DB3302T094-2010无公害花椰菜生产技术规程.pdf

'B31DB3302宁波市地方标准DB3302/T094—2010无公害花椰菜生产技术规程2011-02-15发布2011-03-01实施宁波市质量技术监督局发布 DB3302/T094—2010前言本标准按GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由宁波市农业局提出。本标准由宁波市农业标准化技术委员会归口。本标准由象山县农业技术推广中心、宁波市农业技术推广总站、慈溪市农业技术推广中心负责起草。本标准主要起草人：李国雷、张庆、许映君、陆永祥、顾见勋、李方勇。I DB3302/T094—2010无公害花椰菜生产技术规程1范围本标准规定了无公害花椰菜的定义、产地环境要求、栽培技术、病虫害防治、不良现象控制、采收、采后处理、生产记录等。本标准适用于宁波市无公害花椰菜秋冬季生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB4285农药安全使用标准GB/T8321农药合理使用准则（所有部分）GB16715.4瓜菜作物种子甘蓝类NY/T496肥料合理使用准则（通则）NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3术语与定义下列术语与定义适用于本文件。3.1品种类型在正常生长条件下，品种根据定植至采收的时间长短分为早熟、中熟和晚熟三大类。3.1.1早熟品种定植至采收时间在70d以内的品种。3.1.2中熟品种定植至采收时间70d～90d的品种。3.1.3晚熟品种定植至采收时间90d以上的品种。3.21 DB3302/T094—2010不良现象生长期间受不良的环境条件影响后，出现毛花、小叶、空心、焦边、腐烂、畸形等非正常生长状态。3.2.1毛花生长期间花球表面出现绒毛状的异常现象。3.2.2小叶生长期间从花球内部伸出绿色小叶的异常现象。3.2.3空心生长期间花球出现空洞的异常现象。3.2.4焦边生长期间花椰菜植株心叶边缘出现环形焦状的异常现象。3.2.5腐烂花球出现水渍状坏死的异常现象。3.2.6畸形生长期间形成非本品种特有花球形状的现象。4产地环境条件无公害花椰菜产地环境条件除要求符合NY5010的规定外，应选择土壤肥沃、土层深厚、排灌顺畅的田块，前作以水稻、瓜类、豆类、茄果类等非十字花科作物为宜。5栽培技术5.1栽培季节花椰菜品种之间对温度的敏感性差异很大，应根据品种特性、生长气候环境和市场需求，选择适宜的播种期。5.1.1早熟品种播种适期为6月中旬～7月初，定植期为7月中旬～8月初，采收期为9月下旬～11月上旬。5.1.2中熟品种2 DB3302/T094—2010播种适期为7月上旬～8月初，定植期为8月上旬～9月初，采收期为11月上旬～翌年1月上旬。5.1.3晚熟品种播种适期为8月上旬～8月下旬，定植期为9月上旬～10月上旬，采收期为12月底～翌年3月下旬。5.2品种选择选用抗病性、商品性等综合性状优良，符合市场需要的品种。5.2.1早熟品种瑞雪2号、东方明珠50天、庆农65等。5.2.2中熟品种瑞雪特大80天、瑞雪90、美雪90天、庆农85等。5.2.3晚熟品种一代金光120天、鑫盛140天、银雪160天等。5.3种子质量花椰菜种子质量应符合GB16715.4的要求。5.4播种育苗根据栽培条件和要求，育苗方式一般可选用简易穴盘育苗和常规育苗。5.4.1简易穴盘育苗5.4.1.1苗床准备22选择地势高田块或设施大棚作苗床，需长7m、宽1.2m的净苗床8.4m/667m大田，床面要整平拍2实，用5％顺式氯氰菊酯EC1500倍+50％多菌灵WP500倍液喷洒床面，苗床喷洒药液100kg/667m。5.4.1.2选用材料233需要种子（10～15）g/667m大田，Q105穴盘30盘～35盘，适用商品基质0.25m，盖籽蛭石0.04m。采用小拱棚育苗，选用2m宽30目防虫网8m，2m宽遮阳网14m，5cm宽2.5m长毛竹片9根～10根。采用大棚育苗的，在顶膜上覆盖8m宽遮阳网，围裙膜换成用2m宽30目防虫网。5.4.1.3上盘播种基质装盘，刮平盘面，用育苗盘底压面，形成1cm深播种孔。用播种机或人工播种，一孔一粒，播后蛭石盖籽至穴面平。穴盘移入苗床，横向摆放，在小拱棚内育苗的每二盘横向摆放成一排，在大棚内育苗每四盘横向摆放成一排，浇透水，平铺2层～3层遮阳网，边缘穴盘四周护土保湿。5.4.1.4苗床管理5.4.1.4.1覆盖物管理3 DB3302/T094—2010出苗后及时揭去遮阳网。采用小拱棚育苗的每0.8m插一根竹片，弓面平齐，上盖防虫网，绷紧压实，直至揭网。高温干旱，防虫网上覆盖遮阳网。遇台风暴雨，在竹弓间打0.5m长的桩，两边系牢绳压防虫网。5.4.1.4.2肥水管理高温干旱，早晚各浇透一次水；晴天早上浇透水；阴雨天控制浇水，注意边缘穴盘苗株补水。定植前7d揭网炼苗，并控制浇水；定植前3d～5d施一次1％尿素液，定植前1d～2d浇透水，保进新根生长；起苗前浇透水，利于拔苗移栽。5.4.1.5预防病害台风暴雨后，用72.2％霜霉威盐酸盐AS500倍+50％多菌灵WP500倍液预防猝倒病等病害。5.4.2常规育苗5.4.2.1苗床准备5.4.2.1.1苗床选择2选择地势高、排灌方便、病虫源少、前作为非十字花科作物的田块作苗床，每667m大田需苗床：222直播育苗30m，假植育苗播种床8m、假植床40m。5.4.2.1.2苗床整理2播种前20d～30d翻耕，翻耕前苗床施精制有机肥（200～250）kg/667m或48％三元复合肥220kg/667m。苗床畦净宽1.3m，沟宽、深各0.3m，畦面松、碎、龟背型。播种前浇足底水，用5％顺式氯氰菊酯EC1500倍液或18.1％氯氰菊酯EC3000倍液防治地下害虫，用50％多菌灵WP500倍液+5％有效霉素AS500倍液预防土传病害。5.4.2.2精细播种2大田用种量（15～20）g/667m，播种盖籽后平铺2层～3层遮阳网，以提高出苗率。5.4.2.3苗床管理5.4.2.3.1覆盖物管理播种后2d～3d揭去遮阳网，搭建小弓架，覆盖防虫网，晴热天再盖遮阳网，雨天换盖薄膜，遇台风盖实拉紧防虫网，齐苗后撒施过筛焦泥灰或砻糠、谷壳等护根。5.4.2.3.2假植秧苗2叶～3叶时大小苗分开假植，株行距（8cm～10cm）×（8cm～10cm）。假植后浇0.1％的48％三元复合肥定根水，并搭小弓架遮阳。5.4.2.3.3肥水管理苗期一般不施肥，若苗势弱，浇施0.2％尿素液。晴热天视土壤墒情在早上浇水。定植前5d～7d天控制浇水，揭网炼苗；定植前3d～5d浇一次1％尿素液，定植前1d浇透苗床。5.4.3壮苗标准4 DB3302/T094—20105.4.3.1简易穴盘育苗苗龄25d～30d，叶龄3.5叶～4.0叶，株高12cm左右，叶色浓绿有蜡粉，叶片大而肥厚，节间和叶柄短，盘根好，无病虫害和机械损伤。5.4.3.2常规育苗苗龄30d～40d，叶龄5叶～7叶，株高15cm左右，叶色浓绿有蜡粉，叶片大而肥厚，节间和叶柄短，白根多，根系带土，无病虫害和机械损伤。5.4.4苗期病虫害防治苗期主要病虫害有猝倒病、立枯病、霜霉病、斜纹夜蛾、小菜蛾、菜青虫、蚜虫等，防治方法见第6.3条主要病虫害化学防治方法部分，定植前1d喷一次5％顺式氯氰菊酯EC1500倍液。5.5整地定植5.5.1整地2定植前7d～10d翻耕，基肥按NY/T496的规定执行，施精制有机肥（200～250）kg/667m+尿素（20～222230）kg/667m+过磷酸钙（30～50）kg/667m+硼砂（1～2）kg/667m，或48％三元复合肥20kg/667m+22硼砂（1.0～2.0）kg/667m，或花椰菜专用有机肥（100～150）kg/667m。整地要求深沟高畦，畦面呈龟背型，畦宽连沟1.8m～2.0m，沟宽0.3m，沟深0.3m，腰围沟深0.5m。5.5.2定植穴盘苗3.5叶～4.0叶、常规苗5叶～7叶时定植。定植宜在下午3时后或阴天进行，定植时大小苗要分开，秧苗尽可能多带土、不伤根，定植后浇0.3％的48％三元复合肥水。行株距因品种而异，定22植株数：早熟品种（2200～2400）株/667m，中熟品种（2000～2200）株/667m，晚熟品种（1800～22000）株/667m。5.6肥水管理5.6.1肥料追肥按NY/T496的规定执行，早熟品种一般追肥1次～2次，还苗期施用尿素5kg～10kg，心叶扭曲期施用48％三元复合肥15kg～20kg。中晚熟品种追肥分3次～5次施用，分别在还苗期、生长前期、22心叶扭曲期、蕾期和花球膨大前中期。总追肥量尿素（20～30）kg/667m、复合肥（20～30）kg/667m、2钾肥10kg/667m，其中花球直径2cm～3cm时追肥量占总追肥量的40％。肥料一般采用沟施或穴施。莲座期至现蕾初期喷施10％液体硼肥600倍液2次，每次间隔5d～7d。5.6.2水分夏秋高温少雨季节，除浇足定根肥水外，定植后2d～3d再浇一次水，成活后结合施肥浇水，保持土壤干干湿湿，雨天及时排水。5.7中耕除草生长前期中耕除草1次～2次。5.8保护花球5 DB3302/T094—2010在花球露出心叶时，折外叶覆盖花球，覆盖叶发黄时换取新叶重新覆盖。晚熟品种遇霜冻天气，用稻草束叶保护花球。6病虫害防治6.1防治原则按“预防为主、综合防治”的植保工作方针，根据花椰菜病虫害发生规律，以农业防治为基础，因时因地合理运用生物、物理和化学等手段，经济、安全、有效地控制病虫的危害。6.2防治技术6.2.1农业防治选用抗病品种，培育适龄壮秧；实行水旱轮作，减少病虫基数；创造适宜生育环境，提高植株抗逆能力；实行科学施肥，控制农药使用。6.2.2生物防治采用植物源农药和生物农药防治病虫害。6.2.3物理防治采用频振式杀虫灯、性诱剂等诱杀斜纹夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾等害虫，用糖醋毒液诱杀地下害虫，糖醋毒液配方是蔗糖6份、红醋3份、白酒1份、水10份、90％晶体敌百虫1份。6.2.4化学防治合理轮换和混用农药，防治时严格按照GB4285和GB/T8321执行。6.3防治方法主要病虫害化学防治方法见表1。表1主要病虫害化学防治方法稀释安全间隔期最多使病虫害名称通用名商品名含量及剂型使用方法倍数(d)用次数霜霉威猝倒病霜霉威72.2％AS500倍苗期喷雾601盐酸盐多菌灵多菌灵50％WP500倍苗床土壤处理901立枯病有效霉素井冈霉素5％AS500倍苗床土壤处理901戊唑醇好力克43％SC4000倍苗期喷雾601烯酰吗啉安克50％WP2000倍苗期和大田期喷雾201霜霉病醚菌酯翠贝50％DF2000倍苗期和大田期喷雾72黑腐病王铜万克30％SC500倍现蕾以前喷雾203软腐病中生菌素中生菌素3％WP1000倍成株期喷雾72菌核病异菌脲秀安50％WP1200倍现蕾期喷雾1526 DB3302/T094—2010表1（续）安全间隔期最多使病虫害名称通用名商品名含量及剂型稀释倍数使用方法(d)用次数氟虫脲卡死克5％DC1200倍苗期和大田期喷雾141小菜蛾氟啶脲抑太保5％EC1200倍苗期和大田期喷雾202菜青虫矿物油绿颖99％EC200倍苗期和大田期喷雾甜菜夜蛾甲氧虫酰肼雷通24％SC2500倍苗期和大田期喷雾102斜纹夜蛾茚虫威安打15％SC3500倍苗期和大田期喷雾202菜螟甲氧虫酰肼雷通24％SC2500倍苗期和大田期喷雾102蚜虫吡虫啉艾美乐70％WG1500倍苗期或成株期喷雾202苗期喷雾氯氰菊酯富锐18.1％EC3000倍601苗床浇灌跳甲苗期喷雾顺式氯氰菊酯百事达5％EC1500倍60苗床浇灌潜叶蝇灭蝇胺潜克50％WP3000倍苗期和大田期喷雾302蜗牛、蛞蝓四聚乙醛梅塔5％G350g苗床撒施5017不良现象控制7.1毛花、球内小叶选用优良品种，掌握播种适期，加强肥水管理，防止淹水等损伤根系，采用折叶护花球等措施。7.2花球空心选用优良品种，以有机肥和硼肥作基肥，适当控制氮肥用量和土壤水分，雨后及时排除田间积水，莲座期至现蕾初期喷施10％液体硼肥600倍液2次，每次间隔5d～7d。7.3心叶焦边22选用优良品种，基施精制有机肥（200～250）kg/667m或花椰菜有机专用肥（100～150）kg/667m，现蕾后喷施0.16％翠康钙宝500倍液2次～3次。7.4花球腐烂选用优良品种，花球生长期间要做好控氮增磷钾和控制土壤湿度，防止植株过嫩冻伤花球，雨后及时排除田间积水，霜冻天采取束叶等保护花球措施，并做好病虫害防治。7.5花球畸形适期播种，适施肥料，控制土壤湿度，减少不良环境对花球生长的影响，严防病虫危害。8采收8.1采收标准7 DB3302/T094—2010花球充分肥大，圆正突出，基部花枝略有松散，边缘花枝尚未开散时采收。早熟品种花球露出心叶后20d左右，中熟品种30d左右，晚熟品种60d以上。花球充分长大、边缘开始松散为松花菜采收适期。8.2采收方法以晴天早上采收为宜，阴雨天尽量不采收。采收时每个花球带3片～4片心叶，严防损伤、污染。9采后处理花椰菜花球采后用竹篓框或塑料框等清洁工具装运至投售收购点，装运时严防损伤、污染或失水变质。10生产记录按照花椰菜无公害生产要求，对基地环境、栽培管理、病虫害防治、不良现象控制、采收、采后处理等生产操作全过程作规范田间档案记录。11标准化栽培模式图宁波市无公害花椰菜标准化栽培模式图见附录A。8 DB3302/T094—2010AA附录A（资料性附录）标准化栽培模式图宁波市无公害花椰菜标准化栽培模式见图A.1。9 DB3302/T094—2010季月6789101112123节旬上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下上中下生早熟(70天以内）播种育苗期定植期还苗、茎叶生长期花球生长期花球采收期育中熟(70天-90天）播种育苗期定植期还苗、茎叶生长期花球生长期花球采收期期晚熟(90天以上)播种育苗期定植期还苗、茎叶生长期花球生长期花球采收期育苗定植大田生长花球初现成熟猝倒病菌核病不良现象--缺硼空心不良现象--毛花播前准备播种育苗整地定植大田管理病虫害防治不良现象控制采收1、选用良种1、精细播种1、整地1、追肥提倡农业、生物、物理、化学等综合1、毛花、球内小叶1、采收标准（1）早熟品种：瑞雪2号、东方明珠50天、庆农每亩大田用种量简易穴盘10克-15克，常规育苗定植前7天-10天翻耕，每早熟品种1次-2次，还苗期施尿素防治病虫害，化学农药交替作用。选用优良品种，掌握花球充分肥65等。15克-20克，匀播后平铺2层-3层遮阳网。亩施精制有机肥200公斤5公斤-10公斤，心叶扭曲期施48％1、猝倒病：72.2％霜霉威500倍液播种适期，加强肥水管大，圆正突出，（2）中熟品种：瑞雪特大80天、美雪90天、庆农2、苗床管理-250公斤+尿素20公斤-30三元复合肥15公斤-20公斤。中晚熟喷雾。理，束（折）叶护花。基部花枝略有85等。（1）简易穴盘育苗：出苗后揭遮阳网，小拱棚育公斤+过磷酸钙30公斤-50公品种3次-5次，分别在还苗期、生长2、立枯病：50％多菌灵500倍液或2、空心松散，边缘花（3）晚熟品种：一代金光120天、鑫盛140天、银苗每隔0.8米插一根竹片，弓面平齐，上盖防虫网，斤+硼砂1公斤-2公斤，或前期、心叶扭曲期、蕾期和花球膨大5％井冈霉素500倍液苗床土壤处理，在施用有机肥基础枝尚未开散。雪160天等。绷紧压实，晴天上午9时至下午15时防虫网上盖遮48％三元复合肥20公斤+硼前中期；每亩总施尿素20公斤-30公43％好力克4000倍液茎叶喷雾。上，基肥每亩施硼砂22、采收时间主2、简易穴盘育苗阳网，早晚各浇透一次水；定植前3天-5天施一次砂1.0公斤-2.0公斤，或花斤、复合肥20公斤-30公斤、钾肥3、霜霉病：50％安克2000倍液喷雾公斤，现蕾初期喷施早熟品种花要采用小拱棚或设施大棚育苗，每亩大田需苗床8.41％尿素液；遇台风暴雨，竹弓间打0.5米长的桩，椰菜专用有机肥100公斤10公斤，其中蕾期追肥量占40％。或50％翠贝2000倍喷雾。10％液体硼肥600倍球露出心叶后２两边系牢绳压防虫网，雨天及时排水，用72.2％霜-150公斤。畦宽连沟1.8米采用沟施或穴施。现蕾前喷施10％液4、黑腐病、软腐病:30％万克500倍液2次-3次。20天左右采米，床面平实，用5％百事达1500倍+50％多菌灵500技倍液喷洒床面。每亩大田需种子10克-15克，105孔霉威500倍+50％多菌灵500倍液喷雾防病；定植前-2.0米，沟宽深各0.3米，体硼肥600倍液2次，每次间隔5天液或3％中生菌素1000倍液喷雾3、心叶焦边收，中熟品种术35天-７天揭网炼苗，控制浇水，定植前浇透水。腰围沟深0.5米。-7天。5、菌核病：50％秀安1200倍液喷雾。亩施精制有机肥30天左右，晚穴盘30盘-35盘，适用基质0.25米，盖籽蛭石0.043（2）常规育苗：播后2天-3天揭网，搭小弓架，2、定植2、水分6、小菜蛾、菜青虫、菜螟：5％卡死200公斤-250公斤或熟品种60天米，防虫网8米，遮阳网14米，竹片10根。干基质措装盘，括平盘面，盘底压面，形成1厘米深播种孔。晴天盖遮阳网遮光，雨天换盖薄膜避雨，齐苗后撒穴盘苗3.5叶-4.0叶、常规浇足定根肥水。夏秋高温少雨季克1200倍液、5％抑太保1200倍液喷花椰菜专用有机肥以上。施3、常规育苗施过筛焦泥灰或砻糠、谷壳等护根。秧苗2叶-3叶苗5叶-7叶时定植。定植宜节，定植后2天-3天再浇一次水，成雾。100公斤-150公斤作3、采收方法选择地势高、排灌方便、病虫源少、前作为非十字时大小苗分开假植，株行距8厘米-10厘米×8厘米在下午3时后或阴天进行，定活后结合施肥浇水。雨天及时排水。7、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾：5％安打3500基肥，现蕾期喷施采收时每个花科作物的田块，按秧本比1：20确定育苗地面积。-10厘米。苗期一般不施肥，苗势弱的可浇施0.2％植时大小苗要分开，秧苗尽可3、中耕除草倍液或24％雷通2500倍液喷雾。0.16％翠康钙宝500倍花球带3片-4播种前20天翻耕土壤，亩施精制有机肥200公斤-250尿素液。定植前5天-7天炼苗，定植前2天-3天浇能多带土、不伤根，定植后浇生长前期中耕除草1次-2次。8、蚜虫、潜叶蝇、烟粉虱：70％艾液2次-3次。片心叶。以早公斤或48％三元复合肥20公斤作基肥。精细整地，施0.5％尿素液，定植前1天做好带药下田并浇透0.3％的48％三元复合肥水。4、保护花球美乐1500倍或50％潜克3000倍喷雾。4、冻害晨采收为宜，苗床畦宽1.5米，沟深宽各30厘米。播种前浇足底水，苗床。育苗期浇水视墒情早晚进行。苗期病虫害主每亩定植株数：早熟品种在花球露出心叶时，折外叶覆盖花9、跳甲：18.1％富锐3000倍液或5％选用抗冻能力强品阴雨天尽量不用5％百事达1500倍液或18.1％氯氰菊酯3000倍液要有猝倒病、立枯病、霜霉病、斜纹夜蛾、甜菜夜2200株-2400株，中熟品种球，发黄时换取新叶重新覆盖。晚熟百事达1500倍液喷雾。种，减少氮肥使用，做采收。防治地下害虫，用50％多菌灵500倍液+5％井冈霉素蛾、小菜蛾、菜青虫、蚜虫等，选用对口农药防治。2000-2200株，晚熟品种1800品种遇霜冻天气，用稻草束叶保护花10、蜗牛、蛞蝓：5％梅塔350克/亩好开沟排水。500倍液预防土传病害。株-2000株。球。撒施。图A.1宁波市无公害花椰菜标准化栽培模式图10_________________________________'