6-日光温室无公害番茄全程质量控制技术规范

'日光温室无公害番茄全程质量控制技术规范1生产基地选择优化1.1基地周边2km以内无污染源（包括工矿和医院等污染源）；农田大气环境质量符合无公害农产品基地农田大气环境质量标准；农田灌溉水质符合无公害农产品基地生产用水质量标准；农田土壤符合无公害农产品生产基地农田土壤环境质量标准。1.2基地应尽可能选择在该作物主产区、高产区和独特的生态区。1.3基地土壤肥沃，旱涝保收。2病虫害综合防治技术2.1无公害综合防治原则应掌握不同设施栽培条件下的番茄病害发生规律，采取以抗病品种为基础，以生态防治为主，加强棚室内温湿度调控；结合生物防治和使用杀菌剂，可有效控制或减轻病害蔓延和流行。2.2轮作和土壤消毒番茄连作加重各种病害的发生，有条件的可与非茄科蔬菜轮作2-3年。设施栽培可在夏季高温时深翻地25厘米以上，然后覆盖地膜，持续10-15天。用50%多菌灵按1:100配成毒土，每平方米用1.25千克，撒于地面与土壤拌均，或75%甲基托布津每平方米10克，加少量土混匀撒施，地表面盖膜一周，放风两周后播种，以上措施均可减轻病害的发生。2.3选用抗病性强的品种毛粉802、L-402、佳粉10号、中杂9号、R144、加茜亚等抗病品种。2.4培育无病壮苗2.4.1种子处理用55℃温水浸种10-15分钟，或50℃温水浸种20-30分钟，要不断搅拌，当水温降至30℃时停止搅拌，再浸泡3-4小时，可预防真菌病害；用10%磷酸三钠溶液常温下浸种20分钟，捞出后清水洗净浸种催芽可预防病毒病；用50%多菌灵500倍液浸种2小时，或使用100倍福尔马林浸种30分钟，也可用50%多菌灵可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂用种子量的0.4%拌种，或25%甲霜灵可湿性粉剂用种子量的0.3%拌种，预防真菌性病害。2.4.2露地育苗覆盖防虫网，防蚜虫、白粉虱为害，以预防病毒病。2.4.3适期播种，培育壮苗，控制苗床温湿度，白天温度不超过30℃，夜间不低于15℃，注意苗床通风降湿，及时分苗，发现病苗，立即拔除，带出苗床深埋，并处理病穴。2.5实行科学的田间管理2.5.1采用高畦栽培，并覆盖地膜，应用微滴灌或膜下暗灌技术，保护地采用消雾型无滴膜，加强棚内温湿度调控，适时通风，适当控制浇水，浇水后及时排湿，尽量控制叶面不结露，或结露时间短，以控制病害发生。2.5.2及时整枝、抹杈，吊秧绑蔓防倒伏，及时摘除病叶、病花、病果，摘除下部失去功能的老叶，改善通风透光条件。2.5.3设施内晴天上午适当晚放风，使棚温迅速升高，当棚温升到30℃时，再开始放风；当棚温降至20℃时，关闭通风口以延缓温度下降；夜间温度保持在12-15℃，以预防灰霉病、叶霉病及疫病等发生。2.6生物措施防治2.6.1设施内可设置黄板诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等对黄色有趋性的害虫；也可释放丽蚜小蜂控制白粉虱。2.6.2使用2%菌克毒克（宁南霉素）200-250倍液在发病初期防治病毒病；使用1%农抗武夷菌素150-200倍液在发病初期防治灰霉病、叶霉病、早疫病。2.6.3 使用0.9%虫螨克4000倍液防治叶螨、美洲斑潜蝇、棉铃虫等，或用10%浏阳霉素乳油1000-1500倍液，或5%卡死克乳油1000-1500倍液防治茶黄螨及叶螨。2.6.4使用72%农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000-4000倍液，或25%青枯灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治细菌性病害。2.7化学药剂防治2.7.1在定植前，将保护设施密闭，亩用5%百菌清粉尘剂1千克，或用45%百菌清烟雾剂250克熏蒸。或用75%百菌清500倍液对设施内墙、地面、竹杆、立柱等处均匀喷雾，密闭。2.7.2在病毒病发病初期，可用1.5%植病灵1000倍液，或20%病毒A可湿性粉剂500倍液，或5%菌毒清水剂200-300倍液或高锰酸钾1000倍与爱多收6000倍液混合喷雾防治。2.7.3在灰霉病、叶霉病发病初期，可用50%速克灵可湿性粉剂800倍液，或28%灰霉克可湿性粉剂500-600倍液，或65%甲霉灵可湿性粉剂800倍液喷雾防治。用激素蘸花时，在药液中加入0.1%的50%速克灵或50%多菌灵可减轻灰霉病的发生。2.7.4防治早疫病，可在发病初期使用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或72%克露可湿性粉剂600-800倍液，或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂800-1000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液，或66.5%普力克水剂3000倍液喷雾，可兼治晚疫病、绵疫病、绵腐病等。保护地可选用5%霜克粉尘剂或5%霜霉威粉尘剂亩用1千克喷粉。2.7.5防治蚜虫、白粉虱可用10%大功臣可湿性粉剂1000倍液，或40%菊杀乳油2000-3000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油2500倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液，可兼治棉铃虫、甜菜夜蛾。单防蚜虫可用50%辟蚜雾可湿性粉剂5000倍液。2.7.6防治美洲斑潜蝇，可用48%乐斯本乳油600-800倍液喷雾；防治茶黄螨，可用73%克螨特乳油2000-2500倍液喷雾。2.7.7防治根结线虫，可用1.8%爱福丁乳油每平方米1毫升，稀释1000倍液浇定植穴，或3%米乐尔800倍液灌根。3平衡施肥技术3.1定植前施肥：每亩磷酸二铵30千克，氯化钾40千克。3.2催果肥：在第一穗果开始膨大时结合浇水追施肥料，一般每亩施尿素15-20千克，磷酸二铵5-10千克，氯化钾10千克。连续喷施3-4次钙肥，一般喷硝酸钙或螯合钙肥，喷施浓度为0.1%。3.3盛果期追肥：当番茄进入盛果期，在第一穗果发白，第二、三穗果迅速膨大时期进行连续追肥2次，每次每亩追施尿素30-35千克，磷酸二铵10-15千克，氯化钾25千克。在盛果后期还可进行叶面喷肥，采用0.3-0.5%尿素、0.5-1%磷酸二氢钾以及0.3-0.5%的氯化钾混合喷洒。4无公害番茄采后商品化处理与配送销售4.1番茄商品质量标准具本品种基本特征，具有商品价值。色泽正常，成熟度适宜。果面清洁，新鲜有光泽。无畸形，无腐烂，无机械损伤，无病虫害及其他伤害。4.2采收与分级选择符合质量标准的番茄，在气温较低的清晨采收。采收时不留果蒂，轻拿轻放，防止机械损伤并拭去果皮上的污物。采收后将不同大小的番茄分成大、中、小（L、M、S）3级（具体规格大小可按不同品种特性灵活掌握，总的原则是达到大小整齐一致。如樱桃番茄L：15-20g，M：12-15g，S：7-12g）分别放置。剔除畸形、病、虫和等果。每个基地同一品种制定统一标准，不同种植户按统一标准采收分级。4.3基地产品处理4.3.1包装基地包装统一采用塑料周转箱，塑料周转箱尺寸（内径）：长57cm、宽37cm 、高30cm。装箱前在箱底和两侧衬地膜。码放时，大的可横码一排，小的可坚码两排。番茄包装箱不能太高，不然在运输过程中会造成底层番茄压伤、跌伤。采收后将同等大小的番茄放在同一塑料箱内，高度不超过塑料箱的上限，不然装车时将塑料箱摞起后会压伤番茄。4.3.2基地短期存放番茄适宜保鲜条件：温度12～13℃、相对湿度90％～95％、采收后不能马上运输时，要尽量选择接近其适宜保鲜温度、湿度条件存放。夏天选择背阴冷凉的地方存放；冬天选择较接近保鲜温度的室内存放，防止受冻。存放时车箱上要搭湿布或湿麻袋片降温保温，或用塑料布将菜筐遮盖，要适量留口通风换气。基地采收后存放时间最长不能超过2ｈ（小时）。4.3.3运输（由基地运往配送中心）收获后应及时运往配送中心。一般清晨采收，上午运往配送中心，从收获到运达配送中心不超过4h（小时）。运送、装卸车要防止机械损伤。夏天最好用冷藏车运输，外界最高气温低于20℃时可用保温车。采用普通车运输要注意防晒、保湿（可用湿布或湿麻袋片盖筐）、通风，夏天还要注意降温，冬天注意防冻。4.4配送中心处理4.4.1配送小包装用托盘加透明薄膜包装，一盒可包2～4个；也可采用打孔透明塑料袋装；也可单果或两个番茄收缩包装。每个包装上附有品种、规格、质量、联系方式等标识。包装好的番茄放置配送周转箱中。4.4.2配送运输夏天最好用冷藏车运输，温度控制在10℃，外界最高气温低于20℃时可用保温车。4.5销售保鲜超市柜台后冷库温度要控制在10℃，如有其他耐寒蔬菜混放，冷库温度可控制在5℃。用于当天销售的大量番茄要放置柜台后面冷库，视销售情况逐步向前台补货。超市销售蔬菜柜台温度一般控制在5-10℃；常温销售柜台要少摆放，随时从冷库取货补充货台。'