DB34T1133-2010生猪健康养殖技术规程.pdf

'ICS65.020.30B43DB34安徽省地方标准DB34/T1133—2010生猪健康养殖技术规程文稿版次选择2010-04-12发布2010-05-12实施安徽省质量技术监督局发布 DB34/T1133—2010前言我国是养猪大国，生猪存栏数及年出栏数约占世界的一半。随着我国集约化规模养猪的迅速发展，猪场及周围环境恶化问题、疫病问题、猪肉安全问题等日益突显。健康养殖方式生态环保；推行生猪健康养殖，维护动物健康，有利于从源头控制人畜共患病的发生；通过健康养殖生产安全优质猪肉有利于保证人类健康；健康养殖是跨越国际市场“技术壁垒”的首要环节，同时也是适应市场需求、提高产品竞争力和增加养殖效益的关键所在。因此，生猪健康养殖是实现养猪业持续健康发展的迫切需要和重要保证。安徽是全国十大生猪主产省之一。本标准根据我省省情规定了为保障生猪健康养殖在环境、引种、饲养、防疫等各环节应遵循的准则，可指导集约化规模养猪场提高养殖水平，实现生猪健康养殖。本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由安徽省农业科学院畜牧兽医研究所提出。本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口管理。本标准由安徽省农业科学院畜牧兽医研究所、安徽农业大学动物科技学院、安徽省涡阳县畜牧兽医局、安徽省兴安农牧科技发展有限公司、黄山市同乐生态农业有限公司、昌力良种猪繁育基地、合肥宏峰养猪场起草。本标准主要起草人：王重龙、赵瑞莲、殷宗俊、周芬、赵瑞宏、汪丽、纪岭、吴东、潘孝成、吴义景、钱萍、汪乃威、韦秀宏、钱蓉。I标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1133—2010生猪健康养殖技术规程1范围本标准规定了生猪健康养殖过程中猪场建设、引种与出售、饲养管理、环境控制与保护、病死猪处理、生猪标识和养殖档案管理等环节应遵循的准则。本标准适用于自繁自养模式的集约化规模养猪场。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5749生活饮用水卫生标准GB7959粪便无害化卫生标准GBl6548畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程GB16549畜禽产地检疫规范GBl6567种畜禽调运检疫技术规范GB/T17823中、小型集约化养猪场兽医防疫工作规程www.bzfxw.comGB/T17824.1中、小型集约化养猪场建设GB/T17824.3中、小型集约化养猪场设备GB/T17824.4中、小型集约化养猪场环境参数及环境管理GB18596畜禽养殖业污染物排放标准NY5030无公害食品生猪饲养兽药使用准则NY5032无公害食品生猪饲养饲料使用准则NY/T65猪饲养标准NY/T1222规模化畜禽养殖场沼气工程设计规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1生猪健康养殖根据猪的生物学特性，以生态学、循环经济原理为指导，建立适合现代农业的猪-农良性生态循环模式，进行适度规模集约化养殖，采用先进的科学技术、生产工艺及设施，推行养猪生产全程标准化，强化饲料安全、防疫和环境控制，关注猪只福利，达到猪群健康、猪肉产品安全优质、生态环境良好、资源循环利用、高产高效的目的，实现养猪业持续健康发展的养殖方式。3.21 DB34/T1133—2010集约化规模养猪场3.2.1猪场规模小型场：饲养能繁母猪300头以下，年出栏生猪5000头以下。中型场：饲养能繁母猪300-600头，年出栏生猪5000-10000头。大型场：饲养能繁母猪600头以上，年出栏生猪10000头以上。3.2.2集约化养猪场采用先进的科学技术和生产工艺，实行高密度、高效率、连续均衡生产的专业化养猪场。3.3生猪标识经农业部批准使用的耳标、电子标签以及其他承载生猪信息的标识物。4猪场建设4.1场址选择4.1.1场址用地符合当地土地利用规划的要求。www.bzfxw.com4.1.2符合环保要求，取得环评机构出具的《环境影响评估报告》。4.1.3具有建设工程需要的水文地质和工程地质条件。4.1.4禁止在生活饮用水的水源保护区，风景名胜区，以及自然保护区的核心区和缓冲区，城镇居民区、文化教育科学研究区等人口集中区域，法律、法规规定的其他禁养区域，受洪水或山洪威胁及泥石流、滑坡等自然灾害多发地带，自然环境污染严重的地区建场。4.1.5地势高燥，易于组织防疫，同时交通便利，水、电供应可靠。4.1.6优先选择有天然防疫屏障或隔离带的地方。4.1.7场址周围3km无大型化工厂、矿厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰场或其他畜牧场污染源；距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1km以上。24.1.8总占地面积参数按年出栏一头育肥猪不低于10m计算。4.2猪场总体布局、猪舍建筑及辅助设施4.2.1猪场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。4.2.2全场按管理区、生活区、生产区、粪污处理区和隔离区五个功能区布置，各功能区界限分明，联系方便。管理区、生活区应位于生产区常年主导风向的上风向或侧风向及地势较高处，粪污处理区、隔离区应位于生产区常年主导风向的下风或侧风向及地势较低处。各功能区之间的间距不少于30m，并有防疫隔离绿化带或墙。4.2.3生产区按繁殖区、保育区、生长育肥区三个子功能区布置，各子功能区界限分明，联系方便。各子功能区之间的间距不少于20m，并有防疫隔离绿化带。4.2.4兽医室应设在与生产区的三个子功能区联系方便的地方，以利日常卫生保健工作，且应处在它们的下风向或侧风向。4.2.5饲料库房应设在生产区与管理区的连接处，场外饲料车不允许进入生产区。2标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1133—2010224.2.6猪舍建筑总面积按年出栏一头育肥猪0.8m-1.0m计算；辅助生产及生活管理建筑总面积按22年出栏一头育肥猪0.12m-0.15m计算。4.2.7猪舍朝向一般为南北向方位、南北向偏东或偏西不超过30°，保持猪舍纵向轴线与当地常年主导风向呈30°-60°角。4.2.8猪舍间距必须满足日照、通风、防火和防疫等的要求，相邻二猪舍纵墙间距不少于10m，相邻二猪舍端墙间距不少于9m。4.2.9猪舍按功能分为配种舍（含种公猪）、妊娠舍、分娩哺乳舍、保育舍、育成舍和育肥舍，根据当地社会经济条件、自然气候条件及饲养的猪群类别，其建筑结构可选择砖混结构、轻钢结构或大棚结构，建筑形式可选择开敞式、半开敞式或有窗式。4.2.10猪舍宜按“全进全出”制要求设置小单元。4.2.11分娩哺乳舍和保育舍宜采用高床设施。4.2.12场区内净道、污道分开。4.2.13猪场应建立图像监控系统。4.2.14新建猪场必须与圈舍同步建设相应的粪污处理设施、隔离舍、兽医室、病死猪无害化处理间等辅助设施。4.3猪场建设应由专业机构因地制宜地进行规划设计，出具《报告及图纸》，签订合同，组织实施，竣工后严格验收。4.4猪场设备参照GB/T17824.3执行。4.5其它要求按GB/T17824.1执行。5引种与出售www.bzfxw.com5.1需要引进种猪或仔猪时，应从具有生产经营许可、动物防疫条件合格的猪场引进，引进的猪只必须有标识，并按照GB16567进行检疫，取得检疫合格证明。5.2禁止从疫区引进种猪或仔猪。5.3跨省、自治区、直辖市引进种猪及其精液、胚胎，应按《中华人民共和国动物防疫法》要求向输入地省级动物卫生监督机构申请办理检疫审批手续。5.4猪只运输车辆应做彻底清洗消毒。运输途中，不应在疫区、城镇或集市停留、饮水或饲喂，不能接触其他偶蹄动物。5.5引进的种猪或仔猪必须隔离饲养45天以上，在此期间进行观察、检疫，确认健康者，经免疫、驱虫后方可混群饲养。5.6猪只出场，须经当地动物卫生监督机构的官方兽医按照GB16549的规定实施检疫，合格后出具检疫合格证明，凭证上市或运输。6饲养管理6.1人员6.1.1从业人员身体健康，无人畜共患传染病，每年进行1次健康检查。6.1.2为提高养猪场生产管理水平，从业人员必须实行持证上岗制度。场长：应具有大专以上相关专业学历、中级以上职称，或者取得畜牧兽医行业相应的职业资格证书。从事繁育、营养、兽医等工作的技术人员：应具有中专以上相关专业学历、初级以上职称，或者取得畜牧兽医行业相应的职业资格证书。3 DB34/T1133—2010从事养猪生产的工人：应经过畜牧兽医职业技能培训和鉴定，取得畜牧兽医行业职业资格证书。6.1.3建立岗位责任制，明确各自职责，实行目标管理。6.2饮、用水6.2.1安装自动饮水设施，保证猪只有充足的饮水，水质符合GB5749的要求，并定期进行水质化验。6.2.2猪场平均日需水量按表1给出的参数估算。表1每头猪平均日耗水量参数表L/（头·日）猪群类别总耗水量其中饮水量空怀及妊娠母猪15.010.0哺乳母猪（带仔猪）30.015.0保育仔猪5.02.0育成猪8.04.0育肥猪10.06.0后备猪15.06.0种公猪25.010.0注：总耗水量包括猪饮水量、猪舍清洗用水量和饲料调制用水量，炎热地区和干燥地区耗水量参数可增加25%。6.3饲料和饲料添加剂6.3.1饲料原料和饲料产品来自非疫区，未发霉变质，未受农药或病原体的污染，符合NY5032及农业部公告《饲料添加剂品种目录》和取得试生产批准文号的新饲料添加剂品种。www.bzfxw.com6.3.2提倡使用微生物制剂、寡聚糖、酶制剂等作为饲料添加剂。6.3.3禁止在饲料中额外添加β-兴奋剂、安眠镇静剂、激素类、砷制剂。6.3.4禁止使用未经高温处理的泔水、畜禽副产品。6.3.5禁止使用畜禽粪便、垃圾场中的物质。6.3.6在猪的不同生长时期和生理阶段，根据营养需求，配制不同的配合饲料。营养水平符合NY/T65要求，建议参考饲养品种的饲养手册标准。6.4饲喂6.4.1饲料每次添加量要适当，防止饲料污染腐败。6.4.2保持圈舍及料槽、用具干净卫生，经常检查饮水设备，观察猪群健康状况。6.4.3根据饲养工艺进行转群时，按体重大小强弱分群，分别进行饲养，饲养密度要适宜，保证猪只有充足的空间。猪群的饲养密度用每头猪占栏面积表示，各类猪群的饲养密度应符合表2的规定。表2每头猪占栏面积参数2m/头猪群类别每头猪占栏面积猪群类别每头猪占栏面积空怀、妊娠母猪1.8-2.5保育仔猪0.3-0.4哺乳母猪3.7-4.2育成猪0.5-0.7后备母猪1.0-1.5育肥猪0.7-1.0种公猪5.5-7.5配种栏5.5-7.56.5繁殖4标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1133—2010有计划地进行选种选配，建议采用人工授精方法配种。6.6免疫和驱虫6.6.1按照国家规定的强制免疫病种名录对猪群实施强制免疫。对强制免疫以外的病种，根据本地区疫病发生种类和特点，结合本场实际，确定免疫内容、方法和免疫程序，进行有选择的免疫，并观察免疫反应。6.6.2猪群的免疫应符合《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，并接受动物卫生监督机构的监督。6.6.3免疫用具在使用前后应彻底消毒，疫苗现用现配，剩余或废弃的疫苗及其包装物要做无害化处理，不得乱扔。6.6.4选择高效、安全的抗寄生虫药进行寄生虫控制，控制程序符合GB/T17823的要求。7环境控制与保护7.1生物安全措施7.1.1严格按照《中华人民共和国动物防疫法》及其配套法规的要求，贯彻防重于治方针，遵循“早、快、严、小”原则防控疫病。7.1.2工作人员不得随意出入猪场，严格控制出入次数。7.1.3非工作人员及外来车辆禁止进入生产区。7.1.4外来人员和车辆进入非生产区要经过消毒，并遵守本场防疫制度。疫病高发季节或受疫病威胁期间，应实行封场管理，严格限制外来人员和车辆进入。www.bzfxw.com7.1.5场内兽医人员不准对外诊疗猪及其他动物的疾病，猪场配种人员不准对外开展猪的配种工作。7.1.6饲养员和兽医每天对所有猪只健康状况进行巡视检查，并开展疫病定期监测工作，至少春、夏、秋、冬各监测1次。7.1.7场内外工具、人员衣、鞋、靴、帽不得交叉使用。7.1.8场内食堂不得外购生鲜猪肉、头、蹄和内脏等。7.1.9场内禁止饲养猫、犬及其他畜禽或动物，做好灭鼠、灭蚊蝇等工作，防止飞鸟进入猪舍。7.2消毒7.2.1消毒剂消毒剂要选择对人和猪安全、没有残留毒性、对设备没有破坏、不会在猪体内产生有害积累的消毒剂，符合NY5030的规定。选择不同类型的消毒剂交替使用，避免产生耐药性。7.2.2车辆、人员消毒7.2.2.1猪场大门入口处要设置与大门同宽、长等于进场大型机动车车轮一周半长的水泥结构的消毒池，对进入场区的车辆车轮消毒，另外设置喷雾消毒设施对车体消毒。猪场大门旁人员入口处要设置长1m的消毒池，另外设置喷雾消毒或紫外线消毒设施，对进入的人员消毒。7.2.2.2在猪场各功能区、子功能区、猪舍入口处设置消毒池，对经过的车辆、人员消毒。7.2.2.3工作人员进入生产区要经过洗澡、更衣换鞋、消毒，生产区入口处配备相应设施。7.2.3用具消毒5 DB34/T1133—2010定期对保温箱、补料槽、饲料车、粪车等进行消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2%-0.5%过氧乙酸等喷雾消毒或浸液消毒，然后在密闭的室内，每立方米用福尔马林(40%甲醛溶液)42mL、高锰酸钾21g，21℃以上温度、70%以上相对湿度，封闭熏蒸24h以上，进行熏蒸消毒。针管、针头、手术刀等在使用前、后通过高压高温灭菌消毒。7.2.4环境消毒猪舍周围环境正常情况下每2-3周用2%-3%烧碱喷雾消毒或撒生石灰1次，出现疫情时每天用2%-3%烧碱喷雾消毒1次。7.2.5猪舍消毒猪舍在每批猪只调出后，要彻底清扫，用高压水枪冲洗干净，然后进行喷雾消毒、火焰消毒或熏蒸消毒。7.2.6带猪消毒正常情况下每2-3周带猪消毒1次，出现疫情时每天带猪消毒1次。每次转群时带猪消毒1次。注意冬季选择在晴天温暖的时候进行。可用于带猪消毒的消毒药有：0.1%新洁尔灭，0.3%过氧乙酸，0.1b%次氯酸钠等。7.3猪舍环境参数及环境管理7.3.1猪舍空气温度和相对湿度7.3.1.1猪舍内空气温度和相对湿度应符合表3的规定。www.bzfxw.com表3猪舍内空气温度和相对湿度要求猪群类别空气温度，℃相对湿度，%种公猪10-2540-80成年母猪10-2740-80哺乳母猪16-2740-80哺乳仔猪28-3440-80保育仔猪16-3040-80育肥猪10-2740-85注1：表中的温度和湿度范围为生产临界范围，高于该范围的上限值或低于其下限值时，猪的生产力可能会受到明显的影响；成年猪(包括育肥猪)舍的温度，在最热月份平均气温≥28℃的地区，允许将上限提高1℃-3℃；最冷月份平均气温低于－5℃的地区，允许将下限值降低1℃-5℃。注2：表中哺乳仔猪的温度标准系指1周龄以内的生产临界范围，2、3和4周龄时下限温度可分别降至26℃、24℃和22℃。注3：表中数值均指猪床面以上1m高处的温度或湿度。7.3.1.2哺乳母猪和哺乳仔猪的温度不同，建议对哺乳仔猪采取保温箱等局部供暖措施。7.3.1.3夏季猪舍气温高于生产临界范围上限值时，除采取适当提高饲粮营养浓度、保证充足和清凉的饮水、早晚凉爽时喂饲，以及喷雾、淋浴并加强通风等促进猪体蒸发散热等饲养管理措施外，还应考虑遮阳绿化，必要时采取湿帘降温等措施。7.3.1.4冬季猪舍气温低于生产临界范围下限值时，除采取保障饲料营养水平、早饲提前、晚饲延后或增加夜饲、及时清除粪尿、保持圈栏干燥、控制风速及防止贼风等饲养管理措施外，必要时还应采用热水、热风或其他供暖设备。6标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1133—20107.3.1.5新建场应根据当地气候特点，从场址选择、场区绿化以及猪舍的样式、材料、朝向和保温隔热性能等方面，考虑防寒保温或防暑降温。7.3.1.6猪舍湿度过大时(特别是冬季)，应尽量减少饲养管理用水，并在标准范围内适当加大通风量，必要时供暖。7.3.2猪舍通风7.3.2.1猪舍通风量(每千克活重每小时所需空气立方米数)和风速应符合表4的规定。表4猪舍通风要求3通风量，m／(h·kg)风速，m／s猪群类别冬季春秋季夏季冬季夏季种公猪0.450.600.700.201.00成年母猪0.350.450.600.301.00哺乳母猪0.350.450.600.150.40哺乳仔猪0.350.450.600.150.40保育仔猪0.350.450.600.200.60育肥猪0.350.450.650.301.00注：表中风速指猪所在位置猪体高度的夏季适宜值和冬季最大值。在最热月份平均温度≥28℃的地区，猪舍夏季风速可酌情加大，但不宜超过2m／s，哺乳仔猪不得超过1m／s。7.3.2.2本标准适用于机械通风猪舍，可供自然通风和自然与机械混合通风猪舍设计时参考。7.3.2.3猪舍通风主要包括自然通风、负压机械通风(横向或纵向)和正压机械通风。跨度小于12m的猪舍一般宜采用自然通风，跨度大于8m的猪舍以及夏季炎热地区，自然通风应设地窗和屋顶风管，www.bzfxw.com或采用自然与机械混合通风或机械通风，为克服横向和纵向机械通风的某些缺点，可考虑采用正压机械通风。采用横向通风的有窗猪舍，设置风机一侧的门窗应在风机运转时关闭。7.3.2.4猪舍通风须保证气流分布均匀，无通风死角；在气流组织上，冬季应使气流由猪舍上部流入，而夏季则应使气流流经猪体。7.3.3猪舍空气卫生7.3.3.1猪舍内空气中的氨(NH3)、硫化氢(H2S)、二氧化碳(CO2)、细菌总数和粉尘含量不得超过表5的规定。表5猪舍内空气卫生要求氨硫化氢二氧化碳细菌总数粉尘猪群类别3333mg／mmg／m％万个／mmg／m公猪26100.2≤6≤1.5成年母猪26100.2≤10≤1.5哺乳母猪15100.2≤5≤1.5哺乳仔猪15100.2≤5≤1.5保育仔猪26100.2≤5≤1.5育肥猪26100.2≤5≤1.57.3.3.2为保持猪舍空气卫生状况良好，必须进行合理通风(特别是冬季寒冷时要处理好通风与保温的关系)，改善饲养管理，采用合理的清粪工艺和设备，及时清除和处理粪便、污水，保持猪舍清洁卫生，严格执行消毒制度。7 DB34/T1133—20107.3.4猪舍光照、噪声等符合GB/T17824.4要求。7.4粪污处理7.4.1坚持种养结合原则，粪污宜经无害化处理后还田或还林。7.4.2采用污染物减量化、无害化、资源化处理的生产工艺、技术和设备设施。7.4.2.1粪污减量化通过营养调控，减少粪尿中氮、磷及有毒有害物质的排出量。宜采用雨污分离系统、干清粪工艺，减少污水产生量。7.4.2.2粪污无害化及资源化粪便、污水滤渣等按GB7959要求经好氧性高温堆肥处理后直接还田、还林或生产有机复合肥。污水按NY/T1222要求建设沼气工程进行处理。猪场污水经管道自流入调节池，在调节池前设置格栅，去除污水中较大的杂物。调节池内设提升泵，将污水抽至固液分离机，分离的污水自流入沉淀池。沉淀池的上清液自流入集水池，集水池内设提升泵，将污水提升到厌氧消化器的布料装置并均匀布水。经厌氧消化，沼气收集利用，沼渣、沼液进行固液分离，沼渣直接还田、还林或生产有机复合肥，沼液直接还田、还林或浓缩制成液体有机肥料。沼液也可自流入好氧处理系统做进一步的好氧消化，再经好氧塘、兼性塘、水生植物塘处理，处理出的水可达标排放或回用，灌溉、养渔或排放到自然水体。7.4.3探索发酵床生态养猪等环保新技术。7.4.4猪场污染物排放符合GB18596要求。7.5环境监测www.bzfxw.com按GB/T17824.4、GB18596要求，对猪舍及场区的各项环境参数定期进行监测，至少春、夏、秋、冬各进行1次，评价环境质量，并及时采取相应的改善措施。7.6场区绿化场区绿化应结合场区与猪舍之间的隔离、遮阴及防风的需要进行。可根据当地实际种植能美化环境、净化空气的树种和花草，树木应选高大落叶乔木为宜，不宜种有毒、有刺、飞絮的植物。场区绿化覆盖率不低于30%。8病、死猪处理8.1所有疑似发病或受伤的猪只必须立即接受诊治。8.2疑似传染病的猪要立即进行隔离，按规定上报动物卫生监督机构，并进行确诊。按GB/T17823规定扑灭疫情。8.3有治疗价值的病猪应隔离饲养，由兽医进行治疗，治疗时药物的使用应当符合NY5030的要求，并严格按规定执行休药期。8.4病死猪的处理按GB16548和农医发〔2005〕25号《病死及死因不明动物处置办法（试行）》的要求进行无害化处置。9生猪标识和养殖档案管理8标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1133—20109.1猪场应向当地县级动物疫病预防控制机构申领生猪标识。新出生仔猪，在出生后30天内加施标识；30天内离开饲养地的，在离开饲养地前加施标识；从国外引进种猪，在种猪到达目的地10日内加施标识。猪在左耳中部加施标识，需要再次加施标识的，在右耳中部加施。生猪标识严重磨损、破损、脱落后，应当及时加施新的标识，并在养殖档案中记录新标识编码。9.2猪场应当建立养殖档案，包括：品种、数量、标识情况、繁殖记录、生长肥育性能记录、转群记录、来源和进出场情况；饲料、饲料添加剂等投入品和兽药的来源、名称、使用对象、时间和用量等有关情况；检疫、免疫、监测、消毒情况；猪只发病、诊疗、死亡和无害化处理情况；生猪养殖代码；农业部规定的其他内容。9.3饲养种猪应当建立个体养殖档案，注明标识编码、性别、出生日期、父系和母系品种类型、系谱等信息。种猪调运时应当在个体养殖档案上注明调出和调入地，个体养殖档案应当随同调运。9.4采用合适的计算机软件，对生猪标识及养殖档案实施信息化管理，实现生猪及猪肉产品可追溯，同时便于统计分析指导生产。9.5专人管理猪场养殖档案资料，保存2年以上。_________________________________9'