田阳县圣女果番茄生产技术规程

'DB451021/T01-2011田阳圣女果（番茄）生产技术规程目    次前言…………………………………………………………………………………………………………21范围………………………………………………………………………………………………………32规范性引用文件…………………………………………………………………………………………33术语和定义………………………………………………………………………………………………34果园选举与规划…………………………………………………………………………………………45栽培技术…………………………………………………………………………………………………45.1品种选择………………………………………………………………………………………………45.2栽培季节………………………………………………………………………………………………55.3栽培温度………………………………………………………………………………………………55.4育苗……………………………………………………………………………………………………55.5定植……………………………………………………………………………………………………75.6田间管理………………………………………………………………………………………………86病虫害、草害的防治……………………………………………………………………………………96.1防治原则………………………………………………………………………………………………96.2农业防治………………………………………………………………………………………………96.3生物防治………………………………………………………………………………………………96.4物理防治……………………………………………………………………………………………106.5化学防治……………………………………………………………………………………………106.6草害…………………………………………………………………………………………………117采收……………………………………………………………………………………………………117.1采摘要求……………………………………………………………………………………………127.2采摘原则……………………………………………………………………………………………127.3采摘时间……………………………………………………………………………………………127.4盛装的器具…………………………………………………………………………………………127.5标识…………………………………………………………………………………………………128无公害认证……………………………………………………………………………………………128.1转换期认证…………………………………………………………………………………………128.2产品认证……………………………………………………………………………………………128.3认证机构……………………………………………………………………………………………129生产档案管理…………………………………………………………………………………………1214 DB451021/T01-2011前言《田阳圣女果（番茄）生产技术规程》是为了提高田阳大西南蔬菜种植基地特色农产品的知名度，提升农业经济效益，加快农业产业化、规模化经营，发展去公害农产品，促进农业持续发展，提供安全健康的产品而特制定本标准。《田阳圣女果（番茄）生产栽培技术规程》的编写按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T1.2《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》进行编写与表达。本标准由广西田阳县质量技术监督局提出。本标准起草单位：广西百色壮乡河谷农业科技有限责任公司、广西田阳县质量技术监督局、广西田阳县农业局。本标准主要起草人：陈迪山、廖彦文、马家辉、潘玉新、凌金活、凌祖神、黄世南。14 DB451021/T01-2011田阳圣女果（番茄）生产技术规程1范围本标准规定了田阳圣女果（番茄）的术语定义、生产栽培的果园选择与规划、产地的环境条件、生产栽培技术、肥料和农药使用原则及要求、病虫草害防治、采摘产品认证及生产档案管理。本标准适用于广西壮族自治区田阳县境内圣女果（番茄）的生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321农药合理使用准则GB16715.3瓜菜作物种子茄果类NY/T496肥料合理使用准则、通则NY5005无公害食品茄果类蔬菜NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3术语和定义下列术语与定义适用于本标准。3.1圣女果(番茄)圣女果(番茄)是科属普通番茄的一个变种、果实形状小巧，有椭圆形、圆形、梨形、桃形之分，平均单果重10～20克。圣女果（番茄）成熟后，果色有红色、黄色、紫色、绿色等多种。生长型分有限生长与无限生长两种。3.2穴盘育苗利用料软盘培育番茄的一种方式。3.3人字架用竹条或木条交叉成人字形构架。3.4一字篱笆式架用竹条或木条搭成“一字形”的构架。14 DB451021/T01-20113.5农药安全间隔期最后一次施用农药至采收的间隔天数。3.6单干整枝单干整枝是指每株只留一个主干,把所有侧枝都陆续摘除的整枝方式。3.7双干整枝双干整枝是指在单干整枝的基础上，除留主干外，再选留第一花序直下叶腋所生的侧枝作为第二主干结果枝培养、其佘所有侧枝都陆续摘除的整枝方式。4果园选择与规划4.1产地环境条件产地环境除应符合NY5010的规定外，要选择排灌方便、地下水位较低、土层深厚、疏松肥沃的地块。4.2果园规划4.2.1要求应选择生态条件好、远离污染源，有利于保持水土，保护和增进果园生物多样性，维护果园生态平衡，促进生产的可持续发展。4.2.2土壤a)选择壤土或沙壤土，土层深厚、肥沃，PH值6～7。b)产地土壤环境质量指标应符合NY5010的规定。c)灌溉水质应符合GB5084的规定。4.2.3道路建园前根据果园面积、地形、地貌做好道路规划，布置3m宽的主干道和1m宽的次干道。4.2.4排灌系统4.2.4.1排水系统包括纵沟和横沟。根据果园面积、地形、地貌，纵沟顺坡向与果行方向垂直开设；15m～20m设置一条沟。4.2.4.2灌溉系统根据果园面积、地形、地貌，1ha布置建立30m3～50m3蓄水池。5栽培技术5.1品种选择14 DB451021/T01-2011应选择适应当地气候、土壤、且抗逆性强、品质优、果实大小均匀、耐贮运的适合销售市场需求的色泽（红、黄、紫色、粉色）果型（樱桃、李子、梨和椭圆型）小型果，并对当地主要病虫害有较强抗性的品种。种子质量应符合GB16715.3的规定。5.2栽培季节5.2.1露地栽培5.2.1.1春种分早春播和春播两种。早春播，上年11月中～12月播种育苗，3月～6月收获；春播，2月～3月播种育苗，5月～7月收获。5.2.1.2夏秋种5月～7月播种育苗，7月下旬～12月收获；7月～8月播种育苗，10月～翌年3月收获上市。5.2.1.3冬种9月～10月播种育苗，12月～翌年4月收获。5.2.2塑料大棚栽培一年四季均可种植。5.3栽培温度除育苗期外，整个生长期最适宜温度为20℃～25℃气温低于15℃或高于35℃时授粉授精不良，易引起落花。各生长期适宜温度如下：a)幼苗期:白天20℃～25℃，夜间10℃～15℃；b)开花期:白天20℃～30℃，夜间15℃～20℃；c)结果期:白天25℃～28℃，夜间16℃～20℃。5.4育苗5.4.1育苗设施冬春季育苗宜在塑料棚内进行；夏秋季育苗宜在遮阳棚下进行，以营养钵或穴盘育苗为最宜。选用70～100穴的塑料盘，每667平方米用盘15～20片。并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。5.4.2苗床准备5.4.2.1土壤消毒整地作畦前，每667m2施用50kg～100kg生石灰粉，然后再翻犁整地，3d～5d再作畦播种、定植。若遇干旱时应适当浇水，使生石灰吸收水分发酵；或每平方米播种床用福尔马林30mL～50mL,14 DB451021/T01-2011加水3L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待气味散尽后播种；或每平方米播种床用50%多茵灵4g～5g兑水1Kg稀释后喷洒，或每677平方米用甲醛2Kg进行土壤喷洒，闷3d～6d,深翻炕土3d～6d,待用。5.4.2.2育苗方式采用穴盘育苗，选用70～100穴孔的塑料盘，每667平方米用盘15～20片。5.4.2.3苗床畦高20厘米，宽度100～150厘米，长度不限。5.4.2.4营养土配制每677平方米用无病虫源的园土、腐熟农肥、谷壳灰按体积比2：1：1混合而成，每立方米加入三元复合肥（N、P、K：15%、15%、15%）0.5Kg～1Kg充分混匀，要求PH6～7，且达到疏松、保肥、保水、营养完全的效果。肥料使用符合NY/T496通则要求。5.4.2.5整地施肥将配好的营养土整细整平，均匀铺于播种苗床上，厚度10cm～15cm。以营养钵或穴盘育苗的，用新鲜不带杂菌土壤6份，充分腐熟有机肥4份，每m3营养土再加入1.5kg过磷酸钙或复合肥，搅拌均匀推沤一周，装营养钵或穴盘。5.4.3种子处理5.4.3.1种子质量符合GB16715.3中2级以上要求。5.4.3.2晒种浸种前1d～2d将种子均匀平摊在簸箕或其他材料上，上午在阳光下晒2h～3h，期间要翻动种子5次～7次。5.4.3.3消毒、浸种在室温下浸种6h～7h后，用50%多茵灵可湿性粉剂1000倍液浸种1h或福尔马林300倍液浸种1.5h，再用10%磷酸三钠浸种20min，捞出洗净催芽。将种子放入55℃的温水浸泡15min～20min，边搅拌边浸泡，并随时补充热水，保持水温，待水温降至常温后，继续浸种4h～6h。5.4.3.4催芽消毒和浸种后，将种子用2～3层透气性好的湿纱布包好，置于25℃～30℃保温保湿催芽。待70％以上种子露白即可播种。5.4.4播种5.4.4.1播种量14 DB451021/T01-2011大田种植，每667m2用种量10g～20g，不同品种用种量不一样，应按品种而确定。5.4.4.2播种方法播前浇水，水渗透苗床后在畦面上撒一层2cm厚的细潮土，将种子均匀撒播在畦面，再覆盖约1cm厚的细潮土或沤熟的细碎农家肥。未经催芽的种子可用5倍～10倍于种子的草木灰拌种，分畦定量，分二次均匀撒播；冬春季搭架盖膜保温，夏秋搭架盖遮阳网遮阳。或将营养土装入营养杯或穴盘后，将发芽的种子播在营养杯或穴盘内，再覆盖0.5cm～0.8cm厚营养土。5.4.5苗期管理5.4.5.1水份以控水为主，保持苗床土壤湿润，苗期不旱不浇水，严禁浇大水。5.4.5.2施肥以控肥为主，在秧苗1～2片真叶时，可结合苗情追0.3%氮磷钾（15%:15%:15%）三元复合肥。5.4.5.3间苗除草当幼苗长到1片～2片真叶时，注意间除过密的、生长不正常的苗以及杂草。5.4.5.4炼苗当苗有2片真叶以后，要逐步揭膜或揭网炼苗，适当控制水分；定植前10d～15d，全部揭除覆盖物。5.4.5.5苗期病虫害防治苗期发生猝倒病，立枯病时，可用72.2%普力克水剂800倍液、或64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液喷雾，发生疫病时可用50%安克可湿性粉剂2500～3000倍液喷雾；防治美州斑潜蝇、蚜虫，可用5%高效大功臣可性粉剂1500～2000倍液或10%蚍虫啉可湿性粉剂1500～2000倍液喷雾。移植前3d～4d用3%莫比朗乳油800倍液、1.8%齐螨素乳油2000倍液、3.95%病毒必克可湿性粉剂600倍液等喷雾保护幼苗。5.4.6出圃指标叶色浓绿，须根多，无病虫害。春夏季栽培用苗，株高15cm～20cm，茎粗0.4cm～0.6cm，现大蕾。秋冬栽培用苗，4叶1心，株高15cm～18cm，茎粗0.4cm～0.5cm。5.5定植5.5.1整地起畦选择排灌方便、土层深厚、土壤肥沃的水田或旱地进行栽培，避免与茄科蔬菜连作。可以在整地前每667平方米撒施石灰100Kg,进行土壤消毒和调节土壤PH值，然后深犁30cm～35cm，打碎起畦，畦宽100cm～120cm，畦高25cm，沟宽40cm，在畦面上开15cm宽、8cm深的两条平行种植沟。5.5.2施基肥，覆地膜14 DB451021/T01-2011施肥肥料应符合NY/T496的规定。每667m2施腐熟农家肥1500kg～2500kg,钙镁磷肥50Kg,氮磷钾（15%:15%:15%）三元复合肥25Kg。可根据秧苗生育期长短和土壤肥沃状况调整施肥量,基肥以散施为主。用1米～1.2米银色或黑色地膜,将一整好的畦覆盖,四周封严盖实,以防风保湿掀膜。5.5.3定植时间播种后15d～20d,苗有2片～3片真叶、苗高15cm～20cm、茎粗≥0.4cm时定植。宜在晴天下午4:00以后或阴天进行。5.5.4定植密度株距35cm～40cm，行距60cm～70cm，每667m2定植1500株～2000株。5.6田间管理5.6.1水分管理定植时要淋足定根水，水质要符合GB5084标准。根据干旱情况浇缓苗水。开花结果期要保持土壤湿润，每隔5d～10d浇一次水，在干旱的季节，每隔2d～3d浇一次水。现蕾至座果初期，要适当控制水分，以减少落花落果；果实膨大期视天气情况采用沟灌，7d～10d一次，水深不得超过畦高三分之二，自然落干；雨天及时排水防渍。5.6.2肥料管理定植后10d每667m2施氮磷钾(15%:15%:15%)三元复合肥10Kg,开花结果初期每667m2施氮磷钾(15%:15%:15%)三元复合肥20Kg或氯化钾15Kg～20Kg、尿素15Kg～20Kg，开花结果盛期每隔20d每667m2施复合肥20Kg。5.6.3除草地膜盖处不除草，如工作道有草，采取人工拔除，不得使用除草剂。5.6.4整枝采用单干整枝和双干整枝。及时摘除多余侧枝。5.6.5搭架，绑蔓植株长到30cm时，进行搭架绑蔓。常用人字架或一字篱笆架二种。人字架高150cm，无限生长型品种多用此架。一字篱笆架高100cm，有限生长型品种多采用此架。架搭好后把植株绑好上架，以后随着植株长高，每隔3片～4片叶绑蔓一次，整个生长期绑蔓2次～3次。5.6.6保花保果14 DB451021/T01-2011在番茄生长的初花期每天上午8:00-10:00时进行授粉,用手震动植株或用脱脂棉沾取雄蕊花粉,轻轻反复刷雌蕊数次；若由于温度过低(15度以下)或过高(35度以上)所引起的落花，可用10mg/L～20mg/L的2,4D溶液沾花。5.6.7疏果根据生长情况适当疏果。座果后期，对上中部结果过多的适当剪除。5.6.8摘叶盛果期要及时摘除病叶、黄叶。6病虫害、草害的防治6.1防治原则坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，采取以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。尽管不使用任何人工合成的化学物质防治病虫害、草害。药剂使用必须符合GB4285、GB/T8321的规定。6.2农业防治6.2.1选择抗逆性强的品种选用无病种子种苗及对当地主要病虫害抗性强的优良品种；培育无病虫害壮苗；合理布局，实行轮作；注意挖好排水沟防涝，不能用污水灌溉；清洁田园、加强除草降低病虫源数量。6.2.2清洁菜园及时清除病虫危害的枯枝、落叶，将落叶清理深埋；及时分批、多次采摘，抑制病虫害发生。6.3生物防治6.3.1保护天敌保护和利用当地菜园中的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物。选择对天敌杀伤力低的生物农药或释放天敌，如用丽蚜小蜂防治白粉虱等。6.3.2释放捕食螨6.3.2.1防治对象防治红蜘蛛、茶黄螨与蓟马。6.3.2.2释放条件菜园独立面积≥0.3hm2、植株叶面积比≥3、益害比1:60～150、日平均温度在20℃以上。6.3.2.3释放时间晴天下午3时以后或阴天、多云天上午10时后。雨天不宜释放。6.3.2.4释放数量14 DB451021/T01-201110m2～15m2释放一袋。6.3.2.5释放方法沿缓释器长边剪2cm～3cm长的细缝，然后用图钉或细铁丝固定在植株中下部的枝杈处。6.4物理防治6.4.1悬挂诱虫灯根据地形布局，1hm2～2hm2悬挂一盏，诱杀鳞翅目、天牛、金龟子、蝽蟓等害虫的成虫。6.4.2悬挂黄色诱虫板10m2～15m2悬挂一块20cm×30cm黄板，诱杀趋黄性害虫的成虫。6.5化学防治6.5.1药剂使用要求药剂使用符合GB4285和GB/T8321的规定。合理混用、轮换、交替用药。6.5.2病害防治苗床主要病害：早疫病、猝倒病；大田生长期主要虫害：病毒病、青枯病、立枯病、灰霉病、叶霉病、溃疡病、晚疫病等。6.5.2.1早疫病可用75%百茵清可湿性粉剂600倍液，或64%恶霜灵锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或25%的甲霜灵可湿性粉剂750倍液，或58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾。6.5.2.2猝倒病可用70%敌磺钠可湿性粉剂800～1000倍液,或58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂1000倍,或50%多茵灵可湿性粉剂500倍液喷雾。6.5.2.3病毒病定植前后喷一次20%吗啉.乙铜可湿性粉剂600倍液，或者1.5%植病灵乳油1000～1500倍液。注意及时防治蚜虫。6.5.2.4青枯病发病初期用53.8%可杀得干悬浮剂800～1000倍液，或3%克茵康可湿性粉剂800～1000倍液，或2%加收米水剂500倍液，或88%土霉素盐酸盐可浴性粉剂500～600倍液灌根，每隔5～7天一次，连续2～3次喷雾。6.5.2.5立枯病可用64%恶霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂1000倍液，或72.2%霜威水剂500倍液喷雾。14 DB451021/T01-20116.5.2.6疫病早疫病可用75%百茵清可湿性粉剂600倍液，或64%恶霜灵锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或25%的甲霜灵可湿性粉剂750倍液，或58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾。晚疫病可用72.2%霜霉威水剂800倍液，或80%乙磷铝可湿性粉剂600倍液，或58%瑞毒霉锰锌可湿性粉剂1000倍液喷雾。6.5.2.7灰霉病可用50%腐霉利可湿性粉剂1000倍～2000倍液,或50%异茵脲可湿粉剂1500～1800倍液喷雾。6.5.2.8叶霉病可用50%多茵灵可湿性粉剂500倍液，或70%甲基硫茵灵可湿性粉剂600倍液，或50%异茵脲可湿性粉剂1500～1800倍液，或75%百茵清可湿性粉剂600倍液喷雾。6.5.2.9溃疡病可用77%氢氧化铜可湿性粉剂600倍液，或72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液喷雾。6.5.3虫害防治蚜虫、棉铃虫、白粉虱、茶黄螨、粉虱、潜叶蝇等。在害虫发生期喷施0.3％印楝素乳油800倍～1000倍或1.8％除虫菊脂等1500倍～2000倍。用0.3％印楝乳油1000倍～1500倍液灌根或每667m2施200kg印楝渣等防地下虫害。或用10%呲虫啉可湿性粉剂1500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍～3000倍液喷雾。白粉虱还可用20%氰戊菊酯乳油3000倍～5000倍液，或2.5%三氟氯氰菊酯乳油3000倍～4000倍液喷雾。美洲斑潜蝇可用20%氰戊菊酯乳油1500倍～2000倍液，或者说1.8%虫螨克乳油2000倍～3000倍液，或4.5%高效氯氰菊酯乳油3000～5000倍液喷雾。红蜘蛛可用1.8%虫螨克乳油2000倍～3000倍液，或10%联苯菊酯乳油4000倍～8000倍液喷雾。棉铃虫也可用5%甲维盐水分散粒剂4000～5000倍液，或用20%灭扫利乳油2000倍～2500倍液喷雾。6.5.4禁止使用的高剧毒高残留农药生产上禁止使用杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1095）、甲基硫环磷、甲基异硫磷、苏化203、杀螟威、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭减、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其他高剧毒、高残留农药。6.6草害可以适当使用化学除草剂除草。提倡采用人工除草为主，保护生态环境的平衡与生物多样性，防止水土流失并为天敌提供栖息条件，保护生态环境的平衡与生物多样性。14 DB451021/T01-20117采收田阳圣女果（番茄）的采收按DB451021/TO2要求进行。7.1采摘要求采用手采，保持果实完整、新鲜、匀净。7.2采摘原则先熟先采，后熟后采。所采果实保持完整均匀，成熟度一致。7.3采摘时间需长途运输的在果实转色期采收。直接进入市场的在果实90%转色时采收。7.4盛装的器具盛装的器具应采用清洁、通风性良好的植物性器具或泡沫箱装运；在盛装与储运过程中不落地、轻放、轻压等，避免升温变质。7.5标识对采摘的品种、数量、产地、采摘时间、级别等进行登记，防止变质和混入有毒、有害物质。8无公害农产品认证8.1转换期认证由常规生产向无公害生产需要经过转换，生产者在转换期间必须完全按无公害农业的标准要求进行管理和操作。转换期不少于36个月。但某些已经在按本生产技术规程管理或种植的果园，如能提供真实的书面证明材料和生产技术档案，则可以缩短转换期，但至少也应经过12个月的转换期。只有经过转换期后种植或采收的产品才是无公害产品。8.2无公害农产品认证企业产品必须严格采用无公害农业标准生产,并通过取得国家认证认可监督管理委员会和中国国家合格评定中心认证与认可的资格认证机构认证，才能获得无公害产品证书。8.3认证机构必须经国家认证认可监督管理委员会和中国国家合格评定中心的认证与认可。9生产档案管理9.1管理要求符合国家质量监督检验检疫总局和农业部联合发布的《无公害农产品管理办法》的规定要求。9.2建立田间生产档案。14 DB451021/T01-20119.3对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的措施进行详细记录。即认真记载圣女果（番茄）生产情况、技术措施、农药化肥的使用情况、病虫害发生情况、投入品的名称、使用目的、使用方法、使用量等。—————————————————————————14 DB451021/T01-20114．5．14'