年产20吨小粑粑系列食品技改建设项目环境影响报告表

'表一建设项目基本情况项目名称年产20吨小粑粑系列食品技改项目建设单位法人代表联系人通讯地址XXXX街道办事处文昌路联系电话传真邮政编码建设地点XX县XX街道办事处立项审批部门发展和改革局批准文号建设性质技改行业类别及代码C-141焙烤食品制造占地面积（m2）绿化面积（m2）总投资（万元）其中环保投资（万元）环保投资占总投资比例评价经费（万元）预期投产日期2015年5月工程内容及规模：一、项目由来XX福食品有限公司建于2009年，公司充分利用国家良好政策发展焙烤食品制造业。随着社会、经济的发展，人们生活质量在不断提高，对糕点、面包、月饼等的需求也在不断增大，为了能进一步提高产品质量、满足社会的需求，XXXX福食品有限公司拟在原有厂区内增加部分设备，对原有项目进行技改，技改完成后，可年产20吨XX小粑粑系列食品。进行技改。根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》和《建设项目环境保护管理条列》、《建设项目环境保护分类管理名录》等的相关规定，该建设项目需编制环境报告表。据此XXXX福食品有限公司委托XX29 市环境科学研究所编制该项目的环境影响报告表，供业主上报审批。二、项目概况1、项目名称及性质项目名称为“年产20吨XX小粑粑系列食品技改项目”，于2015年由XX县发展和改革局以“沾发改工交备案〔2015〕13号”文件登记备案，建设性质为技改。2、产品方案及规模项目主要计划以生产XX小粑粑系列食品和中秋月饼为主，进一步开发糕点产品，项目总投资100.45万元，年产小粑粑系列食品20吨。3、建设内容本次技改主要对原有生产线进行完善，提高车间整体环境卫生，在冷却间增加一台空调及一台空气净化器，车间装修、隔音设施建设等，同时增加废水处理设施。鉴于项目技改内容少、规模小，本次环评中不再细分技改前后建设内容，而进行统一概括。项目建设内容主要为主体工程在XX小粑粑系列食品生产线上安装的各类机械设备和消毒、安防设施等，其具体内容见“主要设备表”。4、主要原辅材料及能源消耗主要原辅材料用量及能源消耗表类别名称用量单位备注原（辅）料面粉17.8t/a都可在XX市内或XX县内购买白糖0.9t/a猪油0.5t/a鸡蛋1.2t/a食用苏打0.3t/a芝麻0.1t/a能源电400kwh/dXX县变电站供给水48m3/aXX县自来水公司供给29 5、主要生产设备主要设备表序号设备名称数量/台型号备注1卧式和面机1HW-150A原有2调粉机1MS6E3双动双速和面机1NFJ-504高效食物切碎机1/5多功能月饼分皮分馅机1/6喷蛋撒布组合机16007芝麻撒布机16008赛思达隧道烤炉2/9赛思达旋转烤炉2/10枕式包装机2/11空调1新增12空气净化器1新增6、公用工程（1）供水项目用水由XX县自来水公司供给，主要是生产和生活用水及少量的车间清洁用水，XX县自来水公司供水能够满足项目生产、生活等用水需求，建设项目实际用水约40m3/a。（2）排水项目厂区不设食宿，工作场所使用的厕所为旱厕，所以产生生活污水很少；车间设备多为生产产品所需的电器设备，所以设备清洗时是用潮湿毛巾进行清洗，地板使用拖把进行清洁打扫，按实际需要不定时用清洁水对和面机进行清洗而产生少量废水，不会形成水流外排。29 （3）供电项目用电设备装机容量500kw，供电电源由XX县变电站10kV线路引入，单回路架空专线供给，电力供应充足，可满足项目生产、生活用电需求，建设项目实际用电约400kwh/d。7、场区平面布置项目位于XX县XX街道办事处文昌路，占地2.5亩，即约1667m2。项目租用XX县元通医药有限责任公司的厂房，车间厂房长约54m、宽10m；办公室及仓库长36m、宽6m，车间厂房和办公室为钢筋混泥土框架结构；厂区内有9m、6m宽的两条道路与外界联通，交通便利。现有布置功能明确，物料输送顺畅，有利于充分利用现有场地，以降低工程投资、加快生产进度。项目总平面布置示意图、车间布置示意图见附图。8、人员配置和工作制度本项目劳动定员为12人，其中生产工人9人，管理和技术人员3人。项目不设员工食宿，入厕使用旱厕。年生产天数300天，每天8小时。生产岗位定员按工艺生产过程需要设置，管理人员及工程技术人员按设计的组织机构配置。生产岗工人按两班配置，辅助生产人员和行政管理人员按日班配置。工厂各部为白班制，其余生产装置为两班运转。9、环保投资项目总投资100.45万元，环保投资14万元，环保投资占项目总投资的13.94%，环保投资概算见下表。29 环保投资明细表序号治理内容环保设施数量（单位）金额（万元）1废气处理空调、空气净化器各一台2.0换气扇5组2废水处理沉淀池3m31.03固废治理固废临时收集贮存设施/0.54噪声治理密闭厂房，基础减震/3.05绿化适宜当地气候的草、树等植物100m22.06职工防护服装、口罩、手套等/5.57合计14.0与本项目有关的原有污染情况：经现场调查显示：本项目位于XX县XX街道办事处文昌路，项目租用XX元通医药有限责任公司厂房，用工就近聘用周边村民（不提供食宿、入厕为旱厕），企业所使用的生产设备均为当前先进设备，项目周围环境质量较好；原有项目产污情况：项目在生产过程中的生产废水及生活污水未经处理而直接排放，对项目周边地表水造成一定影响。29 29 表二建设项目所在地自然环境社会环境简况自然环境简况(地形、地貌、气候、气象、水文、植被、生物多样性等)一、地理位置及周边概况项目场址位于XX县XX街道办事处文昌路，交通十分便利，场地为租用的XX元通医药有限责任公司仓库，属于城郊区，地理坐标北纬25°36′13.54″，东经103°48′19.37″。项目场址坐西北朝东南，项目东侧约100m处为原7717部队旧址（现无部队就住）；项目南侧约110m为东北-西南走向的文昌路，沿路约有10户人家；西南侧约1.3km处为张板村；西北侧约1.1km处为王家村；项目北侧约20m处为一机械厂（已停止生产，场地仅用于储存物品使用）。项目四周路脉发达、交通便利，交通位置图、项目区域位置图见附图。二、地形地貌、地质XX县位于扬子准地台褶皱带XX台褶束牛首山隆起之东缘。地势呈北高南低，东西高、中部低。低中山、丘陵、南北向盆地（坝子）、北东向河谷低地（河谷槽子）相间分布，组成波浪起伏的高原地貌。高原面海拔高度一般在2000米以下；四周的山丘海拔在2000米左右。境内最高点在西北角与会泽县交界的牛角山，主峰海拔2527米；最低点在德泽乡热水村，海拔1650米。本项目位于XX县XX街道办事处文昌路，地势开阔，属于城郊区。项目工程场地地貌单一，地质结构稳定，无不良地质现象，属稳定场地。三、气候、气象29 项目所在区域XX县具有气候温和、雨量充沛、干湿季节分明的气候特点。多年平均降雨量1007mm，雨季多集中在每年5—10月份。多年平均日照总数2180.2小时，无霜期250天以上，极端最低气温-13.9℃、极端最高气温29.8℃，最热月平均气温19.5℃，最冷月平均气温6.9℃，年平均气温14.3℃；年平均降水量1028.2mm，年平均相对湿度72%，年平均蒸发量大于等于139.3mm；XX县常年主导风向为夏季南风、冬季西南风，多年平均风XX县属北亚热带至中亚热带半湿润山地季风气候，年最大风速24m/s、年平均风速2.7m/s，风载荷20kg/m2。四、水文XX县地处珠江源头的南、北盘江分水岭多山地带，全县水资源总流量10.4亿立方米，水能蕴藏13.25万千瓦。主要河流有属珠江水系的南盘江、北盘江，属金沙江水系的牛栏江，径流总面积2187平方千米。全县共有蓄水工程470件，其中市管中型水库有花山、白浪、XX3座，库容总量13203万立方米；小（一）型水库19座、小（二）型水库107座，坝塘341个。总库容24603立方米，兴利库容17798万立方米，县管蓄水工程兴利库容为6384万立方米。项目所在区域河流—XX河属珠江流域南盘江水系一级支流—XX的支流。XX发源于云南省XX市马龙县张家屯，出XX水库后流经扯寨、保家乡、马家营、小坡、凤来村，于邓家坝注入南盘江。由《云南省地表水水环境功能区划(2010-2020)》可知，项目所在河流—XX河段为XX水库下游河段，为IV类水体，水环境功能为工业用水、农业用水，按照支流水环境功能不得低于干流水环境功能原则，所以XX河为IV类水体。29 五、土壤及植被XX县共有7个土类，23个土属，56个土种，2个变种，土壤覆盖面积2632平方千米，占总面积的92.32%。主要土壤类型为红壤，占土地总面积的74.8%，紫色土和水稻土分别占9.9%和5%，黄棕壤占1.7%，石灰岩土占0.1%，冲积土占0.8%，沼泽占0.08%。XX县森林面积9.42万公顷，森林覆盖率33.6%。境内有木本植物近40科200余种。优势树种有云南松、华山松、云南油杉、圆柏、桤木、栎类等；经济林木有花椒、板栗、核桃、梨、苹果、葡萄、蚕桑等；珍稀树种有银杏、香樟、黄杉、西南桦、黄连木、短粤海桐等。野生药用植物400余种，其中普遍分布的120余种。主要药材有天麻、茯苓、紫草、半夏、白岌、黄连等。经现场调查，项目区范围内土壤以红壤为主，无需特殊保护的动植物，无自然保护区、风景名胜区、生态功能保护区等环境敏感保护对象。社会环境简况(行政区划、人口、文化教育、经济结构、文物保护等):一、行政区划、人口、文化教育XX县辖4个街道、2个镇、5个乡：XX街道、龙华街道、金龙街道、花山街道、盘江镇、白水镇、大坡乡、菱角乡、德泽乡、炎方乡、播乐乡。2013年末，XX县总人口44.34万人，增长0.64%，其中城镇人口为188445人，占总人口的42.5%。人口出生率11.15%，死亡率5.15%，自然增长率6%。29 2013年，XX县现有各级各类学校199所。其中普通中学24所，完全中学2所，高级中学3所、初级中学16所，九年一贯制学校3所；中等职业学校3所，教师进修学校1所；完全小学115所（其中少数民族学校10所），校点48个；特殊教育学校1所；幼儿园55所，其中公办3所，民办52所。全县教育系统共有在职在编教职工4296人，各级各类学校在校生76083人。其中高中生10405人，初中生18538人，中职生1285人，小学生35138人，幼儿10712人。全县幼儿园入学率88.04%，小学适龄儿童入学率99.5%，初中入学率105.08%，高中入学率93.1%。二、经济结构2013年XX全县生产总值完成152.3亿元，同比增15.4%。其中，第一产业增加值完成33.1亿元，同比增7%；第二产业增加值完成81.4亿元，同比增21%；第三产业增加值完成37.8亿元，同比增10.2%。三次产业结构比为22:53:25。完成财政总收入13.97亿元，同比增16.6%；地方公共财政预算收入8.23亿元，同比增18.1%。城镇居民人均可支配收入、农民人均纯收入分别实现21364元、7380元，同比增14.5%、16%。三、文物及城市景观经调查建设项目附近未发现具有保护价值的人文景观或文物古迹。29 表三环境质量现状建设项目所在地区域环境质量现状及主要环境问题（环境空气、地面水、地下水、声环境、生态环境等）一、环境质量现状1、环境空气质量现状项目所在地属于XX县城郊区，周围主要为农用耕地、居住人口少，没有大的污染源，项目所在区域空气质量较好，空气环境质量可达到《环境空气质量标准》（GB3095-2012）二级标准。2、水环境质量现状项目所在河流—XX河河段为XX支流河段，其为IV类水体，水环境功能为工业用水、根据XX市环境监测站对XX洼中桥断面的监测结果，水质可达《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）中的IV类标准。3、声环境质量现状项目位于XX县城郊，周围无大的噪声源，声环境能达到《声环境质量标准》(GB3095-2008)中的2类标准。4、生态环境质量现状项目所在区域为XX县城郊区，厂址周围多为农耕地，植物以农作物为主，生产场地周围有零星乔、灌树木和杂草分布；经调查项目附近无大型野生动物分布；区域内无自然保护区、风景名胜区、生态功能保护区等敏感环境保护对象。项目区域范围内生物多样性特征一般，生态环境质量一般。29 主要环境保护目标(列出名单及保护级别)：1、空气环境保护目标项目所在地及其周围环境空气为保护目标。按GB3095—2012《空气环境质量标准》二级标准保护。2、水环境保护目标XX为地表水环境保护目标。按GB3838—2002《地表水环境质量标准》IV类标准保护。3、声环境保护目标声环境按《声环境质量标准》（GB3096—2008）中的2类标准保护。主要环境保护目标见下表：保护因素保护目标方位及距离保护级别水环境XX河西南侧1.7km《地表水环境质量标准》（GB3838-2002）IV类标准大气环境、声环境村子住户（10户）南侧21m《环境空气质量标准》(GB3095-2012)二级标准《声环境质量标准》(GB3096-2008)2类标准原7717部队（被租用）东侧100m机械厂（存储物品）办公区北侧30m生态环境土地、植被等厂址周围现状功能不下降29 表四评价适用标准环境质量标准1、环境空气质量执行GB3095-2012《环境空气质量标准》表1环境空气污染物基本项目及表2环境空气污染物其他项目二级标准浓度限值，具体详见表1、表2。表1环境空气污染物基本项目浓度限值（二级）污染物名称PM10（μg/m3）PM2.5（μg/m3）SO2（μg/m3）NO2（μg/m3）浓度限值年平均7035604024小时平均15075150801小时平均----500200表2环境空气污染物其他项目浓度限值（二级）污染物名称（TSP）（μg/m3）（NOx）（μg/m3）浓度限值年平均2005024小时平均3001001小时平均--2502、地表水执行GB3838-2002《地表水环境质量标准》IV类标准。地表水质量标准值单位：mg/L（pH为无量纲）项目pHCODcrBOD5氨氮总磷LAS石油类粪大肠菌群标准值6～9≤30≤6≤1.5≤0.3≤0.3≤0.5≤20000个/L3、声环境质量标准执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)中的2类标准。声环境质量标准值单位：Leq[dB(A)]类别昼间夜间2605029 污染物排放标准1、大气污染物排放标准（1）项目无组织排放粉尘执行《大气污染物综合排放标准》（GB16297-1996）表2中颗粒物无组织排放标准：污染物无组织排放监控浓度限值监控点浓度（mg/m3）颗粒物周界外浓度最高点1.0（2）焙烤过程中产生的油烟废气排放标准参照《饮食业油烟排放标准》（试行）(GB18483-2001)执行：规模小型中型大型最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）6075852、废水排放标准项目营运期污水处理后用于厂区绿化环境、道路抑尘等，执行《污水综合排放标准》（GB8978-1996）“表4”中二级标准。污水综合排放标准限值单位：mg/L（pH、色度除外）项目pH色度SSBOD5COD动植物油氨氮TOC限值6~980150301501525303、噪声排放标准项目运营期间，生产场地厂界噪声排放执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）“表1工业企业厂界环境噪声排放限值”中的2类标准。工业企业厂界环境噪声排放限值单位：dB(A)昼间夜间60504、固废执行《一般工业固体废弃物贮存、处置场污染控制标准》（GB18599-2001）。总量控制指标项目废气主要为焙烤过程产生的水蒸气，其中夹杂少量的油烟，经排气管排出厂房外稀释排放；项目污水经沉淀处理后用于绿化、道路抑尘，不外排；项目所产生的固废主要为废弃的包装材料和少量生活垃圾，包装材料可回收利用，生活垃圾由当地环卫部门定时清运，固体废物均得到合理处置，处置率为100%，故项目不设总量控制指标。29 表五建设项目工程分析一、工艺流程简述（图示）项目主要从事月饼、XX小粑粑系列副食品加工生产，生产车间布置图见附图，其主要生产工艺如下：1、月饼生产工艺鸡蛋采用人工打蛋进行壳液分离；将调配好的油脂、白糖、食用添加剂等与蛋液及称重计量好的面粉一起用和面机进行和面；通过人工将（用辊轧机）压好的面团按要求成型并适当装饰；成型之后通过烤箱（用电）烘烤；将熟制后的产品放于冷却间进行冷却，之后用包装机对产品进行包装处理；最后将产品批发或者进入门市销售。面粉配料鸡蛋调料打蛋和面面团辊轧、加馅成型烘烤粉尘噪声、粉尘称重冷却包装出售废气噪声噪声固废固废固废月饼生产工艺流程及产污节点图2、XX小粑粑系列食品生产工艺鸡蛋采用人工打蛋后进行壳液分离；将按一定比例调配好的油脂、白糖、食用添加剂等与蛋液及称重计量好的面粉一起用和面机进行和面；通过人工将（用辊轧机）压好的面团按实际产品生产要求成型；成型之后通过电烤炉烤制；将熟制后产品进行冷却；随后对冷却处理后的中间产品加饴糖、芝麻成型；最后，用包装机进行包装处理后批发或者进入门市销售。29 面粉配料鸡蛋调料打蛋和面面团辊轧、人工成型烘烤固废噪声、粉尘称重冷却加饴糖、芝麻废气出售包装噪声噪声噪声噪声、粉尘固废固废XX小粑粑系列食品生产工艺流程及产污节点图二、生产控制为保证食品生产过程中的安全卫生，建议项目采取以下措施：1、使用紫外线消毒，紫外线消毒设备安装在各个车间顶部、更衣室；2、设备首先进行初步清扫，然后大部分设备用75%的酒精擦拭清洗，部分设备用水擦洗。3、库房应当整洁，有良好的防潮、防火、防鼠、防虫等设施，库房内存放的物品应保存良好，一般应离地、离墙存放，原辅材料、成品库房内不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。4、生活垃圾、包装废料及时处理；不合格产品临时堆放点应远离生产区，并定期进行消毒、灭蝇、灭鼠处理，以免散发恶臭、滋生蚊蝇，保证生产过程安全卫生。三、主要污染工序项目生产场地为租用的XX元通医药有限责任公司厂房，不存在基建、土建等与产品生产有关的工序，企业可直接进行生产运营，因此本项目产污主要为生产运营期的污染。29 1、大气污染物项目产生的废气主要为和面、搅拌过程中产生的无组织粉尘和焙烤过程中产生的含油烟废气。（1）粉尘和面工段采用人工向和面机、搅拌机投加面粉，此过程将产生无组织排放粉尘。根据业主多年生产经验，和面、搅拌过程中粉尘产生量约为原料的0.01%，项目原料使用量为17.8t/a，则粉尘产生量为1.78kg/a，很少。（2）油烟废气项目在焙烤过程中会产生少量水蒸气，其中夹杂少量油烟。项目使用的猪油0.5t/a，按照油烟挥发量占总油量的2%计算，项目产生的油烟量为0.01t/a，油烟产生量不大。（3）异味项目产生的异味主要来源于烘烤程有机物挥发。项目属于副食品加工，所产生异味无毒无害且产生量较少，可直接排放。2、水污染物/耗水量项目营运期废水主要为设备清洗及车间清洁废水、员工生活污水。（1）设备清洗及车间清洁废水项目在生产过程中需对设备进行清洗和车间地面清洁。项目大部分生产设备用棉花沾取浓度为75%的酒精擦拭，小部分设备如和面机、芝麻机、搅拌机、工作台等需要定期清洗。根据业主按实际情况介绍，在清洗过程中仅对和面机进行冲洗，其余用潮湿抹布进行擦拭，据业主经验可知每3天清洗设备一次，总设备清洗用水80L～100L/次，本次环评按100L/次取值，排污系数按0.8计算，产生的设备清洗废水量为80L/次；项目车间清洁用潮湿拖把进行拖洗，据业主实践告知，用水约50L/次，每3天清扫1次，按照排污系数0.8计算，产生的车间清洁废水量约为40L/次。29 （2）生活污水项目劳动定员12人，来自周围村庄，不在厂区食宿，厕所使用旱厕，生活污水主要为员工的清洗废水。员工清洗用水量较小（主要用于洗手），清洗用水量约为50L/d，排污系数按0.8计算，则生活污水产生量为40L/d。（3）和面用水项目生产过程中的和面工序需加入新鲜水，根据业主实际生产经验，在和面过程中，每100kg面粉需加入45kg新鲜水，项目年消耗面粉17.8吨，则需消耗新鲜水约8m3/a，和面水进入产品中，不对外排放。项目水平衡图如下：新鲜用水12733设备清洗27桶初沉损失6沉淀物用于饲养牲口175027损失3损失10员工清洗和面进入产品27上清液沉淀池车间清洗排放14排放40绿化或道路抑尘项目水平衡图单位：L/d据水平衡图可知，项目营运期产废水81L/d，污染物按CODcr400mg/L、BOD5200mg/L、SS1000mg/L计算，则产污如下：CODcr32g/d、BOD516g/d、SS80g/d。3、噪声项目营运期产生的噪声主要来源于和面机、搅拌机29 、芝麻机、包装机、空调等机械设备，噪声值约60～70dB(A)。4、固体废物项目营运期产生的固体废物主要为生产过程产生的包装废料、蛋壳、旱厕产生的粪便以及生活垃圾等。项目包装过程产生的包装废料，产生量约0.1t/a，每天约0.33kg，外卖；每年使用1.2t鸡蛋，根据查阅相关资料，鸡蛋壳的重量占全部鸡蛋的12%，则项目产生鸡蛋壳的重量为0.144t/a，每天约0.48kg，收集到一定量后外卖。项目工作人员入厕均使用旱厕，按每人每天产粪便0.5kg，则12人每天产粪便6kg。厂区周边有大片的旱耕地，所产生粪便由周边农户定期清理用于耕地施肥。项目定员12人，排放垃圾量按1.0kg/人·d计，每天排放垃圾12kg。生活垃圾用垃圾桶收集后按当地环卫部门要求处理。29 29 表六项目主要污染物产生及预计排放情况内容类型排放源（编号）污染物名称处理前产生浓度或产生量(单位)排放浓度及排放量(单位)大气污染物营运期和面间面粉粉尘少量少量焙烤间含油烟水蒸气少量少量异味少量少量水污染物营运期生产废水设备清洗废水27L/dCODcr400mg/LBOD5200mg/LSS1000mg/L沉淀后用于绿化环境、道路抑尘；量少，不会形成水流车间清洁废水14L/d员工生活生活污水40L/d固体废弃物营运期职工生活生活垃圾12kg/d用垃圾桶收集后按当地环卫部门要求处理打蛋工序蛋壳0.48kg/d包装工序包装废料0.33kg/d外卖旱厕粪便6kg/d农户运走作耕地施肥使用噪声营运期和面机、搅拌机、芝麻机、包装机、空调等机械设备噪声。噪声声压级为60-70dB(A)达《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准主要生态影响（不够时可附另页）：项目所使用厂房为租用的XX元通医药有限责任公司仓库，企业可直接使用，所以不存在施工期的生态环境影响。项目周边没有需要特殊保护的生态环境，生态质量一般。项目为副食品生产加工，在营运期对周边生态环境造成影响很小。29 表七环境影响分析环境影响分析（建设项目环境影响分析、外界环境对项目的影响）经现场调查，本项目厂房为租用XX元通医药有限责任公司仓库，生产设备增加空气净化器和空调以完成技改，包装材料进行回收利用，不造成环境影响；不存在施工期的环境影响，仅需分析项目在营运期间给周围环境带来的影响。一、建设项目环境影响分析1、大气环境影响分析项目大气污染物主要为营运期和面、搅拌过程中产生的粉尘和焙烤过程中产生的含油烟废气。此外项目焙烤过程因有机物挥发会有异味产生。（1）粉尘根据工程分析，粉尘产生量约1.78kg/a，粉尘产生量很小，属无组织排放。由于生产过程均在封闭的房间内进行，生产车间、存储仓库顶部安装了风扇、换气泵，粉尘经风扇排出室外，项目距离关心点较远，粉尘经空气稀释后对项目关心点和周围环境空气影响很小。评价建议在投加面粉的过程中，轻拿轻放，将粉尘对外界的影响降至最低。为保证员工人身安全，员工操作时应佩戴防尘口罩、穿专用工作服装等。（2）油烟废气项目在焙烤食品过程中产生少量水蒸气，其中含少量油烟，产生的油烟量约为0.01t/a。由于油烟产生量不大，而且产生的油烟主要存在于烘烤时产生的水蒸气中，产生的少量油烟通过车间抽气泵抽至室外经空气稀释排放后，对大气环境影响较小。29 （3）异味项目产生的异味主要来源于烘烤过程有机物挥发。项目属于副食品加工，所产生异味产生量较少。综合上所述，项目营运后大气污染物排放量较小，对周围及车间空气环境的影响较小。2、水环境影响分析项目营运期的主要污水来源为设备清洗废水、车间清洁废水及员工生活污水。根据工程分析可知，设备清洗废水排放量为27L/d，车间清洁废水排放量为14L/d，生活污水排放量为40L/d。项目营运期产废水81L/d，产污情况如下：CODcr32g/d、BOD516g/d、SS80g/d。项目设备清洗废水产生量较小，主要含有淀粉，根据业主多年的生产经验，该类废水比较受周边养殖户的亲睐，可用桶收集后用来喂养牲口。结合实际，鉴于本项目在生产过程中产污水量小且不含有毒有害物质的特点，从环保、经济角度出发，本项目项目所产生的废水采用以下方式处理：设备清洗废水用桶收集简单沉淀后“沉淀物-淀粉”由项目周边村民用于喂养牲口，“上清液”进入设计的沉淀池，沉淀后的上清液用于道路抑尘和绿化，不外排；车间清洁废水与生活污水一同进入沉淀池处理后用于道路抑尘、绿化，量小不会形成水流，不外排。沉淀池内沉淀物极少且不含有毒有害物质，业主可从实际出发不定时对沉淀物进行清除，由当地环卫部门进行清运处理。综合上所述，项目产生的废水均得到有效处理，对周边地表水水质影响较小。3、噪声29 项目营运期噪声主要为和面机、辊轧机、搅拌机、芝麻机、包装机空调等机械设备产生的机械噪声，强度不大，且属间偶发或间歇排放，经现场检测，声压级范围为60～70dB(A)；在传播过程中，生产车间为封闭车间，车间外有仓库、围墙等建筑物，起到很好的隔音作用；项目周边可能受影响的目标距离本项目最近的也在20m以上，经过距离衰减，项目在运营期间对周围环境产生的噪声影响较小。综上所述，项目噪声源强较低，且属于间歇性噪声，通过厂房、围墙等建筑隔音、距离衰减后，该项目噪声不会对周围环境产生较大影响。4、固体废弃物项目包装过程产生的包装废料，产生量约0.33kg/d，外卖；产生鸡蛋壳的重量为0.48kg/d，外卖；生活垃圾产生量为12kg/d，用垃圾桶收集后交由当地环卫部门处理；项目工作人员入厕均使用旱厕，每天约产生6kg粪便，厂区周边有大片的旱耕地，所产生粪便由周边农户定期清理用于耕地施肥。综上所述，项目所产生的固废均得到妥善处置，对周围环境影响较小。二、社会稳定风险评估XXXX福食品有限公司“年产20吨XX小粑粑系列食品技改项目”可能引发4类不利于社会稳定的风险，这4类风险的可能性大小评估结果是：（1）项目合法性、合理性遭质疑的风险。本项目已进行了备案、办理了食品安全生产许可证等相关手续，项目是合法的，故该类风险发生的可能性很小；（2）项目建成运行后，29 对周边环境造成严重环境影响的风险。本项目为副食品加工项目，其规模小，在副食品加工过程中不会产生有毒有害物质，项目排放的废气、废水、噪声和固体废物量小且无害无毒，经采取有效的污染防治措施来减少生产过程中污染物的排放量后，均能做到达标排放，且企业制定了相关的环保制度，故该类风险发生的可能性较小；（3）群众抵制征地拆迁的风险。项目所使用厂房为租用的XX元通医药有限责任公司仓库，不存在征地问题，不占用周围村庄耕地，故该类风险发生的可能性很小；（4）群众对生活环境变化的不适风险。项目建成后将优先招用周围村庄的村民，改善了当地村民的收入，故该类风险发生的可能性很小。综上所述，本项目经过采取一系列的社会风险防范措施后，社会风险较小。三、产业政策《产业结构调整指导目录（2011年本）》（修正）中，“营养健康型大米、小麦粉（食品专用米、发芽糙米、留胚米、食品专用粉、全麦粉及营养强化产品等）及制品的开发生产；传统主食工业化生产；杂粮加工专用设备开发与生产”被列为轻工业鼓励类；在《食品工业“十二五”发展规划》中指出要重点发展“粮食加工业”，其中“小麦加工业”要提高蒸煮、焙烤、速冻等面制食品专用粉、营养强化粉、全麦粉等比重，加快推进传统面制主食品工业产业化；在《XX市国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》指出要积极培育新型产业，重点发展以粮食、肉类、油料、蔬菜、马铃薯、生姜、魔芋、水产品、林果为主的食品加工业。总之，本项目符合相关产业政策要求。29 表八建设项目拟采取的防治措施及预期治理效果内容类型排放源(编号)污染物名称处理措施预期治理效果大气污染物营运期和面间面粉粉尘密闭措施，自然沉降周界外浓度最高点TSP≤1.0mg/m3焙烤间油烟无毒无害、量少可直接排放达到《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）异味达到环保要求水污染物营运期生产废水设备清洗废水沉淀处理后用于道路抑尘和绿化对周边水环境造成污染较小车间清洁废水员工生活生活污水噪声营运期和面机、搅拌机、芝麻机、包装机、空调等噪声对设备进行基础减震；合理布局及采取厂房隔声、距离衰减等措施达《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准固体废物营运期职工生活生活垃圾收集后交由当地环卫部门处理不造成二次污染打蛋工序蛋壳外卖不造成二次污染包装工序包装废料不排放旱厕粪便农户运走作耕地施肥处置率100%生态保护措施及预期效果：项目所使用厂房为租用房屋，不存在施工、挖坑、基建等，不对项目周边生态环境造成影响；项目为副食品生产加工项目，营运期对周围生态环境造成影响很小；产区采取一定的绿化措施后有利于改善项目区域的生态环境质量。总之，采取相关环境保护措施后，项目在生产运营期间对周边生态环境影响很小。29 表九结论与建议一、结论1、产业政策该项目2015年3月11日由XX县发展和改革局以沾发改工交备案〔2015〕13号文件登记备案；属于《产业结构调整指导目录（2011年本）》（修正）中轻工业鼓励类，符合相关产业政策要求。2、厂址选择项目选址位于XX县XX街道办事处文昌路，所使用厂房为租用房，不占用耕地和林地；项目周边环境质量较好，交通便利，供水、供电有保障，用工可就近聘用周边村民，可满足本项目需求；外界环境对项目安全生产影响较小。综上所述，本项目选址是合理、可行的。3、环境现状评价结论建设项目所在地大气环境总体上能达到《环境空气质量标准》（GB3095－2012）中二级标准限值的要求；地表水XX水质一般，能够满足《地表水环境质量标准》（GB3838－2002）IV类标准要求；区域环境噪声能达到《声环境质量标准》(GB3095-2008)中的2类标准；评价范围内生物多样性特征一般，生态环境质量一般。4、环境影响分析结论大气环境：项目产生的主要废气为和面、搅拌过程中产生的少量无组织粉尘，经车间排风扇排出车间，经空气稀释后，对周围大气环境影响较小，对周围村庄影响较小；含少量油烟的水蒸气经大气稀释后对周围大气环境影响较小；项目产生的异味无毒无害且29 产生量较少，对周围环境影响较小。项目营运后大气污染物排放量较小，经大气稀释后就能够达标排放，不会对周边空气环境产生较大的影响。水环境影响：项目营运期产生的废水经沉淀后用于厂区绿化及抑尘，不外排，对周边地表水水质影响较小。噪声：项目营运期噪声通过车间设备合理布局，选用低噪设备，采取隔声、减震等措施后，噪声对敏感点的影响较小，能满足《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中2类标准要求。固体废弃物：项目营运期产生的各种固体废物严格按照环评要求处置后，不会对周边环境造成影响。5、社会稳定风险评估XXXX福食品有限公司“年产20吨XX小粑粑系列食品技改项目”，已由相关部门同意，办理了相关手续；项目所使用厂房为租用的XX医药有限责任公司仓库，选址已取得相关部门同意；项目建成后将优先招用周围村庄的村民，改善了当地村民的收入；项目技改完成运行后，将采取有效的污染防治措施来减少生产过程中污染物的排放量，做到达标排放，制定了风险防范措施及应急预案，减轻事故风险对环境造成的影响。经过采取一系列的风险防范措施后，社会稳定风险较小。综上所述，本项目符合国家产业政策，选址可行，社会稳定风险较小，在满足本评价提出的污染防治措施后，从环境影响的角度分析，项目的建设对周围环境造成的污染影响较小，该项目的建设运营是可行的。29 二、建议及竣工环境保护措施验收一览表1、食品添加剂应当按照《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》和有关规定使用；2、严格按照《中华人民共和国食品安全法》及《食品安全国家标准》的要求，保持食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染；3、在项目竣工后，积极向环保部门申请办理试生产和项目竣工环境保护验收。项目竣工环保设施（措施）验收一览表类别污染源治理措施治理效果废气烤制间换气扇5组；空气净化器、空调各一台达标排放废水生产废水生活污水沉淀池（3m3）厂区道路抑尘、绿化等，不外排生活污水噪声和面机、辊轧机、芝麻机、包装机、空调等基础减震、厂房隔音，距离衰减达《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中的2类标准固废鸡蛋壳外卖，不外排不造成二次污染生活垃圾用垃圾桶收集后又当地环卫部门清运处理旱厕粪便用于周边耕地施肥包装废料外卖，不外排不造成环境污染绿化项目场地空地种植作物或者其他有利于环境的植物，厂界周围尽可能植树达到改善美化环境的同时起到隔声降噪声29'