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'万豪酒店管理集团技术规范肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁薂肀莇薀薁螀膀蒆薀袂莆蒂蕿肄芈莈薈膇肁蚆薇袆芇薂薇罿肀蒈薆肁芅莄蚅螁肈芀蚄袃芃蕿蚃肅肆薅蚂膈莂蒁蚁袇膄莇蚁罿莀芃蚀肂膃薁虿螁莈蒇螈袄膁莃螇羆莆艿螆膈腿蚈螅袈羂薄螅羀芈蒀螄肃肀莆螃螂芆节螂袅聿薀袁羇芄蒆袀聿肇莂衿蝿节莈衿羁膅蚇袈肃莁薃袇膆膄葿袆袅荿莅蒂羈膂芁食品生产主题A．一般要求B．食品服务规划—通则C．空间规划D．施工要求—通则E．符合法规与设计标准F．厨房设备G．厨俱材料与工艺H．厨房烟罩与排烟道消防要求I．机电/空调J．给排水K．电L．收发M．粗处理N．高低温冷库O．干货贮存P．非食品类贮存Q．酒类贮存R．厨师冷库S．粗加工（鱼、内、家禽）T．预加工区U．冷类食品加工区V．热类食品加工区54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范W．肉类加工区X．烤面包房Y．零点食品生产线Z．食品领取区AA．风味餐厅厨房BB．自动餐区CC．服务员柜台DD．服务酒吧台EE．外包餐厅FF．宴会准备GG．宴会饮品柜台HH．宴会分菜II．制冰生产－主厨房JJ．洗锅区KK．洗餐具区LL．清洁间MM．主厨办公室NN．员工餐厅OO．银器抛光室PP．垃圾冷藏间QQ．客房送餐服务RR．制冰机/贩卖机SS．行政酒廊－备餐间TT．客房UU．各项相关系统54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范食品与食品生产设备A．总则1、目的：本单元在食品服务区为项目设计团队，在协调、发展、以及设备安装提供下列的指导原则：纲要性的为酒店在服务操作上，建立一个最低标准与组成架构。为万豪在世界的酒店界定设计标准，确保质量及一致性。指出必需与本规范内其他单元协调之处。2、食品服务目标：为食品服务设施在设计和施工上以卫生与食品安全材料为最高优先。为食品服务设施提供耐用的设备，主要考虑如下：＋合适的工作流程＋使用周期的价值。＋低维修＋易使用＋清洁与卫生＋安全不管是否当地的相关法规或是当地的实行此较松，皆必须符合万豪的设计标准。3、为标准设施在设计上的假设300间客房的商务酒店。大堂吧/大堂酒廊—酒水服务。咖啡厅（提供3餐）。风味餐厅。929㎡会议设施。根据酒店其它设施的增加大或缩小，作相应的调整。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范1、设备技术规范：联系万豪以取得最新的4-KE和5-SU的整套要求和清单。4-KE套装：永久性设备，联接强电以及稳妥设置的设备是“4-KE厨房设备套装”的一部分；比如咖啡机，贮存层架，烤炉等。5-SU套件：酒店营业上的附属设备或配套的采购，如（5-SU）。可移动或临时性的设备，如宴会餐车，玻璃杯层架，搅拌机等是5-SU小器具类的一部分。为5-SU的设备与材料提供设计与规划。2、协调：收银机（P.O.S.）：详见单元<13B>的系统设备。供电：在厨房设备平面标示打印机与终端机的位置与供电点。3、保证期：食品服务设备对维修人力与零部件应有一年的保期（从万豪正式使用日起算）。对冷库的组件（压缩机，冷凝器，挥开器等）应有5年保期。B．食品服务平面规划—总则1．市场调研：分析市场情况、需求、竞争以及影响来决定合适的餐厅与餐饮概念。在设计之前，依据市场特定的情况以决定相关的运作需求以及所需空间大小。依据市场调研，印证下列的地方特性：＋法规要求。＋可用的产品。＋人力费用/时薪。2．对平面规划与空间大小的影响：地理位置（可用产品）以及市场（薪资），影响厨房大小与配套设施。薪资：薪资可决定服务的流线及对厨房大小与配套设施的设计。高薪：＋减少全时工的员工。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范＋自动化的操作。＋对所需的餐饮服务，提供大容量的冷/热容器设备，以减少员工往返运送次数。＋非常邻近的相关功能设施。低薪：＋使用专职运送工负责存货与补给。＋较大的食品服务设施需要较多的员工来支持。＋员工的宿舍与用餐要求的影响。产品/进口：可用的产品与进口法规，将决定是否自制或购买特定的产品，包括预制的面点及已分包好的肉类。对容易取得的已加工产品要求：＋优先采购已加工后的产品。＋取消相关的预先准备功能。＋贮存设施：所需大小由送货次数决定。对不易取得的加工产品与已包装的产品要求：＋原始材料在酒店内加工。＋在肉类加工，鱼类处理，面包房等的模矩化区域，要求有额外的处理程序。＋贮存设施：通常需较大的贮存容量。C．空间规划1．食品处理流程：参照主厨房与食品服务处理的流程图，范例如下：功能邻近设施关系：依据从收开区到成品的生产流程，安排厨房的功能和配套设施。厨房：对共享的生产程序提供一个中央式的共享厨房。肉类加工与面包房：如市场需要，安排肉类加工与面包房在主厨房外的延伸区域。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范1．空间要求—通则：食品服务，食品加工和贮存应依据附表10-1与10-2估算空间大小要求。房间/面积：提供下列各项要求。方正的房间（或长方形）。空间不可有“死角”。平整且直的墙。开放式空间而且没有不需要的隔墙。厨房设备提供，昀有效使用的墙面。3m高度。柱/管井：在厨房内应尽量减少柱子和突出的管井的数量与面积。走道/门/电梯宽度：服务动线的走道宽度必需能搬进大型物品。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范通常需要双门。工作通道：厨房区域的工作信道及逃生信道昀小0.91m并需符合法规。此工作通道不可存有推车、桌椅、堆积物等。保持昀小1.5m工作通道供双向交通，推车交通以及双方背靠背的操作空间。1．食品处理设施的邻近关系：依据食品生产的流程安排设施的邻近关系与相关位置。2．从厨房至餐厅的出入口：出入口的设计应提供玄关（门厅）以阻挡从厨房传至餐厅的光线、嗓音、视线。交通流程：从洗碗间至出菜流线和至服务站，应提供环形流线，并避免流线交叉。门（非防火门）：提供推开式小五金。如果使用自动门，万豪要求必须提供电子眼感应的开门装置。如果消防要求在厨房与餐厅应有防火墙，则必需提供一个门厅，及增设一个设有电磁闭门器的防火门，以保持此门在常开状态。此防火门应提供下列装置：自动闭门器。弹簧锁。电磁闭门器，控制门的开/闭，并与消防报警系统联动。3．办公区：邻近或在厨房内，提供下列指定的办公室：行政总厨餐厅经理（如要求）宴会经理/接待员（可直接至公共区域）贮存管理员（在贮存间内设办公桌）6、宴会厨房：如果下列一种或一种以上情况发生，必须提供单独使用的大型食品生产设备，包括宴会准备，宴会分菜，食品准备，干货贮存，冰库，洗碗间，洗锅与洗银器区：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范宴会厅与主厨房不同层。主厨房的面积，产能，设计，位置或操作上无法有效的为宴会厅服务。宴会厅坐位数超过1,500个。6、员工卫生间：参照单元<8B>。如可能，卫生间应紧邻厨房。如食品服务设施设于不同楼层，每层至少提供一个男女共享卫生间。提供不锈钢盆及自动感应式水龙头，直接排到废水系统。每一洗盆提供洗手液与纸巾盒。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范表格10-1:厨房规划（m2）使用设施规划任务书的数据填入下列公式内：不含在规划任务书内本规划区域的计算是“净”使用面积，不包括下列：柱，管井与机房。推车与洗瓶罐。服务通道。垃圾间与回收使用设施。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范D．施工要求－总则1．地坪：提供下列地坪材料<1>以及防滑系数不小于0.6湿/干（水平地面）与0.8湿/干（坡道）。地砖：符合美国磁协会（TCA）标准。提供可清洁的，昀小15×15cm，玻璃质的/石英质的（0.5%至0.3%吸水率），直角边的磁砖。在水泥地坪上以水泥砂浆打底，再贴上深灰色地砖。使用100%环氧树脂的砂浆填缝与6mm宽的缝。无缝地板：DURAFLEX或是经审批过的同级品。水泥地坪：用泥刀抹平涂上水泥密封漆。2．墙：厨房墙体材料：可选择砖墙或石膏板墙与轻钢龙骨施工。如使用石膏板墙，在墙体底部应以砖或水泥建一个连续性20cm高的基座。墙高：厨房四周的墙需建至结构梁或楼板底部以防止厨房的嗓音与异味扩散。磁砖（建议采用）：依据TCA标准选择磁砖与施工。如果墙面是客人视线可及，磁砖的设计必需配合餐饮概念与内装设计。防火等级—玻璃纤维加固板（FR-FRFP）：在食品处理生产区与厨房走道的墙面，要求防火、卫生、可清洁的墙面，应提供FMGLOBAL认证的防火板（FRP）。安保：在如贮存、办公室等需要上锁/安保的区域，墙体必需建至结构底部，以防止非经许可的闯入/偷窃。加固：如吊顶与墙体需吊装设备，必需提供加固。墙厚：根据需要增加厚度以安装嵌入式设备。/冰库上方的墙体：冷库/冰库四周预制墙板应延伸至吊顶，以防止多余空间作为杂物贮存或增加对冷库/冰库不必须的荷载，并可加强卫生。墙体保护：在交通繁忙区域，应提供高与低防撞护条或1.2m高的不锈钢面板。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范墙护角：在摊车出入的外凸墙角，提供10×10×1.5m高1.3mm厚的不锈钢。1．吊顶：提供符合下列要求的材料：可清洗，不腐蚀。可移动，非腐蚀的悬挂系统。嵌入式灯具（非明吊式灯具）。经FMGLOBAL及政府认证的防火吊顶材料。2．输送管道：提供15cm直径的输送管道（用PVC、EMT或其他合规定的材料）及使用昀少46cm半径的转弯，将苏打饮料及啤酒从层架上送至供应点。3．线缆：依据单元<13A>及<13B>的需求，使用非屏蔽6类线供PMS（酒店管理系统）和POS（收银系统）使用。如法规要求或防损，提供50mm直径的（PVC，EMT或符合规定的材料）套管，将电脑线缆（6类线）从POS机接至电脑房。管材的弯矩昀小应有46cm半径。依据现况安装线管于楼梯下或天花吊顶上方并提供固定件。6、食品传送口：在食品传送口或嵌入式食品设备口的两边墙角，提供不锈钢护角。7、门：厨房与餐厅的连接门，应提供易开启进出及带有玻璃视窗的门。8、自然光线：依据法规要求，提供厨房自然光线，如可能应多利用自然择光。E．需符合的法规与标准1．建筑设计标准—通则：依据当地与美国卫检与食品安全规定，提供厨房设计，厨房设备与厨房设计施工。如当地法规与万豪规范有抵触，需提供相关资料供万豪寻求解决方案。美国国家标准协会（ANSI）。美国测试与材料协会（ASTM）。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范美国保险业实验室（UL）。食品服务法标准：被认可的食品服务法规与制作标准。国家卫生机构（NSF）。施工/设计法标准：被认可的施工与设计法规标准：国家建筑法规（NFPA）。国家消防安全协会（NFPA）。美国天然气协会（AGA）。美国机电协会（ASHE）。美国残疾人法规（ADA）。卫检部：食品设施的设计应符合卫检法规。2．食品服务卫生要求：洗手盆：不锈钢制；设于食品准备，生产与锅具清洗区在6m范围内。洗手液/手巾：洗手盆边应提供自动洗手液与手巾。隔油槽：将洗锅与其他发油物（非来自垃圾打碎机）连接到隔油糟。防溅挡板：在工作台及面上靠墙处，提供15cm高防溅挡板并使用对食品安全的100%硅硅胶粘贴墙上。清洁间距：对非与墙面密封的厨房设备，需保留至少10cm的间距以作清洁。所有设备离地必需至少留有15cm以作清洁。排烟/通风：在厨房设备与排烟/通风设备的墙面，应提供不锈钢板至磁砖地坪。完成面材料：食品准备/生产区域的地坪，吊顶及墙面应提供易清洁及安全的材料。油漆/涂料：食品服务区域应提供耐久、无毒、无尘、不脱落、防霉且经过国家卫生机构（NSF）许可的涂料。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范F．厨房设备1．产品质量：必需提供厂商针对酒店专用所设计的昀高级别设备。G．厨具材料及制作1．材料—通则：厨具所选择材料与完成面应符合国家卫生的标准。不锈钢：ASTMA240系列300，非常低度碳，非磁性，含18%镍，抗腐蚀。厚度：桌面，台面及洗盆例用2.0mm，层架，抽屉，管材，脚及支撑使用1.5mm；排烟罩使用1.3mm。完成面：明露的不锈钢使用#4商业等级。非明露不锈钢使用#2B。接缝密封：接缝使用硅酮密封胶；道康宁（Dowcorning）780；通用（GeneralElectric）SE1200或经认可的同级产品，发热的设备应使用耐高温硅硌密封胶。2．制作：应符合国家卫生部NO.2制作标准。明露的表面：不能有螺栓，螺丝，铆钉头。接缝穿孔：在可能损害设备或伤人的部位，应避免使用锐角穿孔和接缝。焊接：连续性焊接（现场焊接可被接受），氦孤焊方法。裁剪：对要求精确度高与完整部位不可用裁剪。台面、工作台、桌面：必须符合上述对金属厚度要求与下列要求：以连续的镀锌钢或不锈钢的角钢或凹型槽钢用焊接制作骨架加固。必需使用不锈钢制作，除非在隐藏式部位而且与食品不接触，则镀锌钢可被接受的。不可使用木料。连续的台面应以焊接结合有如使用同一片金属板，但不可有接缝。给排水：避免水的反虹吸而进入供水系统，应采用监控阀，气塞和真空阀。电器：对厨房设备内或对线管内的电线需有合适的控制和安全要求，应使用防水电线。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范明露线管：需提供护罩。隐蔽的线管（在墙/吊顶里）：镀锌处理。H．厨房烟罩和烟道消防灭火系统1．常规要求：参照单元<14>。在厨房食品烹煮区内会产生大量油烟挥发物的地方，需提供消防灭火系统。2．要求的系统：必需符合消防法规规定以及通过万豪消防部门审议：国际项目：喷淋系统应使用水雾式喷头。美国与加拿大项目：＋如当地法规许可，使用水雾式喷头。＋如水雾式喷头不准使用，提供AnsulPiranhaDualAgent（食人鱼湿式化学灭火系统）。3．必须协调的功能：消防系统的设计需在启动后能执行下列功能：送报警信号至消防报警屏。触动燃料切断装置以关掉烟罩下的燃气。触动电源切断装置以切断厨具电源与灶台上于方的照明电源。关闭烟罩的补风机（烟罩的排风机需继续开放）。4．烟罩防火阀：依据法规要求，在补风与排风安装防火阀。5．符合消防法规：参照下列的特定要求：NFPA96，NFPA13或NFPA17A。本规范的单元<14>。当地法规的约束。I．暖通空调54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范1．一般要求：<15A>如可能应使用天然气。如果市政燃气无法提供，应提供一星期备用量的中央储气罐，并依设备要求提供加压处理。提供结合式的燃气设施以减低燃气系统失灵的冲击。在自助餐台区应使用电磁炉。尽可能隐藏管在墙里，只在连接设备时才露出未端。2．天然气：符合NFPA54，国家燃气法规。室内不可使用或贮存燃气罐或容器大于1.1公斤，通常建筑物内只能使用手提式的加温或烹煮设备的燃气罐。3．厨房烟罩<15A>厨房烟罩种类：提供烟罩并在烟罩面板前沿提供补风。需经万豪审查并与机电协调。80%的补风以及从厨房/用餐区来的20%的补风，必须调整补风至合适。排气量：符合烟罩厂商的U.L.规定，如果没有明文规定，由万豪依据下列决定昀低要求：＋天蓬式烟罩（4个围边）：2750m3/时/㎡。＋墙挂式：1830m3/小时/㎡排烟罩4．开放式厨房烟罩：在开放式厨房需提供100%排气量。排烟/气系统设计应避免嗓音干扰在自助餐用餐区的客人。经由通风机的补风是不可使用，因为风扇/空气流通会产生噪音。在烹煮区（排烟罩边）及客人用餐区，应提供空调风幕以控制空气，热气，异味影响客人。排烟罩设计应与内装设计协调。5．排烟风道：参照单元<15A>。6．厨房排烟罩清洁：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范高油污/烟处理：在人工费用高情况，考虑使用运水烟罩或UV，自我处理高油污的烟罩。＋提供嵌入式控制板以控制烟罩开关，清洗循环周期，UV控制及风扇。＋如可能，烟罩的消防灭火控制与监控设备应置于控制中心柜内，保养维修必须考虑。低油污/烟处理：使用干式滤网，高速淬取烟罩处理低油污/烟。灯与风扇控制板安装于墙上。1、操作温度要求：<15A>厨房：夏天：………………27℃厨房：冬天…………………21℃冷菜准备：…………………18℃肉类/鱼类/禽类：…………18℃巧克力房：…………………15℃糕点间：……………………18℃垃圾间：……………………13℃2、走入式冷库系统：控制/报警：每一个走入式冷库提供温度/声/光，报警系统，与酒店工程自控系统联控。可考虑遥控。备用电源：如设有紧急发电机，走入式冷库需与紧急备用电源联接<15c>。冷凝器/压缩机：提供水冷式机组：＋设置冷凝器/压缩机与走入式冷库邻近的独立房间。＋不可放置在走入式冷库顶部。＋提供每一冷库单元的供水0.11/秒/马力在21℃时。＋提供冷库压缩机至少1匹马力。＋不可使用市政自来水制冷，应使用循环使用系统。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范＋提供昀少340㎡/时的排气以保证压缩机房温度低于32℃。＋确认冷冻水管长度不超过厂商规定。冷凝器/压缩机替代方案：如果水冷式机组不可行，必须与万豪代表商议。气冷式机组（气冷能耗较大也需较多保养维修）要求如下：＋将机组安装在不受天候影响的区域。＋将机组安装在一个可上锁的房间。＋不要将机组安装在走入式冷库上方。＋每一机组至少应提供1700m3/小时/马力排气以保持压缩机房温度低于90℃。与机电协调相关要求。《15A》＋确认冷冻水管长度不超过厂商规定。J．给排水1、要求—通则：<15B>给排水管应置于墙内：如果隐藏管道不可行，则在食品准备与生产区使用不锈钢或镀铬盖板。如果必须延伸较长水平管与设备连接，水平管的安装高度必须非常实际，且不能低于离地平150mm以考虑清洁。排气通风扇的排水管应隐藏在墙内并与建筑的排水管连接。2、热水：60℃热水供食品准备，洗锅盆，洗碗机及厨房通用。49℃供洗手盆使用。3、废水要求：直接废水：只在法规要求或厂商建议下才能使用。洗盆与直接废水连接以控制细菌，提供足控或自动感应水龙头。间接废水：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范如果厨房设备不要求与直接废水连接，则提供间接废水。避免将排水孔设在交通频繁处。依据排水量，造价及用途，选择漏斗状地排水或嵌入式地沟。如一般规定，间接废水应提供气塞（Josam88900或同级品）等于2倍直径的排水管以防止反虹吸现象造成污染。低排水量的间接废水应使用漏斗状地排水，并置于易清洁维修地方。高排水量的间接废水应使用嵌入式地盆。1、垃圾打碎机：在洗碗区内处理残羹剩饭的洗盆安装。在主洗锅区及食品处理的洗盆安装，并提供下列的马达大小：最小2马力。洗碗机使用5马力。2、地排水：—通则：安置区域性地漏在整个食品服务设施以协助清洗地板，特别是在湿区，如洗锅区、洗碗区、垃圾间的区域。依地区习惯，提供地沟排水。坡度：楼板至地沟的排水坡度昀少10mm/m，昀大20mm/m。格栅盖：应与地板完成面平齐。格栅孔间距昀少15mm以防止堵塞。3、地槽与格栅：放置于高度使用的倒水区域，如电茶壶与制冰机前方。提供10cm降板以安装不锈钢地槽与格栅。地格栅的开孔间距需能防止设备的轮子陷入。格栅与地板面平齐。地槽的大小需能容纳设备昀大的倒水量。4、隔油槽：联接处理充满废弃油污的设备至隔油槽；比如3星洗锅盆。位置：将隔油槽设在酒店的昀底层（典型都市用地）。提供在厨房外很容易进行检修的位置（如停车场，卸货区或经万豪认可的室外位置）。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范1、供水线：依需要连接经个别过滤处理的供水线至食品服务设备，参照<15B>。2、滤水器：在煮咖啡机、茶水机、制冰机及水蒸气锅炉，安装过滤器以防止积垢现象。3、燃气调节阀：论证调节阀的需要以保证燃气有足够的压力供应烹煮/加热设备使用。4、燃气切断装置供紧急切断：提供燃气切断装置《15B》并与烟罩与烟道的消防灭火系统连接，在燃气设备旁设置手可容易触及的燃气切断装置以限制燃气流量。K．电气1、要求—通则：<15C>确定基地可使用的瓦数。订购设备时应标示所需要的瓦数。设备应选择昀有效率的瓦数和相数。优先使用单插座而非直接接上电源的方式。提供指定的电插座供P.O.S与电脑设备。在食品加工区提供大量方便使用的电插座，且必须是不同的通路。在岛式工作台/站，宴会分菜与摆放区域，应使用从天花吊顶垂落式的插座。隐藏在墙里的电线和根据要求将墙上连接的残留电线归正好。地板不能遗留绊脚电线且不可在墙面或天花装明线。安装人主断路开关及分流器至烟罩消防灭火系统设备的相连电线于烟罩下，所以在失火时无论是手动或自动触动消防系统时，电源能被切断。2、照明亮度：参照单元<15C>。加工准备区：538至754LUX于工作台区。贮存/走道：215LUX昀低标准。3、灯具/灯管：提供下列要求：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范嵌入式灯具/灯管并与吊顶表面平齐。安装防碎（撞）护套。荧灯管（后勤区）。可移动的，可清洗的灯罩。室内设计：如果灯具是客人视线可及（如在开放式厨房内），灯具的选型需与室内设计及餐饮概念协调。L．收发区1、程序要求：在卸货区应提一个区域可供货品卸货。货品的验收与磅秤由保安与厨房工作人员执行。大量货品的输送必须分类送至食品贮存间，送货返回路线是被监控的。2、垃圾回收：如当地法规要求则需提供设施的分类贮存可再回收的材料。在垃圾及与再回收使用区域，提供控制鼠、虫患。如垃圾间设在酒店内，必是封闭式冷藏的房间。3、垃圾存放：依项目要求，提供一个垃圾冷藏间与附有冷藏的垃圾压缩机。下列考虑因素：＋项目的地理位置。＋垃圾量。＋移走垃圾的次数。＋室外条件。4、采购部：在美国与加拿大以外的国家，需在卸货区提供一个办公室（带有视窗可看见卸货区）以管理食品采购<8B>。5、磅秤：需经久耐用的产品，嵌入卸货平台的地板，其大小需由所送货物的重量决定。6、食品搬运车清洗：为清洗食品搬运车与设备提供一个特定的区域或凹角的空间。位置：在卸货区或洗锅区。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范大小/区域：2.4m×2.4m，典型的大小。设分隔墙或与洗瓶间分隔以避免从垃圾间来的污染。提供找坡至地漏或地沟。提供塑料软管与软管收藏架以及冷热水，<15B>。1、洗瓶间：提供设有清洗设备的特定房间，以清洁与消毒垃圾瓶。位置：邻近卸货区。大小/区域：提供2.4m×2.4m封闭房间以及1m走道。·洗瓶设备：＋依据食品经营的容器决定洗瓶设备的大小，必需安装在10cm厚的垫层。＋提供塑料水管与水管收藏架以及冷热水。2、进口门：提供预防蚊虫的污染。包括自动风幕，门封，清扫工具，保护设备与自动闭门器。3、完成面—卸货区：地板：水泥，密封漆。天花：露出结构（无吊顶）。M．粗加工1．规划程序：如市场调查决定食品以及相关产品在未进入酒店粗加工区是需要经过清洗则应提供。2．位置：设于卸货区，与邻近粗加工区。3．要素：提供下列：在四周墙底部提供15cm高的水泥底座。地沟。地平找坡至排水点。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范清洗台与洗盆。洗盆提供冷热水。冷热水，塑料软管与墙挂式软管收藏架。1．完成面：提供下列：地板：水泥，密封漆。底座：水泥。墙：磁砖。天花：结构明露刷漆或与食品加工区一样的吊顶。贮存N．冷冻/冷藏、贮存1．规划要求：提供可保温与制冷的预制组合式贮存库以存放食品。提供下列食品处理类别的可进入贮存库：在邻近粗加工区设贮存库以存放未加工食品（原始材料）。在主厨房附近设贮存库以有效加工后或成品。2、位置：设于粗加工区与主厨房的冷菜准备区之间。3、入口：冷库与干货、酒水以及非食品类等的贮存间设共用的入口。必需设库房管理员。入口门应设磁卡锁并可查员工进出记录，门也需设接触报警<13B>。提供双开门以方便货盘进出。提供合适的空间以存放货盘。提供桌椅提供电脑管理系统（PMS）<13A><13B>。4、冷冻设施：依据下列因素提供设施大小：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范市场调研。地理位置。送货时间。产品的取得可能性。2、贮存设备：提供下列设备：层架：非锈蚀材料，如不锈钢架或外包塑料保护层的钢丝层架并需符合NSF标准的材料与组装要求。层架单元：四个层架与1.6m宽支柱，四个柱脚需设轮子，同时二个前轮应附有刹车装置。第二层：离地应有25cm，层架之间距离应等分。3、走入式冷库组装/施工：地板：地板必需降板以提供昀少R-30的保温材料，地板完成面应与主厨房地面平齐。走入式冷库与邻近厨房地板必须标高一致，不可使用踏步或斜道。墙/顶板：聚丙稀保温层，昀少R－30的预制镶板。无油非腐蚀性，1mm的不锈钢或同等的内部面板，以及昀少1mm的不锈钢外部面板，走入式冰库四周墙体一样材料。门：需设锁链，0.91cm宽的门与3个自动关闭的铰键，设视窗与加热器，60cm高踏脚板安装于门两侧并设门锁。对制冷组件需提供加热器与减压设置。·温度计：在近门外旁，安装视线可及的计温器。4、制冷系统：使用室内冷水机组（参照本单元冷凝器/压缩机要求）。5、走进式冷库操作温度：根据贮存功能而定（也许根据当地对食品分类的实际要求）：生产………………………………………………＋2℃肉类（能有安全考虑的层架笼子）……………＋2℃奶、蛋类…………………………………………＋2℃暂存/成品………………………………………＋2℃54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范冷冻……………………………………………-23℃酒水/饮料（附能有安全考虑的层架笼子）……＋2℃主厨贮物箱，位于厨房内………………………＋2℃2、灯光：每5㎡提供至少100W，如果有多个进口，根据需要提供更多灯光及3向开关。O．干货贮存1．规划要求：对非需冷藏的食品，提供、提供特定的贮存房间。根据设施决定贮存空间大小：市场调研。地理位置。送货时间表。产品的可取得性。2．位置：设在邻近冷库贮存与库房管理办公室安全的区域，与其它贮存设施共享入口玄关。3．设备：提供下列设施：5层的不锈钢或镀铬的层架。置物架。货盘存放空间或层架。1、入口门：昀少1.07m宽以供推车与平板车通过。入口门应设磁卡锁并可查员工进出记录，门也需设接触报警<13E>。2、空调：空调系统应保持温度在21℃至24℃及不超过50%相对湿度。3、完成面—干货贮存：地板优先采用磁砖或水泥面加密封漆。踢脚板：同墙材料。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范天花吊顶：可拆卸隔音吊顶与防腐蚀的悬挂件。P．非食品贮存1．规划要求：提供独立与特定区域以贮放下列非食品类产品：纸类。一次性用品。宴会/餐饮设备。碗盘与银器。干净桌巾。化学品与清洁用工具/材料。2．设备：提供附抽屉的5层平板面5层层架。包括可上锁的层架笼子以存放银器类。3．完成面—非食品贮存：地板：水泥面、密封漆。踏脚板：同墙材料。天花吊顶：可拆卸隔音吊顶与防腐蚀的悬挂件。Q．酒水贮存1．规划要求：提供特定的安全区域存放酒类以及层架和一个进口门。2．门：入口门设磁卡锁并可查员工进出记录，门也需接触报警<13E>。3．贮物层架：非锈蚀材料，如不锈钢层架或外包塑料保护层的钢层架，并需符合NSF标准的材料与组装要求，提供可上锁的笼子以存放酒类。4．干货贮存：提供上述与下列层架与贮存要求：可上锁层架：不锈钢笼子的水平存放层架。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范置物架：密封。办公桌椅（如果是远离其他贮物区）。5．冷藏贮存（酒类/啤酒）：参照本单元的走入式冷库。层架与贮物设备要求如下：酒瓶贮存：可上锁笼式层架以水平贮放酒瓶。瓶类贮存：可上锁笼式层架。安全层架：水平，可上锁笼式层架。啤酒输送系统。6．设计温度：保持下列温度要求：啤酒（瓶装）…………………………5.5℃。啤酒（生啤）…………………………3.3℃。白葡萄酒………………………………5.5℃。红酒……………………………………13℃。一般酒类………………………………21℃。1、完成面—酒类贮存：干货区。冷藏贮存参照走入式冷藏库要求。地板：水泥面上密封漆。墙/脚踢板：上漆。天花：露出结构（无天花）。R．厨师的冷库1．规划要求：提供特定的走入式冷库以存放已准备好的完成食品，准备服务客人。2．组装/施工：符合上述走进入式冷库要求。3．设施：提供下设施：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范可移动式层架。提供空间存放可移动式冷藏层架（居于5-SU）。如果空间许可，提供2个门以供传送式操作。4．完成面：参照上述走入式冷库要求。食品加工区S．食品加工区（鱼类、肉类、家禽类）1．规划要求：提供特定的、封闭的房间以加工与贮存食品。将食品分类成鱼类、肉类、家禽类并分别送至指定的房间进行加工。经过加工后的食品分类存放至合适的冷库。2．位置：邻近收发的卸货区与走入式冷藏库。3．设备：为每一个食品分类提供特定的设备以清洗、切割，并准备贮存，包括下列处理需要的设施：2个清洗槽。水管/收水管转轮。地漏。洗手盆。4、空调：维持温度在15℃。5、完成面—加工区：地板：地砖。踢脚板：地砖。墙：磁砖。天花吊顶：可拆卸的隔音与防锈蚀的悬挂件。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范T．预加工1．规划要求：在厨房区提供第一阶段的大宗蔬菜加工准备。2．位置：在主厨房内邻近走入式冷藏库与冷加工区。3．设备：为大宗蔬菜提供下列设备（但不仅限于）：打汁机。土豆剥皮机。色拉脱水机。附2个清洗槽的工作台。洗手盆。4．完成面—预加工：地板：地砖（同主厨房）或与接缝地板。踢脚板：地砖或无接缝踢脚板。墙：磁砖或纤维加固板（FP-FRFP）。天花吊顶：可拆卸的隔音吊顶与防锈蚀的悬挂件。U．冷食加工区1．规划要求：在厨房的特定区域为冷类食品和原料，由市场调研决定空间要求：2．设备：提供“Hobart”品牌的食品处理设备。例子如下但不受限：供小厨具，盘等存放的宽阔贮存空间。封闭式垃圾筒。鱼类处理机（如果酒店与设鱼类加工区）。食品处理机。搅拌机。清洗槽。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范切片机。台面下冷柜（带抽屉）。水管/收水管转轮。工作台。洗手盆。1．设施：提供下列设施：接近碎冰与冰块机。区域性地漏供清洁用。在工作区提供方便的双孔电插座。提供特定的点心制作区包括冷库与工作台。台面下开放的工作台。在加工区提供水资源。1．完成面—冷食加工区：地板：地砖（同主厨房）或无接缝地板。踢脚板：地砖或无接缝地板。墙：磁砖或纤维加固板（FR-FRFP），参照上述施工要求。天花吊顶：可拆卸的隔音吊顶与锈蚀的悬挂件。V．熟食准备区1．规划要求：提供熟食生产的区域。2．设备：例子如下但不局限：四眼炉附有对流烤炉底座。暖汤池连坐柜。速冻柜。蒸烤炉。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范保温柜。冷藏柜/移动式冷柜。西式摇摆汤锅及煎锅。蒸炉。可倾式电炒炉。工作台与洗槽。软水管与收水管卷轮。开水机炸炉（附过滤器）。煎盘。洗手盆。1．设施：提供下列设施：具体工学设计的工作站以能有效率的生产和控制交通。熟食设备带有轮子与可弹性使用的燃气管线和快速接头（如果可行）。除了垫层式的安装，厨具设备或台面层架底部应离地至少15cm以供清洁卫生。全区需地板排水。在湿区的区域如在摇摆汤锅及煎锅设置提供前排水口与地格栅。在暖汤池或其它易产生高湿气设备的上方设凝结水罩。在工作区/工作台设方便使用的双孔插座。1．完成面—熟食区：地板：地砖（同主厨房）或无接缝地板。踢脚板：地砖或无接缝地板。墙：磁砖，不锈钢或纤维加固板（FR-FRFP）。天花吊顶：可拆卸的隔音吊顶与锈蚀的悬挂件。W．肉类处理区54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范1．规划要求：依据设施任务需求与市场情况，提供特定的粗加工区域以加工肉类与鱼类产品。为避免交叉感染，空间的设计必需为肉类、家禽类、鱼类，分别提供各自的工作台、洗槽、切肉板以及冷藏设施。2．大小/面积：依据市场要求决定。3．位置：位于走入式冷藏间与主厨房之间。4．设备：例子如下（但不仅限于）：切割锯。切肉板。鱼类处理机。真空包装机。碎肉机台面下或立式冰箱。磅称。切片机。5．冷库：分开设置走入式冷（冰）库以贮存已加工过的食品，设施如下：大量可上锁的贮物层架笼子。提供空间供带轮子食品推车停放（推车属于5-SU的采购范围）。剩余空间提供走入式层架（参照本单元内的走入式冷藏设备）。6．完成面—肉类处理区：地板：地砖（与主厨房同）或无接缝地板。踢脚板：地砖或无接缝地板。墙：磁砖或FR-FRFP。天花吊顶：可拆卸的隔音吊顶与锈蚀的悬挂件。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范生产X．烤面包房1．规划要求：依据酒店设施表与市场情况，为生产面包、甜点、西点、巧克力以及其它烘烤食品提供一个固定的生产区域。2．位置：邻近主厨房区域。3．空调HVAC<15A>：准备/操作区维持室温15℃。4．设备：例子如下（但不局限于）：存放大量原料的容器。洗锅槽。操作工作台与洗盆。冷库/冰库贮存。磅秤。5．特别的烘烤设备：提供下列生产面包设备，但不受清单局限：烤面包炉。生面团搅拌机。面团滚压机。发面柜。面包卷分隔机。旋转烤炉。6．特别的点心设备：提供下列生产点心的设备（但不受清单局限）：巧克力调和（回火）机。冰淇淋冷库。19公升的板式混合机。大理石面工作台。7．完成面—烤面包房：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范地板：地砖（与主厨房同）或无接缝地板。踢脚板：地砖或无接缝地板。墙：磁砖或FR-FRFP。天花吊顶：可拆卸的隔音吊顶与锈蚀的悬挂件。Y．零点食品生产线1．规划要求：在主厨房内特定区域提供熟食生产线。对设计一个分开的食品生产厨房，参照在本单元内宴会厨房的空间规划要求。2．设备：提供经久耐用的设备。根据食品的服务量及餐饮概念选择设备。提供下列设备但不受清单局限：6-眼燃气炉。木炭炉。炸炉（带滤油器）。烤/煎盘。红外线烤炉。蒸烤炉。挂式烤炉。3．熟食设备：保持熟食温度。暖汤池。保温柜：设于烤炉对面。4．冷库贮存设备：贮存冷食。冷柜/冰柜（台面上与台面下）：依据供餐量提供合适的尺寸。冰柜应靠近炸炉。5．特殊设备：依据当地的使用情况，提供需要的设备。6．设施：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范岛式烹煮设备。矮墙：使用1.37m高外包不锈钢矮墙以分隔设备。＋同性质的烹煮设备集中于矮墙的一侧。＋集中零点烹煮的设备于矮墙同侧，但需设于厨师的分菜台对面。提供可移动式设备及可弹性使用的燃气管和快速接头。在热水炉与用水设备的前方地板设地槽排水。排烟罩应突出设备的两侧与前方30公分。7、完成面—点菜食品生产线：地板：地砖或无接缝地板。踢脚板：地砖或无接缝地板。墙：磁砖。天花吊顶：可拆卸的隔音吊顶与锈蚀的悬挂件。Z．食品分菜/领取线（厨师分菜台）1．规划要求：为每餐桌的点餐组合与零点服务提供一个工作台的组合，分菜与装饰餐盘。2．设备：提供经久耐用，不锈钢组成的构件。要求如下但不局限于此清单：熟食容器：提供容器以维持汤汁，和食品及调味汁的温度。带制冷的平底盆：供装饰餐点之用。悬挑双层架：层架底在熟食区设加热灯。切菜板。餐盘加温柜。洗槽。在厨师旁设餐盘层架。贮存层架：在服务员侧设可放置托盘的开放式层架。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范嵌入式垃圾桶。冰淇淋冷柜。冷柜：在厨师工作地区提供伸手可及冷柜以存放备份食品，为装饰餐点的平底盆提供冷柜，在厨师工作台设台面下冷柜。3．位置：设于邻近零点熟煮区。4．特性：提供大量的开放式贮物架。为熟食、冷食及甜点提供可为分菜、分盘、装饰、组合等服务的区域。5．走道宽度：厨师工作与烹煮线之间走道，不可小于0.91m或大于1.2m。6．地排水：在工作台的靠厨师侧设地排水。7．完成面—食品分菜/领取线：地板：地砖（与主厨房同）。踢脚板：地砖。墙：同主厨房。天花吊顶：可拆卸的隔音吊顶与锈蚀的悬挂件。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范AA．风味餐厅厨房1．规划要求：在风味餐厅旁设一个独立的烹煮与完成餐盘的区域<3>。2．设计特性：满足下列要求：优先考虑只设生产厨房，由餐饮概念决定，食品加工在主厨房备妥。靠近服务通道以从主厨房与洗锅区运送物品（如在不同楼层则需以电梯输送）。3．预备设施要求：设备包括用于装饰、完成餐盘，以及餐厅特定的服务项目。例子如下但不局限于此清单：工作台以及洗槽以提供限量的准备。台面下冷柜。层架与抽屉以存放餐具。冷柜（如需要，设冰柜）。4．烹煮线：提供下列设备：依据餐饮概念和菜单提供原厂设备。依据餐厅大小提供相应设备。烹煮设备供零点餐之用，大量的烹煮由主厨房完成。5．食品领取线：提供下列：厨师工作台以分菜和完成餐盘，参照前单元“食品领取线”。6．服务站：在厨房内提供工作台以制作咖啡，存放玻璃杯/餐具以及特别饮料。参照“服务站”。7．制冰：依据位置与要求，提供小冰块或碎冰与容器。制冰的需求由下列决定：风味餐厅厨房与主厨房制冰机的距离。风味餐厅对冰的要求。8．酒吧：如酒店设施规划要求，提供一个全套酒吧<3>。为酒吧客人提供苏打水服务。9、洗锅：提供附滴水板的三星盆，及层架以贮存汤锅与平底锅等炊具。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范9、完成面—风味餐厅厨房：地板：地砖（与主厨房同）或无接缝地板。踢脚板：地砖或无接缝地板。墙：油漆。天花吊顶：可拆卸的隔音吊顶与锈蚀的悬挂件。BB．自助餐台1．规划要求：提供自助式的餐饮服务。2．设备：为客人的自助餐点提供可存放与展示食品的保温设备，不局限于下列例子：嵌入式电磁炉（不可使用固态酒精）。电磁炉控制开关只能由厨房员工控制，且非客人视线能及。需依照厂商安装要求。3．自助台设计：依据酒店的规模与预期使用，厨房设计顾问与室内设计师应协调设备要求，以提供一个具备功能与赏心悦目的设施。CC．服务站1．规划要求：服务站设于用餐区，一般设备要求如下，但不局限于此清单：2．饮料站：通常提供一个饮料站，一般设备要求如下，但不局限于此清单：每个饮料站工作台约3.6m长。饮料（咖啡机、冰茶机等等）。直饮水机。苏打机。洗槽。贮冰机。玻璃杯贮存。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范湿的配料（奶油、奶、柠檬）。台面下冷柜。工作灯。3．干区站：通常每75个座位设1个干的服务站。一般设备要求如下，但不局限于此清单：餐具存放。干净餐布存放。干净玻璃杯存放。湿的配料。双孔电插座。菜单。工作台工作灯。4．特性：依据餐饮概念<3>：在用餐区提供一个干净与设计简洁的焦点元素。提供半高的矮墙以局部隐藏客人对服务站的视线。P.O.S.终端机：P.O.S.机应与服务站的工作台设计结合，通常每30个座位提供一个P.O.S.终端机。5．完成面：服务站：<3>依据餐饮概念的风格。DD．饮料服务吧1．规划要求：如在公共地区无法提供饮料服务吧，则需另设饮料服务台以为大量客房送餐服务，餐厅、酒吧和行政酒廊以准备和提供各种饮料。依据餐饮概念、餐厅服务量以及娱乐区的餐饮服务要求，增设饮料服务吧。2．饮料：不要提供列酒的自动供应系统。例子如下但不受下列局限：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范每一种烈酒类提供不同的选择（包括二种主要的牌子）。生啤（至少3个种类/3个供应龙头）。瓶装啤酒。苏打酒与果汁。3．工作员工：员工安排的通则：50个座位的酒吧里，设一个酒吧服务员，酒吧服务员不能充当收银员或送餐员工。在服务吧里，每100个座位设一个酒吧服务员。4．玻璃杯存放：在酒吧与餐厅里设12种不同的玻璃杯，通常每个座位提供4个玻璃杯。5．饮料存放：在酒吧后提供75个已使用的酒瓶及75个备份瓶。在酒吧后区提供可上锁的酒类存放间及下列要求：提供卷帘的控制至酒吧后区的进口。烈酒的贮酒柜需能上锁。6．设备、通则：饮料吧设备例子如下，但不局限于此清单：洗手盆。台下式洗杯机。3星洗槽。每一个服务站设苏打枪。附滴水板的玻璃杯存放柜。冰块容器，果汁容器及湿调料容器。干啤机。P.O.S.终端机设于前吧台。后吧台，台下式冷柜带玻璃门。调和机。工作灯。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范7．大堂吧：通常为大常酒廊与三餐厅客人提供饮料服务。设施：提供下列要求：从主厨房的领菜线来的食品。层架分类放置已使用过的餐具。存放餐具。服务站。食品部：根据要求或适宜，结合下列其中一种食品部：寿司吧。生食吧。糕点展示柜。开胃点心。服务站：如果在酒吧30m内无法提供服务站，则需提供备餐间，符合功能要求。参照服务站要求。食品领取线：如果在酒吧45m内，设有食品领取线，需提供备餐间以符合下列要求：熟食保温柜。冷库。餐盘摆设区。依据菜单提供有限制的烹煮设备。7、餐食服务/酒吧：如果大堂酒廊是远离其他餐饮区，如提供下列要求：食品：从主厨房提供。如果食品领取线是离开大堂吧超过46m,则需提供备餐间以符合功能要求。食品部：根据要求或适宜，结合一个食品部。备餐间：如果主要食品服务不能在某些方面27m内提供，需提供备餐间以符合功能要求。参加本单元内“行政酒廊－备餐间”与“服务站（饮料）”的要求。备餐间设备：通常提供下列设备：＋熟食品保温柜。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范＋冷柜。＋餐盘摆设区。＋依据菜单提供有限度的烹煮设备。·贮存：提供层架分类放置已使用过的餐具。7、完成面—酒吧/服务站：参照本规范内合适的单元所定的完成面材料以及协调内设计与木活细部。大堂吧：单元<2A>。餐厅吧：单元<3>。EE．餐厅外包1．规划要求：如果是在酒店设施规划书的一部分，准许风味餐厅由第三者承包。依据饮概念，提供一个空的空间及所有的管道接口，或是一个具有充份功能的厨房空间。2．设计特性：单独的机电与水的计量表。至收发区的路线能考虑安保。与酒店的厨房设施（加工区、贮存等）分离。与酒店员工设施分离。无沿街进口。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范宴会FF．宴会1．规划要求：为宴会供餐提供食品准备/加工。2．位置：通常与冷菜准备合并。在较大的酒店或宴会厨房远离其它设施，应提供一个特定的宴会准备/加工区。3．设备：提供与冷食加工/准备类似要求。4．完成面：参照“冷食加工/准备”。GG．宴会厅备餐间/饮料站1．规划要求：提供宴会酒水服务。2．功能：咖啡生产。杯与餐具存放。湿调味料冷柜。制冰。工作台带洗槽。3．位置：如果会议室远离主厨房，安排宴会备餐间靠近会议室。4．设备：依据要求提供移动式酒吧（每100个客人一个），优先考虑在前厅区域提供一个固定式酒水吧，在不使用时需能与周围环境结合。瓶装饮料存放。干净玻璃存放。咖啡机。制冰贮存。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范P.O.S.终端机接口供宴会酒吧设施。冷柜，可上锁的酒类贮存空间。已使用过玻璃杯存放。5．完成面—宴会厅备餐间/饮料站：地板：水泥上密封漆。踢脚板：同墙。墙：磁砖或FR-FRFP。天花吊顶：可拆卸的隔音吊顶与锈蚀的悬挂件。HH．宴会分盘区1．规划要求：在主厨房内设特定的区域，能分盘完成装饰，放入手推车以准备送至宴会的功能。由当天地市场情况与加热方法的要求来决定。依据市场调研以及考虑食品的分类。2．热食：例子如下，但不局限于下列清单：分盘输送设备并附加热装置。加热灯。移动式餐盘平台车。移动式电加热保温柜，需能放置30cm直径盘子。3．冷食：要求如下，但不局限于下列清单：移动式贮冰盆。移动式冷藏柜。走入式冷藏柜并可停手推餐车。4．干货贮存：提供下列：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范可上锁的银器贮存间（如果适用）。平板式层架以存放盘机与设备。1．器皿清洗机：尽可能与主厨房共享。2．银器抛光：在器皿清洗机附近。3．备餐间：在远离宴会厨房或主厨房的会议设施提供备餐间及下列设备：饮料贮存及生产（咖啡）。推车停放区。干净器皿存放。熟食保温柜。制冰机与贮冰柜。冷柜。使用过器皿存放。1、完成面—宴会分盘区地板：地砖或无接缝地板。踢脚板：地砖或无接缝地板。墙：环氧树脂漆。天花吊顶：可拆卸隔音吊顶与防锈蚀悬挂件。支持II．制冰生产—主厨房1．规划要求：为厨房提供制冰与贮冰设施。2．设备：水冷式压缩机。必须考虑噪音、发热、通风、大小、高度和容量/效率的设备。在订设备前要确认贮冰柜上方的天花高度。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范3.制冰机：依据市场调研与需求选择设备大小与贮冰容量。通常依据在32℃环境，21℃的水温的每日制冰量：冰块。碎冰。4.滤水器：依据冰块与碎冰的产能决定大小。滤水器需置于易维修的地方。5.贮冰柜：依据制冰需求量以及150%日产量选择贮冰柜大小。如果在距离远位置，提供移动式保温车以运送冰块。低需求量：提供一个可分开冰块与碎冰的贮冰桶。高需求量：提供高容量的冰块与碎冰的贮冰桶各一个。6.组装构件：具全保温的不锈钢或聚合物内壁及不锈钢外壁。7.排水：在贮冰柜前地板设地槽与格栅以排出多余水。如制冰机与贮冰柜是在交通的流线外，设漏斗式地漏。8、完成面—制冰区：地板：地砖（同主厨房）或无接缝地板。踢脚板：地砖或无接缝地板。墙：磁砖墙裙的水泥/砖墙，墙裙上都漆环氧树脂。天花吊顶：可拆卸式隔音吊顶与防锈蚀悬挂件。JJ．洗锅区1.规划要求：提供特定的设备与区域以清洗消毒锅盆。2.位置：设在主厨房靠近熟食烹煮线。如果空间与功能许可，可与洗器皿间合并，另在“U”型设备的洗碗间，可共享放置干净的餐盆桌子。3.设备：要求如下，但不局限于下列清单：54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范洗槽：3星洗盆，独立式，不锈钢盆并附有75cm长的滴水板及2个可转向的水龙头。3星盆与滴水板必须整体式的焊接。每个星盆单独接排水口，并与隔油槽连接。绞碎机：安装在三星盆中靠滴水板的处理废弃物的星盆下。预冲洗水龙头：安装在三星盆的绞碎机上方的防溅板上。晾干/贮存架：供锅盆、餐具摆放。墙挂式层架附灯具挂钩。洗手盆。1.特性：提供下列：排水：大量的地排水。推车空间：提供从远距离食品服务以推车送来的已使用过的炊具。2.完成面—洗锅区：地板：地砖。踢脚板：地砖。墙：磁砖。天花吊顶：可拆卸及清洗的吊顶以防锈蚀悬挂件。KK．器皿清洗区1．规划要求：提供一个区域可以清洗消毒餐具与餐盘。可能与洗锅区合并。2．位置：设在主厨房内靠近从用餐区至厨房与食品领取线的入口以方便员使用。3．设备：设备包括如下，但不受下列清单局限：堆放台：提供“L”形状的台面以摆放脏的碗盘。层架：在堆放台装置两侧可放置玻璃杯架的层架。脏碗盘堆放台：与器皿清洗机相连。星盆：附有绞碎机，设在堆放台与清洗机之间。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范水龙头：在星盆上方设预冲洗水龙头。架子支撑：设在星盆上方。器皿清洗机，参照如下。干净餐具台：与器皿清洗机的出口相连以下载餐具架。层架：安装在干净区的墙上。洗手盆。1．器皿清洗机：依据餐厅座位数及厨房区决定清洗机的大小，清洗机容量只能以厂商所订的70%计算。优先考虑附输送带的机型。提供下列的特性：经久耐用的不锈钢制品。加热器：提供82℃至90℃的热水以消毒。选择最有效率的设备来运作加热器。不可使用“低温”或化学消毒的机型。温度与压力表。附有自动加水的选择。排气罩：提供排气罩或直接上排风管以排放蒸气及热气。晾干区：提供合适空间以晾干餐具（最少3个架子长度）。优先考虑厂家：Hobart。2．特性：提供下列：排水：大量的地排水。推车：停放脏的餐具推车以及带层架的推车。大量的干净餐具存放区以放置移动式架子。3．完成面—器皿清洗区：地板：地砖。踢脚板：地砖。墙：磁砖或FR-FRFP。天花吊顶：可拆卸及清洗的吊顶及防锈蚀悬挂件。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范LL．清洁间1．规划要求：提供清洗间贮存清洁用品与设备以为食品处理区（厨房）服务。必需与一般/卫生间的清洁间分开。2．位置：与食品处理区同层，最好设在食品处理区内。3．设备：托把槽。置放化学品层架。托把挂钩。4．完成面：地板：地砖。踢脚板：地砖。墙：磁砖或FR-FRFP。托把盆四周附不锈钢裙边。天花吊顶：可拆卸及清洗的吊顶及防锈蚀县挂件。MM．厨师办公室1．规划要求：特定的可上锁的行政总厨与厨房经理办公室以管理厨房及开会。2．位置：在主厨房内，视线可看到厨房工作情况。3．特性：提供玻璃窗可看到食品准备与生产区域。门可上锁。4．设备：提供下列：桌椅。电脑并可上网。书架。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范档案柜。1．完成面—厨师办公室：地板：同厨房。踢脚板：同厨房。墙：油漆。吊顶：可拆卸隔音吊顶。NN．员工餐厅1．规划要求：提供特定的员工餐厅<8B>。2．大小/区域：与单元<8B>员工设施协调规划与设计要求。3．位置：邻近员工服务设施（更衣室/淋浴间/卫生间）。满足当地对自然光的要求。4．特性：不需要收银员。如果邻近其他厨房和器皿清洗设施，则不需另设器皿清洗区域厨房。自助餐的形式供餐。熟食服务由厨房工作人员提供。自助式色拉、点心和饮料站。5．设备：也许受地区性喜好的影响如远离地区（用中式炒锅）。一般要求如下，但不受下列清单局限：熟食站：提供在厨房内熟煮的短菜单，通常设备包括煎盘、炸炉与成品堆放站。服务设备：咖啡机、热水炉、保温冰盘和送餐层架。热食保温柜：一些需长时间烹煮的食品与主厨房完成，再由移动式保温柜送至员工厨房。冷柜：提供洗盆（主要食品加工在主厨房完成）。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范自助与供应台：提供餐盘滑轨，饮料站，调味站及点心柜。推车：提供推车停放空间，以输送于主厨房完成的餐食至员工餐厅，并将脏的与干净的餐具送至器皿清洗区。1．完成面：参照单元<8B>。OO．银器抛光间1．规划要求：单独的房间与配套设备以抛光处理银器。2．位置：邻近主厨房和器皿清洗区，但需远离用餐区或公共地区，以避免抛光的振动与噪音干扰客人。3．抛光机：开口朝上，振动型，可以同时抛光250至300件混合银器。机器的大小必需能容纳大型空心银器。提供总共204公斤的抛光铁球。4．设备：提供下列：工作台与洗盆。层架：分类存放银器。5．完成面—银器抛光间：地板：地砖，同厨房区。踢脚板：同厨房区。墙：水泥：砖墙，上油漆。PP．垃圾间—冷藏1．规划要求：特定的房间带有冷藏系统以存放湿的垃圾。2．位置：邻近卸货平台以收发。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范1．大小：依据垃圾量以及收垃圾的频率。2．特性：符合下列要求：门：门的大小可以容纳手推车与垃圾推车。冷藏设备：提供水冷式蒸发盘管与走入式冷藏库相同。压缩机与蒸发盘管需能维持室温13℃。3．完成面—垃圾间：地板：水泥带密封漆。踢脚板：同墙面。墙：水泥/砖，上环氧树脂漆或贴磁砖。天花吊顶：露出结构。客房送餐服务QQ．客房送餐1．规划要求：将食品服务送至客房。协调万豪“为您服务中心”（AYS）的要求。参照单元<8A>和“为您服务中心”的设计附件。2．工作站：依工作站大小提供P.O.S.终端机，电话和其他电脑的相关要求。3．推餐车区：设在主厨房内，靠近食品领取线（或开放式厨房）以便共享烹煮线。应靠近并可使用服务电梯。4．设备：例子如下，但不局限此清单。工作台：供摆放客房点餐。冷藏：提供双门冷柜，内设可调整层架以存放调味料、苏打水、色拉等，花放置于另一个冰藏柜。饮料服务：可上锁的区域存放罐装饮料、罐子咖啡、Espresso和果汁。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范推车：属于5-SU的一部分，手推车提供电加热餐点存放盒。推车数量约5%至8%的客房数。在中东地区可能要求12%与市场调研确认。贮存：提供配套设施，如贵宾专用的餐具与礼品篮。1．完成面—客房服务：地板：地砖（同厨房一样的）无缝地板。踢脚板：地砖或无缝地板。墙：磁砖或FR-FRFP。天花吊顶：可拆卸，可清洗的吊顶和防锈蚀悬挂件。RR．制冰/贩卖机1．规划要求：制冰贩卖机供客人使用<7B>。2．位置：每一客房层中央贩卖机区设一个（不超过50个客房）。3．设备特性：提供水冷式制冰机。设备应具下列特性：低噪音和低生热。自助服务，按钮式供冰机型。开放式冰柜可能造成污染是被禁止使用。4．协调：确认天花高度足够安装制冰机。5．完成面—制冰/贩卖机：参照单元<7B>。SS．行政酒廊—备餐间1．在控制人进出的行政酒廊内邻近饮料吧及用餐区，设备餐间提供有限的食品服务。通常行政酒廊只有楼层的客人使用。2．大小/区域：由所在区域决定<7C>。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范1．贮存：放置物品/服务品，餐盘，纸类，银器，玻璃器皿，等。2．设备：提供经久耐用的商用设备，不可使用家用等级设备。制冰机，低产量。冷藏柜。工作台带洗盆与绞碎机。微波炉。细分的空间，客人视线见不到的地方放置脏的餐具。3．工作台/柜子：提供嵌入式经久耐用的实心工作台面以及木踢脚板和木吊柜。协调咖啡机和壁柜位置。4．自助餐台：如果自助餐台需提供电磁炉的服务熟食，应与内室内设计师协调。5．洗碗机：提供台下式商用洗碗机。6、吧台：提供可上锁的柜子以存放备用的酒瓶和啤酒。7、咖啡壶：高容量4-6公升咖啡壶带电线与插头以及与饮用水连接。8、完成面—备餐间（行政酒廊）：参照单元<7C>。TT．客房及套房1．套房备餐间：依据设施在套房、总统套、副总统套提供有限度的食品服务。贮存：提供客用服务用品，碗盘，纸类，银器等。范例：参照单元<7A>例子。2．迷你吧：提供自我服务的迷你吧冰箱，放置收费的酒类、啤酒、苏打水和甜点<7A>。贮存：提供特定的上锁贮藏室以放置迷你酒吧内的食品，此贮存室应与服务通道等电梯相通。范例：参照单元<7A>例子。54叶予舜6/16/20211:53:32下午 万豪酒店管理集团技术规范UU．系统设施1．协调：与其它单元的要求协调：8—行政与员工设施。12—电梯。13A—系统电缆与设施。13B—电脑设备与应用。13C—电话通讯。13D—音响/视讯。13E—安保。14—消防/人身安全。15—暖通空调/给排水/电气。16A—材料与产品。16B—标识与图识。16C—家具，设备和固定设施。芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅螂膈薅薄肈肄薄蚇袁莃薃蝿肆艿薂袁衿膅蚁薁肄肀芈蚃袇羆芇螆肃芅芆薅袆芁芅蚈膁膇芅螀羄肃芄袂螇莂芃薂羂芈节蚄螅膄莁螆羀肀莀蒆螃羆荿蚈罿莄荿螁袂芀莈袃肇膆莇薃袀肂莆蚅肅羈蒅螇袈芇蒄蒇肄膃蒃蕿袆聿蒃螂肂肅蒂袄羅莃蒁薃螈艿蒀蚆羃膅葿螈螆肁薈蒈羁羇薇薀螄芆薇蚂羀膂薆袅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