某某市京东酿酒有限公司600吨某年白酒项目环境评估报告书

'1总论1.1项目由来近年来，随着人民生活水平的提高，我国酿酒业总产量保持稳定增长，尤其是从2004年以来产量增幅提高到10%以上，增速明显。在市场销售中，白酒销售收入中居第一位，占行业的47.44%，其次是啤酒占40.96%，其他产品占11.6%。随着经济的发展对酒产品的推广以及销售渠道的建设有着积极影响，在我国经济“十一五”期间将保持快速协调健康发展，消费正逐步被认为是推动经济持续健康发展的潜在动力。在未来几年，酿酒业将延续近年来快速发展增长的趋势，因此白酒行业的市场前景良好。**京东酿酒有限公司始建于2000年，原坐落于**市城北汤新庄村，注册资金50万元，是**市粮食酒重点生产厂家。据**市规划和项目需要，现将厂址迁往**市大五里乡贯头山村，计划项目投资650万元，在原贯头山牛场院内建设。其中固定资产投资506万元，新建白酒发酵池、酒窖等投产后可年生产各类白酒600t。建成后该厂和养牛场形成一个完善的产业链，在未来的市场竞争中，增强该项目的抗风险能力。项目在迁建和运行过程中有废气、废水和噪声等污染产生，为进一步做好项目的环境保护工作，防止污染，依据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国环境影响评价法》以及《建设项目环境保护管理条例》的有关要求，实施本项目前须开展环境影响评价工作。为此，**市京东酿酒有限公司按照国家建设项目环境保护管理程序，经**市环境保护局申报登记后，委托河北省环境地质勘查院进行本项目的环境影响评价工作。河北环境地质勘查院在接受委托任务后，在国家环境影响评价管理要求下，通过对拟建场地的环境调查分析，并通过查阅资料、实地考察、咨询相关技术人员等，基本掌握了与项目生产、环境有关的因素，预测项目对环境的影响程度及范围，同时对项目环境保护方面提出改进措施，并按照《环境影响评价技术导则》总纲HJ/T2.1-93的要求，编制环境影响报告书。 1.2编制依据1.3评价目的和评价原则1.4评价内容及重点、评价因子、评价工作等级和范围1.5评价标准1.6环境保护对象及目标2建设项目周围地区环境概况2.1自然环境概况2.2社会经济概况3工程分析3.1工程概况3.1.1基本情况（1）项目名称：**市京东酿酒有限公司600吨/年白酒项目（2）项目性质：迁建（3）建设单位：**市京东酿酒有限公司。（4）建设地点：**市大五里乡贯头山村西，原贯头山牛场院内。（5）生产规模：年产白酒600吨，为小型白酒企业。（6）产品方案：生产白酒600吨，其生产质量指标见下表3-1：项目理化指标感官指标酒精度%（V/V）总酸总酯30-600.200.20 指标要求无声透明、无悬浮物、无沉淀、无异味、具有白酒芳香卫生标准执行《蒸馏酒及配制酒卫生标准》GB2757-1981的规定；检验规则，标志包装运输贮存执行《白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存》GB/T10346-2006的规定；试验方法执行《白酒分析方法》GB/T10345-2007的规定。（7）项目投资项目计划投资650万元，其中环保投资50，占总投资比例的8%（8）劳动定员及工作制度本项目定员为100人，其中管理人员15人，外销人员45人，生产人员40人，8小时工作制，年生产工作日300天，（9）项目组成本项目内容主要包括：生产车间、发酵库、罐装车间、锅炉房、办公区、原料仓库以及附属工程，拟建工程项目组成见表3-2。项目组成一览表表3-2序号项目建设规格结构形式1生产车间160m2钢结构彩瓦2发酵库400m2混凝天结构3灌装车间600m2钢结构彩瓦4锅炉房50m2混凝土结构5办公区400m2钢结构彩瓦6原料仓库800m2钢结构彩瓦7酒窖1000m2混凝土结构3.1.2主要原辅材料消耗情况白酒酿造过程主要原辅材料消耗见表3-3，物料平衡见图3.1-1。主要原辅材料消耗一览表表3-3 序号名称单位数量来源1高粱及其他粮食t/a15002煤t/a160大同煤3水m3/a4800自打井4电kwh/a31000图3.1-1物料平衡图（t/a）3.1.3主要生产设施项目的主要生产设备见下表3-4。项目设备一览表表3-4序号项目数量规格备注1发酵池2010m3/个混凝土浇筑2白酒储存罐2010t/个不锈钢材料3瓷坛40050kg/个4蒸汽锅炉11t立式蒸汽锅炉 5蒸锅、冷却器120m3不锈钢6罐装生产线1600t/a7冲激式脱硫除尘器13.1.4给排水项目采用厂内的自打水井做为水源，用水主要是生产设备的冷却水、生产过程发酵等工序用水、生活用水等本项目用水量为64m3/d，合19200m3/a，其中生产用水18000m3/a，其中新水量为3600m3/a，循环用水量为16400m3/a，因此为满足项目建设需要，设置60m3/d的循环水系统一套。生活用水为4m3/d。排水：采用雨污分流制排水系统。拟建项目给排水情况见表3-5和拟建项目水平衡图3.1-2。拟建项目水量平衡表项目新鲜水量（m3/a）循环水量（m3/a）损失、消耗水量（tm3a）排水生活用水量1200240防渗旱厕，无外排蒸馏发酵600400-设备冷却水3000114001500-洗瓶水2400300集水池收集沉淀，做绿化或养牛场冲洗水地面冲洗水400100过滤反冲洗水20050厂区绿化900900- 图3.1-2拟建项目水量平衡图（单位：m3/a）3.2主要工艺流程及排污节点3.2.1工艺选择的原则白酒制造指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在(体积分数)18％～60％的蒸馏酒产品的生产。目前白酒酿造的方法：　　固态法白酒（指采用固态糖化、固态发酵及固态蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒），如大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等；半固态法白酒（指采用固态培菌、糖化、加水后，于液态下发酵、蒸馏的传统工艺酿制而成的白酒）；液态法白酒（指主要采用液态糖化、液态发酵、液态蒸馏制成的白酒），如传统液态法白酒、串香白酒、固液勾兑白酒、调香白酒等。本项目采用固态酒法。 3.2.2主要的工艺生产流程及排污节点（1）主要生产工艺流程酿酒工艺：1．原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，薯干、玉米等原料，通过20孔筛者占60%以上。本项目原料直接购买成品进行加工。2．配料。将原料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据酒窖的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14～16%、酸度0.6～0.8、润料水分48～50%为宜。3．蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20～30分钟。蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可。4．冷却。蒸熟的原料，用晾渣的方法，使料迅速冷却，使之达到微生物适宜生长的温度，若气温在5～10℃时，品温应降至30～32℃，若气温在10～15℃时，品温应降至25～28℃，夏季要降至品温不再下降为止。晾渣同时还可起到挥发杂味、吸收氧气等作用。5．拌醅。固态发酵小曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的8～10%，酒母用量一般为总投料量的4～6%（即取4～6%的主料作培养酒母用）。6．入窖发酵。入窖时醅料品温应在18～20℃（夏季不超过26℃），入窖的醅料既不能压的紧，也不能过松，一般掌握在每立方米容积内装醅料630～640公斤左右为宜。装好后，在醅料上盖上一层糠，用窖泥密封，再加上一层糠。发酵过程主要是掌握品温，并随时分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉残留量的变化。发酵时间的长短，根据各种因素来确定，本项目小曲酒发酵一般为十天，五粮酒一般发酵90-180天左右。7 ．蒸酒。发酵成熟的醅料称为香醅，它含有极复杂的成分。通过蒸酒把醅中的酒精、水、高级醇、酸类等有效成分蒸发为蒸汽，再经冷却即可得到白酒。蒸馏时应尽量把酒精、芳香物质、醇甜物质等提取出来，并利用掐头去尾的方法尽量除去杂质。经冷凝后生产出原酒。罐装工艺：将酿酒生产的原酒存储在酒罐中，然后加入水勾兑，白酒勾兑的加水量按照所生产白酒种类而定，勾兑后进入罐装生产线进行灌装作业，封盖、灯检、贴标、装箱、封箱。（2）排污节点本项目在生产过程中废气的主要来源是锅炉房在运行过程中产生的烟气；废水主要是馏酒蒸煮过程中产生的底锅水、酒醅在发酵过程是产生的发酵废水（黄水）、项目冷却用水、洗瓶水等；酿酒产生的酒糟、白酒窖藏产生的封口泥、净化过滤产生的废废硅藻土等固体废物。本项目的工艺流程和排污节点见图3.2-1：（W：废水S：固废N：噪声）原酒入罐勾兑罐装生产线入库W、NW、N、S图3.2-1工艺流程及排污节点图 3.3污染源治理措施3.3.1废水项目主要废水为生产废水和生活废水。（1）生产废水生产废水主要是蒸馏和发酵过程产生的锅底水（120m3/a）、发酵废水（280m3/a）,冷却水和洗瓶水(3000m3/a)等。蒸馏和发酵过程产生的锅底水，产生量小，无有毒有害物质，可排入防渗旱厕与生活污水一起处理。发酵废水是酒醅在发酵过程中必然产生的一些废水。项目对于发酵废水的处理方式为收集该废水用于窖泥制作、窖池养护、底锅回收等，经过收集利用使其取得经济效益又减少污染。生产设备的冷却水，用水量大，经收集后流入循环水池，一部分可直接做为洗瓶水、冲洗水等利用，一部分经冷却后，重新做为冷却水利用。冷却水多次循环，一水多用，既降低生产成本又减少污染物排放。洗瓶水、场地冲洗水等（合3000m3/d）排入集水池，经沉淀后，用于绿化用水或养牛场场地冲洗水。（2）生活废水项目生活用水量为1200m3/a，废水产生量按生活用水量的80%计算，生活废水产生量为960m3/a。项目设置防渗旱厕一座，由附近农民定期清掏，做为农肥利用，无生活废水外排。3.3.2废气项目设置1t/h立式蒸汽锅炉一台，其锅炉型号为BALY-GL1，用煤量为160t/a，则产生烟尘、SO2量分别为5.7t/a、3.3t/a，排放浓度分别为2250mg/m3、1280mg/m3。环评建议采用冲激式水浴脱硫除尘器，该除尘器特点：设备费用低、脱硫除尘一体化、系统设备布置紧凑，占地面积小、灰水分离及气水分离好，，无二次污染，易操作，除尘效率为96%、脱硫效率为65%。经除尘、脱硫后烟尘、SO2浓度分别降为90mg/m3、512mg/m3，均能够达到《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2001）二类区Ⅱ时段标准的要求（烟尘：150mg/m3、SO2： 900mg/m3），烟气经15m高、出口内径为0.5m的烟囱排入大气。3.3.3固体废物本项目产生的固体污染物主要包括：（1）酒糟：项目产生的酒糟为950t/a，运到养牛场做为饲料。（2）罐装生产线产生的废物：在酒的包装、洗瓶等过程中会产生废坛（2t/a）、破酒瓶（4t/a）等废物，这些废物可回收利用的送往处理厂利用，不能的送往垃圾填埋场填埋。（3）白酒窖藏过程封酒坛的废封口泥、白酒净化过程中产生的废硅藻土（40t/a）等，废硅藻土由销售单位回收利用。（3）生活垃圾：项目产生的生活垃圾为9t/a，袋装化处理，收集后送往垃圾填埋场处理。3.3.4噪声噪声源主要为过滤机和锅炉运行。项目生产车间宽敞且较为密闭，锅炉有单独房间设置经过厂房隔声消减处理，厂界噪声符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348—2008）2、4类标准要求。3.4项目迁建前污染源分析**京东酿酒有限公司始建于2000年，原坐落于**市城北汤新庄村，是**市粮食酒重点生产厂家，主要功能为酿酒和包装生产，迁建前污染情况如下：1.废气本项目有一台1t/h的立式蒸汽锅炉，产蒸汽用于蒸馏工序。使用山西的大同煤，年耗煤量160t，含硫量小于0.8％，灰分15％～23％。污染物年排放量：SO23.3t，烟尘5.7t。原酒厂锅炉无除尘设备。2.废水生产废水主要有洗瓶废水，蒸馏工序产生的锅底废水，发酵时的发酵废水；以及地面、窖池、设备清洗废水，生活污水来自办公、倒班宿舍楼和食堂废水，通过化粪池处理后排放。 3.固体废弃物固体废弃物主要生活垃圾、酒糟、锅炉燃煤废渣，以及废弃酒瓶、包装箱等。废糟全部由附近的农民养殖户运作做为饲料利用，煤渣用于铺路或外售砖厂，生活垃圾及废酒瓶等送至垃圾处理场卫生填埋。项目迁建前固体废弃物经过综合处理后不外排，对外环境无影响。项目迁建前后污染物对比表3-6污染物类别污染物名称排污负荷（t/a）增减量增减率(%)迁建前迁建后废气SO23.31.16-2.96-65烟尘5.70.23-6.89-96废水（无外排）CODCr0.00.000固废煤渣0.00.000酒糟95095000 4区域现状调查及评价4.1环境空气环境质量现状监测及评价4.1.1环境空气质量现状监测（1）监测点布置根据工程特征、当地气象条件以及所确定的评价范围，选取项目场地中部作为现状监测点。（2）监测内容：SO2、TSP（3）监测时段和频率连续七日采样监测，采样及频次按《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中各项污染物数据统计的有效性执行。每天TSP日均浓度采样时间累计为12小时，SO2日均浓度每天采样时间累计18小时，SO2小时浓度每天采样4次。（4）监测分析方法按《环境空气质量标准》（GB3095-1996）中规定的方法进行，同步记录风向、气温、风速等气象参数。（5）监测结果统计①各监测点污染物1小时平均浓度和日平均浓度监测结果统计各监测点污染物1小时平均浓度和日平均浓度监测结果表4-1污染物名称时间SO2TSP1小时平均浓度范围（mg/m3）日均浓度（mg/m3）日均浓度（mg/m3）5.210.020-0.0210.0200.265.220.021-0.0430.0320.165.230.027-0.0590.0560.215.240.028-0.0690.0530.255.250.023-0.0540.0350.275.260.020-0.0300.0250.235.270.020-0.0290.0180.25 ②各监测点污染物浓度超标率、最大超标倍数及最高浓度出现时间的统计监测点污染物浓度超标率、最大超标倍数及最高浓度出现时间的统计结果表4-2污染物名称标准值1小时平均浓度（mg/m3）日平均浓度（mg/m3）1小时（mg/m3）日平均（mg/m3）超标率（%）超标倍数最高浓度时间超标率（%）超标倍数最高浓度时间SO20.50.15005.24005.23TSP-0.30---005.25（6）监测结果分析由表4-1可以看出，评价区域内各监测点SO2小时浓度范围在0.020-0.069mg/m3，SO2、TSP日平均浓度范围分别为0.020-0.056mg/m3，0.16-0.27mg/m3。由表4-2可以看出，空气现状监测点中SO21小时平均浓度、日均浓度超标率均为0；TSP日均浓度超标率为0。说明该区域环境达到环境标准的规定。4.1.2环境空气质量现状评价（1）评价因子评价因子为SO2、TSP。（2）评价方法采用单因子污染指数法，计算公式为：式中：Pi——i评价因子污染指数；Ci——i评价因子监测浓度，mg/m3；Cio——i评价因子标准值，mg/m3。（3）评价标准评价标准采用《环境空气质量标准》（GB3085-1996）中二级标准值。（4）评价结果评价结果见表4-3。 大气污染指数表4-3污染物最大1小时平均浓度最大日均浓度浓度（mg/m3）污染指数（mg/m3）污染指数SO20.0690.1380.0560.373TSP--0.270.9由表4-3可看出，SO2的最大1小时评价浓度为0.069，污染指数为0.138；最大日均浓度为0.056，污染指数为0.373。TSP的最大日均浓度为0.27，污染指数为0.9。从计算结果可知，项目现状环境空气监测因子污染指数都小于1，达到环境标准的规定。4.2声环境质量现状监测及评价4.2.1声环境现状监测方案（1）监测点布设据工程项目特点以及现场勘察分析，本项目共设置5个监测点位。各点位设置在项目厂界外1m处详见噪声监测布点图，具体位置见附图8。（2）监测因子、监测时间及频率对各监测点昼、夜两时段各进行一次监测，监测因子为等效A声级Leq(A)。（3）监测方法按照《声环境质量标准》（GB3096-2008）规定的方法进行。4.2.2声环境质量现状监测分析及评价（1）监测布点根据工程项目特点以及现场勘察分析，本项目共设置4个监测点位。各点位设置在项目厂界外1m处。（2）监测时间、频率及监测因子 于2009年5月21日，对各监测点昼、夜两时段各进行一次监测，监测因子为等效A声级Leq（A）。（3）监测方法按照《声环境质量标准》规定的方法进行。（4）监测结果监测结果见表4－4。项目噪声现状dB(A)表4－4测点编号监测日期昼间夜间测定结果达标情况标准值测定结果达标情况标准值厂东5月21日43.6达标6043.5达标50厂南60.17053.150厂西43.26039.950厂北42.66039.350（5）噪声监测结果评价根据现状监测结果，按照《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中的规定，厂界东、西、北执行2类标准，厂界南执行4类标准。经与现状监测对照，厂界噪声均达标。 5环境影响预测与评价5.1空气环境影响预测与评价5.1.1污染气象地面气象资料来源为**气象站。**气象站位于**镇崔庄村，北纬40°00′，东经118°43′，地形标高48.9m，地面比较平坦，代表了该地区气象特征。本评价收集**市近3年常规定时气象资料及历年的气象统计资料，分析区域地面气候气象特征5.1.1.1风向、风速**气象站所在区域年主导风向为SSW风，出现频率7.40%，次多风向为NW风，频率为7.11%，年最少风向为W风，出现频率为3.58%，年静风频率为12.12%，大气污染物主要向偏北方向输送。最多风向随季节变化各不相同，冬、春、夏、秋主导风向分别为NW、SSW、S、N，频率分别为13.39%、10.17%、10.65%、8.39%。各季次多风向与对应最多风向偏差1-2个风向方位，冬、春、夏、秋次主导风分别是WNW（9.35%）、S（8%）、SE（9.68%）、NNE（7.9%）。春夏大气污染物主要向偏南方向输送，秋和冬季大气污染物主要向偏北方向输送。该地区不同时刻最多风向呈现明显的日变化：02时最多风向为E风，频率为8.06%，0.8时最多风向为NNE风，频率为8.55%；14时和20时最多风向均为SSE风，频率分别为10.16%和13.06%。夜间至清晨大气污染物主要向偏西和偏南方向输送，白天至傍晚，大气污染物主要往偏北方向输送。年、各级代表月和各代表时刻风向频率见5-2、平均风速见表5-1和风频玫瑰图见图5.1-1、风速玫瑰图见图5.1-2 **站风向频率统计表（%）表5-1时间风向冬（1月）春（4月）夏（7月）秋（10月）年02时08时14时20时N3.713.336.618.395.535.488.394.353.71NNE3.066.834.527.95.576.778.554.352.9NE4.355.675.3486.135.417.16.293.874.35ENE4.354.835.974.194.847.95.163.233.06E6.947.337.264.196.428.067.583.556.94ESE2.744.675.652.743.944.681.943.235.81SE2.426.339.683.555.493.064.687.746.29SSE2.426.338.714.845.573.063.067.428.71S3.87810.654.686.794.13.067.4212.9SSW3.5510.179.196.777.43.063.2310.1613.06SW4.035.337.96.295.894.683.238.716.77WSW4.844.173.065.484.391.773.068.554.35W2.93.831.615.973.584.843.0651.45WNW9.355.171.455.165.286.455.815.972.74NW13.395.52.267.267.116.776.779.355.48NNW7.263.51.945.974.674.8455.163.55C20.829.018.0610.4912.1217.2921.131.947.93**气象站各风向平均风速（单位：m/s）表5-2时间风向冬（1月）春（4月）夏（7月）秋（10月）年02时08时14时20时N1.282.941.582.061.911.361.422.982.6NNE2.073.742.252.932.912.0733.643.19NE2.263.071.631.992.231.742.233.32.14ENE1.62.011.21.391.531.121.462.441.95E1.411.791.831.351.631.21.61.882.07ESE2.131.881.581.711.781.211.52.531.93SE1.131.741.881.121.631.441.21.841.79SSE1.482.882.211.482.161.2213.152.03S1.482.572.061.311.991.061.732.492.1SSW1.833.452.391.872.561.471.353.692.24SW1.352.821.672.11.991.21.1931.6WSW2.054.041.962.382.61.251.013.652.23W1.843.960.81.832.271.411.33.72.14WNW3.254.951.262.33.282.552.814.213.98NW3.474.11.952.933.332.552.764.213.45NNW2.83.861.732.282.711.982.173.673.08C1.82.781.71.832.021.331.493.172.09 图5.1-1**气象站年、各代表月及代表时刻风向频率玫瑰图 图5.1-2**气象站年、各代表月及代表时刻风速玫瑰图 从表5.1中可以看出，该区域年平均风速为2.02m/s。春季（四月份）平均风速最大为2.78m/s；夏季（七月份）平均风速最小为1.70m/s；秋、冬季平均风速均分别为1.80m/s和1.83m/s。从各时刻的平均风速可以看出，白天平均风速大，夜间平均风速小，平均风速14时最大为3.17m/s，夜间02时风速最小为1.33m/s。年各风向西北风平均风速最大，为3.33m/s。综合以上分析，从全年风速的季度变化看，春季平均风速大，有利于大气污染物的扩散和稀释，冬、夏、秋季平均风速小，不利于大气污染物的扩散和稀释。另外，从风速的日变化看，夜间风速小，对大气污染物扩散、稀释不利。午后风速大，对大气污染物的扩散、稀释得到。另外，还对风速大小在不同风速段的出现频率进行了统计，结果见表。年平均风速小于0.5m/s，出现频率为12.11%，0.5-1.5m/s风速出现频率36.29%，静风、小风（<1.5m/s）出现频率之和为48.40%，风速大于1.5m/s频率之和为51.60%。除春季外，其它季节静风、小风频率之和都在51%以上。一天四个代表时刻中，14时静风、小风频率最低，为22.02%，02时最高，为67.13%。该评价区域夜间至清晨静风和小风出现频率高，不利于大气污染物的扩散和输送，午后静风和小风出现频率低，有利于大气污染物的扩散和稀释。**气象站风速段频率分布（%）表5-3风速段m/s时间<0.50.5-1.51.6-2.93.0-4.95.0-6.9≥7.0冬（1月）20.8134.1622.1913.666.762.25春（4月）922.0527.8724.8411.514.86夏（7月）8.0643.4429.316.412.080.64秋（10月）10.4844.8921.0516.096.111.28年12.1136.2925.0717.716.552.2302时17.2649.8721.418.531.920.9608时21.1343.2119.459.135.171.7714时1.9320.0924.333.715.174.6722时7.931.4235.4619.654.011.44 5.1.1.2污染系数污染系数计算公式如下式中：Cp—污染系数；u0—某时刻平均风速（m/s）；f—某风向的频率；u—某时刻某风向平均风速（m/s）。计算结果见表5-4和污染系数玫瑰图5.1-3。**气象站污染系数表5-4时间风向冬（1月）春（4月）夏（7月）秋（10月）年02时08时14时20时N7.283.458.068.657.157.1912.524.533.37NNE3.715.563.875.724.735.836.043.712.15NE4.835.626.486.545.997.285.983.644.8ENE6.837.319.586.47.8112.587.494.13.7E12.3612.467.646.599.7311.9810.045.857.91ESE3.237.566.893.45.476.92.743.967.11SE5.3811.079.926.738.323.798.2613.048.29SSE4.116.697.596.946.374.476.487.310.13S6.579.479.967.588.437.053.759.2414.5SSW4.878.977.417.697.143.715.078.5413.76SW7.55.759.116.367.316.965.7599.99WSW5.933.143.014.894.172.536.427.264.6W3.962.943.886.933.896.124.994.191.6WNW7.233.182.224.763.984.514.384.41.62NW9.694.082.235.265.274.745.26.893.75NNW6.512.762.165.564.264.364.884.362.72平均6.256.256.256.256.256.256.256.256.25污染系数综合考虑了风向和风速的作用，反映了下风向的污染程度。本次统计结果表明：**气象站风向频率玫瑰图与污染系数玫瑰图大体相似，年污染系数最大的方位是东，污染系数值为9.73，对应得下风方西受污染的机率大。污染系数最小的方位是西。冬春两季最大污染系数均在出现在东风向方位，最大值风 图5.1-3污染系数玫瑰图别为12.36和12.46 ，对应得下风方西受污染的机率大，大气污染物主要影响偏西方。夏秋两季污染系数相对较小，最大方位为东南和北，污染系数分别为9.92和8.65，对应的下风方西北和南受污染的机率大。5.1.1.3大气稳定度采用地面常规气象资料，利用帕斯奎尔分类法对大气稳定度进行分类统计，A、A-B类型天气出现频率很低，因此将其合并到B类进行统计。年、各季代表月及代表时刻稳定度分类统计结果见列表5-5。大气稳定度出现频率（%）统计表5-5稳定度时间BB-CCC-DDEF冬（1月）6.1307.9030.8130.9724.19春（4月）11.1758.33237.6721.8314夏（7月）21.774.844.350.4837.4217.4213.71秋（10月）12.91.618.710.8129.0319.5227.42年13.012.857.320.8133.722.4419.8802时23.5536.9439.5208时40.1612.4247.4214时35.3220.0011.245.9727.4222时29.6833.3836.94从季节变化来看，冬、秋季稳定类型天气出现频率较高，分别为55.16%和46.94%。不稳定类型天气出现频率低，分别为14.03%和23.22%，不利于大气污染物的扩散和稀释。春、夏季稳定类型天气出现频率相对较低，分别为35.83%和31.13%，不稳定类型天气出现频率比冬、秋季高，频率分别为24.50%和30.96%，有利于大气污染物的扩散和稀释。5.1.2大气环境预测内容5.1.2.1预测因子、内容及参数的选取（1）预测因子根据工程分析结果，本项目的有组织排放源主要为燃煤锅炉，燃烧后增加了SO2和烟尘的排放，预测因子定为SO2、TSP。（2）预测内容 对环境空气敏感区的环境影响分析。叠加现状背景值，分析项目建成后最终的区域环境质量状况。分析典型日气象条件下对环境空气敏感区和评价范围的最大影响。（3）预测模式《环境影响评价技术导则大气环境》（HJ2.2-2008）中规定“三级评价可不进行大气环境影响预测工作，直接以估算模式做为大气环境预测与分析的依据”。（4）污染源参数大气污染源点源参数一览表表5-6点源编号点源名称排气筒高度排气筒内径烟气出口温度烟气流量年排放小时数排放工况评价因子源强TSPSO2单位mmKm3/hhkg/hkg/h1锅炉150.539318001600正常0.1420.825（5）代表日气象数据确定根据2009年5月21日到5月27日七天监测期间的气象数据和监测数据，考虑拟建项目完成后对敏感点的影响，本次评价选取2009年5月23日做为监测期间典型日，该日气象条件主要以ESE风为主，对贯头山村影响较大，典型日气象条件见下表5-7：典型日气象数据表5-7频次风向风速(m/s)稳定度1ESE1.9D2ENE0.3F3SSE2.3C4ESE5.2D5.1.2.1预测结果及评价（1）最大落地浓度锅炉SO2最大落地浓度及出现距离： 锅炉SO2最大落地浓度及出现距离表表5-8稳定度风速SO2最大落地浓度（mg/m3）出现距离（m）占标准比例（%）B1.50.018502283.702.50.016802073.364.00.011891702.38D1.50.016006063.202.00.014705412.944.00.010624402.125.50.008864061.78E1.50.0059013611.182.50.0043611980.874.00.0033310560.67由表5-8可见，拟建工程锅炉SO2最大落地浓度范围为0.00333～0.01850mg/m3，占二级标准1小时平均值的范围为0.67%～3.70%。落地浓度最大值出现距离为228m，浓度值为0.01850mg/m3，出现气象条件为B类稳定度1.5m/s风速下。（2）拟建项目小时贡献浓度（3）监测期间典型日的环境空气预测评价5.2水环境影响分析本项目工业用水单元是白酒生产蒸馏过程、设备冷却系统、清洗酒瓶水等。（1）白酒生产蒸馏的废水（发酵废水和底锅水），发酵废水用作窖泥制作、底锅回收等方式处理；底锅水产生量小且无有毒有害物质，收集后排入防渗旱厕。该用水单元产生的废水经资源化处理后，不外排。（2）设备冷却水，用水量大，设置循环用水系统，冷却水流入循环水池，一部分可直接做为洗瓶水、冲洗水等利用，一部分冷却后，重新做为冷却水利用。冷却水多次循环，一水多用，既降低生产成本又减少污染物排放。废水不外排。 （3）洗瓶水、场地冲洗水等经收集后排入集水池，经沉淀后，用于绿化用水或养牛场场地冲洗水。废水不外排。项目生活废水进入防渗旱厕，由附近农民定期清掏，做为农肥利用，无生活废水外排。项目发酵池为水泥混凝土浇筑、生产车间地面为瓷砖地面等防渗处理。因此，本项目无废水外排，对水环境无污染。5.3固体废物影响分析项目固体废物主要有酒糟、废酒坛、破酒瓶、封口泥、废硅藻土等，均为一般固废。酒糟是本项目产生最多的固体废物，酒糟是谷物中蒸出酒精后的粮食残渣，含有较高的营养价值，是公认的优质牲畜饲料。本项目与贯头山养牛场达成协议，由工人隔天运到养牛场，做为养牛饲料利用。废酒坛、破酒瓶、封口泥是一般固体废物，可以生活垃圾一起收集，送往垃圾处理厂处理或填埋。硅藻土用于白酒净化过程，产生的废硅藻土由硅藻土提供商回收。项目产生的固体废物均为一般固废，本身对环境影响小，经妥善处理后，项目固体废物不会对周围环境造成影响。5.4噪声环境影响预测及评价噪声源主要为过滤机和锅炉运行。项目生产车间宽敞且较为密闭，锅炉有单独房间设置经过厂房隔声消减处理，厂界噪声符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348—2008）2、4类标准要求。项目噪声对周围环境的影响较小。5.5建设期影响分析项目在养牛场已有厂房的基础上对其进行改造，无新建厂房。主要工作内容为设备仪器的搬进、酒窖的开挖和防渗、厂房地面的防渗等。产生的主要污染为开挖酒窖产生的泥土、施工过程产生的少量建筑垃圾等，主要处理措施是将它们外运做为填沟材料或送往填埋场处理。 项目在迁建期施工量小，对周围环境为局部短期影响，因此本项目迁建期环境影响小。 6污染防治措施可行性论证6.1废气防治措施分析本项目的生产过程中大气污染源主要是蒸汽锅炉燃煤产生的锅炉烟气。项目建有1t/h立式蒸汽锅炉一台，其锅炉型号为BALY-GL1，用煤量为160t/a，则产生烟尘、SO2量分别为5.7t/a、3.3t/a，排放浓度分别为2250mg/m3、1280mg/m3。环评建议采用冲激式水浴脱硫除尘器，该除尘器特点：设备费用低、脱硫除尘一体化、系统设备布置紧凑，占地面积小、灰水分离及气水分离好，无二次污染，易操作等。脱硫除尘原理如下：烟气携带着大量的粉尘，由进烟口进入脱硫除尘器后，由于断面扩大，粗大的尘粒靠重力及惯性作用掉入水中被水捕集。细小尘粒随着烟气携带高速通过导流叶片间的“S”型通道时，冲激水面卷起大量液滴，气水充分接触，在碰撞、黏附、扩散、凝聚等多种除尘机理的作用下，细小微尘凝聚成粗大颗粒。随后，烟气进入气旋脱硫室中，与逆向而来的Ca(OH)2浆液相遇，并借助气旋叶片作用，将Ca(OH)2浆液粉碎成大量细小液滴，并随气流缓缓上升。到达沉降室后，烟气流速突然降低，液滴在重力作用下，又落回脱硫室。在这一过程中，SO2与碱性雾滴充分混合、反应，生成CaSO3、CaSO4。为进一步提高除尘、脱硫效率和降低烟气含湿量，携带雾滴的烟气进入离心除雾室后高速旋转，在离心力的作用下，含尘雾滴甩向器壁被捕集。净化后的烟气经引风机排入烟囱。水中的粉尘和CaSO3、CaSO4在重力作用下沉降到除尘器底部由双蝶阀装置排出或机械除灰机刮出。由于整个系统的水循环为闭路循环，无废水排放无二次污染，因此耗水量少，而且碱性物质利用率高。该脱硫除尘器除尘效率为96%、脱硫效率为65%以上，烟气经除尘、脱硫后，烟尘、SO2浓度分别降为90mg/m3、512mg/m3，均能够达到《锅炉大气污染物排放标准》（GB13271-2001）二类区Ⅱ时段标准的要求（烟尘：150mg/m3、SO2：900mg/m3），烟气经15m高、出口内径为0.5m的烟囱排入大气。该治理措施成熟可靠，能保证锅炉烟气中污染物长期稳定达标排放。 项目锅炉废气经过上述措施处理后，能够达到排放标准，因此该治理措施可行。6.2废水治理措施可行性论证（1）生产废水本项目生产废水主要是蒸馏和发酵过程产生的锅底水（120m3/a）、发酵废水（280m3/a）,冷却水和洗瓶水(3000m3/a)等。蒸馏和发酵过程产生的锅底水，产生量小，无有毒有害物质，可排入防渗旱厕与生活污水一起处理。发酵废水是酒醅在发酵过程中必然产生的一些废水。项目对于发酵废水的处理方式为收集该废水用于窖泥制作、窖池养护、底锅回收等，经过收集利用使其取得经济效益又减少污染。生产设备的冷却水，用水量大，经收集后流入循环水池，一部分可直接做为洗瓶水、冲洗水等利用，一部分经冷却后，重新做为冷却水利用。冷却水多次循环，一水多用，既降低生产成本又减少污染物排放。洗瓶水、场地冲洗水等（合3000m3/d）排入集水池，经沉淀后，用于绿化用水或养牛场场地冲洗水。（2）生活废水项目生活用水量为1200m3/a，废水产生量按生活用水量的80%计算，生活废水产生量为960m3/a。项目设置防渗旱厕一座，由附近农民定期清掏，做为农肥利用，无生活废水外排。综上所述，本工程废水的处理措施可行。6.3固体废物治理措施可行性论证项目固体废物主要是酒精发酵后的残渣酒糟，废酒坛、破酒瓶、封口泥、废硅藻土等。酒糟由项目北侧的贯头山牛场运走，做为饲料利用。酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10 倍以上。酒糟做为养牛饲料是既经济又无污染的措施，该做法是可行的。废酒坛、破酒瓶、封口泥是一般固体废物，可以生活垃圾一起收集，送往垃圾处理厂处理或填埋。废硅藻土由硅藻土提供商回收利用。经上述措施，项目产生的固体废物得到妥善处置和综合利用，因此固体废物治理措施可行。6.4噪声治理措施可行性论证噪声源主要为过滤机和锅炉运行。项目生产车间宽敞且较为密闭，锅炉有单独房间设置经过厂房隔声消减处理，厂界噪声符合《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348—2008）2、4类标准要求。处理措施可行。 7环境风险影响分析7.1风险识别7.1.1重要风险因子的识别本项目为白酒制造企业，生产的原酒酒精含量达到70%，酒精存储规模为20个10t的不锈钢储罐，即200t原酒。酒精的物理化学性质如下介绍：酒精是一种无色透明、易挥发，易燃烧，不导电的液体。有酒的气味和刺激的辛辣滋味，微甘。学名是乙醇，分子式C2H6O，（酒精燃烧C2H6O+3O2→2CO2+3H2O）因为它的化学分子式中含有羟基，所以叫做乙醇，比重0.7893。燃点75℃，沸点78.2℃，熔点-114.1℃，燃烧热1365.5kJ/mol，闪点12℃，凝固点-117.3℃。乙醇能与水、甲醇、乙醚和氯仿等以任何比例混溶。有吸湿性。与水能形成共沸混合物，共沸点78.15℃。乙醇蒸气与空气混合能引起爆炸，爆炸极限浓度3.5-18.0％(W)。由于它的溶液凝固点下降，因此，一定浓度的酒精溶液，可以作防冻剂和冷媒。酒精可以代替汽油作燃料，是一种可再生能源。7.1.2重大危险源识别（1）物质危险性识别根据《建设项目环境风险评价技术导则》(HJ/T169-2004)中物质危险性标准的规定见表7-1。物质危险性标准一览表表7-1类别LD50(大鼠经口)mg/kgLD50(大鼠经皮)mg/kgLD50(大鼠吸入,4小时)mg/L有毒物质1<5<1<0.0125