项目报告内容

'1项目实施背景及必要性，项目前期工作情况1.1项目实施背景目前，我国已进入对农业经济结构战略性调整的新阶段，果蔬产品由长期供不应求转为阶段性供大于求，人民生活总体上开始进入小康，为果蔬加工业的发展创造了新的条件和机遇，也提出了新的要求。党中央、国务院要求以市场为导向，发展多种经营及龙头项目，调整、优化产业结构，积极推进产业化进程。这一发展思路，为果蔬的深加工提供了政策依据，也为本项目建设提供了政策依据。从项目建设当地来看，镇原县土壤肥沃、气候适宜，具备杏树生长发育的天然条件，镇原红杏因其历史悠久，个大味甜而远近闻名。目前镇原县杏树栽种面积累计29.2万亩，年产鲜杏40万吨，年销售杏制品100万吨以上，杏产品产量位居全国第二，加工能力位居全国第一，被林业部命名为“中国杏乡”。全县杏产业发展初具规模，开发杏产业具有丰富资源保证。虽然当地杏产业发展很快，但是土地资源和杏资源是有限的，杏产业的发展不能单纯依靠扩大种植面积和提高产量来实现，从长远来看还要从充分挖掘杏资源潜力上下功夫，亦通过资源的循环和综合利用实现杏资源全部价值，在不增加资源负担情况下实现杏产业的可持续发展。所以，资源综合和循环利用是当今杏产业发展的必然选择。52第页共52页 甘肃新一代食品有限公司是镇原县以杏制品加工为主的骨干企业。为了促进全县杏产业的发展和企业自身的发展壮大，公司走上了“公司+基地+农户”的产业化发展之路，建成优质杏园1000亩。并利用丰富优质的杏果资源，建设了有年产3000吨杏子果脯自动化生产线、300吨杏糕生产线、1000吨杏子果冻生产线各1条，产品供不应求。但是由于设计上的缺陷和初期投入不足，现有生产线的产能没有完全发挥出来，副产品也没有充分利用，如杏壳和杏仁没有深加工，其潜在的资源价值没有充分体现，因而产生严重的环境污染问题。为了减少企业污染物排放，降低对环境的污染，实现资源的高效利用和循环利用，实现“减量化、再利用、资源化”的低消耗、低排放、高效率的经济增长模式，走节约型发展道路；提升企业经济效益，增强企业实力和促进企业进一步发展，公司决定对现有杏脯生产线进行延伸，扩大杏资源的综合利用，将加工果脯分离出的杏核进行再加工，分离成杏仁、杏壳，杏仁加工成杏仁粉，杏壳加工成活性炭。通过增加杏仁粉和活性炭生产线达到资源综合利用和循环利用的目的。此外，活性炭、杏仁粉都是高附加值产品，能使杏产业发展水平提升一个档次。项目的实施将变废为宝，实现增产减排的目的，其经济效益和社会效益都十分显著。1.2项目建设的必要性凭借镇原县优越的地理和资源优势，以及企业现有的生产技术及生产状况，通过实施“基地拓展、龙头带动、品牌建设、科技提升、文化助推”五大工程，使镇原红杏产业走上了“红杏——杏脯—杏核——杏壳(杏仁)——活性炭(杏仁粉)”的综合利用之路，其建设前后差别见图1.2.1、图1.2.2。杏肉→杏脯鲜杏→去核→杏核图1.2.1项目建设前企业生产流程图杏肉→杏脯鲜杏→去核→杏仁→杏仁粉52第页共52页 杏核→脱核杏壳→活性炭图1.2.2项目建设后企业生产流程图从图中可以看出，本项目的实施是对企业原有生产的延伸，使杏子的各部位得到综合利用，从而提高企业的生产效益和市场竞争能力。因此，项目建设具有现实的紧迫性和必要性。(1)符合国家产业政策《国务院办公厅关于进一步支持甘肃经济社会发展的若干意见》中提出：“要大力发展循环经济。抓紧启动实施《甘肃省循环经济总体规划》，推动企业向产业园区集中，实现集聚生产、集中治污、集约发展，提高能源、水资源和废弃物的循环利用率。大力实施重点节能工程，通过技术减排、结构减排、管理减排等措施，确保实现节能减排目标。”《食品工业“十二五”发展规划》提出：“大力发展循环经济，提高资源综合利用水平。加强节能减排，降低单位产品的能耗、物耗，减少污染物排放，加大环境保护力度，推进清洁生产。”“在满足市场需求、转变方式、优化升级的基础上，保持行业平稳较快增长。到2015年，食品工业总产值达到12.3万亿元，增长100%，年均增长15%；利税达到1.88万亿元，增长75%，年均增长12%。食品工业总产值与农业总产值之比提高到1.5:1。”“到2015年，食品工业副产品综合利用率提高到80%以上；单位国内生产总值二氧化碳排放减少17%以上，能耗降低16%；主要污染物排放总量减少10%以上。”52第页共52页 《农产品加工业“十二五”发展规划》提出“十二五”期间我国果蔬加工业发展重点：“扩大加工用果蔬原料基地规模，重点推进产地加工，发展果蔬物联网，增加农民收入。”《甘肃省国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》提出：“加快发展农产品加工业。围绕建设全国重要的特色农产品生产加工基地，鼓励农产品龙头加工企业整合资源，引导企业按园区模式布局，发展产业集群。支持各地发挥优势，重点发展马铃薯、草食畜、中药材、酿酒原料、果蔬、制种等特色农产品加工业，加快建设以专业化布局、产业化经营、标准化生产和技能化培训为特点的农产品加工基地，推进张掖、武威、定西、庆阳等特色农副产品加工循环经济基地建设，支持建设临夏清真食品加工基地，促进以农产品为主要原料的酿造、肉蛋奶加工、休闲食品、饮料等食品工业发展。2015年，全省规模以上食品工业增加值达到360亿元以上，占全省工业增加值的12%以上。”《甘肃省“十二五”农业发展规划》中提出：“要积极发展循环农业。以农作物秸秆、农业废弃物等循环综合利用为重点，探索建设具有区域产业特色的农业循环经济模式和农业循环经济基地，重点推进农业循环经济四大模式建立，实现节约农业资源、保护农业生态环境“双赢”的目标。加强农作物秸秆、废弃农膜等农业废弃物循环利用产业发展，节本增效，保护环境，实现农业的可持续发展。以实施《甘肃省循环经济总体规划》为契机，以循环农业综合示范区、循环农业示范项目和循环农业技术推广为平台，以资源利用节约化、生产过程清洁化、废弃物利用资源化为主线，积极实施循环农业项目。”综上而言，本项目立足于当地良好的生产环境和完善的基础设施条件，实现产业升级，大幅度提高当地的工业化水平和农产品深加工技术水平。52第页共52页 项目符合国家相关产业政策和资源综合利用政策，项目对资源综合利用、提高居民收入意义重大，因此具有良好的经济效益和社会效益。(2)项目建设是农业循环经济发展的要求农业循环经济是循环经济的重要组成部分，发展农业循环经济对于实现农业可持续发展和建设生态文明具有重要意义。我国是世界上农业资源严重匮乏的国家之一，资源约束与经济发展的矛盾日益突出。人均耕地只占世界平均水平的40％，人均淡水资源量仅达世界平均水平的25％，人均森林占有面积仅为20％。但是，我国农业资源的利用水平并不高。灌溉水利用率为43％，远低于国际70％先进水平，降水利用率约为45％，仅相当于世界先进水平的25％。落后的农业生产方式和农村经济发展方式，不仅导致有限的农业资源浪费严重，而且使本来日趋恶化的农业生态环境问题更加突出。加快发展循环农业，是转变农业增长方式、推进现代农业建设、实现农业可持续发展的重要途径。(3)项目建设是项目区杏果产业可持续发展的需要首先，项目区农业生产的现状要求必须发展农业循环经济。随着项目区现代农业的发展，虽然使农业劳动生产率大幅度提高，农产品产量大幅度增长，企业处理能力不断加大，但同时带来了许多新问题，当地杏果加工产生的废水、废渣越来越多，特别杏壳对环境造成了严重的影响，已经制约杏果产业的发展和壮大，及时开展杏果的废弃物综合利用、减少污染物排放势在必行。52第页共52页 在生产过程中，将杏仁制成杏仁粉，其内含有蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素、无机盐、膳食纤维及人体所需的微量元素，具有一定的美容保健作用；杏壳用于加工活性炭作为多功能吸附剂，可广泛应用于食品、化工、医药、环保等领域。通过上述措施，就可以使杏果加工真正实现资源综合利用与增产减污的目的，为行业的可持续发展开辟了一条可持续发展的道路。1.3项目前期工作情况项目已完成可行性研究报告、征地及规划，施工图设计及土建工程、部分设备采购等工作。2国内外相关技术发展概况和趋势(1)杏脯52第页共52页 果脯加工企业由于加工技术落后，生产的产品质量良莠不齐，致使市场上许多杏脯中二氧化硫严重超标，对人体造成损害。另外，传统杏脯利用多次煮成法进行生产，加工时间过长，成本高、利润低。为充分利用资源优势，促进地方经济发展，增进人体健康，现代杏脯加工多采用无硫速煮法，其生产方法主要有：将拣选去核后的原料用一定浓度氯化钠溶液浸泡，用氯化钠作为护色剂既可以防止其酶促褐变，保护色泽，抑制微生物的活动，又可以降低由于使用含硫脱色剂而产生的环境污染和食品安全问题；再进行漂烫、速煮，由于杏含水量较高、细胞较厚、组织结构较致密、煮制过程中容易糜烂，因而采取多次煮制法，除此之外，多次煮制法还可以使果实中蛋白质细胞原生质受热凝固，具有更好的渗透性，同时也借助热烫而破坏了果实中的各种酶，有利于防止单宁氧化褐变，保持果品的鲜美色泽。但传统的多次煮制法，加工时间过长，必然会提高成本，另外，糖煮时间越长，温度越高，转化糖越多，加速了糖与果实中的氨基酸作用，产生黑蛋白素(非酶褐变)，影响产品色泽。所以采取速煮法，冷热交替渗糖的原理在于果实细胞组织受热膨胀，细胞中的水分变为水蒸汽，使得细胞间隙扩大；当冷却时水蒸汽凝结，内部形成适当的真空，糖液靠果实内外的压力差促其渗入，加速了渗糖过程。同时省去了浸渍工序，节约了时间，降低了成本，成品呈半透明状，无皱缩，不流汤，不返砂。然后再进行烘烤、检验、包装。无硫速煮法杏脯加工工艺用不含硫成分的护色剂(如氯化钠)和速煮法。利用不含硫成分的护色剂大大降低了产品中二氧化硫的残留量，使产品更加安全卫生，并减少了硫的排放，从而减轻了硫对环境的污染；利用速煮法缩短了加工时间，简便易行，不仅提高了产品的感官品质，改善了风味口感，而且降低了生产成本。在贮藏方面有着重要的现实意义。无硫速煮法杏脯加工工艺具有糖制速度快、产品安全卫生、对环境的污染小、简便易行、成本低等优点，打破了传统果脯生产用硫处理的常规，因而在果脯加工行业有着广阔的应用前景。(2)杏仁微粉目前，国内生产杏仁粉的方法比较成熟，其生产方法主要有以下几种：①将经过浸泡脱皮的杏仁先低温脱脂再超微处理研磨细磨成糊，加净糖液搅拌均匀，然后再高压均质处理，再进行真空灭菌，再进行浓缩，再后进行干燥，生产成品为颗粒粗粉；②杏仁经过热水浸泡工序后，皮与果肉分离开，吸收了大量的水分后，方便下一步的脱皮及粉碎工序，脱皮工序生产出无皮杏仁；烘烤温度控制在60℃-150℃，烘烤时间为1-120分钟，水分控制在2％-18％，这样的杏仁水分适度，干湿效果正好适应粉碎，在粉碎过程中过程中粉末料不易出油成团，过筛时不会堵塞筛网。(3)活性炭52第页共52页 我国木质活性炭的生产工艺技术经过多年的发展，取得了很大的进步，与世界木质活性炭先进工艺技术水平的差距也在不断缩小。自从上世纪初(1909年)诞生活性炭工业开始，活性炭生产工艺技术与设备就分为化学法和气体法两大类，经过一个世纪的发展，出现各种火化炉型，工艺日臻成熟，新工艺、新设备、新产品不断涌现。不过基本上绝大部分仍属两大类型，除了特种活性炭如新品种的纤维活性炭、珠行活性炭两大类型外，颗粒活性炭的炭化、活化设备与分装活性炭的生产设备基本上是相同的。氯化锌和其他化学药品活化法生产活性炭的方法，称为化学法。它是将各种含碳原料与化学药品均匀地混合(或浸渍)后，在适宜的温度下，经过炭化、活化和回收化学药品、漂洗、干燥、粉碎等过程，制取活性炭的一种方法。氯化锌炭化法炭得率较高，一般达40%左右(对绝干物料)，80%炭转到活性炭中来，这是氯化锌的一大特色。另一特色是通过调节氯化锌的用量，来调节所产活性炭的孔隙结构。但氯化锌法有污染严重(大气和水体)、有化学残留影响成品用途等弊端，此技术的应用有逐渐减少的趋势。气体活化法生产活性炭是先把含碳有机原料炭化，然后让气体活化剂——水蒸汽、二氧化碳、氧气(空气)等通过炙热的炭层，并与炭发生活化反应进行活化的。气体活化法炭的得率相对较低，但成品比较纯净，生产过程对环境的污染小。3项目产品基本情况，市场需求情况分析，技术经济分析3.1项目产品基本情况(1)杏脯杏脯是用新鲜杏果或杏干经过拣选、清洗、取核、糖渍、渗糖、烘干和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。杏脯保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，具有健脾消食、生津止渴之功效。52第页共52页 (2)杏仁微粉杏仁粉是一种营养价值很高的物质，富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维及钙、磷、铁等多种物质，具有润肺、散寒、驱风、止泻、润燥等功能。尤其是富含的维生素B17，可在人体内转化成氨基酸和氰化物，是食品工业的良好原料。杏仁中所含有的萝卜素、硫胺素、枋黄素、尼克酸、抗坏血酸是极其珍贵的药用物质，能抑制和杀死癌细胞。(3)活性炭活性炭，是一种具有多孔结构和大的内部比表面积的材料。由于其大的比表面积、微孔结构、高的吸附能力和很高的表面活性而成为独特的多功能吸附剂，且其价廉易得，部分还可再生活化，同时它可有效去除废水、废气中的大部分有机物和某些无机物，所以它被世界各国广泛地应用于污水及废气的处理、空气净化、回收稀有金属及溶剂等环境保护和资源回收等领域，广泛用于有机合成、食品、化工、医药、环保领域，还应用于军工及高科技产业。3.2产品市场需求情况(1)杏脯市场需求情况随着社会经济的发展和人们消费水平的提高，杏脯作为一种休闲食品，逐渐升格成为百姓青睐的消费品，消费者对其数量和品质的需求不断增长。原来以温饱型为主体的休闲食品消费格局，逐渐向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。尤其随着市场的不断扩大，休闲类食品市场开始快速发展，而且呈现出一片前所未有的繁荣景象。52第页共52页 由于杏脯具有悠久的食用历史和丰富的营养，也受到了许多家庭的喜爱。不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。其已经成为越来越多家庭的生活必需品。儿童、白领阶层已经成为杏脯等休闲食品的消费主力，也是各种新产品消费的推动者，对价格的接受能力也较强。休闲食品是具有旺盛生命力的产品，有着广阔的市场和巨大的发展潜力。随着人们的消费方式日益多元化、休闲化，休闲食品已经成为国人日常食品消费中的必需品。近几年，我国休闲食品市场年需求额超过千亿元，市场规模呈几何级的速度增长，消费市场年增幅在25%左右，高出食品市场平均增长率20个百分点，休闲食品在我国食品市场的地位日益重要。可以预见，未来几年，我国休闲食品行业必将迎来快速发展的黄金期。但目前国内市场天然休闲食品占有比重很小，杏脯占比重更小。具有自身特色的优质国产纯天然休闲食品产品亟待大力开发、发展。杏的鲜果肉、杏仁含有对人体有益的19种氨基酸、13种微量元素和多种维生素。用杏子加工的风味小食品历来受到广大消费者的欢迎。杏脯中含量最多的是糖，其中转化糖占总糖量的50%以上，这种糖易为人体吸收利用。此外，还含有大量的果酸、矿物质及多种维生素。随着国内居民生活条件的提高，对休闲食品产品的选择日益趋向理性，越来越多的消费者认识到杏子优异的营养价值和保健功能，消费比例上升，市场需求量稳步增加。(2)杏仁微粉市场需求情况杏仁粉含有49%的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤白嫩。杏仁粉也是非常好的瘦身产品。杏仁粉中含有最好的维生素E和膳食纤维52第页共52页 食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白质、7.4毫克维生素E和3.3克膳食纤维。由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，所以可以产生医学上常说的“假温饱”，坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用。(3)活性炭市场需求情况我国活性炭工业生产起步于20世纪50年代，当时年产量仅约30t，其后于20世纪60-70年代我国活性炭进入发展初期，经过几十年的曲折发展历程，尤其是改革开放以来，由于经济的不断发展和人民生活水平的逐渐提高，活性炭的应用越来越受到人们的重视，出口量也逐年上升，从而刺激了我国活性炭生产及应用的蓬勃发展。目前已基本形成了独立、完整、初具规模的工业体系，也成为世界第一大活性炭生产国。2010年我国活性炭需求量达1200多万吨。 近年来，我国的活性炭出口一直以较高的增长率增加。52第页共52页 随着中国经济的迅速发展，国家对环境保护的日益重视，活性炭使用的数量和范围迅猛增长，其广泛用于空气净化、污水处理、生活用水处理、污水回收前处理、制糖、酒类、味精医药、食品精制、脱色等，但目前国内产活性炭的厂家大部分规模不大，新产品开发能力差，不能满足日益增长的市场需求，市场缺口很大。尽管我国是世界上活性炭的生产大国，但并不是活性炭强国，与发达国家相比我国的活性炭工业仍然存在很大差距，主要表现在：企业规模小、零散性强、生产装备落后、劳动生产率低、没有规模效益、市场竞争力不强。我国的活性炭生产企业90%是小企业，木质活性炭尤其如此，年生产能力达到万吨的几乎没有，由于企业规模小，生产装备既不先进又很难更新，由此导致活性炭新产品开发困难，产品品种少，不少优质、专用型和技术含量较高的活性炭仍需要进口。我国活性炭多以中、低档次品种为主，总体的产品附加值不高。所以，扩大规模、开发中高档产品将是我国活性炭产业的发展方向。随着我国人民生活水平的提高和环境保护意识的增强，国内用于净化空气及水质的活性炭用量也在大幅度上升。活性炭具有较强的吸附性和催化性能，原料充足且安全性高，耐酸碱、耐热、不溶于水和有机溶剂、易再生等优点，是一种环境友好型吸附剂。活性炭作为一种优良的吸附剂在给水处理领域得到广泛的应用，是去除水中有机物，特别是合成有机物的有效手段。目前，仅家庭净水器的使用，每年需要活性炭6000---9000t以上，北京、上海、天津、深圳等大城市用于城市自来水深度净化的活性炭目前年需求量在20000t左右，我国的城市供水厂采用活性炭对城市供水进行深度净化处理，因此在未来几年，国内城市供水净化所需活性炭将大幅度增加。根据国家制订的《污染物排放总量控制计划》，我国将严格控制污水排放总量，工业废水处理率将达到83%。活性炭可广泛用于处理电镀厂的含铬废水，焦化厂的含酚废 ，毛纺厂的染色废水，化工厂的含油废水等，因此在未来几年内工业废水处理用活性炭需求量将大幅增加。随着国家对环境污染治理加大，我国对火电厂排放烟气进行脱硫处理，由于我国是世界上严重的缺水国家，在我国一些地区缺水相当严重，根本不可能采用大量用水的湿法脱硫技术，目前国外干法脱硫技术应用比例为20%，目前国内有关单位正在积极用炭干法烟气脱硫技术，由于活性炭干法脱硫技术是适合我国国情的一种干法脱硫技术，因此以后几年内我国烟气脱硫用活性炭将大幅度增长。制药领域活性炭主要作为药品生产过程中消除污染物的吸附剂使用，制药领域对活性炭日趋增加的需求加速了活性炭市场的发展。52第页共52页 据此，法国某机构调查显示，全球对活性炭(非再生)的需求以每年5%速度递增，根据Freedonia市场研究公司的调查报告，亚洲、太平洋地区是活性炭市场应用发展最快的地区，2010年该地区对活性炭的需求增加了一倍，尤其是中国，将占到活性炭市场的13%的份额。拉丁美洲、东欧和非洲、中东地区这些活性炭新兴市场的发展速度也将使活性炭的需求高于平均发展水平。目前，我国环保形式严峻，水处理、气体处理用活性炭还远远没有普及。随着现代社会对环境保护的重视，可以预计，仅环境保护这一领域，活性炭的用量将会成倍增长，届时环保用炭不会少于10～12万吨/年。因此本项目利用杏壳加工成的活性炭产品具有一定的竞争优势，发展空间很大，市场潜力十分广阔。3.3技术经济分析技术经济指标表见表3.3.1。4项目主要内容、技术水平及考核指标4.1主要建设内容、规模与产品方案4.1.1建设内容本项目主要建设内容包括10000吨/年杏脯系列产品生产线、4000吨/年的杏仁微粉生产线和1000吨/年的活性炭生产线，配套建设生产车间及相关辅助设施。生产线主要建设内容为国内先进工艺技术装备，建成具有国内先进水平的生产装置及配套设施。4.1.2建设规模与产品方案生产规模：年产15000吨杏子系列制品产品方案杏脯系列产品：10000吨/年52第页共52页 其中：系列杏果3000吨/年系列杏肉7000吨/年杏仁微粉4000吨/年活性炭1000吨/年4.2工程技术方案4.2.1产品质量标准1)杏果质量标准目前，国内尚未制定杏果质量国家或行业标准，本项目根据产品特征，参照GB14884-2003《蜜饯食品卫生标准》、GB10782《蜜饯产品通则》等国家标准要求，结合生产实际，制定企业标准，经审查备案后执行。杏果产品主要质量指标见表4.2.1～4.2.3。感官要求指标表表4.2.1项目要求色泽黄色或棕黄色、有光泽、色泽正滋味及气味有酸、甜、咸味和甘草香味形态片形完整、饱满、略带皱纹、大小均匀杂质不得含有外来杂质理化指标表表4.2.2项目指标水份(%)20～35总糖(以转化糖计)(%)25～45总酸(以柠檬酸计)(%)≤5食盐(NaCL)(%)≤8铅(以pb计)(mg/kg)≤1.052第页共52页 铜(以Cu计)(mg/kg)≤10总砷(以As计)(mg/kg)≤0.5SO2残留量(g/kg)≤0.35甜蜜素(g/kg)≤1苯甲酸钠、山梨酸钾(g/kg)≤0.5柠檬黄(mg/kg)≤0.1六六六(mg/kg)≤0.05滴滴涕(mg/kg)≤0.05微生物指标表表4.2.3项目指标菌落总数(cfu/g)1000大肠茵菌群(MPN/100g)30致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出霉菌(cfu/g)502)杏肉质量标准本项目产品根据中华人民共和国行业标准 SB/T 10086-92《杏脯》和GB10782《蜜饯产品通则》制定企业产品质量标准，杏肉产品主要质量指标见表4.2.4~4.2.5。感官指标表表4.2.4项目指标色泽浅黄、黄、橙黄色、色泽基本一致(允许有少量青边片)，有光泽滋味及气味酸甜适口、具有原果味、无异味形态个均匀杂质不允许有外来杂质理化指标表表4.2.552第页共52页 项目指标水分17-20%总糖(以转化糖计)60-68%总酸(以柠檬酸计)(%)≤5铅(以pb计)(mg/kg)≤1.0铜(以Cu计)(mg/kg)≤10总砷(以As计)(mg/kg)≤0.5SO2残留量(g/kg)≤0.35甜蜜素(g/kg)≤1苯甲酸钠、山梨酸钾(g/kg)≤0.5柠檬黄(mg/kg)≤0.1六六六(mg/kg)≤0.02滴滴涕(mg/kg)≤0.023)杏仁微粉质量标准本项目产品——杏仁微粉尚无国家标准和行业标准。本项目根据国家相关标准和行业制定企业标准。质量标准见表4.2.6。质量标准表4.2.6项目指标感官指标色泽及形态淡黄色粉状气味 具有杏仁固有的气味，无霉味杂质 无肉眼可见杂质理化指标蛋白质含量≥69%(N*6.25)水分＜8%脂肪＜1%灰分＜6%纤维总量＜4%粒度100目(98%通过)氮溶解指数(NSI)60-70%卫生指标菌落总数≤30000cfu/g大肠菌群≤150MPN/100g致病菌不得检出砷(以AS计)≤0.5mg/kg52第页共52页 铅(以P计)≤1mg/kg4)活性炭质量标准本项目产品——活性炭执行国家标准GB/T13803.2-1999《木质净水用活性炭》。质量标准见表4.2.7。质量指标表4.2.7项目指标一级品二级品碘吸附值，mg/g≥1000900亚甲基蓝吸附率①，mL/0.1g≥mg/g≥9.0(135)7.0(105)强度，%≥94.085.0表观密度，g/ml0.45-0.550.32-0.47粒度②2.0mm-0.63mm，%≥0.63mm以下，%≤905855水分，%10.010.0pH值≥5.5-6.55.5-6.5灰分，%≤5.05.0①：A=15V，A为每克活性炭吸附亚甲基蓝毫克数，mg/g；V为0.1g活性炭吸附亚甲基蓝毫升数，ml。②：粒度大小范围也可以由供需双方商定。4.2.2工艺流程简述1)杏脯生产线①原料拣选、去核原料选择7～8成熟左右的杏果。挑选果实外形要整齐，无腐烂和虫蛀。或将直接收购的干杏经选料机弃去发霉、生虫等废料，合格的原料经去核后送入晾晒场或直接送入晾晒场。②晾晒52第页共52页 将上道工序选出的合格杏果，在晾晒场晾干，这样可以延长杏果的加工期。③清洗将选出的杏干输入清洗机水洗除杂。④漂烫清洗干净的杏或肉放入沸水中快速漂烫，漂烫时间在一分钟左右，迅速捞出淋水。⑤浸渍先按照工艺要求的比列将一定量的各种调料混合均匀，根据产品性质，浸泡1～2小时。为防止变色加入0.1%亚硫酸氢钠。⑥烘烤将浸泡入味的杏果或杏肉烘烤到符合要求水分为止，以杏片表面不粘手为准。⑦冷却、包装干燥好的杏果或杏肉从烤炉中取出后置操作台冷却后按大小分级，重量包装，封入食品袋内，放低温通风处保存。2)杏仁微粉生产线①浸泡、脱皮将经过脱壳后的杏仁用热水浸泡，之后将其倒入脱皮机料斗中，经脱皮胶圈摩擦胶皮，经分离装置将皮、仁自动分离后排出。②切丁、清洗为方便后道工序加工，经脱皮后的杏仁需经过切丁机将其加工成一定粒度的半成品，其半成品再经过清洗机除去土杂，以提高产品质量。③护色52第页共52页 为防止经过清洗的杏仁在后道加工工序中出现褐变等现象，从而影响产品的外观，并破坏产品的风味和营养品质，需利用1%-2%的食盐水护色。④烘干将经过护色的杏仁粒烘烤到符合要求水分为止，以方便粉碎工序的生产加工。⑤粉碎烘干后的杏仁粒送超微粉碎机加工成符合要求的杏仁微粉。⑥灭菌、包装粉碎后的杏仁微粉经过微波灭菌、定量包装，封入食品袋内，放低温通风处保存。3)活性炭生产线①炭化果壳原料装罐后由电葫芦提升至炭化炉顶投入炉内，在炉内通过450℃～700℃热解，将果壳内挥发份分解至炉内燃烧室内，燃烧其热量，供给原料进行热解(炭化)。果壳经过30～35分钟热解，由炉子底部卸出，所得果壳炭含有10～15%的挥发份。本工艺采用立式热解炉，外设垂直燃烧道进行二次燃烧，正常生产时烟囱出口基本不排放烟尘，所产生的余热转换为热水可供给锅炉用水及职工洗浴，减少锅炉煤耗。②活化52第页共52页 炭化料由活化炉顶部料仓进入活化炉二次热解段，垂直由产品道进入活化段(800℃～900℃)进行活化，活化采用过热水蒸汽法，水蒸汽由蓄热室底部与回收另一半炉的烟道蒸汽、少量二氧化碳气体，经过上连烟道进入炉内，与原料料接触活化。根据炉内反应，燃烧时所需空气通过风机由管道送入活化炉内。原辅料在炉内停留一段时间后，慢慢进入冷却段停留约30分钟后卸出去后处理工序。③后处理果壳原料通过热解炉形成大粒炭，破碎成2mm～10mm进行活化，通过活化炉活化后成为活性炭，形状约为1～8mm的颗粒状。根据用户需确定后序加工是直接打包，还是要经磨粉、筛选或酸洗加工。破碎、筛选工序会产生很多炭粉及粉尘，通过袋式除尘器进行回收。4.2.3工艺流程简图杏脯生产工艺流程简图见图4.2.1。鲜杏↓拣选↓杏仁去核注→脱核→↓杏壳晾晒↓分级↓浸泡↓清洗↓除杂、挑选↓漂烫↓沥水52第页共52页 ↓糖渍←配料↓渗糖↓烘烤↓包装↓入库注：去核工序仅用于杏肉生产，杏果生产无该工序。图4.2.1杏脯生产工艺流程简图杏仁微粉生产工艺流程简图见图4.2.2。杏仁↓浸泡↓脱皮↓切丁↓清洗↓护色←食盐水↓52第页共52页 烘干↓粉碎↓灭菌↓包装↓入库图4.2.2杏仁微粉生产工艺流程简图活性炭生产工艺流程简图见图4.2.3。杏核壳↓粉碎↓炭化↓活化←水蒸气↓酸洗↓磨粉↓包装↓入库52第页共52页 图4.2.3活性炭生产工艺流程简图4.2.3主要工艺技术指标生产线主要工艺技术指标见表4.2.1。主要工艺技术指标表表4.2.1序号项目单位指标备注一杏脯1清洗时间min1.52漂烫时间min13浸泡时间h8-124烘烤时间h2-2.55烘烤温度℃50-706预冷时间h27微波时间min20-308微波频率MHz2450二杏仁微粉1清洗时间min1.52烘烤温度℃50-703烘烤时间min80-1004烘干后的水分%8-105成品水分%6-9三活性炭1炭化时间min30-402炭化炉温℃400-6003活化炉温℃800-9004活化时间h4-65炉内填充系数%15-204.2.4主要原材料、燃料、动力消耗指标52第页共52页 主要原材料、燃料、动力消耗见表4.2.2。主要原材料、燃料、动力消耗指标表表4.2.2序号名称规格单位产品消耗指标备注单位数量一原辅材料    (一)杏果 1鲜杏 t/t3.32 2甘草kg/t20 3食盐kg/t104白砂糖kg/t1505香兰素kg/t0.26山梨酸钾kg/t0.47其它辅料kg/t1.58食品级塑料袋只/t40009纸箱10kg/箱只/t100(二)杏肉1鲜杏肉t/t2.762白砂糖kg/t4003食盐kg/t204甜蜜素kg/t25山梨酸钾kg/t0.26味精kg/t0.27其它辅料kg/t1.68食品级塑料袋250g/袋只/t4000 9纸箱10kg/箱只/t100(三)杏仁粉*1杏仁t/t1.252食盐kg/t153包装袋25kg/袋只/t4052第页共52页 (四)活性炭*1杏壳t/t82工业盐酸t/t0.63包装袋25kg/袋只/t40二燃料及动力消耗  1煤标煤t/t0.162水 m3/t3.633电220/380±5%KWh/t78.67注：本项目杏仁粉和活性炭生产所用原料全部来自杏肉生产过程中脱核分离出的杏核。4.3设备方案4.3.1设备选型生产线主要工艺设备选型情况见表4.3.1。主要生产设备选型情况表表4.3.1序号设备名称规格型号单位数量备注一杏脯生产线1皮带输送机台22去核机台83脱壳机台14滚筒式清洗机、台15除杂机台16拣选台2000×1000台67提升机台18漂烫机台19沥水机台110糖渍罐台1211渗糖设备台25052第页共52页 12半自动式内包装机台1013封箱机台2小计台296二杏仁微粉生产线1浸泡池6m3台4不锈钢2杏仁脱壳机 台43杏仁脱皮机STY-180台44杏仁切丁机只45清洗机台26护色机台27烘干生产线台48超微粉碎机台29微波灭菌机套210粉状包装机台6小计台(套)34三活性炭生产线1斗式提升机5.0t/h台62炭化炉(热解炉)套13冷却槽台14活化炉套15磨粉机1.0t/h台16除尘设备套17包装机台18立式炭化炉台1小计台(套)13四试化验设备套1合计台(套)3444.3.2主要生产设备布置方案52第页共52页 生产车间单层布置。生产线设备根据工艺流程要求顺向排列，尽量避免物料往返运输，做到紧凑合理，以减少土建投资。根据生产线工艺和食品生产卫生管理要求，相关工段间设置分隔。生产车间内按需要布置更衣消毒室、卫生设施等。生产车间布置及装修方案严格执行食品工业厂房卫生设计要求。4.3.3试化验综合楼设中心试化验室，主要承担进厂原料、生产线中间产品、成品各项质量指标测试分析工作，包括理化指标检验和卫生指标检验。4.3.4工作制度本项目全年生产天数250天，生产车间实行单班工作制。每天工作8小时。厂部实行常日班制。4.3.5劳动定员本项目定员310人。其中管理人员15人，技术人员20人，服务人员10人，工人265人(其中季节工100人，按90天计)。4.4建设厂址本项目属出城入园异地新建项目，项目新建厂区位于庆阳市镇原县金龙工业园区，厂区周边交通便利，公用工程供应条件良好，满足项目要求。镇原县位于甘肃省东部，庆阳地区西南部，介于东径106°44′至107°36′与北纬35°27′至36°16′之间，东临庆城县、西峰区，南临平凉地区泾川县，西与宁夏彭阳县接壤，北靠环县。全县地势由西北向东南递降，海拔1011~1767m。镇原地处桐眉公路沿线，境内有309国道、312省道辅线穿过，距宝中铁路平凉火车货运站50Km，县乡公路各线贯通，交通方便。52第页共52页 4.5土建工程及总体布置方案4.5.1土建工程本项目主要土建工程有：杏脯生产车间、杏仁微粉生产车间、活性炭生产车间、原辅料库、成品库、办公楼、锅炉房、门卫、地磅房等。厂区建(构)筑物详见表4.5.1。厂区建(构)筑物一览表表4.5.1序号建(构)筑物名称平面尺寸(m×m)建筑面积(m2)层数结构类型备注1杏辅生产车间122×5061001轻钢新建2杏仁微粉车间60×3621601轻钢新建3活性炭生产车间48×3617281轻钢新建4晾晒场占地12981新建51#原料库54×158101轻钢新建62#原料库54×158101轻钢新建7成品库54×158101轻钢新建8综合楼58×14.85150.46框架新建9食堂30×247201砖混新建10锅炉房15×13.5202.51框架新建11变配电室15×6901砖混新建12深井泵房6×3181砖混新建13门卫6.4×425.61砖混新建14地磅房4.8×419.21砖混新建15厕所9.0×4.540.51砖混新建16化粪池20m3(6.0×3.1m2)1钢筋混凝土新建17煤场占地305.01新建18渣场占地540.71新建19围墙1100m新建20绿化7200新建52第页共52页 4.5.2总体布置方案4.5.2.1总平面布置总平面布置方案应满足功能分区明确，人流、物流组织合理，节约投资，降低能耗，便于管理的原则。根据生产工艺特点，合理布局生产设施和辅助设施，确保工艺流程顺畅，交通运输畅通，原料、成品、人员流向互不交叉，互不干扰。同时严格执行有关运输、消防、安全、卫生的有关规范的各项要求。动力供应设施尽量靠近负荷中心，力求缩短输送管线，降低能耗。总图建设中加强场地绿化、美化，营造优美的生产、生活环境。项目新建厂区基本呈矩形，厂区占地面40000.2m2(约合60亩)。全厂总平面按生产功能分区布置，主要分为生产区、生活区和动力区三大部分。本项目杏脯生产车间拟布置在厂区中部，为保证工艺流程的合理性，杏仁微粉车间和活性炭车间依次由西向东拟布置于其东侧，1#原料库房布置在其东北侧，成品库和2#原料库拟依次布置于其西南侧。配电室靠着负荷中心生产车间布置。动力区布置于1#原料库的西侧，并与其贴建。新建锅炉房布置于厂区的最东侧，周围布置煤场渣场，另在渣场的北侧设置地下污水系统。新建综合楼布置在厂区的西侧，食堂拟布置于厂区的最西侧。总图设计应满足生产工艺要求，保证工艺路线合理、交通运输通畅，人流物流各行其道，互不干扰，方便管理。厂区内设置主干道次干道结合组成的环形道路系统，以满足厂内交通、运输、消防、安全等各方面要求。厂区设出入口两处，厂前区设主出入口，主要用于人员交通；厂区东侧设次出入口，做为物料燃煤运输大门，正对原料运输主干道。52第页共52页 本项目总图建设中，重点规划厂区道路林带、绿篱、草坪，尽可能提高厂区绿化覆盖率，美化厂区，为职工提供一个舒适的工作生活环境。4.5.2.2竖向布置厂区内地势基本平坦，竖向布置采用连续平坡式方案，雨水沿道路路面排放，经道路排至厂外。4.5.2.3总平面主要设计指标总平面主要设计指标见表4.5.2。4.5.3运输方案本工程厂外运输物资主要有原辅料、包装材料、成品、燃煤等。全厂运输总量65029.3吨/年，其中，总运入量为49390.3吨/年，总运出量为15639吨/年。总平面布置主要设计指标表表4.5.2序号指标名称面积(m2)系数(%)备注1厂区占地面积40000.2约60亩2总建筑面积18684.23建筑系数41.34绿地率18.05场地利用系数61.6厂内外运输主要用汽车或汽车转运，堆码装卸用叉车，项目拟配置4台叉车，厂外运输力量不足部分依靠社会运力解决。全厂运输量见表4.5.3。全厂运输量表表4.5.3序号货物名称数量(吨/年)运输方式备注一运入1鲜杏42280汽车2甘草600汽车52第页共52页 3食盐230汽车4白砂糖3250汽车5香兰素0.6汽车6山梨酸钾2.6汽车7甜蜜素14汽车8味精1.4汽车9工业盐酸600汽车10其他辅料15.7汽车11包装材料32汽车12燃煤2364汽车小计49390.3二运出1成品15032汽车含包装2煤渣607汽车小计15639总计65029.34.6公用工程方案4.6.1给水工程本项目厂区新打水井1眼，单井涌水量为80m3/h，各项水质指标均符合《地下水质量标准》和《生活饮用水卫生标准》。厂区内生产及生活用水由自备水源井供给，厂区给水系统采用生产、生活、消防合一的给水系统。项目全年用水量合计5.45×104m3/a。4.6.2排水工程本项目全天排水量合计140.46m3/d。给排水主要建构筑物见表4.6.1。给排水主要建构筑物一览表表4.6.152第页共52页 序号名称型号规格单位数量备注1加压泵DFW100-200B/2台2一用一备2消防泵XBD6/40-100×3台2一用一备3深井泵台2一用一备4室外消火栓SX100个45室内消火栓DN65个186化粪池20m3(6.0×3.1m2)座14.6.3供电工程本项目的总装机容量为699.35KW(其中照明为35.00KW)，负荷计算采用需用系数法，经计算，本项目计算负荷合计为490.34KVA，自然功率因数为0.80，年用电量为1.18×106KWh。项目需增容630KVA。变配电主要设备选型见表4.6.2。变配电主要设备表表4.6.2序号设备名称型号及规格数量单位备注1变压器S11－630/10/0.41台2高压配电柜XGN15-125面3计量柜JL-041面4低压配电柜GGD26面4.6.4供热本项目生产最大蒸汽负荷5.6t/h。企业原有4t/h锅炉一台，已接近或到达报废年限，由于锅炉设备的严重老化、锅炉管内外壁结有较严重烟垢、水垢，致使供热能力达不到生产需求，且锅炉燃烧效率低，造成了很大的能源浪费。本项目拟在新建厂区新建锅炉房一座，选配一台DZL6-1.25-AⅡ蒸汽锅炉用于生产和一台CWRG1.4-85/60型热水锅炉用于厂区供暖。52第页共52页 本项目锅炉房燃煤采用华亭煤矿生产的烟煤，全年用煤量为2364t。4.7节约能源4.7.1工艺1)合理布置工艺流程，关键设备选用低耗、高效的国内先进设备，尽量使电耗、汽耗合理搭配，做到用量最省。2)生产工艺流程按物料流向合理布置设备，减少物料往返次数，尽量缩短物料往返路线。3)对生产设备定期检查，定期维修，严格杜绝跑、冒、滴、漏现象。4.7.2公用工程为了节约能源，降低产品成本，本项目公用工程各专业均采取了相应的节能措施。4.7.2.1给排水1)工艺水从有效提高资源利用水平角度节约使用，合理确定供排水方案，供水设备均选用国内的先进节水型设备。2)做好管网的日常养护工作，减少管网跑冒滴漏。3)各用水部门均安装计量水表，为降低产品成本提供依据。4)做好节水宣传，加强职工的节水意识，节约用水。4.7.2.2供电1)供电系统选用节能型变压器，用电设备选用节能电机。2)安装自动补偿电容器屏，使功率因数稳定在0.91以上。4.7.2.3供热、采暖通风1)锅炉设备选用目前国内较先进的高效节能型设备，做到既符合环保要求，又达到节能目的。52第页共52页 2)室外热力管网全部进行保温隔热处理，降低热能损失。3)对全厂供热管网定期检查，定期维修，严格杜绝跑、冒、滴、漏现象。4)完善水、电计量设施，建立严格的计量制度，为提高能源管理水平提供可靠依据。4.7.3节能管理1)对全厂供热管网定期检查，定期维修，严格杜绝跑、冒、滴、漏现象。节能工作由厂生产技术部门统一负责管理，各车间主任及班组长具体实施。2)完善水、电、汽计量设施，建立严格的计量制度，为提高能源管理水平提供可靠依据。制定和完善节能制度及指标，定期检查，使节能工作落到实处。4.8环境保护4.8.1建设地点的环境现状以及建设项目的污染源本项目厂址位于庆阳市镇原县，厂址地势平坦， 受季风影响，属暖温带大陆性高原气候，气候湿润适中。最大冻土深度1.10m，年平均相对湿度67.7%，年平均气温10.2℃，年平均降雨量450--580mm，年主导风向夏季为东南风，冬季为西北风。本项目所产生的生产污水主要来自生产工艺，日排放量111.50m3/d，该污水不含有毒物质，但其有机物浓度、悬浮物含量超过排放标准，需经二级生化处理后方可排放。生产废水主要来自锅炉房，日排放量21.76m3/d，该生产废水属于清洁废水，可直接排放；生活污水日排放量7.20m3/d。废渣主要为生产工艺所产生的废渣、锅炉产生的炉渣和污水处理产生的污泥；废气和噪声主要是锅炉排放的烟尘和鼓风机的噪声等。4.8.2废气、噪音的综合治理52第页共52页 本项目所产生的废气主要为锅炉房烟尘，锅炉烟尘处理采用花岗岩水浴式脱硫除尘器，该除尘器的除尘效率在93%以上，除尘后的烟气排放浓度小于200mg/m3，林格曼黑度小于1级，烟气除尘后由出口直径φ360mm、30m高的钢制烟囱排入大气，符合国标《锅炉房大气污染物排放标准》(GB13271－2001)中Ⅱ类标准的规定。生产工艺配套的各类设备、锅炉配套的鼓引风机、污水处理站的各类设备选用符合国家噪声标准规定的设备，噪声超过标准的设备均采取有效的隔声、吸声、消声、减振等措施，使得噪声对周围环境的影响低于厂界噪声85dB的标准。4.8.3污水处理4.8.3.1污水排放标准及排放指标本项目工程所产生的污水经厂污水处理一体化设施处理达标后排至厂外排水管网。污水排放标准执行：《污水综合排放标准》(GB8978-96)中一级标准。主要排放指标如下：CODcr：100mg/lBOD5：30mg/lSS：70mg/lPH：6.0～9.04.8.3.2污水处理方案全厂污水排放量及污水水质见表4.8.1。污水排放量及污水水质表表4.8.1序号排水种类水质排水量备注平均m3/h全天m31生产污水CODcr：900~2500mg/LBOD5：1000~1500mg/LSS：2500~5000mg/L13.94111.552第页共52页 PH：4.0～7.0序号排水种类水质排水量备注平均m3/h全天m32生活污水CODcr：250mg/lBOD5：150mg/lSS：100mg/lPH：6～70.727.23生产废水2.1121.76合计16.77140.46污水处理工艺设计污水量：150m3/d。本项目生产污水采用生化处理一体化污水处理设备，它具有处理效率高、污泥量少、占地面积较小等优点。已广泛地被采用在处理食品工业生产污水中。具体工艺流程见图4.8.1。泵生产、生活污水格栅裂解模块生物处理模块达标外排曝气机泵粪车外运浓缩图例：污水线充氧管线污泥管线52第页共52页 图4.8.1污水处理工艺流程图生活污水经化粪池消化沉淀处理后排入厂区污水管网。生产污水和生活污水经厂区污水管网汇集后排至厂污水处理站，进入MHＷ-Ⅲ-JCNZ-20集成化污水处理设备，本集成化设备由裂解模块和生物处理模块组成。污水经格栅去除大颗粒悬浮物后进入水解调节池，在池中水质调节并裂解污水中的大分子物质；污水经裂解模块处理后经潜污泵提升进入集成化设备的生物处理模块(SBR反应池)，在生物处理模块进行均化和生物降解处理。处理后的污水水质能够达到《污水综合排放标准》GB8978－96一级标准的要求，可排放至厂区外。污水处理过程中产生的污泥经浓缩处理后定期外运至农田用作农肥。4.8.4废渣处理废渣主要为锅炉炉渣和污水处理所产生的污泥，炉渣年最大量为607t/a。炉渣由人工手推车推至渣场，待堆积到一定数量后用大车外运做建筑材料。污泥经浓缩处理后定期外运至农田用作农肥。4.8.5绿化在厂区道路两旁，建筑物周围等处设绿化带和花坛，充分利用植物的自然净化作用，改善厂区的工作环境。4.8.6主要建(构)筑物及设备污水处理主要建(构)筑物及设备见表4.8.2。污水处理主要设备材料一览表表4.8.2序号名称型号、规格单位数量备注1污水处理集成化设备MHＷ-Ⅲ-JCNZ-20Q=20m3/h套1地下式52第页共52页 4.9职业安全与卫生4.9.1建筑及场地布置1)本工程场地的四周对工程的职业安全卫生均无影响，厂区四周均设置了绿化带，以改善环境。2)总图设计按规范要求保证防火间距，厂区道路成环行、通畅，以满足消防和运输。4.9.2安全措施方案1)杀菌工段和锅炉房温度较高的部位，设计中采用大窗、高窗，加强自然通风，局部设通风机强制通风。2)操作平台设置安全栏杆，采用防滑扶梯和台面。3)该项目的生产车间在生产过程中的噪音不超过《工业企业厂界噪声标准》规定的55dB，对职工的身心健康不产生损害。4)根据《建筑抗震设计规范》(GB50011-2010)附录A，庆阳市镇原县抗震设防烈度为7度，设计基本地震加速度值为0.1g(第三组)。厂区所有建构筑物均应按规范有关要求进行设计计算及抗震设防。5)经常对职工、干部进行安全卫生教育，增强安全意识，提高自我劳动保护能力，并按照食品工业生产卫生要求，养成职工良好生产卫生习惯，保证产品质量、维护自身安全。4.9.3安全急救及医疗卫生1)在生产车间及特殊岗位均设有急救箱，可作事故紧急处理。2)本项目不设独立医疗部门，职工的体检、医疗服务均由当地城市医院承担。上岗职工须定期进行健康检查，有传染病者不应上生产线操作。4.9.4职业安全卫生教育52第页共52页 厂内设安全科，负责职业安全卫生教育工作，凡新工人、实习人员、操作人员调换岗位等均需通过三级安全教育，审查合格后进入岗位。生产操作人员按规定配戴、使用个人劳保及防护用品，劳保用品的发放执行国家有关政策及药品行业的有关规定。4.10消防1)该项目的生产车间火灾危险性属丙类，建筑物耐火等级为二级，执行《建筑设计防火规范》GB50016-2010，《仓库防火安全管理规则》(公安部1990年4月10日第6号令)。2)总图布置满足防火规范的要求，在生产区内主要联合生产车间周围设环行消防车通道。仓库配备足够数量的灭火器具，用于扑救初期火灾。3)配备完备的水消防设施，包括消防管网、消火栓等。4)化验室执行《易燃易爆化学品消防安全监督管理办法》(1994年3月24日公安部第8号令)5项目组织实施方案5.1项目投资方案5.1.1项目总投资本项目总投资8176万元。其中，建设投资6344.50万元，建设期利息172.50万元，占总投资的79.71%，铺底流动资金1659万元，占总投资20.29%。5.1.2建设投资估算1)建筑工程费项目新增建筑面积18684.20m2，加上构筑物等，按当地现行建筑工程实际造价，采用单位投资估算，土建工程费用合计2325.78万元。2)设备购置费52第页共52页 项目需新购置工艺设备343台(套)，购置费1320万元。检测设备1台(套)，购置费16.50万元。公用工程设备43台(套)，购置费157.09万元。环保工程设备1台(套)，购置费28万元。总图运输设备4辆，购置费22.40万元。国内主要设备购置费合计1543.99万元。国内主要设备运杂、安装费率按15%计入，公用工程及环保设备按18%计入，合计233.79万元。3)工程建设其他费用其他费用按规定费率计入，合计1927.40万元。其中：新购置土地60亩，25万元/亩，土地购置费用1500万元。4)基本预备费按直接工程费用和其他费用的5%计入，为302.12万元。5)建设期利息从资金到位计起，项目建设期考虑1年，项目申请国内银行贷款5000万元，按3-5年还贷计算(利率6.90%)，因此计入建设期利息172.50万元。项目建设投资6344.50万元，建设期利息172.50万元万元。其中，建筑工程费用占35.69%，设备购置费占23.69%，国内设备安装费费占3.59%，其它费用占37.03%。5.1.3流动资金估算根据实际，按分项详细估算，项目建成投运后需配套流动资金5530.00万元。其中铺底流动资金1659万元。5.2资金筹措方案5.2.1资本金筹措1)申请国家扶持资金981万元。2)承办单位自筹解决2195万元，其中铺底流动资金1659万元。5.2.2债务资金筹措52第页共52页 建设投资其余的5000万元，由承办企业申请国内银行贷款筹措。项目建成投运后，所需配套流动资金5530万元的70%，即3871万元申请银行贷款，并按生产负荷，分3年投入。5.3项目进度安排本项目为出城入园异地新建项目，有土建工程与公用工程设施，工程建设周期自资金落实计起，初步定为一年。预计2012年2月完成可行性研究及可行性研究论证，2012年3月中旬完成项目初步设计并通过审查。同时根据项目资金到位情况，及早作好设备考察、订货等工作，2012年4月完成项目施工图设计，并准备施工，2012年11月份完成土建施工，同时对操作人员进行技术培训工作，2012年12月份进行设备安装、调试，2013年4月份试生产，2013年9月份正式投产。5.4项目实施期限项目实施期限2012年2月到2013年9月。6社会经济效益分析6.1形成生产能力正常年可生产系列杏果3000t、系列杏肉7000t，杏仁微粉4000t，活性炭1000t。6.2销售收入、利税项目建成投产后，生产正常年可实现销售收入19100万元，新增利税总额3627.18万元。6.3社会效益52第页共52页 本项目实施后，可有效地促进当地农业产业化业生产，实现地方特有资源优势向经济效益优势的转化，项目农户实现杏果资源出售收入约1.35亿元。项目的实施还可为当地提供就业岗位300余个，减少杏脯加工过程中废弃杏壳排放约8000吨，同时也将带动包装、运输、维修等相关产业的发展，间接为社会创造就业机会，对当地农业产业化和农副产品深加工发展具有明显带动和促进作用，社会效益良好。6.4经济效益6.4.1营业收入、营业税金和附加估算系列杏果含税平均价1.40万元/t，系列杏肉含税平均价1.50万元/t，杏仁微粉含税平均价0.80万元/t，活性炭含税平均价1.20万元/t。项目正常年销售收入19100万元。营业税金和附加101.88万元，增值税1273.55万元。营业税金与附加合计(含增值税)1375.43万元。6.4.2单位生产成本、总成本、经营成本系列杏果平均生产成本为11994.49元/t，系列杏肉平均生产成本为11337.96元/t，杏仁微粉平均生产成本为4914.73元/t，活性炭平均生产成本为7523.99元/t。项目正常生产年总成本13682.70万元、经营成本分别为14973.37万元。6.4.3盈利能力分析正常生产年的利润总额2251.75万元，所得税562.94万元(税率25%)，税后利润1688.81万元，提取法定盈余公基金168.88万元，应付利润1519.93万元。项目总投资收益率10.05%，资本金净利润率26.67%，所得税前财务内部收益率22.19%，财务净现值5614.57万元(i=12%)，静态投资回收期5.95年；所得税后财务内部收益率17.86%，财务净现值3063.92万元，静态投资回收期6.71年。根据资本金财务现金流量表分析，项目资本金财务内部收益率达到43.29%，高于行业基准，满足投资人的要求。52第页共52页 6.4.4清偿能力分析项目主要为长、短期贷款。项目可用于还贷的资金为未分配利润、部分折旧费、摊销费等。项目长期贷款5000万元，以最大偿还能力计算，从建设年开始算起，4.67年还清贷款。还贷期末，利息备付率、偿债备付率相对较高，说明清偿能力较强。6.4.5负债能力分析项目计算期内，资产负债率低于70%，至期末为11.77%。流动比率从投产第1年起大于1。速动比率从投产第3年起大于0.5。说明偿债、变现偿还流动负债能力较强。6.4.6生存能力分析计算期内计划现金流量各年基本为正值，累计盈余资金逐年增加，至计算期末达到37873.11万元，说明项目有较强的财务生存能力。6.4.7盈亏平衡分析本项目盈亏平衡点为34.26%，即当生产、销售产值达到6072.36万元时，企业就可保本，说明本项目有较好的抗风险能力。6.4.8敏感性分析按±5%的幅度对销售收入、经营成本、固定资产投资作单因素变化的分析，销售收入的临界点为-5.29%，经营成本的临界点为6.69%，固定资产投资的临界点为77.68%。因此，本项目最为敏感的是销售收入，其次是经营成本，最后是固定资产投资。6.4.9财务评价结论52第页共52页 本项目在计算期内各项评价指标均高于社会折现率近年基准，财务净现值大于零，盈亏平衡点较低，清偿能力较强，经济效益较明显，因此项目是可行的。项目建成投产后，生产正常年可实现销售收入19100万元，新增利税总额3627.18万元，有一定社会经济效益。鉴于本项目原辅材料在成本中占的比重较大，且市场竞争因素诸多，存在一定风险。因此，建议企业在项目投产后，不断提高产品的信誉知名度，做好市场调查，注意需求动向，努力扩大销售市场。营销方面，应强化培训营销人员队伍力量，广泛联系建立销售信息网络、网点，与客户保持长期稳定合作关系，以多方位承接业务，确保生产满负荷、资金周转加速，从而将市场风险降到最低限度，取得最大效益。6.5节约能源评价为了节约能源，降低产品成本，本项目在生产工艺、公用工程等方面均采取了相应的节能措施，符合国家节能要求。6.6环境影响评价本工程项目对环境的污染程度较小，在施工期和使用期对环境的不利影响可以降到最低程度，不会造成大的环境问题，项目环境影响评价已通过镇原县环境保护局审批。6.7职业安全与卫生评价本项目通过对建筑及场地布置、安全生产、消防等方面均采取了相应的节能措施，符合国家对职业安全与卫生要求。7项目资金预算安排、落实情况及申请专项补助资金的理由7.1项目资金预算安排及落实情况企业自筹及多渠道筹措3176万元，占总投资的38.85％，计划1344.50万元用于建设投资，1659.00万元作为铺底流动资金，172.50万元用于支付建设期利息。企业自有资金已落实。申请银行贷款5000万元用于建设投资，占总投资的61.15％。企业已与相关银行达成贷款意向，见附件。7.2申请专项资金的理由52第页共52页 农产品加工业是国民经济基础性和保障民生的重要支柱产业。农产品加工业以粮棉油、肉蛋奶、果蔬茶、水产品等优势、特色农产品的资源转化、加工增值、纵深开发为主，涵盖农副食品加工业、食品制造业、饮料制造业、烟草制品业、纺织业等12个子行业。产业关联度高、涉及面广、吸纳就业能力强、劳动技术密集，在服务“三农”、壮大县域经济、促进就业、扩大内需、增加出口、保障营养健康与质量安全等方面发挥重要作用。农产品加工业是农业结构战略性调整的风向标和建设现代农业的重要环节，是促进农民就业增收的重要途径和建设社会主义新农村的重要支撑，是满足城乡居民生活需求的重要保证。镇原县是全国杏产业的重点优势发展区域，杏产业是镇原县的特色优势产业，近年来随着龙头企业和当地经济合作社的带动，镇原县杏产业发展迅速，农民栽植杏树的积极性高涨，目前镇原县杏树栽植面积达29.2万亩，产量近40万吨，形成了以北部后山为重点的优质杏集中产区，但由于杏子成熟保鲜期短，商品利用率低，严重影响农民积极性。利用杏子低糖无硫护色加工专利技术，解决杏子保鲜和贮存难题，增加农民收入，具有明显的示范推广作用。公司属于杏果产业中的龙头加工企业，为了贯彻国家有关增产减污实施目标和企业应尽的社会责任，公司以现有加工产能为基础，通过升级产品档次来扩大生产规模，将扩大效应传递到杏资源综合利用。其资源综合利用模式为：鲜杏果肉生产果脯后产生副产品杏核---杏核分离成杏壳、杏仁---杏壳加工成活性炭---杏仁加工成杏仁微粉，实现了杏果资源的综合利用。所以，本项目为杏果产业持续发展开辟了一条绿色发展之路，对当地杏果加工业起到示范带动作用，对增加农民收入，52第页共52页 促进地区经济社会发展也具有重要的现实意义。申请专项资金的理由如下：7.2.1政策环境更加有利国家出台了一系列加强宏观调控、扩大国内需求的政策，实施了区域发展战略和行业振兴规划，强农惠农力度进一步加大，全社会关心农业、关爱农民、关注农村的氛围不断增强，为农产品加工业的发展提供了良好的宏观环境。7.2.2企业生产能力增加，建设投资的需要企业现有年产3000吨杏子果脯自动化生产线、300吨杏糕生产线、1000吨杏子果冻生产线各1条，优质杏园1000亩。企业经过十几年时间的发展，产、加、销一条龙的生产体系已基本形成，颇具规模的杏制品生产已成为全县杏制品企业的龙头。企业被各级政府评为“国家、省、市重点龙头企业”，十几年来，公司从小到大，从无到有已经形成了良好的生产环境和基础条件。但按照县委、县政府以及县城总体规划的要求，公司将出城入园、进行产业升级改造，企业将利用这一契机，对现有生产线进行全面升级、对杏果资源进行全产业链加工，但由于资金的限制，公司无法进一步提升生产规模，满足日益增长的市场需求，所以必须多方筹集资金，解决资金问题，尽早实现做大做强，提升企业实力，实现杏资源综合利用，具有示范推广作用。为此，特申请市级循环经济技术示范专项资金弥补项目建设资金的缺口。7.2.3企业出城入园，环境保护和节能减排的需要52第页共52页 我国经济社会发展面临日趋强化的资源和环境双重制约，以节能减排为重点，加快构建资源节约型、环境友好型的生产方式和消费模式，已成为我国今后一个时期的主要任务。我国食品工业部分行业单位产品的能耗、水耗和污染物排放仍然较高，必须积极应对全球气候变化，加强节能节水节地降耗，大力发展循环经济，提高资源利用率，强化污染物减排和治理。8项目申报单位及协作单位概况8.1项目申报单位概况项目承办单位—甘肃新一代食品有限公司，成立于1998年8月，注册资金1000万元。有年产3000吨杏子果脯自动化生产线、300吨杏糕生产线、1000吨杏子果冻生产线各1条，优质杏园1000亩。总资产14422.54万元，其中：固定资产4727.30万元，流动资产7893.58万元，资产负债率48.16%，2012年上缴税金264.25万元，利润704.64万元。公司占地面积60亩。企业经过十年时间的发展，产、加、销一条龙的生产体系已基本形成，颇具规模的杏制品生产已成为全县杏制品企业的龙头。公司注册并使用“新一代”商标，采用科学配方和先进工艺，率先更新产品包装，加大企业的品牌和产品宣传力度，积极建立企业的网络工程，7个系列80多个规格及品种的杏系列产品辐射全国25个省区的100多个大中城市的上千家超市和食品批发市场，产品被评为“中国小商品博览会推荐产品”、“中国西部交易会新技术新产品金奖”、“3.15特别推荐产品”、“甘肃省瓜果蔬菜博览会金奖”、“中国放心食品信誉品牌”、“省、市名牌产品”、“优秀地方工业产品”和“新一代”商标连续两届被评为甘肃省著名商标”。企业被各级政府省评为“国家扶贫重点龙头企业”，省政府评为“甘肃省、庆阳市农业产业化重点龙头企业”、“甘肃省文明乡镇企业”和市、县纳税先进企业，并通过了ISO9001：2000国际质量管理体系认证，取得了蜜饯、炒货和果冻三个QS认证，被评为“甘肃省卫生A级企业”，十年来，公司从小到大，从无到有已经成为全县杏制品行业的排头兵。52第页共52页 公司组建以来，经过多次经营管理知识和A管理模式的培训学习，在企业管理中积累了较为丰富的管理经验，形成了自我约束、自我发展、自我管理的良性运行机制。8.2申报技术力量和人员结构公司现有从业人员260人。职工队伍中现有大中专毕业生15人，职业经理8人，专业技术人员6名。公司员工经过了多次定期培训，素质高、能力强。为了进一步提高生产技术和经营管理能力，公司已经同西北农林科技大学食品科学与工程学院签订技术和人员的横向协作协议，在聘请校内外专家来厂指导培训的同时，选派优秀职员到院校进行专业培训，为该项目的实施创造了良好的人才基础。8.3承办单位财务基本状况项目承担单位甘肃新一代食品有限公司2011年-2012年度财务经营情况见表8.3.1。单位：万元公司近两年经营情况表表8.3.1序号项目2011年2012年1总资产7884.3714422.54其中：流动资产4256.177893.58非流动资产3039.734727.302负债总额3797.416183.05其中：流动负债3155.516183.05非流动负债003所有者权益4086.958239.49其中：实收资本1000.001000.00资本公积2427.365233.36盈余公积305.31375.78未分配利润996.181630.354资产负债率48.16%42.87%52第页共52页 5主营业务收入4486.998651.656净利润378.00704.647银行信用等级AA﹢9设备采购清单序号设备名称规格型号单位数量备注一杏脯生产线1皮带输送机台22去核机台83脱壳机台14滚筒式清洗机、台15除杂机台16拣选台2000×1000台67提升机台18漂烫机台19沥水机台110糖渍罐台1211渗糖设备台25012半自动式内包装机台1013封箱机台2小计台296二杏仁微粉生产线1浸泡池6m3台4不锈钢2杏仁脱壳机 台43杏仁脱皮机STY-180台44杏仁切丁机只45清洗机台26护色机台27烘干生产线台48超微粉碎机台29微波灭菌机套210粉状包装机台652第页共52页 小计台(套)34三活性炭生产线1斗式提升机5.0t/h台62炭化炉(热解炉)套13冷却槽台14活化炉套15磨粉机1.0t/h台16除尘设备套17包装机台18立式炭化炉台1小计台(套)13四试化验设备套1五公用工程合计台（套）台(套)4839252第页共52页 甘肃新一代食品有限公司杏子综合开发利用示范推广项目自筹资金承诺函甘肃新一代食品有限公司杏子综合开发利用示范推广项目，总投资8176万元，其中：申请循环经济示范推广补助资金100万元，银行贷款5000万元，自筹资金2195万元。本项目自2012年5月开工以来，已完成土建及基础设施，部分设备订货到厂，累计完成工作量3210万元，自筹资金用公司资本积累和股东入股筹措解决。甘肃新一代食品有限公司二0一三年八月十八日52第页共52页 项目资料真实性承诺书我公司依法注册，具有独立法人资格，并合法经营；本项目申请的所有文件、单证和资料准确、真实、完整和有效；项目申报的所有复印件均与原件核对，完全一致，我公司接受有关主管部门为审核本项目而进行的必要核查。如有违反上述申明及国家法律、法规规定的行为，申请人将承担由此带来的一切责任。甘肃新一代食品有限公司法定代表人：二0一二年二月十日52第页共52页'