建设项目环境影响报告表 - 南山政府在线

'建设项目基本情况项目名称深圳市班门弄釜餐饮有限公司新建项目建设单位深圳市班门弄釜餐饮有限公司负责人段元香联系人徐丽通讯地址南山区马家龙工业区41栋6层601、7层联系电话13714048009传真——邮政编码518000建设地点南山区马家龙工业区41栋6层601、7层审批部门南山区环境保护和水务局批准文号——建设性质新建√改建□扩建□迁建□延期□补办□行业类别及代码正餐服务H6210营业面积（平方米）1400绿化面积（m2）——总投资（万元）50其中：环保投资（万元）11环保投资占总投资比例22%评价经费（万元）0.65拟经营日期2014年3月（一）工程内容及规模1、项目概况及任务来源深圳市班门弄釜餐饮有限公司（以下简称项目）成立于2013年3月，注册号为440301106914748，现申请于南山区马家龙工业区41栋6层601、7层从事中餐制售。项目拟招员工29人，均在外住宿；拟设炉头10个，餐厅设餐位150个，年经营360天，营业时间：11:00～22:00。项目租赁合同编号：南AI016388（备）、南AI016438（备），所租赁场地用途为商业，租赁面积为1400m2。现场勘查时，项目已投入试运营，现申请办理环保审批手续。项目投产运营后，可能会对周围环境产生一定的影响。根据《中华人民共和国环境影响评价法》及国家环保部第2号《建设项目环境影响评价分类管理名录》等有关规定，本项目需编制“环境影响报告表”，为建设项目的工程设计单位提供环境保护要求和建议，以及将来环境管理要求，明确开发建设者的环境责任；同时为环保行政主管部门的环境管理提供参考决策依据。受建设单位的委托，深圳市环新环保技术有限公司承担了该项目的环境影响评价工作。2、经营范围：50 经营中餐制售。3、建设规模①总建筑面积1400平方米，厨房面积约200平方米。②餐桌10张，包房10间，可同时就餐人数：150人，营业时间为11:00—22:00，员工人数29人，均在外住宿。③炉灶及使用燃料：设有炉头10个，包括炒炉9个、煲仔炉1个。厨房燃料使用天然气。④空调设备：项目不设中央空调，使用分体空调。⑤电力供给：建设项目供配电由市政提供，且不另设备用发电机。4、原辅材料及能源消耗项目所用能源消耗及来源等见表1、主要原辅材料及年用量见表2。表1主要能源消耗类别名称规格年耗量（单位）来源备注燃料天然气——1000立方米市政供给市政管网新鲜水——12402吨市政供给市政给水管电——8万度市政供给市政电网气————————表2主要原辅材料及年用量主要原辅材料名称主要原辅材料年用量贮运方式各类食品、蔬菜等一批外购动植物油2.7吨洗洁精500公斤5、主要设备清单项目组成中所需设施均为外购，项目主要设施及设备见表3。表3主要设备清单名称数量（台/套）年运行时数备注餐桌10张8640小时已安装包房10间8640小时已安装炒炉9个3960小时已安装煲仔炉1个3960小时已安装蒸柜2台3960小时已安装冰柜6台8640小时已安装消毒柜1台8640小时已安装冷库1间8640小时已安装50 搅拌机1台3960小时已安装和面机1台3960小时已安装压面机1台3960小时已安装面粉机1台3960小时已安装洗碗机1台3960小时三级隔油池1座8640小时已安装静电油烟净化器1台3960小时风量40000m3/h已安装油烟收集、排烟系统1套3960小时已安装新风设备1套3960小时已安装6、公用及辅助工程见表4。表4公用及辅助工程工程名称内容设计能力备注公用工程给排水、供电、天燃气等——由市政提供环保工程废气、废水、严控废物处置及其他——隔油池、排烟管道、油烟净化器、风机、集气罩等贮运方式：项目经营使用的原辅材料均为外购，于冷库内存放。供电系统：项目用电由市政电网供给，年用电量约8万度。本项目不设备用发电机等燃油设备。供水系统：项目用水由市政供水管网提供。主要用水为餐饮用水、员工及顾客生活用水。排水系统：项目所在地采用雨污分流系统，系统管网完善。项目餐饮废水经隔油池隔油后与生活污水一起经过化粪池预处理后，接入市政污水管网，纳入南山污水处理厂处理。项目没有供热系统；不存在需使用蒸汽的生产工序，没有供汽系统。7、劳动定员及工作制度项目拟聘用员工29人，全年工作360天，每天营业时间为11:00-22:00，采用一天两班制。8、项目进度安排项目建设性质为新建，现场勘查时，项目已投入试运营。地理位置与总图布置地理位置：项目选址位于南山区马家龙工业区41栋6层601、7层50 。经核实，项目选址所在区域属珠江口水系流域，不在水源保护区，不在深圳市基本生态控制线范围内。项目所在建筑为办公楼。项目东面约10米为海大创意园东座办公楼、约60米处为汇金家园住宅区；南面约10米为马家龙小区方卉园住宅区；西面约15米为深圳设计产业园办公楼；北面约10米为施工地临时工棚。项目四至图、现场照片见附图3-附图5。总图布置：项目所在建筑物地上共7层，1-5层为创意园办公区，项目位于6层601及7层，6层其余部分为创意园员工食堂。项目厨房位于所在建筑物南面，即6层601，7层为包房及辅助设施。油烟净化器位于厨房南面。项目平面布置图详见附图13、附图14。与项目有关的原有污染情况及主要环境问题：（一）与项目有关的原有污染情况项目建设性质为新建，因此不存在与项目有关的原有污染情况。（二）区域主要环境问题项目区域周围主要有办公区、临时工棚和住宅。现场勘察时，北面约70米处为施工工地，建筑施工对周边区域大气环境、声环境产生一定影响。项目属于珠江口水系流域，西部海域水质极差，主要超标项目为活性磷酸盐、无机氮和大肠菌群。50 编制依据一．相关的环境保护法律：1．《中华人民共和国环境保护法》1989.12.262．《中华人民共和国海洋环境保护法》1999.12.253．《中华人民共和国大气污染防治法》2000.4.294．《中华人民共和国水污染防治法》2008.06.015．《中华人民共和国环境噪声污染防治法》1996.10.296．《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》2004.12.297．《中华人民共和国清洁生产促进法》2002.6.298．《中华人民共和国环境影响评价法》2002.10.28二．相关的环境保护法规、条例：1．《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》（国发[2005]39号文）2．《深圳经济特区环境保护条例》2009.7.21修订3．《深圳经济特区建设项目环境保护条例》2012年6月28日修正4．《危险废物转移联单管理办法》国家环境保护总局令第5号，1999.5.315．《关于调整深圳市环境空气质量功能区划分的通知》（深府[2008]98号），2008.5.256．《关于颁布深圳市近岸海域环境功能区划的通知》深府办[1999]39号7．《关于同意实施广东省地表水环境功能区划的批复》粤府函[2011]29号，2011.2.108．《关于调整深圳市生活饮用水地表水源保护区的通知》深府[2006]227号2006.10.89．《关于调整深圳市环境噪声标准适用区划分的通知》（深府[2008]99号），2008.5.2510.《深圳市排水条例》2007.7.111．《深圳市基本生态控制线管理规定》深圳市人民政府第145号令，2005.10.1712．《深圳市城市规划标准与准则》深府[2004]53号，2004.3.2513．《深圳市产业结构调整优化和产业导向目录（2013年）》14．《产业结构调整指导目录（2011年本）》15.50 《国家发展改革委关于修改<产业结构调整指导目录（2011年本）>有关条款的的决定》(2013年)16．《关于开展建设项目环境影响评价循环经济指标应用的通知》深环【2008】11号17．《深圳市建设项目用水节水管理办法》深府第183号令2008.5.118．《深圳市人民政府关于进一步规范基本生态控制线管理的实施意见》(深府〔2013〕63号）19．《深圳市基本生态控制线优化调整方案》（2013）20．《深圳市大气环境质量提升计划》（三）项目资料1.《企业法人营业执照》注册号440301106914748；2.《房屋租赁凭证》南AI016388（备）、南AI016438（备）；3.《证明》；4.《关于要求编制建设项目环境影响报告表的通知》。50 建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况（地形、地貌、地质、气候、气象、水文、植被、生物多样性等）：1、地理位置本项目位于南山区南头街道，南头街道位于南山区中西部、南头半岛西北部，是南山区委、区政府所在地，也是全区政治、经济、商贸中心。辖区总面积16.8平方公里，东起南海大道，与西丽、粤海街道相连；西临前海海湾接“二线”关南头检查站与宝安区新安街道毗邻；南至学府路接前海海边与南山街道接壤；北抵广深高速公路与西丽街道相接。项目地理位置图见附图1。2、地质地貌南山区地势南北高，中部低，地形以丘陵、台地和滨海平原为主。矿产以优质花岗岩建筑石料为主，储量达3000多万立方米，主要分部在北部。本项目所在区域地貌类型有低山、丘陵、台地、阶地和冲积平原等。丘陵有浅丘(海拔100～250m)和高丘(海拔250～500m)；台地是岩熔台地，阶地包括冲击台地和洪积台地，以花岗岩低丘台地坡残积土区为主。3、气候特征深圳市属南亚热带海洋性季风气候区，全年温和暖湿，夏长而不酷热，冬暖有阵寒，无霜期长。该区日照充足，光热资源十分丰富，全年平均日照时数为2154小时，全年日照百分率平均为49%，7-12月份的日照时数最多。太阳年辐射量为5404.9兆焦耳/m2。多年平均气温22.4℃，最高为36.6℃，最低为1.4℃。日最高气温大于30℃的天数多年平均123天，相对湿度79%。年平均降水量为1930mm，且热季和雨季为同一时期。雨季主要集中在4-9月，占全年降雨量的85%，最大24小时降水量310mm。暴雨多，暴雨日占降水日数的51%。11月至来年1月为干季，降雨量只占全年总雨量的3.8%，年平均相对湿度80%。受南亚热带季风的影响，在年风向频率中，EN最大，频率为15%，其次分别为NNE、E，分别为14%和13%。年平均风速为2.50m/s，冬季稍强，夏季稍弱，850 级以上大风日数年平均7.3天，多数出现在7-9月，夏、秋常有雷暴雨。4、流域水文南山区内山塘水库共10多座，总库容量达4800多万立方米，大沙河为辖区主要河流。南山区内包含有两个水系：留仙洞水库、双界河、以及西部众多渠道均汇入前海湾。其余大多地区的河流、水库，如白芒河、西丽水库、长岭皮水库、大沙河等汇入深圳湾。5、土壤植被南山区内现有的植被类型为人工或半人工植被群落。在丘陵的避风湿润环境中分布着马尾松+桃金娘+芒萁群落；在马鞍山、南山和小南山等丘陵坡面分布着马尾松+岗稔+芒萁群落；山脚和台地主要为人工种植的荔枝树。由于防治病虫害的原因，近年来群落中的马尾松已基本消失。随着经济建设的发展，南山原有的农业生态型正迅速转为城市生态型，目前，以西丽山区的水源保护区及果园、华侨城人工景观区和大、小南山的荔枝林为主，以公园、城市绿地和道路绿化树为辅构成南山的城市人工生态系统。6、项目所在区域环境的功能属性见表5。编号项目类别1水环境功能区位于珠江口水系流域，临近地表水体为双界河，水环境功能为景观用水，属于地表水Ⅴ类功能区，本项目所在位置与水源保护区示意图见附图7。位于西部海域，属于第三类海域。2环境空气质量功能区根据深府[2008]98号文件《关于调整深圳市环境空气质量功能区划分的通知》，项目所在区域属空气环境功能二类区域，项目大气环境功能区划图见附图9。3声环境功能区根据深府[2008]99号文件《关于调整深圳市环境噪声标准适用区划分的通知》，项目所在区域声环境功能属2类功能区，项目声环境功能区划图见附图10。4是否水源保护区否，项目选址不在水源保护区内，项目地理位置与地表水源保护区关系图见附图7。5是否属于深圳市基本生态控制线范围内否，项目地理位置与生态控制线关系示意图见附图2。6是否污水处理厂服务范围属于南山污水处理厂服务范围，项目与污水处理厂关系图见附图8。7是否占用基本农田否8是否位于风景保护区、自然保护区等否9土地利用规划工业用地，项目位置法定图则见附图6。社会环境简况（社会经济结构、教育、文化、文物保护等）：50 1、概况南山区于1990年1月经国务院批准成立，地处深圳经济特区西部，东临深圳湾，西濒珠江口，北靠羊台山，南至内伶仃岛和大铲岛，与香港元朗隔海相望。面积约185.11平方公里，下辖8个街道办事处和105个社区居委会。全区常住人口110.85万人，户籍人口61.6万人。2、经济发展2012年，南山区本地生产总值2830.62亿元，公共财政预算收入达88.85亿元，城区居民人均可支配收入达到44044元。2012年，南山区实现全年实现本地生产总值增长11.6%，经济总量和增速名列全市前茅；规模以上工业增加值1610.4亿元，增长10.7%；社会消费品零售总额542.3亿元，增长17%；固定资产投资总额312亿元，增长9.1%；公共财政预算收入88.8亿元，增长14.6%；辖区税收453.8亿元，增长14%；出口总额208.3亿美元，增长4.9%。每平方公里产出GDP、税收分别达15.2亿元和2.5亿元，人均GDP、可支配收入分别达25.7万元和4.4万元，均高于全市平均水平。万元GDP能耗、水耗分别下降4.36%和6.15%。3、社会建设南山区是深圳市高新技术产业基地。2012年，高新技术产品产值达3350亿元，占全市的28%。辖区拥有科技园、留仙洞工业园等大型高新技术园区及大批高新技术企业，聚集了包括3000多名博士在内的5万名高科技人才。南山区是深圳市旅游基地。拥有世界之窗、欢乐谷、海上世界、新安故城、青青世界等主题公园和著名景点，形成了主题公园游、都市观光游、历史古迹游、度假休闲游、郊野生态游等多种旅游产品互补并存的格局。2012年，全区共接待中外旅客人数达1324.36万人次。南山区是深圳市高等教育基地。深圳大学、深圳虚拟大学园、深圳高职院、深港澳产学研基地等一大批教育科研基地落户南山。北京大学、清华大学、哈尔滨工业大学等一大批著名高等院校入驻大学城。目前，全市10所高等院校已有8所驻扎南山，在校学生47000余人。作为全国教育改革、课程改革试验区和全省第一个教育强区，南山坚持走素质教育之路，教育综合实力居全省前列。南山区是深圳市西部物流中心。西部港区现有蛇口、赤湾、妈湾、东角头四大码头，2012年集装箱吞吐量达1192万标箱，占全市的52%。随着深港西部通道的开通，西部港区作为华南地区集装箱枢纽港和大宗散货中转基地的地位将更加凸显。4、区域排水设施 50 项目所在地属于南山污水处理厂的服务范围。南山污水处理厂隶属于市排水管理处，位于南头半鸟月亮湾畔，是深圳市污水排海工程的重要组成部分；由深圳市给排水工程建设指挥部负责建设，南昌有色冶金设计研究设计院设计，深圳市市政工程公司等单位施工；于1988年3月动工，1989年11月竣工投产，一期工程规模5万，投资4500万元，其服务范围为南头、南油以及蛇口的部分地区，服务人口为8.5万人；二期工程于1989年12月动工，1997年6月25日海洋放流管及厂区污泥部分建成并投入使用。全部工程完工后服务人口为121.68万，污水处理为73.6万m3/d；占地面积15.416公顷。污水处理厂处理工艺：污水经总提升泵房格栅截污，并由潜水泵提升经细格栅进入曝气沉砂池，污水曝气沉砂后，经流量计，再通过配水井配水至十二座φ45m辐流式沉淀池。沉淀池出水由排海泵房加压输送至工作井，经海底扩散器排入珠江口。沉淀池污泥静压排出，生污泥直接送至压滤机脱水。项目所在地属于南山污水处理厂的服务范围。目前，项目所在地污水管网系统完善，本项目污水排放总量为78.75m³/d。根据与南山污水处理厂运营方了解，截至2010年，南山污水处理厂实际总处理能力为73.6万吨/日，现状处理生活污水约56万吨/日，可满足项目排水需要，故本项目产生的生活污水纳入南山污水处理厂是可行的。项目污水排水去向：生活污水化粪池市政污水管网南山污水处理厂餐饮废水隔油池化粪池市政污水管网南山污水处理厂50 环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）本项目位于南山区南头街道，根据2012年深圳市环境质量报告书和深圳市南山区环境监测站监测资料显示，项目所在区域环境质量状况如下：1、水环境质量现状西部海域：2012年西部海域共布设3个监测点位，仅1个功能区达标，水质达标率为33.3%，水质类别以劣四类为主，占66.7%，水质极差，主要超标项目为活性磷酸盐、无机氮和大肠菌群。与2011年相比，西部海域主要污染物浓度有所下降，污染程度有所减轻。2、大气环境质量现状2012年深圳市在南山区南油小学教学楼顶设置了环境空气质量监测点，监测结果表明，2012年环境空气自动监测点监测数据中，二氧化硫年均值为0.010mg/m3，与2011年下降了0.004mg/m3；二氧化氮年均值为0.046mg/m3，比2011年下降了0.004mg/m3；可吸入颗粒物年均值为0.065mg/m3，比2011年上升了0.002mg/m3；细颗粒物年均值为0.038mg/m3。二氧化硫、可吸入颗粒物的年均浓度均能达到《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准，细颗粒物、二氧化氮超标。2012年南山区降尘量平均值为5.37吨/平方公里•月，月均值超标率为0，硫酸盐化速率为0.07mgSO2/100cm2•碱片•日，月均值超标率为0。3、声环境质量现状2012年深圳市南山区环境监测站对南山区主要道路布设20个交通噪声监测点，南山区道路交通噪声平均值为69.1dB（A），达标率85.0%。深圳市南山区环境监测站对南山区全区共布设30个区域环境噪声监测点，南山区区域环境噪声平均值为56.3dB（A）。为了解项目所在地噪声环境质量现状，环评单位于2014年3月10日11:30使用HS6298C型多功能噪声分析仪在项目用地进行了昼间声环境监测。在项目场址四周外1m处选取4个地面噪声监测点（N1~N4）进行监测，每次连续监测1分钟。现场监测时，项目处于试运营状态。噪声监测布点如附图3所示，监测结果见下表。50 表6环境噪声现状监测结果统计表单位：[dB(A)]测点位置昼间备注项目东侧(N1)58.1执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）功能区2类标准要求，即：昼间60dB(A)、夜间50dB(A)项目南侧(N2)57.4项目西侧(N3)55.6项目北侧(N4)59.4从监测结果来看，项目周围环境噪声质量较好，所在区域昼间声环境质量现状满足《声环境质量标准》(GB3096-2008)中的2类区标准的要求。环境敏感点及环境保护目标：保证建设项目所在地不因本项目建设而降低现状环境质量。1.水环境保护目标保护流域内的水环境质量，确保项目排放的污水不成为区域内危害水环境的污染源，不对项目附近的河流产生影响。2.大气环境保护目标保护项目所在区域的空气环境，确保项目排放的大气污染物不成为区域内危害大气环境的污染源，确保项目所在区域环境空气质量保持现状。3.声环境保护目标保护项目所在区域的声环境，确保项目产生的噪声源不成为区域内危害声环境的污染源，不影响周围人员的正常办公和生活，不引起投诉。4.固体废物保护目标妥善处理本项目产生的固体废物，使之不成为区域内危害环境的污染源，不成为新的污染源，不对项目所在区域造成污染和影响。5.敏感保护目标（环境敏感点）表7主要环境保护目标环境要素保护目标最近距离方位规模环境保护目标水环境双界河约1500米西北面——地表水Ⅴ类功能区西部海域约4300米西南面——第三类海域大气环境声环境临时工棚约10米北面约100人二类环境空气功能区2类声环境功能区汇金家园约60米东面约2000人马家龙小区方卉园约10米南面约2000人海大创意园西座约10米东面约500人50 深圳设计产业园约15米西面约1800人项目所在办公楼————约400人生态环境——评价适用标准50 环境质量标准1、地表水环境质量标准：项目位于珠江口水系流域，水质执行中华人民共和国国家标准《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中Ⅴ类水质标准；项目所在海域水质执行中华人民共和国国家标准《海水水质标准》（GB3097-1997）中的第三类标准。2、环境空气质量标准：项目所在区域环境空气质量功能区划分为二类区，执行《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准。3、声环境质量标准：项目声环境功能区划属2类区，执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）中的2类标准。表8环境质量标准一览表环境质量标准环境要素选用标准标准值单位水环境《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的Ⅴ类标准Ⅴ类标准pHCODCrBOD5氨氮总磷mg/L6～940102.00.4《海水水质标准》（GB3097-1997）中的第三类标准第三类标准pHCODCrBOD5无机氮石油类6.8～8.8440.400.30大气环境《环境空气质量标准》（GB3095-2012）中的二级标准取值时段PM10SO2NO2PM2.5µg/m31小时平均／500200/24小时平均1501508075年平均70604035声环境《声环境质量标准》（GB3096-2008）标准名称昼间夜间dB（A）2类标准6050污1、废水：50 染物排放标准本项目水污染物排放执行广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）三级标准（第二时段）。1、废气：执行广东省地方标准《大气污染物排放限值》（DB44/27-2001）中的第二时段二级标准。厨房油烟废气排放执行《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准。2、噪声：执行《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2类标准。3、固体废物固体废物管理应遵照《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《广东省固体废物污染环境防治条例》和《广东省严控废物名录》的有关规定。表9污染物排放标准一览表废水广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）中第二时段三级标准污染物CODcrBOD5SSNH3-N动植物油单位标准值500300400——100mg/L《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）标准规模小型中型大型最高允许排放浓度2.0mg/m3净化设施最低去除效率（%）607585饮食业单位的规模划分规模小型中型大型基准灶头数≥1，<3≥3，<6≥6对应灶头总功率(108J/h)1.67，<5.00≥5.00，10≥10对应排气罩灶面总技影面积（m2）≥1.1，<3.3≥3.3，<6.6≥6.6噪声《社会生活环境噪声排放标准》(GB22337-2008)标准昼间夜间dB(A)2类6050注：项目设有炉头10个，对应集气罩灶面总投影面积为11平方米，换算为标准炉头为10个，规模为大型。因此，项目最高允许排放浓度为2.0mg/m3，净化设施最低去除效率为85%。50 总量控制指标根据《国务院关于印发国家环境保护“十二五”规划的通知》(国发〔2011〕42号)与广东省环境保护厅《印发<广东省“十二五”主要污染物总量控制规划>的通知》(粤环〔2011〕110号)，总量控制指标主要为COD、NH3-N、SO2、NOx。本项目无SO2、NOx及生产废水（工业废水）产生，生活污水、餐饮废水均经预处理后排入市政污水管网，经管网收集至南山污水处理厂，水污染物排放总量由区域性调控解决，不分配总量控制指标。50 建设项目工程分析项目主要污染源如下：一、项目餐饮生产工艺流程（废水W；废气G；固体废物S；噪声N）：专用烟道顶楼排放静电油烟净化器集气罩G1油烟烹饪就餐整理清洗消毒W1餐饮废水初加工原料配送隔渣隔油市政污水管网南山污水处理厂N1风机噪声S1餐厨垃圾W1餐饮废水S1餐厨垃圾S1餐厨垃圾S2油污S1餐厨垃圾N1油烟净化器、风机噪声S2废油化粪池污染因子说明：废水：W1餐饮废水废气：G1厨房油烟噪声：N1油烟净化器、风机噪声固废：S1餐厨垃圾，S2潲水油（油污、废油）此外，项目员工产生的生活污水W0；员工及顾客生活垃圾S0。根据建设单位提供的资料，现将本项目运营期的服务流程说明：餐饮服务流程：①采购米、油、肉类、蔬菜等食品原料；②对原料进行清洗、加工、烹饪和调制；③50 服务员送餐上桌供顾客消费；④待顾客消费结束离开后，进行灶台清洗、碗碟清洗和厨房地面清洁。二、产污情况1、废（污）水(W)餐饮废水（W1）：①蔬菜、肉类等生食的清洗；②锅、碗、瓢、盆等餐具、厨具的清洗和消毒；③餐厅、厨房地面的清洗。餐厅拟设150个餐位，根据《广东省城市公共服务业用水定额表》，营业面积在400-2000m2的中型酒楼(或中档酒楼)用水定额以220升/餐位·日计，则餐厅用水量约为33m3/d，即11880m3/a，排污系数按0.8计，则废水产生量约为26.4m3/d，9504m3/a（按360天计）。餐饮废水的主要污染因子为COD、BOD5、SS、氨氮、动植物油。生活污水（W0）：项目有员工29人，均在外住宿，根据《广东省用水定额（试行）》，员工用水量每人按50升/天计，则员工用水量约1.45m3/d（522t/a），排水量按用水量90%计，污水排放量为1.305t/d（469.8t/a），主要污染因子为COD、BOD5、SS、氨氮。根据类比分析，项目废水主要污染物种类及浓度见下表10、表11：表10餐饮废水主要污染物种类、浓度及产生量表污染物名称污水量CODBOD5SS氨氮动植物油产生浓度9504t/a500mg/L300mg/L200mg/L25mg/L100mg/L产生量4.752t/a2.851t/a1.901t/a0.238t/a0.950t/a表11生活污水主要污染物种类、浓度及产生量表污染物名称污水量CODBOD5SS氨氮产生浓度469.8t/a400mg/L200mg/L220mg/L25mg/L产生量0.188t/a0.094t/a0.103t/a0.012t/a2、废气(G)油烟废气（G1）：项目厨房所用燃料为天然气。天然气为清洁能源，H2S和灰分等杂质含量很低，燃烧废气中SO2、NOX、烟尘浓度低，燃烧基本不产生有害废气。因此，项目废气主要来自食物烹饪产生的厨房油烟。油烟废气主要是指食物烹饪加工过程中挥发产生的油脂和有机质，以及它们加热分解或裂解的产物。主要大气污染物为：二氧化硫、二氧化氮和一氧化碳、油烟、多环芳烃等有毒有害气体。根据《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010），罩口面风速不应小于0.6m/s。50 根据类比调查，食物烹饪时油烟挥发一般为用油量的2%～4%，本环评取2.83%。根据同规模行业类比分析，按照每餐位50g食用油，本项目设有150个餐位，项目厨房食用油消耗量为2.7t/a（7.5kg/d），则油烟产生量：0.076t/a。餐厅工作高峰为5小时/日，即油烟产生量为0.042kg/h，炉头的排油烟机的总风量为40000m3/h，计算出油烟产生浓度为1.06mg/m3。3、噪声(N)根据现场勘察，项目主要噪声为风机、油烟净化器等设备的运转噪声及人员活动产生的社会噪声。根据同行业类比分析，风机、油烟净化器等设备运转噪声约75-85dB(A)，人员活动噪声约60-70dB(A)。4、固体废物（S）（1）一般固废生活垃圾（S0）：项目拟招员工29人，生活垃圾排放系数按0.5kg/人·日计，则项目员工办公生活垃圾产生量约为14.5kg/d，即5.22t/a。项目拟设餐位150个，生活垃圾排放系数按0.1kg/餐位计，则顾客生活垃圾产生量约为15kg/d，即5.4t/a。则项目生活垃圾产生量共计10.62t/a。餐厨垃圾（S1）：主要包括各种食品加工工序中产生的厨房垃圾，清洗餐具时产生的动植物油、剩饭剩菜及隔油池定期清渣时排出油污等。项目共有餐位150个，产生量按0.5kg/餐位·d计，产生量为75kg/d，合计27t/a（年工作日按360天计）。（2）严控固废（S2）隔油池定期清理会产生一定量的油污，油烟净化器处理油烟过程中收集产生一定量的废油，根据《广东省严控废物名录》（2009），饮食业产生的废油脂及植物油加工产生的残渣（饮食）（编号HY22）被列为严控废物。根据同规模行业类比分析，每天每个餐位用油量按50g计，项目每天用油量为7.5kg/d，潲水油量以食物含油量的20％计，则潲水油产生量约为1.5kg/d，即0.54t/a。50 项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放物（编号）污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）水污染物餐饮废水（W1）9504t/aCODCr500mg/L；4.752t/a340mg/L;3.231t/aBOD5300mg/L；2.851t/a180mg/L;1.711t/aSS200mg/L；1.901t/a100mg/L;0.950t/a氨氮25mg/L；0.238t/a25mg/L;0.238t/a动植物油100mg/L；0.950t/a15mg/L;0.389t/a生活污水（W0）469.8t/aCOD400mg/L；0.188t/a340mg/L；0.160t/aBOD5200mg/L；0.094t/a180mg/L；0.085t/aSS220mg/L；0.103t/a200mg/L；0.094t/a氨氮25mg/L；0.012t/a25mg/L；0.012t/a大气污染物厨房油烟G1油烟产生浓度：1.06mg/m3产生速率：0.042kg/h产生量：0.076t/a排放浓度：≤0.11mg/m3排放速率：≤0.004kg/h排放量：≤0.008t/a固体废物一般废物生活垃圾（S0）10.62t/a处理处置量：10.62t/a综合利用量：0t/a外排量：0t/a餐厨垃圾（S1）27t/a处理处置量：27t/a综合利用量：0t/a外排量：0t/a严控废物（S2）潲水油0.54t/a处理处置量：0t/a综合利用量：0.54t/a外排量：0t/a噪声风机、油烟净化器等设备运转噪声（N1）机械噪声75～85dB(A)项目厂界噪声执行《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准人员活动产生的社会噪声（N1）社会噪声60～70dB(A)50 主要生态影响（不够时可附另页）经核实，项目所选址不在深圳市基本生态控制线范围内。项目为租用已建好的办公楼宇，无施工期对生态环境的影响。项目租用楼宇所在楼周围植被较单一，并无珍稀野生动植物。项目产生的生活污水、废气、噪声和固体废物经治理后对厂址周围生态环境的微弱影响可以接受。环境影响分析施工期环境影响分析：项目所处场地为租赁，场地已建设完成，不存在施工期间对环境的影响。营运期环境影响分析：餐饮废水：据了解，项目于所在建筑物西侧已建1座地埋式隔油隔渣池对营运期产生的食物残渣、潲水油、清洗废水收集过滤，经隔油池处理后的潲水油定期清理，并统一交有资格单位处理或处置。项目厨房餐饮废水产生量为26.4吨/天，即9504吨/年。项目餐厨废水经隔油池处理后，和生活污水一起经化粪池处理然后进管网排放到南山污水处理厂处理，对周围环境不产生影响。生活污水：项目员工、顾客产生的生活污水量约为1.305m3/d。生活污水含有各种含氮化合物、尿素和其他有机物质分解产物；产生臭味的有硫化物、硫化氢以及特殊的粪臭素。此外，还有大量的微生物，如细菌、病毒、原生动物以及病原菌等。由此构成的生活污水外观就是一种浑浊、黄绿以至黑色、带有腐臭气味的污水。该污水若直接进入受纳水体，则对该区域水质有一定影响。生活污水若不经过处理排入水体，其所含污染物将消耗水中一定的溶解氧，使水体出现缺氧现象，使鱼类等水生动物死亡，而厌氧的微生物大量繁衍，改变群落结构，产生甲烷、乙酸等物质，导致水体发黑发臭，恶化环境质量。项目所在地属于南山污水处理厂的服务范围。目前，污水管网系统完善，项目产生的餐饮废水经隔油池隔油后与生活污水一起经化粪池预处理达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准后接入市政污水管网进入南山污水处理厂处理，对周围水环境产生的影响较小。  2、大气环境影响分析项目运营过程中产生的废气为烹饪过程中产生的油烟（G1），项目厨房产生的油烟废气浓度约为1.06mg/m3。50 厨房油烟主要含有醛、酮、烃、脂肪酸、醇、酯、内酯、杂环化合物、芳香族化合物等。这些化合物如处理不当不仅污染周围环境，还对人体健康有较大危害：如吸入高浓油烟气可造成肺部类症和组织细胞损伤，肺活量下降；油烟烟气影响人体的细胞免疫、巨噬细胞功能，造成人体免疫功能下降；油烟烟气中存在着能引起基因突变、DNA损伤、染色体损伤等物质，具有潜在的致癌性。本项目炉头10个，对应集气罩总投影面积为11平方米，换算为基准灶头为10个，规模为大型，按照国家《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）的要求：“油烟最高允许排放浓度为2.0mg/m3且净化设施最低去除效率为85%以上”。本项目将食堂设置在项目南侧，餐饮餐位约150个。目前，厂家已委托环保公司设计安装油烟收集净化装置，设计处理效率为90%，项目油烟经集气收集后通过静电油烟净化器处理后接入专用排烟管道引至楼顶排放，经处理后的油烟可以达到《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）的要求（≤2mg/m3），排放高度约20米，排放口为项目所在建筑物南面。深圳市主导风向为东北风，深圳设计产业园及马家龙小区方卉园可能会受到一定影响。由于排烟口与周边敏感点最近距离为10米，油烟经油烟净化器达标处理后排放，最终排放浓度极低，经大气稀释扩散后对周围敏感点基本无影响。因此，项目厨房废气经处理后，最终排放油烟满足《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）的要求：“油烟最高允许排放浓度为2.0mg/m3且净化设施最低去除效率为85%以上”，对周围空气环境及周边敏感点的影响在可接受范围内。3、声环境影响分析噪声是一类引起人烦躁、或音量过强而危害人体健康的声音。噪声给人带来生理上和心理上的危害主要有以下几方面：（1）损害听力；（2）有害于人的心血管系统；（3）影响人的神经系统，使人急躁、易怒；（4）影响睡眠，造成疲倦等。根据现场勘察，项目东面海大创意园东座办公楼、汇金家园，南面马家龙小区方卉园，西面深圳设计产业园，北面临时工棚及项目所在建筑办公区域，属于环境敏感点。项目主要噪声为风机、油烟净化器等设备的运转噪声及人员活动产生的社会噪声。根据同行业类比分析，本项目产生噪声的等效声级约60-85dB(A)。本次评价时，项目设备已到位。项目设备均设置于建筑物室内，项目风机、吸油烟罩等噪声源应采用软性接头或抗振材料进行隔振处理。本次评价时，项目设备已到位。项目风机、油烟净化器位于南面风机房内，门窗处于常时关闭状态。经叠加后声源强度约为88.0dB（A），在最不利情况下，根据点声源噪声环境影响预测模式对本项目噪声源到最近边界处及最近居民楼的噪声进行预测：每层墙体隔声按15dB(A)计，多台设备虚拟成一个点源后，虚拟点源中心距离最近边50 界（南面）距离约为5米。距离虚拟点源中心最近敏感点为南面马家龙小区方卉园，距离为15米。根据点声源噪声环境影响预测模式对本项目噪声源到最近边界及南面马家龙小区方卉园处的噪声进行预测：距离衰减公式：式中：L1、L2——分别是距离为r1、r2处的声级。同时预测本项目噪声传至边界的噪声声级为：L2(边界)=59.0dB(A)，L2(住宅)=49.5dB(A)；预测结果表明，该项目噪声传至南边面边界处及南面住宅小区处均能达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2类标准。因此，项目边界噪声可达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）2类标准，其噪声排放对周围敏感点及周边声环境影响不大。4、固体废弃物影响分析（1）一般固废餐饮垃圾（S1）：项目厨房加工食物产生的餐厨垃圾约27t/a。根据2007年10月1日起施行的《深圳市餐厨垃圾管理暂行办法》，餐厨垃圾与其他城市生活垃圾应分开收集。收集容器应当保持完好和密闭，并标明“餐厨垃圾收集容器”字样。收集后的餐饮垃圾必须交由取得许可的清运单位清运至餐厨垃圾处理单位或者垃圾卫生填埋场处理。生活垃圾（S0）：根据项目提供的资料，项目生活垃圾总量为10.62t/a，生活垃圾应避雨集中堆放、交由环境卫生部门运往垃圾处理场进行无害化处理，并对垃圾堆放点进行防渗、漏处理并定期消毒、灭蝇、灭鼠，以免散发恶臭、孽生蚊蝇，以免影响附近环境。（2）严控废物（S2）项目潲水油产生量约为0.54t/a。根据《广东省严控废物名录》，饮食业产生的废油脂及植物油加工产生的残渣（饮食）为严控废物（HY22），统一收集后应委托获得市主管部门资质认证的专业服务单位集中清运、处理，并签订相关委托合同。综上所述，项目固体废物经采取相关的措施处理处置后，可以得到及时、妥善的处理和处置，不会对周围环境造成大的污染影响。5、生态环境影响分析50 项目选址不在深圳市基本生态控制线内，项目位于已建成的商办综合区，不存在施工期所产生的水土流失、植被破坏等影响，区内植被及绿化面积欠缺，生态环境不佳。项目选址所在位置100米范围内无国家保护珍稀动植物及生态敏感保护目标等。根据前述分析，项目运营主要污染物为生活污水、噪声及生活垃圾等各项污染物，采取相关措施处理后对周围生态环境无明显影响。综上所述，本项目的建设对周边生态环境影响不大。6、卫生防护距离影响分析卫生防护距离，系指产生有害因素的部门(车间或工段)的边界至居住区边界的最小距离。对于无组织排放，特别是有害物质的无组织排放，工业企业应采取合理的生产工艺流程，加强生产管理与设备维护，最大限度地减少无组织排放。为了保护大气环境和人群健康，企业应当设置卫生防护距离。（1）大气项目油烟废气收集并经静电油烟净化器处理后通过专用烟道引至所在建筑楼顶排放，废气不以无组织形式排放，因此不设置卫生防护距离。（2）噪声根据《以噪声污染为主的工业企业卫生防护距离标准》（GB18083-2000）要求，项目不属于该标准适用范围，故不设置卫生防护距离。50 环保措施分析环保措施分析1、废水项目产生的餐饮废水经隔油池隔油后与生活污水一起经化粪池预处理达到广东省《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准后，通过污水截排管网排入南山污水处理厂，经污水处理厂处理达标后排放。2、废气项目油烟废气经集气罩收集并通过静电油烟净化器处理后，通过专用排烟管道引至所在建筑楼顶排放，排放口位于南面，排放高度约20米。项目应定期对净化器进行清理及维护等，保证油烟处理效率在85%以上。则项目油烟废气达到《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）的要求。50 根据资料，静电类型油烟处理器的主要原理是：是利用直流高压电场产生的电晕放电现象，对流经净化器的油烟进行过滤后排放的。在油烟经烟管被送入净化器内部所产生的直流高压强电场电离，迫使油烟被分解，形成微米级的荷电小颗粒。由于抽引风的作用，这些荷电小颗粒，在经过净化气内异极性的平板集尘器时被吸敷，然后这些吸敷的油、烟、水、尘粒子，最终沉积到净化器的底部储油室内，再经导管排出。同时，直流高压在净化器内的电晕放电所产生的臭氧，对流经净化器的油烟混合体进行杀菌消毒，驱除异味，这样就使油烟得到过滤净化，使有害气体得到有效的抑制、隔离，进而使排放的空气洁净、清晰。厨房油烟净化装置工艺流程如下：集气罩油烟净化器机油烟废气进风喇叭排放风机出风喇叭机参照同类型餐厅的情况，油烟净化设备在运转初期处理效果良好，但是经过一段时间的运行，净化器处理效果有所下降，要求建设方应特别注意油烟净化设备的维护与定期清理，确保油烟净化系统的去除率，使油烟废气达标排放，同时还要避免因排烟管油渣堆积过多而引发的火灾。3、噪声为避免运营噪声对环境敏感点及周边环境的影响，项目将风机、吸油烟罩等噪声源应采用软性接头或抗振材料进行隔振处理。为确保项目噪声达标排放，建议采取如下降噪措施：（1）对油烟净化器采取降噪、隔音和减振等措施；并注意设备的维护与保养，避免不正常运作高噪声对周围环境产生不利影响；（2）不得设置卡拉OK，不得在室外设置并使用产生噪声污染的音响设备；（3）加强管理和对客人的引导，避免人群吵闹对引起扰民现象，同时应做好与周边单位的协调工作，避免因噪声引起纠纷；（4）严格控制营业时间，禁止在凌晨2:00-7:00时产生噪声扰民；（5）禁止设置重音等可能产生强噪音、强震动的娱乐设备。4、固体废弃物（1）项目产生的餐饮垃圾收集后交由取得许可的清运单位清运至餐厨垃圾处理单位或者垃圾卫生填埋场处理；（2）生活垃圾分类收集，避雨堆放，定期交由环卫部门无害化处理，垃圾堆放点定期消毒、灭蝇、灭鼠；（3）潲水油由取得深圳市环境保护部门颁发相应环境保护产业技术资格证书的单位进行回收集中处理。5．环保投资估算（1）环保投资项目主要环保投资详见表12：50 表12建设项目环保投资一览表序号污染源主要环保措施或生态保护内容预计投资（万元）1废水隔油池、化粪池——2废气集气罩、油烟净化处理设施、排气管道、风机等6.03固废固体废物处理设施（垃圾桶等）、委托处理2.04噪声软性接头或抗振材料、对油烟净化器采取降噪、隔音和减振等措施3.0总计11（2）环境影响经济损益分析项目总投资50万元，环保投资约11万元，占总投资额22%。环保工程的建设会给企业带来环境效益和社会效益，具体表现在：a）污水处理设施的建设能很大程度地减轻污染物排放对纳污水域的污染影响，同时可使污染物排放达到国家环保法律、法规规定的排放标准。b）废气排放处理设施的投资，既保证了职工健康不受危害，又使废气达标排放，减少了对周围大气环境的影响。c）项目噪声处理措施的投入，可以减少对周围声环境的影响，避免与周围群众产生不必要的纠纷。d）餐厨垃圾收集后交由取得许可的清运单位运至餐厨垃圾处理单位或垃圾卫生填埋场处理，有效地避免了项目餐厨垃圾对环境的影响；生活垃圾分类收集后由环卫部门统一运往垃圾处理场作无害化处理，可以减轻对环境卫生、景观的影响。总之，该项目环保工程的投资是十分必要的，环保治理设施的建设能使企业污染物排放达到国家环保法律、法规规定的排放标准，减轻项目运营对周围环境的影响，具有明显的环境效益和社会效益，从环境保护及经济角度分析是合理的。50 环境风险分析一、环境风险识别项目厨房烹饪时油锅过热、油烟系统长期使用所积累的油垢是厨房火灾中隐患最大的部位，如不及时清理，极易导致火灾事故的发生。另外，项目在运营期间客人抽烟、游戏等有明火存在的地方，都是潜在的火灾发生源，如若管理不善，也将会导致火灾事故发生。项目使用的燃料为天然气，天然气是一种易燃易爆气体，比空气轻。如发生泄漏能迅速四处扩散，引起人身中毒、燃烧和爆炸。天然气泄漏时，当空气中的浓度达到25%时，可导致人体缺氧而造成神经系统损害，严重时可表现呼吸麻痹、昏迷、甚至死亡。在处理天然气泄漏时，应根据其泄露和燃烧的特点，迅速有效地排除险情，避免发生爆炸燃烧事故。二、最大可信事故及源项分析项目厨房烹饪时油锅过热、油烟系统长期使用所积累的油垢存在潜在的火灾风险，厨房燃料天然气在使用过程中管理、操作不当也存在潜在的火灾风险。50 三、风险管理及减缓风险措施1、风险管理1）给厨房的灶台设一套火探系统。2）事先在排风罩里加喷水设备。3）进行厨房的水灭火设计时，在排油烟的管道多设几个喷头，就专门针对排烟管道，当火势要顺管道蔓延时，喷头动作。4）必须请专业公司定期对整个油烟系统进行清洗。5）加强工作人员的安全教育，加大管理力度，及时清洁、检修设备。6）加强对客人抽烟、游戏的管理，烟头不能随地乱丢。7）定期检查天然气管道是否漏气。2、减缓风险措施1）油垢起火应急措施当油锅火灾发生在初期阶段时，灭火者首要的是沉着冷静，不能被突发的火灾所吓。首先要关闭油、气开关，再将生物如蔬菜、鱼肉投入锅内用以降低锅内油温，使之迅速降至燃点以下，火即自动熄灭。如火势已经蔓延至排油烟管道的灭火方法：其一，不能盲目切断电源，应利用厨房排油烟管道自身的吸力将发生火灾产生的烟气排出火灾现场，使扑救人员能迅速进入火灾现场开展有效扑救；其二，不能盲目用水扑救，应注意排油烟罩和管道内的或由于位置和结构的原因，下方有滚滚热油，因此绝对不可用水盲目扑救，否则热油遇冷水会发生剧烈的喷溅，溅出的热油会烫伤扑救人员，造成火未灭人先伤。使用灭火器灭火。灭火器对准排油烟罩或烟管口喷射或起火的其他位置，喷出的灭火剂借助于吸排油烟机的强大引力均匀地喷洒到着火位置。2）天然气泄露应急措施天然气发生泄漏而未着火时，应马上疏散人群。立即关闭室内供气阀门，迅速打开门窗，加强室内外空气的对流，降低室内空气中的燃气浓度。根据现场情况，发布动员令，动员天然气扩散区的居民和职工，迅速熄灭一切火种。利用喷雾水火蒸汽吹散裂漏的天然气，防止形成可爆气。迅速查找天然气泄漏原因和泄漏位置。待抢修人员赶来后，实施故障排除，根据实际情况，更换或维修管段或设施。50 四、风险评价结论项目营业过程中产生的火灾爆炸风险，必须严格执行国家的技术规范和操作规程要求，落实各项安全规章制度，在认真落实工程拟采取的安全措施及评价所提出的安全设施和安全对策后，项目运营期间发生火灾风险的概率较小；所以本项目的事故风险水平是可以接受的。建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源（编号）污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨房油烟G1油烟集气装置收集并经静电油烟净化设备处理达标后，由专用排烟管道引至楼顶排放，排放高度约20米，排放口位于南面。定期对净化器进行清理维护。设计处理效率为90%，经处理后达到《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）要求水污染物餐饮废水（W1）COD、BOD5、SS、氨氮、动植物油经隔油池隔油后与生活污水一起经化粪池处理，再通过市政污水管网进入南山污水厂处理后排放达到广东省地方标准《水污染物排放限值》（DB44/26-2001）第二时段三级标准生活污水（W0）COD、BOD5、SS、氨氮经化粪池处理后通过市政污水管网进入南山污水厂处理后排放固体废一般废物生活垃圾（S0）分类收集后由环卫部门统一运往垃圾处理场作无害化处理对周围环境不造成影响50 物餐厨垃圾（S1）交由取得许可的清运单位清运至餐厨垃圾处理单位或者垃圾卫生填埋场处理严控废物（S2）潲水油交由取得深圳市环境保护部门颁发相应环境保护产业技术资格证书的单位回收处理噪声风机、油烟净化器等设备的运转噪声及人员活动产生的社会噪声（N1）机械噪声社会噪声抽风机、吸油烟罩等采用软性接头或抗振材料进行隔振处理，对油烟净化器采取降噪、隔音和减振等措施，并注意设备的维护与保养，加强管理项目边界噪声达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB3096-2008）2类标准，即昼间≤60dB(A)，夜间≤50dB(A)其他——生态保护措施及预期效果项目位于已建成的商业楼内，楼道附近的道路两旁已种植树木，对废气具有一定的吸附能力。建议项目所在位置附近再进一步加强生态环境的保护，扩大植树种草绿化面积，确保一定比例的公共绿地和生态用地，增加种植对废气有较强吸附能力的植物。50 清洁生产分析一、循环经济指标分析根据《关于开展建设项目环境影响评价循环经济指标应用的通知》（深环[2008]11号），项目不进行循环经济指标分析。二、清洁生产状况分析及建议餐饮业作为第三产业的重要组成部分，对环境保护和合理利用资源所做的努力直接影响到社会的可持续发展。根据《深圳市餐饮业清洁生产技术指引》内容，餐饮业的清洁生产要求餐饮业将环境管理融入日常经营管理之中，以环境保护为出发点，通过调整餐饮业的经营理念、管理模式、服务方式，实施清洁生产，提供符合人体安全、健康要求的产品，并引导社会公众的节约和环境意识、改变传统的消费观念、倡导“绿色”消费。结合餐饮行业的特点，本项目的清洁生产评价指标主要分为生产装备要求、资源能源利用要求、产品和服务、污染物产生及控制要求和环境管理要求五类。（1）餐饮企业清洁生产指标及项目指标评价结果餐饮企业推行清洁生产各级指标的具体数值和指标评价结果见下表所示：餐饮企业清洁生产指标项目指标评价结果项目一级二级二级生产装备要求二级1．燃烧器燃烧噪声不大于65dB(额定压力、全部燃烧器同时工作时综合噪声约62dB2．燃烧器熄火噪声不大于85dB(额定压力、各燃烧器分别关闭时)约80dB3．烟气一氧化碳含量不大于0.2%(过剩空气系数为1时)约0.1%4．燃烧器热效率不小于30%不小于20%约35%5．绿色照明系统使用不小于50%不小于30%约40%6．环保型制冷设备全面使用部分使用部分使用7．供配电系统变压器负载率不小于30%并且功率不小于0.9负载率40%，功率0.958．消防设备不含哈龙灭火器的消防系统不含哈龙灭火器的消防系统资源能源利用要求二级1．能源使用类别管道天然气、液化石油气、电力管道天然气2．原辅材料的选用无销售国家保护的野生动物，采用绿色、有机或无公害蔬菜和检疫合格肉食品无销售国家保护的野生动物，采用绿色、有机或无公害蔬菜和检疫合格肉食品3．洗涤剂无磷环保洗涤剂无磷环保洗涤剂50 4．一次性餐具不使用不可降解的泡沫塑料饭盒、一次性筷子、一次性毛巾、一次性桌布不使用不可降解的泡沫塑料饭盒、一次性筷子、一次性毛巾、一次性桌布5．食品采购储存变质率不高于2%不高于5%1.5%6．饮用水达标100%100%7．单位餐次电能消耗量减少15%（相对前一统计年度）减少10%（相对前一统计年度）/8．单位餐次水资源消耗量0．05m30．12m30.12m3产品和服务要求一级1．绿色食品提供20种以上提供10种以上/2．客人满意度不小于80%不小于70%90%3．绿色消费服务宣传及引导适量用餐，并提供剩余食品打包和存酒服务宣传及引导适量用餐，并提供剩余食品打包和存酒服务污染物产生及处理指标一级1．油烟排放浓度1.6mg/m32.0mg/m30.11mg/m32．每餐次废水排放量0．04m30．10m30.096m33．废弃物综合利用及处置率全部不少于90%全部环境管理要求一级1．生产过程环境管理制定原辅料采购、储存、烹调和餐饮服务阶段有关节能、环保和降耗的规章制度并有效实施，无重大火灾、环境污染事故，无重大客人投诉。无重大火灾、环境污染事故，无重大客人投诉2．相关方环境管理除达到二级要求外，有针对相关方的污染控制程序并有效实施主要场所应有体现环境、注重生态的装饰，有倡导绿色消费的告示和文字说明有体现环境、注重生态的装饰，有倡导绿色消费的告示和文字说明3．污染控制达到二级并中水回用完善运行的污水、废气、噪声处理设施并达标排放项目污水、废气、噪声处理达标后排放4．清洁生产审核达到二级并保持持续清洁生产制度已开展清洁生产审核，并在节能降耗减污增效上有明显的环境和经济效益/5．环境管理制度通过ISO14001环境管理体系已建立绿色管理规范，并有严格的管理措施已建立绿色管理规范，并有严格的管理措施综上所述，项目生产装备要求、资源能源利用要求达到餐饮企业清洁生产指标二级标准，50 产品和服务要求、污染物产生及处理指标和环境管理要求均达到清洁生产指标一级标准，项目总体清洁生产水平达到二级标准，为国内清洁生产先进水平。（2）清洁生产建议在环境管理上要求：1）建立健全规章制度，制定原辅料采购、储存、烹调和餐饮服务阶段有关节能、环保和降耗的规章制度，并有效实施；建立绿色管理规范，并有严格的管理措施(包括生产、质量、技术、财务、设备、环保、劳动安全等),并认真贯彻执行。2）按ISO14001：2004标准的要求建立环境管理体系，并实施、保持和改进。3）实施清洁生产，实现节能、降耗、减污、增效；完善运行的污水、废气、噪声处理设施并达标排放。4）主要场所应有体现环境、注重生态的装饰，有倡导绿色消费的告示和说明。5）针对餐饮业存在的环境安全隐患，制定突发环境事件应急响应及救援预案。在过程控制上要求：1）采购过程的控制凭厨房的净料计划单组织采购，实施加工，达到控制数量的目的，杜绝浪费。2）配菜清洗过程的控制　　荤、素菜分区、分池配、洗，严格按标准操作，减少用水浪费及餐厨垃圾的产生量。凡不符合要求的原料不得进入下一道工序。3）烹调过程的控制　　配制过程控制，是食品成本控制的核心，按标准菜谱、用餐人数、进行称量，即避免原料的浪费又确保了菜肴的质量。4）节水节能的控制设备选型上，一定要选用节水器材和器具。运营期间，本项目物业管理机构应对供水管网、用水设施、设备和器具等加强维护和管理，采取防渗、防漏措施，降低渗漏量。尽量使用一些太阳能供热设备，较小电能的消耗。50 产业政策、选址合理性分析1.产业政策相符性分析检索《深圳市产业结构调整优化和产业导向目录（2013年本）》和国家《产业结构调整指导目录（2011年本（2013年修正））》可知，不属于上述目录所列的限制类、鼓励类和禁止（淘汰）类项目，属允许类项目，项目建设符合相关的产业政策要求。2.选址合理性分析（1）与土地利用规划相符性分析根据《深圳市南山06-04&05号片区[同乐地区]法定图则》（2010-2020），本项目所在地土地利用规划为工业用地，项目选址现状为经政府有关部门审批或确认的建筑物内，租赁房屋用途为商业，故本项目选址符合政府目前土地管理的要求，短期内可在此建设，如遇城市规划需要应搬迁。（2）与生态控制线的相符性根据深圳市人民政府批准公布的《深圳市基本生态控制线范围图》（145号令2005年11月）及《深圳市基本生态控制线优化调整方案》（2013），项目选址不在基本生态控制线范围内，项目选址符合区域环境规划要求。项目选址地理坐标见下表。表13项目选址坐标序号X坐标Y坐标序号X坐标Y坐标120432.34101186.96320350.96101165.38220432.18101164.88420349.51101185.22（3）与环境保护规划的相符性分析根据深府[2008]98号文件《关于调整深圳市环境空气质量功能区划分的通知》，项目所在区域的空气环境功能区划分为二类区，项目运营期间产生的废气经采取措施处理后可达标排放，不会对周围大气环境产生不良影响。根据深府[2008]99号文件《关于调整深圳市环境噪声标准适用区划分的通知》，项目所在区域声环境功能为2类区域，项目运营过程产生的噪声经隔音等措施综合治理后，边界噪声能达到相关要求，对周围声环境的影响很小。根据《关于调整深圳市生活饮用水地表水源保护区的通知》（深府[2006]227号），本项目所在区域不属于水源保护区。根据深圳市人民政府《深圳经济特区服务行业环境保护管理办法》（深府【2002】109号、2010年12月31日深圳市人民政府令第225号公布修订、自2011年1月1日起施行）第五条的规定：50 在下列区域和场所禁止设立产生油烟、恶臭、噪声、振动的服务项目：（一）住宅区、医院、学校、疗养院等环境敏感区（区域规划配套的服务设施除外）；（二）住宅楼；（三）商住综合楼宇中与居住层相邻的楼层。未设立专用烟道的商用和综合楼宇禁止设立产生油烟的饮食服务项目。任何单位和个人不得将物业出租、出借、承包给其他单位和个人用于禁止设立的服务项目。本项目选址为办公楼，所在区域主要为办公、居住混合区，本项目从事中餐制售，项目所在建筑物无住宅功能；厨房产生的油烟废气经油烟净化器处理后通过专用烟道排至楼顶排放。因此，与上述条例不冲突。项目所在区域属南山污水处理厂服务范围，且污水管网完善，生活污水可纳入市政管网进入南山污水处理厂进行处理。项目所在地垃圾转运站、潲水油回收站等固废处理设施较为完善，项目运营期间产生的固废均可就近得到有效的治理。综上所述，项目选址合理。50 公众参与（一）公众咨询根据《环境影响评价法》、《深圳经济特区建设项目环境保护条例》、《关于印发<广东省建设项目环保管理公众参与实施意见>的通知》（粤环[2007]99号）的要求，本项目建设前进行了公众咨询。一、公众调查目的为保护公民的合法权益，满足公众不断提高的对环境质量的要求，通过这次公众意见调查，加强本项目建设方与公众之间的联系和交流，倾听公众的心声，采纳公众的合理建议。二、公众调查对象根据现场调查，项目位于南山区马家龙工业区41栋6层601、7层，其所在建筑物共7层，1-5层为办公区，项目位于6层601及7层，6层其余部分为创意园员工食堂。项目东面约10米为海大创意园东座办公楼、约60米处为汇金家园住宅区；南面约10米为马家龙小区方卉园住宅区；西面约15米为深圳设计产业园办公楼；北面约10米为施工地临时工棚。根据现场调查和分析，本项目主要公众调查对象确定为项目南面马家龙小区方卉园居民；其次还征求所在建筑物物业管理处对本项目开设的意见。三、公众参与工作内容本次公众调查工作主要是通过张贴公众调查信息公告和书面问卷调查方式进行，本次公众调查主要由建设单位进行调查，环评单位核实其调查结果。1、在项目所在小区公示栏张贴公告（照片见附图5），公告的内容如下：深圳市班门弄釜餐饮有限公司环境影响评价公众参与信息公告为了解建设地周围群众对该项目建设的态度，特别是环保方面的建议，使建设项目在建设、运行过程中能充分考虑公众的利益，以避免造成周围居民的不适，根据《深圳经济特区建设项目环境保护条例》等的规定，本项目在环评和环评报批之前必须进行公示工作，现将有关内容公告如下：1、建设项目概况深圳市班门弄釜餐饮有限公司位于南山区马家龙工业区41栋6层601、7层，经营范围：中餐制售。2、建设项目对环境可能造成的影响及预防对策和措施项目运营过程产生的影响主要为油烟废气、餐饮废水、生活污水、噪声和固体废物50 ，为降低对环境的影响，本项目已采取了相应的污染防治措施，具体防治措施如下：①油烟废气：油烟废气经油烟净化器处理达标后高空排放；②餐饮废水：餐饮废水经隔油池处理后与生活污水一起排入市政管网进入污水处理厂；③噪声：抽风机、吸油烟罩等噪声源采用软性接头或抗振材料进行隔振处理，对油烟净化器采取降噪、隔音和减振等措施；不得在室外设置并使用产生噪声污染的音响设备；经墙体、门窗隔声后，确保满足《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）相应标准要求；④固体废物：餐饮垃圾单独收集后交由有法定资质的机构收集处理，不随意外排餐饮垃圾；潲水油交由有法定资质的机构处理；生活垃圾日清日运。3、征求公众意见的范围和主要事项本次征求公众意见的范围主要为可能受本项目影响的居民，包括物业管理委员会。4、征求公众意见的具体形式将采取发放公众调查问卷表的方式征求公众意见。自信息发布之日起，公众可以通过向指定地址发送电子邮件、电话、传真、信函或者面谈等方式发表关于该项目建设工作的意见和看法。项目建设单位：深圳市班门弄釜餐饮有限公司；地址：南山区马家龙工业区41栋6层601、7层联系人：徐小姐  联系电话：13714048009环评单位：深圳市环新环保技术有限公司地址：深圳市福田区彩田路海鹰大厦26A联系人：张小姐联系电话：075582915435E-MAIL：szhxhb@163.com深圳市班门弄釜餐饮有限公司2014年3月11日2、征求公众意见的时间、方式和内容征求公众意见是在发布环境评价相关信息公告后进行的，并且公开的有关信息在整个征求公众意见的期限之内均处于公开状态，本次征求公众意见工作的期限为10个工作日。通过调查问卷或访谈的形式，公开征求公众意见，公众调查时间为2014年3月24日至3月27日。征求公众意见的主要目的是为了收集公众对建设项目的态度、所关心或担心的问题，对建设项目可能引起的环境问题的看法，对本项目的建设与环境管理的建议等各种意见，沟通建设单位与公众间的理解，提出协调建设项目与公众利益矛盾的措施，使建设项目为公众所理解和接受，公众利益得到最大限度的保障。本项目公众参与意见调查内容如下所示，调查范围主要为项目南面马家龙小区方卉园居民。本项目问卷调查的具体内容见下表，共发放公众参与表格30份。调查问卷内如如下：深圳市班门弄釜餐饮有限公司项目环境影响评价公众参与调查问卷50 深圳市班门弄釜餐饮有限公司位于南山区马家龙工业区41栋6层601、7层，经营范围：中餐制售。项目运营过程产生的影响主要为油烟废气、餐饮废水、生活污水、噪声和固体废物，为降低对环境的影响，本项目已采取了相应的污染防治措施，具体防治措施如下：①油烟废气：油烟废气经油烟净化器处理达标后高空排放；②餐饮废水：餐饮废水经隔油池处理后与生活污水一起排入市政管网进入污水处理厂；③噪声：抽风机、吸油烟罩等噪声源采用软性接头或抗振材料进行隔振处理，对油烟净化器采取降噪、隔音和减振等措施，不得在室外设置并使用产生噪声污染的音响设备；经墙体、门窗隔声后，确保满足《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）相应标准要求；④固体废物：餐饮垃圾单独收集后交由有法定资质的机构收集处理，不随意外排餐饮垃圾；潲水油交由有法定资质的机构处理；生活垃圾日清日运。为判断本项目运行期间对周边环境产生影响的程度，尽量保证居民具有良好的生活环境，现根据《中华人民共和国环境影响评价法》中征求公众意见的要求，进行公众调查。请您填写公司的简要资料，以保证本调查表的有效性。姓名：性别：年龄：职业：文化程度：联系电话：居住住址：1．您居住或工作地与项目的距离（A）50米内（B）50-100米（C）100米之外2．您对本项目是否了解？（A）了解（B）听说过（C）不知道3.您认为项目所在地的环境现状如何？(A)很好(B)较好(C)一般(D)较差(E)很差4.您对所在区域最不满意的环境问题(A噪声影响(B)废气污染(C)水质污染(D)其它5.项目的实施会对项目所在地您不满意的环境问题产生什么影响？(A)改善(B)影响不大(C)带来负面影响(D)不知道6．您认为本项目运营期主要环境影响因素是什么？(A)废水(B)废气(C)噪音(D)其它7．您对环评中提出的环保措施是否满意？(A)满意(B)能起一定作用(C)不满意“不满意”的原因：8．根据项目目前运营的实际情况，在采取相应的污染防治措施后，您认为本项目对周边环境的影响？(A)基本无影响(B)有一定的影响，可以接受(C)影响较大，不能接受若您选择“影响较大，不能接受”，请说明原因：9．您对本项目的总体意见？50 （A）同意（B）无所谓（C）反对“反对”的原因：您对本项目有何其他建议和意见：（签名）：非常感谢您的参与！深圳市班门弄釜餐饮有限公司2014年3月24日四、公示信息结果、调查过程及统计分析1、公示信息结果张贴公众调查信息公告的位置为项目所在海大创意园入口处、汇金家园大门口、马家龙小区方卉园出入口处、深圳设计产业园大门口（照片见附图5），在10个工作日内周围工作人员或单位可以书面、口头等方式将意见反馈给项目建设单位。在调查期内若未收到群众或单位反馈的意见，视为同意本项目的建设。2、调查过程及统计分析访问调查使用统一的调查问卷，对每个被访者询问同样的问题，被访者以打“√”的形式对询问的问题表示自己的意愿，这样便于对所有调查对象和问卷作统计分析。同时，调查中对办公人员的其它意见及建议进行较深入的询问。本次公众调查现场问卷共发放问卷30份，回收30份，回收率100%，公众调查对象统计结果可见表14-15。表14公众调查对象统计表性别男60%；女40%年龄<20岁3人20～45岁22人46～60岁5人>60岁0人职业公务员0人一般职员26人专业技术人员1人教师0人学生1人其它2人调查结果见表所示。表15公众调查结果统计分析序号调查内容选项意愿人数比例（%）1您居住或工作地与项目的距离50米内113750-100米1963100米之外002您对本项目是否了解了解1757听说过1343不知道003很好93050 您认为项目所在地的环境现状如何较好2067一般13较差00很差004您对所在区域最不满意的环境问题噪声影响310废气污染620水质污染00其它21705项目的实施会对项目所在地您不满意的环境问题产生什么影响改善413影响不大2377带来负面影响13不知道276您认为本项目运营期存在的主要环境问题是什么废水13废气517噪声517其它19637您对环评中提出的环保措施是否满意满意1743能起一定作用1357不满意008根据项目目前运营的实际情况，在采取相应的污染防治措施后，您认为本项目对周边环境的影响基本无影响1550有一定影响，可以接受1550影响较大，不能接受009您对本项目的总体意见同意2273无所谓827反对00从个人调查结果来看，73%的人群对项目的建设持同意态度，27%的人群表示无所谓，无人反对项目建设。同意的理由主要如下：项目建设可带动居民消费、促进经济发展。同时，调查人群也提出了建议性意见和要求：希望建设单位加强管理，减少噪声、油烟对周围环境的影响。3、物业管理处意见项目对业主采用访谈的方式，已取得业主同意的证明文件：深圳市海大物业管理有限公司同意项目于选址处从事中餐制售（详见附件4）。五、意见小结及建设单位对调查结果的回应根据此次公众参与的调查结果，本项目在各类污染物治理达标的前提条件下，该项目的建设是合理的。建设单位对公众调查及结果进行了认真研究并仔细考虑，完全接受公众的意见。50 建设单位表示将落实各项环境保护措施，运行中通过切实可靠的工程措施和严格的管理把公众所担心因本项目建设所带来的各项环境影响和风险降低到最低程度。六、建议为了保证本项目建成后被受影响人群逐渐接受，建议本项目：1、本项目的运营必须高技术、高标准和高水平要求，杜绝可能的环境扰民事件的发生。2、建设单位必须在环境保护方面做出保证，主要是处理固体废物、水、噪声的排放应严格按照国家和省市的标准来要求，减少对周围环境的不利影响。3、确保该项目运营期间环保设施正常运行，加强全过程的环境管理工作，杜绝一切不利的环境影响。4、确保该项目正常运营期间不使本区域的环境质量有所降低或明显的降低。5、建设单位应耐心地向周围群众进行解释，彻底消除他们的疑虑。（二）全本公示根据《深圳市人居环境委员会建设项目环境影响评价信息公开管理办法》和《建设项目环境影响评价政府信息公开指南（试行）》的有关规定，我公司于2014年3月31日在网站对项目进行全本公示，公示照片如下图1。图1项目公示照片截图50 结论与建议一、项目概况：深圳市班门弄釜餐饮有限公司申请于南山区马家龙工业区41栋6层601、7层从事中餐制售。项目拟招员工29人，均在外住宿；拟设炉头10个，餐厅设餐位150个，年经营360天，营业时间：11:00～22:00。项目租赁商业面积为1400m2。现场勘查时，项目已投入试运营，现申请办理环保审批手续。二、项目周围环境质量现状评价结论：1、水环境质量现状：2012年深圳市西部海域水质极差，主要超标项目为活性磷酸盐、无机氮和大肠菌群。与2011年相比，西部海域主要污染物浓度有所下降，污染程度有所减轻。2、大气环境质量现状：2012年南山区南油监测点监测结果表明，二氧化硫、可吸入颗粒物的年均浓度均能达到《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准，细颗粒物、二氧化氮超标。3、声环境质量现状：根据现场监测结果，项目所在区域昼间噪声能满足《声环境质量标准》（GB3096-2008）2类标准要求，本区域噪声现状的环境质量较好。三、总量控制指标本项目无SO2及NO2产生，项目餐饮废水经隔油池隔油隔渣处理后与生活污水一起进入化粪池预处理达标后，接入市政污水管网，排入南山污水处理厂作后续处理。水污染物排放总量由区域性调控解决，不分配总量控制指标。四、营运期环境影响评价结论：餐饮废水：项目厨房餐饮废水产生量为26.4t/d，即9504t/a，主要含COD、BOD5、SS、氨氮、TP、动植物油等污染物；生活污水：员工及顾客生活污水产生量为1.305t/d，即469.8t/a，主要污染因子有COD、SS、BOD5、氨氮等污染物。项目餐饮废水经过隔油-隔渣预处理、生活污水经化粪池预处理达到广东省地方标准《水污染物排放限值》(DB44/26-2001)第二时段三级标准后，通过市政污水管网进入南山污水处理厂处理。经上述处理，项目产生的废水对周围水环境质量影响不大。50 2、大气环境影响评价结论：项目废气主要来自食物烹饪产生的厨房油烟。根据工程分析，未经处理前油烟排放浓度约为1.06mg/m3。项目厨房内已安装油烟集气管道，油烟经集气收集后经过静电油烟净化器处理达标后接入专业烟道排放，排放高度约20米，排放口位于南面。项目应定期对净化器进行清理及维护等，保证油烟处理效率在85%以上，则项目外排油烟废气达到《饮食业油烟排放标准》（试行）（GB18483-2001）的要求（≤2mg/m3），对项目东面海大创意园东座、汇金家园、南面马家龙小区方卉园、西面深圳设计产业园、北面临时工棚、项目所在建筑办公区域及周围大气环境的影响在可接受范围内。3、声环境影响评价结论项目主要噪声为经营期间风机、油烟净化器等设备的运转噪声及人员活动产生的社会噪声，产生噪声的等效声级约60-85dB(A)。为避免运营噪声对周边环境的影响，项目将抽风机、吸油烟罩等采用软性接头或抗振材料进行隔振处理，建议项目对油烟净化器采取降噪、隔音和减振等措施，加强管理和对客人的引导，避免人群吵闹引起扰民现象，同时应做好与周边单位的协调工作，避免因噪声引起纠纷；禁止设置重音等可能产生强噪音、强震动的娱乐设备。经处理后，项目产生的噪声在边界外1米处可以达到《社会生活环境噪声排放标准》（GB22337-2008）中的2类标准（昼间：≤60dB(A)；夜间：≤50dB(A)），项目产生的噪声对项目东面海大创意园东座、汇金家园、南面马家龙小区方卉园、西面深圳设计产业园、北面临时工棚、项目所在建筑办公区域及周围声环境影响很小。4、固体废弃物环境影响评价结论项目产生的生活垃圾分类收集后由环卫部门统一运往垃圾处理场作无害化处理。餐厨垃圾应与生活垃圾分开收集，交取得许可的清运单位清运并签订清运合同。潲水油应由取得深圳市环境保护部门颁发相应环境保护产业技术资格证书的单位进行回收集中处理。5、公众参与结论采用调查问卷和访谈的方式对该项目受影响人群以及项目所在建筑物物业管理处进行调查。根据项目提供证明，该项目所在建筑物物业管理处同意深圳市班门弄釜餐饮有限公司于南山区马家龙工业区41栋6层601、7层从事中餐制售。项目公示期间未接到附近工作人员及居民的任何回应。根据调查问卷结果，公众对本项目建设无反对意见。投资方承诺采纳公众建议，加强环境保护治理措施，多与周围住户沟通，出现矛盾及时解决、加强管理、完善手续，合法经营。50 6、卫生防护距离项目油烟废气收集并经静电油烟净化器处理后通过专用管道引至所在建筑楼顶排放，不存在无组织排放；根据《以噪声污染为主的工业企业卫生防护距离标准》（GB18083-2000）要求，项目不属于该标准适用范围，故不设置卫生防护距离。7、环境风险分析结论项目厨房烹饪时油锅过热、油烟系统长期使用所积累的油垢是厨房火灾中隐患最大的部位，如不及时清理，极易导致火灾事故的发生。另外，项目所用煤气易燃，并存在泄漏风险。项目采取一系列的风险管理及减缓风险措施后，运营期间发生火灾风险的概率较小，项目的事故风险水平可以接受。五、发展循环经济推行清洁生产项目在生产过程中必须落实清洁生产相关政策，以节能、降耗、减污为目标，使污染物的产生消减在生产源头，尽可能减轻污染物末端的治理。六、选址合理性与产业政策分析1、选址合理性分析项目所在地用地规划为工业用地，项目选址现状为经政府有关部门审批或确认的建筑物内，租赁房屋用途为商业，故本项目选址符合政府目前土地管理的要求，短期内可在此建设，如遇城市规划需要应搬迁。依照《深圳市基本生态控制线范围图》及《深圳市基本生态控制线优化调整方案》，项目不在该图所划定的基本生态控制线内。2、产业政策分析项目属于产业政策允许类项目，符合相关的产业政策要求。3、与环境保护规划的符合性分析本项目所在区域的空气环境功能为二类区、声环境功能区划为2类区、受纳水体为珠江口水系流域，水质控制目标为Ⅴ类。根据项目环境影响分析可知，项目产生的餐饮废水收集经隔油池处理后，和生活污水一起经化粪池处理后进管网排放到南山污水处理厂处理，对周围水环境产生的影响较小。隔油池产生的潲水油将交由取得环境保护部门颁发相应环境保护产业技术资格证书的单位进行回收集中处理，本项目对油烟净化器加设减振降噪措施，并定期检查与维护，确保设备正常高效运行，噪声达标排放，故项目选址符合区域环境功能区划要求。根据《关于调整深圳市生活饮用水地表水源保护区的通知》（深府[2006]227号），本项目所在区域不属于水源保护区，与此条例无冲突。50 本项目选址为办公楼宇，所在区域主要为办公、居住混合区，本项目从事中餐制售，所在楼宇无居住功能；厨房产生的油烟废气经油烟净化器处理后通过专用烟道排至楼顶排放。因此，与《深圳经济特区服务行业环境保护管理办法》不冲突。七、建议（1）加强本项目厨房油烟治理设施的运行管理，定期进行清理维护，确保油烟废气稳定达标排放。（2）严格对项目的环境管理，及时清理固体废物，避免产生二次污染。（3）定期检测维修设备，防止异常噪声增高。（4）禁止在室外设置并使用产生噪声污染的音响设备。综上所述，项目符合国家和地方产业政策；项目不在深圳市划定的基本生态控制线范围内，不在水源保护区范围内；项目选址符合目前土地管理要求；项目符合区域环境功能区划要求，符合地方环境管理要求。项目单位若按本报告及环保审批要求认真落实有关的污染防治措施，加强污染治理设施的运行管理，可实现项目污染物稳定达标排放和总量控制要求，保证项目运营对周围环境不产生明显的影响，在环境可接受范围内。从环境保护角度分析，该项目的建设是可行的。编制单位：深圳市环新环保技术有限公司（公章）本人郑重声明：对本表以上所填内容全部认可。项目（企业）法人代表或委托代理人（签章）50 年月日附图一览表序号附图名称附图1项目地理位置图附图2项目地理位置与生态线关系图附图3项目四至图附图4项目周边现状附图5项目营业场所现状及公示照片附图6项目所在位置法定图则附图7项目位置与地表水源保护区关系图附图8项目所在位置与污水管网关系图附图9项目所在位置与大气环境功能区划关系图附图10项目所在位置与噪声环境功能区划关系图附图11项目所在位置流域图附图12项目所在区域水环境功能区划图附图13项目6层厨房平面图附图14项目7层包房平面图附件一览表编号附件名称1企业法人营业执照2房屋租赁凭证3关于要求编制建设项目环境影响报告表的通知4物业管理处同意证明5项目环评协议6项目审批登记表7公众调查问卷50 50 项目位置附图1项目地理位置图50 项目位置生态控制线附图2项目地理位置与生态线关系图50 风机房废气排放口70m10m施工地深圳设计产业园办公楼海大创意园办公楼60m汇金家园马家龙小区方卉园10m10m15mN4N3N2N1临时工棚项目注：标注的均为敏感点附图3项目四至图51 项目东面海大创意园东座办公楼项目南面马家龙小区方卉园项目西面深圳设计产业园办公楼项目北面施工地临时工棚项目所在建筑附图4项目周边现状72 项目厨房项目炉头项目厨房集气罩项目油烟净化器项目7层现状项目7层包房72 项目油烟排放管道项目公示（汇金家园）项目公示（深圳设计产业园）项目公示近照项目公示（马家龙小区方卉园）附图5项目营业场所现状及公示照片72 项目位置附图6项目所在位置法定图则72 项目位置附图7项目位置与地表水源保护区关系图72 南山污水处理厂项目位置附图8项目所在位置区域排水管网示意图72 项目位置项目位置项目位置附图9项目所在位置与大气环境功能区划关系图72 项目位置附图10项目所在位置与噪声环境功能区划关系图72 项目位置附图11本项目所在流域水系图72 项目位置附图12项目选址地表水功能区划图72 附图13项目6层厨房平面图72 附图14项目7层包房平面图72 附件1营业执照72 附件2-1房屋租赁凭证72 附件2-2房屋租赁凭证72 附件3关于要求编制建设项目环境影响报告表的通知72 附件4物业管理处同意证明72 附件5项目环评协议环境影响评估协议书　　　　　　　　　　　　　　　　　　甲方：深圳市班门弄釜餐饮有限公司乙方：深圳市环新环保技术有限公司根据《建设项目环境保护管理条例》的有关规定，甲方建设项目需要进行建设项目环境影响评价，应当编制环境影响报告表。经双方友好协商，就甲方委托乙方编制深圳市班门弄釜餐饮有限公司环境影响报告表一事达成如下协议：一、甲方应为乙方提供必要的文件资料，包括该建设项目的概况、设计方案、可行性报告、平面布置等资料，为乙方现场调研提供必要的交通和办公方便。二、乙方负责在在协议签定后5个工作日内完成报告表的编写，向甲方提交环境影响报告表。三、根据国家计价格[2002]125号文件收费标准，本项目咨询服务费用为：人民币（大写）：陆仟伍佰元整（￥：6500.00元）。咨询服务费用在提交环评报告表时一次性付清。四、若由于甲方提供文件资料虚假、对乙方隐瞒项目情况，或不经乙方同意擅自修改环评报告表从而导致甲方不能取得环保局批复，乙方概不负责。五、协议经双方签字盖章之日起生效，本协议一式叁份，甲乙双方各执壹份，另一份交环保局备案。甲方代表：乙方代表：　　　　　　　　　　　甲方：深圳市班门弄釜餐饮有限公司乙方：深圳市环新环保技术有限公司签订日期：签订日期：72 附件5建设项目环境保护审批登记表填表单位（盖章）：深圳市环新环保技术有限公司填表人（签字）：项目经办人（签字）：建设项目项目名称深圳市班门弄釜餐饮有限公司建设项目建设地点南山区马家龙工业区41栋6层601、7层建设内容及规模租赁面积为1400平方米；中餐制售，餐位150个建设性质■新建□迁建□改扩建□技术改造行业类别正餐服务H6210环境影向评价管理类别□编制报告书■编制报告表□填报登记表总投资（万元）50环保投资（万元）11万元所占比例（%）22%建设单位单位名称深圳市班门弄釜餐饮有限公司联系电话13714048009评价单位单位名称深圳市环新环保技术有限公司联系电话13798578276通讯地址南山区马家龙工业区41栋6层601、7层邮政编码518000通讯地址深圳市福田区彩田路彩虹新都海鹰大厦26A邮政编码518040法人代表段元香联系人徐丽证书编号国环评乙字第2872号评价经费0.4万元建设项目所处区域环境现状环境质量等级环境空气：GB3095-2012二级标准地表水：GB3838-2002Ⅴ类标准地下水：环境噪声：GB3096-2008中2类标准海水：土壤：其它：环境敏感特征□自然保护区□风景名胜区□饮用水水源保护区□基本农田保护区□水土流失重点防治区□沙化地封禁保护区□森林公园□地质公园□重要湿地□基本草原□文物保护单位□珍稀动植物栖息地□世界自然文化遗产□重点流域□重点湖泊■两控区染物排放达标与总量控制（工业建设项目详填）排放量及主要污染物现有工程（已建+在建）本工程（拟建或调整变更）总体工程（已建+在建+拟建或调整变更）实际排放浓度（1）允许排放浓度（2）实际排放总量（3）核定排放总量（4）预测排放浓度（5）允许排放浓度（6）产生量（7）自身削减量（8）预测排放总量（9）核定排放总量（10）“以新带老”削减量（11）区域平衡替代本工程削减量（12）预测排放总量（13）核定排放总量（14）排放增减量（15）废水0.99740.99740.99740.99740.9974化学需氧量3405004.9401.5493.3913.3913.3913.391氨氮25——0.2500.2500.2500.2500.250石油类废气二氧化硫烟尘工业粉尘氮氧化物工业固体废物与项目有关的其它特征污染物注：1、排放增减量：（+）表示增加，（-）表示减少2、（12）：指该项目所在区域通过“区域平衡”专为本工程替代削减的量3、（9）=（7）-（8），（15）=（9）-（11）-（12），（13）=（3）-（11）+（9）4、计量单位：废水排放量——万吨/年；废气排放量——万标立方米/年；工业固体废物排放量——万吨/年；水污染物排放浓度——毫克/升；大气污染物排放浓度——毫克/立方米；水污染物排放量——吨/年；大气污染物排放量——吨/年二甲苯——千克/年72 主要生态破坏控制指标影响及主要措施生态保护目标名称级别或种类数量影响程度(严重、一般、小)影响方式(占用、切隔阻断或二者均有)避让、减免影响的数量或采取保护措施的种类数量工程避让投资(万元)另建及功能区划调整投资（万元）迁地增殖保护投资（万元）工程防护治理投资（万元）其它自然保护区水源保护区--------重要湿地----------------风景名胜区--------世界自然、人文遗产地----------------珍稀特有动物--------珍稀特有植物--------类别及形式占用土地（hm2）基本农田林地草地其它移民及拆迁人口数量工程占地拆迁人口环境影响迁移人口易地安置后靠安置其它临时占用永久占用临时占用永久占用临时占用永久占用面积环评后减缓和恢复的面积治理水土流失面积工程治理（Km2）生物治理(Km2)减少水土流失量(吨)水土流失治理率（%）噪声治理工程避让(万元)隔声屏障(万元)隔声窗（万元）绿化降噪（万元）低噪设备及工艺（万元）其它72 附件6公众参与调查问卷见下页72'