2005年秋学期高三年级第三次周练生物试题

2005年秋学期高三年级第三次周练生物试题范围：微生物及发酵发酵工程命题、校对：唐明良2005。9。16一、选择题（每题2分,计60分,每题只有一个答案）1、在用谷氨酸棒状杆菌生产味精的过程中，培养基中的尿素的主要作用是（）A碳源B氮源C能源D生长因素2、谷氨酸除用于制造味精外还可用于治疗神经衰弱及配制营养注射液，应用前景广泛。光明制醋厂转产用谷氨酸棒状杆菌发本地生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而生产乳酸及琥珀酸，其原因是（）A温度控制不适BpH呈碱性CpH呈酸性D溶氧不足3、在光亮处用同一种培养液分别培养单细胞绿藻和单细胞的酵母菌，其结果如下图所示(甲为绿藻，乙为酵母菌)。造成这种现象的原因是：（）A.培养液中缺少无机盐B.培养液中氧气含量太高C.培养液中缺少有机成分D.培养液中不含有二氧化碳4、在细菌的群体生长曲线中，生产初级代谢产物和次级代谢产物的最佳时期分别是：（）A．调整期、对数期B．调整期、稳定期C．对数期、稳定期D．稳定期、稳定期5、在连续培养的流动装置中，必须以一定的速度不断地添加新的培养基，其主要目的是（）A．延长调整期B．缩短调整期C．缩短对数期D．延长稳定期6、谷氨酸棒状杆菌扩大培养时，培养基应该是：（）A．C∶N为4∶1B．C∶N为3∶1C．隔绝空气D．加大氮源、碳源的比例7、下列哪项是细菌、真菌和病毒的共同特征是：（）A．都是单细胞生物B．都利用现成的有机物C．都用孢子繁殖后代D．对人类都有益8、、若将酵母菌和根瘤菌混合在一起，可采用下列哪一种培养基将它们分开（）A、加食盐培养基和牛肉膏、蛋白胨、培养基B、斜面固体培养基和液体培养基C、加伊红—美蓝培养基和含硝酸盐培养基D、加青霉素培养基和无氮培养基9、酶母菌培养液常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而抑制微物的生长，原因是（）A、碳源供应太充足B、细胞会发生质壁分离C、改变了酵母菌的PHD、葡萄糖不是酵母菌的原料10.青霉产生的青霉素是它的（）A.初级代谢产物　B.次级代谢产物C.代谢中间产物D.代谢废物11、下列有关微生物的生长曲线各个时期的说法中不正确的是（）A．调整期是合成诱导酶的阶段B．微生物的初级代谢产物一般是在对数期产生的C．调整期、对数期和稳定期共同构成了菌种的“S”型生长曲线D．衰亡期是微生物与无机环境生存斗争最剧烈的阶段12、培养基在计量、溶化后，首先要进行的是（）A．调整pH值B．分装C．灭菌D．搁置斜面13、由NH4NO3、KNO3、KH2PO4、CaCl2、NaHCO3、一些微量元素和水按一定比例配成的营养液适合于培养（）A．根瘤菌B．绿藻C．酵母菌D．变形虫14、下列不属于微生物范畴的是（）A.原核生物B.原生生物C.真菌D.微小动植物15、所有细菌都具有特征是（）A.都是异养生物B.仅在有水条件下繁殖C.仅在有氧条件下生长D.生存温度都超过80℃16、甲、乙、丙是三种微生物，下表Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）粉状硫10gK2HPO44gFeSO40.5g蔗糖10g（NH4）2SO40.4gH2O100mLMgSO49.25gCaCl20.5gⅠ＋＋＋＋－＋＋＋Ⅱ＋＋＋－＋＋＋＋Ⅲ＋＋＋＋＋＋＋＋A.甲、乙、丙都是异养微生物B.甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C.甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物D.甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物17、人们把食品分为绿色食品、蓝色食品、白色食品等。绿色植物通过光合作用转化的食品叫绿色食品，海洋提供的食品叫蓝色食品，通过微生物发酵制得的食品叫白色食品。下面属于白色食品的是（）A.味精B.面粉C.海带D.菜油18、环境中氧含量的状况，对不同代谢类型的微生物群体的生长具有不同的影响，下列微生物中，无明显影响的是（）A.链球菌B.产甲烷杆菌C.乳酸菌D.酵母菌 19、下列微生物中与其他微生物代谢类型不同的是（）A、乳酸菌B、假单孢杆菌C、某些链球菌D、产甲烷杆菌20、甲基营养细菌可以利用的碳源是（）A、CO2B、NaHCO3C、甲醇D、葡萄糖21、下列物质中不属于次级代谢产物的是（）A、氨苄青霉素B、青霉素C、激素D、色素22、通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素是（）A、温度B、PHC、氧含量D、前三者的共同作用22、在适宜条件下，将大肠杆菌接种在含有葡萄糖和乳糖的培养液中培养，并随时测定培养液中葡萄糖、乳糖的浓度以及菌体数量和诱导酶的合成量，所得结果绘成图5-8-1。图中能表示菌体细胞中诱导酶合成量的曲线为（）A.aB.bC.cD.d23.在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母(内有活酵母菌)，其中适于产生酒精的装置是…………………………………………………………………()24、培养流感病毒时，应选用……………………………………………………………()(A)营养丰富的固体培养基(B)含有多种无机盐的培养液(C)适宜条件下活着的鸡胚(D)高压灭菌的牛肉汤25、外科手术器械和罐头食品的消毒，都要以能够杀死…为标准……………………()(A)球菌(B)杆菌(C)螺旋菌(D)芽孢26、不用显微镜也可根据细菌菌落特征鉴定细菌的种类,下列不能作为菌落特征的()(A)大小和形状(B)光泽度和透明度(C)颜色和硬度(D)气味和pH值27、噬菌体侵染细菌的实验中，合成子代噬菌体蛋白质需要的模板和原料分别是…()(A)噬菌体的DNA、噬菌体的氨基酸(B)细菌的DNA、细菌体内的氨基酸(C)噬菌体的DNA、细菌体内的氨基酸(D)细菌的DNA、噬菌体内的氨基酸28、图所示代谢过程中，a～f代表相应的酶，若X、Y都积累过量时，才会抑制酶a的活性，则为获得尽可能多的X产物，被抑制的酶最好是（）A.e和fB.e和cC.dD.b和c29、下列可用于生产谷氨酸的菌种是（　）　　A.谷氨酸棒状杆菌、金黄色葡萄球菌　　B．链球菌、大肠杆菌　　C.谷氨酸棒状杆菌，黄色短杆菌　　　　D．大肠杆菌、乳酸菌30、发酵过程中用一定的转速搅拌除能使菌种与培养液充分接触，提高原料的利用率外，还能增加（）A.放料速率B.冷却水循环C.进料数量D.溶氧数量二、多选题（每题3分,计18分）31、发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法包括（）A.根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基B.根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C.根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸D.根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素32、以下属于应用发酵工程产品的是（）A.味精B.啤酒C.“人造肉”D.人生长激素33、利用基因工程手段，已成功地培育出生产干扰素的酵母菌。某制药厂引入该菌后进行生产研究。下表是在一固定容积的发酵罐内培养该酵母菌，并定时取样测定培养基的pH及菌体数量（万个/mL），几次取样结果见下表：样品代号abcdefgh菌体数量3256127234762819821824pH6.04.75.94.95.75.35.15.6由于取样时技术员的粗心，忘了标记取样的时间。下面对该表的叙述中正确的是（）A.在连续取样这段时间，菌体的数量基本上呈直线式变化B.如果要扩大培养，可在c样时期选取菌种C.g样时次级代谢产物已有相当的积累D.d样时培养基中的养分几乎已被耗尽34、培养硝化细菌和圆褐固氮菌的培养基中的碳源、氮源的区别是（）A.前者需氮源，后者需无机碳源B.前者需氮源，后者需有机碳源 C.前者不需碳源，后者不需氮源D.前者需无机碳源，后者需无机氮源.35、实验室用于分离出与大肠杆菌混杂的酵母菌，培养基的要求是（）A.添加琼脂B.不加氮源C.添加青霉素D.pH调节到7.0-8.036、探究某种因素对细菌生长的影响，下列各项中措施可行的是（）A.接对数期菌种，缩短调整期B.增加培养基总量，提高细菌的K值C.对数期添加不同的培养基，繁殖速度加快D.连续培养，延长稳定期三、非选择题（计22分）37、（每空1分）将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素的基因以后，重新置入大肠杆菌细胞内，然后，用这种带有人生长激素基因的工程菌进行发酵，就能得到大量的人生长激素。下图反映工程菌的生长曲线。据图回答：（1）在大规模生产中，需要将选育的工程菌菌种经过多次扩大培养，再进行接种，扩大培养选用[]期的细菌，并通入无菌空气。（2）若把大肠杆菌接种到含葡萄糖和乳糖的培养基中，只有葡萄糖全被消耗后才合成半乳糖苷酶来利用乳糖。这一事实表明半乳糖苷酶属于，该调节方式的意义是，增强了大肠杆菌对环境的适应能力。（3）请在图中画出大肠杆菌生长速率的变化曲线。38、（每空2分）某酒厂以大米为原料，利用酵母菌发酵生产酒精度不低于12°的米酒。其生产工艺流程如下：在发酵阶段的主要工艺为：请回答下列问题：（1）糖化阶段主要包括蒸煮大米及加入“糖化酶”等。蒸煮大米的目的是。“糖化酶”应包括的主要酶类有淀粉酶、麦芽糖酶，“糖化酶”使（大米中）淀粉最终分解成。（2）发酵阶段接种后通气，使酵母菌进行，产生的能量多，酵母菌以的方式迅速繁殖。（3）“密封”发酵的目的是使酵母菌转入，从而“酿”出酒来，请写出发生反应的化学方程式39、（每空1分）图表示自然界中的生物利用N的示意图，其中涉及许多微生物参与。据图回答下列各小题：（1）A是微生物，如果在人工条件下培养该微生物，使用的培养基的特点。（2）B微生物新陈代谢的类型是，C途径能否为相应微生物提供能源？。（3）对豆科植物增产效果最明显的微生物是（填代号及名称）。答案题号123456789101112131415答案BDCCDABDBBBABDB题号161718192021222324252627282930答案DADBCADACDDCCCD题号31323334353637答案ABDABCDBCDBCACABD37、（1）Ⅱ对数（2）诱导酶既保证了代谢的需要，又避免了细胞内物质和能量的浪费（3）如下图38、（1）杀死混合在其中的微生物、葡萄糖（2）有氧呼吸，出芽生殖（3）使酵母菌进行酒精发酵（使酵母菌进行无氧呼吸）C6H12O62C2H5OH＋2CO2 39、（1）固氮不需氮源（2）自养需氧型无机碳源（3）不能（4）A根瘤菌