DB13T 1443-2011 藕鱼套作生产技术规程.pdf

'ICS65.150B52DB13河北省地方标准DB13/T1443—2011藕鱼套作生产技术规程2011-09-05发布2011-09-15实施河北省质量技术监督局发布 DB13/T1443—2011前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由邢台市质量技术监督局提出。本标准起草单位：邢台市畜牧水产局、邢台县水产站。本标准主要起草人：乔顺风、李红顺、李秀峰、韩小莲、李仁斋、边慧敏、刘卫国、杨志会、杨龙、赵现彬。I DB13/T1443—2011藕鱼套作生产技术规程1范围本标准规定了藕鱼套作生产技术的产地环境条件、藕鱼套作池建造、藕种的选购、栽培、鱼种的套养、生产管理等内容。本标准适用于河北地域的藕鱼套作生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11777鲢鱼苗、鱼种GB11778鳙鱼苗、鱼种GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则SL18－2004渠道防渗工程技术规范3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1藕鱼套作是指藕池经防渗处理后，引入符合规定水质标准的水源，在藕池中套养鱼苗、鱼种或淡水虾等水生动物，利用生物间的生态互惠互利关系，达到藕鱼双收的生产方式。3.2鱼溜在藕池中或进水口处开挖的小坑（池），用于汇聚、起捕套养的鱼种。3.3鱼沟在藕池中开挖的连通鱼溜的沟道，为套养鱼种日常活动的场所。4产地环境技术条件藕鱼套作生产的环境技术条件应符合GB/T18407.4中有关产地要求、水质要求及底质要求的规定。养殖池塘水质应符合NY5051的规定。土壤酸碱度为pH5.6～7.5，含盐量0.2％以下。5藕鱼套作池建造1 DB13/T1443—2011池塘东西走向，背风向阳，单个藕池面积宜为1～2亩，深0.5m～0.8m，形状矩形。5.1防渗工程防渗工程的结构设计和施工按SL18－2004的规定执行。5.2回填土回填土以沙壤土质为宜，厚度为30cm～50cm。5.3鱼沟、鱼溜建造5.3.1鱼沟回填土的同时建造鱼沟，边坡用水泥土预制板砌筑成宽30cm～50cm的沟，在池中呈“十”字形或“井”字形排列。5.3.2鱼溜在建造鱼沟时于进水口的池角和池中央砌筑成2m×2m×0.8m的鱼溜。5.3.3鱼沟、鱼溜的面积鱼沟、鱼溜的总面积占藕池面积的3％～10％。培育鱼种时占藕池面积的3％～5％；饲养商品鱼时占藕池面积的5％～10％。5.4防逃设施进、排水口设拦鱼栅，进水口应设于靠近水源的池埂上，高于水面15cm～20cm；排水口设于便于排水的池底部，低于水面15cm～20cm。拦鱼栅的孔目应与放养的鱼种规格相适宜。6莲藕栽培6.1土壤准备6.1.1整田宜于定植15d～20d前整田，耕深30cm，清除杂草，耙平泥面。6.1.2基肥使用在回填土的同时，每亩宜施腐熟粪肥3000kg、磷酸二铵60kg。6.2种藕准备6.2.1藕种质量选择栽培水深为5cm～50cm的优质浅水藕品种。种藕纯度应达95％以上；单个藕支应具1个以上顶芽、3个或3个以上节，并且未受病虫害危害，藕芽完好。6.2.2种藕用量每亩种藕用量宜为250kg～300kg，或顶芽600个～800个。2 DB13/T1443—20116.2.3种藕贮运6.2.3.1散装贮运种藕采挖后，应带泥、保湿贮运，于10d内定植。藕种带泥量10％为宜；保湿方法为水中浸泡或用塑料布遮盖于荫凉处每日洒水一次。装运时，于运输车辆底部垫厚15cm的稻草或麦草等松软、透气的缓冲层，将藕支顶芽向内顺次堆码，堆码高度应在1.2m以下。6.2.3.2包装贮运种藕采挖后，应在3d内洗净（带泥量1％以下）、修整、消毒及包装贮运。消毒宜用50％多菌灵可湿性粉剂800倍～1000倍液浸泡1min；包装宜用纸箱内内衬聚乙烯塑料袋，并用清洁珍珠岩或蛭石等轻基质填充，包装贮运的种藕，可在采挖后45d内定植。6.3定植6.3.1时间应在日平均气温达到15℃以上时开始定植，每年的3月下旬至4月中旬。6.3.2方法定植密度宜为行距1.5m～2.0m，穴距1.0m～1.5m。每穴排放整藕1支或子藕2支～4支，定植穴在行间呈三角形交错排列。种藕藕支按10°～20°角斜埋入土，藕头入泥5cm～10cm，藕梢翘露泥面。池周边行的藕头全部朝向池内，其它定植行藕种的排列方向互相交错。7鱼种套养7.1鱼种选择以胡子鲶、黄鳝、泥鳅、鲤鱼、鲫鱼等杂食性鱼类为主，鲢、鳙或虾类为辅。要求采购自具有种苗生产资质的生产单位，并经相关部门检疫合格，鲢、鳙鱼种要求按GB11777、GB11778的规定执行，其他鱼种要求规格整齐、体质健壮、体表整洁、色泽鲜亮、无伤无病、游动活泼。7.2放养规格以培育大规格鱼种为目的的可放养全长为3.3cm～5cm鱼种，以养商品鱼为目的的可放养全长为16cm～25cm的鱼种。7.3放养时间5月中旬，水温达到15℃以上时即可进行苗种放养。7.4放养密度培育大规格鱼种200～300尾/亩；饲养商品鱼100～150尾/亩。7.5放养比例胡子鲶50％～70％，鲤、鲫鱼20％～30％，鲢、鳙或虾10％～20％；或鲤鱼60％～80％，鲢、鳙或虾20％～40％；或单放黄鳝、泥鳅。3 DB13/T1443—20117.6放养方法放养前用3％～5％的食盐水浸浴消毒10min～15min。放养全长为3.3cm～5cm鱼种时，鱼种池与藕鱼套作池的水温相差不得超过1℃～2℃；放养全长为16cm～25cm的鱼种，水温相差不得超过3℃～5℃。将鱼种缓缓释放于进水口的鱼溜处，任其自由游散。8藕池管理8.1水深调节在莲藕定植后1d～2d内注水，至萌芽期前（3月下旬至4月中旬），以土壤保持浸润即可，利于提高地温，促进发芽。开始抽生立叶至封行前（5月中旬至6月下旬），水位保持5cm～10cm。封行期至结藕期（7月上旬至10月上旬），逐渐加深至10cm～20cm。结藕期至枯荷期（10月中旬至11月上旬），水位保持5cm～10cm。莲藕留池越冬期间可把水排干，用玉米皮或玉米秸秆覆盖5cm～10cm。水位的调节原则是由浅至深，再由深至浅，注意防旱排涝，防止水位的暴涨暴落，一般10d～15d调节一次。8.2追肥在施足基肥的基础上，需要适时追肥。第一次追肥宜于定植后25d～30d的封行期前进行；第二次追肥宜于定植后55d～60d结藕期前进行；每亩每次施腐熟粪肥300kg～500kg或尿素10kg～15kg。以采收老熟藕（枯荷藕）为目的时，宜于定植后75d～80d结藕后进行第三次追肥，每亩施尿素和硫酸钾各10kg。施肥应选择晴朗无风的上午进行。8.3摘叶和折蕾当立叶封行后，应及时摘除被隐蔽的浮叶和衰老的早生立叶，以保持池塘的通风透光，可有效调节藕鱼争光争热的矛盾。在现蕾后及时将花梗折弯，但不折断，可避免养分的过分消耗。8.4黑光灯诱捕昆虫于5月中旬在藕池中央鱼溜上方，距水面15cm处架设黑光灯，诱捕田间的斜纹夜蛾、稻根叶甲、蚜虫（莲缢管蚜）等害虫及各种昆虫，既可作为套养鱼种的补充饵料，又能大大降低周围农田及藕田的多种病害发生和农药的使用量。8.5杂草定植后至封行前，人工拔除杂草。8.6巡视检查藕池由专人负责，经常巡视检查，注意检查池埂、拦鱼栅及水位变化，并作好记录。9病害防治9.1莲藕腐败病宜于定植前3d～5d，每亩施生石灰50kg；种藕用50％多菌灵可湿性粉剂800倍液或70％甲基硫菌灵（甲基托布津）可湿性粉剂800倍液浸泡1min。定植后，宜及时拔除发病病株。9.2莲藕褐斑病4 DB13/T1443—2011宜每亩用50％多菌灵可湿性粉剂50g兑水60kg，于发病初期喷雾一次，安全间隔期10d；或75％百菌清可湿性粉剂150g兑水80kg，于发病初期喷雾1次，安全间隔期20d。9.3鱼病防治常见鱼病及防治按附录进行，渔药的使用和休药期应符合NY5071的规定。10捕捞、采收、消毒、包装和运输10月中下旬，逐渐降低水位把套养的鱼种赶到较深的鱼沟和鱼溜中，进行围捕。莲藕可分批采收进行消毒、包装、贮运。消毒、包装、贮运方法同6.2.3。5 DB13/T1443—2011附录（资料性附录）常见鱼病及防治方法鱼病名称主要症状治疗方法休药期d注意事项病鱼厌食、停食，在水中不1.全池泼洒二氧化氯0.3mg/L～细动或阵发性狂游；上下颌、0.5mg/L，每天一次，连用3d～6菌口腔、鳃盖、眼睛、鳍基及d。二氧化氯勿用性皮肤充血、出血，眼球突出，2.每千克体重口服磺胺间甲氧嘧二氧化氯≥10，金属容器盛败鳃丝肿胀出血，腹部膨大，啶(与甲氧苄氨嘧啶以4∶1比例同磺胺间甲氧嘧啶≥30装；勿与其他血剖开后可见腹水，肝脏、脾用)50mg，每天一次(首次药量加消毒剂混用。症脏、肾脏肿大，肠系膜、肠倍)，连用4d～6d每千克体重口壁充血、出血等。服维生素K5mg～8mg。病鱼体色发黑，厌食，鳃丝土霉素勿与烂红肿或腐烂、缺损，鳃表面每千克体重口服土霉素50mg～铝、镁离子及鳃土霉素≥30有较多的黏液黏附和白色增100mg，每天一次，连用4d～6d。卤素、碳酸氢病生物等。钠、凝胶合用。病鱼离群独游，厌食、停食；1.全池泼洒聚维酮碘(有效碘细聚维酮碘勿与体色发黑，肛门红肿，腹部1.0％)0.2mg/L～2mg/L，每天一菌金属物品接膨大；剖开鱼腹、肠，可见次，连用3d～5d。性触；勿与季铵腹腔中有腹水、肠壁充血发2.每千克体重口服大蒜素0.1肠盐类消毒剂直炎、肠内无食物而有大量的mg～0.2mg，每天一次，连用4d～炎接混合使用黏液，肠壁弹性差等。6d。1.全池泼洒二溴海因0.2mg/L～0.3mg/L，每天一次，连用3d～4d。赤2.每千克体重口服磺胺嘧啶(与甲鳞片脱落，体表出血并发炎，皮氧苄氨嘧啶以4∶1比例同用)50磺胺嘧啶≥20伴有鳍基充血，鳍条腐烂等。病mg～100mg，每天一次(首次药量加倍)，连用4d～5d；每千克体重口服维生素B12mg～4mg，每天一次，连用4d～5d。初期病灶不明显，数天后病1.用食盐10g/L～30g/L浸浴5水灶部位长出棉絮状菌丝，在min～10min。霉体表迅速繁殖扩散，形成肉2.全池泼洒食盐400mg/L加400病眼可见的白毛。m4g/L小苏打。病鱼体表、鳍条上有白色点1.用食盐10g/L～30g/L浸浴5小状胞囊；鳃丝贫血呈白色，min～10min。瓜黏液多，鳃瓣上有白色的胞2.0.4mg/L干辣椒粉与0.15mg虫囊，部分鳃丝末端腐烂。生姜片混合加水煮，全池泼洒。_________________________________6 DB13/T1443—2011河北省地方标准《藕鱼套作生产技术规程》编制说明一、项目背景和意义邢台市郊东部的低洼地、渍水田向来有种藕养鱼的传统，但受环境污染的影响，藕的产量和品质明显下降，严重影响了当地群众经济收入。2002年邢台县群众在科技人员的引导下，探索藕业生产的新模式，在“稻田养鱼”的启发下，创造性地进行了“藕鱼套作”生产，并取得突破。通过对原藕田进行必要的防渗处理和技术改造，引入无污染的地下水，适当放养少量鱼种，既充分利用了水体资源提高鱼产量，又发挥了物种间互惠互利的生态效应。放养的鱼种不但对藕田有除虫除草，代谢施肥等作用，还可促进水体均匀交混，营造有氧环境，提高鲜藕品质和产量，效益明显提高。2002年7月5日《河北日报》对此生产模式的创新进行了报道，当年邢台县藕鱼套作推广面积达2000多亩。2003年得到省水产局领导的重视，把其列入省级财政投资农业生产重点项目，邢台县畜牧局承担了项目的实施。邢台县畜牧局从长江水产研究所引进南方大口鲶7万尾，免费发放给种藕农民，并协调县乡村制定多项优惠政策，如村负责免费通水通电通路、每改造1亩藕池县乡村落实1000元补贴、免收三年承包费租赁费，干部党员带头示范等。2004年改造面积达2876亩，2005年该项目被河北省科技厅、农业厅、水产局等七厅局列为农业重点推广项目和科技推广指令计划项目，年内养殖面积达到5032亩，涉及晏家屯、豫让桥办事处、祝村等3个乡镇（办事处）的36个村2308户农民，年产无公害生态鲜藕8628吨，鲜鱼430吨，实现社会产值3796万元，人均增收399元，辐射带动巨鹿、沙河、任县、南和、隆尧、朱庄水库等地种藕业的发展。当年邢台县被省农业厅表彰为2005年渔业工作先进县。目前，我省范围内，由于水源日趋缺乏，水产品价格长期偏低，不少养殖坑塘改造为养藕养鱼，新一轮的藕鱼套作生产在日趋扩大。在生产技术操作上，建立标准的意义日益凸显。藕鱼套作生产模式是人为营造的小生境，不受地理条件限制，推广前景广阔，可利用开发旧窑坑、低洼地、盐碱地以及故河道、荒滩地等国土资源。二、任务来源、协作单位、主要工作过程本标准的制定，由邢台市质量技术监督局提出，由邢台市畜牧水产局、邢台县水产站起草，组织行7 DB13/T1443—2011业技术专家进行专题研究，到邢台县、巨鹿、隆尧、沙河等县市规模藕鱼套作生产场点，进行一线调研和实践，取得实际生产技术资料和第一手素材；通过多种途径查询和搜索与此相关的莲藕、鱼类品种、莲藕病虫害和鱼病、渔药和农药、养殖和栽培、生产管理、越冬贮运等技术资料，结合现有技术标准进行了比较、提高和引用；经多次修改、充实和完善，力争使本标准的编制达到精确、实用，具有可操作性和指导性。三、标准编制原则和确定标准主要内容（如主要技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等）的论据（包括试验、统计数据）藕鱼套作技术是对“稻田养鱼”成熟技术的拓展和创新，是依据水生动植物的生态理论和共生互利关系对藕池建设工程进行套养改造技术、莲藕高产栽培技术、套养鱼种的生产管理技术、生物病害防治技术等多学科、多层次技术进行的组装集成。当前的生产以单个的农户为主，从建设资金、生产操作各个方面考虑，池体面积不宜太大，一般以1亩为宜，池深为0.5—0.8m。防渗措施通过多种方法的对比，池底用水泥抹浆，四壁的护坡用水泥预制板比较经济实用。结合莲藕遇硬膨大的生长特性把鱼沟、鱼溜的建设呈“十”字形或“井”字形有利于大幅度提高产量。鱼种的套养经多方面的对比，以胡子鲶、鲤鱼、鲫鱼、泥鳅、黄鳝等杂食性鱼类为主，鲢、鳙及虾类等滤食性鱼虾为辅，产量效益比较明显。水位调节遵循“浅—深—浅”的原则，既考虑到莲藕的生产管理，又照顾到鱼类的生长需要。四、主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济效果；藕鱼套作技术的推广和应用具有显著的经济、社会和生态效益。该项目自2002年以来，在邢台县晏家屯、豫让桥办事处、祝村等3个乡镇（办事处）的36个村2308户农民，年产无公害生态鲜藕8628吨，鲜鱼430吨，实现社会产值3796万元，人均增收399元，辐射带动巨鹿、沙河、任县、南和、隆尧、朱庄水库等6个乡54个村3349户农民发展种藕业，推广面积达到9058亩，平均亩产藕3198Kg，平均亩产鱼100多公斤，亩产值10518元，平均投入产出比为1：6.61，比传统农业效益提高5—7倍，显示了强大的经济优势。邢台县“清水藕”逐渐享誉市场，打出了自己的品牌。同时，该技术模式在节水、节粮、节约利用国土资源、节省劳动力、促进环保，开发旧窑坑、盐碱地、河滩地等创出一条新路子，为生态渔业的发展开辟了新思路、开拓了新领域，为促进农业增效、农民增收摸索了一条新途径。8 DB13/T1443—2011五、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系1、藕鱼套作技术针对当前水质、土壤、大气的污染，人为营造小生境的方法，通过对藕池的硬化防渗处理和技技术改造，对水源的选择进行了更严格的要求，利用生物间的共生互惠关系，采取生物防控病害技术，规范、避免及减少农药使用量，严格按照无公害食品生产操作规程进行操作，开创了生态渔业健康养殖的典范。2、遵循国家有关的方针、政策和法律法规和行业标准及要求，突出了水资源合理与循环利用以及生态养殖的技术要求，强化资源节约、循环利用、环境友好等先进理念，积极实施健康养殖等绿色技术，运用了“以水养鱼、以鱼护水”的生态和谐自我维护的技术和原理。3、强化无公害产品生产标准。根据国家无公害生产要求和渔业特点，从水源、水质、土壤、鱼种和藕种、农药和渔药等全部生产环节，实行全程控制，确保养殖产品符合无公害生产要求。4、引用的行业标准和实施的技术都是国家与行业的最新、最完善版本，于是本标准具有许多的新颖、前瞻、实用和操作性强、指导有针对性等特点。六、贯彻标准的要求和建议措施（组织措施、技术措施、过渡办法等）；1、成立项目实施领导小组，邢台市质量技术监督局牵头，负责项目实施进度的调度协调、考核和验收工作。2、制定了切实可行的实施方案，明确了项目实施的范围和建设目标，建设进度和资金使用安排等。3、成立项目实施小组，邢台市畜牧水产局乔顺风研究员为组长，邢台县农业局李红顺高级水产工程师、刘卫国水产工程师等技术专家为成员。指导项目开展工作，组织调研、技术攻关和培训，数据的搜集记录、整理和总结。4、本标准生产能力与指标的确定。本标准技术指数虽重要，但又需在生产中灵活掌握，因为各地的资源及鱼池条件不尽相同，形式多样，需要养殖从业者具备一定的技术功力和熟练地运用经验。9'