的花蕾将开时及时采用70%甲基硫菌灵要施经无害化处理的上。栽种后，每5、球茎收获：5月上中棚、房顶盖草、地面洒水或喷雾摘，先集中采下整朵花后再集1000倍液或50%多点农家肥,适当配施磷钾亩用腐熟栏肥旬，西红花地上部分完全枯等措施来调节室内温湿度。中剥花，采摘时断口宜在花柱菌灵1000倍液或肥，不应施用硝态氮和4000公斤～黄时选晴天并土壤较燥时的红黄交界处，剥花用手指撕20%三唑酮1500倍氨态氮。整地时亩施5000公斤覆盖收获，先清除畦面杂草，从开花瓣，取出花丝。当天采下液喷雾防治。细菌性45%硫酸钾复合肥行间作面肥，在畦的一端按次序进行挖掘。的花丝摊薄，宜在40℃～腐烂病或枯萎病用40-50公斤，深翻入土没有栏肥时，可把挖出的球茎运回光线明50℃条件下烘干至含水量达药安全间隔期为打底，栽种前在栽种沟用干稻草覆盖行亮、通风的室内，薄摊在干10%。30d。内亩施钙镁磷肥100间，并将沟中泥燥的地上，摊放高度不超过鲜花丝提倡用烘房或烘公斤。土敲碎覆盖于畦30cm。箱统一烘干。面。_________________________________9'