浅谈三味辣椒栽培技术规程

'浅谈无公害三味辣椒的生产技术规程摘要：近年来，对我县三味辣椒无公害生产技术规程推广应用进行了深入研究。无公害三味辣椒生产技术规程要点主要包括：产地环境的选择、科学的栽培管理、增施有机土杂肥、减少无机化肥用量、提高病虫害综合防治技术、减少农药用量和用药次数、限制末次用药时间等，使辣椒的品质达到无公害标准，提高它的商品价值。关键词：无公害三味辣椒生产技术规程1、无公害三味辣椒概念：无公害“三味”辣椒就是无污染，对人体安全，卫生的商品三味辣椒。具体来讲，就是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家或农业行业无公害蔬菜标准和生产规程，并经产地和市场质量监部门检验合格，使用无公害农产品标识销售的辣椒产品。2、无公害三味辣椒产地环境要求：嘉禾县无公害三味辣椒基地位于嘉禾县城西北区域的坦坪、莲荷、广发、石桥、田心等乡镇。这些地区工业很落后，基本没有工业废气、废渣、废水的排放。基地的整个地貌为丘岗区，山上植被茂盛，两条没有污染的河流秀溪河和石燕河从基地穿过，具有良好的灌溉水源；基地区域远离县城11—7 17公里，空气尘埃少，空气清新洁净；这样的产地环境符合生产无公害三味辣椒。3、无公害三味辣椒高效栽培技术3.1苗床选地：辣椒苗床应选择土壤肥沃、土质蔬松、排灌方便，并且2—3年内没有种植过茄科作物的砂壤土块。3.2营养土的配制：培育辣椒壮苗，必须配制营养土。苗床营养土的好坏与辣椒幼苗生长有很大的关系。因为在育苗过程在，苗床基本上不再施肥，辣椒幼苗生长所需养分基本来自苗床营养土，所以幼苗床土必须肥沃，富含有机质，有良好的物理性状，保水力强，空气通透性好。营养土的配制最好用未种过菜的大田土壤，这样的土壤中病原菌少，床土以砂壤为佳。在配制营养土时，选用经充分腐熟的有机肥应占所配制营养土的70%左右（在本县当地都通常用充分腐熟的人畜粪尿肥或充分腐熟的猪栏肥），并且可在营养土中加入少量（0.1%—0.2%）的过磷酸钙或复合肥.3.3育苗3.3.1播种期：根据我县当地气候条件及传统的播种时期，大部分椒农选择在3月底—4月初播种。因为当地椒农的育苗设施都很简单，就是在播好种的苗床上盖上一层厚厚（15—20cm）的稻草，所以选择3月底—4月初（即春分过后到清明前后）这段时间育苗。这段时间的气温回升较快较高能够满足育苗所需的温度。7 3.3.2播种量：椒农种植的都是当地品种---三味椒，这种辣椒树權较大，所以种植的密度相对其它辣椒品种要稀，每亩的种植密度为2000—2500株，所以每667平方米土地的用种量大约为15—20克。3.3.3播种：播种前苗床应先浇足底水，浇足底水的标准是要求8—10cm内的土层都湿润，根据当地椒农的经验lm2苗床浇30公斤底水（即家用小铁桶2桶）就能满辣椒出苗所需水分。浇上底水后让它风干1—2小时，防播种时种子外层裹上泥浆，影响呼吸和出苗。播种后及时覆盖一层稻草，起保湿保温作用。3.3.4苗床管理：播种半个月后，要勤观察出苗情况，当70%小苗拱土后，要在阴天或睛天清晨将苗床上的覆盖物清除；然后用竹片起拱，盖上膜，并且根据苗床土的干湿情况决定是否喷水。为了防止盖膜后苗床温度过高使幼苗徒长，因此白天揭开苗床两头的薄膜通风降温，夜间根据气温高低决定是否覆盖两头的膜，待子叶完全展平，逐渐揭膜炼苗直到移栽。3.4田间管理：辣椒田间管理的指导思想是，前期狠促根，稳促秧；盛果期抓壮秧促结果；结果后期抓好保秧复壮。3.4.1定植后至盛果以前的管理：定植后到初果期是辣椒田间管理的前期，管理上要促根、促秧、促发棵。据本人2003年任辣椒培植员期间，在坦坪乡丰塘村、皇丰等村选择了几户种植辣椒有经验的大户观察。他们在种植后3—7 5天浇缓苗水，但水量不大，每667m2约10担水，水渗后抓紧时间进行中耕，中耕后小苗转绿快，心叶生长快，发根多，叶片数和单叶面积增加都较显著。浇过缓苗水后，再过一个星期浇第二次水，并本着近根处浅，远根处深的原则进行第二次中耕。通过第二次中耕后，进行控水蹲苗，防止植株徒长。这段时期，如果大田底肥充足，肥效又好，植株生长旺盛，果实发育正常，在第一次采收前，可以不追肥。否则每667m2用大粪50千克，饼肥50千克，尿素5千克追肥，追肥后进行中耕培土，防止倒伏。3.4.2盛果期的管理：辣椒进入盛果期，植株生长高大，营养生长和生殖生长同时进行，管理重点是壮秧促果。这时要及时采收门椒、对椒、防止果实坠秧引起早衰。同时要加强肥水管理，盛果期正值高温干旱时期，一般5—7天浇1次水，同时结合施肥。别外椒农还可在畦面上覆盖一层杂草，可以降低地温及防止杂草丛生。4、无公害三味辣椒的施肥技术4.1施用充分腐熟的有机肥：生产无公害辣椒施用有机肥，必须经过无害化处理，以防止商品辣椒的生物污染。在我县主要是对人粪尿和猪栏肥进行无害化处理，再施用。4.2严格控制化肥的施用量，实施氮、磷、钾平衡施肥：4.3禁用城市垃圾、工业废渣，未经处理的污泥和工业水灌溉。7 5、无公害三味辣椒的病虫害防治5.1主要病虫害：5.1.1苗期主要病虫害：猝倒病、立枯病、早疫病。5.1.1田间主要病虫害：晚疫病、病毒病、炭疽病，青枯病、软腐病、白粉病、枯萎病、茶蟥螨、烟青虫、蚜虫、地老虎。5.2防治原则：按照“预防为主、综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治，物理防治，生物防治为主，化学防治为辅”的无公害化控制原则。5.3农业防治5.3.1选用抗病品种：无公害三味辣椒的品种是我县椒农传统自留种，这个品种适合当地栽培，具有较强的抗病性。5.3.27 实行严格轮作制度和间作套种：辣椒生产必须严格实行与非茄科作物轮作3年以上。因为连作不仅从土壤中吸收大量相同的养分，破环养分平衡，降低土壤肥力和作物的抗逆性，而且还为病虫害的滋生提供适宜的环境条件和营养来源，有利于病虫害的发生和流行。合理提高复种指数，实行间套作，也是防治辣椒病虫害的一项有效措施。根据在坦坪乡丰塘、皇丰村观察辣椒与西瓜的套作；前期西瓜苗长得快，西瓜藤在很短时期把整个田块都占满田地；这时辣椒还刚刚移栽不久，正好被西瓜苗遮住，有利于缓苗成活。到6月底西瓜藤开始枯死，而辣椒苗进入田间旺长期，通过对辣椒的补充施肥从而使辣椒快速生长；这样套作田块的辣椒虽然挂果比单作田块的辣椒慢，但它减少了第一批成熟鲜椒的水份，提高了第一批椒的品质。5.3.3合理的肥水管理：合理的肥水管理措施，能使辣椒植株生长健壮，增强对病虫害的抵抗能力。5.4物理防治：人工清除田间中心病株、病叶；大田进行灯光诱杀、食饵诱杀、色板诱杀。5.5主要病虫害药剂防治及合理施药。以生物药剂为主。使用药剂防治时严格按照GB4285、GB/T8321规定执行。严格控制农药用量和安全隔期，主要病虫害防治的选药见附表。5.6不允许使用的高毒高残留农药。生产上不应使用杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605），内吸磷（1059），苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其它高毒、高残留农药。7 主要防治对像农药名称使用方法安全间隔期(天）猝倒病立枯病64%恶霜灵十代森锰钭72.2%霜霉威水剂500倍喷雾800倍喷雾35早疫病70%代森锰锌75%百菌清可湿性粉剂58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍喷雾600倍喷雾500倍喷雾122晚疫病40%乙磷锰锌可湿性粉剂64%恶霜灵十代森锰锌72.2%霜霉威水剂300倍喷雾500倍喷雾800倍喷雾535病毒病83增抗剂20%盐酸吗啉胍·铜100倍液，苗期缓苗后各喷1次500倍喷雾33青枯病72%农用链霉素可湿性粉剂4000倍喷雾7炭疽病75%百菌清可湿性粉剂70%代森锰锌可湿性粉剂500—600喷雾400倍喷雾71烟青虫2.5%功夫乳油20%灭扫利2000—4000倍喷雾2000—2500倍喷雾73茶黄螨20%哒螨灵可湿性粉剂20%螨克乳油3000—4000倍喷雾1000—1500倍喷雾810蚜虫2.5澳氰菊酷5%快杀敌乳2000—3000倍喷雾300倍喷雾377'