7-光温室无公害黄瓜全程质量控制技术规范

'日光温室无公害黄瓜全程质量控制技术规范1生产基地选择优化1.1基地周边2km以内无污染源（包括工矿和医院等污染源）；农田大气环境质量符合无公害农产品基地农田大气环境质量标准；农田灌溉水质符合无公害农产品基地生产用水质量标准；农田土壤符合无公害农产品生产基地农田土壤环境质量标准。1.2基地应尽可能选择在该作物主产区、高产区和独特的生态区。1.3基地土壤肥沃，旱涝保收。2无公害黄瓜病虫害综合防治技术2.1无公害黄瓜综合防治原则：应掌握设施栽培环境下的各种病害发生规律，以抗病品种和培育无病壮苗为基础，落实以生态防治为主，结合生物防治和合理使用高效低毒低残留农药的综合控防技术。2.2轮作和土壤消毒黄瓜连作加重枯萎病、霜霉病、黑星病、灰霉病等发生，最好与非瓜类蔬菜轮作2-3年。设施栽培可在夏季高温时深翻地25厘米以上，然后覆盖地膜，持续10-15天；或用50%多菌灵按1:100配成毒土，每平方米用1.25千克，撒于地面与土壤拌匀，进行土壤灭菌消毒。2.3选用抗病、耐病品种较抗霜霉病、白粉病和枯萎病的品种有：津春3号、鲁黄瓜10号、山农5号、绿衣天使等。2.4培育无病壮苗2.4.1用无病种子和种子消毒从无病留种田采种，种子消毒用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，浸泡种子1小时，或用40%甲醛150倍液浸种1-1.5小时，晾干后播种。对疫病可用种子重量0.3%的25%瑞毒霉或50%多菌灵粉剂拌种。对细菌性病害还可用55℃温水浸种15分钟。2.4.2用无病土育苗和苗床土壤消毒用新土或消毒土壤进行营养钵育苗。苗床土壤处理，采用50%多菌灵或50%福美双可湿性粉剂，每平方米用量5-10克。也可用福尔马林消毒床土，每平方米用40%福尔马林30毫升，稀释60-100倍喷洒。2.4.3加强苗床管理用防虫网或遮阳网覆盖育苗，以防蚜虫、白粉虱，预防病毒病。播种密度不宜过大，子叶期分苗，并适当通风，控制幼苗徒长。控制苗床温度和湿度，白天25-27℃，夜间不低于12℃。定植前喷1-2次50%多菌灵500倍液，四叶期定植。2.4.4实行嫁接育苗用黑籽南瓜作砧木，抗霜霉病、白粉病等病害的品种作接穗进行嫁接，可有效地防治枯萎病，促使早熟高产。2.5实行科学的田间管理2.5.1清理田园，去除残枝败叶，施基肥后深翻土壤30厘米，以减少菌源。2.5.2采用高畦栽培，并覆盖地膜，应用微滴灌或膜下暗灌技术，保护地采用消雾型无滴膜，加强棚室内温湿度调控，适时通风，适当控制浇水，浇水后及时排湿，尽量控制叶面不结露，或结露时间短，以控制叶部病害发生。2.5.3及时绑蔓打杈，发现霜霉病、疫病、灰霉病以及炭疽病、白粉病等病叶、病瓜和枯黄底叶应及时摘除，携出室外深埋。2.5.4设施栽培黄瓜温湿度管理温室、大棚黄瓜要求叶面不结露或结露时间不超过2小时。上午日出后使棚温控制在25-30℃，最高不超过33℃，湿度应为75%左右。中午、下午放风，温度降至20-25℃，湿度降至70%-80%。关通风口，下半夜最低温度可降至12-15℃，如气温达13℃以上可整夜通风，以降低棚内湿度。浇水应在晴天上午进行，浇后闭棚，使温度升至35 -40℃，闷1小时后缓慢放风。遇连阴雨或发生霜霉病、角斑病，应控制浇水。2.5.5高温闷棚利用高温灭菌的方法处理1-2次，可控制霜霉病的发展。选择晴天密闭大棚，使棚内温度上升到44-45℃（以瓜秧顶端为准），连续维持1小时，处理后及时缓慢降温及加强管理。处理前土壤要求潮湿，必要时可在前一天灌一次水，处理后，应及时追肥灌水。2.6生物措施防治2.6.1保护地内设置黄板诱杀白粉虱、蚜虫、美洲斑潜蝇等，也可释放丽蚜小蜂控制白粉虱。2.6.2可选用1%农抗武夷菌素150-200倍防治灰霉病、白粉病，兼治黑星病，用72%农用硫酸链霉素4000-5000倍防治细菌性病害，用0.9%虫螨克4000倍防治叶螨，兼治美洲斑潜蝇。2.7化学药剂防治2.7.1枯萎病发生初期，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液，或70%甲基托布津1200倍液灌根，每株灌0.25千克。2.7.2防治霜霉病选用5%霜克粉尘剂或5%霜霉威粉尘剂，每亩用1千克，可兼治疫病、炭疽病，或选用45%百菌清烟剂亩用250克，兼防白粉病。防治灰霉病可用5%灭克粉尘剂或6.5%万霉灵5#亩用1千克，可兼治蔓枯病。2.7.3防治白粉病、灰霉病，可选用65%甲霉灵可湿性粉剂800倍液，或28%灰霉克可湿性粉剂500倍液，或50%速克灵可湿性粉剂800-1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂600倍液，可兼治黑星病、蔓枯病、炭疽病、菌核病。防治疫病、霜霉病可选用72%克露乳油600-800倍液，或加瑞农1500-2000倍液，可兼治黑星病。2.7.4防治细菌性病害如细菌性角斑病和细菌性缘枯病，可选用25%青枯灵可湿性粉剂500倍液。2.7.5防治蚜虫、美洲斑潜蝇可用10%大功臣可湿性粉剂1000倍液，或2.5%天王星可湿性粉剂2000倍液，或2.5%功夫乳油2000倍液。3平衡施肥技术3.1基施（定植前撒施）：每亩磷酸二铵30千克，氯化钾40千克。3.2追施：11-2月，每4-5周冲施一次，每次每亩施肥量，尿素4-6千克，磷酸二铵1-2千克，氯化钾3-5千克。3-5月每2-3周冲施一次，每次每亩施肥量，尿素11-13千克，磷酸二铵5-7千克，氯化钾8-10千克。4无公害黄瓜采后商品化处理与配送销售4.1黄瓜商品质量标准具有本品种固有性状，瓜菜挺直（允许弯曲度：弯瓜／瓜长≤1/10），粗细均匀允许度：[（粗径一细径）／细径≤1/4]。色泽正常，成熟度适宜。质地脆嫩，具清香味。果面清洁，新鲜有光泽，刺瘤完整。无病虫害及其他伤害。4.2采收与分级选择符合质量标准的黄瓜，在气温较低的清晨采收。采收时不留果柄，轻拿轻放，防止机械损伤并拭去果皮上的污物。采收后将不同大小的黄瓜分成大、中、小（L、M、S）3级（具体规格大小可按不同品种特性灵活掌握，总的原则是达到大小整齐一致）分别放置。剔除畸形、病、虫和等外瓜。每个基地同一品种制定统一标准，不同种植户按统一标准采收分级。密刺黄瓜的分级标准如下：密刺黄瓜分级标准规格长度/cm允许弯宽/cm（粗茎-细茎）/细茎 大（L）≥3.0≤1/4中（M）25～302.5～3.0≤1/4小（S）<25<2.5≤1/44.3基地产品处理4.3.1包装基地包装统一采用塑料周转箱，塑料周转箱尺寸（内径）：长57cm、宽37cm、高30cm。装箱前在箱底和两侧衬地膜。码放时，大的可横码一排，小的可坚码两排。黄瓜包装箱不能太高，不然在运输过程中会造成底层黄瓜压伤、跌伤。采收后将同等大小的黄瓜放在同一塑料箱内，高度不超过塑料箱的上限，不然装车时将塑料箱摞起后会压伤黄瓜。4.3.2基地短期存放黄瓜适宜保鲜条件：温度12～13℃、相对湿度90％～95％、采收后不能马上运输时，要尽量选择接近其适宜保鲜温度、湿度条件存放。夏天选择背阴冷凉的地方存放；冬天选择较接近保鲜温度的室内存放，防止受冻。存放时车箱上要搭湿布或湿麻袋片降温保温，或用塑料布将菜筐遮盖，要适量留口通风换气。基地采收后存放时间最长不能超过2ｈ（小时）。4.3.3运输（由基地运往配送中心）收获后应及时运往配送中心。一般清晨采收，上午运往配送中心，从收获到运达配送中心不超过4h（小时）。运送、装卸车要防止机械损伤。夏天最好用冷藏车运输，外界最高气温低于20℃时可用保温车。采用普通车运输要注意防晒、保湿（可用湿布或湿麻袋片盖筐）、通风，夏天还要注意降温，冬天注意防冻。4.4配送中心处理4.4.1配送小包装用托盘加透明薄膜包装，一盒可包2～3个瓜；也可采用打孔透明塑料袋装；也可单瓜或两个瓜收缩包装。每个包装上附有品种、规格、质量、联系方式等标识。包装好的黄瓜放置配送周转箱中。4.4.2配送运输夏天最好用冷藏车运输，温度控制在10℃，外界最高气温低于20℃时可用保温车。4.5销售保鲜超市柜台后冷库温度要控制在10℃，如有其他耐寒蔬菜混放，冷库温度可控制在5℃。用于当天销售的大量黄瓜要放置柜台后面冷库，视销售情况逐步向前台补货。超市销售蔬菜柜台温度一般控制在5-10℃；常温销售柜台要少摆放，随时从冷库取货补充货台。'