DB33T491-2011锥栗栽培技术规程.pdf

'ICS65.020.20B05DB33浙江省地方标准DB33/T491—2011代替DB33/491.1-2004、DB33/T491.2-2004锥栗栽培技术规程TechnicalregulationforcultivationofCastaneahenryi2011-11-02发布2011-12-02实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/T491—2011前言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则进行起草。本标准附录A和附录B均为资料性附录。本标准代替DB33/491.1—2004《无公害锥栗第1部分：产地环境要求》、DB33/T491.2—2004《无公害锥栗第2部分：生产技术规程》，与DB33/491—2004相比，除编辑性修改外，主要变化如下：——修改了标准的中英文名称；——直接引用LY/T1678《森林食品产地环境通用要求》替代原标准中第一部分；——增加了采收与贮藏，生长期和冬季修剪要求。——删除了嫁接部分，简化了施肥方法。本标准由浙江省林业厅提出。本标准由浙江省林业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省林产品质量检测站、丽水市林业科学研究院、中国林业科学研究院亚热带林业研究所、庆元县林业局、庆元县万成实业有限公司。本标准主要起草人：柴振林、吴连海、龚榜初、赖俊声、吕爱华、周仙根、李成武、周成敏。本标准代替了DB33/491.1—2004、DB33/T491.2—2004。DB33/491.1—2004、DB33/T491.2—2004为首次发布。I DB33/T491—2011锥栗栽培技术规程1范围本标准规定了锥栗生产的建园、土壤管理、施肥、整形修剪、病虫害防治、采收与贮藏等技术。本标准适用于锥栗的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则LY/T1678森林食品产地环境通用要求DB33/177主要造林树种苗木质量等级中华人民共和国植物检疫条例3建园3.1立地条件选择宜选择海拔1000m以下，交通便利，靠近水源，坡度平缓，坡向为阳坡或半阳坡，土层厚度60cm以上，肥沃、疏松、湿润且排水良好的砂壤土、壤土或砾质壤土的林地。产地环境质量应符合LY/T1678的要求。3.2苗木质量宜选择地径在0.7cm以上良种嫁接苗，其它条件应符合DB33/177的规定。3.3品种选择3.3.1主栽品种宜根据立地条件和经营目的选择经省级以上良种审（认）定的优良品种为主栽品种。常见品种参见附录A。3.3.2授粉品种除主栽品种外，配置相应的授粉品种，主栽品种与授粉品种的比例为（6～7）:1。3.4定植3.4.1定植时间冬季落叶后至翌年早春发芽前，一般在12月至翌年3月初。3.4.2定植密度可根据不同品种生长特性和立地条件确定，一般为（4～5）m×（4～5）m。1 DB33/T491—20113.4.3林地准备3.4.3.1坡度大于25º的山地应筑水平带，带宽1.5m以上，带间留有生草带。坡度小于25º的可不挖水平带，只进行1.5m×1.5m块状整地。3.4.3.2挖1m×1m×0.8m定植穴。3.4.3.3将园内杂草、枝叶施入穴内，同时施入25kg腐熟的栏肥，回填表土至穴平，然后每穴2.5kg饼肥与表土拌和，做成30cm高土堆待种。3.4.4栽植3.4.4.1以当天起苗当天栽植为宜，当天不能栽植的，应进行假植。3.4.4.2栽植前应剪除嫁接包扎带、受伤根，用黄泥浆和钙镁磷肥蘸根。3.4.4.3栽植时将已准备好的待种土堆挖开，把苗置于中央，舒展根系，用表土覆盖，同时轻轻抖动树苗，分层踏实，覆土高度以高出苗木原土痕2cm为宜。3.4.5定杆嫁接苗定植时保留30cm～40cm高，其余部分剪去，剪口应光滑倾斜。3.4.6栽后管理栽植后浇透定根水。及时检查成活率，发现死苗应补植。4土壤管理4.1深翻改土4.1.1对粘性土壤，结合施肥进行深翻改土。4.1.2投产前，冬季落叶后隔年分别进行行间和株间深翻扩穴改土。方法：在行间或株间沿树冠滴水线处对称开挖长100cm、宽和深均为50cm的沟，沟底再翻松土层20cm，在树冠交叉前全园普遍深翻一次。每次深翻扩穴均应结合施基肥施入有机肥。扩穴结束后，每年进行30cm全园或半园深翻。4.2中耕除草每年6月下旬至7月上旬，8月下旬至9月上旬各进行一次中耕除草，深度5cm为宜。4.3套种幼龄栗园选择有利于改良土壤且与锥栗无相同病虫害的矮秆作物、豆科植物进行套种，套种植物应在树冠以外。4.4水分管理建园时应建蓄水、排水、灌溉设施。旱季应及时灌溉，并做好土壤保墒。5施肥5.1幼树施肥定植当年新梢抽发后每株追施尿素0.05kg～0.1kg，第二、三年发芽前每株追施三元复合肥0.5kg。每年11月中下旬施1次基肥，株施饼肥2.5kg或土杂肥20kg～25kg，加钙镁磷肥0.5kg～1kg。5.2结果树施肥2 DB33/T491—20115.2.1催芽肥3月上中旬，以氮肥为主，初果树株施尿素0.2kg～0.3kg，盛产树株施尿素0.4kg～0.5kg。5.2.2壮果肥7月～8月，以复合肥为主，初果树株施0.25kg～0.5kg，盛产树株施0.5kg～1kg。5.2.3基肥10月～12月，初果树施有机肥25kg或饼肥2.5kg，并兼施复合肥0.3kg～0.5kg；盛果树株施有机肥50kg或饼肥5kg，并兼施三元复合肥0.5kg～1kg。5.3施肥方法采用环状沟施或放射状沟施。施肥深度化肥20cm，有机肥30cm以上，施后覆土。5.4根外追肥初花期结合病虫害防治，喷0.3%～0.5%硼砂和0.5%尿素。9月上旬叶面喷施0.2%磷酸二氢钾1次。6整形修剪6.1幼树整形6.1.1树形以自然开心形为宜。6.1.2整形方法6.1.2.1当年新梢长到30㎝时，选留着生方向均匀、生长健壮的三个枝条培养为主枝，疏除病虫枝、主枝重叠枝，其它枝条留作辅养枝。辅养枝生长过旺时，及时摘心。6.1.2.2冬季修剪，各主枝一般留60cm进行短截，生长过旺的辅养枝进行拉枝或疏除。6.1.2.3第二年生长期在各主枝剪口部位同一侧选留一个生长健壮的枝条培养为第一副主枝，当主枝延长枝和第一副主枝长度达到60cm时进行摘心，其余枝条通过摘心、拉枝等措施控制生长势，培养为辅养枝。6.1.2.4第二年冬至第三年，参照上一年培养第二副主枝和侧枝群。6.2结果树修剪采用集中与分散相结合，疏除过密枝、交叉枝、重叠枝和细弱枝。对老树、弱树应多疏枝少留枝，对过旺树和枝条，则适当多留枝少去枝，当树体交叉或衰老时，对枝条轮流回缩更新。6.3修剪方法6.3.1修剪原则修剪应每年进行，剪口应平整，大剪口应涂保护剂，修剪下的病虫枝应及时清理。6.3.2生长期修剪从春季萌芽后到落叶前，整个生长季节内进行。主要方法有摘心、拉枝、抺芽等。6.3.3休眠期修剪3 DB33/T491—2011从落叶到翌年春萌芽前进行，对生长期没有及时进行处理的枝条补充修剪，对多年生枝进行回缩修剪。主要的方法有疏除、短截、回缩、拉枝等。7病虫害防治7.1防治原则遵循“预防为主，科学防控，依法治理，促进健康”的防治方针，创造不利于病原微生物及害虫孳生的环境条件，保护利用各类天敌，保持栗园内生态平衡。优先采用营林措施、物理防治和生物防治。7.2植物检疫应符合《植物检疫条例》的规定。7.3营林措施7.3.1栗园套种和生草栽培，改善栗园的生态环境。7.3.2实施冬季清园、树干涂白、翻土、修剪、排水、控梢等营林措施。7.3.3套种玉米、向日葵等虫害喜食植物，诱杀桃蛀螟等。7.4物理防治7.4.1采用黑光灯、糖醋加农药等防治害虫。7.4.2采用人工捕捉天牛、金龟子，人工摘除栗瘿、蜂虫瘿等。7.5生物防治利用寄生蜂防治栗瘿蜂等方法以虫治虫。7.6化学防治7.6.1在虫害较严重而其他措施未能控制时，可限量使用化学农药进行防治，但农药使用应符合GB/T8321（所有部分）的规定。不应使用国家禁止使用和未登记的农药。7.6.2锥栗主要病虫害及防治方法参见附录B。8采收与贮藏8.1采收8.1.1采收前应清除园内杂草、杂物。8.1.2宜在栗苞开裂，充分成熟时，适时分批采收。8.2贮藏8.2.1进库前准备8.2.1.1筛选剔除病虫果，霉烂果，伤痕果。8.2.1.2分级根据不同品种，坚果大小差异大的特性，把采收到的锥栗进行过筛，分大，中，小不同等级。8.2.1.3冷库清洁4 DB33/T491—2011锥栗进库前一个星期，应做好清除库内杂物等冷库清洁工作，并进行消毒，库内应无异味，无污染。8.2.2进库8.2.2.1锥栗进库前，先将库内温度调至-2℃～-3℃之间。将分级好的锥栗用竹筐分别装好入库，库内温度为-1℃～-3℃。贮藏10h～20h后用透气的编织袋分装入袋，再按类别堆放，堆放应有序，保证库内空气流通，此时库内温度调至-1℃～1℃。8.2.2.2注意库内温湿度的变化，每隔7d～10d全面翻堆1次，连续2次～3次，编织袋过于干燥时，应喷水提高湿度。8.2.3后期管理在冷藏期间，前3个月，应每隔15d检查1次，后3个月中、后期25d～30d检查1次，及时剔除损伤果，虫蛀果和腐烂果。5 DB33/T491—2011AA附录A（资料性附录）锥栗主要栽培品种A.1品种：‘YLZ25号’浙江省审定的林木良种。适宜在浙江全省海拔800m以下及相似地区种植。树势中等，树体紧凑，较矮化，自然开心形或圆球形，一般树高3m。枝叶密，叶色浓绿、叶片油亮；每结果母枝常抽生3个～5个长度较整齐的结果枝，果枝粗短，结果枝比例高达90%，每果枝结苞4个～8个，最多达28个，具成串结果的特性。球苞椭圆形，刺束中密，平均23g～26g，出籽率30%～34%，成熟时一字开裂。每苞坚果1个，坚果圆锥形，平均单果重8g～11g，黄褐色，果顶茸毛较多。果肉细嫩香甜，品质好，含水量45.8%，干样含蛋白质6.53%，可溶性糖10.1%，淀粉68.45%，游离氨基酸总量1.87%，脂肪2.09%。9月中下旬成2熟。一般管理条件下，种植第2年挂果，第3年平均株产2kg，第5年株产5kg，单位面积产量0.5kg/m；22盛果期产量5200kg/hm～6000kg/hm。适应性强，特别耐干旱瘠薄，对土壤要求不严格，连续结果能力强，丰产稳产。A.2品种：‘YLZ07号’浙江省审定的林木良种。适宜浙江全省海拔800m以下及相似地区种植。树体较小，树高一般3m，自然开心形或圆头形。平均每果枝结苞3个～4个。球苞近椭圆形，平均重23g～27g，出籽率32%～40%，刺束稀疏，每苞含坚果1粒。球苞成熟时一字开裂。坚果长圆锥形，单果重8g～10g，最大20g，棕褐色，外观油亮，果壳顶部有少量毛茸分布；肉质细嫩，香甜，糯性强，淡黄色，品质好。栗果含水量44.7%；干样含蛋白质5.2%，可溶性糖12.7%，淀粉59.7%，游离氨基酸总量1.87%，脂肪1.58%。9月上旬成熟。22一般管理条件下，种植第2年挂果，第5年平均株产2kg，盛果期产量3750kg/hm～4500kg/hm以上。喜肥沃土壤栽培。A.3品种：‘YLZ24号’浙江省审定的林木良种。适宜浙江全省海拔800m以下及相似地区种植。树势中等，树体较小，树高3m～4m。每果枝结苞3个～7个，平均3.9个。球苞卵形或圆锥形，苞刺稀疏而较软，球苞平均重32g～35g，出籽率34.7%。每苞坚果1个，球苞成熟时一字开裂。坚果圆锥形，单果重9g～12g，最大22g，红褐色，果面茸毛少，油亮美观，耐贮，肉质细嫩，黄白色，品质好。栗果含水量46.6%，干样含蛋白质6.43%，可溶性糖13.7%，淀粉66.3%，游离氨基酸总量1.76%，脂肪1.69%。9月上中旬成熟，比‘YLZ072号’一般迟4d。适应性强，一般管理条件下，种植第2年挂果，第5年株产3kg，盛果期产量4050kg/hm～24500kg/hm以上。A.4品种：‘YLZ02号’浙江省审定的林木良种。适宜浙江全省海拔800m以下及相似地区种植。中熟品种，树势较强，开张；每果枝结苞2个～5个，每苞坚果1个，成熟时呈二裂状，球苞平均重26.5g，鲜出籽率38.1%；坚果顶端有少量茸毛，平均单果重9.7g，耐贮藏，肉质细嫩，黄白色，品质好。9月中旬至10月初成熟。坚果短圆锥形或扁圆球形，自然放置7d特别清香。A.5品种：‘YLZ26号’6 DB33/T491—2011浙江省审定的林木良种。适宜浙江全省海拔800m以下及相似地区种植。树势中等，较矮化。叶色特别浓绿和油亮。每结果母枝常抽生3个～5个较为整齐的结果枝，连续结果能力强。每苞坚果1个，球苞成熟时一字开裂。球苞椭圆形，平均重25.7g，鲜出籽率30%～35%。坚果圆锥形，平均单果重8g～11g，果肉细嫩香甜，品质上等。中熟品种，成熟期9月中下旬；耐干旱瘠薄，丰产稳产性好。A.6品种：八月香(处暑红、白露1号)福建省认定林木良种。适宜福建北部、浙江全省海拔800m以下及相似地区种植。早熟品种，坚果圆锥形，果型大，果形指数0.94～0.96，单果重13.5g，最大果21.5g。果皮红褐色，呈色光亮一致，仅果尖有茸毛；果座肾形，果肉黄白色。肉质鲜食脆嫩而甜，品质优，果实主要营养成分含量为淀粉35.5%、脂肪0.96%、维生素C29mg/kg总氨基酸3.07%、粗蛋白质4.09%。成熟时呈“一”字或“人”字开裂。连续结果能力强，一般1个球苞含坚果1粒，偶有2粒～3粒。早实，丰产性好，一般粗壮嫁接苗定标植第2年见花，第3年开始结果，第5至第6年进入盛果期。B7 DB33/T491—2011CB附录B（资料性附录）锥栗主要病虫害及防治方法B.1主要病害防治B.1.1栗疫病B.1.1.1主要症状多发生在树干的近土表和主枝基部。发病初期，病部树皮龟裂，流出黑色汁液，具酒糟气味。刮掉病部表皮，下面树皮韧皮部松软、变褐，并有暗褐色至黄褐色相同的环纹和条纹。随着病情的发展，病皮和下面浅层木质部变为黑褐色，病树皮失水凹陷、干硬、龟裂。栗疫病旧病斑附近易被干枯病菌感染，成为复合侵染的病斑。病斑环绕一周时，病部以上枝条枯死。B.1.1.2防治方法对受害严重的枝条进行截除或挖掉病死树，清除病源；春季发芽前，在刮除病斑的基础上，用401或402抗菌剂加40%乙酰甲胺磷10倍液涂抺病部；在修剪等经营管理时，尽量减少树干伤口产生，大伤口或嫁接口应用杀菌剂保护。B.1.2炭疽病B.1.2.1主要症状为害栗叶、嫩枝和栗果，造成落叶、嫩枝枯死和栗果霉烂。栗叶受害后，叶脉间出现圆形或不规则黄斑，后逐渐变为紫褐色到褐色，后期病斑中央灰白，上生小黑点。天气潮湿时，小黑点上溢出棕色粘液状物。栗苞受害后，在苞刺基部形成褐色斑，后期病斑表面生小黑点。栗果发病，多数在尖端形成“黑尖果”症状。种仁上的病斑圆形或近圆形，黑色或黑褐色腐烂，后期失水干缩，上生黑色菌丝体。B.1.2.2防治方法清除病枯枝叶；冬季落叶后和翌年发芽前各喷一次波美4度～5度的石硫合剂，或在4月～5月喷65%代森锌600倍、甲基多菌灵800倍、多菌灵800倍液，每星期1次，连喷3次。B.2主要虫害防治B.2.1栗瘿蜂B.2.1.1习性以幼虫危害枝叶，被害枝、叶上形成瘤状虫瘿，引起枝、叶畸形或枯死。栗瘿蜂以初龄幼虫在栗芽、花、叶原基组织上形成虫室越冬，次年开春后，幼虫在芽内取食，5月上旬化蛹，6月上旬羽化为成虫，在瘿内停息10余天后破瘿而出。B.2.1.2防治方法冬季修剪，清理内膛细弱枝，过密枝；保护天敌，收集冬季修剪下来的枯瘿，待翌春挂入林内，使瘿内寄生蜂羽化产卵寄生；在3月中旬，采用40%乙酰甲胺磷5倍涂干防治；四是6月上中旬成虫盛发期，用50%杀螟松乳油、40%乙酰甲胺磷800倍～1000倍对树冠喷雾防治栗瘿蜂成虫。8 DB33/T491—2011B.2.2桃蛀螟B.2.2.1习性幼虫为害果实，常在总苞和幼果之间蛀食，主要在果实即将成熟期侵入，将栗果蛀成孔道，甚至蛀空。1年发生5代，以老熟幼虫在蛀道、树皮下、果堆越冬，4月下旬至5月下旬成虫羽化，第1、2代主要危害桃果，7月下旬、8月下旬为第3、4代盛发期。B.2.2.2防治方法栗园零星套种向日蔡、玉米等作物，诱集成虫产卵，然后清理出栗园；冬季清除地面落苞落果，刮净树干老翅皮，集中处理，消灭越冬幼虫；7月下旬至8月下旬，用50%杀螟松1000倍或20%氰戊菊酯2000倍喷杀2次。B.2.3皮夜蛾B.2.3.1习性幼虫前期为害嫩梢、幼果，引起幼苞干枯脱落，以后为害总苞，使受害栗苞干枯，栗果被蛀空。1年发生3代，大部分在树皮裂缝作茧化蛹越冬，5月上旬越冬成虫出现，5月中旬至6月上旬第一代幼虫孵化，6月下旬第一代成虫盛发，7月初第二代幼虫发生盛期。B.2.3.2防治方法在6月上旬、7月上旬，盛发产卵期或6月下旬1代成虫期，用50%杀螟松1000倍、20%氰戊菊酯2000倍，乐果乳剂1500倍喷雾；秋后收集落地栗蓬烧毁，消灭部分越冬蛹。B.2.4栗实象甲B.2.4.1习性主要蛀食果实，早期危害造成落果落苞，后期危害在果内形成虫道，粪便排于虫道内，影响果实的商品性。1年或2年1代，以老熟幼虫在20cm内土中越冬，6月至9月陆续羽化出土，具假死性，成虫取食嫩枝幼果，经过一段时间补充营养，交尾产卵，9月为产卵盛期，幼虫蛀食果实。10月～11月份成熟幼虫蛀出果实入土越冬。B.2.4.2防治方法及时、彻底采摘，防止幼虫入土；清除栗园内及附近栎类杂树，冬季翻耕栗园，杀死幼虫；在7月底至8月初，每株用1kg～2kg钙镁磷肥与40%乙酰甲胺磷配成1:400倍毒土撒施，毒杀出土成虫。9'