2012年奶牛标准化生产技术规程

'奶牛场标准化生产技术规程一、牛场设施建设：1、牛舍：成牛舍、育成牛舍、发育牛舍、产房和隔离牛舍。要求防风、防暑和保暖及辅助设施完好无损，功能好。2、牛舍每头牛占地面积8平方米,运动场每头牛占地面积20平方米。3、牛舍内设施：牛床、牛栏与劲枷、排污。4、供水设施功能化、夏季饮凉水，冬季饮热水。5、饲草堆放场、饲料仓库、加工调制间、青贮窖、兽医、配种室、化验室。6、粪尿、污水无害化处理。7、场区道路两侧、牛舍和运动周边场绿化。二、饲料的均衡供应与合理使用1、全年饲料的需要量：根据各种牛的饲养数量及饲料消耗量，编制本年的需要量计划、供应计划和储备计划。2、饲料供应与原则：草料先行，适量储备，多种饲料合理搭配；均衡供应饲料，遵循逐渐变换原则，饲料成本的合算原则。三、奶牛日粮配合的原则1、以本场当时的具体情况（牛、饲料、环境、设施等）为依据，以饲养标准和饲养效果为准绳，通过实践，不断调整和完善，求得科学与平衡的日粮。2、贯彻经济节约的原则。3、注重饲料的质量，适口性和消化利用率。4、饲料多样化，有利于养分互补。四、奶牛的饲养管理 （一）后备牛的分期犊牛哺乳期（0-2月龄）、犊牛期(３-６月龄)、发育牛（７-18月龄）、育成牛（１9月龄-投产）。1、犊牛哺乳期饲养　　犊牛（哺乳期）0-2月龄。出生后1左右小时内必须吃上初乳，饲喂量2-2.5kg，饲喂时间5-7天，喂奶3次以上。合计喂初乳50-70kg，一周后喂常乳。　　　　　　　　　　　　　　　　　哺乳期60天，总哺乳量360-400公斤。日喂量约为：1-7天分别为3千克，4千克、4.5千克、5千克、5.5千克、6千克、6.5千克、第二周每日7千克，第三周至第四周每日8千克，第五周每日至第八周每日7千克，6千克，5千克，4千克。　犊牛5-7日龄应喂开食料和优质牧草，自由采食。每天供给充足清洁的饮水，犊牛哺乳55-65天，日摄食精料1-2公斤时即可断乳，也可根据犊牛发育和开食料采食状况提前断奶。2、犊牛哺乳期管理保持一个干净、干燥的产房环境卫生，犊牛圈舍要求冬暖夏凉。犊牛出生后清除口腔、鼻、耳的粘液，断脐带，母牛添干牛体；技术员称重、填写出生卡片、标示、建档。犊牛应一犊一栏，饲喂必须做到定时、定量、定温、定人，喂完后擦干嘴部防止互相吸吮；勤观察犊牛精神状况、健康状况，发现异常及时通知兽医；勤换垫草、勤消毒。犊牛舍每天消毒一次，运动场每周消毒一次；犊牛用具完后就要清洗消毒晾干。7-21日龄电烙铁去角。4-6周龄去除副乳头。犊牛体尺测量每月一次直到12月龄。 3、犊牛期饲养　犊牛期营养主要依靠精料提供严格控制质量。粗饲应选择优质苜蓿，自由采食。干物质采食量达到3.2-4.1kg。3-6月龄应继续饲喂混合精料，日喂量增至2-3公斤。4、犊牛期管理按月龄散栏分群饲养。分群密度一般不要超过15头。做好断奶过渡期饲养管理，减少应激。保持犊牛圈的清洁卫生、定期消毒，预防疾病发生。犊牛饲养要求：死亡率低，发育良好，健康。　5、发育牛饲养发育牛（7-18月龄）生长旺盛，饲养以粗饲料为主，扩大瘤胃容积，提高粗饲料的利用能力，腹大而不下垂，以最低的生长成本，使体格得到最大的发育，为终优质高产，长寿奠定基础。精料喂量：7-12月龄，1.4-1.6kg/天，13-18月龄1.7-2kg/天；粗饲料喂量：7-12月龄苜蓿干草2.4kg/天，青贮9-10kg/天；13-18月龄：苜蓿干草3.5-4kg/天，青贮12-15kg/天。日增重0.8kg。７、发育牛管理根据月龄、体格大小分群饲养，苜蓿干草自由采食，饮水槽清洁水不断。16月龄以上体重达到360-380kg可进行调配。做好体尺、体重测量工作。注意观察发情，根据月龄、体重情况适时配种。8、育成牛饲养日粮以粗饲料为主，精料喂量根据月龄情况由2.5kg逐渐增加至产前的4.5kg。精料蛋白水平也由12%逐渐过渡到产前的15%。9、育成牛管理 散放饲养，三次饲喂。根据体膘状况，胎儿发育阶段，按营养需要掌握精料喂量，防止过肥。在产前两个月，热毛巾擦敷按摩乳房，每天早晚两次，每次三分钟。严禁对育成牛进行试挤奶操作。总之，后备牛的培育一定要舍得投入，细化管理，才能得到好的回报。表一后备母牛个阶段的培育指标月龄提高(m)胸围(m)斜长(m)体重(kg)系数39798.761.061.281.1017898.7121.221.601.3530287.5151.251.691.4436087.5181.311.781.5041687.5侧重公式：体重=胸围（m2）×斜长（m）×系数表二后备牛的营养需要项目月龄4～67～1213～1819～22体重（千克）136250365500干物质采食量（千克/天）3.2～4.15.5～7.37.7～9.510～11.8代谢能（兆焦/千克干物质）10.3～11.29.4～10.39.1～9.58.8～9.1粗蛋白质（%）15～1614～151312钙（%）0.6～0.750.5～0.60.5～0.60.4～0.5磷（%）0.35～0.40.32～0.350.28～0.320.27～0.30矿物质盐（%）0.250.250.250.25粗料比率（%）20～6030～9040～10040～100维生素A（单位/千克干物质）2200220022002200维生素D（单位/千克干物质）300300300300（二）成乳牛１、干乳牛：预产期前45-60 天，干乳前做一次隐形乳腺检查，日粮以粗饲料为主，精饲料喂为3-4公斤，体瞟为3.5分，防止食盐喂量过高，严禁饲喂霉变腐败饲料。表三干乳牛日粮营养需要表阶段划分干物质占体重（%）能量单位(NND）干物质（DM）(千克)粗纤维(CF)（%）粗蛋白（CP）（%）钙(Ca)(%)磷(p)(%)前期2.0-2.519-2414-2616-198-100.60.60后期2.0-2.521-2614-1615-189-120.30.3２、围产期牛　　围产前期为分娩前15-21天，产前14天进产房，做好牛体和产房的消毒，观察分娩前兆，做好接产准备，做好母牛疾病预防工作。分娩期为分娩后0-7天，产后2天以优质干草为主，适当补饲玉米，麸皮等精料。日粮的钙含量由产前的干物0.2%-0.4%增至0.6%-0.7%。产后3-4天，如母牛的食欲和健康良好，乳房水肿消失，则可随其产乳量的增加，逐渐增加混合料和青贮的喂量，每日精料增加量0.5-1公斤。产后饮一周温水，不要过早催乳，以免导致代谢失调。分娩后1-2小时第一次挤乳只要犊牛够吃即可，以后逐渐增加挤乳量，第二至第四天后才能挤净乳房中的乳。3、泌乳盛期母牛产后16-100天。产后4-8周产奶高峰开始，这个时期奶牛干物质的摄量不及产奶的营养消耗，处于能量负平衡状态，母牛靠动用体脂来泌乳。消瘦减重，所以本阶段的饲养应提高摄食更多的营养物质为中心，日粮精粗比50：50 。加强营养、管理和健康。4、泌乳中期101天-200天，主要任务日产奶量下降幅度缓慢些，调整混合精料的结构和喂量。日粮中的能量和蛋白质含量可适当减少些。5、乳后期　产后201天至干乳阶段，泌乳牛的日产量大幅下降，处于妊娠中后期，除继续发掘泌乳潜力，平衡营养供胎儿生长发育外，抓紧时机恢复母牛体况，但不易过肥。6、头胎和二胎母牛尚未达到成熟体重，其自身处于生长阶段，一般在维持需要的基础上按饲养标准分别增加20%和10%的营养物质。7、泌乳牛305天泌乳的泌乳量6500—7000公斤。8、护蹄前蹄45-48度角，后蹄43-45角度。9、定期刷拭牛体。表四泌乳牛个阶段日粮营养需要表阶段划分产奶天数或日产奶量干物质占体重（%）乃能单位(NND)干物质（DM）(千克)粗纤维（CF）（%）粗蛋白（CP）（%）钙（Ca）（%）磷（p）（%）维产后期0—6天7-15天2.0-2.52.5-3.020-2525-3012-1513-1612-1513-1612-1414-170.6-0.80.6-0.80.4-0.50.5-0.6泌乳盛期20千克30千克40千克2.5-3.53.53.540-4143-4448-5216.5-2019-2121-2318-2018-2018-2012-1414-1616-200.7-0.750.8-0.90.9-1.00.46-0.50.54-0.60.6-0.7泌乳中期15千克20千克30千克2.5-3.02.5-3.53.0-3.530344316-2016-2220-2217-2017-2017-2010-1212-1412-150.70.80.80.550.600.66泌乳后期15千克2.5-3.530-3517-2018-2013-140.7-0.80.5-0.6（三）奶牛的应激与管理1、应激反应任何一种视作奶牛应激的环境事件，如 刺耳的噪声、外伤、拥挤、空气污浊、过热、改变环境、温度突变、不当驱赶、惊吓等，均使奶牛精神不安、采食量减少、体重下降、日产奶量下降，易患疾病及表现凶蛮等。2应激管理最大限度的降低和克服一切不良刺激，使牛感到舒适。五、饲养管理方法1、分群：（1）犊牛群、发育牛群、育成牛群、高产泌乳群、中产泌乳牛群、低产泌乳牛群。（2）从营养角度分体况适度牛群，偏瘦牛群，需要减肥牛群。表五奶牛个阶段的划分阶段划分时间段后备母牛犊牛哺乳期0—2月龄犊牛期3—6月龄发育牛7—18月龄育成牛19月龄—生产成年母牛干乳期干乳前期1—2周干乳后期3周—围产前期围产期围产前期分娩前15—21天分娩期分娩后0—7天围产后期分娩后8—20天泌乳盛期开奶期产后21天—40天高峰期产后41天—100天或120天泌乳中期泌乳中期产后101(121)天—200(220)天泌乳后期泌乳后期产后201(221)—305天六、饲喂频度与发料程序 1、饲喂频度一天喂3次，间隔8小时。2、先粗后精，现长后短，酸性饲料与碱性饲料混合饲喂。3、自由饮水。夏季饮凉水，冬季饮热水。七、奶牛繁殖管理1、发情观察鉴定做好三勤（勤观察、勤检查、勤纪录）。发情观察每天3-4次。2、适时配种。在发情结束后6-8小时的时候，即早上或上午发情的牛，应在下午或晚上配种，下午发情的牛在次日上午配种，输精一次。受胎一头牛消耗冻精2粒。3、建立牛的繁殖档案4、严格执行人工授精技术操作规程。应用胚胎移植技术和性控精液繁殖技术。5、建立母牛发情预报制度、定期妊娠检查制度和分娩报告制度。6、接产与助产：出现分娩异常，阵缩、努责微弱，尿膜破后两小时，羊膜破后1小时不见胎儿外露，应检查产道子宫颈开张情况，胎儿大小，产道是否狭窄，胎向、胎位、胎势是否异常。八、繁殖效率的指标1、受胎指标：总受胎率85%；情期受胎率55%以上。2、分娩指标：经产母牛繁殖率80%以上，育成牛不低于95%。3、平均产犊间隔12.5-13个月。完成以上三个指标的条件：牛群正常更新率应在20%左右。 育成牛初配体重375公斤以上或16月龄以上。产犊后50天发情的母牛在80%以上。产后第一次配种应在60-90天，不宜提前。平均受胎配种次数不应超过2次。产后6个月未配种受胎空怀孕率不超过5%。犊牛成活率在95%以上。控制季节产犊比例。及时检查治疗繁殖疾病：先天不孕、休情（季节性、泌乳性、营养性）、持久黄体、排卵延迟、卵泡囊肿、黄体囊肿、免疫性不孕、子宫内膜炎等。九、奶牛的疾病防治奶牛场必须坚持“防重于治、防治结合”的方针。1、传染病的防治要领（1）坚加强饲养管理，搞好清洁卫生。（2）坚持消毒制度，加强隔离和封锁。进出人员车辆消毒；生产区每季消毒一次；牛舍每月消毒一次；牛床每周消毒一次；隔离舍和病牛舍经常消毒；死亡乳牛深埋处理。（3）建立定期检疫制度：牛结核和布鲁氏菌每年检疫两次。（4）定期执行预防接种制度：严格执行畜牧兽医行政部门的定期注射防病疫苗的规定。2、疾病的治疗(1)子宫扭转（a）预防防止繁殖孕牛急聚起卧和跌滑。（b）治疗产道矫正；翻滚矫正；手术矫正。 (2)胎衣不下（a）预防孕牛喂全价营养饲料，注意精、粗饲料搭配比例。（b）治疗药物治疗增强子宫收缩，促使胎衣排出；手术剥离在产后24—48小时进行，夏天可适当提前。(3)指(趾)间皮炎(a)预防保持牛蹄部清洁干燥，清除蹄指(趾)间嵌入的杂物。(b)治疗清除杂物后涂以10%硫酸铜溶液或10%碘酊。(4)蹄叶炎（a）预防避免过量使用精料，增加优质粗饲料喂量。（b）治理立即改变日粮比列，减少精料，增加优质干草。(5)酮病（a）预防膘情适中而不过肥或过廋，有充足的运动和阳光。（b）治疗连续3—5天静注50%葡萄糖注射液500—1000毫升。(6)生产瘫痪（a）预防一是母牛产后3天只要挤出的乳量够喂犊牛即可。妊娠后期增加维生素A及维生素D3，实施产前低钙及产后高钙饲养法。（b）治疗可用10%—15%葡萄酸钙液500—1000毫升、25%—50%葡萄糖液500毫升和10%安钠咖液20—40毫升混合静注。(7)瘤胃酸中毒(a)预防泌乳盛期控制好精粗比例，干乳期则以优质饲草为主。可在日粮中添加2%碳酸氢钠。（b）治疗纠正体液PH，可用5%碳酸氢钠注射液1000—1500毫升静注；增加血液容量，用葡萄糖氯化钠或复方氯化钠注射液补充水及电解质，剂量为500—1000毫升静注。(8)真胃左侧移位(a)预防合理搭配精、粗饲料比例，干乳期控制精料喂量更为重要。(b)非手术法（翻滚法、闭缝法和中药疗法）；手术法。(9)犊牛腹泻（a） 出生1小时左右吃到初乳，做到定时、定量、定温和定人，严格清洁消毒器具，保持干燥和清洁卫生，不喂变质牛乳。（b）应以消炎、收敛和补液为主。十、优质牛奶的生产1、保证牛奶成分的关键环节：育种工作要重视提高牛奶成分；调整日粮营养结构。2、控制牛奶卫生质量的主要环节：操作人员的个人卫生；环境卫生；牛体卫生；挤奶操作卫生。挤乳设备及盛乳容器的清洗消毒。3、确保生鲜乳安全质量的主要措施。(1)防止病原微生物的污染：结核、布鲁氏菌、炭疽杆菌、口蹄疫病毒等。(2)霉菌毒素的控制：黄曲霉毒素、镰孢霉毒素等。(3)严加防范化学残留物的污染：农药、消毒剂、洗涤防腐剂、除草剂、重金属、亚硝酸盐等。(4)避免抗生素残留。(5)控制激素的污染。4、牛乳的冷却和贮存：冷却温度2-4度。十一、牛场的经营管理1、奶牛场应设立相应的组织机构：确定岗位数目及员工编制，员工引进和转出，资薪、福利、考核、激励、培训、劳动合同、劳动保护、安全保卫等项管理。2、生产技术质量管理：包括饲料种植、采购、加工、贮运、日粮配合、牛籍、畜牧统计、育种、繁殖、牛群保健管理、原料、中间产品和终产品的质量检验管理。以上这些必须运用经验和信息，制定与执行下列工作计划： （1）牛群合理结构与全年牛群周转计划。（2）全年各月产乳计划。（3）饲料全年均衡计划。（4）繁殖产犊计划。（5）育种方案与年育种计划。（6）兽医防疫计划。（7）全年劳动需求与安排计划。（8）机械、设备、车辆、工具、基建的配套、添置、使用、保养、维修计划。（9）技术革新改造项目及进度计划等。3、物资管理。固定资产和设备工具等登记入帐，并有保管、使用、保养、维修、借还等规章制度；流动资产和消耗品，如饲料、生奶、兽药、器械等的采购、过磅、验收、仓储、运输等专人负责，执行规章制度。4、财务管理经济核算：（1）资金核算。（2）成本核算。（3）盈利核算。经济活动分析：搜集各种有关资料与信息，加入综合处理，通过客观的经济分析，做好对经济效益和经济形势的分析，心中有数，改进薄弱环节面不断提高财务管理水平。十二、奶牛生产技术资料统计没有数量和统计，心中无数，管理就无从下手，只能盲目经营。档案技术统计是牛场的一项基础工作。 统计的任务：测定、记录、汇总、分析和保管乳牛生产和技术工作的各项必要的数据资料，为制定计划、检查生产、考核业绩、分析经济活动、进行财务核算提供依据。统计的内容：每头母牛建立一份牛籍卡，详细登载系谱、出生重、阶段培育测定、体况评分、胎次、305天产奶量、乳脂率、乳蛋率、配种记录、产犊记录、防疫记录、重要疾病记录等。十三、奶牛场优质、高产、高效的途径良种是前提，繁殖是关键，草料是基础，防疫是保障，管理出效益，设施功能好，有一支高素质的队伍，才能够实现牛场标准、规范化生产。农八师农林牧局二○一一年一月'