xx公司安全冷却肉加工建设项目环境影响报告书

'湖南新五丰股份有限公司安全冷却肉加工建设项目环境影响报告书(报批稿) 目录第1章总论11.1任务由来11.2评价目的21.3编制依据21.4评价标准41.5保护目标51.6评价工作等级、评价范围、评价工作重点6第2章区域环境概况82.1自然环境概况82.2社会环境概况92.3生态环境概况92.4区域环境质量概况102.5区域开发建设规划122.6拟建项目选址合理性分析15第3章工程分析163.1建设项目概况163.2原(材)料、燃料及动力供应183.3公用工程183.4生产工艺、设备选型及产品质量指标203.5水平衡253.6物料平衡263.7拟建工程污染源分析27-iii- 3.8清洁生产分析32第4章污染防治措施及环保投资354.1拟建工程拟采取的环保措施354.2污染防治措施建议404.3环保投资估算42第5章环境质量现状调查与评价435.1区域污染源调查435.2水环境质量现状调查与评价445.3环境空气质量现状调查与评价485.4声环境质量现状调查与评价52第6章环境影响预测与评价536.1地表水环境影响预测536.2环境空气影响分析566.3其他环境影响分析58第7章固体废物影响分析607.1固体废物污染源及数量607.2分类607.3固体废物处置措施607.4固体废物环境影响分析607.5固体废物污染防治对策建议61第8章总量控制628.1污染物总量控制项目628.2总量控制分析628.3总量控制措施63-iii- 第9章环境经济损益分析659.1经济效益659.2社会效益659.3环境效益66第10章环境管理与监测6710.1环境管理6710.2环境监测68第11章公众参与69第12章结论与建议7012.1结论7012.2建议75附件1：环境影响评价工作“委托书”附件2：湖南省环境保护局环境工程评估中心《关于湖南新五丰股份有限公司安全冷却肉加工建设项目环境影响评价大纲的评估意见》附件3：长沙市环境保护局《关于湖南新五丰股份有限公司安全冷却肉加工建设项目环境影响评价执行标准的函》附件4：湖南省环境保护局《关于湖南省高科技食品工业基地工程暨湖南省台商投资区环境影响评价报告书的批复》附图1工程地理位置及环境监测采样布点图附图2工程平面布置图-iii- 第1章总论1.1任务由来畜牧业是我国农村经济的重要支柱产业，在新阶段进行农业和农村经济结构调整中，畜牧业占有重要地位。随着国民经济的持续发展，我国加入WTO、西部大开发战略的实施以及农村经济结构的战略性调整，我国畜牧业面临着许多新的发展机遇。我国是世界上最大的猪肉生产国，但是因为产品质量与安全、加工设施、卫生检疫制度等方面与国际有一定差距，导致我国猪肉出口量远未达到应有的市场份额，且出口地主要在香港、澳门和俄罗斯。加入WTO后，中国的猪肉产业在国际市场的开拓方面将会因生产要素的低成本和饲料价格的降低等因素而取得较大的发展。湖南新五丰股份有限公司是湖南省粮油食品进出口集团有限公司作为主发起人，联合五丰行有限公司、澳门南光粮油食品有限公司、中国农业大学、中国农业科学院饲料研究所四家发起人组建的股份公司。该公司经营范围为畜禽养殖；农业种植；投资食品加工业、管理顾问咨询业；自营和代理各类商品及技术的进出口业务(国家限定公司经营或禁止进出口的商品及技术除外)；经营进料加工和“三来一补”业务；经营对销贸易和转口贸易。公司在生猪出口，尤其是港澳市场方面有着较强的品牌实力和客户资源，港澳市场出口排名第一位，市场占有率达22.5%，但主要产品为活猪，而“安全优质猪产业体系”及“安全冷却肉加工”-76- 项目的建设，将除了为国际市场提供活猪外，还提供优质的冷却肉、肉制品，并在生产加工全过程严格执行国际先进的HACCP质量标准，有效解决产品质量的问题，开拓新的国际市场，扩大出口份额，把公司建设为我国大型畜产品出口基地。为了更好地发展猪肉深加工，有效延伸产业链，提高产品附加值，形成较大的规模优势，增强核心竞争力，新五丰股份有限公司特进行安全冷却肉加工建设项目。根据建设项目环境保护管理的有关规定，公司委托湖南省环境保护科学研究所对《安全冷却肉加工建设项目》进行环境影响评价工作。环评单位在接受委托后，在现场踏勘和调查、收集分析项目资料，编制完成了本环境影响报告书。1.2评价目的通过对拟建工程所在地周边环境质量现状及拟建工程特征进行调查分析，评估工程建设对环境的影响及选址的合理性，提出相应环境保护措施，消除或减小工程建设的影响，满足可持续发展的要求。1.3编制依据1.3.1环境保护有关法规条例(1)《中华人民共和国环境保护法》；(2)《中华人民共和国水污染防治法》；(3)《中华人民共和国大气污染防治法》；(4)《中华人民共和国环境噪声污染防治法》；(5)《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》；-76- (6)《建设项目环境保护管理条例》国务院第253号令（1998）；(7)“关于公布《建设项目环境保护分类管理名录》（第一批）的通知”，环发[2001]17号文；(8)《湖南省建设项目环境管理规定》湖南省人民政府第12号令；1.3.2有关技术规范(1)《环境影响评价技术导则总纲》(HJ/T2.1—93);(2)《环境影响评价技术导则——大气环境》(HJ/T2.2—93);(3)《环境影响评价技术导则——水环境》(HJ/T2.3—93);(4)《环境影响评价技术导则——声环境》(HJ/T2.4—95);1.3.3有关技术报告、文件(1)《望城县县城总体规划》（1999—2020）。望城县人民政府，长沙市规划设计院等；(2)《湖南省高科技食品工业基地项目建议书》。湖南省食品工业咨询服务中心，2000年3月；(3)《湖南省人民政府办公厅关于同意建立湖南省高科技食品工业基地的批复》。湘政办函[2000]95号；(4)《湖南省高科技食品工业基地控制性详细规划》。长沙市规划设计院2000年9月；(5)《湖南省人民政府办公厅关于同意设立湖南省台商投资区的批复》。湘政办函[2001]40号；(6)《湖南省台商投资区控制性详细规划》湖南省邮电规划设计院2001年6月；-76- (7)《湖南省高科技食品工业基地工程（一期）湖南省台商投资区工程环境影响（规划）报告书》。长沙市环境科学研究所2001年8月；(8)湖南新五丰股份有限公司委托湖南省环境保护科学研究所承担该项目环境影响评价工作的《委托函》；(9)《安全冷却肉加工建设项目可行性研究报告》。(10)湖南省环保局湘环评估字[2002]21号《关于湖南新五丰股份有限公司安全冷却肉加工建设项目环境影响评价大纲的评估意见》。(11)长沙市环保局《关于新五丰股份有限公司安全冷却肉加工建设项目环境影响评价标准的函》。1.4评价标准1.4.1环境质量标准(1)地表水采用《地表水环境质量标准》GB3838—2002中Ⅲ类标准；(2)大气环境执行《环境空气质量标准》GB3095—1996中二级标准；(3)噪声执行《城市区域环境噪声标准》GB3096—93中的2类标准。1.4.2污染物排放标准(1)废水：食品工业基地污水处理厂建成前执行《肉类加工工业水污染物排放标准》GB13457—92中表3的一级标准；污水处理厂建成投产后执行《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082—1999；-76- (2)废气：执行《锅炉大气污染物排放标准》GB13271—2001中二类区Ⅱ时段标准和《大气污染物综合排放标准》GB16297—96表2所列的二级标准；(3)恶臭排放执行《恶臭污染物排放标准》GB14554—93中二级标准。(4)厂界噪声执行《工业企业厂界噪声标准》GB12348—90中Ⅱ类标准；基建施工噪声执行《建筑施工场界噪声限值》GB12523—90；(5)固体废物：执行《城镇垃圾农用控制标准》GB8172—87。1.5保护目标水环境保护目标：望城县自来水一厂和湘江环境空气保护目标：同兴小学及同兴村村民、县一中声环境保护目标：同兴村村民及同兴小学。见表1—1。表1-1环境保护目标项目目标名称规模相对工程的方位及距离保护级别环境空气县一中西2300mGB3095—96的二级标准同兴小学300人西南350m同兴村村民西、北、南10—100m水环境望城县自来水一厂马桥河入湘江口下游2000mGB3838—2002的Ⅲ类标准湘江大河东6km声环境同兴小学300人西南350mGB3096—93-76- 的2类标准同兴村村民西、北、南10—100m1.6评价工作等级、评价范围、评价工作重点1.6.1评价工作等级(1)环境空气评价等级按导则规定，通过计算主要污染物的等标排放量为确定评价等级，其等标排放量计算公式为：式中：Pi——等标排放量，m3/h；Qi——单位时间排放量，t/h；Coi——环境空气质量标准，mg/m3。本工程有1台6t/h的燃油锅炉，主要污染物为SO2、NOx，经计算，Piso2、PNOx均＜2.5108，按导则规定，大气评价定为三级评价。(2)水环境评价等级本工程废水总排放量为768t/d，废水中主要含有机物，经生物处理后排入基地排水管网再入马桥河，马桥河经2km流程最终汇入湘江。本工程废水中的主要污染物是COD、BOD、动植物油，水质复杂程度属于中等，最终纳污水体为湘江，属大规模地面水域，地面水水质类别为Ⅲ类，按导则规定，水环境评价定为三级评价。(3)声环境评价等级-76- 本工程主要的噪声设备是鼓风机、引风机、压缩机和电机等，设备噪声强度最大值为98dB（A），经隔音处理后对外环境无显著影响，环境噪声增加值小于3dB（A），而且工程附近无人口密集区和敏感目标，本评价对声环境影响进行一般性分析评述。1.6.2评价范围(1)大气评价范围按大纲要求，评价范围选定为以本工程锅炉房为中心，南北4km，东西4km，共16km2范围。(2)水环境评价范围以马桥河和湘江望城江段为评价水域。马桥河：由工程废水排入口至入湘江口，全长约5km。湘江望城江段：由马桥河湘江汇入口上游100m至下游3km。1.6.3评价工作重点根据工程及环境特点，本次评价工作的重点是工程分析和水环境影响评价、固体废物环境影响。大气和声环境影响作一般性分析。-76- 第2章区域环境概况2.1自然环境概况2.1.1地理位置本工程拟建于湖南长沙望城县高塘岭镇同兴村，该拟建地为望城县湖南省台商投资区规划用地范围。厂址南依石长铁路，东临雷锋大道，沟通长沙市绕城高速、京珠高速、长常高速和319国道，距黄花国际机场36km，距湘江千吨级码头3km，交通条件十分优越。2.1.2地形地貌望城县除北部湘江沿岸一带为平原外，其余系丘陵和岗地。工程拟建场地内基本为低矮山丘，地势平坦，只有少数水塘及水田，植被覆盖率高，总体地形东北低，西南高，自然标高为50~100m。2.1.3气候本区属亚热带季风气候，四季分明，春夏潮湿多雨，秋季干爽寒冷，夏季多东南风，冬季转偏北风。年平均气温16.5～17.5℃，历年平均降雨量1360～1370mm，降雨多集中在4～7月，约占年平均降雨量的45%。年平均蒸发量为1500mm。本区常年主导风向为NW，年平均风速为2.5m/s，最大风速为15m/s，大气稳定度以中性为主。2.1.4水文望城县境内溪河纵横，水系发达。工程区域主要地表水为距拟建项目所在地东面约1.5-76- km的马桥河（防洪排渍河沟）及东面相距约6km的湘江，湘江在县城东面由南向北流过。湘江望城江段水流平缓，河床开阔，水量丰富，年平均流量2132m3/s，最枯流量249m3/s，最大流速2.6m/s，最小流速0.3m/s。江面平均宽度约500m，最高水位一般在5～7月，最低水位出现在12～2月。2.2社会环境概况本工程位于望城县湖南省高科技食品工业基地。望城县系湖南省省会长沙市的市郊县，县城位于湘江下游西岸，工业以食品工业为主。湖南省高科技食品工业基地建于望城县县城东南新城区，是经湖南省人民政府批准的省级开发区，是纳入长沙高新技术产业开发区体系的专业性高科技园。望城县县城区域，现有县属以上企业24家，各类学校45所，其中大专院校2所，在校学生28000余人，医疗机构齐全，有各类医院10家，文化娱乐场所、广播、电视等设施齐备。本区内无重要文物保护目标。2.3生态环境概况湖南高科技食品工业基地已完成“三通一平”，随着工业园的开发，园区内企事业单位以及居民相继迁入，本区域生态环境已从县城近郊的农村生态环境转化为城乡结合的生态环境，但由于本区域开发时注重环境保护，使得厂区周围的城乡结合生态环境得以良好维持。拟建工程所在地还未完成“三通一平”，该区植被覆盖良好，植被以人工栽培植被为主，主要树种为樟、杉、松等。区内无珍稀动植物。项目区目前基本为乡村风貌。-76- 2.4区域环境质量概况2.4.1环境空气质量概况根据《湖南省高科技食品工业基地工程（一期）湖南省台商投资区工程环境影响报告书》对开发区内环境空气的现场监测，其监测结果为：SO2小时最高浓度为0.31mg/m3，日均最高浓度为0.122mg/m3；NO2小时最高浓度为0.112mg/m3，日均最高浓度为0.053mg/m3；TSP日均最高浓度为0.342mg/m3。其中，SO2、NO2小时值和日均值均在GB3095－96《环境空气质量标准》二级标准之内，未出现超标现象，仅TSP在火车站点出现一次超标（超标率20％，最大超标倍数为0.141倍），由于该点周围目前并无工业污染源，TSP超标是由基建和道路扬尘所引起的。综上所述，评价区域总体环境空气质量良好。2.4.2水环境质量概况根据长沙市环境监测站1999年对湘江长沙段下游常规监测断面三叉矶和乔口断面水质的常规监测，其监测统计结果见表2-1。由表可知：三叉矶断面水质常规监测指标中的氨氮、总汞、总镉、石油类、粪大肠菌群项目均有不同程度超标，超标率依次为50%、11.11%、2.78%、61.11%、83.33%，其它项目均符合《地表水环境质量标准》GB3838-2002中Ⅲ类水质标准；乔口断面水质常规监测指标中的氨氮、总汞、石油类、粪大肠菌群项目也均有不同程度超标，超标率依次为41.67%、5.56%、44.44%、100%，其它项目均符合《地表水环境质量标准》GB3838—2002中Ⅲ-76- 类水质标准。说明湘江望城段水质已受到氨氮、总汞、总镉、石油类和粪大肠菌群的污染。-76- 2.4.3声环境质量概况根据望城县环保监测站以及湖南旺旺工业小区环境影响评价等提供的噪声监测资料结果分析，拟建工程区域声环境基本符合二类混合区声环境质量标准要求。2.5区域开发建设规划⑴湖南省台商投资区规划概述湖南省台商投资区位于望城县县城南部，并处于望城县湖南省高科技食品工业基地南面且与之毗邻。该区范围包括火车站站前区域，电厂大道两厢地带，即由站前路、电厂专用线、城市快速路北横线，规划郭亮南路围合地域，总面积4.68平方公里，该区距长沙市政府新址仅12公里，距县城中心区4公里，交通十分便捷。（湖南省台商投资区区位见附图1）本区现状用地主要是荒山坡，部分田垄和耕地，少量建设用地，现状用地见表2-2。表2-2台商投资区现状用地一览表序号用地类别面积（公顷）占总规划用地比例（%）1城市建设用地21.484.61其中村居建设用地9.181.96机砖厂用地2.40.51学校（一中）建设用地9.902.142水域及其它用地445.8295.39其中山林地258.5155.29农田耕地160.5934.37水域26.725.733规划总用地467.30100-76- 本区地势东高西低，区内有约20个大小山头，最高标高96.2m，大部分标高在60～70m之间。根据湖南省台商投资区有关文件及望城县城总体规划，将该区域定性为高科技一、二类工业开发区。规划用地以工业为主，适当规划居住及别墅用地，配置商业、文化娱乐等公共设施，规划用地规模为4.67平方公里，规划人口规模为3万人。详见表2-3，湖南省台商投资区规划用地一览表。表2-3湖南省台商投资区规划用地一览表序号用地代号用地性质用地面积（公顷）比例（%）1R居住用地89.1619.1其中一类居住用地9.212.0二类居住用地79.9517.12C公共建筑用地39.138.4其中行政办公用地13.272.8商业金融用地13.242.8文化娱乐用地3.820.8医疗卫生用地4.761.0教育科研用地4.040.93M工业用地137.6829.5其中一类工业用地115.3124.7二类工业用地22.364.84S道路广场用地98.5621.15U市政设施用地4.380.96G绿地98.3921.1其中公共绿地74.9616.0防护绿地23.435.07总用地467.30100.0-76- 二十一世纪的城市要求建设人性化的生态城市，追求人工系统与自然生态系统的有机结合，基于这一原则，本投资区规划形成生态工业园区。本区以电厂大道为纵向轴线，规划形成四个主要功能区：①休闲游憩功能区依托虎心公园、枫树咀生态别墅区中心广场及周边绿化带为基础，构成开发区休闲游憩中心功能区。②公共服务功能区电厂大道两侧地块，区位适中，交通便捷，人、车流集中，规划形成公共服务功能区。③生态居住功能区围绕县一中和规划的枫树生态别墅区，在开发区西部规划设计居住功能区。④生态工业功能区将开发区的东部电厂大道以东地区规划为工业生产功能区。(2)区域给排水规划小区给水取自望城县自来水厂。望城县目前给水条件较好，已建成的两座自来水厂日供水能力达17万立方米，而目前日需水量仅3万立方米左右，供水能力大有富余，完全能满足新建的高科技食品工业小区（规划用水量3万立方米/日）和湖南省台商投资区（规划用水量4.1万立方米/日）的需要，水量、水压、水质均能得到保证。-76- 小区排水根据望城县总体规划，排水体制采用分流制重力自流式排水体制。雨水管就近排入水体，污水沿城市下水管网自流（部分地区须提升）至规划在马桥河边的工业区污水处理厂，处理达标后排入马桥河，进而流入湘江，根据控制性详细规划，两小区污水总量约4.6万立方米/日。(3)电力、热能、燃气供应规划按二小区控规用地估算，区域用电负荷为15.36万kw。区内居民生活用气规划全部采用管道液化气。由该区内的燃气站供给。食品工业热能（蒸汽）消耗量大，规划基地内企业一律采用燃油或燃气锅炉，以减少燃煤对大气的污染。2.6拟建项目选址合理性分析根据望城县湖南省台商投资区发展规划和基地环境规划，湖南省台商投资区定性为高科技一、二类工业开发区，规划兴建无污染或轻污染的电子、机械、轻工等企业，新五丰公司安全冷却肉加工建设项目属农产品深加工的轻工项目，选址在湖南省台商投资区建设，符合湖南省台商投资区发展规划要求，且拟建工程排水采用清污分流制，供热锅炉燃料采用清洁能源—0#轻柴油，均符合基地环境规划要求。综上所述，新五丰公司安全冷却肉加工建设项目选址在望城县湖南省台商投资区符合基地发展规划和环境保护规划要求。-76- 第3章工程分析3.1建设项目概况3.1.1建设项目名称、建设性质、建设地点建设项目名称：湖南省新五丰股份有限公司安全冷却肉加工建设项目建设性质：新建建设地点：长沙望城县城关同兴村，该地为望城县湖南省台商投资区规划用地范围。(见附图1)3.1.2建设规模、占地面积及厂区平面布置建设规模：年屠宰安全优质育肥猪32万头，屠宰生产线能力200头/小时，分割生产线能力200头/小时。产品方案：安全冷却胴体肉20160吨/年，副产下货(含肠胃、猪舌、头蹄尾、动物油脂、猪血等)4320吨/年。占地面积：46200平方米(70亩)厂区平面布置：厂主大门位于南面，食品生产车间处于厂区中心，配电室，供水设施布置于食品生产车间西南角，有利于市政供应管线引入，锅炉房布置东北角，处厂区主导风侧风方位。厂区总平面布置见附图2。3.1.3劳动定员、工作制劳动定员：266人，优先录用企业富余人员，不足部分向社会择优招聘。工作制：年工作日250天一班/天-76- 3.1.4总投资及资金来源项目总投资：6011.26万元，其中建设投资3697.07万元，流动资金2314.19万元。资金来源：主要通过募集资金解决。3.1.5项目组成拟建工程项目组成包括屠宰加工生产车间(为主体工程，含屠宰间、冷却排酸间、分割包装间、冷库)、综合办公楼、制冷机房、锅炉房、车库等，具体项目组成详见表3-1。表3-1拟建工程项目组成一览表序号项目名称层数建设面积(m2)结构形式备注1待宰间11340轻钢2屠宰车间11900砖混3冷却、分割间12500拼装4冷库12500拼装包括速冻间、冷藏库、保鲜库5制冷机房1288拼装氨制冷6综合办公楼3900砖混7锅炉房1324砖混燃油锅炉8车库1200砖混9变配电室1115砖混10传达室128砖混11污水处理风机房127砖混12泵房110砖混13库房与机修1500砖混14化制间120砖混15大门1-76- 3.2原(材)料、燃料及动力供应拟建工程原(材)料、燃料及动力供应见表3-2。表3-2主要原(材)料、燃料、动力消耗及来源一览表序号项目名称单位数量来源一、原(材)料1安全育肥猪万头32项目建设单位所属安全商品育肥猪基地，安全生猪养殖规模已达50万头2包装材料万元170.91普通材料当地购买，特殊材料向专业厂家购买二、燃料及动力30#轻柴油吨/年840本省购买4生产用水吨/年水源湘江，由县自来水厂供水5电KWh/a由基地提供10KV高压线路引入3.3公用工程3.3.1给排水3.3.3.1给水①水源：湘江。高科技食品工业基地东侧有日供水15万吨的县自来水厂为本项目供水。②用水量：本工程日用水量为768吨，主要为生产用水。③供水系统：本工程供水由高科技食品工业基地供水管网引入，厂区内输配管线采用生产、生活、消防共用的管线系统，管线在厂区内呈环状布置。3.3.1.2排水排水采用清污分流制。生产废水：经厂污水处理设施处理后，排入基地排水管网。-76- 生活污水：先经化粪池处理，再经厂污水处理站处理后外排。雨水：雨水以有组织漫流形式排入道路两侧排水明沟。拟建工程排水符合望城县总体规划要求。3.3.2供热本工程工艺用汽4.8t/h，根据热负荷情况，全厂用汽平衡见表3-3。表3-3全厂汽平衡表项目汽量(t/h)蒸汽参数工艺用汽`4.80.5Mpa饱和网损及自用0.72合计5.52本工程拟采用一台6t/h燃油锅炉供汽，根据《湖南省高科技食品工业基地工程(一期)湖南省台商投资区工程环境影响报告书》及省环境保护局的批复，锅炉燃料为0#轻柴油。锅炉耗油为0.418t/h。运输方式采用汽车运油，工作制为一班/天。3.3.3供电本工程用电由高科技食品工业基地10KV供电网络供电，全厂负荷为动力与照明，总安装容量1600千瓦，选择2×630KVA变压器可满足要求。3.3.4道路及运输厂区内道路分产品道与原料道，用来运输不同物品，在厂的大门入口处，设有消毒设施对进厂车辆进行消毒以保证产品卫生。本厂年运输总量为59440吨，其中运入量为30140t/a，运出量为29300吨，主要运输情况见表3-4。-76- 表3-4本工程年运输量表序号运输物运入(t/a)运出(t/a)小计(t/a)1育肥猪28800288002包装材料50050010003燃油8408404安全冷却肉20160201605头蹄下货432043206废弃物43204320合计301402930059440所有冷链运输由新五丰公司物流配送中心负责，厂内配置少量汽车。3.4生产工艺、设备选型及产品质量指标3.4.1生产工艺3.4.1.1基本参数全年工作日：250天生产班次：一班/天年屠宰、分割育肥猪：32万头屠宰线生产能力：200头/小时胴体分割线生产能力：200头/小时育肥猪平均体重：90公斤/头屠宰率：70%。3.4.1.2生产工艺(1)屠宰加工工艺及污染源分布a.屠宰加工工艺流程简述-76- 生猪运进厂后，入待宰间空腹观察24小时，宰前进入冲洗间冲洗，而后用CO2击晕后，落入水平宰杀放血输送机宰杀，宰杀后的猪用放血链吊挂由提升机入淋血、浸烫、打毛输送线经蒸汽烫毛机烫毛、打毛机打毛后落入水平接收台，再经提升机进入胴体加工输送线进行燎毛、抛光、开胸、去白内脏、去红内脏等工序，加工过程中，要进行旋毛虫检疫和红、白内脏及胴体同步检疫，及时发现有问题的猪加以处理，合格的猪胴体经修整后计量入快速冷却间，冷却1.5小时后，入排酸间排酸。b.屠宰工艺流程及污染源分布见图3-1待宰冲淋CO2击晕刺杀放血清洗烫毛打毛废水排入污水处理站血副产品燎毛抛光雕圈开胸去白内脏乱去红内脏乱内脏处理固体废物旋毛虫检疫劈半胴体白内脏、红内脏同步检疫修整去头蹄计量分级快速冷却排酸副产品分割间图3-1屠宰加工工艺流程及污染流程图-76- c.屠宰工艺特点①CO2击晕不会产生肌肉系统反射，较少体内损伤，肉中带血及较少的废弃物，放血速度快，血液质量高，容易刺杀，易于最终处理及去内脏，不需要水平放血，因此不必永久性冲洗(无水消耗，废水中不含血)。②蒸汽烫毛系统具有如下优点：——不必进行烫毛水循环，蒸汽烫毛的用水量与传统工艺相比，仅是很少的一部分(每头猪需用约0.5升水，且只使用一次，即排入下水道)，减少废水排放；——不会对胴体产生二次污染；——不必添加防止泡沫的化学溶剂。③打毛工序采用机械方式将猪的体毛包括表皮层去除的一道工序；燎毛及胴体抛光系统最大限度降低胴体表面初始细菌数及感观性能，为延长产品保质期提供保证。④多点同步卫生检验系统确保肉品安全；二段式胴体冷却系统确保生产出优质冷却肉。(2)分割工艺a.分割工艺流程简述经排酸后的猪胴体经吊挂轨道人工推入分割间，用分格锯成三段，去肥膘。分段带骨肉送不同分割线进行剔骨，将肉按部位按级别分割成块，送入包装间称重、包装。b.分割工艺流程图分割工艺流程及污染源分布见图3-2。-76- 二分体猪肉分段去肥膘剔骨、切割分级废水验质称重包装鲜品库速冻间冷藏库图3-2分割工艺流程图3.4.2设备选型为了使生产工艺和设备均达到国际先进水平，并达到国内同行的领先水平，拟采用国内一流的屠宰分割设备。主要设备选型详见表3-5、表3-6。表3-5屠宰主要设备(200头/小时)序号名称型号规格单位数量备注1活猪称重系统套12双引导通道台13CO2击晕装置套14导向滑槽台15平板输送机PSJ-1台16毛猪悬挂自动放血线MD-100台1约80米7不锈钢放血槽台1约30米8放血吊链个1009自动洗猪机XZ-200台110隧道式烫毛系统套111脱钩滑槽台112液压自动打毛机GMJ-180台213猪毛空气输送系统台114猪定位卸载滑槽台1-76- 续表3-515修刮输送平台XG-I台116扁担钩滚轮(不含扁担钩)个2,00017扁担钩个2,00018扁担钩运输车辆5辆19扁担钩提升输送机台120缓冲轨道台1450元/米×约6米21紧急缓冲轨道台1450元/米×约26米22机械加工输送机台1450元/米×约58米23预干燥机3V台124抛光机5H4V台125斜坡白肉提升机台1450元/米×约16米26胴体再修整轨道台127收集滑槽台1600元/米×约32米28加工废物空气输送系统台129废弃红、白内脏滑槽台130红内脏/白内脏输送机台1表3-6分割主要设备(200头/小时)序号名称型号规格单位数量备注1电葫芦CD-1台22化油芦2.1m3台23浓缩锅φ1200台24下降机台15分割肉传送带台2L=15M6分割肉操作台台107带式开割机BDJ-III台1锯后腿8胴体切割刀台1用于后腿的分割9胴体切割刀台1用于前腿的分割10胴体切割刀台1用于中段的分割11剔骨分割间台112真空包装机台1-76- 续表3-6序号名称型号规格单位数量备注13封口机台114送料小车辆615甩干机T-600台116洗衣机XDG-50台117一套进口分割套刀、磨刀棍、手套等18剥皮机台119去膜机台220扳肋机台221炼油设备23.4.3产品质量指标由于采用先进的加工工艺，其主要原料——安全优质商品猪不仅达到了国家标准，而且符合出口标准；同时项目单位正在着手进行安全优质猪产业化体系建设，有关商品猪的饲养将采用质量关键点控制技术(包括饲养场选址、饲养场防疫、饲养场工作人员持证上岗、种猪质量、饲养场消毒、兽药使用、饲料及饲料添加剂使用等关键点控制技术)。本项目产品将符合以下质量指标(参照《安全卫生优质猪肉标准》(上海市地方标准))：即微观指标、冷却肉理化指标、冷却肉中59种兽药最高残留量指标。3.5水平衡根据本项目工程可行性研究报告和同类工程类比调查，本工程每天宰杀育肥猪1280头，需用水768吨/d，以每头猪计，本工程水平衡见图3-3。-76- 给水0.60.10.3待宰棚屠宰工段(含宰前冲洗、宰杀、烫毛及剥皮打毛)0.15内脏清理工段解体、分割工段0.050.10.30.150.050.60废水图3-3猪屠宰、分割车间水平衡图[单位：m3/头(宰杀1280头/d)]3.6物料平衡拟建工程产品为安全冷却肉和付产品头蹄下货，其原料为安全育肥猪，工程物料平衡见表3-7。表3-7安全冷却肉生产物料平衡表项目投入量(t/a)产出量(t/a)百分比(%)原料育肥猪28800产品安全冷却肉2016085头蹄下货4320废物肠胃内容物等（含水中流失量）432015合计2880028800100根据物料衡算分析，安全冷却肉工程的产品率(含付产品)达85%，废物排放量4320吨/a-76- ，占投入量的15%，废物中绝大部分为固体废物，经发酵后全部作农肥，综合利用率达100%。3.7拟建工程污染源分析根据拟建工程生产工艺流程及污染流程分析，本工程有生产废水、锅炉烟气、生产设备噪声和固体废物等产生。3.7.1废水3.7.1.1废水污染源分析(1)水污染源拟建工程废水主要来自：①待宰棚排放的畜粪冲洗水和宰前冲洗污物、粪便水；②屠宰工段排放的含血污和畜粪的地面冲洗水；③内脏处理工段排放的含肠胃内容物的废水；④解体分割及洗净工段排放的含油脂、碎肉的废水；⑤车间生活污水及冷冻机房冷却水。屠宰废水属高有机物、高悬浮物废水，考虑到拟建工程工艺特点，待宰生猪空腹观察，粪水排放量少，同类工程调查资料显示，各企业屠宰废水原水中Tp、TN浓度相差甚远(相差两个数量级)，且屠宰废水处理中达标因子主要考虑BOD5、CODCr，因此本工程废水主要污染因子仅考虑CODCr、BOD5、氨氮和SS。由图3-1，图3-2生产工艺污染流程图可知，屠宰车间主要分为三个工段：屠宰工段、内脏处理工段、解体整理及洗净工段。以屠宰工段排出的废水量最大，约占全厂废水量的50%左右，废水中含少量血和蛋白质(本工程垂直放血，采血，刺杀放血无水消耗，废水中不含血)-76- ；内脏处理工段废水主要含胃肠内的未消化物及排泄物，本工程对该类废物采取收集堆放发酵处理，但仍要大量水清洗。因此，本工段废水中悬浮物(纤维物质为主)较高，也含有一些泥沙性物质；解体整理及洗净工段是屠宰车间最后一道工序，所排出废水中含有血污、动物脂、碎肉等，废水颜色较深。2)污水水量及水质①同类厂调查据资料调研，我国几家屠宰厂屠杀一头牲畜产生的废水量列于表3-8，国内一些肉类加工厂废水原水水质数据列于表3-9。表3-8屠宰一头牲畜所产生的废水量(m3/头)牲畜类别调查次数1234大牲畜(牛)1.2-1.51.0-1.51.51.5小牲畜(猪、羊)0.4-0.70.4-0.50.540.6混合屠宰1.361.4表3-9国内肉类加工废水原水水质资料(单位mg/L除pH外)厂名项目北京肉联厂齐齐哈尔肉联厂南京肉联厂广州天河区柯木郎屠宰场常德德山*屠宰场pH77.0-7.676-97.7-8.1BOD5301-721180-655759600-800463.2-616.4CODCr621-1778246-10231401800-1200848.4-1500.7SS234-800310-10365561500381.2-1973.5NH3-N49.21.5-28.542.050.05.0注：ⅰ、表3-8、3-9中数据大都来自《环境工程手册——水污染防治卷》高等教育出版社1993年。ⅱ、“*”栏为湖南省常德市环保监测站98年监测数据②拟建工程污水水量及水质-76- 根据本工程可行性研究报告，项目生产中，每班屠宰废水量为768吨，污水属有机型污水，原水水质为：CODCr=1500mg/L，BOD5=800mg/L，SS=900mg/L。对照表3-8、表3-9，可研报告设计的原水水质及水量均在国内肉类加工废水水质及废水量的范围内，对NH3-N本评价采用广州天河区柯木朗屠宰场参数。据此，本工程预期污水水量及水质见表3-10。表3-10本工程污水水量、水质一览表废水种类废水量(m3/d)主要污染物(mg/L除pH外)CODCrBOD5SSNH3-NpH屠宰废水7681500800900506-8.53.7.1.2水污染物排放量估算(1)污水处理拟建工程需处理废水768m3/d，属有机污水，本工程可行性研究报告拟采用生物处理方法处理生产废水，污水处理工艺流程见图3-4。废水格栅隔油池调节池厌氧好氧处理)处理设施(含廊道式生物达标排放图3-4污水处理工艺流程图废水经厂污水处理站处理后，预期处理效果见表3-11。表3-11本工程废水处理效果表序号项目单位屠宰废水(原水)经生物处理后水质去除率(%)排放标准GB13457-92中表3之一级1废水量m3/d7687682CODCrmg/L15008094.7≤803BOD5mg/L8003096.2≤30-76- 4SSmg/L9006093.3≤605pH6-8.56-8.56-8.56NH3-Nmg/L503040≤60(2)水污染物排放量估算本工程废水经处理后达标排放，其水污染物排放量估算见表3-12。表3-12本工程屠宰废水及污染物排放量估算污染物产生量(处理前)排放量(处理后)去除率(%)GB13457-92表3之一级排放标准mg/Lt/amg/Lt/a废水量CODCr15002888015.494.7≤80BOD5800153.6305.896.2≤30SS900172.86011.593.3≤60PH6～8.56～8.56～8.5NH3-N509.6305.840.0≤15(3)小结综上所述，拟建工程生产废水年排放量为吨，废水中CODCr、BOD5、SS、NH3-N产生量分别为288t/a、153.6t/a、172.8t/a、9.6t/a，废水经生物处理后，CODCr、BOD5、SS、NH3-N削减量分别为272.6t/a、147.8t/a、161.3t/a、3.8t/a(污水处理对CODCr、BOD5、SS、NH3-N的去除率分别为94.7%、96.2%、93.3%、40%)，其最终排放量分别为15.4t/a、5.8t/a、11.5t/a、5.8t/a，排放浓度分别为80mg/L、30mg/L、60mg/L、30mg/L。只要落实污水治理措施，加强管理，拟建工程生产废水排放量及其水污染物CODCr、BOD5、SS均可达标排放；但在拟建工程可研设计的污水处理工艺处理本工程废水时，NH3-N不能达标排放。-76- 3.7.2废气(1)锅炉烟气本工程气型污染源来自于燃油锅炉烟气，工程拟上一台6t/h燃油锅炉，燃料为0#轻柴油，锅炉耗油量为0.418t/h，锅炉烟气量为5588m3/h，拟经9m高，800×600的付壁烟囱排放。锅炉烟气中主要污染因子为NOx、SO2，锅炉燃料0#轻柴油中，含S＜0.2%，根据燃油锅炉排污情况，经计算，经烟囱排放的SO2、NOx排放量分别为：1.90kg/h、1.56kg/h，其排放浓度为：Cso2＜340mg/m3，CNOx=280mg/m3，SO2、NOx排放浓度分别占GB13271-2001《锅炉大气污染物排放标准》Ⅱ时段标准值(Ⅱ时段标准值为SO2：500mg/m3，NOx：400mg/m3)的68%、70%，符合《锅炉大气污染物排放标准》。(2)恶臭：屠宰加工中产生的腥臭，胃肠内容物发酵及废水处理站产生的恶臭，均对环境产生不良影响。3.7.3噪声本工程噪声设备主要有风机、空压机等，噪声值在90～105dB(A)。设备噪音拟通过减振，隔音降噪以及对大噪音设备实施单独隔离等措施，可使厂界噪声符合《工业企业厂界噪声标准》之Ⅱ类标准要求。3.7.4固体废物本工程固体废物主要来自于屠宰加工中产生的肠胃内容物，每年排出的肠胃内容物约为4320吨，其次为厂污水处理站产生的污泥和待宰生猪检疫时出现的病猪。-76- 3.8清洁生产分析清洁生产强调在生产过程，产品生命周期以及服务过程等多面进行全方位的污染预防，进行全过程的源削减。依据这一原则，拟建工程清洁生产主要体现在以下几方面：3.8.1产品及工艺技术(1)产品食品安全是21世纪食品发展的主题，市场对肉品的需求已从简单的数量过度到肉食品的质量与安全，冷却肉卫生、营养、方便，深受消费者的欢迎，市场反映强烈，发展势头迅猛。新五丰股份有限公司看准这一市场前景，将自身当前主营业务(活大猪养殖与出口)资源进行深层次的开发，顺应市场的需要，生产安全冷却肉产品，这也符合国家、湖南省政府有关肉类工业及畜牧业发展的方针政策。(2)原料：生产安全冷却肉的原料是活大猪。新五丰公司拥有原料资源优势，公司现有的优质商品猪基地能从猪源的数量与质量(解决药物残留、激素残留、化学物质残留等深层次高，保障HACCP达标)两个方面对安全冷却肉加工建设构成有力支撑，保证原料安全可靠。(3)生产工艺技术拟建工程在生产工艺和设备水平上力求达到国际先进水平和国内同行的领先水平，通过选择先进生产工艺，控制厂内用水量，节约资源，减少污染物的排放，具体关键工艺有：①采用CO2-76- 击晕较传统的电击晕，可使猪产生较少的体内损伤、肉中带血、及较少的废弃物，容易刺杀，放血速度快，血液质量高，易于最终处理及去内脏。不需要进行水平放血，因此不必进行永久性清洗，减少废水排放量，由于是垂直放血，可最大限度回收血液，大大降低废水中的含血量。②采用蒸汽烫毛，较传统工艺热水烫毛，可大大减少废水量和污水中污染物（如蛋白质、血污等）的负荷。3.8.2有价物质回收与综合利用进行有价物质回收及综合利用，不仅可最大限度地降低废水中污染物负荷，同时可提高经济效益，对有价物质回收，拟建工程清洁生产的内容有：(1)生产加工过程中，对血液、油脂、肠胃内容物、鬃毛等进行了收集与回收，最大限度地防止这些物质流失于生产加工过程中，产生的固体废物经发酵后作农肥，综合利用率为100%。(2)对于不可避免流失于生产废水中的油脂，废水处理中采用隔油池回收，废水处理工艺中采用汽浮法回收废水中的蛋白质，从而可降低废水生物处理的负荷，降低运行成本。3.8.3物耗与水耗(1)由表3-7物料衡算表可知，本工程原料(育肥猪)年投入量为28800吨，产品（安全冷却肉）及副产品（猪下货）年产出总量为24480吨，工程产品率达到85%。(2)拟建工程用水量为0.6m3/头猪，处于同类工程用水量的中等水平。-76- 3.8.4污染物排放(1)俄罗斯有关设计资料表明，每屠宰一头猪产生的废水量为0.6－0.8m3，据国内资料统计，屠宰每头猪排水量为0.3－1.1m3。根据工程可研报告和工程分析，拟建工程每头猪废水产生量为0.6m3/头，处国内同行业的平均水平。(2)通过采用先进工艺(蒸汽烫毛等)和提高水回用率(本环评建议)本工程可最大限度降低废水排放量。(3)通过选用最先进、可靠的污水处理工艺，使废水基本上达标排放。3.8.5企业管理——严格生产原料(育肥猪)与产品的质量管理，保证产品质量达到欧盟及美国农业部标准；——严格按欧盟卫生标准规范企业工作，包括对员工的教育、岗位培训，总体卫生要求，在屠宰去骨设备中的卫生要求。变换操作范围的人员注意事项，生猪屠宰规程等。——把清洁生产作为重要内容，纳入企业规范化管理。综上所述，拟建工程从原料到产品，从先进工艺及设备的选择，从有价物质的回收与综合利用，从物耗、水耗、污染物排放量，从企业管理等方面都说明本工程建设符合清洁生产要求。-76- 第4章污染防治措施及环保投资4.1拟建工程拟采取的环保措施根据拟建项目工程分析，本工程供热锅炉燃料采用清洁能源——0#轻柴油，经计算，烟气中SO2、NOx的排放浓度均低于排放标准，对环境不会造成大的不利影响。本项工程污染源主要有废水、固体废物和噪声，需要采取污染治理措施。据本工程可行性研究报告，拟采取下述治理措施：4.1.1废水治理措施4.1.1.1屠宰废水量及水质本工程以育肥猪为原料，年屠宰安全优质育肥猪32万头，年产安全冷却猪肉胴体20160吨/年，生产废水主要来自屠宰车间的三个工段：即屠宰工段，内脏处理工段，解体整理及洗净工段。根据本工程可行性研究报告及同类工程类比分析，本工程废水排放量为768m3/d，需处理的废水水质如下：CODCr1500mg/LSS900mg/LNH3-N50mg/LBOD5800mg/LpH6～8.54.1.1.2污水排放标准本工程废水经处理后，排入高科技食品工业基地下水管网，最终排入湘江，湘江望城段为地表水Ⅲ类控制水域，经长沙市环保局确认：在高科技食品工业基地污水处理厂(规划中的)未建成之前，污水执行GB13457-92中表3之一级标准，其标准值为：pH6～9，CODCr≤-76- 80mg/L，BOD5≤30mg/L，SS≤60mg/L，NH3-N≤15mg/L。4.1.1.3污水处理工艺可行性分析本工程需处理的废水为768m3/d。屠宰废水属高悬浮物、高有机物废水，废水中含有血污、油脂、碎肉及肠胃内未消化物、排泄物等。对肉类加工废水的处理主要是去除废水中的悬浮物和各种形态的有机污染物。因此，宜采用以生物处理为主体的处理工艺流程。(1)本工程生产污水处理工艺简介对于本工程的屠宰废水，工程可行性研究报告拟采用生物处理方法进行处理，其污水处理工艺流程见图3-4。工艺流程简述：生产废水由车间内地沟流出后，经格栅除去骨屑等杂物，然后经隔油池除油后，进入调节池。由于肉类加工废水的水质和水量波动较大，因此需设调节池进行调节。调节后的废水按一定量进入气浮装置，去除部分有机物和悬浮物，再经组合污水处理装置处理后，达一级标准排放。工艺特点：a.预处理部分：污水含较多血污、油脂、碎皮肉、内脏物质及畜毛等有机物，工艺中考虑采用隔油池和格栅，能有效去除大部分悬浮物和油脂，以保证后续处理工艺正常运行；b.调节池：可使污水量及水质均衡；c.廊道式生物处理设施结构及特性廊道式生物处理设施采用国际上先进的档板式厌氧反应器为主体工艺，结合好氧处理技术，将其组合成有机的整体。-76- 挡板式厌氧反应器是在反应器内垂直于水流方向设多块挡板来维持反应器较高的污泥浓度，以减少水力停留时间，挡板把反应器分成若干上向流室和下向流室，以便污泥聚集，使污水充分混合，增加有机物与厌氧污泥接触机会，提高去除率。挡板式厌氧反应器不需要升流式厌氧污泥床需要的颗粒化污泥，由于挡板的拦截，可有效控制污泥的流失，而且不用设三相分离器，使设备形式更为简化。好氧处理采用生物接触氧化法，该法是一种成熟的处理工艺，已成功的用于有机污水处理，在反应池内加设填料，使微生物附着在其表面大量繁殖，加快有机物的分解速度，使污水得以净化。(2)废水治理措施可行性分析a.同类工程类比调查肉类加工废水含有血污、毛皮、碎肉、内脏杂物，未消化的食物以及粪便等污染物，悬浮物浓度很高，水呈红褐色并有腥臭味，是一种典型的有机废水，一般不含重金属及化学物质，废水中富含蛋白质、油脂、含盐量也较高，废水水质、水量变化较大。目前对该类废水的治理，均采用以生物法为主的处理工艺，包括好氧、厌氧、兼氧等处理系统，国内肉类加工废水运行效果的统计资料表明，各种生物处理装置均能有效地去除BOD5、CODCr、SS等污染物，均可达到GB13457-92的要求。根据资料调研(《废水、废气、固体废物专项治理与综合利用实务全书》中卷，中国科技出版社)，国内对肉类加工常用的处理工艺有：①-76- 活性污泥工艺（有浅层曝气，射流曝气，延时曝气，氧化沟等）COD和BOD5的去除率分别为＞80%和90%～95%。②SBR工艺是序批式活性污泥法的简称，是一种改良的活性污泥法，SBR工艺处理肉类加工废水优于传统的活性污泥法，COD、BOD5的去除率分别可达到＞90%和95%，应用此种工艺的有：上海吴松肉联厂，其污水处理工程于1985年投产，至今运行正常。广州天河区柯木郎屠宰场一期工程日处理废水2000吨，该工程已于1996年12月投产，1997年5月通过广州市环保局验收。③采用厌氧(兼氧)——好氧处理工艺，处理肉类加工废水的有：佛山市肉联厂采用水解酸化——生物吸附再生产工艺处理本厂生产废水。江苏常熟肉联厂采用厌氧——接触氧化工艺处理生产废水，处理水量为10t/h，采用该工艺，总投资12.5万元，占地面积50m2，COD去除率为93.5%，BOD5去除率为94%，处理出水达GB13457-92标准。该工艺具有投资省、运转费用低、处理效果好等优点，被国家环保局评为1996年可行实用技术。b.本工程废水治理可行性分析本工程废水采用厌氧——接触氧化工艺进行处理，与江苏常熟肉联厂废水处理工艺雷同。特别是本工程废水治理采用的廊道式生物处理设施，是以当今国际上最先进的挡板式厌氧反应器为主体的工艺，好氧处理采用成熟的生物接触氧化工艺，这种廊道式生物处理设施，可增加有机物与微生物的接触机会，加快有机物的降解，使污水得以净化。江苏常熟肉联厂的实践证明，应用厌氧—接触氧化工艺处理肉联厂废水，CODCr去除率可达93.5%，BOD5-76- 去除率可达94%，因此，拟建工程采用廊道式生物处理设施去除废水中的CODCr、BOD5是行之有效的。但对接触氧化法的废水生物处理技术而言，其传统功能是去除废水中呈溶解状态的有机污染物，而对氮、磷等植物性营养物质，只能去除由于细菌细胞生理需要而摄取的数量。据资料介绍，对氮的去除率约为20-40%。因此，采用厌氧—接触氧化处理拟建工程废水中的NH3-N，达标较为困难。为减轻废水对后续处理的工艺负荷，污水处理工艺设计中首先考虑了格栅、隔油池及调节池等预处理技术，经过预处理，BOD5可去除30%左右，再通过廊道式生物处理设施，污水中CODCr、BOD5的达标排放是可以实现的，但难于使废水中NH3-N达标排放就生产工艺而言，本工程在屠宰工艺设计方案中，考虑在工艺内部采取措施，尽可能降低排放污染物的负荷，实施清洁生产。如刺杀牲猪的血液采集、收集固态的肠胃内容物、粪便以及畜毛，减少废水中污染物量。烫毛采用蒸汽，每头猪只需0.5L水，使用一次即排放，与传统的烫毛工艺相比，既减少了烫毛水对猪胴体的污染，同时大大降低了废水的排放，另在设备选型上拟采用国内一流的设备。综上所述，从本工程采用的先进工艺技术、设备选型以及在污水处理上选用国家环保局1996年可行实用技术诸方面分析，本评价单位认为，本工程可行性研究报告所确定的水污染物排放参数虽在国内同类厂家废水原水水质范围内，为慎重起见，建议在初步设计中，对废水原水水质进一步核实。所采取的废水治理措施对于去除废水中CODCr、BOD5是可行的，但为使废水中NH3-N达标排放，建议废水处理工艺增加除磷脱氮工艺。-76- 4.1.2固体废物治理措施屠宰加工中产生的肠胃内容物年排放量约为4320吨，拟采用集中堆放发酵处理后作肥料。4.1.3噪音的防治措施本工程的噪声源设备主要有风机、电机、压缩机等，其噪声值为90～105dB(A)，拟采取的噪音防治措施有：(1)风机和电机等安装基础，设有可靠的减振设施；(2)选用低噪音设备，如压缩机等；(3)对于噪音较大的设备，采用隔音罩；(4)采用隔离的方法对大噪音设备单独隔离。4.2污染防治措施建议4.2.1污水治理措施建议(1)由于本环评工作在进行同类工程废水水质、水量调查时，无法核实有关厂家的生产工艺，因此，拟建工程初步设计中，应对工程废水原水水质（主要是CODCr、BOD5、NH3-N等）作进一步调查核实，选择符合实际的废水原水水质参数，以便针对原水水质强化污水处理工程设计，优化选择厌氧－接触氧化工艺参数，核算落实环保投资。(2)为了确保废水中NH3-N达标排放，在污水处理工艺中应增加除磷脱氮工艺。(3)-76- 污水处理工艺流程设计中，应充分重视预处理工艺，要使格栅、隔油池、调节池尽可能多地去除油脂和悬浮物，为尽量降低进入生物处理构筑物的悬浮物和油脂的含量，建议在预处理工艺中增加一级过滤设备，主要去除格栅未能除去的细小悬浮物，确保生物处理构筑物的正常运行和良好的污水处理效果。预处理中的隔油池建议采用斜板隔油池，该类隔油池动力消耗小，脱油率可达90%。⑷污水处理工艺还应完善污泥浓缩等后处理设施设计。⑸考虑企业的后续发展，建议预留污水处理场地。4.2.2固体废物治理措施建议(1)屠宰加工中产生的肠胃内容物为未消化物(饲料)及排泄物(粪便)，无毒、易腐，采用集中堆放发酵处理后作肥料是可行的，建议将污水处理站污泥和予处理中的悬浮物并入固体废物一同发酵，进行消化处理后，可作农用有机肥料。固体废物发酵池可选择建设于污水处理站附近，发酵池应规范建设，作防渗漏和加盖处理。防渗处理可避免发酵污水对地下水的污染，加盖处理可减轻恶臭对环境的污染，保护厂区的环境卫生。(2)健康的育肥猪由于在运输途中的劳累，运至厂待宰棚后，可能出现病猪情况，尽管出现的几率不大，但对待宰棚检疫出现的病猪建议与卫生防疫站协商统一处理。4.2.3恶臭污染防治措施建议(1)恶臭是拟建工程影响外环境的主要因素，为减少恶臭对外环境的影响，建议将新五丰公司产业化体系建设项目之五——西式低温肉制品加工项目建设选址于拟建工程的东面，可使两个项目的污水处理设施和固体废物发酵设施合并建设于两厂的中间位置。(2)拟建工程厂界内建设5-10米的绿化隔离带。-76- 4.2.4综合利用措施建议(1)肉类加工中冷库的冷却水数量大，冷却水可循环利用；(2)肉类加工工业的工艺用水大部分为冲洗水，建议肉类加工废水二级生物处理后，作厂区绿化用水或养鱼，或为农灌水；(3)在工程可行的前提下，建议污水处理站产生的沼气经收集后作锅炉燃料，减少燃料油的耗用量；(4)隔油池收集的油脂可利用作工业用油。4.3环保投资估算为妥善治理本工程的废水、固体废物和噪声，为使未来的冷却肉加工厂成为花园式单位，本工程应考虑下述环保建设项目：(1)建设全厂污水处理站，规模以800t/d为宜；(2)建设肠胃内容物固体废物发酵池；(3)噪音的隔声、降噪、减振措施；(4)厂区的绿化。本工程环保投资估算详见表4-1。表4-1环保投资估算表序号环保治理项目投资估算(万元)备注1污水处理站200二级生物处理，达标排放2固体废物发酵场303噪音防治204厂区绿化605废水排放在线监测仪40合计350本工程环保投资应计入工程总投资中，环保措施应与主体工程同时设计、同时施工、同时验收。-76- 第5章环境质量现状调查与评价5.1区域污染源调查(1)大气污染源根据2000年底的区域污染源调查资料，将主要大气污染源按点污染源和面污染源分别进行统计，其结果见表5-1。表5-1区域大气污染物(S02)排放量统计表单位名称锅炉吨位(台数)年废气排放量(万标立方米)S02(t/a)旺旺集团6t/h5台(燃油)678039.9海利试验工场6t/h2台678051.0兴望印染公司6t/h2台4t/h3台943971.0三OO厂6.5/h2台206027.6面污染源————139.7合计329.2(2)水污染源根据2000年底的区域污染源调查资料，将水污染源按重点工业污染源和生活废水分别进行统计，其结果见表5-2。表5-2区域水污染物(COD)排放量统计表单位名称年废水排放量(万吨/年)COD浓度(mg/L)COD排放量(t/a)旺旺集团423414.28海利试验工场8184.468.36兴望印染公司22.512528.13三OO厂44.96830.53面污染源487.3200974.6合计677.7——1115.9-76- (3)固体废物2000年底的区域固体废物排放量调查统计结果见表5-3。表5-3固体废物排放量统计表单位名称年固体废物排放量(t/a)旺旺集团810海利试验工场1020兴望印染公司1200三OO厂2680面污染源14618合计203285.2水环境质量现状调查与评价根据拟建工程特点及周围自然、社会环境的基本情况并考虑时间、经费等因素，避免重复性工作，同时考虑到高科技食品工业园区和台商投资区目前进入项目不多，区域空气环境质量和水环境质量与2001年相比，不会有大的变化。因此，本次评价环境空气质量和水环境质量现状调查均利用2001年8月长沙市环保科研所编制的《湖南省高科技食品工业基地工程（一期）湖南省台商投资区工程环境影响报告书》中的现场监测数据。5.2.1水环境现状调查(1)调查范围马桥河：工程排污口上游100m至马桥河入湘江口，全长共约5km。湘江望城江段：由望城县自来水厂取水口至乔口断面处，全长共约21km。-76- (2)监测断面在马桥河设置二个断面：S1——横塘冲S2——马桥河入湘江口；在湘江望城江段设置二个断面：S3——望城县二水厂取水口(湘江马桥河上游1500m)；S4——望城县一水厂取水口(湘江马桥河口下游2000m)；监测断面位置见附图1。(3)监测项目CODCr、BOD5、pH、SS、CODMn、挥发酚、石油类、Hg、Cd、As、Pb、氨氮、Cr+6、硝酸盐氮、总磷、粪大肠菌群。(4)监测时间与频次于2001年枯水期(4月3日、4月4日)进行二天连续采样。(5)监测分析方法按国家环保局颁布的环境监测标准分析方法进行。(6)监测结果由长沙市环境监测站进行现场监测，监测结果见表5-4、5-5。5.2.2水环境现状评价(1)评价因子pH、CODCr、BOD5、CODMn、SS、石油类、Hg、Cd、As、Pb、Cr+6、硝酸盐氮、亚硝酸盐氮、氨氮、总磷、挥发酚、粪大肠菌群。(2)评价标准采用《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ类标准。(3)评价方法采用最大超标倍数法评价(4)评价结果见表5-4、5-5。-76- 表5-4马桥河枯水期水质监测评价结果单位：mg/LpH除外监测项目马桥河上游断面马桥河入湘江口标准值GB3838-2002Ⅲ类范围值平均值最大超标倍数范围值平均值最大超标倍数CODCr12.4～14.313.4013.2～13.913.6020pH6.72～7.226.9707.32～7.477.4006～9SS3.0～7.05.02.0～2.52.3CODMn4.09～4.384.2403.89～4.154.0206挥发酚0.073～0.1060.09020.20.004～0.0100.00710.005石油类0.13～0.190.161.120.16～0.200.1830.05Hg0.000010.0000100.000010.0000100.0001Cd0.0006～0.00360.002100.0009～0.00250.001700.005As0.010～0.0100.01000.010～0.0290.0200.05Pb0.001～0.0120.006500.001～0.0040.002500.05氨氮0.27～0.360.3200.50～0.650.5801.0Cr+60.0021.00200.0020.00200.05硝酸盐氮0.67～0.680.6800.60～0.810.71010总磷0.06～0.090.07500.07～0.110.0900.2粪大肠菌群170～2302000230～24001315010000-76- 表5-5湘江枯水期水质监测评价结果单位：mg/LpH除外监测项目望城县二水厂取水口望城县一水厂取水口标准值GB3838-2002Ⅲ类范围值平均值最大超标倍数范围值平均值最大超标倍数CODCr8.6～15.812.2011.3～12.411.9020BOD51.30～1.501.4000.72～0.830.7804pH7.44～7.517.4807.35～7.667.5106～9SS9.0～30.619.824.0～58.041CODMn2.38～4.663.5203.55～4.023.7906挥发酚0.0010.00100.0010.00100.005石油类0.03～0.110.0700.05～0.090.070.80.05Hg0.000070.0000700.00007～0.000090.0000800.0001Cd0.0034～0.00430.003900.0034～0.00770.00560.540.005As0.018～0.0380.02800.013～0.0660.0400.320.05Pb0.005～0.0130.00900.010～0.0110.01100.05氨氮0.22～0.270.2500.43～0.570.5001.0Cr+60.012～0.0220.01700.010～0.0200.01500.05硝酸盐氮1.10～1.241.1700.89～0.900.90010总磷0.07～0.240.1600.11～0.140.1300.2粪大肠菌群2400～3300285002400～812001510000-76- 由表5-4可知，马桥河断面中，有挥发酚、石油类超标，其最大超标倍数分别为20.2倍、3倍，其余项目pH、CODCr、Hg、Cd、Cr+6、As、Pb、硝酸盐氮、氨氮，均符合《地表水环境质量标准》Ⅲ类标准。由表5-5可知，湘江望城江段中望城县二水厂取水口断面所有监测项目均符合《地表水环境质量标准》Ⅲ类标准；一水厂取水口断面中有石油类、Cd、As、粪大肠菌群超标，其最大超标倍数为0.8、0.54、0.32、15倍，其余项目均符合《地表水环境质量标准》Ⅲ类标准。综上所述，湘江望城江段主要受到石油类、挥发酚、Cd、As、和粪大肠菌群的污染，处在上游作为望城县居民生活饮用水源的二水厂取水口水质优于下游的一水厂取水口(工业用水)水质。5.3环境空气质量现状调查与评价5.3.1环境空气质量现状调查(1)监测范围以工程拟建地及周围16km2范围。(2)监测项目SO2、NO2、TSP(3)监测布点-76- 见表5-6及附图1。表5-6环境空气质量现状监测布点表测点编号布点方位测点名称1拟建工程北偏西县常规监测点县环保局2拟建工程北向天龙公司3拟建工程东南常年主导风下风向望城火车站4拟建工程东东马国土所(4)监测时间于2001年不利季节进行一期连续五天的监测，(3月27日～3月31日)，每天4次(北京时间7:00、11:00、15:00、19:00时)。(5)监测分析方法按国家环保局颁布的标准分析方法进行。(6)监测结果见表5-7。-76- 表5-7大气污染物监测结果统计表污染物监测点编号名称有效样品个数小时平均浓度日均浓度浓度范围(mg/m3)占标准百分比(%)超标率(%)最大超标倍数浓度范围(mg/m3)占标准百分比(%)超标率(%)最大超标倍数SO21#县环保局190.005～0.3111.0～62.2000.040～0.10326.7～68.7002#天龙公司190.007～0.1381.4～27.6000.015～0.05410.0～36.0003#望城火车站190.003～0.1660.6～33.2000.020～0.05513.3～36.7004#东马国土所190.003～0.2590.6～51.8000.006～0.0944.0～62.700NO21#县环保局190.003～0.0732.5～60.8000.013～0.02916.3～35.3002#天龙公司190.001～0.0580.8～48.3000.003～0.0243.8～30.0003#望城火车站190.003～0.0522.5～43.3000.005～0.0266.3～32.5004#东马国土所190.007～0.0875.8～72.5000.017～0.04621.3～57.500TSP1#县环保局190.128～0.28542.7～95.0002#天龙公司190.080～0.2476.7～82.3003#望城火车站190.169～0.34256.3～11420%0.144#东马国土所190.190～0.28663.3～95.300-76- 5.3.2环境空气质量现状评价(1)评价因子S02、NO2、TSP(2)评价方法采用超标率及超标倍数进行评价(3)评价标准见表5-8。表5-8环境空气质量评价标准污染物名称取值时间标准值(mg/m3)标准号SO2小时平均0.50GB3095-1996二级标准日平均0.15NO2小时平均0.12日平均0.08TSP日平均0.30(2)评价结果见表5-7。由表5-7可见，评价区域大气环境质量良好，其中SO2小时最高浓度为0.31mg/m3，占二级标准的62.2%，日均最高浓度为0.103mg/m3，占二级标准的68.7%；NO2小时最高浓度为0.087mg/m3，占二级标准的72.5%；日均最高浓度为0.046mg/m3，占二级标准的57.5%；仅TSP在火车站点出现一次超标，超标率为20%，最大超标倍数为0.141倍，由于该点周围目前并无工业污染源，TSP超标是由基建和道路扬尘所引起的。由于县一中及同兴小学都位于湖南省台商投资区内，因此SO2、NO2、TSP对保护目标的影响较小。-76- 5.4声环境质量现状调查与评价5.4.1声环境现状调查(1)监测布点在工程拟建地按东、南、西、北四个方向设噪声监测点4个。(2)监测时段与频次监测于2002年6月12日进行一天，在昼间进行一次。(3)测量方法按国家环保局颁布的环境监测方法进行。(5)监测结果见表5-9。5.4.2声环境现状评价(1)评价方法采用等效连续A声级Leq[dB(A)](2)评价标准采用《城市区域环境噪声标准》GB3096-93中2类标准。(3)评价结果表5-9可知，该区域环境噪声均符合《城市区域环境噪声》GB3096-93中2类标准，评价区域声环境质量良好。表5-9环境噪声现状监测结果监测时间监测结果dB(A)评价标准2002年6月12日L104360dB(A)(昼间)GB3096-93中2类L5040L9039Leq40-76- 第6章环境影响预测与评价6.1地表水环境影响预测6.1.1预测范围马桥河入湘江口至下游望城县一水厂取水口2km的湘江望城江段。6.1.2预测因子CODCr、BOD56.1.3预测内容预测在湘江枯水期，工程在处理达标正常排污时和生物处理设施完全失效时，工程所排放的废水对下游水质的影响程度及范围。6.1.4预测模式采用S-P模式，其计算公式为：式中：C——污染物浓度(mg/L);C0——初始点污染物浓度(mg/L)；CP——污染物排放浓度(mg/L)；Ch——河流上游污染物浓度(mg/L)；QP——废水排放量(m3/s)Qh——河流流量(m3/s)-76- K1——耗氧系数(1/d)；x——沿河岸向下距总排放口的距离(m)；u——河流流速(m/s)；6.1.5评价江段水质水文参数湘江望城江段枯水期水文及水力参数为：流量为249m3/s；流速为0.3m/s。K1的取值是采用经验数据，其中：K1CODcr=4.328×10-6K1BOD5=8.652×10-6。6.1.6排污参数据工程污染源分析，工程废水经生物处理后排放，本次预测分两种情况考虑：一是废水经处理后达标排放；另一种是非正常排污(生物处理失效)两种排放方式，两种方式排放强度如下：污染物排污状态CODCrBOD5废水量(t/a)排放浓度(mg/L)排放量(g/s)排放浓度(mg/L)排放量(g/s)正常达标排放802.14300.81非正常达标排放(未处理)150040.080021.3上述两种情况只考虑枯水期一种水文条件预测。本影响评价采取保守预测，不考虑污染源强在马桥河的降解。6.1.7预测结果按上述情况，预测枯水期屠宰废水排污对湘江的影响，预测结果见表6-2、6-3、6-4、6-5。-76- 表6-2工程废水达标排放时CODCr预测增加浓度X(m)102030405060100200300浓度(mg/L)0.86160.60920.49730.43060.38510.35150.27210.19210.1567X(m)400500600700800900100015002000浓度(mg/L)0.13550.12100.11030.10200.09520.08970.0849006890.0592表6-3工程废水达标排放时BOD5预测增加浓度X(m)102030405060100200300浓度(mg/L)0.34310.24840.20640.18410.16430.15170.12190.09180.0785X(m)400500600700800900100015002000浓度(mg/L)0.07050.06500.06100.05790.05530.05320.05140.04530.0416表6-4工程废水未达标排放时CODCr预测增加浓度X(m)102030405060100200300浓度(mg/L)16.155011.42179.32448.07407.22066.59055.10203.60252.9372X(m)400500600700800900100015002000浓度(mg/L)2.54002.26862.06791.91181.78571.68121.59261.29101.1100表6-5工程废水未达标排放时BOD5预测增加浓度X(m)102030405060100200300浓度(mg/L)8.63486.10984.99094.32373.86823.53192.73721.93581.5779X(m)400500600700800900100015002000浓度(mg/L)1.36691.22121.11341.02940.96150.90510.85720.69380.5952-76- 6.1.8水环境影响评价结论由上表可知：污水达标排放时，湘江马桥河入口至下游2km河段CODCr、BOD5均不超标，CODCr最大净增值为0.8616mg/L，仅占《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ类标准值的4.31%；BOD5最大净增值为0.3431mg/L，占《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ类标准值的8.58%，因此污水经生物处理后对湘江的影响不大。当污水不经处理直接外排时，CODCr最大净增值为16.155mg/L，占《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ类标准值的80.78%，加上本底值，将会造成超标；BOD5最大净增值为8.6348mg/L，占《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ类标准值的215.87%，BOD5净增值在马桥河湘江汇入口至下游50m以内超标，其最大超标倍数为1.1587倍。综上所述，工程污水未经处理直接外排时，对湘江会造成一定的影响，因此，工程污水必须经生物处理达标后才能外排。6.2环境空气影响分析6.2.1锅炉烟气的影响分析本工程使用一台6t/h的燃油锅炉，采用清洁能源0#轻柴油为燃料，排放的废气中主要污染物为SO2、NOx。经烟囱排放的SO2、NOx的排放浓度为：CSO2＜340mg/m3，CNOx=280mg/m3，分别占GB13271—2001《锅炉大气污染物排放标准》Ⅱ时段标准（Ⅱ时段标准值为：SO2：500mg/m3，NOx：400mg/m3-76- ）的68%，70%，符合《锅炉大气污染物排放标准》；NOx的排放量为3.12t/a，SO2的排放量为3.8t/a，拟建工程与园区现有工程SO2排放量的比较见表6-6。表6-6拟建工程与园区现有工程SO2排放量比较情况SO2年排放量（t）占园区环境规划SO2排放量的百分比（%）园区环境规划681.8园区现有工程329.248.3拟建工程3.80.5园区现有工程+拟建工程33348.8由上表可知，拟建工程SO2排放量仅占园区环境规划中SO2排放量的0.5%，而园区现有工程SO2的排放量占园区环境规划中SO2排放量的48.3%。综上所述，拟建工程锅炉排放的SO2、NOx对环境空气的影响较小，不会影响园区大气环境功能。虽然锅炉燃油烟气中NOx、SO2的排放对园区大气环境功能影响不大，但据本工程可研报告，锅炉烟气拟经9m付壁烟囱排放。考虑到锅炉吨位为6t/h，烟气排放量也不小，为减少烟气排放对环境的影响，9米烟囱偏低，建议锅炉烟气排放烟囱高度以不低于本拟建工程最高建筑物为宜。6.2.2恶臭影响分析-76- 本工程的恶臭主要来源于屠宰加工车间、肠胃内容物堆放发酵及污水处理站。根据五里牌屠宰场同类工程调查，屠宰加工车间产生的腥臭气浓度较低，肠胃内容物堆放发酵及污水沉淀池均产生恶臭，但肠胃内容物每隔一星期被外运出厂，污水沉淀池加盖。实地观察，厂内有一定的恶臭味，而在厂界附近闻不到臭味。从湖南五丰公司永安分公司牲猪养殖基地的污水处理站实地调查也表明：站在污水处理站处理设施上能闻到刺鼻臭味，但离污水处理站30m闻不到臭味，基地场界更闻不到臭味。据此说明，拟建工程产生的恶臭对县一中而言，其位置处于拟建工程西向，为主导风的侧风方向，相距约2300米，拟建工程恶臭的无组织排放对县一中影响较小。但恶臭是拟建工程影响外环境的主要因素，为减轻恶臭对外环境的不利影响，鉴于西式低温肉制品加工项目也是新五丰公司投资建设项目，建议将西式低温肉制品加工项目布局于拟建项目东部，将两厂供热集中考虑，两厂污水和固体废物集中处理，在总平面布置上，可将供热、污水和固废处理设施布局于两厂的中部。厂界内建设5-10m的绿化隔离带，尽量降低恶臭对外环境的影响。6.3其他环境影响分析6.3.1生态环境影响分析本工程对生态环境的影响主要是施工过程中产生的。施工过程的大量取土，破坏植被，会造成土地裸露，如遇暴雨或山洪暴发，将会发生水土流失现象。因此，建议建设单位施工时在取土完成后，应及时对表土进行固化及恢复植被，最大限度地使表土回填，尽量不严重弃土以免造成水土流失。同时，工程拟建地植被覆盖率较高，建设单位应与开发区管委会密切配合，在进行场地“三通一平”时，工程总图布置应尽量依山就势。工程建设时应尽可能地保护现有高大乔木植被，工程建成后，应加强厂区及周围的绿化，以尽可能地维持较高的-76- (40%左右)植被覆盖率，从而减少对当地生态环境的影响。6.3.2施工期环境影响分析工程施工期对环境的影响主要是施工噪声、施工扬尘以及施工人员生活污水等的影响。施工工地的扬尘主要是运输车辆的行驶产生，如果在施工期间对车辆行驶的路面经常实施洒水抑尘，可大大减轻施工扬尘对大气环境的影响；机械噪声设备主要为打桩机、搅拌机等，其噪声值达到85-110dB(A)，因此，施工期间在夜间应禁止使用打桩机等，同时，搅拌机、打桩机等应尽量放置在离敏感点远的地方运行，这样施工噪声对环境产生的影响将不大；施工期间施工人员不多，且施工期较短，其产生的生活污水量也较少，对环境的影响也较小。随着施工期的结束，这些影响也将随之消失。-76- 第7章固体废物影响分析7.1固体废物污染源及数量公司排放的固体废物有两类：一类为屠宰车间中内脏工段产生的猪肠胃内容物，另一类为污水处理厂产生的污泥量，量较少，两类固废年总排量为4320吨左右，其中绝大部分为肠胃内容物。7.2分类(1)工艺废物：内脏处理间产生的肠胃内容物主要为无毒、有害(含粪大肠菌群)易腐化的有机物(2)污水厂污泥：为有机物(无毒)7.3固体废物处置措施猪肠胃内容物与污泥一起经发酵消化处理后，可用作农用有机肥。7.4固体废物环境影响分析根据同类工程调查，屠宰后产生的固体废物都被农民低价收走，用作肥料。因此，本工程产生的固体废物，可集中堆放发酵后定期运送出厂，由当地农民填埋用作肥料。本工程的固体废物经发酵后可符合《城镇垃圾农用控制标准》，外运出去被当农民全部利用，不会对外环境造成明显的不利影响。但固体废物堆存发酵时，将产生刺鼻恶臭，对外环境影响较大，必须予以高度重视，并采取有效措施，尽量减轻恶臭对外环境的影响。-76- 7.5固体废物污染防治对策建议(1)应建一个固体废物发酵池，以利于固体废物的有组织堆放。发酵池应规范建设，进行防渗漏和加盖处理，避免发酵污水对地下水的污染和恶臭对外环境的影响。(2)每周应定期将发酵池堆放的固体废物外运出去，以减少恶臭的排放。(3)发酵池建议布局建设在污水处理站附近，两者布局在厂的东向，为避免恶臭对外环境的影响，厂界内应建5-10米宽的绿化隔离带。(4)在固体废物被外运时，应采用密闭货柜车，以防止固体废物在运输过程中泄露。-76- 第8章总量控制8.1污染物总量控制项目根据拟建工程的原料消耗、产品品种和污染物排放分析，本工程外排废水主要以有机物为主，废水中主要污染因子有CODCr、BOD5、SS等；燃油锅炉外排烟气中主要污染因子为SO2、NOx；固体废物排放主要为肠胃内容物、污水处理站污泥。依据国家环保总局“十五期间”总量控制有关规定，本次环评提出拟建工程的总量控制项目为CODCr、NH3-N、SO2、固体废物。8.2总量控制分析根据工程污染源分析，拟建项目竣工后，污染物CODCr、NH3-N、SO2、固体废物排放量及建议总量控制指标见表8-1，表中建议总量控制指标按下述原则确定：①CODCr、NH3-N：废水量按生产废水最大排放量计(单班)，排放标准按长沙市环保局批复的评价标准执行。《关于湖南新五丰股份有限公司安全冷却肉加工建设项目环境影响评价标准的函》：废水在食品工业基地污水处理厂建成投产后执行《污水排入城市下水道水质标准》(CJ3082-1999)，其标准值为CODCr=500mg/L，NH3-N=35mg/L。②SO2：按6t/h燃油锅炉实际排放量确定。-76- 表8-1主要污染物排放量与建议总量控制指标总量控制因子排放量(t/a)综合利用削减量(t/a)建议总量指标(t/a)剩余指标(t/a)CODCr15.496*80.6NH3-N5.86.7*SO23.83.80固体废物4320432000注：“*”值为湖南省食品工业基地污水处理厂建成投产后，该企业排放CODCr、NH3-N的总量控制指标。在高科技食品工业基地污水处理厂建成投产前，要实现达标排放，拟建工程污水处理CODCr去除率必须≥94.7%，NH3-N去除率应≥70%。8.3总量控制措施为保证总量控制指标落实，确保废水达标排放，特提出下述措施建议：(1)初步设计中应贯彻实施“清洁生产”方针，通过选用先进的生产工艺，努力提高水的重复利用率，减少污染物的排放量。(2)-76- 健全与强化生产过程中对血液、油脂、肠胃内容物，猪毛等的收集与回收措施，最大限度防止有价物质流失于生产加工过程中，尽可能利用现有的回收技术，使有价物质回收率达到下述水平：油脂回收率＞75%；血液回收率＞90%，猪毛回收率＞90%；肠胃内容物回收率＞60%，最大限度减少废水中污染物负荷。(3)初步设计中应落实废水、固体废物治理措施和投资，拟建工程污水处理应增加除磷脱氮工艺，选择先进、成熟的污水治理技术，使CODCr去除率≥94.7%，NH3-N去除率≥70%；同时应注意予处理工艺对不可避免流失于生产废水中有价物质的回收，尽量降低进入生物处理设施的悬浮物和油脂的含量，确保污水处理设施的正常运行和达标排放的实现。(4)冷库制冷的冷却水应循环使用，肉类加工废水经生物处理后，作厂区绿化用水或养鱼或农灌用水，尽量降低废水排放量，使废水回用率≥10%。(5)规范固体废物发酵场的建设，该场地应作防渗处理，减少固体废物对环境的不利影响。(6)设立环境管理机构，加强环境管理，确保污染治理设施的正常运行。-76- 第9章环境经济损益分析9.1经济效益(1)本工程可行性研究报告财务评价显示，项目总投资6011.26万元，其中建设投资为3697.07万元。项目建成投产后，正常年销售收入24086.18万元，平均总成本费用21834.36万元，利润1805.13万元，上交销售税金及附加费446.69万元，投资利润率为28.9%，投资利税率36.10%，所得税后内部收益率为25.1%，财务净现值为3439.53万元，静态投资回收期5~2年（含建设期），所得税前财务内部收益率35.7%，静态投资回收期4~2年（含建设期）。(2)工程可研报告对该项目生产能力利用率盈亏平衡点分析表明，本项目盈亏平衡点为0.581，说明该项目只要达到设计生产能力的58.1%时，企业生产就可保本营运。上述结果表明，本项目经济效益良好，有较好的抗风险能力，从财务角度和经济效益来看，本工程建设是可行的。9.2社会效益-76- 拟建项目的建设符合国家，省、地、市的农业产生政策。本项目原料立足新五丰公司育肥猪基地，原料充足，质量有保证，能充分利用本公司产品结构优势和资源优势；项目实施后，能促进当地运输业和包装材料业的发展，为社会剩余劳动力提供就业机会；随着人们对肉品的需求已从简单的数量过度到肉品的质量与安全，本项目实施后，安全冷却肉产品具有广阔的市场前景，随着中国进入WTO，潜在的市场规模会进一步加大，作为新五丰公司在生猪的饲养，收购和向港澳地区出口等方面的突出业绩，本项安全冷却肉生产为公司的出口创汇又添新“砖”，对进一步促进地方经济的发展意义深远。因此，本项工程建设社会效益显著。9.3环境效益拟建工程属肉类加工业的规模生产，产品质量达到欧盟及美国农业部标准，产品安全冷却肉具有卫生、营养、方便等特点，有利于人群健康；本工程采用的生产工艺和设备居国内同行业的领先水平，工艺路线先进，产品率达85%，“三废”排放量较少，废水选用先进的工艺处理，可达标排放，产生的固体废物综合利用率达100%，有利于降低成本，提高企业经济效益，供热锅炉采用清洁燃料油，对环境的污染较小；企业管理严格按欧盟卫生标准规范管理，包括对员工教育，总体卫生要求，生猪屠宰规程等，有利于企业清洁生产的实施。综上所述拟建项目工艺符合清洁生产要求，具有明显的环境效益。-76- 第10章环境管理与监测10.1环境管理10.1.1环境管理机制环境管理是企业管理的重要组成部分，企业环境管理是要利用行政、经济、技术、法律和教育等手段，对生产经营发展和环境保护的关系进行协调，对环境污染进行综合治理，达到既发展生产又保护环境的目的。为适应环保工作的需要，建议公司建立一套完善的管理体制，环境管理体制应实行总经理领导下的部门责任制，有一名副总经理主管企业的环保工作，并设置环保科，安排3—4名工作人员，以负责全公司的环保工作。10.1.2环境管理的主要工作职责(1)贯彻国家和地方的环境法规和政策，组织环境保护宣传教育和技术培训。(2)组织环境监测和污染源调查，建立公司污染源档案，掌握公司排污情况的污染现状，为企业决策提供依据。(3)制订公司环境保护规划，提出环境保护目标，制订和不断完善公司各项环境保护规章、制度和办法。(4)考核公司各分厂环保工作，管理和考核各种环保治理设施，制定各种考核指标和考核办法，订立奖惩制度，使环保考核工作经常化、制度化。-76- (5)组织和协调全公司污染治理工作和“三废”综合利用工作，组织技术攻关，推广先进技术。(6)处理各种污染事故和污染纠纷，协调处理好各种关系。10.2环境监测环境监测是环境保护的耳目，是环境管理必不可少的组成部门。因此，公司可委托当地环保监测部门对各污染因子进行定期的环境监测工作。监测重点是本厂的外排废水，监测点可选择在各车间排放口、废水总排放口及马桥河上。监测项目可选择：PH、CODCr、BOD5等，每季一次水样，每次连续三天，每天一次。定期监测，发现问题，及时解决。为了确保废水量中CODCr总量控制和达标排放的落实，厂污水总排放口应设置在线监测设备。-76- 第11章公众参与公众参与的目的是了解可能受拟建工程影响的居民的生活水平及其对该工程的基本态度，为广泛了解工程拟建地附近居民及社会团体对建设项目及环境保护意见，我们采访了工程拟建附近部分可能受直接影响的居民、单位和个人，认真听取了被调查对象对建设项目的看法和意见，并以发放公众意见调查表的形式进行公众参与。调查表的形式如表11-1，共发放调查表20份，回收20份，(摘录部分调查表附后)，受访者各自表达了自己对该项目建设带来的正面和负面影响，调查结果表明：1.公众对拟建项目的支持率为95%，30%的公众认为项目的建设对周围环境无影响，60%的公众认为影响不大，10%的公众认为有影响；2.80%的公众认为本项目的建设对个人影响不大，并认为工程建成后，可促进当地的经济发展；3.60%的公众认为本项目建设投产后，应加强厂区环境管理，控制污水的排放。-76- 第12章结论与建议12.1结论12.1.1环境现状评价结论(1)水环境现状评价结论通过对评价水域现状监测资料分析可知：马桥河断面中有挥发酚、石油类超标，最大超标倍数分别为20.2倍、3倍；望城县一水厂取水口断面中有石油类、Cd、As、粪大肠菌群超标，其最大超标倍数分别为0.8、0.54、15倍，其余监测因子均符合《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ类标准，说明，湘江望城江段主要受到石油类、挥发酚、Cd、As和粪大肠菌群的污染，处在上游作为望城县居民生活饮用水源的二水厂取水口质优于下游的一水厂取水口(工业用水)水质。历史监测资料表明：湘江长沙的下游常规监测断面中，监测指标中除氨氮、石油类、总汞、总镉、粪大肠菌群超过Ⅲ类水质标准外，其余各项目指标均在Ⅲ类水质标准内，说明湘江望城段水质已受到氨氮、石油类、总汞、总镉、粪大肠菌群的污染。(2)环境空气质量现状评价结论评价区域SO2小时最高浓度0.31mg/m3，占二级标准的62.2%，日均最高浓度为0.103mg/m3，占二级标准的68.7%；NO2小时最高浓度为0.087mg/m3，占二级标准的72.5%，日均最高浓度为0.046mg/m3；占二级标准的57.5%，仅TSP在火车站点出现一次超标，超标率为20%，最大超标倍数为0.141-76- 倍，由于该点周围目前并无工业污染源，TSP超标是由基建和道路扬尘所引起的，说明，评价区域空气环境质量良好。(3)声环境质量现状评价结论根据声环境质量现状监测资料表明，评价区域环境噪声符合《城市区域环境噪声》GB3096-93中2类标准，说明评价区域声环境质量较好。12.1.2工程分析结论(1)废水污染源拟建工程竣工投产后，年排废水量为吨，废水性质为高浓度有机废水，经厂污水处理站二级生物处理后，废水中主要污染因子CODCr、BOD5、SS均可达标排放，其排放量分别为15.4t/a，、5.8t/a、11.5t/a污水二级生物处理对CODCr、BOD5、SS去除率分别应达到94.7%、96.2%、93.3%以上；但废水中NH3-N的排放量为5.8t/a，排放浓度为30mg/L，该污水处理工艺对NH3-N的去除率为20-40%，NH3-N不能达标排放。(2)废气污染源本项目拟上一台6t/h供热锅炉，根据高科技食品工业基地暨台商投资区环境保护规划要求，供热锅炉燃料采用清洁能源——0#轻柴油，锅炉烟气量为5588m3/h，拟经9m高，800×600m的负壁烟囱排放。经计算，烟气中SO2、NOx排放量分别为1.9kg/h、1.56kg/h，其排入浓度分别为340mg/m3、280mg/m3，SO2、NOx排放浓度分别为GB13271—2001《锅炉大气污染物排放标准》Ⅱ时段标准值的68%、79%。-76- 另屠宰加工中产生的腥臭、胃肠内容物发酵处理以及污水处理站产生的恶臭，对环境将产生一定影响。(3)固体废物拟建工程固体废物为屠宰加工中产生的肠胃内容物和污水处理站产生的悬浮物及污泥，其量约为4320吨/年，为易腐烂的有机物，属无毒有害(含对人体有害的大肠菌群)固体废物，经发酵消化处理后作农用肥料(基本不含重金属)，其次为待宰生猪检疫时出现的病猪(机率较小)。(4)噪声源主要有风机、电机、空压机等，声源值在90～105dB(A)可通过减振降噪和隔声房等措施处理，使厂界噪声达标。12.1.3环境保护措施建议(1)拟建工程初步设计中，应对拟建工程废水原水水质（主要是COD、BOD、NH3-N等）进一步调查核实，选择符合实际的废水原水水质参数，以便针对原水水质强化污水处理工程设计，优化选择厌氧——接触氧化工艺参数，污水处理工艺应增加除磷脱氮工艺，核算落实环保投资；污水处理工艺流程中，应充分注重予处理工艺，要使格栅，隔油池尽可能多地去除悬浮物和油脂，以尽量降低进入生物处理设施的悬浮物和油脂的含量，建议在预处理工艺中增加一级过滤设施，主要去除格栅未能去除的细小悬浮物，确保生物处理设施正常运行；预处理中的隔油池采用斜板隔油池，该类隔油池动力消耗小，脱油率可达90%。污水处理工艺中还应完善污泥浓缩等后处理设施。-76- (2)屠宰加工中产生的肠胃内容物及排泄物无毒、易腐，采用集中堆放发酵作农肥是可行的，建议将污水处理站污泥和悬浮物(量不大)与其合并发酵，进行消化处理后，作农用有机肥料。发酵堆放场可选择建设于污水处理站附近，堆放场应规范建设，作防渗漏和有盖处理，防渗处理可避免发酵污水对地下水的污染。加盖处理可减轻发酵恶臭对环境的污染，保证厂区的环境卫生。对待宰棚检疫出现的病猪，建议与卫生防疫站协商统一处理。(3)肉类加工的工艺用水大部分为冲洗水，建议肉类加工废水经二级生物处理后，可作厂区绿化用水，或用作农灌水，或用于养鱼；冷库的冷却水循环利用，以降低清水用量，提高水的重复利用率。(4)本工程可行的前提下，建议污水处理站产生的沼气经收集后作锅炉燃料，减少燃料油的耗用量。(5)燃油锅炉烟气排放的烟囱高度以不低于本拟建工程最高建筑物为宜。12.1.4影响评价结论(1)地表水环境影响预测评价结论①拟建项目投产后，污水处理设施正常运转，全厂废水达标排放，马桥河湘江汇入口下游10m以外区域，CODCr、BOD5均无超标现象；②拟建项目投产后，污水处理设施失效，当污水不经处理直接外排时，CODCr最大净增值为16.155mg/L，占《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ-76- 类标准值的80.78%，加上本底值，将会造成超标；BOD5最大净增值为8.6348mg/L，占《地表水环境质量标准》GB3838-2002Ⅲ类标准值的215.87%，BOD5净增值在马桥河湘江汇入口至下游50m以内超标，其最大超标倍数为1.1587倍。综上所述，工程污水未经处理直接外排时，对湘江会造成一定的影响，因此，工程污水必须经生物处理达标后才能外排。(2)大气环境影响分析结论①锅炉大气的影响分析本工程使用一台6t的燃油锅炉，采用清洁能源0#轻柴油为燃料，排放的废气中主要污染物为SO2、NOx。经烟囱排放的SO2、NOx的排放浓度为：CSO2＜340mg/m3，CNOx=280mg/m3，分别占GB13271—2001《锅炉大气污染物排放标准》Ⅱ时段标准（Ⅱ时段标准值为：SO2：500mg/m3，NOx：400mg/m3）的68%，70%，符合《锅炉大气污染物排放标准》；NOx的排放量为3.12t/a，SO2的排放量为3.8t/a，拟建工程SO2排放量仅占园区环境规划中SO2排放量的0.5%，而园区现有工程SO2的排放量占园区环境规划中SO2排放量的48.3%。综上所述，拟建工程锅炉排放的SO2、NOx对环境空气的影响较小，不会影响园区大气环境功能。②恶臭的影响分析-76- 拟建项目投产后，恶臭主要来源于屠宰加工车间，肠胃内容物堆放发酵及污水处理站，是拟建工程影响外环境的主要因素，而对县一中而言，由于县一中位置处于拟建工程西部，为主导风侧风方向，且与拟建工程相距2300米，拟建工程恶臭的无组织排放，对县一中影响较小，但对厂区周围环境的影响应予高度重视，宜采取有效措施尽量降低对外环境的不利影响。12.1.5综合评价结论湖南新五丰股份有限公司安全冷却肉加工建设项目原料立足本公司育肥猪基地，充分利用公司产品结构优势和资源优势，项目建设符合国家，省、地、市的农业产业化政策，项目选址符合湖南省高科技食品工业基地和湖南省台商投资区用地规划。拟建工程采用CO2击晕、蒸汽烫毛等先进屠宰工艺，与传统的屠宰工艺相比，可有效减少废水及污染物的排放量，锅炉采用0#轻柴油，符合湖南省高科技食品工业基地暨湖南省台商投资区环境规划要求。工程产生的“三废”基本可达标排放，拟建项目生产工艺为清洁生产工艺。但工程建设必须落实本报告书中的环境保护措施，保证环保设施建设与主体工程建设“三同时”，将工程建设对环境的不利影响降到最低限度，在此前提下，从环境保护的角度考虑，拟建项目建设及其选址是可行的。12.2建议(1)工程建成投产后企业应设立环保科，实施环境管理职能和清洁生产管理职能，建立并完善环境管理规章制度，加强对环保设施的管理和定期监测，保证其正常运行，做到达标排放。(2)拟建工程的污染治理措施应与主体工程同时设计，同时施工，同时验收。当地环保部门应加强对企业“三废”处理设施运转后的监督管理和定期监测，保证总量控制和达标排放的贯彻实施。-76- (3)建议在厂污水排放口设置废水、COD、NH3-N在线监测仪，规范废水排放口建设，以加强对工程主要污染物的排放管理。(4)鉴于安全冷却肉加工项目与西式低温肉制品加工项目同属新五丰公司投资建设，两工程建设地点毗邻，拟建地都在湖南省台商投资区内。建议将两厂供热集中考虑，污水和固体废物集中处理；在总图平面布置上，可将污水处理设施和固体废物发酵处理设施布局在两厂的中部位置，厂界内建设5-10m的绿化隔离带，尽量降低恶臭污染对外环境的影响。(5)拟建项目尚未进行“三通一平”建议建设方与望城县开发区管委会配合，厂区布局依山优势，区内高大乔木应尽量保留和利用，这样既保护了生态环境，又可节省投资。-76-'