柑橘生产技术规范

'柑橘生产技术规范实施目标：优良品种占有率大幅提高，熟期结构明显改善，有效延长鲜果供应期，柑橘鲜果供应从8月下旬到翌年6月，提高12月以后成熟的品种的比例；新定植果园基本实现种植无病毒容器(或假植)大苗，比传统种植提早一年挂果；在有检疫性病害危害的地区，两个检疫性病害得到有效控制、并逐步减少。适宜范围：赣南－湘南－桂北柑橘带、长江上中游柑橘带、浙南－闽西－粤东柑橘带（1）品种和砧木选择1.1品种选择根据市场、区位、交通、社会和经济状况等因素，选择适合于本地主栽品种和搭配品种，同时注重早、中、晚熟柑橘品种的合理搭配。1.1.1赣南－湘南－桂北柑橘带该带目前主要发展以中熟的纽荷尔脐橙为鲜食主栽品种，辅以其它各成熟期的优良品种。适宜该带的早熟脐橙品种主要有清家脐橙、福本脐橙等；中熟品种除纽荷尔脐橙外，主要有华盛顿脐橙、纳维林娜脐橙、奉节72－1；中晚熟脐橙品种主要有福罗斯特脐橙和红肉脐橙等。部分冬季没有霜冻的小气候可以考虑发展晚熟脐橙品种，如能晚脐橙。1.1.2长江上中游柑橘带各种柑橘品种均可在该区栽培，但与国内其它产区相比，该区域在榨汁甜橙生产方面有明显优势。根据三峡库区规划，云阳以西地区主要发展加工品种，而云阳以东至宜昌南津关主要发展鲜食甜橙，南津关以东的宜昌一带发展宽皮橘（宽皮橘品种参照浙南闽西产区）。1.1.2.1适宜的鲜销加工兼用甜橙品种早熟品种：哈姆林、早金；中熟品种：锦橙（如北碚447、渝津橙、蓬安100号等优良品系）；晚熟品种：伏令夏橙（如蜜奈、奥林达、卡特、路德红、德尔塔等）。1.1.2.2脐橙早熟品种：清家、福本；中熟品种：纽荷尔、华脐、奉节72－1、奈维林娜；中晚熟品种：红肉脐橙、福罗斯特等；晚熟品种：能晚脐橙23 1.1.3浙南－闽西－粤东柑橘带浙江和福建以及长江上中游带的宜昌地区主要栽培宽皮橘，辅以杂柑品种。1.1.3.1椪（芦）柑类早熟品种：太田椪柑；中熟品种：椪柑；晚熟品种：岩溪晚芦。1.1.3.2温州蜜柑类特早熟品种：日南一号、稻叶早生；早熟品种：宫川、兴津；中熟品种：尾张等。1.1.3.3杂柑类在宽皮橘产区和甜橙产区可适当发展一些杂柑可以增加花色品种，以下品种可供选择。积温在5400ºC以下能成熟的品种：天草、秋辉、诺瓦；积温5400ºC以上才能表现较好品种：不知火、默科特。1.1.3.4甜橙类：早熟：清家、福本；中熟：纽荷尔；中晚熟：福罗斯特、夏橙1.2砧木选择赣南、湘南、桂北地区目前柑橘砧木主要采用枳，建议今后逐渐试验和推广卡里佐枳橙。长江上中游酸性至中性土壤栽培的苗木，砧木可选择卡里佐枳橙、特洛亚枳橙或纯正的单系枳，中性至碱性土壤栽培的苗木，砧木可选择红橘。福建的椪柑可选择枳或福橘，温州蜜柑选择枳作砧，浙江常用砧木可以选用枳、枸头橙、枳橙等；海涂盐碱地宜选用枸头橙、温岭高橙等，山地宜选用枳、枳橙。（2）育苗2.1砧木苗的培育2.1.1传统育苗技术2.1.1.1砧木种子的采集和贮藏一般是果实转色成熟时采摘，枳8～10月采种，福橘11～12月采种，将采摘的鲜果剖切，取种淘净果渣及果胶，轻洗干净，摊放于阴凉通风处，种皮发白时收集贮存或装运，切忌在太阳下暴晒。干藏：将种子洗净晾干后放入1%的福美双等消毒溶液中处理，待种子沾满药液后阴干，放入聚乙烯袋内密封贮存。在1.5～7.5℃条件下，可贮存8个月。23 沙藏：将种子和清洁河沙分层或混合贮藏，沙子含水量5%～10%（手捏成团，落地即散）。种子与河沙的体积比为1：4，堆于干燥且排水良好的地面，堆高以40cm为宜，上覆薄膜保湿。7～10天翻动一次，保持湿度并剔除变质种子。2.1.1.2砧木种子的播种苗圃地：育苗场地应选择地势平坦、土层深厚肥沃、水源和交通方便、远离检疫性病虫害的地方。播种期：露地砧木苗宜在春、秋两季播种。在20～25ºC条件下发芽需要7～10天。保护地可随时播种。播种量：一般情况下枳、枳橙每亩播种用种量为70～100公斤。种子消毒：种子的消毒可采用以下几种方法：播种前将种子浸入50℃左右的温水中10分钟；用灭菌剂，如福美双或类似杀菌剂处理；用0.1%的高锰酸钾溶液消毒种子10分钟，再用清水冲洗后播种。育苗苗床育苗：播种床高15cm，宽1m。土壤用经消毒过的沙壤土，种子可撒播或横行条播于苗床上，胚芽朝下可减少主根弯曲现象。然后覆盖1.5cm厚的培养土或腐熟畜粪与壤土混合土。浇水后搭薄膜保温保湿。当苗床温度超过32℃时，应注意透风降温。当苗长至15cm高后揭开薄膜，每15天施1次稀薄肥料。营养钵（袋）育苗：将砧木种子播于营养钵（袋）内，营养土可用1/3果园表土，1/3腐熟厩肥或者草炭，1/3细河沙，混合后经消毒装入营养钵（袋），播种经消毒、催芽后播入营养钵（袋）内，深度以1.5cm为宜，播种后将营养钵（袋）放入保护地。2.1.2脱毒容器育苗技术具体详见“柑橘无病毒容器育苗技术操作规范”。2.2嫁接苗培育2.2.1接穗的采集、贮藏与处理2.2.1.1接穗来源采穗用的母本树应是优良、品种纯正、无病虫害的健壮母树，应保存在防虫网室中。2.2.1.2采穗、贮藏接穗一般采自母树的外围夏梢和春梢，23 采下后应立即剪去叶片，每50～100条扎成1捆，如果马上嫁接可以用干净消毒后的麻袋或者毛巾包裹。如果需要贮藏2天以上，枝条应该用塑料带密封，100枝一袋。然后装入箱中，放在阴凉处，可存放4～7天。2.2.1.3接穗消毒接穗应从健康母树上采，在芽生长成熟后即采即接。接穗如果不是来自指定的无病毒采穗圃，为防治溃疡病，嫁接时枝条应进行消毒，一般用1000单位的农用链霉素液（每公斤水配25万单位的盐酸四环素针剂4支）浸2小时，然后取出用清水冲洗干净、凉干。2.2.2嫁接时期与方法我国柑橘产区以早春和夏秋嫁接较好。一般采用方块形芽接或单芽腹接。嫁接高度应不低于10cm,最好在15cm以上，提高嫁接高度可以有效减少脚腐病。2.2.3嫁接苗的管理2.2.3.1补接、除萌嫁接后15天左右检查成活情况，发现死株即行补接。疏除砧木上的萌蘖，贯穿于整个接后的管理。2.2.3.2解绑、剪砧嫁接成活后断干、倒砧和解绑。成活后也可先解绑，然后长时间折砧，待接穗芽萌发生长正常后再完全剪断。但空气或土壤过于干燥时要推迟解绑，可在接芽萌发部位挑出萌发孔。2.2.3.3水肥管理提倡薄肥多施，以氮肥为主，最好是浇施。苗圃地应施足底肥以利萌芽后的生长。在春梢、夏梢生长前1～2周可以施1次腐熟的薄肥促梢，但不要伤嫩梢。二次夏梢应抹除以促发早秋梢。秋梢萌发后施1次薄肥，适量加上磷钾肥，促进秋梢强壮，防止晚秋梢和冬梢萌发。2.2.3.4整形苗圃内的整形包括疏芽、摘心、剪顶等。苗木剪顶后立即进行苗圃清洁，清除杂草和落叶，并喷射0.5～0.6波美度石硫合剂等保护消毒液。及时摘除零星的夏、早秋梢，待绝大部分苗木有3～6个芽萌发后才放梢。待芽生长至3cm左右时，选留健壮、均匀主枝3～5条，及时疏除其它枝条。23 2.2.4苗木出圃2.2.4.1优良苗木的标准应符合农业部GB/T9659（柑橘嫁接苗分级及检验标准）。主要内容为：无黄龙病、溃疡病等检疫性病害，枝干健壮，接合部位愈合良好，新栽苗高40cm以上，老栽苗高50cm以上，主干高24cm左右，茎粗0.8cm以上并有分布均匀的3～5条主枝，主枝15cm以上，有较多细根。芦柑、温州蜜柑及甜橙嫁接苗分级见表1。表1：一级椪柑、温州蜜柑和甜橙嫁接苗标准品种砧木种类级别苗木高度(cm)苗木径粗(cm)每条主枝的长度(cm)符合长度的主枝条数(条)根系椪柑枳一级≥60≥1.0≥20≥3根系发达，主根长20cm以上，侧根3条以上。福橘一级≥75≥1.0≥20≥3温州蜜柑枳一级≥60≥0.8≥20≥3甜橙枳一级≥55≥0.8≥20≥3枳橙≥60≥1.0≥20≥3苗木径度：以卡尺测量嫁接口上方2.0㎝处最粗直径。分枝数量：以苗木主干高度以上抽生的且长度在15.0㎝以上的一级枝计数计算。苗木高度：自苗木土面至顶端进行测量。嫁接口高度：自苗木土面至嫁接口进行测量。干高：自苗木土面至第一个有效分枝处进行测量。砧穗结合部曲折度：用量角器对接穗主干中轴线与砧木垂直延长线之间的夹角进行测量。2.2.4.2出圃时间柑橘苗出圃分秋、冬、春季3次。秋季出圃在10～11月，冬季出圃在12～1月，春季出圃在2～3月。如是容器育苗，也可在夏季出圃。（3）园地选择与规划3.1园地选择23 选择交通方便，海拔600m以下，坡度25度以下(坡度6～25°时，应修筑水平梯田栽培，梯田宽不低于3m为宜)，无污染的坡地或平地。要求土层较深厚、地下水位低。土壤以微酸性沙质壤土最好,酸碱度(pH值)以5.5～6.5为宜，pH8.0以上的地方不宜种植柑橘。不适宜的土壤必须在栽植前加以改良。不在大山的北面、高山山谷和风口地带建园。夏橙和部分杂柑等果实需要越冬柑橘品种，果园选址应在背风向阳的大型水库或江河旁、无霜冻的地方。3.2园地规划根据地形、地势，综合考虑和种植区、道路、蓄水池、防护林、排水沟的规划。交通不便的地区发展规模不宜过大。柑橘园内的道路应与排灌水渠、附属建筑、防护林等相结合，以利于操作管理和运输，防护林要以速生常绿树种为主，与柑橘没有共生性病虫害。3.2.1道路系统道路系统由主干道、支路和便道组成，果园内主干道、支路间的距离为300～400m，便道间的距离50～75m。3.2.2水利系统3.2.2.1排水设施排水设施包括拦山沟、排洪沟、排水沟、梯地背沟和沉沙凼。山地或丘陵果园上方有较大的集雨面的，在上方开挖拦山沟将水引到果园外，沟底比降3‰～5‰。排洪沟以自然形成的或现有的排洪沟整治为主，对不够牢固的地方进行加固。平地果园的主排水沟与柑橘行向垂直，每50m左右一条，深度不小于1m；一般排水沟与柑橘行向平行，土壤排水性能好的，每2～4行树一条沟，土壤排水性能差的每行树一条沟，沟深1m左右。坡地果园的主排水沟多为顺坡而下，但每隔一段距离要采用5～10m的水平走向，并在水平走向上建沉沙凼或蓄水池。梯地在梯壁下设置背沟，短背沟在出水口设沉沙凼，长背沟每隔20～40m设一沉沙凼或小蓄水池。3.2.2.2蓄水设施果园内蓄水池用于解决喷药和零星灌溉用水，严重缺水果园应加建水塘或水库，或从别的地方引水。23 蓄水池有大、中、小三种类型，有效容积分别为100、50和1m3左右。大蓄水池50亩左右一个，中蓄水池25亩左右一个，小蓄水池每亩1～4个。蓄水池可采用大、小搭配或中、小搭配方式，建在水沟旁。大、中蓄水池需做防渗处理并建池前沉沙凼。3.2.2.3灌溉设施水源充足的果园建设引水沟，利用排水沟和背沟进行沟灌。水源较紧的果园可安装简易管网进行浇灌，必要时建设提水设施。小果园可配置移动式小水泵。大型果园尽量采用滴灌或微喷灌溉系统。3.2.3附属设施及防护林根据需要，建设房屋、收购站、养猪和沼气等附属设施。防护林和绿篱应与柑橘没有共生性病虫害。防护林在迎风面第一行为灌木，第二行为半乔木，从第三行开始为乔木，三角形栽植。灌木行至少离柑橘有3m间距，乔木行至少有5m间距。绿篱以带刺灌木为好，种2～3行，行距25～30cm，株距15～25cm，三角形栽植。赣南－湘南地区土地资源丰富，提倡山顶戴帽培育水源林和防风林、山腰发展柑橘生产、山脚从事种养殖业的“猪、沼、果”的生态农业模式。（4）柑橘栽植4.1假植4.1.1时期常规露地培育的苗木，取苗时容易伤根，缓苗期较长，容易出现小老苗。如经过几个月假植便可以加快生长。上一年培育的苗木，在2月上旬萌芽前进行假植，到夏梢萌发时就可连营养袋一起定植。4.1.2容器和营养土假植的容器可以采用底部有透水洞的塑料袋，或者竹编的篓子。袋子或篓子大小要求直径30cm,深度30cm左右。假植用土要求为比较疏松的菜园土。也可以人工配制，1/3发酵好的鸡粪或猪粪，1/3的壤土，1/3发酵好的稻谷壳或者锯末。4.1.3地点及方式假植时选择地势平坦、不积水、向阳的地方，营养袋整齐码放，用土将袋间空隙和四周填覆。假植时注意植株在容器中央，根系舒展，根土结合紧密。装袋（篓）后浇足定根水，定植后，可以喷施植物全营养液。23 4.1.4肥水管理假植的苗木应该注意肥水管理，新梢出来后，施稀薄的沤熟饼肥水或者沼气液，采用少施多次的办法，切忌施用高浓度的肥料。假植时间一般不宜超过8个月，即春天假植的苗木应该在10月以前定植。假植时间过长，将导致根系在袋内打圈，不利于以后生长。假植的苗木定植时应去掉塑料袋，如果袋边根较多且已弯曲，应去掉部分与袋接触的土壤，舒展弯根后再定植。如果采用的是竹蒌，则不需要去篓。4.2栽植时间一般在9～10月秋梢老熟后或翌年2～3月春梢萌芽前栽植。提倡秋季栽植，但在冬季有冻害的地区宜在春季栽植。容器苗以及假植后的苗木在春、夏、秋季均可栽植，但冬季不宜栽植。4.3栽植密度种植密度依品种、砧木、土壤类型和改土方式等而定，赣南、湘南、桂北地区每亩平均栽培密度为50株左右，株行距3m×（4～5）m。浙江按亩栽植的永久植株数计，一般宽皮柑橘以45～75株为宜，株行距（3～4）m×（3～4）m左右。福建永久性株行距约4m×4m；坡度较大的果园，梯田间距最小保持3.5m；每亩种植40～45株。长江上中游柑橘主要品种参考种植密度见表2表2：长江上中游柑橘主要品种参考种植密度品种土地类型行距（m）株距（m）宽皮柑橘与杂柑类坡地或梯地4～53～3.5平地4.5～5.53.5～4甜橙类坡地或梯地4.5～5.53～3.5平地5～63.5～44.4栽植方法4.4.1时期定植应选择无风的阴天或多云天气进行，定植时横竖对齐。假植苗的定植基本不受季节的影响，8～10月定植效果好。4.4.2方法23 栽植穴长60cm，宽40cm，深40～60cm。覆土后将苗木的根系和枝叶适当修剪后放置于穴中央，舒展根系，覆土至80%时将苗木向上轻提，然后踏实，使根系与土壤紧密接触，再覆土至根颈。填土后在树干周围做成直径1m的树盘，浇足定根水，然后用适度的细表土回填。半月后再施清淡水肥加0.2%尿素。树盘用草覆盖保湿，稳定土温。栽植深度应使苗木嫁接口露出地表10～15cm。裸根苗最好在栽植时打一次泥浆。容器苗栽植时，先挖一个栽植孔，从容器中取出柑橘苗，抹掉与容器接触的营养土，使根系末端伸展，将苗放入栽植孔中，根颈露出，用木杆或锄把在栽植孔周围斜插下去，将泥土推向栽植孔，使土与苗根充分接触，筑树盘，最后灌足定根水。为了减少水分蒸发，定植后可在树苗周围用草覆盖，并在旁边插一竹竿或木棍，用绳缚好苗木，保持主干直立、防止风吹倒伏。4.5种植行向柑橘园如建在平地和坡度为6°以下的缓坡地带，则推荐取南北行向，株行间采用长方形栽植；如坡度为6～25°的丘陵山地，则栽植行走向与梯地相同，采用等高栽植，梯地走向。4.6栽植后的管理浇水保湿：苗木种植后的一个月内，每4～6天淋水1次，半个月后可以成活，待新梢萌发后，10～15天浇水1次，以保持土壤湿润为宜。雨后及时排水，以防烂根。适时施肥：薄肥多施，以浇灌为主。成活的幼树新梢萌动后，可进行第一次施清淡水肥，以后每半个月施1次。肥料以腐熟人粪尿或沤熟饼肥最好。开始每50kg浇8～10株，随着苗木的增长，施肥量及浓度也随之逐渐增加。根盘覆盖：苗木种下后要覆盖杂草或稻草等，以保持土温，促发新根。（5）柑橘园土肥水管理5.1土壤管理5.1.1深翻改土深翻改土一般在秋梢停长之后，9月下旬至10月中下旬深翻扩穴，从树冠外围的滴水线处开始，逐年向外扩展。深度60～80cm，回填时混以绿肥、堆肥、腐熟的牲畜肥等有机肥料，表土放中下层，心土放表层，然后灌足水分。23 对于定植前挖了定植穴或者定植沟的果园，深翻时间应在树冠直径达到1m时进行。5.1.2中耕除草保持树冠滴水线外侧30cm以内的树盘下土壤疏松、基本无草。对树盘等没有覆盖、间作的地方，每年一般都要进行3～4次的中耕除草。一般在采果后的冬季及夏秋季节进行，雨季不宜进行。中耕深度宜10～15cm，铲除深根性、高杆及恶性杂草，保留浅根性矮杆杂草，可结合绿肥、杂草或堆肥、渣肥等有机物的施用适时进行。5.1.3间作或生草提倡柑橘园实行生草栽培，种植的间作物或草类应与柑橘无共生的病虫害，不与柑橘串根和争夺水肥。宜选用浅根、矮秆、豆科植物。适时刈割，翻埋或树盘覆盖。柑橘定植后第一年可以在离树干70cm以外（第二年120cm以外、第三年200cm以外）种植矮杆的作物、绿肥或牧草，如花生、大豆、蚕豆、紫英云、黑麦草等，第四年开始停止间作。5.1.4覆盖春季对树盘铲草松土或喷除草剂，压埋绿肥，树盘外杂草太高时刈割或喷除草剂。夏季和秋季进行树盘覆盖、全园覆盖或果园生草。树盘覆盖在距树干10cm至滴水线外30～50cm处；全园覆盖是树干10cm范围内不覆盖，其余地面全覆盖。覆盖材料就地取材，绿肥、杂草、秸杆等均可，覆盖厚度10～15cm，覆盖物应距离树根颈10cm，同时加强病虫害的防治。9月下旬覆盖结束后，随深翻扩穴将覆盖材料翻埋入土。高温干旱季节及坡地橘园尤其提倡覆盖。5.1.5培土培土在冬季耕松土后进行，培入无公害的塘泥、河沙或肥沃的地表土壤，厚度8～10cm。对于坡地橘园表土流失，也应及时培土。培土原则是沙土客粘性土，粘性土客沙性土，每株培土3～5担，时期以冬季为宜。5.2施肥5.2.1施肥原则23 施肥应充分满足柑橘生长结果的需要和对各种营养元素的需求，有条件的地方应结合土壤和叶片分析的结果进行施肥。提倡多施有机肥，合理施用化肥，选用化肥时也应优先考虑复合型、颗粒型肥料。酸性土壤不宜用强酸性肥料。5.2.2肥料种类与质量肥料的种类与质量应遵照农业部NY/T394—2000（绿色食品—肥料使用准则）的规定，叶面肥应是经过农业部登记注册的品牌。人畜粪等肥料需经过50℃以上高温，发酵7天以上。5.2.3施肥方法5.2.3.1土壤施肥一般的施肥位置在树冠外围滴水线下面。可采用环状沟施、条状沟施和地面撒施等方法。沟施挖穴深度10～40cm，生长季追肥应浅施，秋后的基肥应深施，每年应在行间或株间对换位置，并随着树冠的扩大，肥穴逐渐向外移。地面撒施的肥料应以颗粒缓释肥为主，有条件的地方可以浇施或灌溉施肥。柑橘常结合喷施农药进行根外追肥（也称叶面施肥）以补充树体营养或矫治缺素症，常用根外追肥的肥料与浓度见表3。微量元素肥在新梢生长期施用为宜。选阴天或傍晚进行，浓度不宜过高。果实采收前20天内停止使用。表3：常用根外追肥的肥料及溶液浓度表肥料种类喷施浓度（%）肥料种类喷施浓度（%）尿素硫酸铵硝酸铵过磷酸钙草木灰硝酸钾硫酸钾0.3～0.50.30.31.0～2.01.0～3.00.3～0.50.3～0.5磷酸二氢钾硫酸锌硫酸镁硼砂、硼酸硫酸锰钼酸铵硫酸亚铁0.2～0.40.10.1～0.20.05～0.100.05～0.100.0l～0.050.05～0.105.2.4施肥的时期与数量5.2.4.1幼树施肥：柑橘幼树的施肥原则是“少施多次、氮钾为主、磷微配合，尽可能多施有机肥”。23 对1～2年生的幼年树，应以勤施薄肥、梢前梢后多施的原则。以氮肥为主，配合施用磷、钾肥。每次新梢萌发前10～15天和新梢停止生长期各施1次速效氮肥，秋梢老熟后于10～11月喷0.2%～0.3%的磷酸二氢钾。对于3～4年生的初结果树，以秋前、冬季重施有机肥，春肥看花施，夏前不施肥为原则。即12月至次年1月采果后结合扩穴施肥，以有机肥为主。2月春梢前的春肥以速效氮肥为主，如树势好，不宜早施和重施，开花后根据花量施肥，花多则多施，花少则少施或不施。5～6月一般少施或不施肥，以控制夏梢。秋前重施肥，以速效氮肥为主，配合磷钾肥。8～10月可施1～2次速效水肥，以磷钾为主。有冻害的地区在8月以后停止使用速效氮肥。幼年树单株年施纯氮为100～400g，赣南地区氮、磷、钾比例为1：（0.25～0.3）：0.5，长江上中游地区为1:（0.3～0.5）:（0.6～0.8），其变动幅度应随着树龄而逐年增加。春梢肥、早夏梢肥、夏梢肥和秋梢肥施用量分别占全年施用量的30%、20%、30%和20%左右。5.2.4.2成年树施肥：以产果100kg施入纯氮0.6～0.8kg，氮、磷、钾比例以1：（0.4～0.5）：（0.8～1.0）为宜。基肥：采果后施足有机肥，其中折合氮肥施用量应占全年的20%～40%，磷肥施用量占全年的20～25%，钾肥施用量占全年的30%。花前（萌芽）肥：以氮、磷肥为主，氮肥施用量占全年的20%，磷肥施用量占全年的40～45%，钾肥施用量占全年的20%。稳（壮）果肥：以氮、钾肥为主，配合施用磷肥。氮肥施用量占全年的40%～60%，磷肥施用量占全年的35%，钾肥施用量占全年的50%。生理落果结束后至秋梢萌发前，也可分两次进行，5月下旬和7月中旬，前者以氮为主配合磷肥，后者以磷钾为主。不管是幼树还是结果树，只要与药剂混合不发生不良反应，均可在喷洒的药液中加入0.1%～0.2%的微肥或0.3%～0.5%的磷酸二氢钾、硝酸钾或尿素等作叶面肥，但应限制尿素喷洒次数以免引起缩二脲中毒，安装有滴灌或微喷灌溉系统的果园，在灌溉水中溶解后不沉淀的化肥均可通过灌溉系统施肥。柑橘园施肥量见表4。表4：柑橘园三要素推荐用量与换算肥料用量(kg/株·年)23 树龄或株产幼树成年树一年生三年生五年生20kg/株40kg/株60kg/株90kg/株120kg/株150kg/株三要素氮(N)磷(P205)钾(K2O)0.200.050.050.300.070.070.400.140.140.450.150.2250.750.250.3750.900.300.451.100.400.601.300.500.751.500.600.90肥料量油桐饼尿素钙镁磷氯化钾1.500.430.280.082.000.650.400.122.500.870.780.233.000.980.830.385.001.631.390.637.501.961.670.7510.02.392.221.0011.52.832.781.2512.53.263.331.50注:三要素推荐用量不含有机肥成分。尿素按含氮46%，钙镁磷含磷18%，氯化钾含钾60%，换算肥料用量，使用不同肥料可按其纯含量换算用量。可根据果园土壤肥力、土质、树势、种植密度等不同增加或减少肥料用量20%～30%。5.3水分管理5.3.1灌水5.3.1.1水质要求灌溉水的水质应符合农业部NY5016（无公害食品—柑橘产地环境条件）的要求，无污染。5.3.1.2时期春梢萌动至开花期（3～5月）和果实膨大期（7～10月）对水肥需求量大，干旱时及时灌水，灌水量由树体大小和天气状况确定，成年树在伏旱期每株每天灌水量不少于60kg，土壤水分含量应保持在土壤田间持水量的60％～80％。高温期的灌水时间宜在清晨或傍晚进行，提倡滴灌或微喷灌溉。柑橘果实开始褪绿时需保持土壤适度干旱，出现轻微卷叶可不灌水，有利于改善果实品质和促进花芽分化。土壤水分含量应保持在土壤田间持水量的60%～80%。秋冬季节土壤应相对干旱，以利果实糖分积累、上色和树体成花。5.3.1.3方法一般采用浇灌和沟灌，有条件的地方提倡微喷和滴灌。同时灌水时可结合施肥进行。5.3.2排水23 平时保持果园地下水位在1m以下。雨季来临前检查和疏通所有排水沟渠，多雨季节加强果园的排水检查，土壤积水时间超过24h的要立即采取挖沟、排涝等措施排水。（6）柑橘的整形修剪6.1适宜树形树形是柑橘挂果的骨架基础，树形应有利于通风透光，丰产优质，减少病虫和便于操作。基本要求是“主枝少，枝组多，拉开间距，通风透光，立体结果”。整形最好从苗圃开始，定植后2～3年基本完成。6.1.1自然开心形干高40～60cm，主枝3～4个在主干上错落分布，与主干的分支角度为40～50°，占据整个平面空间。各主枝上配备侧枝2～3个，在侧枝上着生结果枝组。侧枝与主枝的分支角度为40～50°。第一侧枝距离主干50～60cm，第二侧枝在第1侧枝的对立方向，距离第一侧枝40cm，第三侧枝在第一侧枝的同方向，距离第一侧枝80cm左右。应采用短截、拉枝等方法培养主侧枝，尽早控制中央干。6.1.2变则主干形主枝一般分2层着生在中央干上，干高40～60cm，第一层3个主枝，第二层2个主枝，层间距离一般40～80cm，层内主枝距离20～40cm。主枝应在中央干上错落分布，以占满平面空间。主枝与中央干的分支角度第一层50。左右，第二层45°左右。第一层主枝配备3个侧枝，第二层配备2个侧枝，各侧枝与中央干的距离和与主枝的分支角度，大致与自然开心形相同。幼树整形影响生长，往往推迟1～2年进入盛产期，为了克服这一缺陷，可在柑橘定植后前1～2年放任生长，待树冠长到1m左右大小时，采用拉枝、撑枝、扭枝、摘心等措施培养主枝、副主枝，尽量少用抹芽、疏剪等整形方法。6.2修剪的时期和方法6.2.1时期柑橘修剪主要在早春进行，特别是在有冻害威胁的地区，应在早春温度回升后进行。生长季节进行必要的摘心抹芽等。6.2.2方法6.2.2.1疏剪23 即从枝条基部剪除。对病虫枝、直立徒长枝、衰老枝、密挤枝、下垂枝等可以考虑疏除。6.2.2.2短截剪去1年生枝的一部分。中度短截（剪去枝条的1/3或1/2）一般用在主侧枝的延长枝、有空间生长的枝梢上，促进枝梢生长延伸。重短截一般用在促进分枝上。6.2.2.3回缩对多年生枝进行的短截，一般剪到大枝组后部若干节位的分枝处。对由于多年结果前部已衰老的枝组、严重遮光的大型直立枝组、主侧枝以外的大型辅养枝组，严重下垂的大型枝组等采用回缩方法修剪，以利通风透光、紧凑树冠、枝组更新等。6.2.2.4缓放对一年生枝梢不进行修剪。一般用在当年要结果的结果母枝上，多为中小枝条。6.2.2.5抹芽在夏、秋稍抽生至1～2cm时，将不符合生长结果需要的嫩芽抹除。6.2.2.6摘心摘去枝条的顶芽，为限制枝梢徒长、促进分枝的方法。6.3修剪要点6.3.1幼树期以尽快促进树体生长、构建树体骨架为目的，以轻剪为主，注意整形。选定生长健壮、分枝方向和角度适宜的延长枝作为主枝培养，逐年对其进行中度短截促进其生长，主枝过于直立者可适当拉枝。对主枝的竞争枝和树冠内过密枝应适当回缩和疏除，其余枝梢一般不剪。及时抹除砧木萌蘖。6.3.2初结果期在继续培养主枝的同时，选择主枝上生长健壮、着生方位和分枝角度适宜的延长枝作为侧枝培养，先培养第一侧枝，然后分年度逐渐培养第二侧枝等。23 对主侧枝的延长枝进行短截促进其生长延伸，对主侧枝生长有干扰的徒长枝、竞争枝进行回缩、弯枝或疏除。抹除夏梢芽，统一在8月初放秋梢，抹除10月以后萌发的所有芽、梢。对过密的营养枝，短截1/3，保留1/3，疏去1/3。对生长过长的营养枝可留8～10片叶进行摘心，促其分枝，短截结果后的枝组，疏除过密枝梢。6.3.3盛果期对结果枝组进行更新修剪，及时回缩已结果的枝组和衰老枝组。对直立徒长的骨干枝和密挤枝加以疏剪，郁闭树在顶部删除部分大枝开“天窗”，以改善通风透光条件，对下垂枝进行疏除。大年树短截部分或大部分夏、秋梢，减少花量，促发新梢；小年树尽量保留夏、秋梢，使其结果；对无叶枝组进行疏除或短截。（7）花果管理7.1控制花量7.1.1抑制成花修剪以短截、回缩为主；花前进行复剪，强旺枝适当多留花，弱小枝、无叶果枝少留或不留；抹除晚秋梢和冬梢；春梢萌发后及时抹除花蕾；冬季灌水以减少成花的数量；增施氮肥；10月至12月喷洒2～3次抑花剂。7.1.2促进成花修剪以缓放、轻剪为主；秋季采果后采用环割、弯枝、控水等方法促进花芽分化；拉枝、撑枝、吊枝，对秋梢扭枝；减施氮肥，增施磷肥；10月至12月喷洒2～3次促花剂等。7.2控制果量7.2.1疏花疏果第一次生理落果后疏除小果、病虫果、畸形果和过密果；第二次生理落果后按照叶果比进行疏果，普通甜橙（40～50）:1，脐橙（50～60）:1，椪柑（60～70）:1，早熟温州蜜柑（30～35）:1，中晚熟温州蜜柑（20～25）:1。病树、老弱树适当加大叶果比。7.2.2保花保果成年树花量少时，适当抹除春梢营养枝，在开花坐果期对直立徒长的营养枝进行摘心、弯枝等处理，以减少养分竞争；在花期和幼果期喷洒保花保果剂和硼肥等。23 7.2.2.1减少幼果生理落果的主要措施土壤施肥与叶面施肥相结合，改善树体的营养状况；适度修剪，减少生长点，改善光照，集中养分；及时灌水，防止春旱；防治病虫害；拉枝、撑枝与吊枝；主枝环割2～3圈，深达木质部；抹除部分春梢；谢花3/4至谢花后1个月内喷洒1～2次保果剂。7.2.2.2防止采前落果主要措施加强栽培管理增强树势；避免果园积水；改善通风透光条件；防止病虫害；在成熟前1～2月内喷洒1～2次50%甲基托布津或多菌灵1000倍液，或50%退菌特700～800倍液，同时喷洒1～3次浓度为20～40ppm的2、4－D溶液。7.3防止裂果和日灼防止裂果的主要措施：深翻扩穴，改良土壤；增施N、K肥；及时灌溉，防止土壤干湿交替，雨前充分灌水；喷洒防止裂果药剂。防止日灼的主要措施：培养枝繁叶茂的树冠；果实涂石灰水；果实套白纸袋或果面贴白纸；间隙喷灌降温。7.4果实套袋柑橘果实套袋后果皮稍有增厚，酸度增加，色泽偏黄，但果皮光洁度增加。同时也增加了生产成本。因此，在没有污染或者其他原因的情况下，柑橘一般不需要套袋。但如有以下情形者可考虑套袋防护：由于台风过大造成果面严重擦伤，果面因日灼损伤普遍（也可在向阳面涂白色石灰乳剂），成熟季节吸果夜蛾为害严重，粉尘烟霉严重等。套袋一般在生理落果后（6月下～7月上）进行，套袋前必须打药防治病虫，套袋应选用抗风吹雨淋、透气性好的柑橘专用单层纸袋，果实采收前半个月解袋。（8）灾害性天气防御8.1冻害防御与冻后处理8.1.1防御措施适地适栽，选择良好的地形地势。营造防护林。加强肥水管理及病虫害防治，控制结果量和晚秋梢，增强树势，提高抗寒能力。冬季（12月下旬至2月上旬）涂白。冬季用生石灰0.5kg，硫磺粉0.1kg，水3～4kg，加食盐20g左右，调匀涂刷主干、大枝。树盘培土，培高30cm以上，包扎主干。地面覆盖，搭防冻棚，设防风障等。干旱时中午适当灌水，寒潮来临时熏烟、喷抑蒸保温剂等。23 8.1.2冻后护理全树30%左右叶片受冻、一年生新梢轻度受冻的轻冻树，要及时摘除受冻后卷曲干枯的未落叶片，薄肥勤施。也可用0.2%尿素和0.2%磷酸二氢钾根外追肥2～3次，以利恢复树势。叶片全部干枯或脱落、副主枝和主枝受冻的重冻树，春芽萌发、确定死活分界后，在分界线下2～4cm的活枝处锯除受冻部分，剃平锯口，注意伤口保护。将残枝物清理出园或压埋处理，减少病虫源。春芽萌发后，重视肥培管理，开沟排水及树脂病等病虫防治，及时根外追肥和喷洒药剂。8.2台风防御浙江、福建一带果园需要考虑台风防御。台风多发于7～9月。可以通过建立网格化防护林。采取立支柱支撑挂果枝条，防止果实撞伤而感病。开沟排水，防止大潮汛淹水烂根。雨后培土护根，保护根系正常生长与吸收功能。台风过后，及时剪除折断的枝梢或疏删果实，以保持树体上下平衡，防止死亡。雨后立即喷洒0.5%～0.7%等量式波尔多液或70%代森锰锌800倍液等防病。8.3干旱防御干旱时间主要集中在每年的7～9月和11月至次年3月。干旱症状表现为枝梢停止生长，果实发育停滞，叶片卷曲、萎蔫脱落。旱害可以通过梅雨季节结束后立即进行树盘覆盖，厚度15～20cm，将果园排水沟和背沟拦截成竹节沟。连续旱情15天以上，进行浅沟灌水，并浇透畦面，促使果实正常发育。枝干涂白。早晚喷水和根外追肥。在有条件地区应配备水利灌溉系统。（9）病虫害防治9.1基础性防治9.1.1植物检疫严禁检疫性病虫害从疫区传入尚无疫情的产区和新区，禁止从疫区调运或携带苗木、接穗、果实和种子，一经发现应立即烧毁。赣南、湘南、桂北柑橘产区是柑橘黄龙病和溃疡病的散在点发病区，浙闽产区的溃疡病也时有发生，但大量的新产区都还没有疫情。因此，应十分注重“两病”的隔离检疫，保护新产区的安全。同时对有疫情的老产区要加强防治，逐年减少其基数。23 9.1.2农业防治果园防护林、生草和间作作物应没有与柑橘共同的病虫害或中间寄主。选择对病虫有抗性的砧木或品种。加强栽培管理，提高树体抗病虫的能力，做好清园消毒，减少病虫源。9.2物理防治应用灯光引诱防治吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等；应用糖、酒、醋等的趋化性防治大实蝇、拟小黄卷叶蛾等；应用色彩黄板诱杀蚜虫；利用中间寄主诱杀吸果夜蛾的卵和幼虫；人工捕捉天牛、金龟子、蚱蝉等。9.3生物防治用尼氏钝绥螨防治螨类害虫；用性诱剂加少量农药诱杀柑橘小实蝇雄虫。用松毛虫赤眼蜂防治卷叶蛾，日本方头甲和湖北红点唇瓢虫防治矢尖蚧，食螨瓢虫、钝绥螨、日本方头甲、塔六点蓟马、草蛉、长须螨等防治红黄蜘蛛，七星瓢虫、异色瓢虫、草蛉、食蚜蝇等防治橘蚜等。提倡使用苏云金杆菌、苦·烟水剂等生物农药，以及阿维菌素等生物农药。9.4化学防治9.4.1化学农药的使用准则以防为主，防治结合；应在病虫害发生初期进行；严格控制农药的安全间隔期、施用量和使用次数，采果前20天以上不能施用；同一种农药不能连续施用，应有3种以上作用机理不同的农药交替或混合施用；不得使用高毒、高残毒的农药。药剂使用应符合农业部GB4285、GB/T8321标准的要求。9.4.2常见病虫害的防治方法常见病虫害及防治方法见表5。表5.常见病虫害的防治方法病虫害防治要点主要药剂黄龙病严格检疫，建立无病母本园；对点状散发地区应彻底挖除病树销毁；加强对柑橘木虱的防治。初发病的结果树用1000PPM盐酸四环素或青霉素注射树干，有一定的治疗效果。溃疡病严格检疫，建立无病母本园；加强栽培管理，及时烧毁病株。5月下旬，23 各次新梢萌发后2cm时开始喷药，间隔10～20天再喷一次。控制夏梢，加强防治潜叶蛾、红黄蜘蛛等虫害。53.8%可杀得2000型1000倍、10%溃枯宁1000倍、77%氢氧化酮可湿性粉剂400～600倍、农用链霉素700单位/毫升或新植霉素、14%络氨铜水剂200～300倍喷雾。炭疽病加强栽培管理，增施有机肥和磷钾肥；做好冬季清园。特别是幼果期和8～9月果实膨大期的喷药防治。50%退菌特或50%甲基托布津500－700倍、50%多菌灵或50%、70%、80%河北双吉代森锰锌，47%炭特灵800－1000倍，以及美国生产80%新万生600－800倍根线虫病严格检疫，培育无病毒苗。加强肥水管理，增施有机肥和磷、钾肥；病苗可用48℃热水浸根15分钟。2－3月份可在病树四周开环行沟施3%呋喃丹或10%克线磷颗粒剂，每亩用量约5－7公斤，加水泼浇或将原药1：15加干沙土配制撒施。脚腐病选用枳、红橘等作砧木；嫁接口要露出土面；发病的植株选用枳砧进行靠接。病部浅刮深纵刻涂药，药剂可选择20%甲霜灵或80%乙磷铝或65%杀毒矾100－200倍液，也可用53.8%可杀得或20%的一铜天下50－100倍。贮藏病害采后1～3天内浸果。50%抑霉唑乳油1000～1500倍，40%双胍辛胺乙酸盐可湿性粉剂1000～2000倍，45%噻菌灵悬浮液300～450倍等浸果。红蜘蛛从春季柑橘发芽时开始，每7－10天调查植株1年生叶片1次，当螨、卵数达200头/100片叶或有螨叶达50%或芽长1－2厘米时，应及时喷药。开花后螨数应达600头/100片叶时才喷药。1.8%的阿维菌素乳剂5000～10000倍的防治效果较好。化学农药在开花前应选择非感温性药剂，如5%尼索朗2000－3000倍液、16%螨天杀2000－3000倍液、15%哒螨酮2000倍液。开花后选择73%克螨特2000－3000倍液、53%螨必克1500倍液、25%单甲脒或20%双甲脒1500倍液、50%苯丁锡2500倍液、20%三氯杀螨醇800倍液和0.3－0.5波美度石硫合剂喷雾。锈壁虱重视预测预报，叶和果上一个视野（手持扩大镜）2～3头时喷药。从4月下旬起经常检查，第一次喷药应在5月上旬。可选73%克螨特2000－3000倍液、1.8%灭虫灵4000－5000倍液、20%采蛛1500－2000倍液、65%代森锌800倍液以及除尼索朗以外的药剂。矢尖蚧在3月下旬至5月初第一代幼蚧发生前，直接在果园观察有无初孵幼蚧出现，在初见后的21－25选用48%乐期本1000倍，40%速扑杀1500－2000倍液，20%速蚧杀1000倍，35%快克1000倍，40%蚧杀手800－1000倍，25%蚧死净800倍，25%蚧杀1000倍23 天内喷布第一次药。隔15－20天喷第二次药，发生严重的果园第二代2龄幼虫再喷一次药。柑橘木虱抽梢要整齐，或采取抹芽控梢（即抹除零星芽，适时整齐放梢）；砍除衰老树，减少虫源。24%果蔬利1500－2000倍液，58%丰霸2000－4000倍液，20%海止采珠1500－2000倍液，20%杀灭菊酯或2.5%溴氰菊酯3000倍液等。橘蚜剪除病虫枝，减少虫源，整齐放梢；当新梢有蚜率达25%时即应喷药防治。3%的海正农不老2000倍液，20%杀灭菊酯或20%灭扫利3000－4000倍液，40%水胺硫磷或40%乐果1000－1500倍液等。黑刺粉虱越冬成虫开始活动后40天施第一次药，20天后施第二次药。严重时各代若虫期均可喷药。90%敌百虫固体500～1000倍，25%噻嗪酮可湿性粉剂1000～2000倍，80%敌敌畏乳油500～1500倍等喷雾。潜叶蛾新梢抽发期、特别是夏梢抽发期，新梢嫩芽长至0.5～2.0cm时喷药，7～10天一次，连续2～3次。1.8%阿维菌素乳油4000～6000倍，98%杀螟丹可溶性粉剂1800～2000倍，2.5%氯氟氰菊酯乳油4000～6000倍，5%伏虫隆乳油1000～2000倍等喷雾。橘潜叶甲减少越冬虫源；扫除落叶，集中烧毁。在成虫活动期和产卵高峰期及幼虫为害期（4月上旬－5月上旬）适时用药。对树和树下面地面用90%敌百虫800倍、40%乐果2000倍液喷洒，共喷2次。凤蝶人工摘除卵和扑杀幼虫，冬季清除越冬蛹。虫多时选用90%敌百虫或80%敌敌畏1000倍液，2.5%溴氰菊酯或2.5%工夫3000－4000倍液。花蕾蛆花蕾直径2－3毫米时为防治关键时期，7－10天1次，连续1－2次用药喷洒地面。50%辛硫磷或20%甲基异硫磷1000－2000倍液，20%中西杀灭菊酯或2.5%溴氰菊酯3000－4000倍液，90%敌百虫或80%敌敌畏800－1000倍液，3%甲基1605粉剂22.5千克/公顷等喷洒地面。（10）柑橘采收及采后处理10.1采收10.1.1适时采收鲜销果应在果实正常成熟、表现出该品种固有品质特征时采收；短期贮藏的果实成熟度达到9～9.5成成熟度时采收，长期贮藏的果实达到8～9成成熟度时采收。加工用果主要依据内质如酸度、用途等要求适时采收。23 10.1.2贮存场所采收前准备好贮藏或临时存放场所，并进行清洁和消毒。库房消毒可用40%的福尔马林40倍液喷洒，或每立方米库房用10克硫磺粉和1克氯酸钾助燃剂混合均匀点燃熏蒸，密闭24小时后，通风2～3天。10.1.3盛果物采果的果篓、果筐边沿和内壁用帆布或麻布包扎衬垫，果箱内部光滑干净、无突出物。10.1.4采摘方法采收人员剪平指甲戴手套，由下而上，由外向内采收树上果实，第一剪在离果蒂1cm左右的地方下剪，第二剪平果蒂将果梗剪去，不伤果蒂，果实要轻拿轻放，堆放在阴凉干燥处。树上有雨、水、雪、霜时不宜采收。10.2果实防腐保鲜贮藏10.2.1常用防腐剂:见表6的使用方法。表6.防腐剂种类与浓度(mg/kg)防腐剂名称使用浓度防腐剂名称使用浓度抑霉唑（戴挫霉）400～500咪鲜安（扑霉灵）500～1000双胍辛胺（百可得）250～500施保功250～500采前3～5天，在表6中任选1种防腐保鲜剂按推荐浓度配成药液喷洒树冠，采后果实不处理。采后在表1中任选1种防腐保鲜剂按推荐浓度配成药液，采后24小时内，将果实在药液中浸湿，取出晾干。贮藏前将果实装入盛果容器中，置于通风条件良好的地方吹风预贮3～5天。经预贮果实按鲜果要求进行分级。分级后的果实，可采用聚乙烯薄膜袋或聚乙烯保鲜袋单果包装。贮藏可用竹筐、藤篓、塑料箱和木条箱贮果，用具内壁必须平整、洁净，竹筐、藤蒌要垫衬软物。10.2.2贮藏10.2.2.1贮藏库通风库、简易库房和民房均可作贮藏库房。23 通风库房应具有良好的通风换气条件和保温保湿能力；普通民房应选择温湿度变化较小而通风保湿良好的房间，贮藏库房要堵塞鼠洞，严防鼠害。果实贮藏前，贮藏库房应打扫干净，用具洗净晒干。在入库前1周，库房用药剂消毒，药剂选用50%的多菌灵可湿性粉剂500倍，或70%的托布津可湿性粉剂600～800倍液，或1%~2%福尔马林溶液喷洒。也可用硫磺熏蒸消毒。10.2.2.2贮藏方式贮藏方式可采取冷藏、常温贮藏。贮藏的鲜果装入贮藏箱内，放在冷藏库内进行贮藏。冷库贮存应经2～3天预冷，最终的适宜温度因品种和地区而有所不同，一般为5～8℃，库内的相对湿度控制在85%～90%。贮藏量根据库房大小、堆垛方法而定。篓藏与箱藏可以将贮藏的鲜果装入篓或箱内，放在温湿度较为稳定的房间内贮藏。堆藏可以选在升降温慢、保湿强、易通风换气、较干燥的地方进行。底部垫稻草等柔软物。贮藏初期，库房内易出现高温高湿，当外界气温低于库房内温度时，敞开所有通口，开动排风机械，加速库房内气体交换，降低库房内温湿度。当气温低于4ºC时，关闭门窗，加强室内防寒保暖，实行午间通风换气。贮藏后期，当外界气温升至20ºC以上时，白天应紧闭通风口，实行早晚通风换气。当库房内相对湿度降到80%以下时，应加盖塑料薄膜保湿，同时可采取在地面洒水或盆中放水等方法，提高空气湿度。定期检查果实腐烂情况，烂果要挑出处理，若烂果不多，尽量不翻动果实。根据果品固有性状和贮藏中的生理变化，贮藏果实应按市场需要适期分批出库。10.3商品化处理10.3.1分级主要按大小、重量、形状、色泽等分级。10.3.2洗果打蜡人工洗果打蜡方法是用1%盐酸液洗果约1分钟，再用1%碳酸钠溶液洗果，然后用清水洗。人工上蜡是将果实在配好的的果蜡液中浸蘸一下取出。机械洗果打蜡的流程如下：原料—漂洗—清洁剂洗刷—清水淋洗刷—擦洗（干）—涂蜡（或喷涂杀菌剂）—抛光—烘干—选果—分级—装箱—成品。10.3.3装箱分不同用途和重量装箱，不同品种应有专用品牌果箱。23'