DB34T1070-2009绿色食品梨棚架栽培技术规程.pdf

'DB34安徽省地方标准DB34/T1070—2009绿色食品梨棚架栽培技术规程Greenfoodpearcanopyframecultivationtechniquedirectiverules2009-12-08发布2009-12-08实施安徽省质量技术监督局发布 DB34/T1070—2009前言本标准编写按GB/T1.1标准化工作导则进行，并参照采用有关国家标准和行业标准制定的。本标准的附录A为资料性附录。本标准由萧县农业技术推广中心、安徽省萧县黄河故道园艺场、萧县质量技术监督局提出并负责起草。本标准主要起草人：王建、王顺建、刘光荣、刘艳春、孙玉玲、王月英、张磊、纵瑞敬。本标准首次发布。标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1070—2009绿色食品梨棚架栽培技术规程1范围本标准规定了棚架梨的产地环境条件、建园、老梨园改造、土肥水管理、花果管理、病虫害防治、果实采收等技术规程。本规程适用于绿色食品梨的棚架栽培和老梨园改造。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2763食品中农药的最大残留限量NY/T391绿色食品产地环境技术条件NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T442-2001梨生产技术规程3术语和定义www.bzfxw.com下列术语和定义适用于本标准。3.1绿色食品绿色食品，是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用“绿色食品”标志，无污染的安全、优质、营养类食品。自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于与生命、资源、环境相关的事物通常被冠之以“绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为“绿色食品”。3.2梨棚架栽培梨棚架栽培是将梨树的枝条固定在人工设置的支架上的一种栽培方式。梨树采取棚架栽培不仅可以满足其对光照的要求,还可改善通风条件，减少病虫为害，防止果实脱落，达到高产优质的目的。棚架还有创造荫凉舒适的环境和美化环境的作用。棚架的形式主要有：倾斜式棚架、屋脊式棚架或V字形棚架、水平式棚架、丁字形棚架、拱形棚架、多边形棚架等。本标准所称棚架为水平式棚架，即用高度相同的支柱建立,架高1.8m～2m,支柱距离3m～5m，顶部纵横拉钢绞线或铁丝。3.3凿孔高接凿孔高接是在生产实践的基础上对单芽切腹接进行改进的嫁接方法。对于20多年生的大树来说只对各个分枝和枝头进行嫁接很难在极短时间恢复树形并获得丰产，且只对各个分枝和枝头嫁接易造成内膛空虚，若在内膛大干光秃部位嫁接由于树皮过厚，进行单芽切腹接比较困难，而且很难保证成活，采用凿孔的方法使接穗容易插进老树皮，并和形成层紧密贴合，从而大大提高成活率。 DB34/T1070—2009其方法是：先在要嫁接的部位用木工用的凿子打一个边长为1cm～2cm的等边三角形，深度达到形成层为宜，然后去掉这块老树皮，形成三角形的孔，并用凿子在垂直于三角形底边的方向凿一深1cm左右的竖线；其次将接穗只削一面，形成1cm左右的斜面，所削斜面要保证插入砧木时芽体向外，每个接穗留1个芽；再将接穗的斜面朝向三角形底边，用劲插入凿孔，使接穗斜面的形成层所凿三角形的形成层对齐。4产地环境条件严格按照NY/T391的要求执行。5建园5.1园地规划设计符合NY/T442-2001的3.1、3.2要求。5.2品种选择黄金、丰水、翠冠、园黄、爱甘水、黄冠、喜水等早中熟品种。5.3授粉树配置授粉品种与主栽品种花期一致，配置比例1：4～1：5，同一园内栽植品种不超过3个。5.4定植栽前平整土地，并根据栽植密度挖栽植沟或栽植坑，一般栽植沟的宽、深60cm～80cm，栽植坑长、宽、深各60cm～80cm。选一级壮苗定植，于秋季土壤封冻前或春季土壤解冻后栽植。栽后灌足水，并覆膜保墒，及时补苗。5.5栽植密度一般株行距为4mwww.bzfxw.com×6m，栽植行向以南北为好。5.6棚架构造及搭建5.6.1搭建时间与高度棚架搭建的时间，一般定植后即可搭建棚架，最迟密植园在定植后第3年春，稀植园在定植后第4年春。一般棚架高度为1.8m～2.0m。5.6.2棚架材料棚架材料选用预制水泥柱、钢绞线和镀锌铁线等。角柱和侧柱长、宽、高为12cm×12cm×330cm，支柱长、宽、高为8cm×8cm×230cm，两种水泥柱均在中间留槽，以便固定钢绞线和铁丝；钢绞线的规格为6股10号和5股12号两种；架面的网格选用10号镀锌铁线。5.6.3棚架结构及搭建角柱分布于园地四个角，分别按与地面和两边的等角线向园外倾斜约45°栽埋，侧柱分布于园地的四边，向园外倾斜与地面呈约45°夹角栽埋，埋土深度约130cm，侧柱每4m埋栽1根。棚中间按10m×10m平行竖立支柱。在角柱上拉两个地锚、侧柱上拉一个地锚固定于地面；沿角柱和侧柱拉6股10号钢绞丝，为果园棚架的周边长；依支柱平行纵横交错拉5股12号钢绞线，即棚架主线；然后按50cm×50cm方格拉10号镀锌铁线作加密线，并固定在主线上，纵横交叉点用铁丝固定。5.7整形与修剪5.7.1树形采用自然开心形树型结构，定干高度80cm，主干高30cm～50cm，主枝3个～4个，主枝基角40°～50°，全树一般8个～9个侧枝，每侧枝安排5个～6个结果枝组，平均每树配备45个结果枝组，结果枝组每5年更新一次。5.7.2整形5.7.2.1第一年标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1070—2009定干后对剪口下3个～5个饱满芽刻芽。7月中旬选留3个～4个不同方向生长的健壮枝作为主枝培养，并引绑至铁丝网格上，枝条基角保持40°～50°，按适宜的方位均衡分布，够不着铁丝时，经引线将枝条悬吊在棚架铁丝上，不留中心枝。对主枝数目不足的可通过嫁接健壮枝梢、壮芽弥补空隙，作为第3和第4主枝来培养。5.7.2.2第二年留壮芽将主枝延长枝留3/4～2/3剪头。每主枝上选留两个侧枝，第1侧枝距主干60cm以上，第2侧枝在第1侧枝的对面，2个侧枝相距为30cm以上。所留侧枝的芽必须是主枝上的侧芽萌发的新梢，背上、背下枝和其它枝芽应全部抹除。侧枝选留后，主侧枝超过棚面时要引缚在棚架上，主枝的伸展方向不交叉重叠，并尽可能放平固定，留壮芽剪去先端，侧枝在棚架上的间距不小于1m。5.7.2.3第三年进一步调整主、侧枝的从属关系，每个侧枝再培养两个副侧枝，使树体形成3个主枝、6个侧枝、12个副侧枝的树冠。5.7.2.4第四年主侧枝及副侧枝继续引缚上架，直至布满架面。进入盛果期后，整形修剪的主要对象是侧枝和枝组，主、侧枝的延长枝继续外伸水平引缚，始终保持主枝顶端的生长优势和侧枝、副侧枝的从属关系。主枝延长枝先端保持直立，侧枝顶端保持45°，疏除过密的竞争枝和其它副侧枝，使枝条相互间距为20cm。棚架树体结构，由起初的漏斗式过渡到后期的平面式的结构。5.7.3冬季修剪5.7.3.1结果期与盛果期保持好营养生长与生殖生长的平衡关系，培养与配备为各类结果枝组，稳定各类枝条的从属关系，延长结果的年限。5.7.3.2衰老期www.bzfxw.com增加回缩、短截的修剪量，疏除老、弱、病、虫、干枯枝，促进内堂、下部萌发新枝，更新结果枝组，从而达到树老枝不老，使其多结果结好果，延长经济寿命。5.7.4夏季修剪22架面新梢控制在3个/m～4个/m,架面上过旺枝适时摘心、过密枝疏除，将结果枝组均匀地绑缚于架面上。6老梨园改造6.1高接品种与适宜树龄6.1.1高接品种的选择与5.2、5.3相同。6.1.2树龄要求树龄40年以内的均宜进行高接换种，5年～20年树龄最佳。6.2改接前的准备实行基部3～4主枝开心形树体结构。在主枝和侧枝上每隔30㎝左右选留1个嫁接部位，每树在骨干枝、辅养枝、结果枝组上选留50个～60个高接部位。6.3棚架构造及搭建按新建梨园要求搭建。6.4接穗的采集与贮藏6.4.1采集时间春季枝接用的接穗，结合冬季修剪，冬至前采集。夏季芽接的接穗随采随用。6.4.2接穗的选择 DB34/T1070—2009在树势强壮、发育充实、无病、无虫的壮年母树上选取组织充分、生长健壮、芽饱满的1年生发育枝作接穗。6.4.3贮藏方法接穗采集后，按品种分类，捆成一定数量的小捆，挂上标签，标明品种及数量，然后用塑料布包好，贮放在窑内，贮藏期窑内温度保持在0℃以下。春季嫁接时随取随接，取后用水浸泡。6.5嫁接时间高接换种一般在春季进行，时间为日平均气温稳定通过7℃以上时为宜，即梨芽开始膨大时嫁接，梨芽鳞片开始脱落时结束。梨芽鳞片脱落后，梨花絮分离期不宜再进行嫁接。6.6嫁接方法砧木直径2cm以上的采取皮下接，砧木直径1cm～2cm之间的采取单芽切腹接，砧木直径1cm以下的采取劈接或双舌接，树皮较厚的大枝光秃部位采取凿孔高接。6.6.1皮下接首先在芽下方削一长3.5cm～5cm的长削面，另一面削成长约1cm的小斜面，呈楔形，削面要求平、薄，一个接穗留2个以上饱满芽。其次修平锯口后在平滑处切一竖口，深达木质部，长度比大削面短0.5cm～1cm，用刀轻轻一撬，使皮离骨再将接穗的大削面朝木质部，慢慢插入切口，然后用专用嫁接绑缚带包扎，切口不要暴露。6.6.2单芽切腹接首先从接穗最基部1个饱满芽削起，在芽之间的节间两侧各削1个长2cm～3cm的侧面，成楔形，楔面要平整，楔形削好后再从芽上5mm处剪断。然后在砧木嫁接部位截口5cm处，用剪刀向下斜削1个与砧木呈45°角、深达木质部三分之一，且深度与接芽削面长度相同的嫁接口，随即将接芽插入接口中，并使接芽外侧的形成层与砧木接口的形成层对齐，将砧木接口以上多余的部分剪掉。再用专用嫁接绑缚带将接口包严，尤其是砧木和接穗的剪口一定要包严不漏气。www.bzfxw.com6.6.3劈接首先在接穗底芽之下0.5cm处的两侧各削一刀，削面呈长楔形，上厚下薄，长度约3cm～4cm。有芽的一侧厚些，无芽的一侧薄些，削面一定要光滑平整。然后将砧木剪断或锯断，削平切口后在树皮较为光滑的一面通过砧木髓心向下垂直深切一刀，切口长度应较接穗削面略长。再将接穗插入砧木，并使接穗和砧木的形成层紧密吻合，且接穗削面留0.3cm露于砧木之外。最后用专用嫁接绑缚带在接口上绕两周把口扎紧，并封闭上口。6.6.4双舌接先在接穗底芽背面先削一长约3cm的斜面，在斜面底端再由下部1／3处向上劈一切口，长约lcm，成舌状。然后选砧木的适当部位剪截，在一侧也削成3cm长的斜面，并从斜面顶端由上向下约1／3处，顺着砧干向下劈一切口，长约lcm，呈舌状，使砧、穗两个斜面的舌位相互对应，接时可以彼此交叉。再将接穗的劈口向下插入砧木劈口，使砧、穗的舌片交叉对接，相互咬紧，对准形成层再用专用嫁接绑缚带，在接口上绕两周把口扎紧。6.6.5凿孔高接首先选直径0.8cm～2cm的接穗，削一面，形成1cm左右的斜面，削斜面要保证插入砧木时芽体向外，接穗留1个芽。然后在嫁接的部位用木工凿子打一个边长为1cm～2cm的等边三角形，深度达到形成层为宜，然后去掉这块老树皮形成三角形的孔，并用凿子在垂直于三角形底边的方向凿一深1cm左右的竖线，再将接穗的斜面朝向三角形底边，用劲将接穗插入凿孔，使接穗斜面的形成层所凿三角形的形成层对齐。插好接穗后，用专用嫁接绑缚带将接穗和凿孔不留任何空隙缠紧。嫁接两周后要经常调查芽萌动情况，一旦芽子露绿，就要用牙签在芽部位捅一个小孔，使新梢从小孔中长出来。6.7嫁接后的管理6.7.1解膜松绑、除萌蘖待高接枝发芽后，及时解掉塑料膜，进行松绑，树上萌蘖除保留供补接外，全部去掉。标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1070—20096.7.2补接嫁接后半月检查，对没有成活的接头及时锯掉一段，用单芽切腹接的方法补接；光秃部位采取凿孔高接的方法补接；有萌蘖的部位，可将萌蘖保留1个～2个，7月～8月用芽接法补接。6.7.3引绑当接芽萌发的枝条长至15cm～20cm时，在砧木和棚架钢丝上绑1根细竹竿，把接芽萌发的枝条绑在竹竿上，以增强抗风能力。当高度达到架面后，将枝条拉成水平，固定在架面上，同时要根据架面的空间将枝条均匀地分布。6.8高接梨园的整形与修剪6.8.1树形自然开心形，3个～4个主枝（原老梨树落头开心改造而成），主枝与树干夹角50°～70°；每主枝配套1个～3个侧枝，分布在主枝两侧，侧枝方向顺着主枝方向生长。6.8.2第一年冬季修剪每主枝选留一顺直生长的枝做延长头，在饱满芽处剪截，剪口芽选留上芽，保持约45°，以增强长势。侧枝按照架面的空间选出，短截方法同主枝头。各主、侧枝背上的直立生长枝均需疏除。6.8.3第二年整形修剪6.8.3.1补接或牵引嫁接后第二年发现内膛空虚的，可在树干适宜的部位采取凿孔高接技术，引发直立枝，生长到架面高度后，水平牵引至内膛；或将主、侧枝上已布满架面的多余枝条强行牵引至内膛，以充分利用架面空间。6.8.3.2引绑第一年未长到架面的枝条，达架面以上后，及时引绑，平卧于架面上。不作为延长头的枝条要均匀的平卧于架面上，并用细绳固定于钢丝上。www.bzfxw.com6.8.3.3冬季修剪冬季只对主干和侧枝延长枝进行短截，方法同第一年，已结果的枝条根据空间回缩或疏除，其它枝条甩放，同时将架面上的背上枝、枯死枝、病虫枝剪除。6.8.4第三年整形修剪6.8.4.1夏季修剪同5.7.4。6.8.4.2冬季修剪高接换种栽培恢复产量后，整形修剪的主要对象是侧枝和枝组。主、侧枝的延长枝继续外伸，先端保持45度角，始终保持顶端的生长优势，当树冠半径达到株行距的1／2时，主、侧枝头可平卧于架面之上，不再扩大树冠。侧枝和枝组的修剪要疏除过密的竞争枝和其它副侧枝，使枝条相互间距为20㎝左右。以后每年的冬季修剪只将重叠枝、交叉枝、病虫枝、背上枝、徒长枝疏除，其它枝条甩放、回缩或轻短截。7土肥水管理7.1土壤管理按照NY/T442-2001的6.1要求执行。7.2施肥7.2.1施肥原则使用的肥料种类及施肥量应符合NY/T394的规定，同时应根据品种、树势、土质、树龄和树体需肥规律等并经过土壤肥力诊断后确定,以有机肥为主，按规定配施无机肥。7.2.2施肥方法和数量7.2.2.1基肥 DB34/T1070—2009９月下旬至10月上旬施入。初果期树按每kg果施经无害化处理的农家肥1.5㎏～2.0㎏，盛果期施经无害化处理的农22家肥3000kg/667m～5000kg/667m。7.2.2.2土壤追肥第一次在萌芽前后,以氮肥为主；第二次在果实膨大期,以磷钾肥为主，混合少量氮肥；第三次在果实生长后期，以钾肥为主。施肥量视土壤和结果量而定，每产100kg果分期追施尿素0.5㎏～1㎏，过磷酸钙1㎏～2㎏，硫酸钾1㎏左右。采用开穴追施，穴深10cm左右，施肥后覆土灌水。7.2.2.3叶面喷肥全年4次～5次，生长前期2次，以氮肥为主；后期2次～3次，以磷、钾肥为主。常用浓度：尿素0.2%～0.3%,磷酸二氢钾0.2%～0.3%,硼砂0.1%～0.3%。7.3水分管理7.3.1灌水水质要严格按照NY/T391的规定执行。7.3.2灌溉时期在果园土壤田间持水量低于60%时，要及时灌水。7.3.3灌溉与排水提倡采用滴灌、微灌渗透等节水灌溉法；雨季要注意排水。8花果管理8.1人工授粉于初花期（即气球状花苞时）采集砀山酥梨或黄梨的花粉，盛花期（25%花已开放）对高接品种进行人工授粉。www.bzfxw.com8.2疏花疏果8.2.1疏花序疏花序一般在花序分离时把多余的花序去掉，10㎝～15㎝留一个花序。8.2.2疏花蕾疏花蕾在初花期进行，每个花序留3朵花，疏除花序基部第1朵、第2朵及第6朵以上的花序，保留第3至第5朵花。8.2.3疏果疏果在谢花后1周进行，每花序只留1个果，留果型正，果个大，果面光滑的果，一般留花序中的第3号～4号果。每结果枝组留果4个～5个。8.3果实两次套袋8.3.1套袋时间在梨谢花后15天左右，幼果如拇指大小时疏完果进行第一次套袋，采用白色单层小蜡纸袋，5天左右结束；5月底（果实迅速膨大）前进行第二次套袋，采用双层木浆纸果袋。8.3.2套袋前杀虫杀菌套袋前喷一次杀虫杀菌剂，重点喷果面，主要防治对象为梨黑星病、轮纹病及梨木虱、黄粉虫等，可选用80%代森锰锌可湿性粉剂800倍液及10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液。9病虫害防治9.1防治原则以农业防治和物理防治为基础，推行生物防治，按照病虫害的发生规律和程度，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。9.2农业防治标准分享网www.bzfxw.com免费下载 DB34/T1070—2009按照NY/T442-2001的9.1要求执行。9.3物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和诱虫灯、杀虫灯等方法诱杀害虫。9.4生物防治按照NY/T442-2001的9.2要求执行。9.5化学防治9.5.1药剂使用原则使用的农药种类、施药量、安全间隔期及施药方法应符合NY/T393的规定。果实农药残留符合GB2763规定。9.5.2主要病害及防治药剂包括梨黑星病、轮纹病、腐烂病、锈病和褐斑病等。9.5.2.1梨黑星病可选用40%氟硅唑乳油7000倍液～8000倍液、10%苯咪甲环唑水分散粒剂3000倍液～5000倍液、25%腈菌唑乳油3000倍液～5000倍液、80%代森锰锌可湿性粉剂600倍液～800倍液、68.75%易保(有效成分恶唑烷二酮+代森锰锌)水分散粒剂800倍液～1000倍液、波尔多液等。9.5.2.2梨轮纹病可选用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、40%氟硅唑乳油7000倍液～8000倍液、50%多霉清（有效成分：多菌灵、乙霉威）可湿性粉剂800倍液～1000倍液等。9.5.2.3梨锈病可选用20%三唑酮可湿性粉剂1000倍液、12.5%特普唑可湿性粉剂2000倍液～3000倍液。9.5.2.4梨腐烂病可选用腐必清、腐植酸铜消毒伤口，用10%多抗霉素可湿粉剂1000倍液～1500倍液、2%农抗120水剂30倍液喷施。9.5.3主要害虫及防治药剂包括梨木虱、蚜虫类、食心虫类、叶螨和梨茎蜂等。9.5.3.1梨木虱可选用5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液、20%双甲脒乳油1500倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液。9.5.3.2蚜虫类可选用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液、3%啶虫脒乳油1500倍液、3%苦参碱水剂800倍液～1000倍液、10%烟碱乳油800倍液～1000倍液。9.5.3.3食心虫类可使用20%甲氰菊酯乳油1500倍液、2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液、20%氰戊菊酯乳油1500倍液、5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液、25%灭幼脲悬浮剂1000倍液～2000倍液。9.5.3.4叶螨类可使用15%哒螨酮乳油3000倍液、5%唑螨酯悬浮剂3000倍液、10%溴虫腈乳油3000倍液、20%甲氰菊酯乳油1500倍液、20%三唑锡悬浮剂2000倍液、3%苦参碱水剂800倍液～1000倍液、10%浏阳霉素乳油1000倍液、10%烟碱乳油800倍液～1000倍液、95%机油乳剂80倍液～100倍液。9.5.4防治方法参见附录A。10果实采收果实采收按NY/T442-2001要求进行。 DB34/T1070—2009附录A（资料性附录）绿色食品梨病虫害防治历防治时期防治对象防治方法1、刮治腐烂病、干腐病疤及粗老翘皮，对剪锯口、病疤等用发芽前腐烂病、干腐病和螨类、蚧壳虫类治腐灵或843康复剂涂抹。（3月上旬）等越冬害虫。2、喷3～5波美度石硫合剂1次。花絮分离期用10%吡虫啉可湿性粉剂2500倍液加混40%氟硅唑乳油梨木虱、黑星病和蚜虫。（4月初）10000倍液喷雾。谢花期至幼果期1、花后喷12.5%特普唑可湿性粉剂2000～3000倍液加混3%黑星病、锈病、梨木虱、蚜虫、害（4月中下旬～5月）啶虫脒乳油1500倍液和15%哒螨酮乳油3000倍液。螨类、梨茎蜂等。2、剪除黑星病、梨茎蜂、梨木虱等病虫梢，烧毁或深埋。1、交替使用50%多菌灵可湿性粉剂600倍液、波尔多液（1：果实膨大期黑星病、锈病、黑斑病、褐斑病、2：240）、25%腈菌唑乳油3000～5000倍液等。（6月～7月）食心虫类等。2、挂置糖醋液或性诱剂诱杀梨小食心虫。1、68.75%易保(有效成分恶唑烷二酮+代森锰锌)水分散粒剂果实采收前后800～1000倍液加混3%苦参碱水剂800～1000倍液或10%黑星病、梨木虱、蝽象等（8月～10月）烟碱乳油800～1000倍液。2、8月中旬在主、侧枝上绑草把诱杀梨小等害虫。1、将果园及其附近的枯枝落叶、僵果、杂草清扫干净，集中起来沤肥或烧毁。2、深翻果园，减少越冬病虫基数。休眠期梨圆蚧、叶螨、黑星病、腐烂病等。3、刮除老树皮，并集中烧毁。4、剪除病虫枝、干枯枝，摘除残果。5、清园后喷一遍含油量为4%～5%的柴油乳。标准分享网www.bzfxw.com免费下载'