DB33 549-2017 马铃薯生产技术规程

'ICS65.020.20B20DB33浙江省地方标准DB33/T549—2017代替DB33/T549.1-2005、DB33/T549.2-2005马铃薯生产技术规程Technicalregulationforpotatoproduction2017-12-18发布2018-01-18实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/T549—2017前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB33/T549.1-2005《无公害马铃薯第1部分：产地环境条件》和DB33/T549.2-2005《无公害马铃薯第2部分：栽培技术规程》，与DB33/T549.1-2005和DB33/T549.2-2005相比，除编辑性修改外主要技术变化如下：——修订术语和定义（见3）；——修改产地环境（见4）；——修改品种选择（见5）；——修改种薯准备（见6.1、6.2和6.4）；——修改播种方法（见7.3）；——修改肥料使用（见7.4）、水分管理（见7.5），并增加了清洁田园（见7.9）；——修改病虫草害防治（见8）；——增加分等分级（见10）；——增加包装标识（见11）；——增加贮藏运输（见12）；——增加质量安全（见13）；——增加生产记录（见14）；——增加马铃薯标准化生产模式图（见附录B）。本标准由浙江省农业厅提出。本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：浙江省农业科学院、浙江省农业技术推广中心、杭州市植保土肥总站、金华市农业科学研究院、义乌市农技推广服务中心。本标准主要起草人：吴声敢、吴列洪、吴早贵、赵学平、王京文、徐明飞、虞冰、程林润、张涵辉、王强、柳新菊、安雪花、吕露、杨桂玲、胡茂钢。本标准的历次版本发布情况为：本标准代替DB33/T549—2005，为首次修订。I DB33/T549—2017马铃薯生产技术规程1范围本标准规定了马铃薯的术语和定义、产地环境、品种选择、种薯准备、栽培管理、病虫草害防治、采收、分等分级、包装标识、贮藏运输、质量安全、生产记录及标准化生产模式图等要求。本标准适用于马铃薯的生产、分级包装和贮藏运输。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB3095环境空气质量标准GB5084农田灌溉水质标准GB7331马铃薯种薯产地检疫规程GB/T8321.9农药合理使用准则（九）GB15569农业植物调运检疫规程GB15618土壤环境质量标准GB18133马铃薯种薯NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T496肥料合理使用准则通则NY525有机肥料NY/T1066马铃薯等级规格NY/T1303农作物种质资源鉴定技术规程马铃薯NY/T2383马铃薯主要病虫害防治技术规程NY/T2789薯类贮藏技术规范3术语和定义NY/T1303界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1马铃薯茄科茄属栽培种，学名SolanumtuberosumL.，又称土豆、洋芋、山药、山药蛋、地蛋、荷兰薯、爪哇薯等，为一年生草本植物。3.21 DB33/T549—2017薄膜覆盖技术农用地采用聚乙烯薄膜进行地面平铺覆盖、弓棚覆盖、大棚覆盖，创造田间小气候的一种栽培技术。4产地环境4.1产地选择选择耕层深厚、地力肥沃、质地疏松、保墒良好、排灌方便、远离污染、中性或微酸性的沙壤土或壤土。不宜选择前茬作物为茄科以及其它块根、块茎作物的田块，提倡水旱轮作。4.2空气质量环境空气污染物浓度应符合GB3095规定。4.3灌溉水质量农田灌溉用水水质应符合GB5084规定。4.4土壤质量土壤环境质量应符合GB15618规定。5品种选择宜选择抗性强、产量高、品质好、熟期早、适应当地栽培条件、商品性好的并经国家或省级审（认、鉴）定或登记的马铃薯品种，如中薯3号、东农303等。6种薯准备6.1种薯选择种薯质量为GB18133中二级种及以上。具有原品种特征的纯种，要求薯块大小均匀，无病虫鼠害，未受冻害、涝害或机械伤害。提倡使用脱毒种薯。秋马铃薯宜选用本地春季收获、单薯重20g～50g、无病虫害、健壮饱满的小薯作种薯。6.2种薯调运产地检疫按GB7331要求执行。种薯调运应按GB15569规定执行。6.3催芽播前15天～20天，将种薯置于黑暗处，保持温度15℃～20℃，相对湿度75%～80%。待芽长0.8㎝～1.2㎝时，摊薄见光（散射光），炼芽待播。6.4切块春播种薯大小以20g～25g为宜，每块带1个～2个芽眼。刀具用75%酒精或0.3%～0.5%高锰酸钾溶液消毒。宜现切现播，或切后薯块用150g80%代森锰锌可湿性粉剂或150g70%甲基硫菌灵可湿性粉2 DB33/T549—2017剂等掺滑石粉1kg拌50kg种薯。提倡小整薯（单个重20g～50g）直接播种。秋播宜整薯播种，不切块。7栽培管理7.1大田准备播前翻耕，深20cm～30cm；整地作畦，畦宽连沟110cm～150cm，沟宽20cm～30cm，深25cm～30cm。畦面中间稍高，达到泥细无杂草。采用稻草覆盖免耕栽培时，播前7天～10天进行除草。7.2播种时间7.2.1春马铃薯：大棚栽培以11月中下旬播种为宜。双膜覆盖栽培以12月中下旬~1月中旬播种为宜。单膜覆盖栽培以12月下旬~1月中旬播种为宜。露地栽培以2月中旬至3月上旬播种为宜，山区可适当延迟。7.2.2秋马铃薯：视气温情况，8月底至9月中旬播种为宜。7.3播种方法7.3.1开沟播种一般按行距45cm～60cm（连沟），株距为20cm～35cm开播种沟或播种穴，深6cm～8cm，每亩2（667m）播种4000株～6000株。薯块芽眼朝上平放。播后用细土覆盖，厚度以3cm～5cm为宜，个别易露青品种适当深播。采用地膜覆盖栽培时，播后要适时覆膜保温。覆膜时，膜边用泥压紧压实。7.3.2稻草覆盖免耕栽培播种时芽眼朝上、切口朝下，将种薯直接摆放在土表，并轻压使种薯与土壤紧密接触。播后用稻草均匀地覆盖在畦面上或条状覆盖在畦面上，轻轻拍实，厚度一般以5cm为宜。盖草后进行清沟，将沟中挖起来的泥土均匀地压在稻草上。必要时可再覆地膜。7.3.3机械化栽培采用马铃薯播种机一次性完成开沟、下肥、播种、施用农药、起垄、覆膜等工序。出土前，用开沟覆土机将垄沟土均匀覆于垄顶，覆土厚度一般1.5cm～2.5cm。7.4肥料使用7.4.1施肥原则根据土壤肥力和目标产量，按照NY/T496的规定进行合理平衡施肥。施肥时以有机肥为主，化肥为辅；以基肥为主，追肥为辅；宜使用低氯肥料。7.4.2基肥2结合整地作畦施足基肥，一般每亩（667m）施充分腐熟农家肥1000kg～1500kg或符合NY525要求的商品有机肥800kg～1000kg，加三元复合肥50kg～100kg和硫酸钾10kg～15kg。播种前再穴施或沟施三元复合肥15kg～20kg作底肥，避免与种薯直接接触。7.4.3追肥3 DB33/T549—20172视苗情而定，宜早不宜迟。一般出苗后齐苗前，每亩（667m）可用尿素2kg加水100kg浇根。封2行后，每亩（667m）用尿素50g加磷酸二氢钾100g兑水30kg在露水干后根外追施1次～2次。7.5水分管理出苗前、块茎形成和膨大期应保持一定的水份，成熟期适当控水。采用沟灌跑马水形式灌溉为宜，灌半沟水，土壤湿润后及时排水，忌大水漫灌。应结合培土及时清沟，做到雨停田干。提倡采用滴灌、渗灌或微喷灌等节水灌溉措施。7.6中耕除草与培土一般2次。齐苗后1次，封行前1次。7.7破膜放苗地膜覆盖栽培，应在出苗后及时破膜放苗，破口要小，周围用细泥立即封好。双膜覆盖栽培，遇晴天应根据膜内温度及时通风降温。7.8防冻害可撒施草木灰，或用秸杆、薄膜覆盖在马铃薯茎叶上，待冷空气或晚霜过后及时揭除，然后视苗情进行根外追肥。7.9清洁田园及时清除病苗、病叶、病株和病烂薯块，并带出田外集中处理。8病虫草害防治8.1防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，辅以安全合理的化学防治措施。8.2农业防治按照NY/T2383的规定执行。宜与水稻、玉米、大豆等禾谷类、豆类作物轮作，不宜与番茄、茄子等茄科作物轮作。选用抗病品种，引种时严格检疫。精选种薯，剔除病、劣、杂薯，优先选择脱毒种薯。合理密植，科学灌溉，平衡施肥，培育壮苗。及时中耕除草，清洁田园等。8.3物理防治按照NY/T2383的规定执行。利用灯光、色板等诱杀害虫；使用银灰色地膜避蚜；人工摘除卵块、拔除杂草等。8.4生物防治使用引诱剂等诱杀害虫。采用枯草芽孢杆菌、丁子香酚等生物农药防治马铃薯病害。人工释放赤眼蜂等天敌防治害虫。8.5化学防治4 DB33/T549—2017根据防治对象，合理选用高效、低毒、低残留农药，优先选用NY/T393中允许使用的农药。严格执行国家和行业有关规定，禁止使用高毒、高残留农药。适期用药，最大限度减少化学农药施用；准确掌握用药剂量和施药次数，选择适宜药械和施药方法，严格执行安全间隔期，注意农药轮换使用。农药的安全使用按GB/T8321.9和NY/T1276的规定执行。主要病虫草害化学防治方法参见附录A。9采收一般在茎叶开始落黄时进行采收，也可根据市场需求提前或延后采收。春马铃薯：双膜覆盖的一般在4月上中旬采收；单膜覆盖的一般在4月中下旬采收；露地栽培的一般在5月上中旬采收。秋马铃薯：11月下旬至12月初开始分批采收。采收时，宜在晴天和土壤干爽时进行，及时剔除病、烂、破、青皮薯。提倡机械采收。10分等分级马铃薯规格以块茎质量为依据，分大（L）、中（M）、小（S）三个规格。规格划分应符合表1的规定。表1马铃薯规格规格小（S）中（M）大（L）单薯质量，g＜5050～150＞15011包装标识按照NY/T1066的规定执行。12贮藏运输12.1贮藏按照NY/T2789的规定执行。12.2运输运输工具应清洁、干燥，严禁与有毒、有害、有异味的物品混合存放、运输。装卸时应轻装轻放。13质量安全污染物和农药残留限量应符合GB2762和GB2763的规定。14生产记录生产者应建立生产记录，如实记载种植品种、数量；农业投入品的名称、来源、用法、用量、以及使用、停用日期；病虫草害发生、防治情况；收获日期；产品质量安全检测情况；产品销售数量、日期和去向等。生产记录保存期限不得少于2年。5 DB33/T549—201715标准化生产模式图马铃薯标准化生产模式图参见附录B。6 DB33/T549—2017AA附录A（资料性附录）马铃薯主要病虫草害化学防治推荐用药表马铃薯主要病虫草害化学防治推荐用药表见A.1。表A.1马铃薯主要病虫草害化学防治推荐用药表2每季最多安全间隔防治对象农药名称每667m制剂用施用量施药方法使用次数期（d）肟菌酯30%悬浮剂25mL～37.5mL植株底部喷雾3710%可分散油悬浮剂13mL～氟噻唑吡乙酮发病前保护用药3520mL晚疫病氢氧化铜46%水分散粒剂25g～30g发病前喷雾37丁香子酚0.3%可溶液剂80mL～120mL发病前喷雾33枯草芽孢杆菌1000亿芽孢/g10g～14g发病前喷雾//早疫病啶酰菌胺50%水分散粒剂20g～30g发病前或发病初期喷雾35甲基硫菌灵36%悬浮剂800倍液浸种1/环腐病45%可湿性粉剂1∶225～450敌磺钠拌种1/（药种比）25g/L悬浮种衣剂100mL～咯菌腈种薯包衣1/200mL/100kg种薯黑痣病240克/升悬浮剂70mL～120种薯及周围土壤喷雾，喷后噻呋酰胺1/mL合垄8%悬浮种衣剂32g～40g/100呋虫胺种薯包衣1/kg种子蛴螬600g/L悬浮种衣剂40mL～50吡虫啉种薯包衣1/mL/100kg种薯70%种子处理可分散粉剂10蚜虫噻虫嗪种薯包衣或拌种1/g～40g/100kg种薯乙草胺81.5%乳油110mL～155mL播后1-2天土壤喷雾1/一年生杂草450克/升微囊悬浮剂110mL～二甲戊灵播后苗前土壤喷雾1/140mLB7 DB33/T549—2017附录B（资料性附录）马铃薯标准化生产模式图一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月十二月月份上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬上旬中旬下旬播种期生长期采收期清园、轮作准备期播种期生长期采收期清园、轮作准备期物候期春马铃薯秋马铃薯春马铃薯群体产量2目标2000公斤/667m（亩）～2产量2500公斤/667m（亩）2栽植4000株/667m（亩）～方式6000株/667m2（亩）品种选择种薯准备大田准备播种生长期采收清园分级包装运输选择耕层深厚、地力肥沃、宜选择抗性强、产量高、1.种薯：应为GB18133中二级种及以上，提播前翻耕，深20cm～按行距45cm～60cm（连出苗后破膜放苗。齐苗茎叶开始落黄时采及时清除病以块茎质量划分规质地疏松、保墒良好、排品质好、熟期早、适应当倡使用脱毒种薯。2.催芽：播前15天～2030cm；整地作畦，畦沟），株距20cm～35cm，深后和封行前中耕除草并收，也可提前或延苗、病叶、格。包装标识按NY/T灌方便、远离污染、中性地栽培条件、商品性好的天，黑暗催芽，芽长0.8cm～1.2cm时，摊宽连沟110cm～1506～8cm，开播种沟或播种穴。培土。根据土壤墒情适后采收。宜在晴天病株和病烂1066的规定执行。贮田块或微酸性的沙壤土或壤并经国家或省级审（认、薄见光，炼芽待播。3.切块：大小20g～25g，cm，沟宽20cm～30薯块芽眼朝上平放，覆3时灌溉，忌大水漫灌。和土壤干爽时进行薯块，并带藏、运输时要清洁、选择土。不宜选前茬作物为茄鉴）定或登记的马铃薯品芽眼1个/块～2个/块。刀具用75%酒精等消cm，深25cm～30cm～5cm厚细土。稻草覆盖收前7天不宜灌溉。视采收，及时剔除病、出田外集中干燥，严禁与有毒、科以及其它块根、块茎作种，如中薯3号、东农毒。切后用36%甲基硫菌灵悬浮剂800倍液cm。畦面中间稍高，免耕栽培时，摆薯后轻压，覆苗情根外追肥。适时防烂、破、青皮薯。处理。有害、有异味的物品物的田块，提倡水旱轮作。303等。拌种。提倡小整薯播种。达到泥细无杂草。稻草5cm后再压土。治晚疫病等病虫害。提倡机械采收。混合存放、运输。主要病虫害防治防治对象农药亩用制剂量施药方法每季最多使用次数安全间隔期（d）防治原则：遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、物理防治、生物防治措施，辅以安全合理的化学防治措施。肟菌酯30%悬浮剂25mL～37.5mL植株底部喷雾37农业防治：宜与水稻、玉米、大豆等禾谷类、豆类作物轮作，不宜与番氟噻唑吡乙酮10%可分散油悬浮剂13mL～20mL发病前保护用药35茄、茄子等茄科作物轮作。选用抗病品种，引种时严格检疫。精选种薯，剔晚疫病氢氧化铜46%水分散粒剂25g～30g发病前喷雾37除病、劣、杂薯，优先选择脱毒种薯。合理密植，科学灌溉，平衡施肥，培丁香子酚0.3%可溶液剂80mL～120mL发病前喷雾33育壮苗。及时中耕除草，清洁田园等。枯草芽孢杆菌1000亿芽孢/g10g～14g发病前喷雾//物理防治：利用灯光、色板等诱杀害虫；使用银灰色地膜避蚜；人工摘早疫病啶酰菌胺50%水分散粒剂20g～30g发病前或发病初期喷雾35除卵块、拔除杂草等。甲基硫菌灵36%悬浮剂800倍液浸种1/环腐病生物防治：利用引诱剂等诱杀害虫。采用枯草芽孢杆菌、丁子香酚等生敌磺钠45%可湿性粉剂1∶225～450（药种比）拌种1/物农药防治马铃薯病害。人工释放赤眼蜂等天敌防治害虫。咯菌腈25g/L悬浮种衣剂100mL～200mL/100kg种薯种薯包衣1/化学防治：根据防治对象，合理选用高效、低毒、低残留农药，优先选黑痣病噻呋酰胺240克/升悬浮剂70mL～120mL种薯及周围土壤喷雾，喷后合垄1/用NY/T393中允许使用的农药。严格执行国家和行业有关规定，禁止使用呋虫胺8%悬浮种衣剂32g～40g/100kg种子种薯包衣1/高毒、高残留农药。适期用药，最大限度减少化学农药施用；准确掌握用药蛴螬吡虫啉600g/L悬浮种衣剂40mL～50mL/100kg种薯种薯包衣1/剂量和施药次数，选择适宜药械和施药方法，严格执行安全间隔期，注意农蚜虫噻虫嗪70%种子处理可分散粉剂10g～40g/100kg种薯种薯包衣或拌种1/药轮换使用。农药的安全使用按GB/T8321.9和NY/T1276的规定执行。乙草胺81.5%乳油110mL～155mL播后1天-2天土壤喷雾1/一年生杂草二甲戊灵450克/升微囊悬浮剂110mL～140mL播后苗前土壤喷雾1/马铃薯质量安全关键控制点及要求马铃薯上禁止使用的农药肥料使用建议（亩用量）马铃薯规格1、产地空气质量、灌溉水质量和土壤质量：应符合GB3095《环境整地时施充分腐熟农家肥1000～1500kg或六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除规格单薯质量，g空气质量标准》、GB5084《农田灌溉水质要求》和GB15618《土壤环境基商品有机肥800～1000kg，加三元复合肥50～草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘质量标准》中相应规定。肥100kg和硫酸钾10～15kg。播种前再穴施或沟氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅、甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久2、农药：应符合GB/T8321.9《农药合理使用准则（九）》和《农施三元复合肥15～20kg，避免与种薯直接接触。小（S）＜50效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，药登记公告》规定，优先选用NY/T393《绿色食品农药使用准则》中内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯允许使用的农药。唑磷，苯线磷，氟虫腈，磷化钙，磷化镁，磷化锌，硫线磷，百草枯中（M）50～150出苗后齐苗前，尿素2kg加水100kg浇根。3、肥料：应符合NY/T496《肥料合理使用准则通则》规定。追水剂，氯磺隆，胺苯磺隆，甲磺隆，福美胂，福美甲胂等，以及国家封行后，尿素50g加磷酸二氢钾100g兑水15kg4、采收和贮运：禁止在农药安全间隔期内采收；贮运期间严禁违肥规使用保鲜剂、防腐剂和添加剂。规定禁止使用的其他农药。在露水干后根外追施1～2次。大（L）＞150图A.1马铃薯标准化生产模式图_________________________________8'