传统酿酒文化保护、观光、体验旅游项目环境影响报告书

'桐乡市民兴酿造厂迁移技改项目(传统酿酒文化保护、观光、体验旅游项目)环境影响报告书 第1章项目概况桐乡市民兴酿造厂位于乌镇镇民兴集镇陈家桥，建厂始于1995年，现隶属于桐乡市乌镇旅游开发有限公司。现因桐乡市乌镇景区发展旅游配套功能，传承与保护传统酿酒文化和发展观光型、体验型旅游项目的需要，又因桐乡市民兴酿造厂原厂址新农村建设和厂房陈旧影响生产而需实施桐乡市民兴酿造厂迁移技改项目(传统酿酒文化保护、观光、体验旅游项目)，该项目已得到桐乡市乌镇保护与旅游开发管理委员会的同意，同意桐乡市民兴酿造厂迁移择址新厂区，新厂区位于桐乡市乌镇镇原乌桃公路西侧。本项目作为乌镇旅游工程的配套项目、不是单纯的三白酒酿造项目，是发展乌镇观光型、体验型旅游项目的新亮点，丰富来乌游客的旅游内容，使得来乌游客到酿酒厂进行实地观光、旅游，能够亲身了解、体验传统三白酒的酿造过程。另外，由于乌镇景区本身现有的酿酒演示规模无法满足景区的需求，既能满足旅游演示的需求又能适当批量生产还没有。而桐乡市乌镇旅游开发有限公司下属的桐乡市民兴酿造厂离乌镇景区较远，刚好又因桐乡市民兴酿造厂原厂址新农村建设和厂房陈旧影响生产的需要，借助这个机会实施桐乡市民兴酿造厂迁移技改项目(传统酿酒文化保护、观光、体验旅游项目)。该项目的建成，对于乌镇旅游经济的发展具有一定的推动作用，同时通过将三白酒酿造工艺过程对外来游客进行开放，使来乌游客在了解、体验三白酒酿造过程的同时，能够更加深刻的对中国传统酒文化的了解，对中国传统酒文化的传承与保护具有一定的效果，因而也具有一定的社会效益。项目投资1200万元，预计项目投产后，游客接待量约300人次/天，三白酒产量约200吨/年。游客通过专用的旅游观光通道，对三白酒的酿造如压榨、蒸馏、勾兑、灌装等过程进行参观；同时，厂区设有游览购物点，游客在参观三白酒酿造过程以后，可当场购买三白酒等旅游产品。 根据《中华人民共和国环境影响评价法》（第77号主席令）、《建设项目环境保护管理条例》（国务院第253号令）、《建设项目环境影响评价分类管理名录》（环境保护部令第2号）及环保主管部门有关规定，该项目需进行环境影响评价，从环保角度论证项目建设及选址的可行性，提出防止或最大限度削减环境污染的对策与措施，使项目在规划发展、建设和运营过程中体现社会、经济和环境效益统一。受建设单位委托，我所承担了该项目的环境影响评价工作，在实地踏勘、工程分析、环境现状监测和类比调查的基础上，严格按照环境影响评价技术导则的要求，编制了本项目环境影响报告书，供环保局及有关部门审批参考。 第1章工程内容2.1项目概况2.1.1项目名称、地点、性质、占地面积和总投资项目名称：桐乡市民兴酿造厂迁移技改项目(传统酿酒文化保护、观光、体验旅游项目)项目地点：桐乡市乌镇镇原乌桃公路西侧项目性质：迁移技改占地面积：8814.03平方米总投资：1200万元2.1.2产品方案及生产规模、劳动定员及生产班制桐乡市乌镇旅游开发有限公司下属的桐乡市民兴酿造厂为传承与保护传统酿酒文化和发展观光型、体验型旅游项目，原厂址又因新农村建设和厂房陈旧影响生产而需迁移技改。本项目已得到桐乡市乌镇保护与旅游开发管理委员会的同意，同意桐乡市民兴酿造厂迁移择址新厂区，新厂区位于桐乡市乌镇镇原乌桃公路西侧。本项目作为乌镇旅游工程的配套项目、不是单纯的三白酒酿造项目，是发展乌镇观光型、体验型旅游项目的新亮点，丰富来乌游客的旅游内容，使得来乌游客到酿酒厂进行实地观光、旅游，能够亲身了解、体验传统三白酒的酿造过程，既能创造良好的旅游经济效益，又对中国传统酒文化的传承与保护起到一定的效果，因而也具有一定的社会效益。预计项目投产后，游客接待量约300人次/天，三白酒产量约200吨/年。项目职工定员25人，全约240天，实行一班制生产。2.1.3项目平面布置项目占地约8814.03平方米，设有游客观光通道、游览购物点、大米仓库、白酒酿造间、成品仓库等，以及办公室、化验室等辅助设施，具体周围平面布置详见附图3。 2.2公用工程1、给排水(1)供水项目用水由桐乡水务集团乌镇站提供，供应项目白酒酿造用水及职工生活用水。白酒酿造用水经钠离子交换机进行软水制备供给，软水制备采用钠离子交换软化法，既原水通过钠离子交换剂时，水中的Ca2+、mg2+被交换剂中的Na+所代替，使钙镁化合物转变为不形成水垢的易溶性钠化合物而使水得到软化。(2)排水厂区排水采用雨污分流、清污分流制：在区域雨水管网接通前，雨水、清下水可直接经厂区雨水管网收集后排入附近河道；待以后区域雨水管网接通后，雨水、清下水可直接排入区域雨水管网。白酒酿造废水以及少量职工生活污水经废水处理站预处理达标进管。2、供电项目用电由桐乡市乌镇供电局提供，能够满足用电需求。3、供汽大米蒸煮、酒液蒸馏出酒等过程均采用蒸汽加热，项目所有蒸汽由天然气锅炉集中供汽，环保无污染。2.3工艺流程1、旅游工程内容(1)桐乡市乌镇旅游开发有限公司下属的桐乡市民兴酿造厂为传承与保护传统酿酒文化和发展观光型、体验型旅游项目，原厂址又因新农村建设和厂房陈旧影响生产而需迁移技改。本项目已得到桐乡市乌镇保护与旅游开发管理委员会的同意，同意桐乡市民兴酿造厂迁移择址新厂区，新厂区位于桐乡市乌镇镇原乌桃公路西侧。本项目作为乌镇旅游工程的配套项目、不是单纯的白酒酿造项目，是发展乌镇观光型、体验型旅游项目的新亮点，丰富来乌游客的旅游内容，使得来乌游客到酿酒厂进行实地观光、旅游，能够亲身了解、体验传统三白酒的酿造过程。该项目的建成，对于乌镇旅游经济的发展具有一定的推动作用，同时通过将三白酒 酿造工艺过程对外来游客进行开放，使来乌游客在了解、体验三白酒酿造过程的同时，能够更加深刻的对中国传统酒文化的了解，对中国传统酒文化的传承与保护具有一定的效果，因而也具有一定的社会效益。预计项目投产后，游客接待量约300人次/天，三白酒产量约200吨/年。游客通过专用的旅游观光通道，对三白酒的酿造如压榨、蒸馏、勾兑、灌装等过程进行参观；同时，厂区设有游览购物点，游客在参观三白酒酿造过程以后，可当场购买三白酒等旅游产品。(2)乌镇历史悠久，其酒文化也源远流长，相传旧时乌镇酿酒业十分发达，明朝时期有酿酒作坊20余家，尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟坊，原名高公生酱园，始建于明朝初年。所产“三白酒”以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬，明太祖朱元璋在南京登基庆典时，浙江巡抚高仲越选中乌镇高公生糟坊生产的三白酒列为贡品，进贡皇室享用。高公生糟坊也由此鸿运发达，数百年来一直风靡江南一带，经久不衰。何谓三白酒？《乌青镇志》上说：“以白米、白面、白水成之，故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口，男女老少皆宜饮用。以往农村过春节，就用它来招待客人，在乌镇民间，此酒还有一个别名叫“杜搭酒”。民间有谣“猫屎芋艿杜搭酒，客人吃了不肯走”。乌镇三白酒的酿造过程一直延续传统的酿造工艺，二蒸二酿后，酒便酿成了。已习惯喝瓶装酒的现代人如今已很少能再看到过这样“土气”的酿酒方法了。2、三白酒生产工艺(1)三白酒生产工艺流程项目三白酒生产主要包括白酒酿造及白酒灌装工艺，具体工艺流程如下：图2-1项目三白酒酿造工艺流程图 图2-2项目三白酒灌装工艺流程图(2)项目主要污染物产生及排放量、主要污染防治措施统计如下表：表2-1项目主要污染物表污染物种类产生量（t/a）排放量（t/a）废气食堂油烟0.0160.004天然气锅炉废气少量少量酒香味少量少量废水蒸馏糟水697.60(用于养猪)浸淋废水，600废水量1824CODCr10.202BOD54.23NH3-N0.12SS1.271进入污水管网废水量2544CODCr1.272BOD50.763NH3-N0.089SS1.018进入纳污水体废水量2544CODCr0.153BOD50.051NH3-N0.038SS0.051淋饭废水，924清洗废水，60洗坛废水，240生活污水废水量720CODCr0.252BOD50.144NH3-N0.025SS0.144固体废弃物酒糟293.710废包装物10废硅藻土1.20污泥280生活垃圾5.850表2-2主要污染防治措施清单分类名称主要措施说明废水蒸馏糟水蒸馏糟水可用于养猪，从而实现资源的合理利用。其他工艺废水、生活污水经厂区废水处理站（兼氧+好氧）集中处理后，达标进管废气食堂油烟油烟净化器净化处理天然气锅炉废气引至不低于8m高烟囱高空达标排放。 酒香味发酵间应相对密闭、加强机械通风，及时排出发酵过程产生的二氧化碳，且发酵间定期进行消毒；蒸馏间、陈酿间以及勾兑间等同样应相对密闭、加强机械通风；对设备设备进行及时的清洗、消毒，防止腐败菌的滋生，杜绝恶臭污染物的产生；同时要求规范操作、加强管理。预计影响范围仅在厂区范围内，对环境的影响较小。噪声降噪将高噪声的车间布置在厂区中部，将噪声大的设备设置在车间中央，以减轻噪声对厂界的影响。充分选用先进的低噪设备，如选用低噪的风机、泵等。加强设备的维护，确保设备处于良好的运转状态。水泵、风机等高噪声设备要建立良好隔声效果的站房，安装隔声窗、加装吸声材料，避免露天布置。配备相应的高效消声器，机座应设减振垫；消声器需加强维修或更换。适当加强厂区的植树绿化，既能美化环境又能隔声降噪。固废酒糟可运往乌镇景区用于为游客演示蒸馏摘酒、最终拥有养猪；废硅藻土、废水处理污泥以及职工生活垃圾可由当地环卫部门统一清运处理；废弃包括固废集中收集后可外售综合利用。 第1章周围环境概况3.1周边环境状况本项目位于桐乡市乌镇镇原乌桃公路西侧，所在地东侧为原乌桃公路，隔路为河道，再往东分布有最近的3户当地农户（距离厂界最近约60m）；南侧为环河路，南侧的乌镇西栅景区距离项目厂界最近距离与300m；西侧为小路，隔路为毛纺厂以及沿街店面；北侧河道，再往北为农田。3.2周边环境质量现状3.2.1空气环境质量现状与评价由监测结果可知，本区域环境空气质量较好，TSP、SO2和NO2的环境空气浓度均符合《环境空气质量标准》（GB3095-1996）二级标准。3.2.2水环境质量现状与评价由监测结果可知，评价段内水质监测指标均有不同程度的超标，尤其溶解氧、石油类、化学需氧量超标严重，超标原因可能为沿线的居民生活污水影响等。3.2.3声环境质量现状与评价监测结果表明：各噪声监测点昼、夜间环境噪声均能达到《声环境质量标准》(GB3096-2008)相关标准要求。3.3保护目标本项目保护目标详见表3-1。 3-1拟建厂区保护目标汇总表保护目标方位与项目厂界最近距离敏感描述及保护级别东面最近住户(3户)东60m敏感；保持现有级别，确保不影响居民日常生活及日常办公。乌镇中学东南430m银杏社区南500m虹桥村西南720乌镇镇政府南900m孙家埭东北700m南、北邱家浜西北650m分水墩村东南偏东1400m较敏感；保持现有级别，确保不影响居民日常生活及日常办公。渔业村东南偏南1680东苑社区东南偏东1200m南宫社区东南偏南1800m钱家埭东1300m乌镇卫生院东南1050m长短浜西北偏北1000钮家埭西北偏西1100m谭家湾遗址北700m敏感；保持现有级别，确保不影响景区旅游服务功能。乌镇西栅景区南300m乌镇东栅景区东南1200m附近河道北厂界外敏感；地表水维持现状。乌镇市河东550m 第1章环境影响预测主要结论4.1空气环境影响预测结论1、本项目白酒酿造过程产生的废气主要是发酵过程产生的二氧化碳，另外白酒酿造过程不可避免会有呈香物质的挥发、整体表现为白酒香味，引起人们不愉快及损害生活环境的恶臭污染物较少。而且白酒中呈香物质本身含量很少、挥发量极少且难以定量。根据业主提供资料表明，车间内部能够闻到白酒的香味，厂区外围基本上就闻不到气味。为此要求：发酵间应相对密闭、加强机械通风，及时排出发酵过程产生的二氧化碳，且发酵间定期进行消毒；蒸馏间、陈酿间以及勾兑间等同样应相对密闭、加强机械通风；对设备进行及时的清洗、消毒，防止腐败菌的滋生，杜绝恶臭污染物的产生；同时要求规范操作、加强管理，最大程度降低白酒酿造过程产生的废气，预计影响范围仅在厂区范围内，对环境的影响较小。2、项目以天然气锅炉集中供汽，天然气为清洁能源，其燃烧废气中二氧化硫、氮氧化物含量很低，经不得低于8m高烟囱高空达标排放，影响不大。3、本项目无组织排放的污染物主要为乙醇，根据《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2008），需确定无组织源的大气环境防护距离。本评价采用HJ2.2-2008推荐模式中的大气环境防护距离模式计算各无组织源的大气环境防护距离，具体采用五六软件工作室编制的《大气环评专业辅助软件系统（EIAProA）》进行估算。根据计算结果，本项目排放的废气污染物在距离源中心10m-5000m范围内的预测点均达到相应环境质量标准，因此本项目大气环境防护的距离为本项目厂界。3、确定项目乙醇废气无组织排放的卫生防护距离定为50米，要求距无组织排放源界50m范围内禁止建设居民住宅、学校、医院等环境敏感设施。4.2水环境影响预测结论1、厂区应严格做好雨污分流、清污分流：在区域雨水管网接通前，雨水、清下水可直接经厂区雨水管网收集后排入附近河道；待以后区域雨水管网接通后，雨水、清下水可直接排入区域雨水管网。 项目废水主要为白酒酿造过程产生的废水以及少量的职工生活污水，其中蒸馏糟水可用于养猪，其他废水经自建的污水处理站处理达《污水综合排放标准》(GB8978-1996)三级排放标准、《污水排入城市下水道水质标准》（CJ3082-1999）排放标准后，达标排入污水管网，基本不会对污水处理厂的处理能力和污染负荷造成冲击。达标进管的废水最终经污水处理厂处理达标后排入排江工程污水管网，对最终纳污水体——钱塘江的水环境质量的影响是可以承受的。同时，项目废水经处理达标进管、不排入附近内河，因此对该区域内河基本无影响。4.3声环境影响预测结论根据噪声预测分析，项目生产运营期间的各噪声预测值均可达《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）2类标准。只要企业管理部门认真落实各项防治措施、严格管理，则项目噪声对环境的影响可降至最低、影响不大。 第1章污染防治对策及经济技术论证1、废水(1)项目三白酒酿造废水主要源于大米浸淋、米饭淋凉降温过程产生的废水，蒸馏过程产生的糟水即锅底残液（锅底水）。另外，酒坛、缸等设备清洗过程会产生少量的清洗废水。项目三白酒酿造过程中，蒸馏糟水、大米浸洗废水污染物浓度相对较高，洗涤酒坛、洗涤缸等设备的产生的废水污染物浓度相对较低。1)蒸馏糟水可用于养猪，从而实现资源的合理利用。2)各股工艺废水进入格栅井，初步去除大颗粒固体杂物，用废水泵把水输进调节池，在调节池中废水进行混合，进行水质、水量的均化；生活污水经化粪池初步处理后，也进入调节池，与工艺废水进行混合。3)通过提升泵将废水打入初沉池进行物化处理，以去除大部分不溶性有机物，同时提供B/C的比值，为后续生化处理提供有利条件。4)经初沉处理的废水送到兼厌氧池、好氧池进行生化处理，去除大部分有机物。5)经过生化反应处理后再自流进入二次沉淀池进行泥水分离处理，池内污泥部分回流至生化反应池前端，以补充池内的污泥浓度，剩余污泥则直接进入到污泥浓缩池待处理。沉淀出水后自流进入标准排放口，出水满足《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级排放标准、《污水排入城市下水道水质标准》（CJ3082-1999）排放标准，达标进管。污泥定期排入污泥浓缩池；污泥浓缩池内的污泥通过重力脱水，上清液流回混合水调节池，污泥则由污泥螺杆泵送至污泥压滤机处理，滤液回流至混合水调节池处理。干化后的泥饼应送至环卫部门统一处置。(2)整个厂区设置总的污水排放口1个、雨水排放口一个。排放口均按规范要求设置标志，预留废水采样口。 完善事故废水收集系统，保证各单元发生事故时，泄漏物料或消防、冲洗废水能迅速、安全地集中到事故池，并配套建设有事故应急池和与外环境切断控制装置。雨、污水外排管道应设截止阀，一旦发生事故，及时关闭雨、污排放口的应急阀门，引导事故废水进入事故应急池、不外排，以便及时采取补救措施，减少对环境的影响。另外，考虑到公司不具备废水处理能力，因此，对在突发事故下收集的所有废水应由公司委托具有废水处理能力的企业进行处理。2、废气(1)锅炉废气项目以天然气锅炉集中供汽，天然气为清洁能源，其燃烧废气中二氧化硫、氮氧化物含量很低，要求经不得低于8m高烟囱高空达标排放。(2)工艺废气项目工艺废气主要源于白酒酿造过程产生的二氧化碳，另外由于呈香物质如醇、醛、酮、酸、酯类等在白酒中含量极低、挥发量极少。同时，由于白酒是自然发酵，其中难以确定的因素太多。白酒香味成分有许多不同的呈香呈味极助香的单体成分组合而成。即使是单体成分，在不同温度、浓度下，其呈香呈味也不尽相同。因而，难以定量项目白酒酿造过程废气污染物具体成分及产生量。为此，本环评要求从原料储存、白酒发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等各个环节严格落实污染防治，最大程度减轻对环境的影响：1)项目所用原料主要为大米，原料仓库应定期做好消毒措施，防治大米腐败、杂菌滋生。同时，外够进厂的大米、酒曲以及干酵母应出具检测合格报告，不合格的原料不得使用。2)白酒酿造过程中，应规范操作、加强管理，发酵品温、酸度等参数符合要求，最大程度的提高出酒率。凡与白酒酿造相关的设备、容器等，应及时进行杀菌、清洗，避免杂菌的滋生。同时，发酵间应相对密闭、加强机械通风，及时排出发酵过程产生的二氧化碳，且发酵间定期进行消毒。3)白酒蒸馏间、陈酿间以及勾兑间等同样应相对密闭、加强机械通风。4)做好厂区的合理布局，合理分布观光游客的参观路线。旅游观光路线必须与白酒酿造间进行有效隔离。对于进入内部参观的游客，必须进行严格更衣、洗手及消毒等措施。 根据业主提供资料表明，车间内部能够闻到白酒的香味、恶臭味较弱，厂区外围基本上就闻不到气味。由于白酒酿造过程不可避免会有呈香物质的挥发、整体表现为白酒香味，恶臭污染物较小且难以定量。为此，只有通过选取合格的原料，规范生产操作、加强管理，最大程度的提高出酒率、降低副产物；做好车间、仓库等的密闭性、强制机械通风且定期消毒，以及对进入生产间的人员必须严格更衣、洗手及消毒等措施，防治杂菌的带入及腐败菌的滋生，最大程度的降低发酵异味。(3)食堂油烟项目设有食堂，少量食堂油烟经油烟净化器处理后，可达标排放。3、固废项目产生的固废中，酒糟可运往乌镇景区用于为游客演示蒸馏摘酒、最终可用于养猪；废硅藻土、废水处理污泥以及职工生活垃圾可由当地环卫部门统一清运处理；废弃包括固废集中收集后可外售综合利用。4、噪声项目噪声源主要来自锅炉风机、灌装生产线以及生产过程中的一些机械设备运行噪声等，噪声强度相对较小，具体隔声降噪措施如下：(1)在声源的布局上，将高噪声的车间布置在厂区中部，将噪声大的设备设置在车间中央，以减轻噪声对厂界的影响。(2)充分选用先进的低噪设备，如选用低噪的风机、泵等，以从声源上降低设备本身噪声。(3)加强设备的维护，确保设备处于良好的运转状态，杜绝因设备不正常运转时产生的高噪声现象。(4)水泵、风机等高噪声设备要建立良好隔声效果的站房，安装隔声窗、加装吸声材料，避免露天布置。配备相应的高效消声器，机座应设减振垫；消声器需加强维修或更换。(5)适当加强厂区的植树绿化，既能美化环境又能隔声降噪。 第1章公众参与6.1公众参与6.1.1调查情况在公众参与调查的基础上，对本次调查和调查结果进行分析和总结。本此调查共发放了70份调查表，其中建设项目公众参与调查表(个人)50份，建设项目公众参与调查表(单位)20份，70份调查表现场全部收回。被调查的个人包含不同的年龄、性别、职业和文化程度；被调查的单位也包括不同行业、规模和性质。6.1.2公众意见综述通过个人问卷调查、单位调查和公示等方式所得到的结果，可以认为公众对桐乡市民兴酿造厂迁移技改项目(传统酿酒文化保护、观光、体验旅游项目)比较支持，当地的环境质量基本满意，认为本项目的实施将促进地区的经济发展，并创造较多的就业机会，具有良好的经济与社会效益。同时，公司在建设项目的实施过程中，要重视公众的各种意见和建议，尤其要落实好相关的环境保护、消防安全等配套设施的建设。在此，本环评再次强调建设单位必需认真落实好环评报告中所提出的各项环保措施，以实现经济效益、社会效益和环境效益的有机统一。6.2公示根据《环境影响评价公众参与暂行办法》以及《浙江省建设项目环境影响评价技术要点》，为了及时收集公众反馈意见，建设单位已于2009年8月3日～2009年8月14日进行了第一次公告，环评单位在报告书报批之前进行了第二次公告、公告时间2009年8月17日～2008年8月28日，公告地均为乌镇镇政府公告栏、乌镇旅游公司公告栏。在公告里说明了建设项目的基本内容、环评报告编写程序、向污染物产生的情况、拟采取的环保措施和采取措施后预计的污染物排放和达标情况等等，并公布了建设单位、环评单位和桐乡市环保局的联系电话，以听取公众来电来函反应其对建设项目的意见和建议。在公示期间，建设单位、环评单位和桐乡市环保局未收到有关本建设项目的反对或投诉的来电来函，以及个人和单位有关本项目的反对或投诉的上访。 第1章环评总结论7.1是否符合国家产业政策桐乡市民兴酿造厂迁移技改项目(传统酿酒文化保护、观光、体验旅游项目)作为乌镇旅游工程的配套项目，丰富来乌游客的旅游内容，使得来乌游客到酿酒厂进行实地观光、旅游，能够亲身了解、体验传统三白酒的酿造过程，既能创造良好的旅游经济效益，又对中国传统酒文化的传承与保护具有一定的效果，因而也具有一定的社会效益。本项目已得到桐乡市乌镇保护与旅游开发管理委员会的同意，同意桐乡市民兴酿造厂迁移择址新厂区，新厂区位于桐乡市乌镇镇原乌桃公路西侧。由于本项目是作为桐乡市乌镇旅游工程的配套项目、不是单纯的三白酒酿造项目，而且是老酒厂的异地搬迁技改，搬迁技改后采用环保型的天然气锅炉以及落实好废水的防治措施、达标进管。同时，根据国家发改委制定的《产业结构调整指导目录(2005年本)》，本项目基本符合“第一类鼓励类，二十五、其他服务业，工业旅游、农业旅游、森林旅游、生态旅游及其它旅游资源综合开发项目建设。”综上，本项目基本符合国家和地方相关产业政策。7.2是否符合城市环境功能区划和城市总体发展规划，做到合理布局1、项目三白酒酿造废水及职工生活污水经厂区自建的污水处理站处理达标进管；三白酒酿造所需蒸汽由天然气蒸汽锅炉集中供汽，天然气为清洁能源、燃烧基本无污染；通过合理隔声降噪、妥善落实好项目固废出路，对环境的影响均较小。只要建设单位各项污染治理措施到位，积极推进企业清洁生产，对当地的环境影响较小，基本符合城市环境功能区划要求。项目所在地位于桐乡市乌镇镇原乌桃公路西侧，不在乌镇古镇风景名胜区范围内，也不在乌镇历史文化名镇生态环境功能小区内。同时，本项目作为乌镇旅游工程的配套项目，丰富来乌游客的旅游内容，使得来乌游客到酿酒厂进行实地观光、旅游，能够亲身了解、体验传统三白酒的酿造过程，能创造良好的旅游经济效益和一定的社会效益。因而，本项目基本符合城市总体发展规划的要求。2、项目厂区布置主要以三白酒 酿造的工艺流程进行布置，同时合理布置游客观光旅游线路，设有专门的游客观光通道，观光通道与三白酒酿造间设有透明玻璃隔绝，便于游客亲身体验、了解乌镇传统三白酒的酿造过程的同时，又不影响项目三白酒酿造过程。7.3技术与装备政策是否符合清洁生产根据根据《清洁生产标准白酒制造业》（HJ/T402-2007），本环评就对项目三白酒全过程进行分析，项目清洁生产水平能达国内基本水平，且有待于进一步提高。7.4是否做到污染物达标排放、维持环境质量原纸符合性分析项目废水经处理达标后排入污水管网，对附近内河基本无影响；同时，达标进管的废水最终经城市污水处理厂集中处理达标后，经桐乡市尾水排江工程最终进入钱塘江，对最终纳污水体的影响较小。项目三白酒酿造所需蒸汽由天然气锅炉集中供汽，基本无环境污染；三白酒酿造过程不可避免有极少量的呈香物质挥发、带来的影响较小。经合理隔声降噪等措施后，对环境影响不大；固废采取分类收集、妥善处置，对周围环境基本无影响。7.5促进地方经济发展符合性分析本项目作为乌镇旅游工程的配套项目，丰富来乌游客的旅游内容，使得来乌游客到酿酒厂进行实地观光、旅游，能够亲身了解、体验传统三白酒的酿造过程，使来乌游客在了解三白酒酿造过程的同时，能够更加深刻的对中国传统酒文化的了解，具有良好的旅游经济效益和一定的社会效益。7.6环境风险可接受性分析根据环境风险评价，项目可能存在的环境风险主要三白酒酿造、存储以及运输等过程，可能因发生泄漏而造成人身安全与环境影响和损害。建设单位通过落实各项安全生产措施及事故风险应急措施后，可使对环境的风险降至最低，因此从总体情况来看，项目的环境风险可以接受。 7.7生态环境符合性分析根据桐乡市生态环境功能区规划，项目所在区域属于为乌镇城镇及旅游开发生态环境功能小区（Ⅰ1-10483B03），为限制准入区。桐乡市民兴酿造厂迁移技改项目(传统酿酒文化保护、观光、体验旅游项目)作为乌镇旅游工程的配套项目、不是单纯的白酒酿造项目，本项目已得到桐乡市乌镇保护与旅游开发管理委员会的同意，同意桐乡市民兴酿造厂迁移择址新厂区，新厂区位于桐乡市乌镇镇原乌桃公路西侧。另外，本项目是老酒厂的异地搬迁技改，搬迁技改后采用环保型的天然气锅炉以及落实好废水的防治措施、达标进管；通过合理隔声降噪、妥善落实好项目固废出路，对环境的影响均较小。因而本项目基本符合生态环境功能区划要求。7.8公众调查根据公众调查结果可知，被调查对象普遍关心的环境问题主要是废气和废水排放问题，建设单位应引起足够的重视，切实做到“三废”达标排放。从对公众对项目的总体态度来看，是赞成该项目的建设的。综上，桐乡市民兴酿造厂位于乌镇镇民兴集镇陈家桥，建厂始于1995年，现隶属于桐乡市乌镇旅游开发有限公司。现因桐乡市乌镇景区发展旅游配套功能，传承与保护传统酿酒文化和发展观光型、体验型旅游项目的需要，又因桐乡市民兴酿造厂原厂址新农村建设和厂房陈旧影响生产而需实施桐乡市民兴酿造厂迁移技改项目(传统酿酒文化保护、观光、体验旅游项目)。该项目已得到桐乡市乌镇保护与旅游开发管理委员会的同意，同意桐乡市民兴酿造厂迁移择址新厂区，新厂区位于桐乡市乌镇镇原乌桃公路西侧。本项目作为乌镇旅游工程的配套项目、不是单纯的白酒酿造项目，是发展乌镇观光型、体验型旅游项目的新亮点，丰富来乌游客的旅游内容，使得来乌游客到酿酒厂进行实地观光、旅游，能够亲身了解、体验传统三白酒的酿造过程。该项目的建成，对于乌镇旅游经济的发展具有一定的推动作用，同时通过将三白酒酿造对外来游客进行开放，使来乌游客在了解三白酒酿造过程的同时，能够更加深刻的对中国传统酒文化的了解，对中国传统酒文化的传承与保护具有一定的社会效益。项目投产后，预计游客接待量约300人次/天，三白酒 产量约200吨/年。游客通过专用的旅游观光通道，对三白酒的酿造如压榨、蒸馏、勾兑、灌装等过程进行参观；同时，厂区设有游览购物点，游客在参观三白酒酿造过程以后，可当场购买三白酒等旅游产品。项目三白酒酿造过程污染相对较小，少量废水经厂区预处理达标进管，经城市污水处理厂集中处理后进入桐乡市尾水排江工程；三白酒酿造所需蒸汽由天然气锅炉集中供汽，基本无锅炉废气产生。通过合理隔声降噪、妥善落实好项目固废出路，对环境的影响均较小。因而，建设单位在项目的建设和日常运转管理中，切实落实本环评提出的各项有关环境保护的对策和措施，并严格执行“三同时”制度，从环保角度分析，项目的建设合理、可行。'