DB62T1133-2003定西市无公害畜产品奶牛饲养管理技术规程.pdf

'ICSB备案号：14695-2004DB62甘肃省地方标准DB62/T1133—2003定西市无公害畜产品奶牛饲养管理技术规程2003-12-08发布2004-01-01实施甘肃省质量技术监督局发布 DB62/T1133－2003前言本标准由定西地区农牧处、定西地区质量监督管理局提出。本标准起草单位：定西地区种草养畜服务中心。本标准起草人：安继忠、王科、马建忠、靳勇、王俊贤。I标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB62/T1133－2003定西市无公害畜产品奶牛饲养管理技术规程1范围本标准规定了无公害牛奶生产过程中奶牛的引种、疫病监测、环境、饲养、管理、消毒、防疫、牛奶收集和废弃物处理各环节应遵循的技术规程。本标准适用于定西市所有奶牛养殖场(户)的饲养与管理。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB16548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB16567种畜禽调运检疫技术规范GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY／T388畜禽场环境质量标准NY5027无公害食品畜禽饮用水水质NY5045www.bzfxw.com无公害食品生鲜牛乳NY5046无公害食品奶牛饲养兽药使用准则NY5047无公害食品奶牛饲养兽医防疫准则NY5048无公害食品奶牛饲养饲料使用准则NY/T5049无公害食品奶牛饲养管理准则奶牛营养需要和饲养标准(第二版)3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1净道(non-pollutionroad)牛群周转、饲养员行走、场内运送饲料、奶车出入的专用道路。3.2污道(pollutionroad)粪便等废弃物、淘汰牛出场的道路。3.3牛场废弃物(cattlefarmwaste)主要包括牛粪、尿，死牛、褥草、过期兽药、残余疫苗、疫苗瓶和污水。4引种和疫病监测4.1引进种牛，应按照GB16567进行检疫，并附具产地检疫检疫合格证明和健康证，否则不得引入。1 DB62/T1133－20034.2引进的种牛，隔离观察至少30d～45d，经兽医检疫部门检查确定为健康合格后，方可供繁殖使用。4.3不应从疫区引进种牛。4.4奶牛场常规监测的疾病至少应包括：口蹄疫、蓝舌病、炭疽、牛白血病、结核病、布鲁氏菌病。同时需注意监测我国已扑灭的疫病和外来病的传入，如牛瘟、牛传染性胸膜肺炎、牛海绵状脑病等。除上述疫病外，还应根据当地实际情况，选择其他一些必要的疫病进行监测。5牛场环境的条件要求5.1奶牛场应建在地势平坦干燥、背风向阳，排水良好，场地水源充足、未被污染和没有发生过任何传染病的地方。5.2牛舍应具备良好的清粪排尿系统。5.3牛舍内的温度、湿度、气流(风速)和光照应满足奶牛不同饲养阶段的需求，以降低牛群发病的机会。5.4牛舍内空气质量应符合NY／T388的规定。5.5牛舍地面和墙壁应选用适宜材料，以便于进行彻底清洗消毒。5.6奶牛场应设管理和生活区、生产和饲养区、生产辅助区、畜粪堆贮区和病牛隔离区，各区应相互隔离。运送饲料和生奶的道路与装运牛粪的道路应分设，并尽可能减少交叉点。5.7非生产人员一般不允许进人生产区。特殊情况下，非生产人员需经淋浴消毒后方可入场，并遵守场内的一切防疫制度。www.bzfxw.com5.8牛场净道和污道应分开，污道在下风向，雨水和污水应分开。5.9牛场周围应设绿化隔离带。5.10牛场排污应遵循减量化、无害化和资源化的原则。6饲养条件6.1饲料和饲料添加剂6.1.1饲料及添加剂的使用应符合NY5048的规定。6.1.2奶牛的不同生长时期和生理阶段至少应达到《奶牛营养需要和饲养标准》(第二版)要求。6.1.3不准在饲料中额外添加未经国家有关部门批准使用的各种化学、生物制剂及保护剂(如抗氧化剂、防霉剂)等添加剂。6.1.4应清除饲料中的金属异物和泥沙。6.2兽药使用6.2.1对于治疗患疾病奶牛及必须使用药物处理时，应按照NY5046执行。6.2.2泌乳牛在正常情况下禁止使用任何药物，必须用药时，在药物残留期间的牛乳不应作为商品牛乳出售，牛乳在上市前应按规定停药，应准确计算停药时间和弃乳期。6.2.3不应使用未经有关部门批准使用的激素类药物(如促卵泡发育、排卵和催产等药剂)及抗生素。6.3检疫和防疫2标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB62/T1133－2003所有奶牛每年春、秋两季必须进行口蹄疫、结核病、布氏杆菌病的检疫，检出的病牛全部扑杀，并作无害化处理。对不进行检疫的牛群，所产鲜奶不得上市销售。牛群的免疫应符合NY5047的规定。6.4饮水6.4.1场区应有足够的生产和饮用水，饮水质量应达到NY5027的规定。6.4.2经常清洗和消毒饮水设备，避免细菌滋生。6.4.3若有水塔或其他贮水设施，则应有防止污染的措施，并予以定期清洗和消毒。7卫生消毒7.1消毒剂消毒剂应选择对人、奶牛和环境比较安全、没有残留毒性，对设备没有破坏和在牛体内不应产生有害积累的消毒剂。可选用的消毒剂有：石炭酸(酚)、煤酚、双酚类、次氯酸盐、有机碘混合物(碘伏)、过氧乙酸、生石灰，氢氧化钠(烧碱)、高锰酸钾、硫酸铜、新洁尔灭、酒精和来苏儿等。7.2消毒方法7.2.1喷雾消毒用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、新洁尔灭、煤酚等，用喷雾装置进行喷雾消毒，主要用于牛舍清洗完毕后的喷洒消毒、带牛环境消毒、牛场道路和周围及进入场区的车辆的的消毒。7.2.2浸液消毒用一定浓度的新洁尔灭、有机碘混合物或煤酚的水溶液，进行洗手、洗工作服或胶靴。www.bzfxw.com7.2.3紫外线消毒对人员入口处常设紫外线灯照射，以起到杀菌效果。7.2.4喷撒消毒在牛舍周围、入口处撒生石灰或火碱消毒。7.2.5热水消毒用35℃～46℃温水及70℃～75℃的热碱水清洗挤奶机器管道，以除去管道内的残留矿物质。7.3消毒制度7.3.1环境消毒牛舍周围环境(包括运动场)每周用2％烧碱消毒或撒生石灰1次；场周围及场内污水池、排粪坑和下水道出口，每月用漂白粉消毒1次。在大门口和牛舍入口设消毒池，使用2％烧碱或煤酚溶液。7.3.2人员消毒7.3.2.1工作人员进入生产区应更衣和紫外线消毒，工作服不应穿出场外。7.3.2.2外来参观者进入场区参观应彻底消毒，更换场区工作服和工作鞋，并遵守场内防疫制度。7.3.3牛舍消毒牛舍在每班牛只下槽后应彻底清扫干净，定期用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒或熏蒸消毒。7.3.4用具消毒定期对饲喂用具、料槽和饲料车等进行消毒，可用0.1％新洁尔灭或0.2％～0.5％过氧乙酸消毒；3 DB62/T1133－2003日常用具(如兽医用具、助产用具、配种用具、挤奶设备和奶罐车等)在使用前后应进行彻底消毒和清洗。7.3.5带牛环境消毒定期进行带牛环境消毒，有利于减少环境中的病原微生物。可用于带牛环境消毒的消毒药有：0.1％新洁尔灭，0.3％过氧乙酸，0.1％次氯酸钠、以减少传染病和蹄病等发生。带牛环境消毒应避免消毒剂污染到牛奶中。7.3.6牛体消毒挤奶、助产、配种、注射治疗及任何对奶牛进行接触操作前，应先将牛有关部位如乳房、乳头；阴道口和后躯等进行消毒擦拭，以降低牛乳的细菌数，保证牛体健康。8管理8.1总的管理8.1.1奶牛场不应饲养任何其他家畜家禽，并禁止周围其他畜禽进入场区。8.1.2保持各生产环节的环境及用具的清洁，保证牛奶卫生。坚持刷拭牛体。防止污染乳汁。8.1.3成乳牛坚持定期护蹄、修蹄和浴蹄。8.2人员管理奶牛饲养人员要定期进行健康检查并持有卫生防疫部门颁发的健康合格证，禁止患有传染病的人接触和饲喂奶牛。奶牛饲养人员穿戴的工作服及鞋帽每2d～3d彻底清洗消毒一次。8.3饲喂管理www.bzfxw.com8.3.1未成年牛的饲喂管理8.3.1.1新生犊牛的饲喂管理8.3.1.1.1犊牛出生后,用消毒过的医用纱布擦去嘴和鼻孔的粘液，以防吸进肺里，造成窒息或异物性肺炎。新生犊牛，如果发生窒息，应立即进行人工呼吸。8.3.1.1.2新生犊牛脐带，一般自然断裂，如果脐带过长，可剪断为10cm左右，然后将脐带放入用5%的碘酒充分消毒或浸泡1min～2min。8.3.1.1.3新生犊牛被毛擦干后，应立即称重，作好记录。8.3.1.1.4犊牛产出后，必须在半小时内吃上初乳。3d～5d后按其体重的1/10，定量喂给一般鲜奶，同时要注意清洁卫生。8.3.1.1.5生后7d以内的犊牛，应放在初生犊牛疾病预防室内喂养。待到15天以上，便可放入大群饲养，犊牛舍应建成标准化塑膜暖棚牛舍，冬季室温必须保持在5℃以上。8.3.1.1.6犊牛放入大群后，要训练早吃草，吃精料。喂犊牛时，一般应按照草、料、奶的先后中顺序进行。但喂奶必须做到定时、定量，奶温要保持在35℃～38℃之间,以防发生消化道疾病。8.3.1.1.7生后15d以上的犊牛，训练吃草时要喂好草，增加采食量，促进瘤胃发育，增强消化能力。8.3.1.1.8犊牛生长发育快，需要丰富的营养。断奶时，要供给足够的全价日粮，一般可按下列方案实行。4标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB62/T1133－2003日龄犊牛体重(kg)日增重（g）牛奶喂量（kg）精饲料(kg)青粗饲料140～506003～40.25任意采食260～7060050.40任意采食380～9060060.50任意采食4100～125600～7002～51.00任意采食515070031.25任意采食617570021.50任意采食8.3.1.1.9满6月龄犊牛可转入育成牛群。8.3.1.2育成牛的饲喂管理8.3.1.2.1育成牛要求定时、定量，一日三次上槽饲喂。8.3.1.2.2要先喂干草，再喂青绿、多汁饲料，最后喂精料或精料拌草饲喂，诱使奶牛增加食欲，多吃干草。8.3.1.2.3育成牛以青、粗饲料为主，根据体重和营养状况，供给精料补充料。精料补充料喂量按增重情况，每月调整一次，一般体重在200kg～350kg的母牛，每日喂混合精料3kg以上。8.3.1.2.4运动场内设饮水槽，让其自由饮水。8.3.1.2.5每日梳刷1次～2次。8.3.1.2.6www.bzfxw.com每6个月测一次体尺（体高、体斜长、胸围、管围）、体重。满18月龄，转入青年配种牛群。8.3.1.3青年配种牛群的饲喂管理8.3.1.3.1对满18月龄的母牛,配种怀孕前,每日喂混合精料3kg～3.5kg。满21月龄，且已怀孕母牛，应该按怀胎月份大小而定。一般怀胎1月龄～3月龄，每日喂精料3.5kg～4kg，怀胎4个月以上，每日饲喂精料4.5kg～6kg。8.3.1.3.2饲养员从奶牛18月龄开始进行乳房按摩训练。8.3.1.3.3怀孕后期母牛，行动困难，在每次上下槽时，要从容安静，不能高声吼吓，防止惊慌、滑倒和挤撞发生意外事故。8.3.1.3.4在母牛临产前一周,就需随时注意其表现，如有分娩症状出现，应立即做好助产准备。8.3.2成年母牛的饲喂管理8.3.2.1产奶母牛的饲喂管理8.3.2.1.1遵循先粗后细、先干后青的程序，即先喂干草，再喂多汁饲料或青贮，最后喂干草。对于粮食加工副产品，如豆渣、醋糟、粉渣等可混合在精料中饲喂。8.3.2.1.2喂前注意捡出饲料中混进的塑料、钢丝、铁片、碎玻璃等危险物品，严禁用霉烂饲料饲喂奶牛。饲喂要遵循定时定量、少喂勤添的方法。8.3.2.1.3日粮以优质青粗饲料或青贮玉米为主的前提下，日粮配合根据奶牛体重、产奶量，每半月调整一次。高产奶牛以满足生活与生产的营养需要为原则，其日粮给量标准为：A.干草以小麦秸秆为主，日喂量3kg～4kg。B.优质青贮玉米，日喂量5kg～10kg。5 DB62/T1133－2003C.胡萝卜日喂量5kg～10kg。D.混合精饲料日喂量10kg～16kg（配方：玉米38.8%、黑面10%、豌豆10%、豆饼5%、麸皮20%、胡麻饼12%、磷酸氢钙2%、石粉1%、食盐0.2%）。在3kg维持精料的基础上，每产2.5kg鲜奶增加1kg混合精料。8.3.2.1.4在运动场放置矿物质或尿素营养舔砖，并对补饲槽饮水设备每周消毒一次。8.3.2.1.5一般奶牛可让其在运动场进行消遥运动，高产奶牛或母牛产犊前后，可适当牵引运动。8.3.2.2干奶母牛的饲喂管理8.3.2.2.1干奶时间的计算：根据母牛的妊娠日期，按月减三、日加五，向前推60d就是干奶期。8.3.2.2.2干奶技术：开始干奶前，必须根据干奶牛的个体情况逐渐减少或停止多汁饲料的供给，并减少挤奶次数，促使其快速停奶（一般要求在一周之内干奶）。在干奶过程中，随时检查乳房，以防乳房炎的发生。8.3.2.2.3干奶牛要保持被毛光泽，体态丰满（以不见肋骨和脊椎骨为宜）。全部停止挤奶后的奶牛日粮，每日供给小麦秸5kg、优质青贮玉米5kg、混合精饲料（配方参见8.3.2.1.3）5kg～8kg左右。8.3.2.3妊娠奶牛产前产后管理8.3.2.3.1临产前7d的母牛，转到产房或产床去待产。产床要铺上干净、柔软的垫草，产房必须保持清洁、卫生，夏天通风良好，冬天保暖。8.3.2.3.2发现孕牛有分娩症状，应马上准备好温水、消毒药水和医用消毒纱布，等待分娩。8.3.2.3.3www.bzfxw.com胎胞破裂时，应当用桶子接好胎胞水，待小牛产出后，掺上温水，加入麸皮、食盐，让生产母牛饮用，使母牛很快恢复体力，促使胎衣正常脱落。8.3.2.3.4对初产母牛，产后第一、二次挤奶，要注意适量，不能狠挤。以满足初生犊牛的需要为宜，不能过量挤奶。8.3.2.3.5产后母牛胎衣一般自然脱落，如果24h以内不脱落时，要及时请兽医处理与治疗，以免胎衣不下，造成子宫内膜炎，影响下胎配种。8.4挤奶管理8.4.1提倡采用管道式机械挤奶。贮奶罐、挤奶机使用前后都应清洗干净，按操作规程要求放置。8.4.2乳房炎病牛所产牛奶禁止作为商品出售。8.4.3牛奶出场前先自检，不合格者不应出场。8.4.4机械设备应定期检查、维修和保养。8.5灭蚊蝇、灭鼠8.5.1搞好牛舍内外环境卫生，消灭杂草和水坑等蚊蝇孽生地，定期喷洒消毒药物，或在牛场外围设诱杀点，消灭蚊蝇。8.5.2定期投放灭鼠药，控制啮齿类动物。投放灭鼠药应定时、定点，及时收集死鼠和残余鼠药，做无害化处理。9病死牛及产品处理9.1对于非传染病及机械创伤引起的病牛只，应及时进行治疗，死牛应及时定点进行无害化处理，应符合GBl6548的规定。9.2使用药物的病牛生产的牛奶抗生素奶不应作为商品牛奶出售。6标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB62/T1133－20039.3牛场内发生传染病后，应及时隔离病牛，病牛所产乳及死牛应作无害化处理，应符合GBl6548的规定。10牛奶盛装、贮藏和运输10.1生鲜牛乳的盛装应采用表面光滑的不锈钢制成的桶和贮奶罐或由食品级塑料制成的存乳容器。10.2应采取机械化挤奶、管道输送，用奶槽车运往加工厂，从挤奶产出至用于加工前不超过24h，乳温应保持6℃以下。10.3生鲜牛乳的运输应使用奶槽车。10.4所有的存乳和储存容器使用后应及时清洗和消毒。11废弃物处理11.1场区内应于生产区的下风处设贮粪场，粪便及其他污物应有序管理。每天应及时除去牛舍内及运动场褥草、污物和粪便，并将粪便及污物经污道运送到贮粪场。11.2场内应设牛粪尿、褥草和污物等处理设施，废弃物应遵循减量化、无害化和资源化的原则。12资料记录12.1繁殖记录：包括发情、配种、妊检、流产、产犊和产后监护记录。12.2兽医记录：包括疾病档案和防疫记录。12.3育种记录，包括牛只标记和谱系及有关报表记录。12.4生产记录：包括产奶量、乳脂率、生长发育和饲料消耗等记录。12.5病死牛应做好淘汰记录，出售牛只应将抄写复本随牛带走，保存好原始记录。12.6牛只个体记录应长期保存，以利于育种工作的进行。━━━━━━━━━━7'