江蟹池塘无公害养殖技术规程

'江蟹池塘无公害养殖技术规程1　NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量3　环境条件3.1　水源应符合GB11607-1989的规定。3.2　水质应符合NY5051的规定，其中水体适宜透明度为30cm～50cm，pH值为7.0～8.5，溶氧量≥5mg/L。3.3　池塘3.3.1面积：养蟹池塘适宜面积为1.5万㎡～6.5万㎡，最适养殖面积为2.0万㎡～3.5万㎡。3.3.2水深：平均水深为1.2m～1.5m。3.2.1.1池内周应有蟹沟，沟宽3.0m、深0.5m～0.7m。3.2.2.2蟹池达到正常水深时，蟹沟水深为1.7m以上。3.4其它条件3.4.1电力充足。3.4.2池埂面宽达到2m以上，池埂内边坡坡比为1：2.5～3。3.4.3池周无高大建筑物或树木。3.4.4进排水方便，进、排水分离。3.5.5蟹池土质以粘土为好，粘壤土次之；蟹池底泥厚度控制在10cm～20cm。4蟹种放养前准备4.1蟹池清整11月底，池内中华绒螯蟹和混养水产品收获后，留足草种，抽干池水，清除池底过多的淤泥，修整池塘边坡和进排水口。4.2池底曝晒池塘清整后曝晒20d～30d。4.3暂养围栏设置4.3.1暂养围栏设置方法9 4.3.1.1暂养围栏面积为蟹池面积的15%。4.3.1.2围栏高1m。4.3.1.3围栏上沿内侧缝上20cm宽的塑料薄膜防止蟹种爬入大池，围栏下端埋入泥中15cm，围栏用竹竿固定。4.3.2暂养围栏设置时间：蟹池进水前。4.3.3暂养围栏设置区域：围栏范围为蟹池较深处且池底平坦。4.4进水消毒4.4.112月底至1月初开始进水，进水深度淹没池底20cm。4.4.2池塘消毒4.4.2.1进水后即可进行池塘消毒，消毒时测量水质pH值，pH值在7.0以下的可用生石灰消毒，pH值在7.0以上的用一元二氧化氯、漂白粉或强氯精消毒。消毒药物用量（平均水深20cm）为：二氧化氯每667㎡用量为0.25kg，生石灰每667㎡用量为75kg，漂白粉每667㎡用量为13kg，强氯精每667㎡用量为2.5kg。4.4.2.2消毒药物使用方法：用非金属容器化水全池泼洒（含池塘边坡）。4.5水草种植4.5.1消毒后7d～10d即可种植水草。4.5.2水草品种以伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等沉水性植物为主，辅以少量浮水植物和挺水植物。4.5.3沉水植物要求覆盖池底面积的60%左右，浮水植物和挺水植物控制在水面面积的10%以内。4.5.4水草种植稳根发芽后，如果池水过于清瘦，可每667㎡施用磷肥15kg，促进水草生长和调肥水质，注意不可使用有机肥或氨肥。5螺蛳投放每667㎡养殖水面投放活螺蛳250kg～400kg，螺蛳投放最好分两次，水草种植后至清明前，每667㎡投放活螺蛳100kg～150kg，清明后每667㎡投放150kg～250kg。投放时均匀遍洒于池内。6防逃设施安装6.1防逃设施采用钙塑板围拦防逃墙，土面上墙高45cm，埋入土下15cm，靠防逃墙外侧用木桩或短竹竿固定,建防逃墙时应注意在池角处需建成弧形。6.2防逃设施可在蟹种进池暂养后安装。9 7蟹种放养7.1水草种植后即可将池水加深到40cm，准备投放蟹种。7.2蟹种质量7.2.1品种：纯种长江中华绒螯蟹。7.2.2蟹种规格：120只/kg-200只/kg。7.2.3蟹种质量：群体规格整齐，个体色泽鲜艳，侧齿、额齿、疣突明显，步足细长，指节尖长，附肢齐全、体表无病灶，反应敏捷，附肢齐全，无小规格早熟个体。7.3放养时间蟹种投放时间，一般控制在2月初至3月初,可根据养殖准备情况及生产模式灵活掌握，选择晴朗天气放种，放种时气温为8℃～10℃。7.4蟹种放养密度扣蟹投放密度应根据各方面因素综合考虑，一般每667㎡投放规格为120只/kg扣蟹600只，规格为200只/kg扣蟹1000只。7.5蟹种放养方法放养的蟹种最好是本地培育的扣蟹，如果是从外地购买蟹种，应放入10ppm～15ppm聚维酮碘溶液中浸泡5min～10min，让消好毒的蟹种自行爬入暂养围栏中，且剔除不健康、体质差的蟹种和死蟹。7.6蟹种的暂养7.6.1暂养时间的长短,要视水温、池中水草生长及蟹种生长情况而定，一般暂养至3月下旬至4月初，蟹种开始脱第一次壳时撤掉围栏，进入大池养殖。7.6.2暂养期间水温达到10℃时即可开始投喂，投喂的饲料主要是动物性的鲜饵料和中华绒螯蟹全价颗粒料。7.7预期目标通过1年的养殖，预计每667㎡可产蟹150kg，雌蟹平均规格150g/只以上，雄蟹平均规格200g/只以上。8其它品种混养8.1混养品种8.1.1混养原则：蟹池中混养的鱼虾类品种必须考虑是否对中华绒螯蟹有危害性、是否争食、是否有利于提高蟹池综合效益等，9 8.1.2混养种类：一般混养青虾、鳜鱼等市场售价较高的品种,在池水较肥的情况下可考虑混养适量的鲢、鳙。8.2混养模式8.2.1青虾混养：一般于5月份667㎡放抱卵亲虾0.75kg～1.00kg，或于7月初每667㎡投放1.0cm～1.5cm青虾苗4万尾，考虑到生产成本，以投放抱卵虾效果较好。8.2.2鳜鱼混养8.2.2.1投放时间：5月中下旬。8.2.2.2鱼种规格：4cm以上。8.2.2.3投放密度：667㎡放15尾～25尾（具体投放密度应根据池中饵料鱼多少而定）。8.2.3　鲢鳙鱼混养8.2.3.1投放密度：在水草生长不好、水质较肥的情况下，一般667㎡放花鲢20尾～25尾、放白鲢25尾～30尾。8.2.3.2鱼种规格：花鲢150g/尾～250g/尾，白鲢50g/尾～100g/尾。8.2.3.3投放时间：5月中下旬。8.3以上混养模式可根据蟹池具体情况综合应用，在蟹池中慎投中下层吃食性鱼类。9饲料投喂9.1饲料种类：中华绒螯蟹饵料分天然饵料和人工饲料两类。9.1.1天然饵料：螺蚌、小杂鱼虾、水生昆虫等动物性饵料，以及麦、谷等籽实类和南瓜、土豆、水生或陆生的鲜嫩草类等植物性饵料。9.1.2人工饲料：饼粕类、动物加工下脚料、全价颗粒饲料等。9.2投饲原则：中华绒螯蟹投饲要根据前期精、中间青、后期荤及精、青、粗合理搭配的原则，各个阶段有所侧重，但动物性饲料的搭配要贯穿整个饲养过程，只是搭配比例根据季节不同而异。9.3投饲方法及投饲量9 9.3.13月～4月,当水温达到10℃以上时就开始投喂，当蟹种在小围中暂养时，主要投喂全价配合饲料,采用少量小杂鱼、螺蚌肉等绞成浆与配合饲料混匀诱食，投喂量一般为存池蟹重的2%～4%，投喂时间为晴好天气下午4时～5时左右，一般1d投喂1次；阴雨天2d投喂1次。9.3.25～6月,动物性饲料比例由30%逐步上升到50%，日投喂量一般为存池蟹重的5%～8%，投喂时间为每日下午5时～6时。9.3.37月～8月,动物性饲料比例为30%,植物性饲料占70%。每日下午6时～7时投喂1次,每次投喂量占存池蟹重的10%～13%,植物性饲料应煮熟投喂。9.3.49月动物性饲料可达70%～90%，另外加10%～30%中华绒螯蟹全价配合料,每日下午6时～7时投喂1次,每次投喂量占存池蟹重的12%～15%。9.3.510月以植物性饲料为主，可视池中中华绒螯蟹发育、聚黄情况，每周投喂1～2次动物性饲料，投饲量为存池蟹重的5%～8%，植物性饲料应煮熟投喂，投喂时间为每日上午8时～9时。9.3.6投喂要做到定时、定位、定质、定量。暂养阶段应将饲料遍洒在暂养区内，进入大池养殖后，应将饲料投喂在固定的食场内。9.3.7整个饲养过程中的投食要根据水质、水温、天气、摄食、生长、发病及脱壳等情况适当增减。10水质和底质管理10.1水质主要指标水色淡绿色，透明度30cm～40cm,溶解氧5mg/L以上,pH值7.5～8.5,氨氮浓度0.1mg/L～0.3mg/L,亚硝酸盐浓度小于0.05mg/L，磷酸盐浓度0.05mg/L～0.1mg/L。10.2池塘水位调控蟹种放养初期,平均水深控制在0.5m,4月～6月平均水深为0.6m～0.8m,7月～10月加到最大平均水深1.2m。10.2.1开春后随水温的上升，可逐步加水，每次增加5cm水深。10.2.2夏季高温季节,每周换水1次,每次加深5cm。换水时要边排边灌,换水温差不要超过±3℃。9 10.2.3进入秋季,每半月换水一次,每次换水1/5；当中华绒螯蟹进入成熟期大量中华绒螯蟹上岸时，应加大换水次数，每隔2d冲水一次，每次冲水2小时左右，冲水时边加边排,保持水位不变。10.3水质调节：10.3.1微生物制剂调节方法：定期向蟹池中泼洒或拌饲投喂益生菌，修复、保全蟹池微生态环境，提高中华绒螯蟹抗病能力。10.3.1.1池水消毒后的第4d，按1.0ppm～1.5ppm的浓度泼洒微生物制剂（如光合细菌等）。每次消毒后使用一次，一般使用间隔期为15d～20d，7月～8月高温季节使用间隔期为10d～15d。10.3.1.2定期添加在饲料中投喂，一般按投饲量的0.5%～1.0%添加，连用3d～5d。10.3.1.3注意事项：微生态制剂不能与生石灰及抗菌杀菌类药物同时使用，一般应在抗菌杀菌类药物使用3d后才能使用微生物制剂。10.3.2物理化学调节方法10.3.2.1在5月份以前，为了促进水草生长和保证池中螺蛳饵料供应，可以适当施用磷肥和生物肥，保持池水呈淡绿色，透明度适中。10.3.2.2如果因大雨造成池水混浊或水体中悬浮物质过多，可使用无污染、无残毒的化学或物理吸附剂进行水质处理。10.4底质改良10.4.1在正常生产季节，特别是高温季节，每隔10d～15d按1ppm的浓度全池泼洒改良底质的微生物制剂（如芽胞杆菌、硝化菌等）全池泼洒一次。如果底质发黑、变坏或中华绒螯蟹于半夜爬上水草不沉底，应及时全池泼洒改良底质的微生物制剂和颗粒增氧剂。10.4.2池底水草应呈带状分布，保证中华绒螯蟹在池底有一定的活动空间和食场，如果水草浮起或腐烂应及时捞起，防止破坏底质环境。10.4.3在阴雨闷热天气或气候突变时，使用化学底质改良剂，如颗粒氧、吸附剂等。10.4.4如果养殖后期池底积淤较多,透明度低,水色变浓,中华绒螯蟹背甲色深黑,腹部出现水锈,步足末端变黄,可每667㎡用生石灰7.5kg-15.0kg,化水全池泼洒,连续使用2次,2次间隔期5d-7d。10.5水质调节9 10.5.1中华绒螯蟹的适宜蜕壳水温为25℃-28℃。蜕壳期间要及时、适量换水,以改善水环境、降低水温。10.5.2生石灰使用前应先测试水体pH值，pH值达到7.5以上则不宜使用生石灰。10.5.3为保持池水一定肥度,在使用生石灰后,要视水质情况适量补充磷肥（磷酸二氢钙、过磷酸钙）。11巡池检查勤巡塘，勤记录。坚持“五查”，一查水位水质变化情况，定期测量水温、pH等；二查中华绒螯蟹生长摄食活动情况；三查防逃设施完好程度；四查塘埂、涵闸有无破损、渗漏情况；五查病敌害侵袭情况。12病害防治中华绒螯蟹病害的发生与养殖水体的底质环境、水质环境、食物及中华绒螯蟹自身抵抗力密切相关，因此，蟹病的防治应以预防为主。12.1蟹病的预防12.1.1检疫：利用各种检查、诊断方法对可能引发疾病的因素如中华绒螯蟹、饲养环境和设备等进行检查。特别是对引进的蟹种更应进行严格检疫，在引进时，首先要对产地的疾病发生情况、水域环境状况、饲养管理情况和种群健康状况等进行全面调查了解，对引进的苗种作出评价后决定是否引进。12.1.2消毒12.1.2.1池水消毒：一般从3月上旬开始每月1次（7月～8月每月二次）进行池水消毒，消毒药物必须使用二氧化氯、聚维酮碘、溴氯海因等低毒、无残留药物，禁止使用抗生素类药物进行池水消毒。12.1.2.2药饵投喂：从正常投食后开始，每月投喂1个疗程（1个疗程3d）的药饵，使用氟苯尼考、大蒜素等准许使用的药物，剂量及方法按药物说明书要求使用,投喂药饵时饲料按正常投喂量的3/5～1/2投放，但药量（按存池蟹重计算）不变。12.1.2.3保健药物的使用：为了增强中华绒螯蟹体质，提高抗病能力，每15d投喂1个疗程的保健药物（1个疗程3d），保健药物种类有保肝护肝类、抗应激类、营养调节类等，这三类药物可同时使用。12.2蟹病的治疗河蟹常见病害防治及休药期9 病名常用药物使用方法及剂量休药期肠炎病一元二氧化氯聚维酮碘（含量5%）肠炎清（5%硫酸新霉素）全池遍洒：100～150g/667m3，隔天一次，连用二次。全池遍洒：80ml～100ml/667m3拌饵投喂：按投饵量2‰—5‰计算，连用3d。≥10d ≥30d≥30d细菌性黄鳃、黑鳃及烂鳃病一元二氧化氯 聚维酮碘（含量5%）氟苯尼考（含量10%）全池遍洒：100g/667m3～150g/667m3，隔天一次，连用二次。全池遍洒：80～100ml/亩*米拌饵投喂：按投饵量2‰—3‰计算，2～3d为一个疗程。≥10d ≥30d≥10d病名常用药物使用方法及剂量休药期蟹瘟（俗称抖抖病）无有效治疗药物，重在预防。饲料中添加提高免疫力添加剂（如多维、一元二氧化氯、微生物制剂）  全池遍洒：100g/667m3～150g/667m3，10d～15d一次。  无水肿病细菌性一元二氧化氯聚维酮碘（含量5%）氟苯尼考（含量10%）全池遍洒：100g/667m3～150g/667m3全池遍洒：80ml/667m3～100ml/667m3拌饵投喂：按投饵量2‰—3‰计算，连用3天。≥10d≥10d≥10d真菌性戊二醛溶液（含量20%）聚维酮碘（含量5%）全池遍洒：150ml/667m3 全池遍洒：80ml/667m3～100ml/667m3≥10d ≥30d固着纤毛虫病纤虫净（60%硫酸锌）全池遍洒：500克/亩*米≥20d腐壳病（俗称褐斑病、烂肢病）一元二氧化氯 聚维酮碘（含量5%） 氟苯尼考（含量10%）微生物制剂全池遍洒：100g/667m3～150g/667m3，隔天一次，连用二次。全池遍洒：80ml/667m3～100ml/667m3，一天一次，连用二次。拌饵投喂：按投饵量2‰—3‰计算，连用3天。15d一次，改良底质和水质。≥10d ≥30d ≥10d无其他治疗药物的使用执行NY5071标准。12.3敌害生物9 采取多种方法消灭敌害生物，如水老鼠、水蛇、部分凶猛肉食性鱼类及水鸟等，及时发现捕捉清除。13中华绒螯蟹捕捞及运输13.1起捕时间池塘养蟹的起捕上市时间从10月下旬开始，到11月底结束。13.2捕捞方法13.2.1在池塘中设置地笼等工具进行诱捕。13.2.2采取白天加水，夜晚排水，利用中华绒螯蟹生殖洄游习性，在出水口设网袋捕捉。13.2.3利用中华绒螯蟹夜晚上滩爬行的习性，徒手捕捉。13.2.4排干池水进行捕捉。13.3商品蟹暂养中华绒螯蟹捕起后应放入暂养箱中进行暂养，洗净中华绒螯蟹身上泥污，排净粪便，提高外观品质。13.4商品蟹运输暂养后的商品蟹分规格、分雌雄，分袋包装，保温运输至市场销售。9'