广州市天河区科技淘记美食店建设项目建设环境评估报告表.doc

'建设项目基本情况:项目名称广州市天河区科技淘记美食店建设单位广州市天河区科技淘记美食店法人代表黄紫甄联系人容晓谷通讯地址广州市天河区林和西路153号金诺大厦之四层01房联系电话13632487656传真---邮政编码510000建设地点广州市天河区林和西路153号金诺大厦之四层01房立项审批部门--批准文号--建设性质√新建改扩建技改行业类别及代码V社会事业与服务业--21、餐饮场所建筑面积（平方米）2762.94绿化面积（平方米）---总投资（万元）100其中：环保投资（万元）5环保投资占总投资比例5％评价经费（万元）1.0预期投产日期2014年5月工程内容及规模：一、建设内容建设单位租用广州市天河区林和西路153号金诺大厦之四层01房进行建设广州市天河区科技淘记美食店建设项目（以下简称“本项目”）。项目地理位置图见附图1。项目总投资100万元，其中环保投资5万元，占总投资的5%。项目经营中餐制售。建筑总面积2762.94平方米。根据广州市规划局建设工程规划许可证穗规建证[2010]2014号、穗规建证[2010]2029号及《广东省广州市商品房预售许可证》编号：穗房预（网）字第20100970号-1，金诺大厦（保利中汇广场）A栋为地下3层，地上33层（第33层设1层夹层）的商业综合楼，B、C栋为地下3层，地上30层（部分4、5层）的商业综合楼。本建设项目位于金诺大厦（保利中汇广场）的C栋第4、5层的部分。二、建设方案、规模项目总投资100万元，其中环保投资5万元，占总投资的5%。项目经营中餐制售。建筑总面积2762.94平方米。项目内设烹调间、洗消间、粗加工间、大厅、包厢等，合计餐位500个。厨房（烹调间、洗消间和粗加工间）面积为10 334.45平方米，位于项目四层的西南面。表1项目大楼各层主要功能一览表楼层功能一层店铺二层店铺三层餐饮店四层本项目（厨房（334.45平方），鱼池、更衣室、包厢21个，大厅3个（其中1个大厅，2个小厅））五层本项目（包厢8个，大厅1个，办公室、仓库）六至三十层办公楼详见项目各层平面布局图。三、能源消耗量项目运营过程中主要以电力为主要能源，耗用量约56万千瓦时/年，来自市政电网。项目不设锅炉及备用柴油发电机。餐厅厨房以管道天然气作为燃料，耗用量约31万m3/a。四、用水量项目总用水量约131.5m3/d，由市政供水。项目污水排放量约118.35m3/d，排水采用雨污分流制，外排污水经预处理后排入市政污水管网，然后进入猎德污水处理厂。五、工作人员项目有工作人员50人，在项目内食，不在项目内住宿。六、营业时间项目年运营365天，营业时间：10：00~22：00，合计12小时，开设午、晚两市。七、炉具名称及数量表2炉具名称及数量序号设备名称L×W×H（mm）数量（台）烟罩投影面积（㎡）产生废气类型使用能源10 1双头双尾撑炒炉2150×1200×1250630.49油烟管道天然气2波板炉600×600×45017油烟管道天然气3汤炉700×700×9502蒸汽管道天然气48头梅花炉1600×800×9501油烟管道天然气5蒸柜1200×1200×18502蒸汽管道天然气6肠粉炉1000×800×2501蒸汽管道天然气7双缸炸炉600×400×4502油烟管道天然气8煲粥机600×600×4501蒸汽管道天然气9烧烤炉600×1000×5501油烟管道天然气根据《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）饮食业单位的规模按基准灶头划分，每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的集气罩灶面投影面积为1.1m2。本项目炉灶投影面积27.49m2，可折合为25个基准炉头。八、空调通风系统项目不独立设中央空调设备，供冷由大厦提供。九、与产业政策及规划的相符性本项目主要经营中餐制售，经查国家发展和改革委员会发布的《产业结构调整指导目录(2011年本)2013年修订》，本项目不属需要限制类、淘汰类目录产品。金诺大厦（保利中汇广场）A栋为地下3层，地上33层（第33层设1层夹层）的商业综合楼，B、C栋为地下3层，地上30层（部分4、5层）的商业综合楼。根据穗环管影[2010]78号及穗环管验[2012]149号，金诺大厦BC栋裙楼部分有餐饮功能。本建设项目位于金诺大厦的C栋第4、5层的部分。C栋4、5层其余部分为餐饮、屋顶花园、空调机房、避难间等。本项目油烟10 经静电油烟处理器以及耦合催化氧化刺激性气体处理装置进行二级处理后经大厦B栋的内置专用烟道引至30层楼顶高空排放，排放口向西，排放口距离地面高度约145米，本项目经净化后的油烟废气排放口20米范围内没有环境保护敏感点，符合《广州市餐饮场所污染防治管理办法》（广州市人民政府令第95号）第十六条的要求，排放口位置及项目四至情况详见附图2建设项目四置图。根据由广州怡地环保实业总公司编写的《金诺大厦环境影响报告书》提供的参数，大厦餐饮功能区域预计设置2200个餐位，B栋内置烟井内尺寸为1800×900mm，供三层餐饮及本项目共用，南楼（B栋）裙楼餐厅预计设置50个基准炉头，而且该区域尚未有其他餐厅进驻，烟井足够本项目使用。因此，本项目的建设是合理、合法的，并符合地方的有关产业政策规定。因此，本项目的建设是合理、合法的，并符合地方的有关产业政策规定。根据《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）饮食业单位的规模按基准灶头划分，每个基准灶头对应的发热功率为1.67×108J/h，对应的集气罩灶面投影面积为1.1m2。本项目设有各式炉头（详见表2），炉灶投影面积30.49m2，可折合为28个基准炉头。项目基准炉头数＞6个。根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2008年）的相关规定：“餐饮场所建设项目，设6个基准灶头以上或涉及环境敏感区的应编制环境影响报告表，其他应编制环境影响登记表”。故本项目应编制环境影响报告表。现以广州市天河区科技淘记美食店为建设单位及项目名称编制环境影响报告表，办理相关环保手续。10 与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：建设项目所在的建筑金诺大厦（保利中汇广场）A栋为地下3层，地上33层（第33层设1层夹层）的商业综合楼，B、C栋为地下3层，地上30层（部分4、5层）的商业综合楼。本建设项目位于金诺大厦的C栋第4、5层的部分。C栋4、5层其余部分为餐饮、屋顶花园、空调机房、避难间等。C栋首层至3层为商业餐饮，4层为餐饮，5层为餐饮、屋顶花园、避难间、空调机房。项目东面相距15米为林和西路，南面紧邻为其他餐饮商铺，西面相距5米绿化带为出入车道，隔着车道为军体院球场，北面相距6米A栋商铺。详见四置图（图2）。项目附近无大型工业污染源，本项目周围污染源主要居民及办公人员的生活污水、生活垃圾、居民及第三产业产生的厨房油烟以及项目周边现有的道路（林和西路和西面的出入车道）产生的交通噪声和机动车尾气等污染源。10 建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、水文、植被、生物多样性等）：1．地理位置项目位于广州市天河区林和西路153号金诺大厦之四层01房，具体位置详见附图1。项目东面相距15米为林和西路，南面紧邻为其他餐饮商铺，西面相距5米绿化带为出入车道，隔着车道为军体院球场，北面相距6米A栋商铺。详见四置图（图2）。2．地质、地貌天河区地形多样，按地势可以分为三个区域：北部是火成岩为主构成的低山丘陵区，占全区的19.23%，海拔一般在222～400米；中部是以变质岩为主构成的台地，占全区的22.01%，海拔一般为30～50米；南部是由沉积岩构成的冲积平原区，占全区的58.76%，海拔大多只有1.5～2米。地势由北向南倾斜，形成低山丘陵、台地、冲积平原三级地台。其中，丘陵28.41平方公里，占22％；台地31.85平方公里，占21.55％；平原（包括冲积平原、宽谷、盆地）86.84平方公里，占58.77％。北部低山主要有筲箕窝山、杓麻山、大和嶂、石狮顶、洞旗峰、火炉山，在低处形成筲箕窝、龙眼洞和华南植物园等宽谷和盆地。中部台地从东到西分布有吉山台地、五山台地和登峰台地。五山台地中有突出的瘦狗岭，登峰台地中有低陷的麓湖和“登峰走廊”。南部冲积平原分布在珠江沿岸的东圃、员村、石牌、猎德一带，并有七涌一湖。七涌从东到西依次为深涌、车陂涌、棠下涌、程界涌、谭村涌、猎德涌、沙河涌。七涌基本上都由北向南流入珠江。一湖是天河公园中心湖。南临珠江，江岸线8公里。3．气候、气象天河区属于南亚热带气候，其亚热带季风气候特征显著，全年气温暖热少寒，夏长冬短，雨量充沛，雨季明显，阳光充足，春夏湿润，秋冬干燥，四季树木常绿，但热带气旋、暴雨、洪涝、干旱、寒雨和低温阴雨也常出现。年平均气温21.6℃，最高月平均气温（七月）28.4℃，极端最高温度38.7℃，极端最低温度0℃；年平均降水量1694.1毫米，每年四至九月为雨季，以五、六月份最多，其降雨量占全年的80%；年平均相对湿度77%。年平均日照1916小时，七月份日照最长，平均日照为240～260小时，四月份最短，平均日照为78.9小时。10 4．水文特征该建设项目周围主要是珠江水系广州河段与珠江三角洲网河等河涌。水文状况大多数属不规则半日潮型。本项目评价区域主要的大河段有1条，为珠江广州河段前航道。珠江广州河段前航道自白鹅潭经海珠桥、江湾大桥、广州大桥、员村、黄埔港至大蚝沙止，长18km。建设项目所在区域属于城市污水处理厂集水范围，该项目所排污水经市政污水管网进入猎德污水厂集中处理，最终排入珠江广州河段前航道。由于受珠江口潮汐的影响，建设项目纳污水域珠江广州河段水流呈每日两涨两退的不规则半日潮。退潮历时略长于涨潮，最高潮位为+2.3米，最低潮位为-2.05米，平均河宽432米,平均水深4.83米。由于受涨退潮的共同作用，水体反复回荡。枯水期由于上游径流较小，使用污染物在河中停留时间较长，较难下泄。根据历年上游流量资料统计分析，广州河段丰水期一般为每年5月至8月；平水期一般有两个时期，即每年的3月至4月及9月至10月；枯水期在11月至年2月间。5．植被建设项目所在地属天河区，其原生植被早已不复存在，由于城市的建设，城市化特征明显，土壤表层为水泥等硬质地面覆盖。项目附近为城市植被林，以栽植行道树的形式体现。6．生物多样性本项目选址没有明显的生物多样性。项目区内动物类群基本上均为小型动物，如蚁、蝶、蜂、蜻蜓、蜢、蝉等昆虫，不存在珍稀、濒危等受保护植物种。10 建设项目环境功能区区划分类表项目功能区类别地面水环境珠江水系广州河段前航道，属航运工农业景观用水区，执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准。大气环境属二类区，执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准声环境属2类声环境功能区，执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类声环境功能区的环境噪声等效声级限值是否基本农田保护区否是否风景保护区、特殊保护区否是否水库库区否是否污水处理厂集水范围是，属猎德污水处理厂集水范围是否管道煤气管网区是是否必须预拌混凝土范围是是否《广州市环境保护条例》第24条规定范围——（非工业项目不适用）10 社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：1.社会经济结构本项目地理位置属天河区，天河区位于广州市老城区东部，东到玉树尖峰岭、吉山狮山、前进深涌一带，与黄埔区相邻；南到珠江，与海珠区隔江相望；西从广州大道、杨箕、先烈东路、永福路，沿广深铁路方向达登峰，与越秀区相接；北到筲箕窝，与白云区相接。全区面积125平方公里，辖内有21个办事街道，户籍人口61.87万人。2012年，全区内需较快增长，较好推动需求结构改善，有效提升风险抵御能力。其中，消费需求快速增长，社会消费品零售总额全年完成569.43亿元，同比增长19.1%，高于上年同期1.4个百分点，超过全年预期5.1个百分点；投资需求增长平稳，全社会固定资产投资全年完成365.95亿元，同比增长22.8%，高于上年同期0.7个百分点；外部需求保持稳定，全年外贸出口总额30.89亿美元，增长15.8%。2.教育、文化2012年，全区有幼儿园154所，小学97所，中学44所；在校小学生84791人，中学生36126人；在职小学教职工5018人，中学教职工3135人。区内高等院校林立，有各类院校95所；科研院所密集，有科研机构57所；2005年末全区拥有文化市场经营单位238个，从业人员3689人，博物馆1个，文化馆1个，文化站14个，公共图书馆1个，藏书36.10万册，其中本年新购进图书2.10万册。初步完成“文化优区”第一阶段任务，初步形成行业齐全、投资主体多元化的文化产业发展格局。3.卫生、体育天河区医疗单位健全，有中山医科大学附属第三医院、广东省第二中医院等医疗服务单位约200个。卫生事业稳步发展。全年共有20个街道接受了市的考核验收，其中，林和街被评为卫生模范街区，五山街、天园街、猎德街被公示为卫生模范街区，冼村街等3个街道被公示为卫生街区。社区卫生服务网络进一步健全，全区共建成社区卫生服务中心21个，社区卫生服务站9个，通过了全国社区卫生服务示范区国家级复核评估。据调查，本项目所在区域无特殊地方病，人群健康状况良好。10 全区共有业余体校室外全民健身公园、广场20397平方米，2006年共举办综合运动会5次，举办1000人以上的全健身活动5次。在体育先进社区创建活动中，龙洞、黄村和猎德等街道的社区获得省市表彰。4.文物保护天河区辖内有文物保护单位16家。十九路军淞沪抗日阵亡将士陵园、沙基惨案烈士墓、朱执信墓、粤军第一师诸先烈纪念碑、冼星海墓、中山大学石牌旧址建筑、毛泽东视察棠下农业生产合作社旧址等。拟建项目地块附近500米范围内无国家、省、市级的自然保护区、风景名胜区、生态功能保护区、森林公园，无文物古迹和文物保护目标。另外，在上述范围内亦无国家和地方规定的珍稀、特有野生动植物存在。10 环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）：一、环境空气质量现状为评价本项目所在区域的环境空气质量现状，建设项目所在区域的大气环境质量执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）的二级标准。根据广州市空气质量实时发布系统2013年对天河城的空气环境质量现状监测数据，评价项目周围环境空气质量状况，监测结果见表3。表32013年天河城大气主要污染物监测统计结果单位：mg/m3监测点SO2NO2可吸入颗粒物天河城0.0330.1140.182（GB3095-2012）二级标准≤0.5≤0.20≤0.15注：SO2、NO2为小时平均浓度，可吸入颗粒物为日平均浓度从上表可看出，除了PM10外，SO2、NO2的监测值均优于该区域所执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中规定的二级标准要求，天河区总体空气一般。二、水环境质量现状项目所在区域属于猎德城市污水处理厂纳污范围，项目产生污水最终经市政管网进入猎德污水处理厂集中处理，达标后汇入珠江广州河段前航道。根据《广东省地表水环境功能区划表》（粤环〔2011〕14号（水处）），珠江广州河段前航道(广州大桥至广州大蚝沙河段)均执行《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅳ类标准。为了解项目附近水体及纳污水体水质现状，引用《杨箕村旧城改造项目商住楼（自编F1-F3，Q5栋）环境影响报告书》2013年1月16日~1月18日连续三天的监测数据进行评价。监测布点如表4及图5表4地表水监测布点情况一览表编号断面描述所属河流水环境区划W1猎德污水处理厂排污口上游500m珠江广州河段前航道(广州大桥至广州大蚝沙河段)Ⅳ类W2猎德污水处理厂排污口13 W3猎德污水处理厂排污口下游2000m水质监测结果详见表4，各监测指标标准指数值的计算，统计结果见表6。表5监测结果单位:mg/l（pH、粪大肠菌群除外）测点编号及地址采样时间测定项目及结果（单位：mg/L，除水温℃、粪大肠菌群MPN/L外）水温pH值CODcrBOD5DO氨氮LAS总磷石油类粪大肠菌群W1猎德污水厂排污口上游500m1.1617.57.1016.03.084.90.450.0890.0480.04330001.1717.87.0317.34.244.60.770.1040.0600.08350001.1818.26.9517.94.934.30.820.1070.0740.0735000W2猎德污水厂排污口1.1617.17.1515.43.495.10.360.0660.0390.03330001.1717.46.9817.54.184.70.960.1020.0690.07350001.1817.86.9819.05.064.40.750.1210.0860.0938000W3猎德污水厂排污口下游2000m1.1616.97.1416.63.295.00.540.0910.0580.04300001.1717.07.0017.74.034.60.710.1170.0510.07360001.1817.66.8818.25.014.30.870.1190.0760.1036000表6地表水现状监测结果统计分析单位：mg/L(水温、pH、粪大肠菌群除外)断面水温（℃）pHCODcrBOD5DO氨氮LAS总磷石油类粪大肠菌群（个/L）W1平均值17.847.0317.074.084.60.680.10.0610.06334333污染指数——00.5690.6800.450.330.20.1261.72超标倍数——000000000.72W2平均值17.437.03717.34.244.730.690.0960.060.06335333污染指数——00.580.7100.460.320.20.131.77超标倍数——000000000.77W3平均值17.177.00717.54.114.630.7070.110.0620.0734000污染指数——00.580.6900.470.370.210.141.7超标倍数——000000000.7标准限值——6-930631.50.30.30.520000注：低于检出限的指标其标准值数值用“—”表示由表5及表6可知，除W1、W2、W3三个监测点的粪大肠杆菌群都稍有超标，其余各监测断面的其他水质指标均能满足《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅳ类水体功能区划要求，说明地表水环境质量一般。13 三、声环境质量现状根据穗府[1995]58号文《广州市〈城市区域环境噪声标准〉适用区域划分》规定，项目所在地区属2、4类区。项目东面隔32米为交通主干道林和西路，根据《广州市〈城市区域环境噪声标准〉适用区域划分》“当交通干线道路两侧分别与1类区、2类区、3类区相邻时，4类区地带范围是自行车道与人行道交界处为起点，分别向道路两侧纵深40米、30米、25米的区域范围。”因此东边界环境噪声执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类声环境功能区标准。项目各边界执行2类声环境功能区标准[2类声环境功能区标准：昼间≤60dB(A)、夜间≤50dB(A)]。为了解本项目拟选址周围声环境质量情况，2014年3月14日，我们沿建设项目四面共布设了4个监测点进行环境噪声现状监测，监测时段为昼间10：00～12：00、夜间22：00～24：00，布点范围：项目所在边界外。噪声监测布点见四置图，监测结果见表7。表7建设项目周围环境噪声现状监测结果单位：dB（A）编号监测地点昼间夜间测值环境噪声限值测值环境噪声限值1东边界58.9≤6049.3≤502南边界55.8≤6045.5≤503西边界58.5≤6048.9≤504北边界55.3≤6045.2≤50从上表监测结果可知，建设项目四面边界的昼、夜间环境噪声满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准，建设项目所在区域声环境质量现状良好。13 主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：1、水环境保护目标本项目所在地属猎德污水处理厂的集水范围。建设单位应采取适当的环保措施，控制项目所排废水达到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准的要求排放，并确保污水经市政管网排入猎德污水处理厂进行综合处理。2、环境空气保护目标大气环境保护目标是周围地区的大气环境在本项目建成后不受明显影响，保护评价区的大气环境质量符合执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准。3、声环境保护目标声环境保护目标是确保该建设项目楼体南边居民有一个安静、舒适的生活环境，其声环境质量符合《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类声环境功能区标准[2类声环境功能区标准昼间≤60DB(A)、夜间≤50DB(A)]。4、敏感点本项目的主要环境保护目标和保护级别见表8。表8本项目的主要环境保护目标和保护级别一览表序号保护目标敏感点建筑与项目边界相对最近位置对何种污染物敏感保护级别名称性质方位距离1军体院球场文教西面10m油烟、噪声声环境功能区2类区，环境空气二类区14 评价适用标准环境质量标准1.《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅳ类标准；2.《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中的二级标准；3.《声环境质量标准》(GB3096-2008)2类声环境功能区环境噪声限值。污染物排放标准1．广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）[第二时段]三级标准：污染物CODcrBOD5SS动植物油LAS执行标准（mg/L）≤500≤300≤400≤100≤202．《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的大型规模：规模大型允许排放浓度(mg/m3)≤2.0净化设施去除率（%）≥853.《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）执行2类标准：类别昼间夜间2类标准dB(A)≤60≤504．《饮食业环境保护技术规范》，2010年4月；5.《广州市固体废物污染环境防治规定》，2001年6月；6．《广东省严控废物名录》，2009年5月。总量控制指标本项目产生的污水全部纳入猎德污水处理厂处理，而猎德污水处理厂的污染物排放已纳入总量控制，因此，本项目不再下达总量控制指标。15 建设项目工程分析工艺流程简述（图示）：一、施工期工艺流程本项目用房属于租赁性质，建设单位只需对租用场地进行装修即可投入使用。因此，本项目施工期不存在土建建筑施工污染，但装修过程仍产生少量装修垃圾、废弃材料、生活垃圾、施工噪声、施工废水、扬尘及有机废气等。N1风机噪声耦合催化氧化刺激性气体处理装置二、运营期工艺流程静电油烟处理器30楼顶天面高空排放风机G1油烟废气食物预处理烹调加工食物成品（顾客消费）清洗餐具S1餐厨垃圾S1餐厨垃圾W1餐饮废水W1餐饮废水三级隔油隔渣池S2废油脂市政管网食物预处理：食材购回后，在厨房内进行摘拣、清洗、切配和腌浆等操作。过程中会产生餐厨垃圾和餐饮废水等。27 烹调加工：将配制好的菜肴、主配料进行炒、烧、煎、煮、炸、烤等熟制处理。烹调加工过程中会产生油烟废气、燃料废气和炉灶噪声，厨房风机在运行过程中会产生风机噪声。食物成品（顾客消费）：烹调完毕后，由工作人员端出大厅或包房给顾客享用。顾客用餐完毕后会产生一定量的餐厨垃圾。清洗餐具：顾客用餐完毕后，碗盘等餐具送回厨房洗碗间清洗。清洗过程中会产生餐饮含油废水。主要污染工序：本项目营运期的污染工序包括：油烟废气、生活污水、餐饮含油废水、风机运行噪声、餐厨垃圾、废油脂和员工生活垃圾等。1．大气污染源本项目大气污染源主要是厨房烹调过程产生的油烟废气。项目炉具设备如表1所示，每天开炉约8小时，每年约营业365天。根据《广州市饮食服务业油烟治理技术指引》规定基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算，其中蒸汽烟罩投影面积总计18.66m2，油烟烟罩投影面积总计27.49m2，按一个基准炉头是其烟罩投影面积1.1m2计算，折算后厨房按25个基准炉头计算。根据《广州市饮食服务业油烟治理技术指引》规定每个基准炉头的定额风量为2500m3/炉·小时算，厨房的油烟废气产生量为62500m3/h（18250万标立方米/年）。参照其他同类型中式餐厅油烟产生情况，厨房产生的油烟浓度约为15mg/m3，油烟产生量为7.5kg/d，即2.738t/a。2．水污染源本项目外排污水主要是员工和顾客产生的餐饮含油污水和员工的生活污水。1）本项目设有500个餐位，根据《广东省用水定额》，“营业面积在2000m2以上的大型酒楼”，按250升/餐位·日计算每个餐位的用水量，排污系数按0.9计算，则每天餐饮废水量为500*250升/餐位·日*0.9=112.5m3/d（41062.5t/a）。餐饮废水经大厦提供的隔油隔渣池处理后排入市政污水管网。有员工50人，员工每天餐饮废水量为50*0.08升/餐位·日*0.9=3.6m3/d27 （1314t/a），餐饮废水经大厦的隔油隔渣池处理后排入市政污水管网。2）员工生活污水主要为员工洗手污水、废茶水、冲厕水等，该部分污水经化粪池处理。根据《广东省用水定额（试行）》规定服务人员按0.05m3/人·日计算，排污系数按0.9计算，本项目共有员工50人，则办公污水产生量为50*0.05*0.9m3/人·日=2.25m3/d（821.25t/a）。表9本项目污水排放量计算表污染源规模计算系数日污水排放量(m3/d)年污水排放量(t/a)餐饮废水500个餐位0.25m3/餐位·日×0.9，365天112.541062.550名员工0.08m3/餐位·日×0.9，365天3.61314员工生活污水50名员工0.05m3/人·日×365天2.25821.25共计118.3543197.75根据《广东省第三产业排污系数（第一批）》（粤环[2003]181号）及同类型废水的类比监测结果等资料，本项目产生的废水中污染物浓度和污染负荷见下表所示。表10污水主要污染物产生浓度及污染负荷污水类别项目CODCrBOD5SS动植物油NH3-N餐饮废水42376.5m3/a产生浓度（mg/L）80035040012030产生量（t/a）33.90114.83216.9515.0851.271排放浓度（mg/L）50030040010025排放量（t/a）21.18812.71316.9514.2381.059员工生活污水821.25m3/a产生浓度（mg/L）350200150/20产生量（t/a）0.2870.1640.123/0.016排放浓度（mg/L）250150150-15排放量（t/a）0.2050.1230.123-0.012综合排放43197.75m3/a排放量（t/a）21.39312.83617.0744.2381.0713．噪声污染源本项目不设备用发电机和水泵。本项目的噪声源是厨房的风机、餐厅经营活动噪声和厨房炉灶的噪声27 ，风机的噪声级在70－80Leq[dB(A)]，人为的噪声级在65－68Leq[dB(A)]，厨房烹调过程中会产生厨房炉灶的噪声值约为78－80Leq[dB(A)]。其具体声源强度见表11。表11建设项目使用期间主要噪声源平均声级值名称平均声级[dB]位置风机70-80厨房内人为噪声65-68餐厅内厨房炉灶的噪声78-80厨房内4．固体废物本项目产生的固体废物主要为餐厨垃圾、废油脂和员工生活垃圾等。1、生活垃圾员工生活垃圾，主要为纸屑、塑料袋等，产生量按人均每天0.5kg计算，则生活垃圾产生量为9.125t/a。2、餐饮垃圾餐饮垃圾主要是残羹剩菜、瓜皮果核等，餐饮垃圾按0.5kg/餐位•次计，则餐饮垃圾产生量为186.15t/a。3、废油脂建设项目高压静电油烟处理装置定期清洗及隔油隔渣池清理产生的油污油渣约3.22t/a。表12固体废物产生量表污染源规模计算参数固废性质小计（t/a）生活垃圾50人，365天0.5kg/人•日一般固废9.125餐饮垃圾50人365天0.2kg/人·dHY053.65500人,365天1.0kg/餐位•dHY05182.5废油脂净化器截留油污*2.3725t/aHY052.372527 隔油池截留油污*0.8475t/aHY050.8475合计198.495*注：净化器及隔油池截留油污属于产生的废油脂，油烟及动植物油的产生量与预测排放量之差为废油脂的产生量。27 项目主要污染物产生及预计排放情况类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）处理后排放浓度及排放量（单位）大气污染物油烟废气（G1）废气量62500（m3/h），18250（万立方米/年）62500（m3/h），18250（万立方米/年）油烟15（mg/m3），2.738（t/a）2（mg/m3），0.365（t/a）水污染物餐饮含油污水(W1)污水量42376.5（m3/a）42376.5（m3/a）CODCr800（mg/L）33.901（t/a）500（mg/L）21.188（t/a）BOD5350（mg/L）14.832（t/a）300（mg/L）12.713（t/a）SS400（mg/L）16.951（t/a）400（mg/L）16.951（t/a）动植物油120（mg/L）5.085（t/a）100（mg/L）4.238（t/a）NH3-N30（mg/L）1.271（t/a）25（mg/L）1.059（t/a）员工生活污水（W2）污水量821.25（m3/a）821.25（m3/a）CODCr350（mg/L）0.287（t/a）250（mg/L）0.205（t/a）BOD5200（mg/L）0.164（t/a）150（mg/L）0.123（t/a）SS150（mg/L）0.123（t/a）150（mg/L）0.123（t/a）NH3-N20（mg/L）0.016（t/a）15（mg/L）0.012（t/a）固体废物餐厨垃圾（S1）186.15（t/a）0（t/a）废油脂(S2)3.22（t/a）0（t/a）生活垃圾(S3)9.125（t/a）0（t/a）噪声风机噪声（N1）70～80Leq[dB（A）]；人为噪声(N2)65-68Leq[dB（A）]；厨房炉灶的噪声（N3）78-80Leq[dB（A）]。其他主要生态影响（不够时可附另页）：27 本项目租赁现成建筑，在装修施工期间没有新增土建工程，没有破坏项目所在地的植被和生态。27 环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目为建成建筑，建设期间没有新增的土建工程，装修过程主要会产生机械设备的噪声、余泥渣土、粉尘扬尘、油漆废气等污染。1、噪声：主要为本项目内外装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及电锯切割噪声、机械设备运行噪声和金属材料的碰击声等。机械噪声对声环境影响较大。施工机械产生的噪声传到施工场界的值将会超过《建筑施工场界环境噪声排放标准》（GB12523-2011）限值标准，对其周围环境产生一定的影响。因此，项目施工过程应严格执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》（GB12523-2011）,同时采取适当的防护措施使其环境的影响减至最低水平。2、建筑垃圾：装修过程中会产生小量余泥、渣土、装修剩余废物料等。如不妥善处理这些建筑固体废弃物,则会污染周围环境。在运输过程中，车辆如不注意清洁运输，沿途撒漏泥土，污染街道和公路，影响市容与交通。为减少弃土在堆放和运输过程中对环境的影响，建议采取如下措施：1、施工单位严格执行《广州市余泥渣土排放管理办法》，向广州市余泥渣土排矿管理处提出申请，按规定办理好余泥渣土排放手续，获得批准后方可在批定的受纳地点弃土。2、根据《广州市城市市容和环境卫生管理规定》中的规定，车辆运输散体材料和废弃物时，必须密闭、包扎、覆盖，不得沿途漏撒；运载土方的车辆必须在规定的时间内，按指定路段行驶。3、装修粉尘：装饰材料的加工过程中将产生大量粉尘，由于在建筑内部，不会对外界造成太大影响。4、油漆废气：油漆挥发需要一定时间，受影响的空间方位一般只局限于墙面的附近，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。营运期环境影响分析：1．废气环境影响分析建设项目厨房以管道天然气为能源，本项目废气主要为厨房产生的油烟。厨房产生的废气年排放量为62500m3/h（18250万标立方米/年），厨房产生的油烟废气排放量为182.5×106m327 /a。油烟中含有大量有害物质，包括醛、酮、醇及其衍生物等，其凝聚物粒径一般为0.01-0.1μm，吸入人体不易排出，对呼吸道有刺激作用，并可能引起肺癌等疾病发病率升高。若不经处理直接外排，则会对外界环境产生一定的影响。建设单位应对油烟废气进行处理：油烟→烟罩→静电油烟净化器→风机→耦合催化氧化刺激性气体处理装置→经B栋内置烟道引至30层楼顶高空排放，排放口向西。处理后所排放油烟排放浓度达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）适用于大型规模饮食业单位的标准要求（即净化设备效率达到85%以上，油烟浓度≤2.0mg/m3）。本项目油烟经静电油烟处理器以及耦合催化氧化刺激性气体处理装置进行二级处理后经大厦B栋的内置专用烟道引至30层楼顶高空排放，排放口向西，排放口高度约145米，本项目经净化后的油烟废气排放口20米范围内没有环境保护敏感点，符合《广州市餐饮场所污染防治管理办法》（广州市人民政府令第95号）第十六条的要求，排放口位置及项目四至情况详见附图2。根据由广州怡地环保实业总公司编写的《金诺大厦环境影响报告书》提供的参数，B栋内置烟井内尺寸为1800×900mm，南楼（B栋）裙楼餐厅预计设置50个基准炉头，预计产生油烟量为125000m3/h，而本项目产生油烟量为62500m3/h，且该区域尚未有其他餐厅进驻，因此，B栋内置烟井是符合本项目要求的。项目的厨房共有3套油烟抽排系统，设计风量分别为2套20000m3/h以及1套26000m3/h，设计总风量共计66000m3/h。因此也符合要求。根据2005年国家环保总局发布的第28号令《污染源自动监控管理办法》第十一条中的规定，凡有油烟污染（包括炒炉、煎、炸炉）项目的餐饮业、西餐厅、娱乐业卡拉OK等新建、改建、扩建和技术改建的项目，要求建设、安装油烟在线自动监控设备，因此，本项目按要求向有关部门办理安装在线监控设施，以确保油烟设备正常运作。27 根据国家有关的政策和法律法规，为了保护大气环境，降低油烟外排后对周围环境的不良影响，项目运营期间要加强管理，认真做好净化设备的维护和保养，建设单位应委托有资质的运营管理公司定期对油烟净化设备进行清洗和维护保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。本项目油烟经静电油烟处理器以及耦合催化氧化刺激性气体处理装置进行二级处理后经大厦B栋的内置专用烟道引至30层楼顶高空排放，排放口向西，排放口距离地面高度约145米，本项目经净化后的油烟废气排放口20米范围内没有环境保护敏感点，符合《广州市餐饮场所污染防治管理办法》（广州市人民政府令第95号）第十六条的要求，排放口位置及项目四至情况详见附图2建设项目四置图。根据2005年国家环保总局发布的第28号令《污染源自动监控管理办法》第十一条中的规定，凡有油烟污染（包括炒炉、煎、炸炉）项目的餐饮业、西餐厅、娱乐业卡拉OK等新建、改建、扩建和技术改建的项目，要求建设、安装油烟在线自动监控设备，因此，本项目按要求向有关部门办理安装在线监控设施，以确保油烟设备正常运作。根据国家有关的政策和法律法规，为了保护大气环境，降低油烟外排后对周围环境的不良影响，项目运营期间要加强管理，认真做好净化设备的维护和保养，建设单位应委托有资质的运营管理公司定期对油烟净化设备进行清洗和维护保养，以保证各设备良好运行，达到最佳的处理效果，方可将对周围环境及居民的影响降至最低。2.污水环境影响分析本项目所排污水主要为餐饮含油废水和生活污水，污水量43197.75m3/a，污水产生情况见表8、9。项目的餐饮含油废水经三级隔油隔渣池处理、粪便污水经厌氧化粪池处理，预处理后所排放污水达到广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准的要求。最后污水全部排入区域污水管道，汇集到猎德污水处理厂进行统一的二级生化处理。本项目设置独立专用的三级隔油隔渣池，内尺寸为3400×1400×3000mm，有效容积为14.28m3，本项目含油污水平均时排放量为9.68m3/h，能满足使用，该隔油池位于负一层设备房内，污水经预处理后排入大厦负三层的泵站，统一抽排至市政管网。据广州市排水设施管理中心穗水排设27 咨字[2010]第134号排水设施设计条件咨询意见，金诺大厦位于猎德城市污水处理厂的集水范围，排水按雨污分流排水体制设计和实施。大厦产生污水排入林和西路现状DN600污水管，污水流经林和西路、天河北路，进入天河1号泵站，再流经临江大道送往猎德城市污水处理厂，处理达标后最终排入珠江前航道，对纳污水体影响不明显。3．噪声环境影响分析本项目的噪声源是厨房的风机噪声、人为噪声和厨房炉灶的噪声。1、风机风机选用低噪型设备，并远离项目边界；风机设专用设备房，设备房做好消声、隔声措施；风机进行减振处理，设减振台架，两边设软接与排气管相连。2、厨房炉灶a．厨房与外界连接的窗必须密封；b．炉灶安装时需离墙体有一定空间，以减少因炉灶的振动与墙壁的碰撞噪声。3、营业的社会活动噪声本项目营运期营业的社会活动噪声主要来自旅客活动噪声，本评价建议加强管理，提倡文明营业，避免人为喧哗。4、使用风机和油烟净化装置需要注意噪声对环境的影响本项目油烟净化器及风机等均采用环保低噪型设备，并对风机采取减振、消声和隔音措施，在进出风口处安装消声设备，最后经墙体吸收的自然衰减后，项目各边界噪声执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337－2008）2类标准[2类昼间≤60dB(A)、夜间≤50dB(A)]，则对周围声环境不会造成明显的影响。4．固体废物影响分析项目固体废物主要为生活垃圾、餐饮垃圾和废油脂等。（1）生活垃圾项目年产生生活垃圾固体废弃物为9.125t。建设单位对此类固体废弃物应设置专门的堆放场，统一收集后及时交由环卫部门处理，避免堆放过久产生异味。27 （2）餐饮垃圾项目年产生餐饮垃圾固体废弃物为186.15t。饮食业产生的食物加工废物和废弃食物属于《广东省严控废物名录》（2009年更新）编号HY05严控废物，建设单位对此类固体废弃物应设置专门的容器收集贮存，统一收集后交相应资质单位处置。（3）废油脂建设项目高压静电油烟处理装置及隔油隔渣池定期清洗产生的油污油渣约3.22t/a，该类废油脂属于《广东省严控废物名录》（2009年更新）编号HY22严控废物。根据《广州市食品安全监督管理办法》第三章第三节第29条至34条，关于“废弃食用油脂管理”规定，禁止将废弃食用油用于食品加工。因此，该项目必须按照规定，与有资质的环保公司签订废弃食用油脂回收协议，产生的废弃食用油脂统一收集后交由该签订协议的单位进行处理。经上述措施处理后，可基本消除项目固体废弃物对周围环境的影响。27 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果类型排放源污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物油烟废气（G1）油烟厨房的油烟废气通过烟罩收集，经静电油烟处理器+耦合催化氧化刺激性气体处理装置处理后由B栋内置烟道引至30层楼顶高空排放，排放口向西，排放高度约为145米。油烟废气达到《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）中的大型级标准。水污染物餐饮含油污水（W1）CODCrBOD5SS动植物油NH3-N粪便废水经化粪池处理，餐饮含油废水经隔油隔渣池处理后，与其他生活污水一起排入市政污水管网，由市政管网排入猎德污水处理厂作综合处理。达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）（第二时段）三级标准。员工生活污水（W2）CODCrBOD5SSNH3-N固体废物餐厨垃圾（S1）暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有资质单位外运统一处理。不会对周围环境产生明显不良影响。废油脂(S2)交由专业资质的单位清运处理。生活垃圾(S3)收集后由环卫部门清运处理。噪声风机噪声（N1）：抽排风口安装消声器，安装在消声箱内，同时对风机进行减振处理；人为噪声(N2)：加强项目管理，严禁在晚上22时到翌日清晨6时营业，杜绝在居民休息时间产生噪声源；厨房炉灶的噪声（N3）：项目厨房与外界连接的窗密封，利用墙体隔声。其它生态保护措施及预期效果：29 本项目的主要生态保护措施是：在项目运营期间，对其所产生的油烟、餐饮含油废水和设备运行噪声等采取合理有效的污染治理措施，保护该项目所在地的城市生态环境。29 结论与建议一、项目概况项目总投资100万元，其中环保投资5万元，占总投资的5%。项目经营中餐制售。建筑总面积2762.94平方米。项目内设烹调间、洗消间、粗加工间、大厅、包厢等，合计餐位500个。厨房（烹调间、洗消间和粗加工间）面积为334.45平方米，位于项目四层的西南面。二、项目周围环境质量现状评价结论1.水环境由表4及表5可知，除W1、W2、W3三个监测点的粪大肠杆菌群都稍有超标，其余各监测断面的其他水质指标均能满足《地表水环境质量标准》(GB3838-2002)Ⅳ类水体功能区划要求，说明地表水环境质量一般。2.大气环境从的常规监测资料分析表明，除了PM10外，SO2、NO2的监测值均优于该区域所执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)中规定的二级标准要求，天河区总体空气一般。3.声环境建设项目四面边界的昼、夜间环境噪声满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准，建设项目所在区域声环境质量现状良好。二、项目建设期间的环境影响分析本项目利用原有建筑物装修而成，装修期间噪声和建筑固废等会对周围环境产生一定的影响。施工单位应通过限制高噪声设备的工作时间、妥善处理建筑固废等手段，将项目装修期间对周围环境的影响减到最低。建设单位必须注意与附近的居民和店面做好沟通协调工作，尽量避免影响周围居民的生活以及其他店面的正常营业。三、项目建成后的环境影响评价（1）、大气环境影响评价结论34 建设项目采用管道天然气作为燃料，营运期项目所产生和排放的大气污染物主要来自厨房产生的油烟废气。厨房产生的油烟废气排放量为182.5×106m3/a。油烟废气由静电油烟处理器以及耦合催化氧化刺激性气体处理装置处理，最后由B栋的内置烟管引至30层楼顶高空排放，排放口向西。确保经处理后所排放油烟排放浓度达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）的要求，即油烟排放浓度≤2.0mg/m3，油烟净化设施去除效率≥85%。不会对周围大气环境产生明显的影响。（2）、水环境影响评价结论本项目所在地属猎德污水处理厂集水范围，粪便废水经化粪池处理，餐饮含油废水经三级隔油池处理后，与其他生活污水一起排入市政污水管网，外排废水浓度达到《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）[第二时段]三级标准（CODCr≤500mg/L、BOD5≤300mg/L、SS≤400mg/L、LAS≤20mg/L)，经市政管网进入猎德污水处理厂进行综合处理，排入珠江前航道，对珠江前航道水环境质量的影响较小。（3）、声环境影响评价结论本项目不设备用发电机和水泵。本项目的噪声源是风机噪声、人为噪声和厨房炉灶的噪声。建设单位应按照报告中所提出要求，采取相应的治理措施：风机采用减震吊器进行吊装，并在基座下安装减震胶垫；与风管用帆布软接连接；抽排风进出口加装消声弯头。厨房与外界连接的窗必须密封，并选用隔声门；炉灶安装应离墙体有一定的空间，即留空心墙。噪声削减较明显，再经距离衰减后，项目边界噪声可达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2类标准，不会对环境造成明显的影响。（4）、固体废物环境影响评价结论本项目产生的固体废物主要是餐厨垃圾、员工生活垃圾和废油脂。餐厨垃圾暂存在符合标准的餐厨垃圾专用收集容器内，再交由有资质单位外运统一处理；生活垃圾由环卫部门处理；废油脂收集后交由专业资质的单位清运处理；确保本项目产生的固体废物经处理后，不会对周围环境产生明显的影响。四、措施及建议为减轻项目营运34 期间对环境产生的不利影响，建设单位必须采取防治措施，控制噪声、废气、废水和固废的污染。现提出以下几点建议：1.采用低噪型设备，从声源上降噪；2.项目运营过程中人流量较大，应在内部多点设置送风口，保证室内空气的流通，进出风口增加消声装置。3.厨房天花应有隔热处理，可采用抽风形式或水循环形式。4.为保证静电油烟处理器的净化效率，建设单位应定期清理极板。5.为保证污水处理设施的处理效率，建设单位必须定期清理废油脂。6.本项目须经相关部门批准后方可投入经营。7．清理废油脂时注意保洁，不能影响周边的环境卫生。五、结论综上所述，本项目营运期产生的污染物为：餐饮废水、员工生活污水、厨房油烟、餐饮垃圾等。项目建设单位应认真执行环保“三同时”管理规定，切实落实有关的环保措施，尤其是厨房油烟处理设备必须满足处理容量及烟管排放能力的要求。在项目营运期间，建设单位要负责维护环保设施的正常运行，把项目对环境的影响控制在最低的限度，本项目的建设将不致对周围环境造成明显的影响，从环保角度而言是可行的。本项目须经环保行政主管部门验收合格后方能投入使用。本项目若增新经营项目或其他设施，须向环境保护主管部门另行申报。34 预审意见：公章经办人：年月日下一级环境保护行政主管部门审查意见：公章经办人：年月日34 审批意见：公章经办人：年月日34 注释一、本报告表应附以下附件、附图：附表1建设项目环境保护审批登记表附图3项目平面布置图附图2项目四至图附图1项目地理位置图（应反映行政区划、水系、标明纳污口位置和地形地貌等）二、如果本报告表不能说明项目产生的污染及对环境造成的影响，应进行专项评价。根据建设项目的特点和当地环境特征，应选下列1—2项进行专项评价：1.大气环境影响专项评价2.水环境影响专项评价（包括地表水和地下水）3.生态环境影响专项评价4.声环境影响专项评价5.土壤影响专项评价6.固体废弃物影响专项评价以上专项评价未包括的可另列专项，专项评价按照《环境影响评价技术导则》中的要求进行。'