有机番茄生产技术规程_柴冬梅

'河北农业科学　　2007,11(3):41-42,54JuraoHebeAgiulurlScencs有机番茄生产技术规程柴冬梅,张李玲(河南农业职业学院,河南郑州　451450)摘要:从生产基地的选择、合理轮作、品种选择与育苗定植、施肥与定植及病虫害防治等几个方面,介绍了有机番茄的生产技术规程。关键词:有机番茄;生产;技术中图分类号:S641.2　　　文献标识码:B　　　文章编号:1008-1631(2007)03-0041-03ProductonProceduresofStndardOrganiTomatoProductonCHAIDong-meZHANGLilng(HenanAgrculurlCarerTriigColege,Zhengzou　451450,Chia)Absrct:Prducinprcdursooractmatwarpored,icudigfedslcton,crprtto,vreteslcin,sedlngclvtofrieraplcainaddieaecoto.Keywords:Oractmat;Prducton;Tehniue　　有机蔬菜指在生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、除草剂和植物生长调节剂等物质以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机认证机构鉴定认可,并颁发有机证书。在此基础上生产的蔬菜称为有机蔬菜。番茄是有机蔬菜生产的主要品种。1　生产基地选择有机蔬菜生产需要在土壤环境质量、农田灌溉水质和环境空气质量等适宜的环境条件下进行。生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源和生活垃圾场等。基地地块应保证完整,其间不能夹有进行常规生产的地块,但允许存在有机转换地块。有机蔬菜生产基地与常规地块交界处必须有明显标记,如河流、山丘以及人为设置的隔离带和缓冲带等。由常规蔬菜生产向有机蔬菜生产转换一般需要2a时间,在转换期间必须完全按有机生产要求操作。有机番茄生产基地要求土壤疏松,深厚,透气性好,有机质含量高。番茄比较耐盐碱,对土壤pH值要求不严,理想的土壤pH值为5.5～7.0。土壤中过高的镁和钾可导致番茄脐腐病发生。光照和温度不足可导致生长障碍。番茄怕涝。基地理想的土壤温度为:出芽,23～25℃;出芽后至放入育苗箱前,22/20℃(夜);放入育苗箱后至长成可定植幼苗,18～20℃,25℃以上通风;定植后第1周18～20℃,23～25℃以上通风;春天18～20℃,24℃以上通风。理想的相对空气湿度为60%～80%,理想的授粉温度为23℃。2　合理轮作有机生产基地应采用包括豆科作物或绿肥在内的至少3种作物进行轮作;在1a只能生长1茬蔬菜的地区,允许采用包括豆科作物在内的2种作物轮作。前茬蔬菜腾茬后,彻底清洁基地,将病残体全部运出基地外,销毁或深埋,以减少病害基数。番茄要避免用茄科作物作前茬,以防土传疾病和害虫(如线虫)为害。最好是4a轮作1次,茄科外的所有蔬菜(如生菜、芥蓝和四季萝卜等)均可作其前茬。露天种植的理想前茬是谷物和块根作物;后茬作物以冬小麦或豆科为佳。大棚生产后茬可种生菜。3　品种选择与育苗定植收稿日期:2007-06-01作者简介:柴冬梅(1971-),女,河南驻马店人,讲师,农业推广硕士,主要从事有机农业研究和认证工作。onlfirctaiiacii,-iitaeannntaotooeefgnioosetnlnileeiooainai-iseetoieiutain,etlzpitossnrlgnioooicq昼/ ·42·河北农业科学第11卷使用有机蔬菜种子和种苗。在无法获得有认证的有机种子和种苗的情况下(在有机种植的初始阶段),可使用未经禁用物质处理的常规种子。应选择适应当地土壤和气候特点且对病虫害有抗性的品种,禁止使用包衣和转基因种子。由于季节不同,番茄育苗期变化很大。冬春育苗依育苗实施条件不同,60～100d可达第1花序带花蕾;夏季育苗需20d左右,不必带蕾定植,小苗易成活。在第1花序带花蕾移栽幼苗时,注意剔除子叶受损或种壳未脱落的幼苗。尽管番茄能形成不定根,但仍然提倡高栽。国内番茄生长期较短,定植密度可适当加大,但不宜2透光,保持干燥。多采用双行密株,宽行距、小株距栽培方式。从开始收获起,要及时摘除下部老叶和病叶(高至第1花序),以利于空气流通良好,保证植株干燥。若植株基部空气湿度过高,易发生灰霉病和茎腐病。4　施肥与灌溉有机肥料包括动物粪便及植物残体,植物沤制肥、绿肥、草木灰和饼肥等。还包括有机认证机构认证的有机专用肥和部分微生物肥料。矿物质肥料包括钾矿粉、磷矿粉和氯化钙等。4.1　施肥番茄生长初期需要氮肥量较少,植株高度达1.5m时开始达到需氮最高水平。大棚种植时,若土壤有机质含量达到8%,则不必再增施氮肥。番茄对磷的吸收受根系温度和土壤磷供应的影响。土温低于14℃时,磷吸收受阻,故施磷宜在土温大于14℃条件下进行。番茄对石灰敏感,施石灰应在前茬或上一年进行。如果土壤钾和镁含量较高,植物容易缺钙,果实易发生脐腐病,可一两年内勿施农家肥,通过商品有机肥补充氮素。4.2　灌溉坐果之前不宜浇水过多,以免影响根系生长;坐果后可适当增加灌水量,但要保持土壤湿度均22覆盖结合滴灌效果较好。5　病虫害防治坚持预防为主,防治结合原则,可通过选用抗病品种、高温消毒、合理管理肥水、轮作、多样化间作套种、保护天敌等农业措施或物理措施,综合防治病虫草害。5.1　番茄主要病害防治5.1.1　番茄病毒病　(1)选用抗病、耐病、丰产品种。如中蔬4号、5号、6号和佳粉10号等;(2)种子消毒。播种前用清水浸种3h,捞出沥干;再用肥皂水搓洗,捞出沥干后用0.1%高锰酸钾液浸种10～15mi;再用清水冲洗后催芽播种;(3)加强肥水管理,增强植株抗病力;(4)药剂防治。分别用弱毒疫苗N14和卫星病毒S52防治烟草花叶病毒和黄瓜花叶病毒。具体做法是将弱毒疫苗与S52稀释100倍,加少量金刚砂,用压力2～2导免疫型抗素增产剂50倍液,定植前后各喷1次防治番茄病毒病。5.1.2　番茄早疫病　(1)选用抗病品种。如强丰等;(2)与非茄科蔬菜实行3a以上轮作;(3)发病中心病株立即喷洒96%硫酸铜1000倍液,或1∶200的波尔多液,或0.%高锰酸钾加0.%木醋液。5.1.3　番茄叶霉病　(1)选用抗病品种。如双抗2号;(2)实行3a以上轮作;(3)发病初期摘除老叶;(4)喷洒1∶1∶200的波尔多液,或0.1%高锰酸钾加0.3%木醋液。5.1.4　番茄灰病　(1)加大通风量,降低棚内湿度;(2)发病初期适当控制浇水,严防浇水过量;(3)发病后及时摘除病果、病叶和侧枝,销毁或深埋;()喷施1∶200的波尔多液。5.2　番茄主要虫害番茄的主要虫害有蚜虫、烟青虫、棉铃虫和温室白粉虱。5.2.1　蚜虫　可选用0.3%苦参素植物杀虫剂500～1000倍液防治。5..　烟青虫和棉铃虫　可用Bt剂300倍液防治,或释放赤眼蜂。5.2.3　温室白粉虱　防治措施主要是培育无虫苗,防止粉虱随苗带入温室,同时消灭前茬和温室周围虫源。可在移苗前喷洒0.3%苦参素植物杀虫剂1000倍液预防。也可以虫治虫,用丽蚜小蜂控制白粉虱的为害。白粉虱成虫数量达1～3头/株时,按白粉虱成虫与寄生蜂1∶2～4)比例,每隔7～10d释放丽蚜小蜂1次,共放蜂3次,能有效控制(转第54页)超过4.5万～6.0万株/hm。行距稍宽,以便通风3kg/m的喷枪喷雾;应用耐病毒诱导剂N12或诱匀,避免忽干忽湿。掌握每天灌水量3～4L/m或1.3L/株,夏季最多8L/m。避免过顶灌溉。地膜如最n1∶1341∶22乳(下 ·54·河北农业科学第11卷种的培育和优良野生观赏品种的引种开发。开展无[1]李倩中,李惠芬.我国花卉育种途径及进展[J].安性系育苗和组培等技术攻关;②加强国外品种的引徽农业科学.2002,30(5):797-798.种、筛选、繁殖和利用,尽快缩小与国外的差距;③充分利用先进的生产设施和先进的管理经验,树立用现代工业装备花卉苗木产业的理念。用先进的工业设备、工具逐渐取代人力、畜力作业。同时,创造条件,逐步完成生产过程中对光、温、水、气、养的人工智能控制,从根本上实现花卉苗木产[2]张金云,施雪华.安徽省花卉产业发展现状与对策[J.安徽农业科学.2002,30():966-968.[3]王卜琼,李枝林.我国花卉育种现状及对策[J].安徽农业科学.200432():1296-12971300.[4]王嘉祥.我国花卉产业发展研究[J].安徽农业科学.2005,33(4):723-724.[5]张　梅.安徽省肥西县苗木花卉业的发展现状与对策业的工业化改造。[J.安徽农业科学.2005,33(8):1551-1551,3.5　注重花卉苗木种植结构的调整花卉苗木从业者应具有灵活应变市场的能力,时刻瞄准花卉苗木领域的高新技术,紧跟国际潮流,创造自主品牌,在新品种开发方面别具一格,拥有自己的当家品种和技术。同时,应将主动开发与积极引进新品种相结合,力争做到你无我有、你有我优、你优我转。在种植结构调整中,要有超前意识,要考虑市场需求,根据市场定位,力求做到品种纯正、适应性强。此外还要注重各类花卉苗木的规格结构,适当减少幼苗生产比例,多培育大1557.[6]王隆清,杨小玲.国内外花卉产业发展现状与思考[J.安徽农业科学.2005,33(10):1996-1997.[7]中国花卉报.中国绿化苗木产业现状及前景分析[M].北京:中国花卉报社,2005.[8]李亿祥,黄国林,周爱武.荔浦花卉苗木产业发展的分析与思考[J].广西林业,2005,():48-49.[9]李俊龙.我国花卉产业化现状及发展对策分析[J].安徽农业科学.2006,34(14):3515-3516.[10]宋绍生,过珍元.金东区花卉苗木产业发展现状与对策[J.华东森林经理,2007,():37-39.苗,使各种规格苗木保持合理的梯度结构。[责任编辑　陈　娟]参考文献:(上接第42页)为害。也可用黄板诱杀,每间隔4～5m悬挂黄板[4]陈德辉,张玉华,陈长铭,等.有机液肥在茄果类蔬1块,高度与植株相平,且黄板的朝向为东西向。菜上的应用[J].安徽农业科学,2006,34(6):1176-1177.参考文献:[1]杜相革,王慧敏,王瑞刚.有机农业原理和种植技术[M].北京:中国农业大学出版社,2002.[2]张炎光.蔬菜病虫害无公害防治(第二版)[M].北京:科学技术文献出版社,2004.[3]杜　娟,侯迷红,邹德乙.施用木醋液和多菌灵对番茄品质的影响[J].安徽农业科学,2006,34():466-467.[5]周自默.黄瓜、番茄和辣椒施用有机无机复混肥的研究[J].安徽农业科学,2004,32():1187.[6]雷全奎,张　洁,郭建秋.有机无机复合肥在白菜、番茄上的施用效果[J].安徽农业科学,200230(5):781-782.[责任编辑　陈　娟]]6,6,]]5]136,'