众博立餐饮管理系统实施手册

'众博立餐饮管理系统——实施手册众博立餐饮管理系统实施手册众力天成科技有限公司2010年8 众博立餐饮管理系统——实施手册1.网络施工、测试和系统联调统安装与联调计划表项目名称：制表时间：序号工作内容时间技术员1网络布线，各信息点的测通2网络设备的连接与调试3服务器安装、配置与调试。包括操作系统的安装、网络配置和数据库服务器(MSSQLServer)的安装4工作站操作系统的安装和网络配置5PDA、触摸屏操作系统的安装和网络配置6厨房打印机的配置7整个系统的联调制表人签字/日期：用户签字/日期：2.硬件的采购与验收在众博立餐饮系统项目的实施中，需要购买服务器、POS机、触摸屏、PDA、无线点菜机、客户端工作站等设备，此外还有其它一些设备，如IC卡读写器、打印机、打印服务器设备等等。设备在验收时，应填写《设备验收报告》设备验收报告项目名称：制表时间：序号设备名称型号配置数量验收数量验收人1联想电脑启天M71601套2众博立餐饮软件网络版1套3触摸屏一体机台式2台4钱箱三档1台5厨房打印机Z800I5台6热敏打印纸80X601箱6交换机八口八芯1台8 众博立餐饮管理系统——实施手册技术员签字/日期：用户签字/日期：1.安装记录服务器和客户端软件的安装方法请参考《用户手册》，本处不再赘述。在安装过程中，请注意作安装记录，供维护和升级时使用。下面是安装记录的参考格式。服务器安装记录项目名称服务器型号安装人安装时间服务器名域名IP地址子网掩码POS用户名口令特殊说明数据库版本安装路径用户名称口令特殊说明2.工作站系统安装时间：工作站名IP地址部门/分部使用人安装人备注3．PDA、触摸屏系统、无线点菜机安装时间：编号机器名IP地址安装人备注2.数据准备3.确定编码规则¨确定菜品编码、拼音简码（助记码）、餐桌编码等规则，为基础数据的录入打下基础。8 众博立餐饮管理系统——实施手册¨这个问题应在流程分析阶段提出，根据用户的习惯和营运特点提出建议，由用户方决定。¨关于编码规则的详细说明请参见《用户手册》。1.录入基础数据¨菜品类别。规划公司的菜品的组织结构。¨菜品信息。录入基本的商品信息。部分附加属性可以后调整。¨套菜信息。对于组合套菜、促销等适用。¨菜品特价、赠送、优惠券。用于公司促销。¨物料信息。¨菜品原料配置。核算成本的依据。¨会员类型。¨会员资料。¨餐桌类型、楼层资料以及餐桌资料。¨收款方式以及其它基础数据。¨餐桌类型设置¨餐桌资料设置¨操作员录入及授权¨业务规则设置在信息系统上线前，店方应按如下顺序准备数据，确定业务规则和业务流程，为系统的正常运行提供基本保障。初始化信息列表编号内容信息提供人简要说明1编码规则2菜品类别3菜品信息4套菜信息5原料信息6菜品原料配置7菜品特价、优惠券、赠送8部门信息9收款方式10其它基础数据11操作员信息及授权12系统参数设置8 众博立餐饮管理系统——实施手册13餐桌信息14业务规则完成此项基础工作后，就具备了基本的使用条件，可以开始上线运转了。一般在开业前会有短期的测试，可以使用“数据导出”将上述导入数据导出备份，之后可以随意试用。系统启用前再重装数据库，导入上述数据，即可投入使用。7．人员培训培训的目的在于提供客户关于众博立餐饮系统业务流程的基本理解与具体实践，落实在规划阶段与管理层制订的新的业务流程，使客户能够理解在众博立系统上需要完成哪些工作。培训计划用户名称：时间：培训对象时间地点主讲培训内容简述系统安装维护数据库安装（SQL2000）数据库补丁安装（SP4）众博立餐饮软件安装打印机安装点菜宝安装打印测试页点菜宝登陆测试点菜宝数据下载基础数据录入后台管理餐桌信息录入（点菜宝为四位编码，如1001）菜品信息录入烹饪方法录入菜品信息修改菜价调整用户组权限设置操作员添加会员管理会员持卡类型设置会员类型会员资料录入会员充值会员计分管理会员挂账结算财务数据查询与决策分析营业报表送单查询退菜查询汇总查询前台营业点菜添加做法临时菜送单结算（预结账单、结账，混结）其它操作（并、转、加、拆台）8 众博立餐饮管理系统——实施手册备注系统试运行为增加工作人员对众博立餐饮系统的熟练程度，验证规划后的业务流程的合理性和系统的准确性，有些客户会要求在系统正式启用前试运行一段时间。在此阶段需要实施方完成以下工作。数据备份使用“数据导出”将数据库中的基础数据导出备份，必要时可供恢复。开业在上述数据工作完成之后，可以开始试营业。开业确保的重点是销售数据的准备性，保证PDA、工作站能工作，销售价格正确。系统数据准确性在系统投入运行后，需要通过后的报表、查询等了解系统运行情况，处理可能出现的异常。重点是前台销售的执行情况和核对各种统计报表的一致性。系统正式使用当系统试用一段时间，各项业务能够正常运行时，即可停止试用，转入正式使用阶段。业务、财务、营运部门填报的报表可以采纳电脑系统提供的数据。系统重新初始化¨当系统正式投入使用时，建议重装数据库。因为在系统的试运行阶段，对众博立餐饮系统不熟悉，可能会因为一些测试操作(或误操作)而引入错误的数据。¨建议利用数据导出功能备份所有的基础数据，重新执行众博立餐饮系统的数据库安装程序，然后导入备份的基础数据。¨数据库重装之后，需要重新进行商品库存的盘点。软件注册¨安装众博立餐饮ERP管理8 众博立餐饮管理系统——实施手册系统之后的30天内，必须输入与产品序列号相对应的产品注册号。否则无法继续使用众博立餐饮ERP管理系统，直到输入正确的产品注册号为止。¨在项目实施中，一般是主动提供给客户产品注册号。本验收报告一式两份，双方各执一份。甲方：乙方：代表人：代表人：时间：时间：(附,营业业务流程示意图营业流程)1.酒楼模式营业流程l管理桌位模式8 众博立餐饮管理系统——实施手册8'