上海必胜客有限公司杭州解百店新建项目环境影响报告表(doc 25页)

'建设项目基本情况项目名称上海必胜客有限公司杭州解百店新建项目建设单位上海必胜客有限公司法人代表罗维仁联系人陈烜涛通讯地址杭州市解放路249号一层联系电话邮政编码310002建设地点杭州市解放路249号一层立项审批部门——批准文号——建设性质新建√改扩建技改行业类别及代码社会服务业K75-84占地面积（平方米）474m2绿化面积（平方米）——总投资（万元）300其中：环保投资（万元）10环保投资占总投资比例3.3％评价经费（万元）0.4预期投产日期2003年8月工程内容及规模：项目由来随着杭州经济的发展，生活水平的提高，人们对餐饮的要求越来越高，上海必胜客有限公司看到在杭州发展的良好前景，决定在杭州解百新世纪一楼投资新建上海必胜客有限公司解百店。根据《建设项目环境保护管理条例》和环保法律法规的相关规定，建设单位特委托浙江环龙环境保护公司承担该项目的环境影响报告表编制工作，我公司通过现场踏勘调查、工程分析依据《环境影响评价技术导则》的要求编制了本项目的环境影响报告表，提请审查。 主要设备序号主要设备单位数量1烤炉台12洗碗机台13吸顶分体式空调台14咖啡机只15冷藏柜台16水斗只27炸锅台1注：本项目所有设备能源均使用电。规模总建筑面积474m2。4、投资及劳动安排本项目总投资300万元。劳动定员15人，年经营365d。营业时间从上午10时至22时。5、经营范围比萨饼和意大利面。与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题：本项目为新建项目，无原有污染物问题。 建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况：1、地理位置上海必胜客有限公司杭州解百店选址于杭州市解放路249号一层。本项目北面与解放路相隔为锦绣江南大酒楼，西面为吴山路，南面与东面均为解百新世纪大厦。地理位置图详见附图1，平面布置详见附图2，本项目周边环境示意图见下图。N解放路解百新世纪商厦锦绣江南大酒楼必胜客杭州解放路百货商店吴山路2、地质地貌和土壤 项目选址大地构造处于扬子准地台东部钱塘台褶带，中元古代以后，地层发育齐全，岩浆作用频繁，地质复杂。近期由于现代构造运动趋向缓和，地震活动显得微弱，地壳相当稳定，该区块在杭州市城内为半山、皋亭山褶皱区。其地貌可分为山地、丘陵、平原三部分，自西向东地貌结构的层次和区域过渡十分明显。项目所在地地貌属太湖水网平原亚区，在全新世中、晚期由太湖水携带来的泥沙堆积而成，地势平坦，地面标高4.50-7.50m，表层为冲击、冲-湖积褐黄、灰黄、灰色轻亚粘土、亚粘土、粉砂、细砂及亚粘土层组成。3、气候特征杭州市地处东南沿海的亚热带边缘地区，属亚热带季风性气候，四季分明，温和湿润，光照充足，雨量充沛。年平均气温16.2℃，夏季平均气温28.6℃，冬季平均气温3.8℃。无霜期230－260天。年平均降雨量1435毫米，平均相对湿度为76%。气候温暖湿润，雨量充沛，光照充足，四季分明，据杭州气象台97-99气象资料统计，其基本气候特征如下：多年平均气温16.5℃多年平均气压1101.4hpa多年平均降水量1419.1mm多年平均相对湿度77%多年平均蒸发量1260mm多年平均日照时数1783.9hr多年平均风速2.02m/s常年地面主导风向SSW(13.06%)杭州市城区上空500m以下低层逆温层的年平均出现频率：7时为35%,19时为17%，全年以春季出现最多，秋季出现最少。7时和19时逆温层年平均厚度分别为264.0m和198.5m，冬季高低相差100-150m，厚度相差50-100m，年平均强度分别0.75℃/100m和0.57℃/100m，均以冬季为最强。4、水文特征杭州市内有钱塘江、东苕溪、京杭大运河、萧绍运河和市区的上塘河等江河。钱塘江水系包括新安江、富春江。杭州市主要纳污水体为钱塘江和上塘河，钱塘江杭州段属于径流与潮流共同作用的河段，多年平均流量267亿m3 ，径流量年际变化很大，最大径流量101亿m3，潮流为往复流，涨潮历时短，落潮历时长，涨潮流速大于落潮流速，七堡断面观测结果为：涨潮时最大流速4.11m/s，平均流速0.65m/s；落潮时最大流速1.94m/s，平均流速0.53m/s，在潮流与径流的共同作用下，河床冲淤多变，导致沿程各段潮夕变化复杂。上塘河起自海宁盐官镇，终至杭州艮山门，全长48km，其年径流深403mm，年径流量均值为0.71亿m3，95%保证率径流量0.36亿m3。目前杭州市所排放的城市污水大部分经杭州四堡污水处理厂处理后排入钱塘江。本项目污水纳入杭州市市政管网，经杭州市污水处理厂处理后排入钱塘江。社会环境简况：杭州地处长江三角洲南翼，杭州湾西端，钱塘江下游，京杭大运河南端，是长江三角洲重要中心城市和中国东南部交通枢纽。杭州市区中心地理坐标为北纬30°16"、东经120°12"。杭州是浙江省省会，是全省政治、经济、科教和文化中心，是国务院确定的全国重点风景旅游城市和历史文化名城，中央机构编制委员会确定的行政级别为副省级的城市。2001年2月2日经国务院批准，杭州市扩大市区行政区域，撤销萧山、余杭两个县级市，设置萧山、余杭区。杭州市现辖8个区、3个县级市、2个县。全市面积16596平方公里，人口629.14万。其中市区面积3068平方公里，人口379.49万。全市有49个街道、122个镇、58个乡、708个居委会和4605个村民委员会。2002年杭州市国内生产总值1780亿元，人均国内生产总值达到2.8万元，全市财政总收入257.14亿元。 上城区地处杭州市的中心区域，东临钱塘江，西贴西湖，南枕玉皇山。上城区是杭州古城遗址，历来都是杭州市贸易、金融、信息、旅游和文化中心。改革开放以来，上城区的经济发展和社会进步都取得了巨大成就。全区己形成了工业、商业、对外贸易等多业发展的经济格局。2001年，国民生产总值31.6亿元人民币，年增幅17.7％。上城区工业经济基础雄厚，拥有各类工业企业300余家，其中还有一批国内外著名的品牌和高科枝企业，如杭州娃哈哈集团、浙江华日集团、浙江近江集团、杭州新利电子有限公司。上城区商业贸易蓬勃发展，以商贸、旅游为主体的第三产业已成为全区的支柱产业。全区第三产业各类网点有1280多个，工业品和农副产品市场有38家。拥有众多华东地区乃至全国知名的专业市场。上城区雄厚的经济基础和良好的投资环境吸引了越来越多的国外商投资。全区现有外商投资企业118家，实际引用外资金96027万美元。与此同时，全区对外贸易稳步发展，2001年外贸出口达83亿元人民币，产品出口30多个国家和地区。近几年来，旅游服务业己成为上城区经济中正在崛起的新兴产业。上城区以其丰富的旅游资源和繁荣的商贾经济吸引越来越多的中外游客。 环境质量状况建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题1、地表水项目所在地周围废水均排入市政污水管网，收集后由市政污水处理厂集中处理达标后排入钱塘江。2、大气项目所在地环境空气质量达《环境空气质量标准》（GB3095-1996）修改版的二级标准。3、噪声经监测，项目选址周围的声环境质量达到《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）2类区标准。主要环境保护目标（列出名单及保护级别）：该项目所在商厦由解放路、吴山路包围，周围均是商厦及饭店，无居民住宅，无环境敏感目标。 评价适用标准环境质量标准1、大气环境执行《环境空气质量标准》（GB3095-1996）修改版的二级标准。2、声环境执行《城市区域环境噪声标准》（GB3096-93）2类区标准。周围地表水环境执行《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）Ⅳ类标准。污染物排1、废水排放执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4三级标准：CODcr：500mg/L；BOD：300mg/L；SS：400mg/L；动植物油：100mg/L；2、厨房油烟废气排放执行GB18483—2001《饮食业油烟排放标准》（试行）中的小型规模；3、噪声排放执行《工业企业厂界噪声标准》（GB12348-90）Ⅱ类区标准：昼间：60dB；夜间：50dB。 放标准总量控制标准 建设项目工程分析工艺流程简述：本项目提供比萨饼和意大利面等饮食服务，兼具堂食和外买。外购蔬菜、肉类、面粉等→整理、清洗、初加工→烤制→堂食及外送→碗碟清洗。主要污染工序：污染工序污染类别产生量主要污染因子整理、清洗、厕所废水6570t/aCODCr、BOD5、SS烤制废气87.6kg/a有机废气堂食、整理等固废58.4t/a食品等风机、空调室外机噪声75dBLAeq1、水污染因素分析：原料菜清洗、烤箱及周转箱、碗碟等清洗过程中产生一定的含油废水和厕所冲洗水。根据本项目的餐饮规模，类比其他分店的经营情况，预计本项目平均每天餐饮客流量约为800人，按25L/人计，则每天用水量为20t，即20t/d，约7300t/a。污水量按用水量的90％计，为18t/d，6570t/a。此类排水，CODcr浓度约为400mg/L，则产生量为7.2kg/d （2.7t/a）。BOD5、SS浓度约为200mg/L，则产生量均为3.6kg/d（1.35t/a）。2、大气污染因素分析该项目经营比萨饼和意大利面等西餐，主要厨具为电烤箱和炸锅，油烟量相对中餐的炒菜少，当在烤制过程中会产生一定的含油废气。类比其它分店的经营情况，食用油消耗系数为2kg/200人·次，本项目建设后每天接待顾客约800人次，食用油消耗量为8kg/d，根据不同的炒炸工况，油的挥发量不同，平均约占总耗油量的2％-4％，本项目取3％计，则油烟的排放量0.24kg/d，87.6kg/a。食品烤制过程中产生的油烟，主要成为油，另外还含有100多种化合物，包括苯并芘等物质，毒理学试验结果显示：分废油烟有致突、致畸、致癌作用。根据建设单位提供的初步设计，按GB18483-2001《饮食业油烟排放标准》，餐饮建设规模为小型，因此，其油烟最高允许排放浓度不得超过2.0mg/m3和油烟净化设施最低去除效率不得低于65％。则本项目油烟经油烟净化器后，油烟排放量为21.9kg/a。处理后的油烟废气利用竖井高空屋顶排放。3、声污染因素分析该项目的噪声源主要为风机、空调室外机和油烟净化装置，该项目的空调采用小型中央空调（用电）。风机、空调室外机和油烟净化装置的噪声值一般在75dB（A）左右，排气口和空调室外机全部安装在大楼顶楼。4、固废污染因素分析固体废物主要为厨房原料菜在整理、清洗过程中产生的下脚料、废弃包装材料和餐厅剩余食品垃圾等。每人每顿以0.2kg计，年产生约58.4t， 统一经环卫部门清运；其中纸张、塑料、金属、玻璃瓶类包装废物等，可回收利用性强。在炸制过程中产生废食用油，类比上海同等规模连锁店，本项目废食用油产生量约0.8kg/d，0.292t/a。该类固废严禁销售，必须送至有处理资质的单位如杭州大地环保有限公司处理。 项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源污染物名称处理前生产浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物厨具有机废气87.6kg/a21.9kg/a水污染物整理、清洗、厕所CODCr400mg/L2.70t/a400mg/L2.70t/aBOD5200mg/L1.35t/a200mg/L1.35t/a固体废物堂食、整理食品58.4t/a0炸制废食用油0.292t/a0噪声噪声源主要是风机、空调室外机和油烟净化装置，噪声值一般在75dB。其他—— 主要生态影响—— 环境影响分析施工期环境影响简要分析：本项目利用原有建筑改装修而成，主要是油漆废气、装修粉尘和噪声造成的影响。1、噪声：主要为店面内外装修施工过程中，产生的间歇性人为噪声及少量磨、锯、割等机械噪声。机械噪声对声环境影响较大，夜间应禁止使用高噪声设备，施工单位在施工安排上需提高重视，加强施工期的环境管理。2、油漆废气：根据市场调查，每100m2的住宅装修时需耗油漆10组左右（包括地板漆、墙面漆、家具漆等）、公建需5组左右，每组油漆约10kg。在油漆过程中约有10%溶剂挥发形成废气。本项目建筑总面积为474m2，均做公建用途，则共需消耗油漆0.28t，向周围大气环境排放废气0.028t。。挥发需要一定时间，受影响的空间范围一般只局限于油漆面的附近，且量较少，对建筑物外的大气环境不会造成很大影响。3、装修粉尘：装饰材料加工过程中将产生大量粉尘，用隔离膜将店面与街面隔开，避免在自然风作用下对外界产生影响；地面需经常实施洒水抑尘，有效地控制粉尘，尽可能减少对工人的影响。4、建筑垃圾：工程完工后，会有不少废建筑材料。建设单位应要求施工单位不要随意倾倒建筑垃圾，应集中妥善处置。营运期环境影响分析： 1、水环境影响分析本项目所有污水必须经油水分离器后排入市政污水管网，收集后经市政污水处理厂处理达标后排入钱塘江，故对周边地表水体环境没有影响。2、大气环境影响分析本项目厨房设备均用电，无燃料废气排放。烤制、炸制过程中产生的油烟废气必须经油烟净化器处理后达到GB18483—2001《饮食业油烟排放标准》（试行），利用竖井高空屋顶排放。3、声环境影响分析噪声源主要是风机、空调室外机和油烟净化装置，噪声值一般在75dB。全部安装在大楼顶楼，采用消声器降低噪声，噪声经隔声处理及距离衰减后，且周边为繁华商业区，无噪声敏感点，故本项目噪声对周围环境影响较小。4、固废物影响分析厨房及餐厅废渣应分类装袋由环保部门统一处理，在炸制过程中产生废食用油，该固废严禁销售，必须送至有处理资质的单位如杭州大地环保有限公司处理。本项目固废经妥善处置后对环境影响较小。 建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源污染物名称防治措施预期治理效果大气污染物厨具有机废气经油烟净化装置处理后，由竖井至屋顶高空排放达标排放水污染物整理、清洗、厕所CODCr、BOD5必须经油水分离器后接入市政污水管网达标排放固体废物堂食、整理食品集中后由环卫部门统一处置无害化炸制废食用油送至有处理资质的单位处理无害化噪声噪声源主要是风机、空调室外机和油烟净化装置，采用消声器降低噪声。其他本项目大气污染物防治设备吸风罩、竖井以及油烟净化器等总投资约为10万元。生态保护措施及预期效果“三废”经治理达标后排放，以减少本项目排放的污染物对周围环境的影响。 结论建议一、主要结论1、随着杭州经济的发展，生活水平的提高，人们对餐饮的要求越来越高，上海必胜客有限公司看到在杭州发展的良好前景，决定在杭州解百新世纪一楼投资新建上海必胜客有限公司解百店。本项目共计投资300万元，包含各类设备费。总建筑面积474m2。劳动定员15人，年经营365d。主要经营比萨饼和意大利面。2、污染源分析结论a、水污染根据本项目的餐饮规模，类比其他分店的经营情况，预计本项目平均每天餐饮客流量约为800人，按25L/人计，则每天用水量为20t，即20t/d，约7300t/a。污水量按用水量的90％计，为18t/d，6570t/a。此类排水，CODcr浓度约为400mg/L，则产生量为7.2kg/d（2.7t/a）。BOD5、SS浓度约为200mg/L，则产生量均为3.6kg/d（1.35t/a）。本项目所有污水必须经油水分离器后排入市政污水管网，收集后经市政污水处理厂处理达标后排入钱塘江。废气本项目废气主要为烤制过程中的含油废气，类比其它分店的经营情况，食用油消耗系数为2kg/200人·次，食用油消耗量为8kg/d，本项目取3％计，则油烟的排放量0.24kg/d，87.6kg/a。则本项目油烟经油烟净化器后，油烟排放量为21.9kg/a。处理后的油烟废气利用竖井高空屋顶排放。 噪声风机、空调室外机和油烟净化装置的噪声值一般在75dB（A）左右，全部安装在大楼顶楼。固废主要来自厨房、餐厅的剩余食品垃圾，每人每顿0.2kg计，年产生约58.4t左右，；其中含有纸张、塑料、金属、玻璃瓶类包装废物等，可回收利用性强。统一经环卫部门清运。在炸制过程中产生废食用油，送至有处理资质的单位如杭州大地环保有限公司处理。环境影响分析结论废水本项目废水纳入市政污水管网，故对周边环境没有影响。废气烤制过程中产生的废气经油烟净化器后，利用竖井高空屋顶排放。噪声噪声源主要是风机、空调室外机和油烟净化装置，噪声值一般在75dB。全部安装在大楼顶楼，采用消声器降低噪声，周边为商业区，对周围环境影响较小。固废厨房及餐厅废渣应分类装袋由环保部门统一处理，对于炸制过程中产生的废食用油，应送至有处理资质的单位如杭州大地环保有限公司处理，本项目固体废弃物经妥善处置后对环境影响较小。二、主要建议 对固废进行分类收集，有回收利用价值的全部回收利用，无利用价值的集中存放，委托环卫部门统一清运，做到日产日清。在炸制过程中产生废食用油，严禁销售，必须送至有资质的单位如杭州大地环保有限公司进行处理。根据杭州市环境保护局文件（杭环建发［2003］47号）《关于进一步规范餐饮业环保审批的意见》：项目建设单位在本项目未经环保审批同意前，不得擅自投入施工建设或装修。三、环评总结论通过对上海必胜客有限公司杭州解百店经营内容的污染分析、环境影响分析，只要在建设及经营过程中充分落实本环评的各项污染防治对策，从环保角度出发，在执行“三同时”制度下的前提下，本评价认为本项目是可行的。'