生物科学大实验教学大纲1

生物科学大实验教学大纲课程名称：生物科学大实验英文名称：TheExperimentoftheBiologicalScience课程性质：专业实验课程代码：20403240本大纲主笔人：李珉宋昭彬胡承面向专业：生物学实验指导书名称：1．植物分子生物学实验手册出版单位：高等教育出版社出版日期：1998.8主编：CharkM.S.和顾红雅2．组织切片技术出版单位：人民教育出版社出版日期：1980.1主编：芮菊生3.《微生物工程实验讲义》（即两组实验介绍）（内部使用）一、课程学时学分课程总学时：119课程总学分：5实验总学时：119实验总学时：5二、实验的地位、作用和目的植物组织培养技术：在无菌和人为控制营养（培养基）及环境条件（光、温度）下，培养植物的细胞、组织和器官以及控制它的生长发育的技术，统植物组织培养技术。在理论研究中，由于这一技术具有在自然条件下难以达到的无菌、离体和便于严格控制环境条件等优点，它可以用于研究植物的各种细胞、组织和器官的生长、分化所需的条件和生理生化上的特点；可以用于在细胞水平上进行诱变、筛选等遗传操作，可以用于研究寄主和寄生物各自的作用和相互关系等问题，而且一旦建立了一个良好的系统，就可以不受季节及气候变化的影响，在恒定条件下进行实验，因此，植物组织培养技术在理论研究中，具有广泛的意义。在生产实践中，它将逐渐成为植物育种、快速繁殖、工业化生产某些药物和次生产物以及获得无病毒（或其它病源）植物的有效手段之一。 由于植物组织培养内容和技术很多，由于受条件和时间的影响，本实验只作油菜丛生芽的培养。野外摄影技术：近十几年来，在生物科学的研究过程中越来越多地应用摄影技术，记录所观察到的现象与实验结果，代替过去的描述记录方法，因为它不仅具有迅速而正确的特点，并且能记录到许多用描述方法记录到的特殊现象。在教学实习、生产实践和科学研究中，广泛应用摄影方法，迅速而正确地记录所从事的对象，如在生态学的研究中，应用摄影技术，记录某个群落的生长环境、群落季相、群落结构等；在形态分类学的研究中，应用摄影技术，记录研究植物生长的环境、植物颜色、植物形态、花的形态和颜色等，在植物生理学的研究中，应用摄影技术，能记录某种生理过程或环境的变化，反映在植物生长发育外形的变化，所以这些只有用摄影方法，才能及时记录下来，用描述方法都难达到的。在室内的生理学、形态学、细胞学等研究，都要用摄影技术记录所观察的结果，在教学上制作幻灯片、翻拍文献资料等都要求掌握摄影技术，所以在植物科学中，摄影技术应用非常广泛，从拍摄高达几十米的大树，到肉眼无法看到的细微结构，因此，生物专业的学生，掌握一些有关摄影的基本知识和一些象机的使用方法是非常必要的。植物同功酶技术：同功酶不仅是生理代谢的调节者，而且也是遗传基因的表达者。所以，同功酶在分子生物学、发生遗传学、遗传育种和医学等领域中都得到深入的研究和广泛的应用。一种酶的各个同工酶由于分子的结构大小和形状不同，因而在化学、物理和生物学性质方面自然也有差异，这些差异是分析和鉴定同功酶的理论基础。在同功酶分析和鉴定的方法中，电泳法是最为广泛地应用，因为电泳法能够简便、快速地分离某种酶的各同功酶组分，而且不破坏酶的天然状态，为测定各种同功酶活力提供了优良条件。组织切片技术：组织切片技术是组织学、胚胎学、生理学、动物学等生物科学及病理解剖学等医学科学研究观察细胞、组织的生理、病理形态变化的一种主要方法，用以补充生活观察的不足。开设该实验，目的在于使学生基本掌握常规组织切片的操作过程（主要指石蜡切片技术），亲手从动植物材料开始制成切片标本，并能在显微镜下检测、识别组织学切片的一般特征（比如细胞结构等）。微生物工程实验部分将使学生熟悉实验室条件下小型发酵罐系统的基本结构和正确使用；了解发酵工艺和后提取的基本流程。 一、基本原理及课程简介植物组织培养技术是通过无菌操作，接种在人工培养基上进行离体培养，诱导形成丛生芽。植物野外摄影技术包括摄影的基本知识、像机的使用方法、暗室技术。植物同工酶分析技术包括电泳、染色、观察拍照等内容。组织切片技术课程主要包括切片前的准备，材料固定、脱水、透明、透蜡，切片、染色和观察拍照等内容。微生物工程实验部分包括小型发酵罐系统的基本结构和正确使用；发酵工艺和后提取的基本流程的了解。二、实验方式及基本要求实验以教师指导，学生自己动手的方式进行。三、实验报告每次实验结束是需交实验报告。实验报告包括实验目的、原理、步骤、结果、讨论等部分。四、考核与考试通过学生考勤、实验认真态度、实验报告的写作进行考核。五、基本设备与器材配置（名称及数量）六、实验项目及内容提要实验室名称：序号实验名称内容提要实验性质实验类别现有套数每组人数实验时数备注（学分）1植物野外摄影技术摄影的基本知识、相机的使用方法、暗室技术专业训练854天2植物组织培养技术油菜丛生芽的培养专业训练854天3蛋白质电泳技术同功酶技术专业训练852天 4组织切片技术石蜡切片技术专业训练853天5用亚硫酸钠氧化法测定发酵罐的Kla值介绍小型发酵罐系统的组成和发酵罐的内部结构含安装拆卸步骤),3.简介测定Kla的原理和方法专业综合85246淀粉质原料酵母酒精发酵及产率测定通过酵母酒精发酵这一典型厌氧发酵实验让学生了解淀粉质原料酒精发酵的基本工艺工程，从而对有关厌氧发酵有一定感性认识。专业综合8524