DB33811-2010花菇栽培技术规程.pdf

'ICS65.020.20B39DB33浙江省地方标准DB33/811—2010花菇栽培技术规程Technicalregulationforcultivationofflowermushroom2010-09-30发布2010-10-30实施浙江省质量技术监督局发布 标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—2010目次前言...............................................................................III1范围..............................................................................12规范性引用文件....................................................................13术语和定义........................................................................24菌种制作..........................................................................25产地环境..........................................................................25.1选址原则......................................................................25.2环境空气质量..................................................................25.3水质..........................................................................25.4土壤..........................................................................26栽培场地..........................................................................26.1场地选择......................................................................36.2场地整理......................................................................36.3菇棚构造......................................................................37生产技术..........................................................................37.1栽培模式......................................................................37.2品种选择和生产季节............................................................37.3原辅材料质量要求..............................................................37.4菌棒生产工艺..................................................................47.5出菇管理......................................................................67.6采收..........................................................................77.7转潮管理......................................................................78病虫害防治........................................................................78.1防治原则......................................................................78.2农业防治......................................................................78.3物理防治......................................................................78.4化学防治......................................................................89初加工............................................................................89.1采后处理......................................................................89.2冷藏保鲜......................................................................89.3脱水..........................................................................89.4无公害商品花菇要求............................................................89.5档案管理......................................................................8附录A（规范性附录）花菇菌种生产...................................................10I DB33/T811—2010附录B（资料性附录）常用消毒剂的使用方法............................................15附录C（资料性附录）主要防治对象及防治方法..........................................16附录D（规范性附录）商品花菇.......................................................17www.bzfxw.comII标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—2010前言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则进行起草。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：松阳县食用菌办公室、松阳县质量技术监督局。本标准主要起草人：张明琅、吴庆华、黄水生、程长标、余田生、叶向东。www.bzfxw.comIII www.bzfxw.com标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—2010花菇栽培技术规程1范围本标准规定了花菇栽培的术语和定义、菌种制作、产地环境、栽培场地、生产技术、病虫害防治及初加工的技术要求。本标准适用于花菇高棚层架代料栽培。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB3095环境空气质量标准GB3838地表水环境质量标准GB4285农药安全使用标准GB4455农业用聚乙烯吹塑薄膜GB/T5009.3食品中水分的测定GB/T5009.10www.bzfxw.com植物类食品中粗纤维的测定GB5084农田灌溉水质标准GB/T5483天然石膏GB5749生活饮用水卫生标准GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB9137保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准GB9688食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB/T12532食用菌灰分测定GB/T12728食用菌术语GB15618土壤环境质量标准GB/T15672食用菌中总糖含量的测定GB/T15673食用菌中粗蛋白含量的测定GB19087地理标志产品庆元香菇CCGF108.3食用菌抽查规范QB/T2343.1赤砂糖NY/T119-1989饲料用小麦麸NY/T528-2002食用菌菌种生产技术规程NY5095无公害食品食用菌NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求1 DB33/T811—20103术语和定义GB19087和GB/T12728确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1出菇试验在菌种扩繁之前通过培养出菇方式进一步确认品种种性的试验。3.2接种棚采用农用薄膜制作成的人可进入棚内接种操作的类似蚊帐式的塑料棚。3.3开放式接种采用农用薄膜制作成的人不必进入棚内接种操作的接种方式。在消毒之前将塑料棚直接帖放在菌棒上面，在接种时人不进入棚内，采用掀一部分接一部分的接种方式接种。3.4高棚层架栽培模式在室外搭建仿生态荫棚，在荫棚内搭5-7层培养架，将花菇菌棒平置于多层培养架上，采用现蕾割袋出菇的栽培模式。www.bzfxw.com4菌种制作按照本标准附录A的规定执行。5产地环境5.1选址原则应选择生态条件良好，远离污染源的农业区域。5.2环境空气质量应符合GB3095和GB9137规定的二级标准。5.3水质灌溉水应符合GB5084和GB3838规定的旱作农田灌溉水质量标准。5.4土壤应符合GB15618规定的二级标准。6栽培场地2标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—20106.1场地选择交通、排灌方便，水源干净、充足，水质符合生活饮用水GB5749“感官性状”和本标准5.3要求。海拔宜300m～1100m，地势相对平坦，通风良好。6.2场地整理平整场地，清除杂物，修建蓄水池，安装喷灌设施；栽培场的周围开挖排水沟，沟宽×沟深以30cm×50cm为宜。6.3菇棚构造由遮荫高棚（外棚）和拱形塑料大棚（内棚）组成，外棚由水泥柱或竹木等材料搭成，遮荫棚高3.4m～3.6m，竖柱间距3m～4m，遮荫物可采用遮阳网、芒秆、芒箕、树枝等，宜种植攀延绿色植物遮荫。内层架由木柱、竹竿、竹条、木条等搭建，层架高2m～2.3m，层距30cm～35cm，底层离地20cm以上，层宽0.45m（单边操作）、0.9m（双边操作），操作道0.6m～0.7m，共搭建5～7层，顶部为拱形或人字形，顶高2.5m～2.7m。7生产技术7.1栽培模式选用高棚层架栽培模式。www.bzfxw.com7.2品种选择和生产季节7.2.1宜选用易成花的香菇品种，比如庆元9015、939、香菇135。7.2.2花菇菌棒的制棒（袋）期在1月～5月之间，菌棒发菌培养至9月～11月，9月～11月至翌年5月为出菇期。当前主要花菇品种生产季节见表1。表1当前主要花菇品种生产季节栽培品种制袋（棒）期出菇期庆元9015、9393月～5月9月～翌年5月1351月～2月10月～翌年4月7.3原辅材料质量要求7.3.1总则原辅材料质量要求符合NY5099要求。7.3.2杂木屑按NY5099中4.2规定，细度宜在2mm～5mm之间。3 DB33/T811—20107.3.3麦麸应符合NY/T119中二级标准的要求。应选用优质、新鲜、干燥，没有结块、霉变、虫蛀和不含有害物质的中粗纯麦麸。7.3.4塑料筒袋应符合GB4455、GB9687、GB9688的要求。7.3.5赤砂糖应符合QB/T2343.1的要求，可用白糖和葡萄糖替代赤砂糖。7.3.6石膏应符合GB/T5483的要求。7.3.7生产管理用水要求应符合GB5749中“感官性状”和本标准5.3的要求。7.4菌棒生产工艺7.4.1工艺流程备料（各种原辅培养料、材料、工具等）→配方配料→干拌→湿拌→装袋→灭菌→冷却→接种→培菌管理。www.bzfxw.com7.4.2配料称重按生产数量和配方中各原辅材料的比例称重。配比宜为：杂木屑78%～83%，麦麸15%～20%，石膏1%，糖0.2%～1%，含水量控制在52%～62%，pH值5.5～6.5。生产者可根据品种特性适当调整原辅料比例。7.4.3拌料7.4.3.1干拌在未加水之前搅拌2～3次，使原料充分搅拌均匀。7.4.3.2湿拌糖先溶于水，按用水量稀释后，泼入料内，搅拌均匀，料的含水量控制在52%～62%。7.4.4装袋培养料配制完成，使用专用装袋机装袋并扎口，装袋后及时灭菌。栽培筒袋宜采用折角规格为15cm×（52～58）cm×0.005cm的聚乙烯筒袋，每袋装干料0.85kg～1.0kg，加水后湿料为1.6kg～2.0kg。袋口应清理干净并扎紧。7.4.5灭菌7.4.5.1灭菌方式菌棒采用常压蒸汽灭菌。4标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—20107.4.5.2灭菌时间确保所有菌棒料内温达100℃后，在100℃的条件下保温10h以上。7.4.6冷却空间消毒后，将菌棒移至接种室冷却，冷却至28℃后方可接种。采用接种棚或开放式接种的，在培养室就地冷却、就地接种、就地培养。7.4.7接种7.4.7.1总则可采用接种箱、接种棚或开放式接种。宜选用合格的气雾消毒盒（剂）消毒。接种用具、菌袋外表处理及接种者双手应采用75%的酒精或0.1%新洁尔灭擦洗消毒。7.4.7.2接种箱接种工艺流程接种箱空箱消毒→装箱→消毒→接种（每箱每次只接同一品种）→封口→移入培养室培养。7.4.7.3接种棚接种工艺流程在菌棒上方挂接种棚→用沙袋将棚与地面接触处压实→菌种、接种工具预处理→消毒→打穴→接种→封口→就地培养。7.4.7.4开放式接种工艺流程在菌棒上方罩接种棚→用沙袋将棚与地面接触处压实→菌种、接种工具预处理→消毒→打穴→接种→封口→就地培养。7.4.7.5打穴接种技术要求在菌棒上用接种打孔棒均匀地打3～4个接种穴，其中两头的接种穴宜靠近扎袋口和袋底。接种口直径1.4cm～1.7cm，深2cm～2.5cm。打穴应与接种相配合，打一穴，接一穴。7.4.8培菌管理7.4.8.1总则2培养温度应控制在30℃以下。每1000段菌棒必须拥有20m以上培养面积，刺孔后菌棒堆高不得高于10层。培养场所使用前应进行空间消毒。7.4.8.2刺孔通气技术要求见表2。5 DB33/T811—2010表2刺孔通气技术要求深度孔径孔数刺孔次数发菌程度刺孔部位mmmm个第一次菌丝圈直径8cm～10cm菌丝圈内侧2cm≤1524-6个/接种口第二次菌丝刚发满全袋全袋10～153～440～60第三次菌丝基本生理成熟全袋253～440～60室温超过30℃不应刺孔，在气温较高时分批刺孔，刺孔的部位不应触及未发菌的培养基，不应在料与袋壁脱空和已污染部位刺孔，刺孔后应减少单位面积的堆放量。7.4.8.3适温培菌菌丝培养采取自然温度发菌，当温度在5℃以下时，应采取必要的加热增温措施。温度高于25℃则需及时散堆、降温。7.4.8.4翻堆及发菌检查待菌丝直径至8cm～10cm大小时结合刺孔进行翻堆。翻堆后的菌棒改为“井”字形或三角形堆放，降低堆高，堆间应留空隙及操作道。7.4.8.5通风降温：每天应通风1～2次，气温在25℃以上时，应加强通风降温。必要时，应进行强制通风。培菌场地保持弱光条件，避免阳光直射菌棒。7.4.8.6室外越夏养菌管理菌丝发满袋后，将菌棒移至室外花菇棚进行越夏养菌管理，时间宜为5月份～6月份，菌棒经最后一次刺孔通气后一周左右即可进棚。菌棒进棚前，应全面加厚棚顶部及四周遮荫物，确保无直射阳光进棚,并对菇棚环境进行一次全面清扫，做好消毒灭菌杀虫工作。7.5出菇管理7.5.1流程催蕾→割袋、疏蕾→育幼菇→催花管理→采收→菌棒通风养菌→补水→温差刺激→保湿→催蕾重复管理。7.5.2催蕾日最高温度22℃，昼夜温差达6℃～8℃即可对菌棒进行震动刺激催蕾，宜在在9月～11月进行。7.5.3割袋、疏蕾6标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—2010当菇蕾长至1cm～1.5cm，用锋利的小刀片环割菇蕾四周薄膜，保留1/4薄膜不割断，让菇蕾从割口长出；同时对分布不合理的菇蕾进行剔除，疏去长势较弱、分布不合理的菇蕾，使每个菌棒每次留分布合理的6～10只菇蕾。7.5.4育幼菇刚割袋的菇蕾应对菌棒进行喷水、盖膜保湿，菇棚内宜保持80%～90%的空气相对湿度。7.5.5催花管理当菇蕾培育至直径2cm～3cm时,需加强揭膜通风，进行催花管理，不应直接向菇体和菇棚喷水，空气相对湿度控制在70%以下进行催花。7.6采收7.6.1采收适期花菇子实体成熟，菌盖色泽正常，菌盖有卷边，菇体端正，菇柄适中，菌膜未破或刚破时，应进行采收。鲜销菇，应在子实体未开膜前采收；干制菇，则应在菌盖尚未全展开，仍保持内卷即七八分成熟时采收。7.6.2采收时间宜选择早晨采收。遇阴雨天气或气温较高时，可提前采收。7.6.3采收方法应遵循先熟先采的原则。采用旋菇法采摘，即用拇指和食指捏住菇柄基部旋动轻轻拔起。7.7转潮管理每潮菇采收后，在自然环境条件下宜养菌6d～10d，再进行补水，催蕾和下潮菇的管理。8病虫害防治8.1防治原则采用以农业防治与物理防治为主，化学防治为辅的综合防治措施。遵循“预防为主、综合治理”的植保方针，综合运用各种防治措施，将各类病虫害控制在允许的经济阈值以下。8.2农业防治8.2.1选用抗逆性强的花菇品种。8.2.2合理安排生产季节：应根据当地气候条件以及品种特性确定，原则上生产季节的安排应紧凑。8.2.3严把培养料原料质量、配制、灭菌关，规范生产操作程序。8.3物理防治8.3.1隔离保护：在培菌阶段用纱网阻止害虫入内。8.3.2提倡在培菌场所和出菇场所悬挂粘虫板（纸），粘杀菇蚊和菇蝇的成虫，减少着卵量。8.3.3诱杀和驱避害虫。7 DB33/T811—20108.4化学防治8.4.1净化生产环境：菌种保存室、接种室、菌棒培养室应进行严格消毒，出菇场地应保持清洁卫生、及时进行地表消毒和除虫处理，搞好仓贮场所的环境卫生，减少病虫栖息及越冬场所。8.4.2药剂：应符合GB4285和GB/T8321（所有部分）的要求。在菌棒排场前，在有必要时可以对生产环境进行杀虫、消毒，但不可直接对菌棒喷洒农药；在花菇出菇期间，不使用任何化学农药。8.4.3常用消毒剂的使用方法见附录B。8.4.4主要防治对象及防治方法见附录C9初加工9.1采后处理除去菇体上杂质，应及时进行冷藏保鲜或烘干处理。9.2冷藏保鲜应将采收的鲜花菇及时移入1℃～4℃的冷库内冷藏，并在不高于4℃的温度下进行分级、加工、包装。9.3脱水应及时整理采收的鲜菇，根据菇体大小厚薄、开伞与不开伞分类上筛，菌褶统一向上均匀整齐排列，小菇和薄菇放在上层，把大、湿、厚的花菇放在筛子下层，并在3h～4h内脱水烘干。脱水工艺流程见表3。表3脱水工艺流程控制表烘干时间热风温度烘干期进、排风口控制脱水度操作注意事项h℃初期0～2全开60～70尽量排湿3～440全开升温速度每小时不超过5℃，8h后移动中期855～745关闭1/3筛位，尽量排湿。后期8小时后55～55关闭1/2全干9h后将两筛合并一筛，全部放在上层。固定期最后1小时55～58关闭全部干燥约10h～12h。9.4无公害商品花菇要求见附录D。9.5档案管理8标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—2010栽培单位应保存完整、真实的产地环境质量资料,生产栽培管理和销售记录,其中包括投入物品、种植、收获、处理、销售等全过程记录档案。档案至少保存5年。9 DB33/T811—2010AA附录A（规范性附录）花菇菌种生产A.1花菇菌种生产技术要求A.1.1菌种制作场所应符合NY/T528-2002第4.2条和第4.3条的规定。A.1.2花菇品种选用宜选用成花性能好、朵型圆整、抗逆性强，适应性强的花菇菌种。推荐使用花菇品种为“庆元9015”品种。A.1.3生产工艺流程A.1.3.1母种扩繁工艺流程经出菇试验的母种→PDA培养基配制→分装→塞棉塞→包棉塞→灭菌→摆斜面→冷却→接种→贴标签→培养→检验→包装保存留用或出售。注：若从一级种场购买的母种，节省组织分离和提纯两个环节。A.1.3.2原种、生产种生产工艺流程培养基配制（包括称料、干拌、湿拌）→分装→清洁袋（瓶）→塞棉塞（原种、生产种可套双套环）→包棉塞→灭菌→冷却→接种→贴标签→培养→检验→包装出售。A.1.4培养基配方母种使用PDA培养基配方。原种、栽培种菌种培养基配方：干杂木屑78%，麦麸20%、糖1%、石膏1%，含水量55%～60%，pH值自然。A.1.5容器母种的容器为直径(18～20)mm×(180～200)mm的透明玻璃试管；原种容器为750mL透明玻璃瓶或14cm×27cm耐126℃高温的聚丙烯塑料袋；栽培种采用14cm×27cm耐高压的聚丙烯塑料袋，原种、生产种均应套用松紧适宜的棉塞或双套环。A.1.6灭菌2母种PDA培养基灭菌的温度为121℃（压力1.05kg/cm），保温时间视灭菌量的多少在30min～60min之间；原种木屑培养基灭菌温度为126℃，保温时间视灭菌量的多少为2h～3h；栽培种木屑培养2基灭菌温度为126℃（压力1.05kg/cm），保温时间视灭菌量的多少为2h～3h，或常压100℃，保温时间为12h～18h。A.1.7冷却、接种10标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—2010A.1.7.1应符合NY/T528-2002中4.7.7和4.7.8的规定，同时符合本附录A.1.7.2～A.1.7.7的要求：A.1.7.2灭菌后的培养料应冷却至28℃以下方可接种。A.1.7.3接种空间彻底消毒。A.1.7.4母种、原种应在消毒的接种箱、超净接种台等超净接种条件下接种，生产种可以在确保无菌的条件下在接种棚或接种室接种。A.1.7.5各种工具与菌种接触前都应经酒精消毒和火焰灼烧灭菌。A.1.7.6棉塞拔出后不应与未灭菌的物质接触。A.1.7.7每次操作时间接种箱不超过40min；接种室不超过2h。A.1.8菌种扩繁每支母种试管扩接4瓶(袋)～6瓶（袋）原种，每瓶（袋）原种扩接50瓶（袋）～60瓶（袋）栽培种。A.1.9培养A.1.9.1培养条件按表A.1要求进行。表A.1菌种培养要求项目指标温度20℃～28℃湿度空气相对湿度60%～70%；培养基含水量宜为57%～60%光线暗或弱散射光，避免直射阳光空气保持通风，空气新鲜在23℃～25℃条件下，母种培养期15d，原种培养期40d～50d，栽培种培培养期养期45d～50d。A.1.9.2培养检查原种在培养阶段检查不少于三次，栽培种不少于二次。捡出的污染菌瓶（袋）内培养料不能重新作为菌种培养料，污染的菌种应先经灭菌后处理。A.2菌种质量要求菌种质量要求应符合表A.2的规定。11 DB33/T811—2010表A.2菌种质量要求指标项目母种原种、栽培种种性纯正菌丝白色，密集、均匀、棉絮状，菌丝未端菌丝色泽洁白、棉絮状菌丝未端生长整齐，呈放生长整齐，呈放射状，均匀，成熟的木屑种菌丝外观形态射状，均匀，有少量爬壁菌丝。色泽一致，木屑呈米黄色，有香菇特有的气味。菌丝纯度菌丝生长正常，色泽一致，无异色，无杂菌菌丝生长正常，色泽一致，无异色，无杂菌病虫积水无无菌丝自溶原基无无或少量菌皮无无或上部菌种轻度有脱壁高温圈无无或轻度有发菌程度菌丝长满斜面菌丝长满容器A.3检验方法A.3.1外观检验A.3.1.1标签检验核对菌种名称、菌种编号、生产日期、核对生产菌种所用的上一级种的来源。A.3.1.2外观目测菌丝检验按本附录A.2要求检验。12标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—2010A.3.2活性检验生长现象检验：在无菌的条件下把菌丝移植于PDA或木屑培养基上，置于23℃～25℃温度下培养36h，有生长现象。A.3.3纯度检验A.3.3.1目测检验按本附录A.2的要求检验。A.3.3.2培养检验在无菌的条件下把菌丝移植于PDA培基上,置于23℃～25℃温度下培养72h，或移植于木屑培养基上，置于23℃～25℃温度下培养120h，无杂菌发现。A.3.4种性检验A.3.4.1采用菌丝拮抗检验的方法进行检验。A.3.4.2菌丝拮抗检验：把不同来源的花菇菌丝接种在同一培养基上，在23℃～25℃条件下培养，产生拮抗现象的是两种不同遗传基因的菌种，没有拮抗现象的是具有相同遗传基因的菌种。A.4检验规则A.4.1批次母种按同一时间、同一种源和同一培养条件为一批；原种、栽培种按同一种源、同一时间、同一制作方法和同一培养条件为一批。A.4.2抽样A.4.2.1母种应逐一进行外观目测检验。A.4.2.2原种、栽培种分别按批量的5%和1%随机取样，但不得少于10瓶（袋）。A.4.2.3母种在保藏种第一次扩繁之后和在扩繁下一级种之前，每批母种都要抽取2～5支试管与同一生产场所生产的其它品种的母种、外地同一品种或同一编号的母种分别进行种性检验，观察有无拮抗现象。A.4.3出厂检验出厂检验的内容为标签检验和菌种外观目测检验，每批菌种经检验合格后，应附上检验合格证方能出厂。出厂检验的内容为标签和外观目测检验，每批菌种经检验合格后，应附上检验合格证方能出厂菌种外观目测检验按本附录A.2要求进行检验。A.4.4型式检验型式检验是对本标准规定的全部要求进行的检验。有下列情形之一者应进行型式检验。——国家及有关部门提出要求时；——菌种生产条件及技术有重大改变时；——根据双方合同约定需要检验时。13 DB33/T811—2010A.4.5判定规则A.4.5.1有一项指标不合格，即判该样品不合格。A.4.5.2母种种性检验中，只要一次检验发现有拮抗现象的，认定同一种源扩繁的所有菌种都不合格。A.4.5.3原种、栽培种的同一批样品中，当不合格数≤1%时，判该批样品合格；当不合格数＞1%时，则判该批样品不合格。对不合格批作必要的技术处理后，按A4.2重新抽样检验。14标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—2010BB附录B（资料性附录）常用消毒剂的使用方法常用消毒剂的使用方法见表B.1。表B.1常用消毒剂的使用方法消毒剂用途用量和使用方法注意事项33气雾消毒剂空间消毒5g/m～10g/m熏蒸易燃，注意按实验室操作方法使酒精手及器皿表面消毒70%～75%用皮肤和不耐热的器皿新洁尔灭0.1%水溶液表面消毒石碳酸空间和表面消毒3%～5%水溶液喷洒对皮肤有腐蚀作用表面消毒，0.2%～0.5%水溶液手和器械表面消毒，空过氧乙酸空间消毒，先用0.5%水溶液喷雾增湿，勿与碱性药品混合间消毒3再用20%药液5mL/m熏蒸。15 DB33/T811—2010CC附录C（资料性附录）主要防治对象及防治方法主要防治对象及防治方法见表C.1。表C.1主要防治对象及防治方法名称防治对象使用方法石灰霉菌、虫卵、蛞蝓5%～20%澄清物喷洒；直接撒粉；与硫酸铜合用漂白粉真菌、细菌、线虫1%～4%水溶液浸泡材料，0.5%～1.0%喷雾茶籽饼蜗牛、蛞蝓1%水溶液喷洒食盐蜗牛、蛞蝓0.3%～0.5%水溶液16标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—2010DD附录D（规范性附录）商品花菇D.1花菇质量要求D.1.1感官指标鲜、干花菇感官指标按GB/T19087执行。D.1.2理化指标理化指标应符合表6规定。表D.1理化指标指标项目鲜花菇干花菇水份，%≤86.0≤13粗蛋白质，%≥1.6≥15粗纤维，%≥0.6≥6.0灰分，%≤0.7≤7.0总糖，%≥4.0≥40.0D.1.3安全卫生指标安全卫生指标按NY5095的规定执行。D.2试验方法D.2.1感官指标按NY5095的规定执行。D.2.2理化指标D.2.2.1水分测定按GB/T5009.3的规定执行。17 DB33/T811—2010D.2.2.2粗蛋白测定按GB/T15673的规定执行。D.2.2.3粗纤维测定按GB/T5009.10的规定执行。D.2.2.4灰分测定按GB/T12532的规定执行。D.2.2.5总糖测定按GB/T15672的规定执行。D.3安全卫生指标按NY5095的规定执行。D.4检验规则D.4.1组批同一地点、同一品种、同时采收、同一等级的产品作为一批次。D.4.2取样方法按照CCGF108.3的规定执行。D.4.3交收检验每批产品交收前，生产者应进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志和包装，检验合格后并附合格证方可交收。D.4.4型式检验型式试验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验。——国家及有关部门提出要求时；——种植技术或条件等有重大改变时；——根据双方合同约定需要检验的。D.4.5仲裁检验交收双方发生争议时，可由有关各方协商解决或委托有法定资格的质检单位进行仲裁检验，检验结果为最后判定依据。D.4.6判定规则D.4.6.1判定规则按GB/T19087的规定执行。18标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB33/811—2010D.4.6.2如有不合格项，在同一批次中加倍抽取样品复验一次，若复检结果仍有原有指标不符合标准规定，则判定该批产品为不合格。D.4.7检验结果的数据修约按照GB/T8170的规定进行。D.5保质期D.5.1鲜花菇在自然条件下的保质期48h。D.5.2鲜花菇在1℃～4℃温度下贮存保质期20天。D.5.3干花菇在20℃～35℃的常温条件下贮存,保质期180d。D.5.4干花菇在20℃以下的控温条件下贮存保质期为360d。_________________________________19'