DB33T793-2010水蜜桃安全生产技术规程.pdf

'ICS65.020.20B05DB33浙江省地方标准DB33/T793—2010水蜜桃安全生产技术规程Technicalregulationforsafeproductionofhoneypeach2010-07-30发布2010-08-30实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/T793—2010目次前言................................................................................II1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13园地选择和管理....................................................................13.1园地选择......................................................................13.2园地管理......................................................................14生产技术管理......................................................................24.1栽植、整形修剪、花果管理......................................................24.2土肥水管理....................................................................24.3有害生物综合防治..............................................................24.4采摘和贮运....................................................................35投入品管理........................................................................45.1肥料..........................................................................45.2农药..........................................................................46劳动保护..........................................................................46.1培训..........................................................................46.2施药保护......................................................................46.3警示标志......................................................................47田间档案..........................................................................47.1建立..........................................................................47.2管理..........................................................................48质量安全要求......................................................................5附录A（资料性附录）水蜜桃主要有害生物的危害症状和主要防治时期......................6附录B（规范性附录）水蜜桃有害生物化学防治方案......................................7附录C（资料性附录）水蜜桃田间档案表格..............................................9I DB33/T793—2010前言本标准依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行起草。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：嘉兴市技术监督事务所、浙江省标准化研究院、浙江省农业科学院园艺研究所、嘉兴市南湖区凤桥镇农业技术服务中心、浙江省奉化市水蜜桃研究所。本标准起草人：陈维平、谢琳、毛远庆、周宇东、李宁、吴岩、姚晗珺、施泽彬、陆建中、金建芳、吴大军、李悦。II DB33/T793—2010水蜜桃安全生产技术规程1范围本标准规定了水蜜桃安全生产的园地选择和管理、生产技术管理、投入品管理、劳动保护、田间档案和质量安全要求。本标准适用于水蜜桃的安全生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY/T866-2004水蜜桃NY/T1276-2007农药安全使用规范总则NY5013无公害食品林果类产品产地环境条件NY5112-2005无公害食品落叶核果类果品NY/T5114-2002无公害食品桃生产技术规程3园地选择和管理3.1园地选择园地应选择在光照充足，地势较高，排水条件良好，土壤肥沃，地下水位较低的地块，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。园地环境空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量应符合NY5013的规定。3.2园地管理3.2.1仓库园地应建有专用仓库，分别单独存放新鲜果品、农药、化肥和施药器械等。果品仓库应远离化肥、农药器械仓库。果品仓库应符合安全、卫生、通风、避光等要求。园地同时应配备必要的农药配置量具、防护服、急救箱等。3.2.2废物与污染物收集设施园地应设有收集垃圾和农药包装等废物与污染物的专用设施。受污染水蜜桃应及时处理，废容器和废包装处理应符合NY/T1276-2007中9.3的规定。3.2.3排灌系统水蜜桃生产应有蓄水池等洁净水源，严防污染。应建立排灌分开的供水渠道、灌溉设备维护等水源管理系统，排水沟渠应保持通畅，雨季不积水。3.2.4技术人员1 DB33/T793—2010根据园地面积大小，应配备一定数量的技术人员，负责有害生物发生情况的调查、防治及施肥技术等指导。3.2.5环境条件监测新建园地基地应进行环境空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量检测，并应符合NY5013的规定。以后每2年～3年，或环境条件发生变化有可能影响水蜜桃质量安全时，应选择有资质的监测单位及时进行相关指标的检测。3.2.6标志标示具有一定规模的园地应设置醒目的标志、标示。4生产技术管理4.1栽植、整形修剪、花果管理栽植、整形修剪、花果管理应符合NY/T5114-2002中3.2、3.4、3.5的规定。4.2土肥水管理土肥水管理应符合NY/T5114-2002中3.3的规定。4.3有害生物综合防治4.3.1防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，从水蜜桃园整个生态系统出发，在优先采用农业防治的基础上，协调运用物理防治、生物防治、化学防治措施，按照病虫害的发生规律和经济阈值，有效控制病虫害。4.3.2农业防治4.3.2.1选用品种换种改植或发展新水蜜桃园时，应选用对当地主要病虫害抗性较强的品种。4.3.2.2合理修剪合理修剪，保持树冠通风透光，合理负载，促使树体健壮。增强植株抗病能力。4.3.2.3田间管理建立完善水蜜桃园道路、防风设施。种植的间作作物或生草类植物应浅根、矮杆，与水蜜桃无共生性害虫，以豆科植物和禾本科牧草为宜，适时翻埋于土壤中或覆盖于树盘。采后应及时追施速效氮肥；遇台风暴雨时，应经常注意清理沟系，达到雨停沟内无积水，降低地下水位；11月份施基肥，冬季及时清园，对残留在树体上的果袋、病僵果、枯枝进行清理，集中烧毁。4.3.3物理防治4.3.3.1灯光诱杀在成虫发生期，用黑光灯和振频式杀虫灯诱杀蛾类、金龟子等趋光性害虫。4.3.3.2色板诱杀2 DB33/T793—20102在田间悬挂黄色粘虫板诱杀蚜虫等害虫，每667m放置40块～60块。4.3.3.3人工捕杀对发生较轻、为害中心明显、有假死性及个体较大的害虫，可采用人工捕杀。4.3.4生物防治4.3.4.1保护和利用有益生物及优势天敌种群保护和利用果园中的有益生物及寄生蜂、蜻蜓、蜘蛛、胡蜂等优势天敌种群。有条件的地区可人工释放绒茧蜂、广大腿小蜂、抱缘姬蜂防治桃蛀螟；红点唇瓢虫、寄生蜂防治介壳虫；瓢虫、草蛉、蚜茧蜂等防治蚜虫等。4.3.4.2化学信息素诱杀2对桃蛀螟等可采用化学信息素防治，每667m设置诱芯2～3个。一般5月上旬挂，每月更换一次诱芯。4.3.5化学防治4.3.5.1原则根据防治对象的生物学特性和为害特点,在病虫测报的基础上,使用与环境友好,高效、低毒、低残留的农药,并交替使用农药。遵照国家有关规定禁止使用剧毒,高毒,高残留农药.提倡使用生物源农药（微生物农药、植物源农药和动物源农药）和矿物源农药。严格掌握施药安全间隔期和控制施药次数，降低农药用量。4.3.5.2防治对象和主要防治时期主要有害生物的危害症状和主要防治时期参见附录A。4.3.5.3农药品种的选择和施用4.3.5.3.1选择4.3.5.3.1.1合理选择低毒、低残留的农药品种。不应选择国家明令禁止使用的农药。4.3.5.3.1.2有害生物化学防治方案应符合附录B的规定。4.3.5.3.2施用应按GB4285、GB/T8321（所有部分）的规定控制施药量与安全间隔期。4.3.5.4糖醋液诱杀在金龟子等害虫成虫发生期连续数日，用糖醋液诱杀。糖醋液配方：糖1份，醋2份，白酒0.4份，水10份和90%晶体敌百虫0.1份。4.4采摘和贮运4.4.1采摘4.4.1.1在品质符合品种固有特性的情况下，适时采摘。4.4.1.2在采收时，应轻采、轻放，边采收、边分级包装，不宜多次翻动。采收、分级过程中，使用工具应清洁卫生。4.4.2贮运3 DB33/T793—2010包装的成品，应在规定的贮藏室存放；运输过程中应防止混入有毒、有害物质。5投入品管理5.1肥料5.1.1采购应从正规渠道采购合格肥料。不应采购非法销售点销售的肥料、超过保质期的肥料和我国及进口国禁止使用的肥料。5.1.2储存应储存于清洁、干燥及对附近水源不造成污染的地方。5.2农药5.2.1采购应从正规渠道采购，并符合NY/T1276-2007的规定。不应采购非法销售点销售的农药、无农药登记证或农药临时登记证的农药、无农药生产许可证或者农药生产批准文号的农药、无产品质量标准及合格证明的农药、无标签或标签内容不完整的农药、超过保质期的农药、我国及进口国禁止使用的农药。5.2.2储存应储存于符合防火、卫生、防腐、避光、通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，入口处贴有警示标志的专用仓库。6劳动保护6.1培训使用、处理农业化学品以及所有操作危险或者复杂设备的人员应经过正式培训，或取得相应的资格证书。6.2施药保护施药时，操作者应穿着防护服，并符合NY/T1276-2007的规定。6.3警示标志其他工作现场和危险场所附近及施药后，现场应在入口处设立警示标志。7田间档案7.1建立种植者应建立水蜜桃种植生产过程中各个环节的有效记录，园地每个地块（片）、棚室应建立独立的、完整的田间档案。记录的格式及内容要求参见附录C。7.2管理生产过程中各个环节的有效记录档案应保留两年以上。4 DB33/T793—20108质量安全要求8.1质量安全要求应符合NY/T866-2004表3及NY5112-2005表2的规定。8.2出口的水蜜桃同时应符合进口国和地区对水蜜桃的农药残留要求。5 DB33/T793—2010AA附录A（资料性附录）水蜜桃主要有害生物的危害症状和主要防治时期水蜜桃主要有害生物的危害症状和主要防治时期见表A.1。表A.1水蜜桃主要有害生物的危害症状和主要防治时期有害生物名称危害症状主要防治时期萌芽后嫩叶刚抽出即呈红色卷曲状，以后叶片皱缩变褐色，后期病叶表面生出一层银白色粉状缩叶病物。新梢受害时变成灰绿色或黄色，节间缩短、叶片簇生，严重时病梢扭曲、枯死。春季叶片近叶脉处产生淡褐色水渍状小斑点扩大后成为近圆形或不规则褐色病斑、枝条暗褐色小细菌性穿孔病疱疹；夏秋季枝条皮孔中心水渍状圆形暗紫色斑点。休眠期加强清园，减少病原菌春季嫩叶边缘褐色水渍状病斑。主要危害果实，萌芽前和谢花后，喷药预防保护病果腐烂后失水干缩成“僵果”，常悬挂于枝上褐腐病经久不落。炭疽病叶片或果实长圆形褐色病斑。枝干渗出胶状物。初为无色半透明稀薄而有黏性的软胶，不久变为茶褐色，质地变硬呈结晶状，流胶病吸水后膨胀成胨状胶体。初期症状为叶片失绿、叶缘向上卷翻，以致枯萌芽期和落花后幼果期（每年3-4月开始为害，6-7月红蜘蛛萎、脱落，造成花蕾早期萎缩，严重时植株死为害严重）。亡。枝条被虫体覆盖重叠成层，呈灰白色。被害枝条孵化盛期到低龄幼虫高峰（4月下旬至5月上中旬是危桑白蚧凹凸不平，发育不良，重者整枝或整株枯死。害盛期，5月底至6月初为孵化盛期）。蚜虫蚜虫聚集嫩梢、嫩叶上刺吸汁液。嫩梢抽发期和幼果期桃蛀螟幼果蛀孔外流透明胶质，与颗粒虫粪粘结。幼果期剌蛾类叶片残留透明状表皮，叶背幼虫取食。6月中下旬叶片正面有苍白斑点，叶背有黑褐色虫粪和黄色梨网蝽6月下旬-8月粉液，成虫和若虫集叶背。6 DB33/T793—2010BB附录B（规范性附录）水蜜桃有害生物化学防治方案水蜜桃有害生物化学防治方案见表B.1。表B.1水蜜桃有害生物化学防治方案日本“肯定列表”制度中韩国农药残留最高限量防治对象英文通用名中文通用名使用方法农药残留最高限量MRL(mg/kg)MRL(mg/kg)缩叶病Limesulfur石硫合剂3～5波美度或40%晶体石硫合剂20～30倍，萌芽前喷雾豁免mancozeb代森锰锌80%大生M-45WP800倍，春季喷雾豁免细菌性穿孔病Streptomycin链霉素72%农用链霉素WP4000倍，夏季喷雾豁免mancozeb代森锰锌80%大生M-45WP800倍，春季喷雾豁免褐腐病Difenoconazole苯醚甲环唑10%世高AS2000倍，套袋前喷雾10.5mancozeb代森锰锌80%大生M-45WP，春季喷雾豁免炭疽病Difenoconazole苯醚甲环唑10%世高AS2000倍，套袋前喷雾10.5流胶病Thiophanate-methyl甲基硫菌灵70%甲基托布津WP1500倍，喷雾豁免7 DB33/T793—2010表B.1（续）日本“肯定列表”制度中韩国农药残留最高限量防治对象英文通用名中文通用名使用方法农药残留最高限量MRL(mg/kg)MRL(mg/kg)红蜘蛛Limesulfur石硫合剂3～5波美度或40%晶体石硫合剂20～30倍，萌芽前喷雾豁免桑白蚧Limesulfur石硫合剂3～5波美度或40%晶体石硫合剂20～30倍，萌芽前喷雾豁免Imidacloprid吡虫啉70%艾美乐WG15000倍，喷雾0.5蚜虫pirimicarb抗蚜威50%辟蚜雾WP2500倍，喷雾0.5桃蛀螟cyhalothrin氯氟氰菊酯2.5%功夫EC3000倍，喷雾0.50.50.1［敌敌畏和二溴磷（总dichlorvos敌敌畏80%敌敌畏EC800-1000倍，喷雾0.1量）］剌蛾类cyhalothrin氯氟氰菊酯2.5%功夫EC3000倍，喷雾0.50.50.1［敌敌畏和二溴磷dichlorvos敌敌畏80%敌敌畏EC800-1000倍，喷雾0.1（总量）］梨网蝽cyhalothrin氯氟氰菊酯2.5%功夫EC3000倍，喷雾0.50.5注1：剂型的英文缩写：EC：乳油；WP：可湿性粉剂；AS：水分散粒剂；SC：悬浮剂；WG：水中分散颗粒剂。注2：石硫合剂、敌敌畏对桃树易产生药害，使用时须谨慎。注3：表格中空白部分为目前还没有相关的标准。注4：表中数据资料截止日期为2009年12月。8 DB33/T793—2010CC附录C（资料性附录）水蜜桃田间档案表格C.1水蜜桃生产园地基本情况记载表水蜜桃生产园地基本情况记载表见表C.1。表C.1水蜜桃生产园地基本情况记载表园地名称园地编号园地地址园地面积园地建成园地负责人电话时间技术人员姓名资格证书主要水蜜桃品种年产量灌溉水源周围环境情况备注制表人：制表日期：9 DB33/T793—2010C.2水蜜桃生产园地灌溉水质检测结果表水蜜桃生产园地灌溉水质检测结果表见表C.2。表C.2水蜜桃生产园地灌溉水质检测结果表园地名称园地编号园地负责人电话检测执行标准检测日期检测仪器检测报告编号检测结果检验项目标准值检测值结论备注制表人：制表日期：10 DB33/T793—2010C.3水蜜桃生产园地种苗处理记载表水蜜桃生产园地种苗处理记载表见表C.3。表C.3水蜜桃生产园地种苗处理记载表园地名称园地编号园地负责人电话砧木种子操作人防治对象药剂处理情况记录药剂名称与剂型生产厂家处理方式处理剂量处理日期操作人嫁接育苗嫁接方法出圃时间备注制表人：制表日期：11 DB33/T793—2010C.4水蜜桃生产园地田间农事活动记载表水蜜桃生产园地田间农事活动记载表见表C.4。表C.4水蜜桃生产园地田间农事活动记载表园地名称：园地编号：负责人：电话：2播种量(g/667m)株行距（cm）田间农事活动记录日期活动内容投入品名称使用量使用设备天气状况操作人技术负责人注：天气状况主要记载温、湿度、风力、降水等。12 DB33/T793—2010C.5水蜜桃生产园地使用投入品资料表水蜜桃生产园地使用投入品资料表见表C.5。表C.5水蜜桃生产园地使用投入品资料表中国登商品名及规格生产厂家登记国家登记作物防治对象质量等级记证号制表人：制表日期：13 DB33/T793—2010C.6水蜜桃生产园地农用投入品使用田间档案表水蜜桃生产园地农用投入品使用田间档案表见表C.6。表C.6水蜜桃生产园地农用投入品使用田间档案园地名称：备案号：填表人：防治对象农用投入品名称使用量使用日期地号面积稀释倍数施用人预计采摘期备注（主要成分）(千克/亩)主治兼治声明：上述农用投入品使用记录真实，本人愿意承担相应的法律责任。植保员（签名）：园地负责人（签名）：年月日年月日14 DB33/T793—2010C.7农用投入品购进和领用记录表农用投入品购进和领用记录表见表C.7。表C.7农用投入品购进和领用记录园地名称：备案号：保管人：农用投入品名称：主要成份（英文）：单位：克/瓶（毫升/瓶、克/袋）结余购入日期农用投入品登记号生产单位经销单位购入数量(瓶、袋)领用日期领用数量(瓶、袋)领用人备注(瓶、袋)15 DB33/T793—2010C.8水蜜桃农药残留检测结果表水蜜桃农药残留检测结果表见表C.8。表C.8水蜜桃农药残留监控检测登记表产品名称：水蜜桃批号：园地名称园地编号园地负责人检测结果检验日期检测项目送样人检测单位检测结果处理意见备注制表人：制表日期：16 DB33/T793—2010C.9水蜜桃生产园地有害生物调查记载表水蜜桃生产园地有害生物调查记载表见表C.9。表C.9水蜜桃生产园地有害生物调查记载表调查单位：调查负责人：调查时间：园地编号有害生物名称危害程度制表人：制表日期：17 DB33/T793—2010C.10水蜜桃生产园地人员档案表水蜜桃生产园地人员档案表见表C.10。表C.10水蜜桃生产园地人员档案表姓名性别民族出生职称/职务电话照片日期学历毕业学校籍贯健康状况住址参加工作时间培训记录：_________________________________18'