《日光温室越冬茬茄子生产技术规程》

'《日光温室越冬茬茄子生产技术规程》河南省地方标准编制说明河南农业大学园艺学院一、任务来源及起草单位根据河南省质量技术监督局关于印发《2014年度河南省地方标准制修订计划》的通知(豫质监标发〔2014〕22号)，河南省地方标准《日光温室越冬茬茄子生产技术规程》由河南省农业标准化技术委员会提出并归口，河南农业大学园艺学院负责起草。二、制定标准的必要性茄子属一年生草本植物。起源于亚洲东南热带地区，古印度为最早驯化地，至今印度、缅甸以及我国海南岛、云南、广东和广西仍有大量野生种和近缘种，中国是茄子的第二起源地。茄子富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使控制血液中胆固醇水平增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。9 茄子（SolanummelongenaL.）是我国主要的蔬菜种类之一，据FAO统计资料，2010年中国茄子总产量为2676.57百万吨，占世界茄子总产量的59%，为世界第一茄子生产大国，种植面积最大的四个省依次是河南、山东、四川、河北，河南省茄子面积在全国排第1位。　　　茄子是日光温室栽培栽培的重要蔬菜作物之一，在河南省日光温室栽培面积中仅次于黄瓜、番茄，排第3位。在自然条件下，北方地区只能在无霜期季节栽培，每年6月、7月、8月采收供应市场，在漫长的冬春季节，北方吃不到新鲜的茄子。20世纪70年代中后期，塑料中、小棚开始应用于蔬菜栽培，可以把茄子生产时间提前或延后1个多月，这样在北纬35左右的地区可在5月份吃到新鲜茄子，到了90年代初，随着高效节能型日光温室和功能性塑料薄膜的发展，加之内外保温设施和先进栽培技术的应用，使北纬35左右的地区，冬季在不加温的情况下能生产出茄子，并在春节前后上市，取得了666.7m2纯收入3～4万元的高效益。日光温室越冬茬茄子栽培成为河南省周口、商丘、漯河、焦作设施蔬菜主产区重要的栽培茬次，成为当地农名增收的主要产业。　　　9 由于日光温室密闭性强，日光温室茄子生长期长、施肥量大、加之长年连作栽培、日光温室生产中出现了一些影响优质高产栽培新的问题，主要表现在品种陈旧、育苗技术传统，施肥量大、栽培密度大，昼夜温差过大，环境空气湿度低，朱砂叶螨、茶黄螨危害严重。高新技术推广普及滞后，与保护地栽培相配套的新法整枝技术、微灌溉浇水技术、配方施肥技术、病虫害烟剂防治技术、二氧化碳气体施肥技术、嫁接栽培技术等应用范围偏小，技术也欠规范。根据河南省日光温室越冬茬茄子标准化生产技术开发与产业化示范的需求状况，在目前尚没有相关国家标准和行业标准的情况下，为了规范相应生产技术，建立与河南省产地实际相适应的技术标准，提升地方优势产业，制定《日光温室越冬茬茄子生产技术规程》河南省地方标准，将有利于提升河南设施蔬菜主产区日光温室越冬茬茄子生产的标准化水平，提高栽培管理方法，保护生态环境，为市场提供安全、优质、营养、无污染的绿色食品，获取更高的社会、经济效益，对推进河南日光温室越冬茬茄子标准化生产具有重大意义。三、标准的制定过程1.前期相关研究工作。1.1日光温室蔬菜栽培技术9 河南农业大学园艺学院自上世纪70年代开始引进、研究、示范推广塑料大棚蔬菜栽培技术，上世纪90年代初开始引进研究、示范推广日光温室蔬菜栽培技术，在进行园艺设施结构优化的基础上，先后开展了设施蔬菜栽培生理的研究、工厂化育苗、水肥一体化等技术的研究，制定了黄淮地区设施蔬菜茬次安排规范，主要蔬菜设施栽培技术规程、不同日光温室标准图纸等技术规范。课题组相关成员先后主持或参与了国家科技支撑计划子课题（巨型大棚结构优化及喜温果菜高效栽培关键技术研究与示范2006BAD07B04-08）、国家大宗蔬菜产业技术体系岗位科学家基金、河南省大宗蔬菜产业技术体系资金项目、河南省重大科技攻关项目（“大跨度塑料大棚结构设计及蔬菜配套栽培关键技术研究0802102150002）、重点科技攻关项目（利用花生壳和锯末生产蔬菜工厂化育苗基质技术研究与示范4960400034、工厂化育苗无土栽培基质的研究）和基础研究项目（日光温室土壤与作物贮、散热机理研究0511031200）以及杰出人才基金项目（黄淮地区日光温室结构优化核心技术研究114200510009）等基金和项目的研究，积累了丰富的经验，为该标准的制定打下坚实基础。1.2日光温室蔬菜栽培技术与成果河南农业大学园艺学院为河南省园艺协会理事长单位，课题组相关成员种苗工厂化生产技术研究与示范，获河南省科技进步2等奖；温室用CO2发生剂的研制及CO2施肥技术研究，获河南省科技进步2等奖；黄淮改良型高效节能日光温室及配套技术研究推广,获河南省星火科技29 等奖；无公害根叶类蔬菜标准化生产配套技术研究与示范,获河南省科技进步2等奖，出版发表有《日光温室建造与蔬菜栽培》、《不同砧木嫁接对茄子抗冷性和品质的影响》等相关论著。2.成立工作小组为做好《日光温室越冬茬茄子生产技术规程》河南省地方标准的编制工作，河南农业大学园艺学院成立了以孙治强副院长为组长，王吉庆李胜利朴凤植、胡建斌为主要负责人，刘珂珂朱磊杨路明，肖怀娟等人组成的标准起草工作小组，制定了总体计划。3.标准基本框架2013年8月至2015年9月，课题组成员在前期研究工作以及实地调研，全面了解设施茄子品种、育苗、施肥、田间管理、病虫害防治、销售等环节的基础上，对设施茄子质量安全控制等问题进行系统总结，并查阅了大量的国内文献资料，确定了《日光温室越冬茬茄子生产技术规程》的基本内容和思路，形成了标准的基本构架。4.形成征求意见稿2015年10月至2016年3月，经标准起草工作小组多次讨论研究形成《日光温室越冬茬茄子生产技术规程》初稿，并经过相关专家的修改最终完成了《日光温室越冬茬茄子生产技术规程》河南地方标准的征求意见稿。5.征求专家意见9 2016年3月至2016年6月，通过征求河南省绿色食品发展中心、河南省农业厅经济作物推广站、河南省农科院园艺研究所、郑州蔬菜科学研究所、农业部农产品检测中心等专家的意见，形成《日光温室越冬茬茄子生产技术规程》河南地方标准的送审稿。四、标准编制原则及技术依据1.编制原则。标准编制遵循“科学、适度、可行”原则，以促进日光温室越冬茬茄子实现丰产、优质、安全、高效目标，充分听取各方的意见，既考虑标准前瞻性又顾及企业、菜农的生产实际，确保标准可以作为政府部门监督、指导生产的依据，在生产上切实可行。2.技术依据。本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》进行起草，依据GB4285农药安全使用标准、GB/T8231（所有部分）农药合理使用准、GB18406.1无公害蔬菜安全要求、GB/T18407.1无公害蔬菜产地要求、GB16715.3瓜菜作物种子茄果类、NY5005无公害食品茄果类蔬菜 、NY/T496肥料合理使用准侧通则 、NY/T2118蔬菜育苗基质、GB16715.3瓜菜作物种子茄果类标准的规定编制。根据前期设施茄子研究、调研资料及应用资料，以及无公害食品的基本要求，确定标准的指标设置和各项指标要求。五、标准主要条款的说明1.范围9 本标准规定了日光温室越冬茬茄子生产的产地环境条件、日光温室要求、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及采收。2.术语参考了国内有关文献资料，本标准采用设施栽培技术常用的“日光温室”（GB/T19165）、“越冬茬”、“门茄”、“对茄”、“四门斗”等术语，其它通俗和明确的名词术语，本标准不另行定义和解释。3.规范性引用文件给出规程中所引用的各种标准，并对所引标准的时效性做出规定。4.产地环境产地环境要求是生产无公害日光温室越冬茬茄子的重要条件。产地土壤、灌溉水及大气等环境条件应符合NY/T391的规定，同时对“地势”、“排灌条件”、“地下水位”、“土层厚度及土壤质地”做出了要求。由于河南信阳地区，冬季日照百分率低，因此信阳地区不适于日光温室越冬茬茄子栽培。5.品种选择经过资料查阅，基地走访调查，目前国内、国外品种均有选用，一些园区多选用国外品种。考虑到品种在不断更新，故在规程中只规定了品种特性，推荐了最常用的品种。9 6.关于育苗工厂化穴盘育苗技术发展很快，由于茄子枯萎病、黄萎病、根接线虫严重，嫁接育苗推广速度也很快，但传统营养钵育苗还有应用，因此，对3种育苗方法都进行了规定。7.关于整枝目前生产上多采用双干整枝，双干整枝生育前期田间漏光严重，因此，规程中采用了改良双干整枝技术，即前期“4门斗茄”后采用双干整枝。8.关于定植方法生产上广泛采用膜下暗灌技术，考虑到滴灌肥水要一体化发展迅速，滴灌管、微喷管应用日益广泛，规程中规定了采用采用滴灌管灌溉和微喷管或膜下暗灌两种定制方法。9.关于病虫害防治9.1农业防治规定优先选用高抗、多抗品种；采用抗病、抗逆和抗根结线虫的砧木进行嫁接，防治土传病害。采用肥水一体化栽培，防止土壤次生盐渍化。9.2生态防治9 冬季和早春，通过温度调整使温室夜间降温幅度小于露点温度的温差，减少温室结露，防病效果明显，本规程提出了减小结露的原则。夏季高温、干燥，茄子刺吸式昆虫为害严重，本规定提出了降低温室温度、增加空气湿度的方法。高温闷棚对防止茄子灰霉病效果明显，本规程规范了高温闷棚的方法和技术参数。六、结束语《日光温室越冬茬茄子生产技术规程》河南省地方标准是依据国家无公害食品生产相关规定，按国家标准化要求，在河南农业大学园艺学院多年研究和广泛调研的基础上，参考国内相关文献资料编写而成。由于国内外科学研究和我国现代农业技术发展迅速，农业生产组织化程度不断提升，本标准仍需根据实际情况及时加以修订或更新，以适应新技术和生产发展的需要。2016年1月9'