建设项目环境影响报告表（报批本）

'建设项目环境影响报告表（报批本）项目名称：优质肉牛屠宰加工项目建设单位（盖章）：应县世贸园肉牛屠宰有限责任公司编制日期：2016年8月建设项目基本情况45 项目名称优质肉牛屠宰加工项目建设单位应县世贸园肉牛屠宰有限责任公司法人代表李士山联系人李士山通讯地址应县世贸园肉牛屠宰有限责任公司联系电话13934198007邮政编码037600建设地点应县藏寨乡马庄村东立项审批部门应县发展和改革局批准文号应发改备案[2014]86号应发改便函[2014]47号建设性质新建行业类别及代码畜禽屠宰1351占地面积（m2）83337.5总建筑面积（m2）18400总投资（万元）10000其中：环保投资（万元）74环保投资占总投资比例0.74%评价经费（万元）预期投产期2016年12月工程内容及规模：一、项目背景应县世贸园肉牛屠宰有限责任公司成立于2005年5月。注册资金1500万元，员工150人，是朔州市目前最大的一家具有肉牛屠宰资质并按照伊斯兰教规生产清真牛肉的民营企业。公司园区面积150多亩，位于黄花梁东首，桑干河畔，东靠应县火车站，西依二广(大运)高速公路应县西出口，北临石凉线省际干线公路，南傍天津经纬通物流园区，区位优势独特。经过多年的努力打拼，生产经营良好，经营规模成熟“应州世贸园”牌肉食品，已畅销晋、蒙、豫、京、津、沈阳、哈尔滨、沈阳等十多个省市，连续三年被评为“山西省百姓放心食品”、“山西道德诚信食品企业”培养出了一大批技艺精湛的一线操作员工和业务熟练的管理销售团队，取得了可观的经济效益。园区建成后，年产值将达到5.6亿元，可实现利税6000万元；同时带动周边地区800多户发展肉牛、肉牛养殖，为养殖户增加专业纯收入5500万元。园区生产线的建成和规模生产的实施，将充分利用当地丰富资源和便利设施条件及农户的养殖经验，通过公司—农户—合作社—45 联产型建设，与新西兰恒天然牧场、冯氏集团建立了长期供应合作关系，进行产品深加工，依托应县木塔旅游业、沿路餐饮、服务业、宾馆、饭店和大众餐桌的肉食需求，集中发展种、养、加及沿路经济带的产业模式，形成规模效益，旅游、餐饮、服务业三产业的新型组合产业链，符合国家扶持支持的绿色农牧业产业结构发展方向，也是当前应县农业大县经济发展的谋略所在和长远发展之路。本项目主体工程已经基本建成，但未投产运营。本次为补办环评手续。根据《中华人民共和国环境保护法》和国务院令第253号“建设项目环境保护管理条例”等有关法律、法规规定，本工程应进行环境影响评价。根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》的要求，项目应编制环境影响报告表。为此应县世贸园肉牛屠宰有限责任公司于2016年7月委托我单位进行该项目的环境影响评价工作。接受委托后，我单位立即组织有关人员深入现场，进行实地调研、踏勘、资料收集等工作，收集了当地水文、地质、气候、气象、经济发展等自然、社会环境等资料，进行了工程特点和环境特征分析。在此基础上编制了本项目环境影响评价报告表。应县环境保护局于2016年8月25日在应县主持召开了本项目报告表技术评审会，我单位技术人员根据会议技术审查意见对报告进行了认真补充修改，现提交建设单位报环保部门审批。二、项目概况（1）项目名称应县世贸园肉牛屠宰有限责任公司优质肉牛屠宰加工项目（2）建设性质新建（3）建设地点应县藏寨乡马庄村东，地理位置见附图1。（4）建设规模该项目共设有2条屠宰加工生产线，预计年屠宰活牛8万头，采用机械屠宰工艺，每天生产能力为381头，年工作210天，生产周期为4月至10月，每天有效工作时间为8h，牛平均毛重按406kg/头计，则屠宰活牛3.25万t/a。根据建设方提供的资料估算，该项目牛屠宰加工车间的主要产品是牛肉和牛副产品，其产量分别为16532.3t/a和6496t/a，则年总产量为23028.3t/a。年交易皮张8万45 张。屠宰车间废弃物主要为牛血、牛骨、病胴体和不合格牛内脏等，其产量为3.92t/a。另外，由于牛属于反刍类动物，其胃内容物约占牛体重的8%，约为0.26万t/a。厂区建设内容包括待宰场舍、生产车间、速冻库、冷库、青贮窖、检测检验中心、办公中心、辅助配套设施、厂区供排水系统、供热系统；办公楼2层，约800㎡；厂区其余建筑均为一层。（5）项目总投资本项目估算总投资10000万元。资金来源计划全部由应县世贸园肉牛屠宰有限责任公司自筹解决。（6）工程内容本项目总占地面积83337.5m2，总建筑面积18400m2。建设工程的主要内容见表1。表1项目建设主要内容工程分类项目名称建设内容备注主体工程待宰圈（牛棚）、冲淋间屠宰待宰圈位于厂区东南侧，共设3座，建筑面积约3800m2；冲淋间面积666.7㎡；结构均为砖混结构生产车间屠宰、清洗、分割间总面积约4430m2，屠宰能力8万头/年辅助公用设施工程供水场区自备水井3眼，深60米，可用于生产及生活用水供电接马庄村供电线路，并配套建设250kvA变压器2台，变压器位置见平面布置图。供热项目生产用热水采用电热水器加热，生活用热水采用热水器加热。供暖本项目冬季不生产，故不需建设任何采暖设备。检验室配套建设检验设备污水处理系统100m的导流沟，生化处理设施。固废堆放点设于分割工序附近冷库包括3个冷藏库、3个速冻库及2个排酸库，冷臧温度库温要求为—18℃，排酸库为0-4℃、速冻库为-28℃，结构均为砖混结构，总建筑面积为5000m2。办公及生活设施办公室位于厂区西南侧，占地面积900m2。宿舍建筑面积约600m2，可提供50人住宿，位于厂区东侧，大门东侧，为砖混结构。食堂位于宿舍东南侧，使用液化气为燃料，建筑面积200m2。道路道路已经部分硬化45 环保工程废水治理废水处理采用常温厌氧-射流曝气CASS工艺绿化带绿化面积约12000.6m2噪声设备强噪声源设备上加装降噪、减震设施除臭加强车间通风，在排风口设置臭气吸附装置。堆粪场硬化，设置顶棚，约1333.4m³生活垃圾设置垃圾桶三、主要设备及原辅材料消耗本项目建成后主要设备有冷库机组等。主要原辅材料为水、电等，详见表2、表3。表2主要能源及原材料消耗序号名称单位消耗量备注1电kw·h/a25000马庄村电网2水t/a111615自备水井3生牛头100000生牛从外购买表3主要设备一览表序号设备名称数量单位备注二条屠宰线1吊宰自动线53.2米镀锌2自动输送线2套机架不锈钢3分割自动线套机架不锈钢四、主要经济技术指标项目主要技术经济指标见表4:表4主要经济技术指标一览表序号指标名称单位数量1生产规模头/班3812生牛头/班3813总建筑面积m2184004绿化面积m212000.65总投资万元100006生产定员人50五、制冷该项目排酸间、速冻间、低温冷臧库的制冷剂采用氟利昂-22（代号：R22），同时与冷库配套还有制冷机房，其设计制冷温度分别为0～-4℃、-28℃左右和-18℃。45 R22是烷烃的卤代物，学名二氟一氯甲烷，分子式为CHClF2，标准蒸发温度约为－41℃，凝固温度约为－160℃，冷凝压力同氨相似，单位容积标准制冷量约为454kcal/m3。本项目的冷冻系统使用R-2210Kg，R-22的匹机，制冷剂灌注量18Kg-20kg，设计使用寿命为10年，无制冷剂储备问题，且R-22在常温下为无色，近似无味的气体，不燃烧、无腐蚀、毒性极微，R-22的化学稳定性和热稳定性均很高，特别是在没有水份存在的情况下，在200℃以下与一般金属不起反应。在水存在时，仅与碱缓慢起作用。因此，R-22的环境风险较小。六、劳动定员及班制全厂劳动定员50人，管理人员10人。年工作日210天，每天工作8小时，生产周期为4月份至10月，生产车间一般实行一班生产，在旺季可能进行加班生产。冷库、机房、主配电间全年运行。三、公用工程1、给水本项目用水主要为工作人员生活用水、生产车间地面冲洗水用水、屠宰用水。项目给水由场区自备水井直接供给。2、排水室内污水采用污废水合流制，室外污水采用雨污水分流制。污水经生化处理设施处理后用于农田灌溉。3、供热本项目拟建1台300L电热水器为供热热源。4、供电本项目供电采用马庄村电网作为供电电源。5、消防本项目消防设计按照《建筑灭火器配置设计规范（GB50140—2005）》和《建筑设计防火规范（GB50016—45 2006）》进行设计。消防道路利用区内的干、支道路兼作消防道路，路面结构为城市型砼路面。各建筑物均应设置安全出口。本工程同一时间火宅次数按1次考虑，建筑物的火宅延续时间为2小时，设室外消火栓，室外消火栓用水量25L/S，室外用水量为180m3。6、交通运输本项目选址位于应县藏寨乡马庄村东1.2km，厂区北侧180m为省道-应凉线，便利的交通为企业的发展奠定了良好的基础。7、项目占地及总平面布置该建设项目属于新建项目，占地83337.5m2。建设地点位于应县藏寨乡马庄村东1.2km，省道-应凉线南侧，项目西侧、东侧和北侧均为荒地。拟建项目总平面布置图见附图2。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目所占土地为荒地，可用于本项目的建设，新建项目，无原有污染问题。45 45 建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被生物多样性等）：1、地理环境应县位于朔州市北部，地处雁门关之北，大同市之南，东临北岳恒山，西接朔州山阴。全县位于东经112°58′-113°28′，北纬39°20′-39°42′之间，南北长47.5公里，东西宽46.5公里，总面积1708.3平方公里。版图呈西北、东南平行四边形状。县城位于全县平川区中心，略偏西北。地理坐标在北纬39°23′，东经103°11′，海拔1003米。本工程选址位于应县藏寨乡马庄村东1.2km，地理位置见附图1。2、地形地貌应县位于大同盆地南缘，为桑干河断裂带的一部分，南面恒山地块与恒山大断层接触，沿恒山北麓东起浑源，西至宁武达百余公里，大面积的沉积区为晚期地层，盆地内基岩断陷深度1000-3000米左右。恒山的隆起及桑干河背斜的陷落决定了区内沉积环境，不断上升的南山受强烈侵蚀及剥蚀作用，古老岩层不断被夷平，盆地沉积逐渐加厚。整个县城地势南高北低，由南向北倾斜，境内相对高差1350米。全县可分为三大地貌单元。即：南部剥蚀、侵蚀土石山区、中部洪积、冲积平原与东北、西北黄土丘陵区。平原低洼地带盐碱化严重，在北部和西部，还散布着许多人为的盐土堆。3、气候条件本县属温带大陆性气候，受季风影响，四季分明，冬季较长，春、夏、秋、冬均等，全年平均气温9.6°C，极端最高气温36.4°C，最低气温-30°C。全年日照时间2844小时，平川无霜期130-141天。全县年均降雨量360.9毫米，年均蒸发量1916.8毫米，年均相对湿度53%。本区静风频率占14%，西南风占16%，南风占13%，西风占12%，西北风和北风占到19%，东风、东北风占16%，东南风9%，年均风速2.2米/秒。45 应县地处塞外高原，气候寒冷，风大沙多，山口山峪较多，灾害性气象出现较频繁，主要有干旱、洪涝、冰雪、霜冻和干热风等。4、地震根据国家地震局、建设部震发办（1992）160号《关于发布中国地震烈度区划图（1990）》和《中国地震烈度区划图（1990）使用规定》的通知，在地震烈度区划图上看，本区地震基本烈度属于七度范围内。5、水文条件①地表水境内河流主要为桑干河水系，南山区南部边缘一小部分为滹沱河水系。桑干河源于宁武、朔州经山阴而来，自辛义村入境，从北张寨出境，由西向东北流，境内全长39.2公里。河底为土质，河岸经常移动，弯曲度1.14度。正常年径流总量为2.18亿立方米，有清水流量5秒立方米，上游东榆林水库蓄水时则清水断流。浑河源于浑源县崞山，系土质河床，自寺庄入境，由东向西流，经镇子梁水库折转向北，至南柳会入境，境内全长33公里。出境后，在怀仁县辛桥村与桑干河合流。河床宽110米。黄水河源于朔州王万庄，经山阴而来，从小东庄入境，至圪塔与西朱庄之间汇入桑干河。全长21公里。沿岸流经12个村庄，枯水年干涸无水，丰水年水势颇大。河水浑如黄汤，而河床无定，屡侵两岸农田，利用甚少。河床宽115米。木瓜河源于山阴苑家辛庄，绕黄花梁而来，从侯家岭入境，至北贾寨汇入桑干河，全长10.5公里。沿岸流经6个村庄，由于上游山阴县已有水库拦蓄，与“民生渠”沟通，一般年份基本干涸，遇有洪水时可泄流。虾河源于怀仁县南阜村，经水磨、小清水河、肖寨，至屯儿汇入桑干河，全长10公里。平时只有细流，干旱季节枯竭。本区地表水在雨后形成径流沿排水沟流入桑干河。②地下水应县水文地质分为山区基岩裂隙水、山前洪积冲击扇群孔隙水、山前倾斜平原孔隙潜水和承压水、冲积湖积平原中的孔隙潜水与自流水及半自流水四个区。45 桑干河、浑河流域为冲积湖积平原孔隙水与自流水、半自流水，位于应县中北部，总面积约600平方公里，该区系冲积湖积盆地，主要含水层仅两层，90-110米厚约20米，135-150米厚约15米。两层均为中细砂组成。地下水总体补给方向为自南向北。冲击湖平原地势低洼，水位浅，由于蒸发浓缩作用，出现大面积盐碱地，浅层为弱矿化水，PH值7.5-8.5，局部高达8.5-9.0，灌溉饮用均受到一定影响。6、矿产资源县内自然矿产资源丰富，主要有褐煤、广灵式铁矿、铜矿、银矿、金矿；非金属矿有石灰石、石英、长石、玄武石岩、花岗岩、云母、石棉、沸石、浮石、磷及制砖粘土。7、自然生态环境应县土壤分为粟钙土、草甸土、盐土和沼泽土4个土类，下分16个亚类、44个土属、91个土种。建设项目所在区域土壤主要由湿陷性黄土和黄土状亚土构成建设项目所在区域的自然植被有青蒿、狗舌草、金戴戴、隐花草、芨芨草、芦苇、披碱草、艾高等耐湿、耐盐植物。项目所在区域以啮齿类动物为多，大型动物很少，啮齿类动物如鼠类，草兔及两栖爬行类等。另有家养的猪、羊、鸡、牛等。建设项目所处区域城镇结构以农业为主，区域土地资源丰富，地势较平坦，土壤为栗钙土，水源条件尚好，农作物由一年一熟的春播早熟作物及蔬菜组成。大秋作物为早中熟玉米谷子、莜麦、马铃薯、高粱等，经济作物有胡麻、大豆、蔬菜等。该地区耕作历史悠久，多为稳产的基本农田，农业生态环境尚好。社会环境简况(社会经济结构、教育、文化、文物保护等)：45 应县地处山西北部、朔州东端，辖3镇9乡、298个行政村，33万人。版图面积1699.6平方公里，在册耕地89万亩。1、经济概况2015年，全县地区生产总值完成62.8亿元，比“十一五”末增84.5%，年均增长9.0%；固定资产投资完成66.6亿元，比“十一五”末增187.2%，年均增长23.5%；社会消费品零售总额完成27.6亿元，比“十一五”末增73.6%，年均增长11.7%；规模以上工业增加值完成9.2亿元，年均增长4.7%；城镇居民人均可支配收入达到20738元，比“十一五”末增66.1%，年均增长10.7%；农村居民人均可支配收入达到8786元，比“十一五”末增81.8%，年均增长12.7%；财政总收入完成3.0334亿元，比“十一五”末增32.0%，年均增长5.7%；公共财政预算收入完成1.6336亿元，比“十一五”末增60.7%，年均增长10.0%。应县农业产业化、工业化程度较高。已建成了具有规模优势和品牌优势的粮食、蔬菜、奶牛、林果、牧草、甜菜六大基地。被列为全省商品粮、奶牛养殖、肉牛育肥、畜禽生产、牧草种植基地县。并拥有梨花春酿酒集团、老万生物质能、雅士利乳业、中粮糖业、玉雄淀粉、宏田绿园蔬菜加工等一批农业产业化龙头。2、教育、文化、医疗应县近年来对科教、文化工作比较重视，全县中、小学共342所，教职工人数总计3097人，其中专职教师2670人；先后铺开了总投资近3亿元的10多项工程，全面完成了县一中实验楼和一中、二中、三中教学楼、职中实训楼、两个体育中心、11所城乡幼儿园、56所义务教育薄弱学校建设改造等工程。全县拥有医疗卫生机构共52个，拥有各类卫生技术人员697人，其中医师类567人。城乡医保实现了“即医即报”和刷卡清算，新农合参合率达到98%。3、文化古迹及风景名胜45 位于应县县城的木塔是我国现存最古老的一座木构塔式建筑，规模宏丽，建筑奇巧，全世界亦属孤例。1961年国务院公布为全国重点文物保护单位。除木塔外，县境内还有新石器文化遗址、古城镇遗址以及古建筑遗址。应县木塔独特的建筑地位已使应县成为山西省北部旅游的重要一站。本项目拟选址距文物保护单位较远，不会对其产生影响。45 环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地表水、地下水、声环境、生态环境等）：1、环境空气质量项目所在区域为农村地区，附近工业企业较少，项目建设地点位于应县藏寨乡马庄村东1.2km，厂区北侧50m处有一条乡村公路，公路平时车流量较大，经现场调查，评价区内区域空气环境质量一般。2、地表水环境质量本建设项目地表水属桑干河源头—李家小村河段，属于海河流域桑干河水系。本项目离东侧的薛家营水库约2km。薛家营水库原采用接长民生渠(又称桑北干渠)放水蓄库，近年来，由于上游工业用水增大，民生渠进水较少，故于1980年兴建了进库扬水站，从桑干河提水作为水库第二补充水源。3、噪声本建设项目厂址位于应县藏寨乡马庄村东1.2km,距北侧的省道-应凉线约180m。经现场勘查，噪声源主要为公路交通噪声，声环境质量一般。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：根据环保部《建设项目环境影响评价分类管理名录》中对环境敏感区的界定，评价范围内无特殊保护区、生态敏感与脆弱区和社会关注区。本工程主要环境保护目标为距离项目最近的1.2km处马庄村居民，环境保护级别见下表5：表5评价区环境保护目标及敏感点类别保护对象方位距离（km）人口保护级别及要求环境空气马庄村W1.2697环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准地下水厂址及周围村庄水井《地下水质量标准》（GB/T14848-93）Ⅲ类噪声厂界四周—《工业企业厂界噪声排放标准》（GB12348-2008）2类马庄村W1.2697《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准生态环境评价区植被项目生产对周围生态环境不产生影响45 评价适用标准环境质量标准根据工程所处位置环境功能及污染物排放特点确定本工程应执行的环境质量标准如下：1、环境空气质量标准：根据评价区域环境功能区划，厂址总体属于广大农村地区，空气环境质量标准执行国家《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中二级标准，标准值如下表：污染物各项污染物的浓度限值（μg/m3）依据1小时平均日平均年平均SO250015060(GB3095-2012)中的二级标准NO22008040PM10——15070PM2.5——7535TSP——3002002．地表水质量标准：根据按照山西省地表水水环境功能区划DB14/67—2014，本项目属桑干河源头—李家小村河段地表水，水质要求为Ⅳ，水环境功能为工业与景观娱乐用水保护，评价执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准。详见下表：指标标准值（mg/L）依据pH6～9（GB3838-2002）中IV类区CODcr30BOD56NH3-N1.53.地下水质量标准：执行《地下水质量标准》（GB/T14848-93）中Ⅲ类标准。单位：mg/l项目pH总硬度氟化物氨氮挥发酚硝酸盐亚硝酸盐细菌总数总大肠菌群标准值6.5~8.54501.00.20.002200.021003（个/L）4、噪声：根据环境噪声质量功能区划分，评价区属农村地区，北侧为省道-应凉线。执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准。标准值如下表：适用区域标准值（Leq：dB（A））保护级别及要求昼间夜间场区四周6050《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准45 污染物排放标准根据工程所处位置环境功能及污染物排放特点确定本工程应执行的污染物排放标准如下：1、H2S、NH3大气染物排放分别执行《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表1、表2中所列二级排放限值和厂界排放浓度限值；臭气执行《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）表7中集约化畜禽养殖业恶臭污染物排放标准规定；其余废气执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）中的二级标准，标准值如下表：臭气排放限值表污染物名称恶臭污染物排放标准值恶臭污染物厂界标准值标准来源排气筒高度（m）排放量（kg/h）二级厂界浓度（mg/m3）H2S150.330.06GB14554-93NH3154.91.5厂界排放浓度限值控制目标标准值依据臭气浓度（无量纲）70《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）大气污染物综合排放污染物无组织排放监控浓度限值依据TSP周界外浓度最高点1.0mg/m3(GB16297-1996)中的二级标准2、水污染物本项目屠宰车间污水废水排放执行《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）中畜类加工屠宰2级标准.加工类别项目SSBOD5CODcr畜类屠宰加工排放浓度(mg/l)12060120排放总量(Kg/t活屠重)0.80.40.8项目动植物油氨氮排水量（m3/t）排放浓度(mg/l)20256.5排放总量(Kg/t活屠重)0.130.163、噪声：噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中245 类标准值。类别昼间〔dB(A)〕夜间〔dB(A)〕26050本项目施工期噪声执行《建筑施工场界环境噪声排放标准》（GB12523-2011），标准值如下：噪声限值[Leq：dB（A）]昼间夜间70554、固体废物：《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）中规定用于直接还田的畜禽粪便，必须进行无害化处理。经无害化处理后的废渣、应符合下表的规定。控制项目指标蛔虫卵死亡率≥95%粪大肠菌群数≤105个/kg《畜禽养殖业污染防治技术规范》（HJ／T81—2001）中规定畜禽粪便必须经过无害化处理，并且须符合《粪便无害化卫生标准》后，才能进行土地利用，禁止未经处理的畜禽粪便直接施入农田。总量控制指标根据本工程的具体情况，结合国家污染物排放总量控制原则，列出本工程需执行的总量控制指标：本工程废水排放量约为392.24m3/d，年排放时间按210天计算，预计废水排放量为8.3万m3/a，其中污染物CODcr4.7t/a、NH3-N0.17t/a。因处理后的废水最终用于农田灌溉，不外排，故不申请总量。45 建设项目工程分析工艺流程简述（图示）肉牛屠宰加工工艺流程图及工艺说明活牛牛、牛粪便及冲圈废水、噪声宰前处理宰前检验废水废水称重、冲淋出售牛血宰杀放血牛蹄、牛头出售预剥皮、去头蹄牛皮出售机器扯皮固体废弃物副产品内脏开膛出售废水(含血、骨渣等)修整、冲淋不合格胴体病胴体处理宰后检验合格胴体冷却排酸出售骨剔骨、分割包装冷藏鲜销图1屠宰工艺流程图45 牛屠宰工艺说明如下：(1)宰前处理：肉牛在屠宰前一天被运到屠宰厂，存放在待宰圈内，必须保证活牛有充分的休息时间，使活牛保持安静的状态，防止代谢机能旺盛，同时宰前需要至少断食12h，并充分给水，最好是盐水，以利于宰后胴体达到尸僵并降低pH值，从而抑制微生物的繁殖，防止胴体被污染。(2)宰前检验：宰前检验的目的是通过检疫、检测，以控制各种疫病的传入和扩散，减少污染，维护产品质量。它包括以下三个环节：进厂检疫、候宰检查、宰前检疫。进厂检疫是指在未卸车之前，检疫员向押运员索取检疫证或防疫注射证，以便从侧面了解产地疫情；持证核对品种及头数，发现不符，及时查明原因，直到认为没有可疑疫情时允许卸下，借过磅验级之际，留神观察牲畜健康状态，对可疑者应做进一步诊断，必要时组织会诊。当确诊疫病时，及时封锁，上报疫情。同时立即采取措施，就地扑灭，确保人畜的安全。候宰检查是指卫检员深入到待宰圈内观察肉牛休息、饮食和行动状态，发现异常，随时剔出进行临床检查，必要时采取急宰后剖检诊断。宰前检疫是在临宰前对肉牛进行一次普查，确保其健康，是减少屠宰过程中病与健相互污染，保证产品质量的有效措施。(3)称重、冲淋：为防止牛群恐慌，不能让待宰牛看见车间内的场面，经宰前检验后合格的肉牛由人沿着指定的通道将牛牵到地磅上称重。而后用温水进行冲淋，清洗全身，以减少屠宰过程中牛身上的附着物对牛胴体的污染。(4)击晕起吊：将肉牛赶入击晕箱，在100V左右的电压下对牛进行约5-10s的麻电，将其击晕。接着由一人用绳索套牢牛的一条后腿，并挂在电动葫芦的吊钩上，启动电动葫芦将牛吊起，直到高轨上的滑轮钩住后，再放松电动葫芦吊钩并取出，使牛完全吊在高轨上。(5)宰杀放血：从牛喉部下刀割断食管、气管和血管进行放血，放血时间约为9min。然后，再进入低压电刺激系统接受脉冲电压刺激，电压为25-80V，用以放松肌肉，加速牛肉排酸过程，提高牛肉嫩度。牛血出售。45 (6)预剥头皮、去头：由人工预剥肉牛头皮并去牛头。牛头出售。(7)低中高位预剥：低位预剥是由人工剥前小腿皮、去前蹄。接着在高轨上剥悬空的那条后腿的皮，并去蹄，再用电动葫芦吊钩将牛从高轨上取出，用中轨上的滑轮钩钩住已剥过皮的那条腿，然后放下电动葫芦吊钩并取出，使牛转挂到中轨上，最后在中轨上剥另一条后小腿皮、去蹄，并将其也挂在中轨滑轮轮钩上，用撑腿器将牛的两条后腿撑开，最后再剥臀皮、尾皮，即完成了高位预剥。预剥牛的胸皮和颈皮为中位预剥。(8)机器扯皮：用扯皮机滚筒上的链钩钩住牛的颈皮，然后由两人分别站在扯皮机两侧的升降台上，启动扯皮机并不断地插刀，修整皮张，防止扯坏皮张或皮上带肉带脂肪。将牛背部的皮扯下后，再对牛屠体背部施加电刺激，使其背肌收缩复位。扯下来的整张牛皮售给制革厂。(9)锯胸骨、剖腹：牛屠体锯胸骨开膛，取出红、白内脏。(10)胴体劈半：将牛胴体对半劈开。(11)修整、冲淋：修整范围包括割牛尾、扒下肾脏周围脂肪、修伤痕、除淤血及血凝块、修整颈肉、割除体腔内残留的零碎块和脂肪，割除胴体表面污垢，然后经冲淋洗去残留血渍、骨渣、毛等污物。(12)宰后检验：将牛的胴体、牛头、内脏、蹄等实施同步卫生检验。根据《中华人民共和国动物防疫法》和《中华人民共和国进出口动植物检疫法》中的有关规定，卫生检验后屠体的处理如下：●合格的：检验合格作为食品的，其卫生检验、监督均依照《中华人民共和国食品卫生法》的规定办理。●不合格的：检出检疫部门公布的一类传染病、寄生虫病的其阳性动物及与其同群的其他动物全群扑杀，并销毁尸体；检出检疫部门公布的二类传染病、寄生虫病的其阳性动物应扑杀，同群其它动物在动物检疫隔离场和动植物检疫机关指定的地点继续隔离观察；45 检出一般性病害并超过规定标准的，可由专业技术人员按规程实施卫生无害化处理。(13)冷却：符合鲜销和有条件食用的合格牛胴体盖章后送入冷却间冷却。冷却有以下三方面的作用：●宰后胴体冷却降温的速度越快，越有利于抑制微生物的生长繁殖；●冷却的时间越短，重量损失越小；●在一定的温度和湿度的条件下，让牛肉冷却排酸。排酸的目的主要是利用牛肉中所含的各种分解酶的作用，使游离氨基酸、游离脂肪酸、次黄嘌呤核苷酸等与风味有关的成分在肌肉中蓄积，从而改进牛肉的质量，使牛肉色泽变好，风味变佳，柔软细嫩，变得更好吃。根据牛肉的档次不同，冷却排酸的时间也不同。高档牛肉其胴体需在冷却间内停留3-6天。普通牛肉在冷却间停留24h后，当胴体温度达到7℃时即可进入下一道工序了。(14)锯为四分体：将牛拦腰截断。(15)剔骨分割、修整：剔骨是在10℃左右的操作间内对牛前、牛后进行剔骨。剔骨的肌肉迅速进入分割间进行分割，分割温度不得高于剔骨操作间的温度。将牛胴体分割为颈部肉、前腿、里脊、花腱等，同时应修净碎骨、结缔组织、淋巴、淤血及其它杂质。剔下的牛骨出售。(16)包装：分割成品共有三个处理途径：第一个处理途径是经包装后装铁盒在冻结间内冻结16h，冻结温度为－33℃，当肉中心温度达到－15℃以下时，再将冻结肉从铁盒中取出装入纸箱，送入－25℃的冷藏库中冷藏。第二个处理途径是成品进入0～4℃的保鲜库内准备鲜销。(17)病胴体处理：病胴体要立即处理，不得堆放、贮存45 主要污染工序及环节：一、施工期污染工序1、基础工程施工包括土方（挖方、填方）、地基处理与基础施工。基础工程挖土方量会大于回填方量，在施工阶段会有弃土产生；推土机、挖掘机、装载机、运输车辆等运行时将产生噪声，同时产生扬尘。2、主体工程及附属工程施工混凝土振捣棒、卷扬机等施工机械运行时将产生噪声，在挖土、堆场和运输过程中将产生一定量的扬尘。3、装饰工程施工在对构筑物的室内外进行装修时（如表面粉刷、油漆、喷涂、裱糊、镶贴装饰等），钻机、电锤、切割机等产生噪声，油漆和喷涂产生废气、废弃物料及污水。从上述污染工序说明可知，施工期环境污染问题主要是：建筑扬尘、施工弃土、施工噪声、施工民工生活污水和混凝土搅拌废水、施工生活垃圾。这些污染几乎发生于整个施工过程，但不同污染因子在不同施工阶段污染强度不同。二、营运期主要污染工序：由屠宰加工工艺可知：屠宰加工过程中水污染源主要包括冲圈废水、冲淋屠体时产生的废水以及剖腹时产生的含有胃内容物的废水。大气污染源主要来自活畜粪便产生的恶臭、剖腹工序中肠胃处理时产生的恶臭。噪声主要来自牛待宰圈内牲畜的鸣叫声。固体废弃物主要是牲畜的病胴体、病内脏和粪便等。根据项目的工程概况和工艺特点，污染源和污染因子如下：1、废水生产废水主要为车间废水。生产废水为高浓度有机废水，还有大量的血、油脂、碎肉、粪便等成分，主要污染因子有BOD5、COD、SS、油、氨氮等。生活废水主要有45 办公楼、车间、宿舍、食堂等的生活污水，主要污染因子有油、BOD5、COD、SS等。2、废气主要来自活畜粪便产生的恶臭、剖腹时产生的含有胃内容物的废水；污水处理设施的废气，主要污染因子有氨、H2S等臭气；食堂油烟以及少量的汽车尾气。3、固体废物固体废弃物主要是屠宰场运作产生的废弃物,主要有污水处理后剩余的污泥、屠宰过程的残渣、病酮体、病内脏和牛粪等。以及一定量的生活垃圾。4、噪声噪声污染源主要来源于生产时机器设备发出的噪声以及牛叫声,噪声源基本集中在屠宰车间。其它噪声包括生活噪声和建筑施工噪声等。屠宰场离居民区较远,生活噪声源影响甚小。至于建筑施工噪声只是在施工期间对周围有影响，本项目施工期已经结束。45 项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物畜粪、生产废水恶臭及时对牛舍进行清理，运至牛粪贮存池，尽可能做到日产日清，定期对牛舍进行消毒，避免蚊蝇滋生，保持场区内道路清洁，场区四周及空地进行绿化，以减轻臭味对场区周围的影响水污染物生产废水CODCrBOD5NH3-NSS产生量：307.04m3/d在调节池混合均匀后排入污水处理设施反应器，处理后排放状况如下：排放量：316.24m3/d57mg/L3.8t/a21mg/L1.39t/a2.1mg/L0.14t/a50mg/L3.32t/a1510mg/L97.4t/a915mg/L59t/a20.55mg/L1.6t/a598mg/L38.6t/a生活污水CODCrBOD5NH3-NSS产生量：9.2m3/d300mg/L0.58t/a150mg/L0.29t/a50mg/L0.1t/a200mg/L0.39t/a固体废物屠宰间牛胃内容物4.06t/a农民运走作饲料不可食用内脏外运作工艺原料检验后碎肉渣4.9t/a外运作工业原料蹄壳、牛鬃、外运，炼明胶等综合利用牛血运走制血粉，作饲料污水处理池牛粪3152.1t/a外运作肥料污泥258.7t/a外运至应县垃圾填埋场填埋办公区生活垃圾5.25t/a噪声机械噪声牛叫声噪声~100dB(A)室外声级＜55dB(A)厂界达标其它绿化厂区内应加强绿化，降低恶臭影响主要生态影响屠宰产生高浓度有机废水如果不经过处理直接外排，将消耗水体中大量溶解氧,造成河水发臭,严重污染水质。45 环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目是补办环评手续，主体工程已基本完工，设备尚未安装，经现场调查，无遗留环境问题，本环评不对施工期进行评价。45 运行期环境影响简要分析：本项目营运过程中主要产生的环境影响有生活污水、生产废水、废气、噪声和固体废物等。一、水环境影响分析废水为本项目最主要的污染源，主要包括生活污水和生产废水两类。1、生产废水本项目生产用水主要为车间地面冲洗用水和屠宰用水，具体用水量估算如下：表6拟建项目生产用水估算量一览表序号项目核算量用水量（m3/d）1屠宰用水1m³/头牛，381头牛/d3812冲洗地面用水平均每天冲洗地面1次，耗水量为2L/㎡·d2.8屠宰用水和冲洗地面用水按排放系数80%计算，由表可知，本工程生产日排水量为307.04m3/d。若每年工作210天，则生产年排水量为6.4554万m3/a。根据该项目生产用水特点，进行类比预测，该项目车间排水水质见表7。表7屠宰车间废水水质一览表单位：mg/L序号项目名称CODcr氨氮BOD5SS1屠宰废水2000-300020-801000-2000500-10002冲洗地面废水60—150-100-200300-500综合废水产生量1198.78-1822.9511.7-29.4610-1220413-783本项目屠宰车间水污染物浓度取表7中污染物浓度范围的平均值：CODcr浓度1510mg/L、氨氮浓度为20.55mg/L、COD浓度为915mg/L，SS浓度为598mg/L。该项目废水经污水处理设施处理后用于自种农田灌溉，排水水质应执行《肉类加工工业水污染物排放标准》GB13457-92表3中规定的一级标准。2、生活污水该项目生活用水包括：办公室、宿舍、食堂、屠宰车间的生活用水、牛饮用水，劳动定员50人，根据《给排水简明手册》，该项目生活用水量见表：45 表8拟建项目生活用、排水量估算表项目用水指标核算量用水量(m3/d)排水量(m3/d)办公楼用水9L/m2·d建筑面积为900m28.16.48职工宿舍用水50L/人·d住宿50人2.52食堂用水10L/人·次食堂就餐人数50人，每日供应3餐0.90.72合计--11.59.2由表2-8可知，该项目日常生活用水包括办公楼、职工宿舍、食堂等方面，其日用水量为11.5m3/d，排水量按用水量的80%计，则日排水量为9.2m3/d。每年按运行210天计，因此，该项目生活年用水量为0.24万m3/a，排水量为0.19万m3/a。本项目肉牛饮用水约32m³/d，年产生牛尿约6720吨。且本项目待宰肉牛存栏时间较短，故牛舍中产生的牛尿量较少，之后混入牛粪一同清理。生活污水中主要污染物为COD、有机物、SS、油类等。其中COD浓度为300mg/L、BOD5浓度为150mg/L、SS浓度为200mg/L。本项目产生的生产废水、生活废水全部排入污水处理设施。生产废水、生活废水混合均匀后水质状况见表9。表9生产、生活废水混合后水质状况项目名称单位CODcr氨氮废水产生量肉牛屠宰车间废水mg/Lt/a151097.420.551.6307.04t/d64554t/a生活废水mg/Lt/a3000.581500.19.2t/d1932t/a混合均匀后废水水质状况mg/Lt/a148297.9821.21.766486t/a由表4可知，生产、生活废水混合后水质情况如下：废水产生量为66486t/a；CODcr浓度与产生量分别为1482mg/L、97.98t/a；氨氮浓度与产生量分别为21.2mg/L、1.7t/a。45 本项目日用水量平衡见下图：消耗、损失2.3m3/d生活用水11.5m3/d排9.2m3/d排316.24m3/d污水处理设施消耗、损失76.76m3/d剩余307.04m3屠宰车间用水383.8m3/d农田灌溉干清粪堆入堆粪场32m3/d肉牛饮用427.3m3/d图2用水量平衡图污水中含有大量粪渣等污染物，SS、COD、BOD5、NH3-N浓度很高，常规的处理工艺以物化处理加生物处理为主。本项目生产废水（屠宰废水）具有水量大、排水不均匀、浓度高、杂质和悬浮物多、可生化性好等特点。另外它与其他高浓度有机污水的最大不同在于它的COD浓度较高（约1500mg/L），因此应充分考虑COD的去除率。本项目污水处理工艺选用常温厌氧-射流曝气CASS工艺，生产、生活废水混合均匀排入该污水处理设施，45 图3常温厌氧-射流曝气CASS工艺流程图工艺流程说明如下：1、污水预处理系统污水预处理系统包括粗栅、自动捞渣机、预沉池和调节池。屠宰废水的预处理是整个系统能否有效运行的关键，污水中的油污、肉屑等杂物会大大增加污水的COD值，而且还会降低微生物的活性，降低生化系统的处理效果；杂物还会堵塞后续水处理设备，影响系统的运行，因此，必须在生化处理系统前设预处理系统，去除污水中的悬浮物，保证本污水处理系统的正常处理效果。因此污水首先通过格栅和自动捞渣机，以去除水中的大块漂浮物、牛毛、内脏及大块肉屑等悬浮物。同时，屠宰废水中含较多的动物油，宜在预处理去处大部分油，可在具体设计预沉池时一并考虑。由于屠宰时间加工较集中，一天中污水排放量差异非常大，因此，必须设调节池，调节水量和水质。2、生物法处理调节池出水升至ABR池,进行厌氧发酵。ABR池在构造上由多个UASB反应器串联，ABR使原来生存在同一UASB反应器中的两大菌群分隔在不同反应室中，使厌氧菌群可生长在各自最适宜的环境条件下。这种微生物种群的逐室变化，使优势种群得以良好地生长，并使污水污染物在相应微生物作用下得到降解。ABR池出水进入酸化池。屠宰废水中的有机物主要为蛋白质和脂肪，该类物质难以被一般的好氧菌直接利用，因此通过酸化水解将大分子长链有机物分解成氨基酸、碳水化合物等小分子有机物，利于被好氧菌直接利用，酸化池同时有一定的灭菌作用。因此ABR池出水需经过酸化池处理后排入CASS进行好氧处理工序的处理。最后酸化池出水进入CASS曝气池，CASS曝气池为主要生化池，主要有机污染物在此去除，在CASS曝气池中，进行好氧处理，CASS工作状况是可边进水边充氧曝气，也可先进水后曝气，待充氧到一定程度后，停止充氧，静止沉淀，然后经出口处滗水器排放进入消毒接触池，经过过滤后达标排放，CASS曝气池COD去处率大于85％。45 3、污泥处置屠宰废水的剩余污泥中蛋白质含量过高，不易脱水。根据同类行业处理肉联厂污水时对产生剩余污泥的分析，其蛋白质含量高达27%～28%，而且油性大、粘稠，使用板框压滤无法脱水，该项目每天每厂产生废水约393.2m3。污泥产生量较小，可以设污泥干化池，使污泥自然风干再与生活垃圾一同运往应县垃圾填埋场填埋，防止产生二次污染。污水处理设施与规模：本项目活牛屠宰量为381头/天、80000头/a。该污水处理设施处理能力为500m3/d。本项目废水产生量约为392.24m3/d，可以满足项目需求。1．格栅池钢筋混凝土结构格栅用以去除污水中大块漂浮物牛毛、内脏及大块肉屑等粒物质，以保证后续处理单元和水泵的正常运行，减轻后续处理单元的处理负荷，防止阻塞排泥管道。由于屠宰废水渣量大，结合过去运行经验，格栅池是和捞渣池一起来考虑设计的。粗格栅选用不锈钢材质，栅间距20mm；机械格栅选用爬齿型旋转式过滤格栅1台，采用滤水性能最佳的不锈钢栅条制造，型号为GLC-400，栅隙2.0mm。2.预沉池钢筋混凝土结构本项目生产线所产生废水中含有大量块漂浮物、牛毛、内脏及大块肉屑等物质，设预沉池进行初步沉淀，减少废水中的悬浮物、漂浮物等，以减少该类物质给后续处理设施和设备的损害。渣量大，分为可沉和可浮两部分，浮渣量＞沉渣量，为便于清除沉渣与浮渣，设可调堰板、锥形池底便于除沉渣。3．调节池钢筋混凝土结构本项目活牛屠宰生产线为间歇式作业，屠宰废水具有排水时间较集中特点，为使后续处理单元和管渠不受污水高峰流量和浓度变化的冲击，需设调节池。4.ABR池钢筋混凝土结构ABR厌氧处理池，设串联的3格池，不同格室内的优势微生物种群污泥的活性沿反应器流向变化，有利于去处效果。每格池设单独的排泥管、污泥反冲管、沼气收集管，3格室内的沼气收集管集中进入水封罐，再引到远处燃烧排放。45 5．CASS池钢筋混凝土结构CASS池是本工艺的关键构筑物，分2格，每格可单独运行，池深5米，有效水深4.5米（污泥区高1.3米，缓冲区高1.7米），周期排水比1/3。6．消毒接触池钢筋混凝土结构由于屠宰废水包括大量翻洗肠胃水、屠宰过程中各种有害废水，导致废水粪大肠杆菌严重超标，如不加处理将严重污染周围水环境。本工艺采用ClO2消毒手段，处理效果稳定，消毒彻底，操作简便，购买二氧化氯消毒器，消毒池内混合时间不少于30min，达到消毒彻底效果，确保水质达标排放。7．污泥储存池钢筋混凝土结构用于储存污水处理过程产生的污泥。8、达标排放分析表10处理效率表处理单元处理效率CODcr（mg/L）NH3-N(mg/L)预沉池调节池进水148221.2出水1185.619.08去除率20%10%ABR进水1185.619.08出水474.2419.08去除率60%/CASS进水474.2419.08出水572.1去除率88%89%最终出水572.1排放标准12020根据拟建项目混合废水处理效率见表10可知，该项目废水经常温厌氧-射流曝气CASS工艺处理后，其排水水质均能够满足《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-1992)中表3中的2级标准和《污水综合排放标准》（GB8978-1996）二级标准要求，可达标排放。由表9、10可知，本项目水污染物排放总量如下：项目名称单位CODcr氨氮本项目排放总量t/a3.80.14本项目在厂区内生活区和待宰牛棚之间和厂区西侧院墙外有18亩自种农田。最终出水用槽车运送至农田实施灌溉。槽车运输时须做好防渗漏措施，尽可能做到全封闭。45 根据《农田灌溉水质标准》中旱作物、蔬菜灌溉量约300m³/亩·年可知，本项目自种农田灌溉用水量约5400m³/年。由于农灌时间和条件的影响，污水不能持续用于灌溉；农灌期污水用于自种农田及其他农户农田灌溉，其他时间储存于污水储存池，不能随意外排，因此本项目须设置1座容积约1万m³的污水储存池，并设置于污水处理车间东侧。由分析可知，拟建工程废水年排放量为66486t/a，废水中CODCr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油产生量分别为97.98t/a、59.29t/a、38.99t/a、1.5t/a、4.2t/a；废水经生物处理后，其排放浓度分别为57mg/L、21mg/L、2.1mg/L、50mg/L、20mg/L，最终排放量分别为3.8t/a、1.39t/a、0.14t/a、3.32t/a、1.32t/a。本工程排水量约2.05m³/t，CODCr、BOD5、SS、NH3-N、动植物油单位排放量分别为0.12Kg/t活屠重、0.04Kg/t活屠重、0.004Kg/t活屠重、0.1Kg/t活屠重、0.04Kg/t活屠重。经比较可知，本项目厂区废水排放浓度及单位产品排放量均可达到《标肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-1992)中表3中的2级标准。综上所述，只要落实污水治理措施，加强管理，混合废水经污水处理设施处理后水污染物排放量小，最终用于灌溉，因此厂区水污染物不会对周围环境造成明显影响。二、大气影响分析主要来自活畜粪便产生的恶臭、剖腹时产生臭气；污水处理设施的废气，主要污染因子有氨、H2S等臭气，食堂油烟以及少量的汽车尾气。（1）活畜粪便产生的恶臭、剖腹时产生的臭气恶臭是多组分低浓度的混合气体，其成分可达几十到几百种，各成分之间即有协同作用也有颉颃作用。恶臭污染主要是通过影响人们的嗅觉来影响环境。由于个人的生理、心理条件、年龄、性别、职业、习惯等因素的不同对恶臭的敏感程度、厌恶程度和可耐受程度也不同。恶臭的影响也与污染源的性质、大气状况和距污染源的方位及距离有关。恶臭本身不一定具有毒性，但会使人产生不快感，长期遭受恶臭污染，会影响居民的生活，降低工作效率，严重时会使人恶心、呕吐，甚至会诱发某些疾病。在国际上，通常根据嗅觉判别标准，将臭气强度划分为6级，见表11。45 表11臭气强度分级表强度等级嗅觉判别标准0无臭1勉强可以感到轻微臭味(检知阀值浓度)2容易感到轻微臭味(认知阀值浓度)3明显感到臭味(可嗅出臭气种类)4强烈臭味5无法忍受的强烈臭味据初步统计，与屠宰场有关的恶臭物质多达23种，大多为氨、硫化氢、硫醇类、酮类、胺类、吲哚类和醛类，国外研究出七种主要与屠宰场有关的恶臭物质的浓度与臭气强度之间的关系，见表12。表12恶臭物质浓度与臭气强度的关系臭气强度氨硫醇硫化氢甲基硫二甲硫三甲胺乙醛10.10.00010.00050.00010.00030.00010.00220.50.00070.0060.0020.0030.0010.012.51.00.0020.020.010.0090.0050.05320.0040.060.050.030.020.13.550.010.20.20.10.070.54100.030.70.80.30.215400.2823310臭气特征刺激臭刺激臭臭蛋味刺激臭刺激臭臭鱼味刺激臭该项目恶臭主要来自待宰圈（牛棚）和屠宰加工车间，主要的恶臭气体是氨、H2S等，如未采取任何措施，这些恶臭气体会扩散至整个厂区及周围地区。根据类比预测，该项目屠宰车间和待宰圈（牛棚）内的恶臭气体氨的浓度在15-30mg/m3之间，H2S的浓度在1.0-8.0mg/m3之间。由表12可知，其臭气强度为4-5级，属于无法忍受的强烈臭味。根据数据，则其厂界外顺风向300-400m处的臭气强度等级为1级；在夏季逆温静风的条件下，厂界外800-1000m的范围内都会受到不同程度的影响。本项目恶臭根据推荐模式计算大气环境防护距离：面源面积（㎡）防护距离（米）生产车间4430124.5堆粪场1333.4164.9待宰圈（牛棚）3800130.2由计算可知，本项目恶臭源最大扩散范围为165m，根据45 《农副食品加工业卫生防护距离第1部分：屠宰及肉类加工》(G818078．1-2012)中项目卫生防护距离要求，本工程的最大大气防护距离为300m，因距离本工程最近的敏感点为项目西侧1.2km的马庄村，故本项目对西侧村庄无影响。又因本项目其他三侧为荒地，300m范围内无其他受影响的敏感目标，故而在建设项目厂界范围内恶臭气体经有效控制后对周边环境影响较小。恶臭污染防治措施：1、该项目应及时清理待宰圈以及屠宰车间内的牲畜粪便、胃内容物、碎肉和碎骨等废弃物；2、由于待宰圈内牛的密度较大，且牛属于反刍类动物，其倒嚼时会产生甲烷等气体，因此，应适当增加通风次数，以去除恶臭气体；3、在屠宰车间的剖腹取内脏工序处增加通风次数，并在排气口处设活性碳吸附装置，去除恶臭气体；4、该项目屠宰车间和待宰圈应及时清洗地面及消毒，地面应铺设防血、防水和耐机械损坏的不透水材料，其表面应防滑；5、屠宰车间和待宰圈的地面应设计一定的坡度，一般为1.5%-3%，并设排水沟，上铺铁篦子，以便于清洗地面及排水；6、对牛皮设专门的贮存仓库，设在场区东南方向，在仓库设通风口，并在通风口处设活性炭吸附牛皮释放的恶臭气体。7、在污水处理车间安装通风控制装置，并设置活性炭吸附装置8、在堆场表面喷洒消毒液或其他芳香气味药剂掩蔽臭气并表面掩蔽密封。该项目在采取以上环保措施后，车间及待宰圈内的臭气强度等级可降至1-2级，使的恶臭气体排放符合《恶臭污染物排放标准》（GB14554—93）二级标准，对周围环境的影响将大大降低，同时厂区距离马庄村约1.2km，所以对周围敏感点影响较小。另外，在厂址周围300m范围内今后不得迁入居住和“三产”类企业及公共设施。环评要求污水处理设施设计位置要远离办公区一侧，之间的距离须大于165m。通过以上措施可以减轻恶臭对周围环境的影响，不影响周围住户的正常生活。45 （2）食堂油烟本项目食堂现使用煤为燃料，环评要求使用液化气为主要燃料，液化气为较清洁能源，产生的大气污染相对较小，对环境影响不大。油烟产生量的大小与蒸煮过程相关，有很大的不确定性，浓度约50-100mg/m3，当油烟经抽油烟机收集后浓度可降为10-50mg/m3，再通过排烟道于屋顶向高空排放。因此，项目排放的油烟对周围大气环境影响基本无影响。（3）汽车尾气机动车尾气主要是机动车辆排放，本项目为车库和地上泊车，因车辆大多处于停置状态且数量较小，只在进出时运行，尾气排放量很小，同时项目当地环境容量大，绿化程度高，因此汽车尾气对周围环境的影响很小。另外，车辆行驶时有扬尘产生，类比同类项目，车辆在沿线道路产生的扬尘量为0.64kg/(km.车辆)，按每天4辆车，平均每天进入小区行驶50m，产生扬尘为46kg/a,环评要求物业管理设置专人负责，每天定点定时对小区进行洒水和清扫工作，道路扬尘经浇洒降尘后粉尘量减少70%，则排放量为13.8kg/a。综上所述，本项目大气污染物排放量小，通过采取以上有效措施，大气污染物不会对周围环境造成明显影响。三、固体废弃物对环境的影响分析固体废弃物主要是屠宰场运作产生的废弃物,主要有污水处理后剩余的污泥、屠宰过程的残渣、病酮体、病内脏和牛粪等，以及一定量的生活垃圾。该项目固体废弃物的产生分为两种情况，即正常情况和非正常情况，具体见表13。表13拟建项目固体废弃物产生量一览表单位：t/a固体废弃物名称产生量正常情况下工业固体废弃物牛粪便3152.1生产废弃物8.96生活垃圾5.25合计3166.31非正常情况下发现牲畜染有一类、二类传染病和寄生虫病的情况具体分析如下：45 1.正常情况下拟建项目正常情况下产生的固体废物由两部分组成，一部分是工业固体废弃物，另一部分是生活垃圾。（1）生产固体废弃物该项目生产过程中产生的工业固体废弃物主要为牛待宰圈内产生的牛粪和屠宰车间内产生的废弃物。本项目肉牛最大存栏量：夏季为1000头，冬季为600头，现取1000头为准。根据资料，牛粪便的产生量按15.01Kg/头·24h计，则该项目日排放牛粪便量15.01t/d。每年按210天计，则该项目年排放畜粪3152.1t/a。该项目牛屠宰车间的工业固体废弃物主要为病胴体及胃内容物，由牛屠宰车间产品产量表可知，该项目牛屠宰车间工业固体废弃物的年总产生量为8.96t/a。本项目产生固体废弃物主要是牛粪及胃内容物，年产生量3161.06吨。针对以上固体废物，环评要求在常年主导风向的侧风向处待宰圈（牛棚）西侧的空地上建设专门的粪便堆场，按贮存期10天计算，本项目设计的堆粪场容积约1333.4m³，贮存场地面应硬化以防渗，四周设置1m高的围堰，顶部设置顶棚防止降水进入。本项目在厂区生活区和待宰牛棚之间有农田10自种亩，厂区西侧院墙外有自种田8亩。因此，牛粪及胃内容物通过堆肥进行无害化处理后一部分用于自种农田施肥，另一部分被当地居民用作有机肥料拉走；（2）生活垃圾生活垃圾一般分为两类：一类是干垃圾，主要成份是废纸、垃圾袋、清扫垃圾、废包装物等。另一类是湿垃圾，主要成份是食物中的蔬菜、水果、肉类等，含水分较多。该项目共有职工约50人，排放垃圾量按0.5Kg/人·d计，则该项目建成后日排放生活垃圾的量约为25Kg/d。每年按210天计，则生活垃圾年排放量为5.25t/a，拟运至应县垃圾填埋场填埋。2.非正常情况下45 非正常情况一般是指发现牲畜染有一类、二类传染病和寄生虫病的情况。我国还未把具有传染性的物质纳入危险废物的范畴，为了减少待宰圈内的牲畜发生突发性、传染性疫病的可能，以及待宰圈内出现牲畜大批发病、死亡等事故时，建议该项目采取如下措施：1、从外地购买牲畜前，应详细了解产地疫情。若当地正在流行疫病，则应尽量不在此地购买或暂缓购买；2、根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》中关于危险废物污染环境防治的特别规定，该项目在检出患有《中华人民共和国进境动物一、二类传染病、寄生虫病名录》中规定疫病的牲畜后，应采取如下措施：(1)应在24h内向农业部、检疫、环保、卫生防疫等有关部门上报；(2)不能以直接填埋的方式处置危险废物；(3)应送到有国家承认的、有经营许可证的专业处置危险废物的单位进行处置。四、声环境影响分析该项目噪声污染源主要包括空调系统、制冷系统、给水泵房、污水处理站内的泵房、运输噪声和待宰圈内牛的鸣叫声等。具体噪声源分析如下：制冷系统噪声主要来自冷库进风口、凉水塔等设备噪声。压缩机噪声主要来自压缩机产生的空气动力性噪声、齿轮产生的机械性噪声和电动机产生的电磁噪声等三个部分。根据类比预测，压缩机噪声值约在85-95dB(A)之间，冷库内进风口处噪声值约在65-75dB(A)之间。但由于冷库一般处于封闭状态，其进风口噪声只对其内部环境有影响，对外部环境影响不大。空压机噪声主要是进、排气空气动力性噪声最强，其次为机械性噪声和电磁噪声，其运转噪声较大，而且呈低频特性，其噪声值约为85-105dB(A)，对周围环境的危害较严重。该项目建成后白天以成品运输为主，夜间主要运输活牛45 ，因此，该项目运行后昼夜间的交通噪声值均会有所增加。但由于目前大石路的车流量较小，且路两侧大部分为农田，因此该项目的交通噪声对周围环境影响不大。本项目产生的噪声主要是生牛叫声及设备噪声，类比分析约100dB（A）。由于屠宰场距离最近的村庄约1.2km。噪声污染防治措施如下：1、在满足生产要求的前提下，尽可能的选用噪声较低的机械设备，将屠宰车间布置于厂区中心。2、在强噪声源设备上加装降噪、减震设施，以减少噪声源强；3、扩大厂区绿化面积，这样不仅能起到降噪吸尘作用，也能美化工厂内部环境；4、缩短在噪声源设备操作工人的上班时间，适当多班短时，轮流岗操作，尽量减小噪声对工人的影响；根据HJ2.4—2009《环境影响评价技术导则—声环境》，无指向性点声源几何发散衰减的基本公式：LA(r)=LA(r0)-20lg(r/r0)其中：LA(r)为距噪声源距离为r处的噪声A声级强度，dB(A);LA(r0)为距噪声源r0处的噪声A声级强度，dB(A);据此，经计算可知拟建项目厂界处的平均噪声值约为52dB(A)，符合噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准值的相关规定，因此，拟建项目产生的噪声不会对区域环境和附近村民产生显著影响。五、其他影响分析病死生牛按国家有关规定进行杀菌无害化处理，设死畜填埋井，对病死生牛妥善处理。以免传播病菌，污染环境。废水处理池在夏季蚊蝇孳生，企业应该定期喷洒药剂，以避免产生病菌传播。企业在施工时应引起高度重视，在施工时对有可能产生废水渗透的场所必须进行防渗处理，杜绝废水渗入地下的渠道，避免污染地下水质。企业应单独建立隔离观察圈，以防止疫情发生。45 六、环保投资估算工程环保投资估算见下表：表14环保投资投资一览表序号污染源环保措施合价（万元）1废水粗格栅、细格栅及提升泵等预处理系统60调节池、厌氧反应池、CASS反应池2固废垃圾筒（若干）；堆粪场硬化、封闭33废气废水处理间恶臭气体采用活性炭吸附装置24噪声水泵、配电室、制冷等设施设置减震基础、消声器、隔声间3.05绿化厂区内空地及厂区四周绿化，面积12000.6m267合计7445 七、项目竣工环境保护验收表环境保护竣工验收表内容污染源污染物名称防治措施预期效果备注废气牛粪、胃内容物、污水恶臭污水处理车间采用活性炭吸附装置、厂区绿化防护距离内达标排放《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）废水生活污水SSCODBOD5pH处理规模500m³/d；集中采用常温厌氧-射流曝气CASS工艺的污水处理设施处置后，存放在容积约1万m³的废水储存池内，最终用于农田灌溉，不外排。生活污水和生产废水达标排放《肉类加工工业水污染物排放标准》（GB13457-92）中畜类加工屠宰2级标准生产废水噪声牛叫声、车辆、风机车间全部安装双层窗户、风机设于室内并设减振基础消声器室内噪声达到2级标准《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准固体废物生活生活垃圾厂区内集中收集、清运至垃圾填埋场填埋合理处置《畜禽养殖业污染物排放标准》（GB18596-2001）生产牛胃内容物、牛粪、污泥等分类储存；粪便等固废贮存在地面硬化、四周设1m高围堰、顶部设顶棚的堆粪场，最终用于农田施肥；病死畜按防疫要求进行无害化处理；污泥运往垃圾填埋场填埋，防止产生二次污染。综合利用其它建筑垃圾集中堆放，定期清运至应县垃圾填埋场填埋。45 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源污染物防治措施预期治理效果大气污染物牛粪、胃内容物、污水恶臭及时清理废弃物，并加强车间通风，在污水处理车间排风口设置臭气吸附装置。防护距离内达标排放水污染物生产废水生活废水CODcrNH3-NBOD5SS车间地面做防渗处理、铺设污水管网将全部生产废水排入污水处理设施；生产生活废水经处理后用于养殖场自种农田灌溉达标排放固体废弃物生活垃圾生活垃圾集中收集、统一运至垃圾填埋场填埋无害化生产垃圾牛胃内容物、牛粪、污泥、残渣等。粪、屠宰可利用部分，集中暂存在场内设置的暂存池，综合利用于农田施肥；污泥运往垃圾填埋场填埋，防止产生二次污染。不影响周围住户生活噪声对各产噪设备，采取隔声、减振、消声措施，对环境无明显影响生态环境保护措施及预期效果：为保护生态环境，防止废水造成的下游水体和地下水的污染，企业应对待宰圈（牛棚）、堆粪场的地面和低部进行防渗处理，同时要有应对突发事件的应急措施，防止因暴雨引起的废水的溢流事故的发生。对于沉淀池，必须密闭，指定固定人员每天清理、定期消毒。保持干净卫生、减少恶臭对周围生态环境的影响。企业在场区内部和周围种植花草、农作物，减低恶臭对空气的污染，并美化生态环境。45 结论与建议一、结论通过对拟建项目所在区域的环境质量现状的调查和评价以及对项目施工期和营运期进行的环境影响分析，本评价工作得出以下结论：1、产业政策根据中华人民共和国国家发展和改革委员会《产业结构调整指导目录（2013年修订本）》，应县世贸园肉牛屠宰有限责任公司建设的优质肉牛屠宰加工项目属允许类项目。项目符合国家相关产业技术政策。2、项目选址本项目所选厂址在应县藏寨乡马庄村东1.2km处，项目周围为荒地，且不在应县城乡总体规划范围内，不违背应县整体规划要求。另外，本工程厂址周围无环境敏感目标，在实施各污染综合防治对策后，对区域环境空气、声环境、水环境、生态环境等均不会产生明显的影响。3、清洁生产本项目所采用的工艺技术成熟、可靠，其能耗、水耗指标满足要求，使得项目的节能、环保措施可以得到很好落实，使得项目的节能、减排成为可能，在采取环评提出的各项污染物防治措施后，废气、废水、噪声、固废均能做到达标排放和合理处置，能把生产过程中产生的污染降低。因此，项目基本符合清洁生产要求。4、达标排放本项目运行期冬季不运营生产，无采暖设备；废水经污水处理装置处理后用于自种农田灌溉；项目噪声源经有效治理后可作到达标排放；生产废物综合利用，生活垃圾、污泥集中收集后统一清运由应县垃圾填埋场填埋。各项污染物均能做到达标排放。因此，本项目各项废物不会对周围环境产生污染影响5、总量控制45 本项目属于新建项目，预计项目营运期水污染物的排放量为：CODcr3.8t/a、NH3-N0.14t/a。由于本项目处理后的废水最终用于自种农田灌溉，不外排，故本次不需申请总量。6、对区域环境质量的影响本项目采取评价规定的环保措施后，污染物排放量很小，不会恶化当地的区域环境质量。综上所述，建设项目采取本报告表提出的各项环境保护措施后可做到达标排放，符合产业政策及清洁生产要求，选址可行，本项目从环境保护的角度讲是可行的。二．建议：1、加强项目施工期间的环境管理和现场监督，严格按照环保要求施工，减少建筑垃圾对环境的影响；2、要求建设单位按照本环评的要求，对本项目产生的“三废”处理进行科学设计，确保环保设施的建设与主体工程“三同时”。3、加强厂区绿化工作，绿化有利于养殖场的防火防疫。种植隔离林带，互不交叉，可防止人畜任意往来而引起的疫病传播。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　45 预审意见：公章经办人：年月日下一级环境保护行政主管部门审查意见：公章经办人：年月日45 审批意见：公章经办人：年月日45'