《秸秆微贮饲料生产技术规程》

'《秸秆微贮饲料生产技术规程》河南省地方标准编制说明一、任务来源及简要的起草过程（一）任务来源秸秆微贮技术规程列入2015年河南省地方标准制定计划项目，受河南省质量监督局委托，河南省饲草饲料站作为主要承担单位负责该技术操作规程的制定工作。（二）简要起草过程1．标准任务下达以后，河南省饲草饲料站针对秸秆微贮技术规程的具体工作进行了认真的研究，确定了总的工作方案，并于2015年5月组建了标准起草小组，负责起草文本和编制说明。2．起草工作组首先查阅了相关的国内外技术标准资料，在国内外秸秆微贮技术研究现状的基础上，结合我省甜秸秆微贮饲料生产的情况确定了其相应的技术规程，形成了标准草案。之后，工作组向省内多名专家征求草案修改意见，并多次开展研讨会，对标准草案进行研讨修订。（三）主要起草人牛岩负责标准制定工作的组织、协调、组织召开研讨会，郑爱荣等负责相关资料的查阅、收集文本及编制说明的起草、撰写、通过电子邮件、电话等方式，征集整理和归纳相关意见和建议以及行业内征求意见和标准送审等，河南 农业大学王成章教授给予指导。二、与有关现行法律、法规和强制性标准的关系本标准起草过程中参考了以下标准和法律、法规，有的内容还直接引用为本标准的内容。与有关现行法律、法规和强制性标准没有冲突。GB13078饲料卫生标准DB41/T617-2010饲料青贮技术规范本标准按GB/1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则进行编写。三、标准编制原则编制本标准采用以下原则：1．以保证饲料安全、促进畜牧业健康发展为目标饲料是人类动物性畜产品的生产原料，是畜禽的“粮食”，是畜禽生长的物质基础，也是人类的间接畜产品，其质量直接影响到畜禽产品安全，保证饲料质量安全对畜牧业能否可持续的发展至关重要。秸秆微贮技术是一项重要的秸秆饲料化加工技术，优质的秸秆微贮饲料是发展畜牧业的重要资源，对于保证饲料安全、促进畜牧业健康发展具有非常重要的意义。2．以科学为依据 我们在对秸秆微贮饲料生产技术多方面研究的基础上经过比较，整理出最具代表性的操作方法。本标准对秸秆微贮饲料整个生产环节的技术要点进行了规定，更加保障了标准的科学性。3．体现适用性河南省作为农业大省和畜牧大省，保障粮食安全和重要农畜产品有效供给、促进农作物秸秆综合利用任务艰巨，在目前粮食增产压力增大、人畜争粮矛盾日益突出、秸秆资源利用问题备受全社会关注的情况下，迫切需要充分发挥秸秆饲料粮功能，将丰富的秸秆资源转化为优质的肉、奶等畜产品。农作物秸秆微贮是目前较有推行价值的一种秸秆饲料化加工技术，鉴于我省饲草料紧缺而秸秆资源丰富的现状，提出秸秆微贮技术规程。起草工作组对相关的国内外标准进行检索，发现国内对秸秆微贮饲料的饲喂效果多有研究，未见秸秆微贮相关国家标准，少数省份近年制定有相似标准，但由于地域、菌种等的差异，适用性受限。因此，本着使标准趋向科学性、目标性、适用性及合理性，进行标准制定工作。四、制定本标准的必要性和意义1．保障饲草料有效供给和畜牧业持续健康发展的需要秸秆是重要的生物资源，更是宝贵的饲料资源。 我省作为农业大省和畜牧大省，既是粮食生产大省，也是粮食消耗大省，保障重要农畜产品有效供给和促进秸秆综合利用任务艰巨，迫切需要将丰富的秸秆资源转化为优质的肉、奶等畜产品。《秸秆微贮技术规程》的提出，将有效地为草食畜牧业饲草料的安全供给提供技术支持，保证饲草料的优质高效，保障畜牧业节本提质增效，从而实现畜牧业持续增长。2．促进秸秆资源化利用和生态保护的需要　秸秆是农业生产过程中的副产品，也是一项重要的生物质资源。随着我国农村经济的发展和能源供应结构的调整,秸秆利用方式及特点发生了变化，在现代科学的秸秆利用方式和意识尚未建立起来之前，过剩秸秆正在成为农村生态环境中的非点源污染源，造成了严重的环境问题，使农村生活环境质量下降，农民居住环境卫生条件恶化，农业环境污染加剧。秸秆作为粗饲料营养价值极低，无法被动物高效地吸收利用，《秸秆微贮技术规程》的制定，为开发和利用秸秆饲料资源提供了技术指导，对于进秸秆资源化利用和保护环境具有重要的现实意义。3．保障饲料安全和食品安全的需要饲料作为生产动物性食品的主要投入品和安全监管的源头，已成为动物性食品安全的前提和关键，保证饲料质量安全对畜牧业安全和食品安全至关重要。制定《秸秆微贮技术规程》规范了秸秆微贮饲料的生产，对于保障饲料安全和食品安全是非常必要的。五、本标准的适用范围 本标准适用于河南省范围内具备本标准所规定条件的农作物秸秆微贮。六、技术要点说明秸秆微贮饲料生产与制作过程中，如果方法不当或关键技术把握不好，将会造成秸秆微贮饲料品质低或微贮失败。本标准就微贮饲料原料的准备、微贮剂的选择、微贮饲料制作的几项关键技术要点进行了规定。1．微贮饲料原料微贮饲料的价值主要取决于原料的营养价值和微贮品质的好坏两个方面。当原料的营养价值低时，微贮品质再好也得不到高饲料价值的微贮。因而选择高营养价值的原料是提高微贮饲料价值的必要条件。以含糖量为例，即原料中易溶性碳水化合物的含量，这是保证乳酸菌大量繁殖形成足量乳酸的基本条件，本标准对这一指标做了规范，即一般微贮原料可溶性糖含量应不低于1.5%。2．微贮剂的选择秸秆利用 乳酸菌、酵母菌等有益微生物和酶，在适宜的条件下，分解秸秆中难于被家畜消化利用的部分，增加菌体蛋白质、维生素（主要是B族维生素）及其他对于动物有益的物质，并可软化秸秆，改善味道，提高适口性。微生物与秸秆饲料产品有着极为密切的关系，我们要利用其有利的一面，选择适宜的微贮剂，防止秸秆及其原料的腐败，保证制作的微贮饲料优质、安全，本标准对微贮剂的选择作了具体规定。3．微贮饲料制作要想获得优质的微贮饲料，就必须掌握制作微贮饲料关键技术。微贮窖过大，开窖后来不及饲喂，易造成微贮饲料局部变质；秸秆要切短或揉碎，以便于压实；是否压实直接关系到制作成败，如果压实不紧，窖内残存的空气不利于乳酸菌繁殖，反而给霉菌、腐败菌创造了条件，容易造成饲料霉烂变质等；压实不好的微贮秸秆，上部密封不严更容易造成窖上部霉烂变质。以上都是微贮饲料制作的关键环节，本标准对此作了具体规定。七、与国内外相关标准的关系目前，国外尚未发布秸秆微贮技术规程相关标准，而只是发布了一些技术规范、作业指导书。我国尚没有制定秸秆微贮技术规程国家标准，宁夏、内蒙、河北、甘肃等地发布了有关秸秆微贮技术规程的地方标准（详见附表）。与这些地方标准相比，本标准首先是适用于河南境内，丰富、完善了秸秆利用的行业标准；其次，本标准并增加了新的内容，即裹包微贮技术要求，更体现了秸秆微贮技术的发展性和标准制定的现实性，可以为秸秆微贮生产技术提供更加科学的技术支持。八、重大意见分歧的处理结果和依据 本标准与已经发布的相关技术规程无重大意见分歧和冲突。九、根据需要提出实施标准的建议目前河南省范围内还没有适合全省的秸秆微贮技术规程的相关标准，建议本标准通过审定后尽快发布实施，解决河南全省秸秆微贮饲料生产操作的规范性。 附表我国已经发布的部分有关秸秆微贮技术规程地方标准标准名称标准地方标准编号标准内容微贮饲料调制技术规程宁夏回族自治区DB64/T804-2013微贮饲料原料、菌种的选择、微贮的主要方法、操作过程、微贮窖的管理、微贮饲料品质鉴定及饲喂微贮饲料技术规程内蒙古自治区DB15/T398-2005同上秸秆微贮操作规程 河北省DB13/T688-2005利用微生物活性菌种处理农作物秸秆的技术要点陇南地区秸秆微贮饲料技术规程甘肃省DB62T566-1999利用微生物活性菌种处理农作物秸秆的技术要点'