饲料安全管理规范实施手册

'饲料安全管理规范实施手册　　篇一：1饲料质量安全管理规范应提交材料目录　　企业实施《饲料质量安全管理规范》应提交材料目录　　一、原料采购与管理　　1．原料供应商评价程序及评价记录2．合格供应商名录3．原料采购合同　　4．饲料原料及添加剂质量(来自:小龙文档网:饲料安全管理规范实施手册)标准。包括现行的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准　　5．原料质量接收标准、原料采购与验收程序6．原料质量检验报告　　7．不能自检的企业有委托检验协议和被委托检验机构的计量认证或机构考核证书复印件　　7．原料留样观察制度和观察记录　　8．原料进货台账、购货票据和采购合同等相关凭证9．原料仓储管理制度、原料出入库记录及原料使用记录10．特殊原料温湿度监控记录　　11．危险品原料出入库及使用记录12．原料定期质量监控制度及监控记录二、生产过程控制　　1．生产工艺流程图、工艺流程说明、技术经济指标、生产设备一览表、主车间设备布置图(包括纵、横剖面图)。 　　2．生产过程操作程序。包括大料投放作业操作程序、粉碎作业操作程序、配方(大料和小料)传递操作程序、中控岗位作业操作程序、微机配料作业操作程序、小料领料作业操作程序、小料配制称量作业操作程序、小料预混合作业操作程序、混合工序作业操作程序、巡仓岗位作业操作程序、制粒作业操作程序、成品打包作业操作程序、成品转运作业操作程序、成品发货作业操作程序。　　3．生产工艺参数文件。主要包括粉碎工艺参数和制粒工艺参数。4．生产过程操作记录。主要包括小料称重配制记录、小料预混记录、小料投放与复核记录、大料投料记录、原料粉碎作业记录、混合作业记录、计算机配料过程记录、制粒作业记录、包装作业记录、巡仓作业记录、计算机配料过程数据及记录等。　　5．交叉污染预预防控制措施(或程序)6．防外来污染控制措施(或程序)　　7．生产线清洗、设备清洁操作程序和记录7．配方管理控制程序　　8．每类产品混合最佳时间确定记录及混合均匀度检测报告9．粉碎过程、配混过程、制粒过程、包装过程监控记录。　　10．设备管理制度、设备档案、设备保养计划、维护保养与维修记录。11．特种设备监管部门检验证明和安全检查记录 　　12．监视与测量设备管理制度、设备档案、检定证书或校准报告、核查记录。　　13．饲料标签发放、使用、销毁记录三、产品检验　　1．生产现场质量检查制度及检查记录　　2．产品标准、产品出厂检验记录及检验报告3．产品型式检验报告　　4．检验仪器检定证书及校准记录5．主要检验仪器设备操作规程6．检验仪器设备使用记录7．主要检验仪器设备档案　　8．化学试剂和危险化学品控制程序及其使用记录9．产品留样观察制度及观察记录　　10．不合格品控制程序、评审和处置方案及记录四、产品贮存及运输　　1．产品仓储管理制度、产品出入库记录2．产品质量监控制度及监控记录　　3．产品运输卫生控制程序及运输车辆卫生检查记录4．散装罐装车清理记录　　5．产品销售台账、有销售票据和凭证五、产品追溯与召回1．产品可追溯制度　　2．产品召回制度、召回产品记录、召回产品报告及召回产品处置记录3．产品投诉和不良反应报告制度、客户投诉记录及不良反应报告记录六、人员与卫生 　　1．企业的法定代表人的职责　　2．饲料质量安全管理机构设立书面文件、管理机构职责及人员一览表3．人员培训制度及培训记录　　4．车间和厂区环境卫生保洁规范及卫生检查记录七、文件与记录管理1．文件管理制度2．记录管理制度　　企业实施《饲料质量安全管理规范》　　应提交材料目录　　112个　　一、程序（24）（一）原料采购与管理1.原料供应商评价程序3.原料验收程序（二）生产过程控制1.包括大料投放作业操作程序3.配方(大料和小料)传递操作程序5.微机配料作业操作程序7.小料配制称量作业操作程序9.混合工序作业操作程序11.制粒作业操作程序13.成品转运作业操作程序15.交叉污染预预防控制措施17.生产线清洗、设备清洁操作程序（三）产品检验　　1.化学试剂和危险化学品控制程序（四）产品贮存及运输1.产品运输卫生控制程序二、制度（18个）（一）原料采购与管理1.原料留样观察制度3.原料定期质量监控制度（二）生产过程控制1.生产设备管理制度　　2.原料采购程序　　2.粉碎作业操作程序4.中控岗位作业操作程序6.小料领料作业操作程序 8.小料预混合作业操作程序10.巡仓岗位作业操作程序12.成品打包作业操作程序14.成品发货作业操作程序16.防外来污染控制措施18.配方管理控制程序　　2.不合格品控制程序2.原料仓储管理制度　　2.监视与测量设备管理制度　　（三）产品检验1.生产现场质量检查制度3.不合格品评审和处置方案（四）产品贮存及运输1.产品仓储管理制度（五）产品追溯与召回1.产品可追溯制度　　3.产品投诉和不良反应报告制度（六）人员与卫生1.人员培训制度　　（七）文件与记录管理1.文件管理制度三、台账（7个）（一）原料采购与管理1.合格供应商名录（二）生产过程控制1.生产设备一览表。（三）产品检验　　1.主要检验仪器设备一览表（四）产品贮存及运输1.产品销售台账（六）人员与卫生1.管理机构职责及人员一览表四、记录（47个）（一）原料采购与管理1.原料供应商评价记录　　4.留样观察记录（原料、产品）　　2.原料质量检验报告5.特殊原料温湿度监控记录　　3.原料标识卡（含盖原料出入库、使用、危险品原料出入库和使用记录）　　2.监视与测量设备一览表2.原料进货台账2.记录管理制度 　　2.车间和厂区环境卫生保洁规范2.产品召回制度2.产品质量监控制度2.产品留样观察制度4.主要检验仪器设备操作规程　　6.原料定期质量监控记录（二）生产过程控制1.小料称重配制记录3.小料投放与复核记录5.原料粉碎作业记录7.计算机配料过程记录9.制粒作业记录11.巡仓作业记录13.配混过程监控记录15.包装过程监控记录17.混合均匀度检测报告　　18.生产线清洗、设备清洁操作记录19产品混合最佳时间确定记录20设备日常保养计划　　21生产设备日常维护保养记录22生产设备维修记录23锅炉安全检查记录24压力容器安全检查记录25变压器安全检查记录26.监视与测量设备核查记录27.饲料标签使用记录28.饲料标签入库、销毁记录（三）产品检验1.生产现场质量检查记录3.产品出厂检验报告5.检验仪器设备使用记录9.不合格品处置记录　　2.产品出厂检验记录4.产品型式检验报告6.化学试剂和危险化学品清单　　2.小料预混记录4.大料投料记录6.混合作业记录8.中控岗位操作记录10.包装作业记录12.粉碎过程监控记录14.制粒过程监控记录12.　　7.化学试剂和危险化学品使用记录 8.不合格品评审记录　　篇二：饲料质量安全管理规范的主要内容　　《饲料质量安全管理规范》的主要内容　　一、19个管理制度　　1.供应商评价和再评价制度　　2.原料采购验收制度　　3.原料仓储管理制度　　4.长期库存原料质量监控制度　　5.生产过程防止交叉污染制度　　6.防止外来污染制度　　7.配方管理制度　　8.产品标签管理制度　　9.生产设备管理制度　　10.现场质量巡查制度　　11.检验管理制度　　12.化学试剂和危险化学品管理制度　　13.产品留样观察制度　　14.不合格品管理制度　　15.产品仓储管理制度　　16.客户投诉处理制度　　17.产品召回制度　　18.人员培训制度 　　19.记录管理制度　　二、12个管理操作规程　　1.小料配料岗位操作规程　　2.小料预混合岗位操作规程　　3.小料投料与复核操作规程　　4.大料投料岗位操作规程　　5.粉碎岗位操作规程　　6.中控岗位操作规程　　7.制粒岗位操作规程　　8.膨化岗位操作规程　　9.包装岗位操作规程　　10.生产线清洗操作规程　　11.关键设备操作规程　　（如粉碎机、混合机、制粒机、膨化机、空气压缩机等）　　12.主要仪器设备操作规程　　（如分析天平、高温炉、干燥箱、酸度计、分光光度计、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等）　　三、45个记录表格　　1.供应商评价记录　　2.合格供应商名录　　3.原料采购查验记录 　　4.原料自行检查记录　　5.原料进货台账记录　　6.原料出入库记录　　7.原料垛位标识卡　　8.热敏物质的贮存温度监控记录　　9.长期库存原料质量监控记录　　10.小料原料领取记录　　11.小料配料记录　　12.小料预混合记录　　13.小料投料与复核记录　　14.大料投料记录　　15.粉碎作业记录　　16.大料配料记录　　17.中控作业记录　　18.制粒作业记录　　19.膨化作业记录　　20.包装作业记录　　21.标签领用记录　　22.生产线清洗记录　　23.清洗料使用记录　　24.最佳混合时间实验记录　　25.混合均匀度验证记录 　　26.设备维护记录　　27.设备维修记录　　28.关键生产设备基本信息表　　29.现场质量巡查记录　　30.产品出厂检验记录　　31.产品主要成分指标检验记录　　32.不同实验室之间的检测结果对比记录　　33.主要检验仪器设备使用记录　　34.主要检验仪器基本信息表　　35.危险化学品出入库记录　　36.产品留样观察记录　　37.不合格品处置记录　　38.产品出入库记录　　39.运输车辆检查记录　　40.罐装车清理记录　　41.产品销售台账记录　　42.客户投诉处理记录　　43.产品召回记录　　44.召回产品处置记录　　45.人员培训记录　　四、24种其它文件材料　　1.原料采购合同 　　2.原料质量标准文本　　3.原料验收标准　　4.供货商提供的生产企业许可证明文件和产品质量检验报告　　5.原料自行检验报告　　6.原料安全性检验的自行检验报告或委托检验报告　　7.原来购货票据　　8.特种设备的安全检验证明文件　　9.计量仪器设备检定证明文件　　10.出厂检验报告　　11.定期性检验报告　　12.检验能力验证评估报告　　13.产品委托检验报告　　14.虫鼠防治方案　　15.工艺流程图及工艺说明　　16.生产设备清单　　17.生产工艺参数文件　　18.产品销售票据　　19.产品召回模拟演练总结报告　　20.年度人员培训计划　　21.产品质量标准　　22.产品标签 　　23.关键生产设备档案（一机一档）　　24.主要检验仪器档案（一机一档）　　篇三：饲料质量安全管理规范实施概要　　饲料质量安全管理规范实施概要　　(试行稿)　　第一章总则　　第一条为规范饲料生产企业的生产行为，保障饲料产品质量安全，依据《饲料和饲料添加剂管理条例》，制定本规范。　　【本条款规定了《饲料质量安全管理规范》(以下简称“规范??)的实施目的和编制依据】　　1．1《规范》的实施目的是为了规范饲料企业生产行为，保障饲料产品质量安全。　　1．2《规范》的编制依据是《饲料和饲料添加剂管理条例》第十八条及其他相关条款的规定。　　第二条本规范是饲料生产企业(以下简称“企业??)质量安全管理的基本要求，适用于生产添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料的企业，生产单一饲料的企业除外。　　【本条款规定了《规范》的控制要求和适用范围】 　　2．1《规范》对影响饲料质量安全的人员、原料、生产、设备、工艺、检验、监控、文件管理等主要环节提出了基本控制要求。　　2．2《规范》的内容适用于添加剂预混合饲料、配合饲料、浓缩饲料和精料补充料四类产品从原料采购、产品加工、产品检验到产品仓储销售等全过程的质量控制措施。单一饲料的品种间差异和其加工工艺与上述四类产品差异很大，无法确定统一的要求，因此不在本《规范》调整范围内。　　第三条企业除应符合《饲料生产企业许可条件》外，还应遵守本规范的规定。　　【本条款规定了企业的基本要求】　　3．1《饲料生产企业许可条件》是对饲料生产设备、场地设施、人员、检验条件等的基本要求，企业首先应满足其要求，具备基本生产资质并取得《饲料生产许可证》后，按照本《规范》要求组织生产。　　第四条农业部负责组织添加剂预混合饲料生产企业实施《饲料质量安全管理规范》的验收工作；省级饲料管理部门负责组织配合饲料、浓缩饲料、精料补充料生产企业实施《饲料质量安全管理规范》的验收工作。　　【本条款规定了《规范》的验收主体】　　4．1添加剂预混合饲料生产企业实施《饲料质量安全规范》验收的主体是农业部饲料管理部门。　　4．2配合饲料、浓缩饲料、精料补充料生产企业实施《饲料质量安全规范》验收主体 　　是省级饲料管理部门。　　4．3企业实施《规范》验收组至少2名检查员，其中，熟悉饲料加工工艺的检查员1人，熟悉饲料检验技术的检查员1人。检查员从农业部专家库中随机抽取。检查员应当经过农业部组织培训并考核合格后，方可从事验收和日常检查工作。　　第五条县级以上饲料管理部门依据《饲料质量安全管理规范》的要求对企业进行监督检查，督促企业按照本规范的规定组织生产。　　【本条款规定了《规范》的监督检查主体】　　5．1本《规范》监督检查的主体是县级以上饲料管理部门。　　5．2县级以上饲料管理部门应当制订年度监督检查计划，在已经通过《规范》验收检查的企业中按一定比例抽取企业进行现场检查，并依据《饲料和饲料添加剂管理条例》的相关规定对存在问题企业进行处理。　　第二章原料采购与管理　　第六条实施原料供应商评价制度，制定供应商的选择、评价和重新评价程序。对供应商的资质、产品质量保障等进行评估，实施选择和评价，确定合格供应商，建立合格供应商名录。并保存选择和评价记录。 　　【本条款规定了原料供应商评价制度及相关记录的基本要求】　　6．1原料供应商评价、选择程序，至少应包括供应商的评价流程(包括再评价)、评价原则、评价内容、选择标准等内容。　　6．2原料供应商评价记录，至少应包括供应商名称、营业执照、原料的通用名称(有商品名称的同时注明商品名称)、许可证明文件、质量标准、其它质量信誉证明、评价内容、评价结论以及供应商的地址、联系人、联系电话等信息，并有评价人员的签名。　　6．3合格供应商名录，至少应包括供应商的名称、原料的通用名称(有商品名称的同时注明商品名称)、许可证明文件编号以及供应商的地址、联系人、联系电话等信息。　　6．4由企业总部提供的饲料、饲料添加剂产品，应当复印相应的资料备查。　　第七条采购自供应商的原料，企业应与供应商签订原料采购合同。合同中至少应对原料的质量、安全卫生指标及验收方法作出明确的约定。　　【本条款规定了原料采购合同的基本要求】　　7．1原料采购合同：包括原料的通用名称(有商品名称的同时注明商品名称)、规格、质量与安全指标、单价、总价、验收方法、交货方式及日期、双方责任等信息。 　　7．2由企业总部提供的饲料、饲料添加剂产品，应当复印相应的资料备查。　　第八条企业应按照农业部的规定和有关标准，对采购的饲料原料、单一饲料、饲料　　添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料进行查验或检验。　　第八条企业应建立饲料原料质量标准和原料接收标准，制定原料的采购与验收程序。原料采购应查验供应商随货提供的产品质量检验报告，未提供产品质量检验报告的由企业自行检验或委托检验。企业每季度至少要抽取5种原料，进行1次安全卫生项目的检验(需要检验的安全卫生项目要求见附件)。企业应建立饲料原料留样观察制度，应对所有原料留取样品，分类有序贮存，明确标识，定期对样品进行观察。并保存留样观察记录，保存期限不得少于2年。　　【本条款规定了饲料原料品控的基本要求】　　8．1企业应收集保存所有用于生产的饲料、饲料添加剂质量标准，包括现行的国家标准、行业标准、地方标准或者供应商制定的处于有效期的企业备案标准以及企业制定的内控原料标准。　　8．2原料质量接收标准，至少应包括原料的通用名称(有商品名称的同时注明商品名称)、规格或等级、主要功能成分和安全指标、最低可接收值等内容。 　　8．3原料采购与验收程序，至少应包括对供应商的选定原则、供应商应提供的资料或样品、采购流程、查验或检验验证的条件、不合格品的处置等内容。　　8．4原料的查验和检验，应查验供应商随货提供的产品质量检验报告；供应商未能随货提供产品质量检验报告的，应由企业按照原料质量标准和原料接收标准自行检验或委托检验，有检验报告；需要检验的安全卫生项目要求在《规范》附件中做出了规定。　　除了上述规定外，企业还应每季度至少要抽取5种原料，进行1次安全卫生项目的检验，自行检验或委托检验均可。委托检验的，应至少与一家检验机构签订委托检验协议，协议至少应包括样品名称或类别或检验项目、方法标准、有效期等信息内容。企业应索取和保留被委托检验机构的计量认证或机构考核证书的附表，　　委托检验的项目应在附表中列明的范围内。　　8．5留样观察制度，至少应包括留样观察的原料范围、样品的贮存环境、观察内容、观察频次、观察期限、异常情况的处理措施、到期样品的处理方式、责任人等内容。　　8．6留样观察记录，至少应包括样品名称、规格或等级、生产日期(或批号)、保质期、样品编号、采样数量、采样日期、采样人、实施观察日期、观察项目、异常及处理情况、观察人、样品处理或销毁时间、处理人等信息。　　第九条 企业应建立原料的进货台账，如实记录饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料的名称、产地、数量、保质期、许可证明文件编号、质量检验信息、生产企业名称或者供货者名称及其联系方式、进货日期等。并保存进货台账、购货票据和采购合同等相关凭证，保存期限不得少于2年。　　【本条款规定了原料进货台账的基本要求】　　9．1原料进货台账，至少应包括原料的名称、规格或等级、产地、生产日期、保质期、许可证明文件编号、进货数量、进货日期、生产厂家或供货者的名称及联系方式、质量验证方式、验证结论、不合格品处置、经办人签字等信息。　　第十条企业应建立原料仓储管理制度。应根据原料的特性实施分类存放，建立原料垛位标识卡。不同垛位之间、垛位与墙壁之间、垛位与屋顶之间应保持适当距离。　　【本条款规定了原料仓储管理的基本要求】　　10．1原料仓储管理制度，至少包括库位规划、堆放方式、垛位标示、原料出入库、库房盘点、环境要求、虫鼠防范、库房安全、质量监测等内容。　　10．2原料垛位标示卡，至少包括原料名称、规格或等级、供应商简称、包数、标准包重、质量判定结论、入库数量、入库时间、出库数量、出库时间、结余数量、领用人等信息。　　第十一条 存放的饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料应建立出入库及使用记录。对贮存环境的温度、湿度、光照等有特别要求的维生素、微生物和酶制剂等原料，应对温度、湿度、光照等实施监控。并保存监控记录。　　【本条款规定了饲料原料、单一饲料、饲料添加剂、药物饲料添加剂、添加剂预混合饲料等出入库及使用记录的基本要求】　　11．1出入库记录，至少包括原料名称、规格或等级、供应商简称、入库数量、入库时间、出库数量、出库时间、库存数量、保管人员等信息。　　11．2使用记录，至少应包括领用日期、原料名称、规格或等级、上次结存、本次使用量、使用单号码、本次结存、使用人等信息。　　11．3温湿度监控记录，至少应包括时间、温度、湿度、光照、记录入等信息。第十二条存放亚硒酸钠等按危险化学品管理的饲料添加剂以及药物饲料添加剂的贮存库，应采用双入双锁管理，并设立清晰的警示标识。每日盘点并核对使用量和出库量。并保存出入库及使用记录。　　【本条款规定亚硒酸钠等按危险化学品管理的饲料添加剂及　　药物饲料添加荆等危险性原料的仓储及使用的基本要求】 　　12．1出入库记录。参见11．1。　　12．2使用记录。参见11．2。　　第十三条企业应对库存的原料建立定期质量监测制度，必要时抽样检验。并保存监控记录。　　【本条款规定了库存原料质量监控的基本要求】　　13．1原料质量监控制度，至少应对需要监控原料的名称、监控频次、监控项目、需要进行抽样检验的原料及检验项目和判定标准、贮存环境、异常情况处置方式、监控人员要求等内容。　　13．2原料监控记录，至少应包括原料名称、监控时间、监控项目、检验结果、贮存环境、异常情况描述、处置措施等信息内容。　　第三章生产过程控制　　第十四条企业应制定饲料生产过程控制的规范性书面技术文件，包括生产程序、工艺参数、操作规程等。　　【本条款规定了生产过程控制技术类文件基本要求】　　14．1工艺设计文件。包括生产工艺流程图及流程说明，流程图中标注关键控制点；产品种类及产量描述；生产设备一览表(包括设备名称、规格型号、数量、功率、生产厂家、使用日期、主要性能参数等)；主车间设备布置图(包括纵、横剖面图)。 　　14．2建立生产过程操作程序。包括原料接收操作程序、原料入库操作程序、大料投放作业操作程序、粉碎作业操作程序、配方(大料和小料)传递操作程序、中控岗位作业操作程序、微机配料作业操作程序、小料领料作业操作程序、小料配制称量作业操作程序、小料预混合作业操作程序、混合工序作业操作程序、巡仓岗位作业操作程序、制粒作业操作程序、冷却作业操作程序、成品打包作业操作程序、成品转运作业操作程序、成品发货作业操作程序。　　14．3建立生产工艺参数。主要包括粉碎工艺参数和制粒工艺参数。粉碎工艺参数应包括粉碎原料的名称、所使用筛片孔径规格、作业电流和进料速度；制粒工艺参数主要包括生产产品名称、调质温度、蒸汽压力，所使用环摸规格(孔径和长径比)、分级筛上层筛和下层筛孔径规格、颗粒含粉率要求等。　　14．4生产过程相关记录。主要包括小料称重配制记录、小料预混记录、小料投放记录、大料投料记录、原料粉碎作业记录、混合作业记录、制粒作业记录、包装作业记录、巡仓作业记录等。　　第十五条企业应建立生产过程中防止交叉污染的措施，主要包括：　　1．生产反刍动物饲料应使用专用生产线。 　　2．使用同一生产线生产不含药物饲料添加剂和含有药物饲料添加剂的饲料产品时，应遵循??无药物的在先，有药物的在后”、“高浓度的在先，低浓度的在后”的生产顺序。　　3．应建立生产线清洗操作规程。生产含有药物饲料添加剂的饲料产品后更换另一品种时，应使用原料对生产线进行洗仓处理。用于洗仓的原料只能回置于同品种产品中。并　　'