DB34T1131-2010绿色食品A级葡萄生产技术规程.pdf

'ICS65.020.20B31DB34安徽省地方标准DB34/1131—2010绿色食品（A级）葡萄生产技术规程GreenFood(A)—TechnologicalRegulationsforGrapeProduction文稿版次选择2010-04-12发布2010-05-12实施安徽省质量技术监督局发布 DB34/T1131—2010前言本部分按照GB1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省农业科学院园艺研究所提出。本标准由安徽省质量技术监督局批准。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所。本标准主要起草人：孙其宝、俞飞飞、孙俊、陆丽娟、刘茂、张长俭、范西然、邵飞。本标准为首次发布。I标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1131—2010绿色食品（A级）葡萄生产技术规程1范围本标准规定了绿色食品（A级）葡萄生产的园地选择与规划、品种选择、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、果实采收的生产技术。本标准适用于安徽省的绿色食品（A级）葡萄生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T428绿色食品葡萄NY469葡萄苗木www.bzfxw.com3园地选择与规划3.1园地选择3.1.1气候条件要求年平均温度8℃～18℃，最热月份的平均温度在16.6℃以上，最冷月份的平均气温应该在-1.1℃以上；无霜期120d以上；年日照时数2000h以上；年降水量在1200mm以上地区应采用避雨栽培。3.1.2环境条件环境条件应符合NY/T391的要求。3.2园地规划葡萄园应根据自然条件、面积和架式等进行规划。规划的内容包括：作业区、品种选择与配置、道路、防护林、土壤改良措施、水土保持措施、排灌系统等。3.3架式选择露地栽培常用架式主要包括水平棚架、多主蔓扇形篱架、单干双臂篱架、“高宽垂”T型架等。避雨设施栽培一般采用单干双臂篱架。4品种选择1 DB34/T1131—2010结合气候特点、土壤特点和品种特性（成熟期、抗逆性和采收时能达到的品质等），制定品种选择方案。露地栽培以巨峰、藤稔、京亚、夏黑等欧美杂交种为鲜食主栽品种，采用避雨设施栽培以红地球、美人指、无核白鸡心、矢富罗莎、维多利亚等欧亚种为鲜食主栽品种；淮河以北地区可适度发展以巴柯、梅鹿辄、赤霞珠、白羽等为主的酿酒加工品种。5建园5.1苗木质量采用抗性砧嫁接和脱毒苗木。苗木质量符合NY469的规定。5.2定植时间从葡萄落叶后至第2年春季萌芽前均可栽植。5.3定植密度单位面积上的定植株数依据品种、砧木、土壤和架式等而定，适当稀植。一般水平棚架株行距为0.52m～1.0m×4.0m～5.0m，每667m定植110～330株；自由扇形和单干双臂篱架株行距为1.0m～2.02m×2.0m～2.5m，每667m定植333～134株；高宽垂T型篱架株行距为1.0m～2.5m×2.5m～3.5m，2每667m定植76～267株。5.4定植5.4.1苗木消毒www.bzfxw.com定植前对苗木消毒，常用的消毒液有3°Be～5°Be石硫合剂或1%硫酸铜溶液。5.4.2挖定植坑（沟）挖宽0.8m～1.0m，深0.8m～1.0m的定植坑或定植沟，改土培肥。6土肥水管理6.1土壤管理6.1.1生草或覆盖提倡葡萄园种植绿肥或作物秸秆覆盖，提高土壤有机质含量。6.1.2深耕一般在新梢停止生长、果实采收后，结合秋季施肥进行深耕，深度为20cm～30cm。秋季深耕施肥后及时灌水；春季深耕较秋季深耕深度浅，春耕在土壤解冻后及早进行。6.2施肥6.2.1施肥原则按照NY/T394中规定执行。6.2.2肥料的种类2标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1131—2010依据NY/T394中5.2要求执行。6.2.3施肥的时间和方法葡萄一年需要多次供肥。一般于果实采收后秋施基肥，以有机肥为主，并与磷钾肥混合施用，挖40cm～60cm深的沟进行沟施。萌芽前追肥以氮、磷肥为主，果实膨大期和转色期追肥以磷、钾肥为主。微量元素缺乏地区，依据缺素的症状增加追肥的种类或根外追肥。最后一次施叶面肥应在采收前20d以上。6.2.4施肥量依据地力、树势和产量的不同，参照每产100kg浆果一年需纯氮（N）0.25kg～0.75kg、磷（P2O5）0.25kg～0.75kg、钾（K2O）0.35kg～1.1kg的标准，进行平衡施肥。6.3水分管理除分别灌一次萌芽水和封冻水外，在生长季节，要及时灌水，水质应符合NY/T391的规定。宜采用滴灌、渗灌等节水灌溉技术。水源不足的果园应注意保墒、保水。雨季及时排除积水。7整形修剪7.1冬季修剪7.1.1剪留强度及更新方式根据品种特性、架势特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度及更新方式。www.bzfxw.com7.1.2结果母枝的剪留量22篱架架面8个/m左右，棚架架面6个/m左右。冬剪时根据计划产量确定留芽量。7.1.3留芽量留芽量=计划产量/（平均果穗重×萌芽率×果枝率×结实系数×成枝率）7.2夏季修剪在葡萄生长季的树体管理中，采用抹芽、定枝、新梢摘心、处理副梢等夏季修剪措施对树势进行控制。8花果管理8.1调节产量通过花序整形、疏花序、疏果粒等方法调节产量。建议鲜食品种成龄园每667㎡的产量：早熟品种2控制在1000kg以内；中晚熟品种每亩产量以1500kg～2000kg为宜；加工品种成龄园每667m的产量控制在1500kg以内。8.2果穗整形3 DB34/T1131—2010掐花尖和疏花序在花前7d～8d，掐去花序的1/4～1/3，同时掐去副穗；根据树势的强弱及目标产量,疏除多余的花序。8.3疏花疏果坐果后至硬核前能分辨大小果时，疏去小粒果、畸形果和过密的果粒。8.4果实套袋花后15d～20d进行套袋，但需要避开雨后的高温天气，套袋时间不宜过晚。套袋前全园喷布一遍杀菌剂。红色葡萄品种采收前10d～20d及时摘袋，对黑色等品种可以不摘袋，带袋采收。高温天气不要将纸袋一次性摘除，先把袋底打开，逐渐将袋去除。9病虫害防治9.1主要病虫害9.1.1主要病害黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉病、房枯病、穗轴褐枯病等。9.1.2主要虫害二星叶蝉、透翅蛾、金龟子、绿盲蝽等。9.2防治原则www.bzfxw.com贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，提倡生物防治，特殊情况下，必须使用农药时应遵守NY/T393的要求。注意轮换用药，合理混用，严格控制农药安全间隔期和用药次数。9.3防治方法9.3.1农业防治选择抗病品种；栽植抗性砧嫁接苗木或优质无病毒苗木；通过加强肥水管理，合理控制负载等措施保持健壮树势；合理修剪，改善树体通风透光条件；清洁葡萄园，及时剪除病虫果枝、病僵果，清除枯枝落叶，刮除老蔓老翘裂皮；全园深翻。9.3.2物理防治采取避雨、套袋等技术减少病害发生；用防鸟网阻断鸟害；利用糖醋液、频振式诱虫灯诱杀成虫。9.3.3生物防治助迁和保护瓢虫、草蛉、捕食螨等害虫天敌；应用有益微生物及其代谢产物防治病虫害；利用昆虫性别激素诱杀或干扰成虫交配。9.3.4药剂防治严格按照NY/T393的规定执行。加强病虫害的预测预报，有针对性适时用药，未达到防治指标或益虫与害虫比例合理的情况下不使用农药。根据保护天敌和安全性要求，合理选择农药种类、施用时间4标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1131—2010和施用方法。注意不同作用机理农药的交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性。严格按照规定的浓度、使用次数和安全间隔期要求施用，喷药均匀。9.3.5综合防治规程参见附录A。10果实采收葡萄已达充分发育阶段，能保证继续完成后熟过程，并具有该品种应有色泽，着色品种单穗的着色果粒应在80%以上。具体方法按照NY/T428的有关规定执行。www.bzfxw.com5 DB34/T1131—2010AA附录A（资料性附录）绿色食品（A级）葡萄病虫害综合防治技术规程A.1休眠期（1-3月）A.1.1清除枯枝落叶。A.1.2结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，刮老蔓粗翘皮，深翻，集中深埋或烧毁。A.1.3葡萄芽萌动时，全园喷施3°Be～5°Be石硫合剂。A.2萌芽至开花前（4-5月）A.2.1重点防治黑痘病、穗轴褐枯病、金龟子等。A.2.2喷1:0.7:200～240倍的波尔多液，防治黑痘病、穗轴褐枯病。A.2.3人工捕杀，结合喷施30%马拉硫磷或氰戊菊酯混合剂1000～2000倍液防治金龟子。A.3花后至幼果期（5-6月）A.3.1重点防治黑痘病、穗轴褐枯病等。A.3.2喷施75%百菌清可湿性粉剂800倍液，或40%多菌灵可湿性粉剂1000～1500倍液，连喷1～2次，www.bzfxw.com或者与1:0.7:200～240倍的波尔多液交替使用。可兼治葡萄灰霉病、白腐病等。A.4幼果期（6月）A.4.1重点防治黑痘病、炭疽病、房枯病、白腐病。A.4.2喷施内吸性杀菌剂，如36%甲基硫菌灵悬浮剂800倍液或70%代森锰锌600～800倍液，每隔10d～15d喷1次，也可与保护性药剂1:0.7:200～240倍的波尔多液交替使用。如有二星叶蝉为害，可在第1代若虫发生期喷洒10%吡虫啉可湿性粉剂4000～6000倍液或90%敌百虫1000倍液。A.5浆果成熟期（7-9月）A.5.1重点防治炭疽病、白腐病、霜霉病。A.5.2喷施70%甲基硫菌灵超微可湿性粉剂1000倍液、或77%氢氧化铜可湿性粉剂600～800倍液，间隔10d～15d喷1次；也可与保护性药剂1:0.7:200～240倍液的波尔多液交替使用。采果前30d禁用化学农药。A.6果实采后期（9-12月）A.6.1重点防治霜霉病和二星叶蝉。A.6.2果实采收后，全园喷施2次1:0.7:200～240倍的波尔多液，间隔期为15d～20d。园区发现二星叶蝉可喷施等量式200倍波尔多液与90%敌百虫1000倍液混合液。6标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1131—2010A.6.3落叶后，清扫落叶，清除病虫果，集中烧毁或深埋。_________________________________www.bzfxw.com7'