DB11T738-2010漠斑牙鲆养殖技术规程.pdf

'ICS65.150ICSXXXB52XXX备案号：28508-2010备案号：XXX-XXXXDB11北京市地方标准DB11/T738—2010漠斑牙鲆养殖技术规程Technicalcodeofpracticeofsouthernflounder（paralichthyslethostigma）culture2010-08-13发布2010-12-01实施北京市质量技术监督局发布 DB11/T738—2010目次前言................................................................................................................................................................II1范围.................................................................................................................................................................12规范性引用文件...............................................................................................................................................13术语和定义......................................................................................................................................................14环境条件..........................................................................................................................................................14.1场地要求.......................................................................................................................................................14.2鱼池水质.......................................................................................................................................................15亲鱼培育..........................................................................................................................................................15.1养殖池条件...................................................................................................................................................25.2养殖环境.......................................................................................................................................................25.3亲鱼选择.......................................................................................................................................................25.4放养密度.......................................................................................................................................................25.5日常管理.......................................................................................................................................................26繁殖.................................................................................................................................................................26.1成熟与产卵...................................................................................................................................................26.2受精卵的收集...............................................................................................................................................26.3受精卵孵化...................................................................................................................................................27苗种培育..........................................................................................................................................................27.1养殖环境.......................................................................................................................................................27.2培育密度.......................................................................................................................................................37.3仔鱼饵料.......................................................................................................................................................37.4苗种出池.......................................................................................................................................................37.5苗种淡化.......................................................................................................................................................38成鱼养殖..........................................................................................................................................................38.1工厂化养殖...................................................................................................................................................38.2池塘养殖.......................................................................................................................................................49病害防治..........................................................................................................................................................49.1病害预防.......................................................................................................................................................49.2常见病害及防治...........................................................................................................................................5附录A（资料性附录）漠斑牙鲆常见病害及防治措施...........................................................................6I DB11/T738—2010前言本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。本标准由北京市农业局组织实施。本标准起草单位：北京市水产科学研究所。本标准主要起草人：孙向军、梁拥军、穆祥兆、张欣。II DB11/T738—2010漠斑牙鲆养殖技术规程1范围本标准规定了漠斑牙鲆养殖的环境条件、亲鱼培育、繁殖、苗种培育、成鱼养殖和病害防治等方面的技术要求。本标准适用于北京地区漠斑牙鲆亲鱼、苗种的培育和成鱼养殖。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5071无公害食品渔用药物使用准则DB11/T196常见鱼病防治技术操作规程水产养殖质量安全管理规定中华人民共和国农业部令（2003）第31号3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1漠斑牙鲆Paralichthyslethostigma隶属于鲽形目（Pleuronectiformes），牙鲆科（Paralichthyidae），原产于美国，分布于北卡罗来纳州到佛罗里达州北部的大西洋沿岸以及佛罗里达州南部海湾到德克萨斯州南部海峡沿岸，因具有生长速度快、广盐、广温、抗病力强、肉质好等特点而成为世界上重要养殖鱼类。3.2变态metamorphosis一般鱼类的幼鱼在形态上与成鱼有点差异，随着生长发育的进展，这些差异例如体形、身体各部比例、鳍条长短和斑纹、色泽等逐步发生变化，以至发育到与成体相同，也就是不存在变态发育。但是有一些种类则不同，它们的幼鱼和成鱼形态差别极大，甚至可被误认为是另外的种类，当发育至某一时期时发生急剧的变化，改变成成鱼的形态，这称之为变态。鲽形目鱼类在后仔鱼期之前是左右对称的形态，到后仔鱼期头颅骨发生扭曲，一侧的眼移到头顶乃至到另一侧，鱼体变态成左右不对称的体形，口、齿、体色、鳍等左右均不对称。4环境条件4.1场地要求养殖场地的环境应符合GB/T18407.4的规定。4.2鱼池水质水源、鱼池水质应符合GB11607的规定。5亲鱼培育1 DB11/T738—20105.1养殖池条件22选用流水池，圆形、方形水泥池均可，面积应为10m～30m，池深1.5m左右，水深1m。池底向中央排水口应有3%～5%的坡度，便于水体的循环流动和污水排出。5.2养殖环境5.2.1温度：1月中旬将水温保持在11℃～13℃，1月下旬逐渐将水温提升至16℃～17℃，从4月初开始水温随气温升高而逐渐提高，至7月中旬最高温度为28℃左右。5.2.2盐度：1～5月上旬保持在30‰，5月之后开始逐渐降低盐度，有10d时间盐度保持在10‰，之后保持在5‰，10月后日逐渐将盐度提升至20‰，11月下旬将盐度提升至30‰。5.2.3pH值：7.0～7.5。+5.2.4氨氮（NH4）：<0.1mg/L。–5.2.5亚硝酸盐氮（NO2）：<0.04mg/L。5.2.6光照时间：光源为自然光和日光灯，池顶需用黑帘遮光，遮光率为70%～90%，强化培育期间采用人工控光，光照强度保持600lx～800lx，光照时间为12h/d。催产前45d逐步减少室内遮光，最后控制在60%左右，光照强度增加到1000lx～1500lx。产卵前10d将光照时间增加到14h/d。5月后光照时间随自然光照而变化，增加室内遮光，光照强度为300lx～500lx。5.2.7溶解氧：≧5mg/L。5.3亲鱼选择体质健壮，色泽正常，无病、无伤、无畸形。选择3～6龄的亲鱼，雄鱼体重1kg以上，雌鱼体重1.5kg以上，腹部膨大、柔软、有弹性。5.4放养密度22放养亲鱼的雌雄比例应为1:2～3，放养密度2尾/m～3尾/m。5.5日常管理5.5.1投喂配合饲料，配合饲料蛋白质含量≧55%，脂肪含量12%～15%，应添加0.5%～1%的维生素E。配合饲料应符合GB13078的规定。每日上午9时和下午3时进行投喂，在水温较低的冬季隔天投喂1次，日投喂量为鱼体重的1%～3%，可根据前一日的摄食量确定。及时清除残饵，每隔2d吸污一次。5.5.25～10月期间，每半月用海水素配制成30‰的海水对其浸泡，每次浸泡1h，以预防病害发生。5.5.3每日监测水质情况，做好记录。6繁殖6.1成熟与产卵亲鱼在水温15℃～18℃、控光条件下，经2～3个月性腺达到Ⅳ期末，即可催产。人工养殖条件下，繁殖季节前60d每隔20d对雌鱼注射1次促黄体素释放激素类似物（LRH-A2），每次剂量为10μg/kg，采用胸腔或背部肌肉注射的方法，以诱导雌雄亲鱼同步发育。成熟亲鱼可自行排卵受精，注射促黄体素释放激素类似物（LRH-A2）20μg/kg+地欧酮（DOM）3mg/kg可诱导同步产卵。6.2受精卵的收集用80目筛绢网缓慢在水体中上层拉网，将受精卵集中到一角再用水桶捞出。6.3受精卵孵化33孵化用网箱宜≤1m，规格以120cm×80cm×100cm为宜，水深0.7m，放受精卵密度10万粒/m～315万粒/m。孵化用人工配制海水的盐度28‰～30‰，水温20℃～21.5℃，微弱充氧，光照500lx~2000lx，pH值7.8～8.2，溶解氧6mg/L~9mg/L，防止阳光直射。初孵仔鱼全长2.1mm～2.5mm。7苗种培育7.1养殖环境3育苗池1m，水深0.7m。育苗池内微弱充氧，溶解氧6mg/L～9mg/L。水温20℃～21℃，盐度30‰，2 DB11/T738—2010pH值7.8～8.2。7.2培育密度33初孵仔鱼为1万尾/m～2万尾/m，随着个体的生长，逐渐降低培育密度，放养规格及密度见表1。表1鱼苗放养规格和密度关系放养规格（mm）初孵仔鱼8～1213～1516～2021～3031～503放养密度（万尾/m）1～20.6～10.5～0.60.3～0.50.1～0.30.06～0.17.3仔鱼饵料7.3.1初孵仔鱼在21℃需经72h后开口摄食。3～25日龄投喂轮虫，投喂密度为5个/ml～10个/ml；12～45日龄投喂卤虫无节幼体，投喂密度为0.5个/ml～2个/ml，日投喂2～4次；20日龄后加喂配合饵料，45日龄以后完全投喂配合饵料，日投饵量占鱼体重的3%～5%，日投喂5～8次，随鱼体生长逐渐减少日投喂次数至2～4次。配合饵料应符合GB13078的规定。漠斑牙鲆饵料系列见图1。7.3.2在投喂之前应用小球藻和乳化鱼油对轮虫强化培养12h～16h，用乳化鱼油对卤虫强化培养10h。7.3.3在仔鱼培育过程中，漠斑牙鲆变态后50日龄的苗种有互相残食的现象，采用以下方法可对残食现象进行控制：——在全长8mm～80mm期间，每7d～10d对鱼苗分选一次，将大小分开培育，尽量将相同规格的鱼苗放在一起；——保证饵料的供应，防止其因饥饿而互相残食。配合饵料卤虫无节幼体轮虫日龄312202545成鱼图1漠斑牙鲆饵料系列7.4苗种出池苗种规格达到5cm～8cm进入成鱼养殖阶段。鱼苗出池采取排水集苗法进行，操作时尽量避免苗种损伤。挑选体色正常、无畸形、无伤病的健康苗种用于成鱼养殖。7.5苗种淡化用于淡水养殖的苗种应在运输前进行淡化。淡化时间根据鱼体大小确定，水温21℃条件下，鱼苗孵化30d后开始变态，45d完成变态并伏底，40d后即可进行淡化，逐步添加淡水降低海水盐度，日降盐度不超过10‰，通常可在2d～3d完成，随着苗种规格的增大，淡化时间可适当缩短。8成鱼养殖8.1工厂化养殖8.1.1养殖环境22养殖池为圆形或长方形，面积40m～80m，池深0.6m～1.5m，池底向排水口有2%~5%的坡度。光照强度500lx～2000lx；水温12℃～26℃；pH值7.7～8.6；溶解氧≥5mg/L。3 DB11/T738—20108.1.2鱼种质量选择体形完整、色泽正常、规格整齐、无病、无伤、无畸形、游动活泼、摄食良好的健康鱼种，全长≥5cm。外购应选择国家级、省级良种场或专业性水产苗种繁育场培育的健康鱼种，并应检疫合格。8.1.3放养密度鱼种放养密度依据其规格大小确定，具体见表2。表2放养规格和密度关系放养规格（cm）581015203035402放养密度（尾/m）5003002001501003025208.1.4饲料投喂投喂配合饲料，蛋白质含量40%～50%；脂肪含量10%～15%，饲料安全卫生指标应符合GB13078的规定。鱼体长10cm以前每天投喂3～4次，10cm以后每天早晚各投喂1次。日投喂量占鱼体重的1%～3%，水温低于12℃或高于26℃时应减少投喂次数和投喂量，具体投喂量可根据鱼摄食情况确定，以不产生残饵为原则。8.1.5日常管理8.1.5.1循环水养殖，经常检查进、排水口有无堵塞，及时消除堵塞物。8.1.5.2每天清除残饵和和池底污物。8.1.5.3每隔半个月进行生长检查，根据鱼体大小及时调整养殖密度。8.1.5.4每天进行水质监测、观察鱼的摄食和活动情况，做好养殖的生产记录。8.2池塘养殖8.2.1池塘条件22面积0.3hm～2hm，水深1.5m以上。水质良好、无污染，水源充足，注排水方便，池塘底质为泥砂或砂底，配备增氧设备。当水温稳定在12℃以上时，即可放养鱼种。鱼种入池水温和运输水温温差应在±2℃以内。8.2.2放养密度22选用10cm以上大规格鱼种，放养密度为15000尾/hm～22500尾/hm。鱼种质量要求同8.1.2。8.2.3饲料投喂饲料投喂同8.1.4。具体的投喂量要依据鱼的活动情况、摄食情况、天气情况、水质情况等因素灵活掌握。投喂时坚持定点、定时、定质、定量。8.2.4日常管理8.2.4.1鱼种放养时，水深60cm～80cm，以后每周加水一次，到夏天高温时，加到最高水位，以后每周换水一次，每次换水1/3，透明度保持在30cm左右，溶解氧≥5mg/L。如发现水质恶化，应加大换水量。8.2.4.2每20d左右使用光合细菌或芽孢干菌一次，以保持良好的水质。8.2.4.3定期检测鱼体生长情况，及时调整投饵量。8.2.4.4坚持每天巡塘，观察鱼的摄食和活动情况、水质情况、有无浮头现象等，定期进行水质监测。8.2.4.5高温期和阴雨天延长增氧机使用时间。8.2.4.6按《水产养殖质量安全管理规定》中附件要求填写生产纪录。9病害防治9.1病害预防9.1.1消毒鱼苗、鱼种入池前，应严格进行消毒。养殖池及用具使用前后应消毒，各种工具专池专用；操作人员应随时消毒手足，定期消毒车间的各个通道。4 DB11/T738—20109.1.2日常预防应防止过度的环境刺激，光照、水温不宜剧烈变化，周围环境应保持安静；外来者及工作人员不得在池上行走、站立；其他生物及饵料不得随意从外部带进养殖场。随时观察、检测鱼的摄食和生长发育情况，发现病鱼或死鱼时，及时进行清理并解剖观察，分析原因。环境卫生应符合《水产养殖质量安全管理规定》相关要求。9.1.3病死鱼处理死鱼、病鱼及时清除、焚烧或深埋，防止病原的传播。9.2常见病害及防治9.2.1鱼病防治参照DB11/T196的相关规定执行。常见病害及其防治措施参见附录A，鱼药的使用和休药期按NY5071的要求执行。9.2.2使用药物后，应按照《水产养殖质量安全管理规定》中附件要求填写生产记录《水产养殖用药记录》。5 DB11/T738—2010附录A（资料性附录）漠斑牙鲆常见病害及防治措施表A.1漠斑牙鲆常见病害及防治措施疾病名称症状防治措施注意事项危害l龄鱼，水温10℃～18℃为发病高峰保持良好水质，提高抗病力，清除鱼体上的寄切除囊肿期。病鱼皮肤和鳍表面出现白色、乳白色生虫。一旦发病，可除去病鱼或隔离，对被污物应避免淋巴囊肿病和灰白色水状肿胀物，偶见鳃、口腔、消染鱼池彻底消毒。双氧水药浴有一定效果，并伤口感染化道表皮及肝、脾等器官表面。泼洒杀菌药或投喂抗生素，防止继发性细菌性疾病。苗种期均可发生，水温20℃以上高温期为高温期降低养殖密度；加大换水量；增加营养；四环素休发病高峰期。病鱼腹部膨胀，肛门扩张充用四环素每天每千克鱼体重用药50mg～70mg药期≥爱德华氏菌病血，有时肠道从肛门脱出。解剖可见腹腔制成药饵，连续投喂5d～7d；用氟哌酸，每天28d。氟哌内有大量脓液状出血性腹水；肝脏、肾脏每千克鱼体重用药100mg，制成药饵，连续投酸休药期肥大并伴有出血症状，眼球突出。喂3d～5d。≥30d。消化道白浊不透明、萎缩，腹部内陷，体保持养殖水质清洁和合理的放养密度；投喂饲土霉素休色变黑，停止摄食。病理组织观察，肠道料要新鲜，营养要全面，在饲料中定期添加维药期≥肠道白浊病上皮细胞排列紊乱，肠粘膜和部分上皮组生素C强化营养；发病初期，每天每千克鱼体30d。织剥离坏死，肠壁变薄，出现空泡，肾脏重用70mg～80m土霉素加在饵料中投喂6d～尿细管上皮细胞萎缩，造血组织水肿。7d。苗种期均可发生；病鱼不摄食，离群独游或沉入池底，数日内死亡，外观眼球充血、减少放养密度，减少投饵，加大换水量和保持白浊，鳃盖内侧充血或出血，水温较低时，链球菌病养殖环境清洁；用广谱抗菌药物制成药饵，连体表和各鳍充血发红，尾鳍基部出现脓疮续投喂5d～7d。或溃烂，解剖病鱼可见肠道充血发炎，幽门垂、肝脏、脾脏、肾脏等有点状出血。保持池水清新，防止受伤，养殖期每10d～15d多发在仔鱼阶段，4～6月水温在10℃～-6进行一次水体消毒。用（250～300）×10福20℃时为流行高峰期。病鱼体色发黑，体盾纤毛虫病尔马林溶液浸洗病鱼1h～1.5h后放入清洁池表及鳍基部溃烂，粘液增多，尾柄糜烂。-6水中饲养；用5×10硫酸铜全池泼洒，隔2d～有的鱼体侧形成脓疮病灶。3d用一次，病好为止。预防为主，在活饵料中添加高度不饱和脂肪仔稚鱼易发此病，并可延续到成鱼。病鱼白化病酸，同时投喂配合饲料；保持池水清新和水温背部体表色素局部或全部褪掉，使鱼变白。稳定；保持适宜的放养密度。6'