DB21T 1706-2017 大枣绿色生产技术规程

'ICS65.020.01B60DB21辽宁省地方标准DB21/T1706-2017代替DB21/T1706-2008大枣绿色生产技术规程TechnicalRegulationofZiziphusjujubaGreenProduction2017-03-20发布2017-04-20实施辽宁省质量技术监督局发布 DB21/T1706-2017目次前言..............................................................................11范围................................................................................22规范性引用文件......................................................................23园地选择与规划......................................................................24整地................................................................................35品种选择............................................................................36栽植................................................................................47土、肥、水管理......................................................................58整形与修剪..........................................................................69花果管理............................................................................610病虫害防治.........................................................................711果实采收...........................................................................7附录A.................................................................................9附录B................................................................................15 DB21/T1706-2017前言本标准替代DB21/T1706-2008《农产品质量安全枣生产技术规程》，与DB21/T1706-2008相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：——调整了产地环境质量要求；——增加了适合我省栽植的优良品种；——删除了原可使用的商品肥料；——增加了大枣超强度修剪技术；——增加了预防裂果技术。本标准按照GB/T1.1要求编制本标准附录A附录B为规范性附录本标准由朝阳县林业局提出本标准起草单位：朝阳县林业局标准主要起草人：丁文涛赵志华姚丽杰王芳于成军纪连军李峰李国东杜树垚崔庆利王国芬韩丽红王子亮孙玉鹏任玉平汤志馥刘芳刘艳辉董大伟武凯昂王艳辉杨新颖杨阳张鑫田洪顺曲静1 DB21/T1706-2017大枣绿色生产技术规程1范围本标准规定了大枣生产的园地选择与规划、品种的选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等技术。本标准适用于大枣的绿色食品生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T393绿色食品农药使用准则NY/T394绿色食品肥料使用准则NY/T391绿色食品产地环境质量3园地选择与规划3.1园地选择3.1.1气候条件全年无霜期150天以上，光照充足，年日照时数在2800小时以上，年降雨量400mm以上。3.1.2立地条件阳坡或半阳坡，坡度在25度以下，土层厚度50cm以上，土壤有机质含量在0.7%以上。土壤质地以壤土为宜，PH值6~8。土壤表层以下5cm~10cm氯化钠低于0.15%、碳酸钠低于0.3%、硫酸钠低于0.5%。排水良好。低洼地或风口处不能建园。3.1.3灌溉水质量。灌溉水质量指标应符合表1要求。表1灌溉水质量指标项目指标pH值5.5～8.5总汞，mg/L≤0.001总镉，mg/L≤0.005总砷,mg/L≤0.05总铅，mg/L≤0.1六价铬，mg/L≤0.1氟化物，mg/L≤2.0化学需氧量（CODcr），mg/L≤60石油类，mg/L≤1.02 DB21/T1706-20173.1.4土壤质量。土壤质量指标应符合表2要求。表2土壤质量指标指标项目pH<6.56.5≤pH≤7.5pH>7.5总镉，mg/kg≤0.30≤0.30≤0.10总汞，mg/kg≤0.25≤0.30≤0.35总砷，mg/kg≤25≤20≤20总铅，mg/kg≤50≤50≤50总铬，mg/kg≤120≤120≤120总铜，mg/kg≤50≤60≤603.1.5空气质量。空气质量指标应符合表3要求。表3空气质量指标指标项目ab日平均1小时3总悬浮颗粒物，mg/m


≤0.30—3二氧化硫，mg/m≤0.15≤0.503二氧化氮，mg/m≤0.08≤0.203氟化物，μg/m≤7≤20a日平均指任何一日的平均指标。b1小时指任何一小时的指标。3.2园地规划3.2.1由承建单位编写建园施工设计方案。3.2.2具体施工作业设计，内容格式见附录A所示。4整地4.1整地时间以栽植前一年秋季整地为宜，也可春季栽植前整地。4.2方式及规格在整地时，根据坡度大小修成水平池或梯田，根据园地土壤条件挖长、宽、深各60cm~80cm的整地坑。4.3方法整地时，将熟土、生土分别堆放，熟土回填，生土用来筑埂。前一年整地在熟土回填同时可用灌草植物进行分层压青，栽植当年整地，回土时可适量施入有机肥。5品种选择栽培的枣品种有大平顶枣、小平顶枣、大铃铛枣、三兴大枣、金丝王枣等优良品种。3 DB21/T1706-20176栽植6.1栽植时间4月中下旬至5月上旬。6.2苗木质量要求与栽前苗木处理6.2.1苗木质量要求表4苗木质量要求项目苗高（m）地径(cm)根系状况级别根系发达，无机械损伤，具有直径2mm以上、长20cmⅠ级1.0以上1.2以上以上的侧根6条以上根系发达，无机械损伤，具有直径2mm以上、长15cmⅡ级0.8~1.20.8~1.2以上的侧根6条以上6.2.2栽前苗木处理枣苗栽植前要用果树剪枝剪将过长主、侧根及劈伤部分剪除，同时将苗木主干上的侧枝距主干1cm处剪掉，保留主干高60cm—80cm。嫁接苗栽植前要将苗木接口处的塑料绑扎物解除。6.3栽植密度和方式6.3.1栽植密度2适宜栽植密度668~1111株/hm。6.3.2株行距平地园，株距3m~4m，行距4m~5m；山地园，株距2m~3m，行距3m~4m；枣粮间作园，株距3m~4m，行距10m~15m。6.3.3栽植方法6.3.3.1挖栽植坑在原整地坑的基础上，在中心定出栽植点，以栽植点为中心挖直径，深度分别为40cm的栽植坑。6.3.3.2浸根和沾泥浆栽植前要将苗木放入事先准备好的水池或铺有塑料水坑内，浸根24h~48h，然后用生根剂对苗木进行浸根处理，浸根后的苗木在运往工地前要沾泥浆。要做到随栽随运，减少苗木根系裸露时间。6.3.3.3栽植将苗木置于栽植坑内，使根系舒展，摆正位置后，进行埋土，边埋边轻轻提动苗木，使根系与土壤紧密结合。当填至大半坑土时，轻踩使苗木固定后，灌水50kg~60kg，待水渗稍干后填土踏实。栽植深度以苗木原根际低于地表3.0cm~5.0cm为宜。6.3.3.4覆膜栽植后按栽植坑大小及时覆盖黑色地膜，以苗木基部为中心在四周开沟，并用塑料薄膜覆盖，周围用土压实。6.3.3.5套袋塑料袋适宜长度30cm左右，宽度3cm~4cm。套上苗干上部，在袋下口处进行绑扎。6.4补植栽植后的7—8月或第二年春季4月中下旬要用相同品种的苗木进行补植，补植用的苗木不能低于园地定植的苗木规格。7—8月间补植用苗必须是春季采用营养袋培植的苗木。4 DB21/T1706-20177土、肥、水管理7.1土壤管理7.1.1深翻改土扩穴深翻和全园深翻应在每年秋季果实采收后结合秋施基肥时进行。扩穴深翻可在定植穴(沟)外挖环状沟、放射状沟或平行沟，沟宽60cm，深25cm左右。全园深翻可将栽植穴外的土壤全部深翻，深度20cm~30cm。深翻时不要伤及太多的树根。深翻时将混有肥料的表土放在底层，底土放在表层，然后充分灌水，使根土密接。7.1.2中耕枣树生长季节降雨或灌水后，要及时中耕松土，保持园内土壤疏松无杂草。中耕深度以5—10cm为宜。7.1.3覆盖和深翻压青覆盖在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆盖在树冠下，厚度10cm~15cm，上面压土，连覆3~4年后浅翻1次。也可以结合深翻开大沟埋草来提高土壤肥力和蓄水能力。7.1.4间种栽植后1~5年内纯园行间可种植豆类、芝麻、花生、药材等矮稞作物，间种作物与树干保持50cm以上距离。7.2施肥7.2.1允许使用的肥料a)农家肥料:按NY394-2013中的3.3所述的农家肥料执行。包括：秸秆肥、绿肥、厩肥、堆肥、沤肥、沼肥、饼肥等。b)其它肥料:按NY394-2013中的3.5~3.8所述种类肥料执行。包括：有机肥料、微生物肥料、有机-无机复混肥料、无机肥料、土壤调理剂。7.2.2禁止使用的肥料a)添加有稀土元素的肥料。b)成分不明确的、含有安全隐患成分的肥料。c)未经发酵腐熟的人畜粪尿。d)生活垃圾、污泥和含有害物质（如毒气、病原微生物、重金属等）的工业垃圾。e)转基因品种（产品）及其副产品为原料生产的肥料。f)国家法律法规规定不得使用的肥料。7.2.3施肥数量按每生产100kg鲜枣果施入纯氮2.0kg、纯磷（P2O5）1.0kg、纯钾（kg）1.5kg，N、P、K比例为2∶1∶1.5，以此计算全年施肥量。在全年施肥总量中，基肥占50%~70%。7.2.4施肥时期与方法a)基肥:秋季枣果采收后施入，如秋季来不及施入，可于第2年春季顶凌期施入。基肥以腐熟的有机肥为主，按施肥要求混入适量氮素化肥。施用方法采取环状沟施或放射状施肥，施肥部位在树冠投影外缘范围内。施肥深度30cm。b)土壤追肥:每年2次，第一次在萌芽后，以氮、磷肥为主；第二次在幼果期或果实膨大期，以氮、钾肥为主。施肥方法采用环形沟施肥法，沟深20cm，将肥料均匀施入。为提高肥效在土壤含水量低时，追肥后应及时灌水。c)根外肥:全年3次，生长前期1次，以氮肥为主；后期2次，以磷、钾肥为主。7.3水分管理5 DB21/T1706-20177.3.1灌水每年枣树萌芽前和10月中旬结合施肥各灌一次水，灌水标准以达到田间最大持水量的60%~80%为宜，在生长期如遇干旱天气适当增加灌水次数。7.3.2排水低洼地和容易积水的枣园，雨季要注意排水。8整形与修剪8.1整形8.1.1株行距在3m内的整形该类型园的树形应为圆柱形或防缍形。干高60cm~80cm，树高2.5m~3.0m，在主干上错落着生大、中形结果侧枝组6~8个。8.1.2株行距在5m内的整形该类型园的树形为主干疏散分层形，干高100cm~120cm，树高4.0cm~5.0m。全树有6~9个主枝，分3层着生在主干上。第一层3个主枝，向行间伸展，每个主枝上配备2~3个侧枝。第二层3个主枝，每个主枝上配备2个侧枝。第一层与第二层间距60cm~80cm。第三层2个主枝，每个主枝上配备1~2个侧枝。第二层与第三层间距50cm~60cm。8.1.3酸枣改接与自然生长整形野生酸枣改接后的枣树可根据立地条件培养丛状形、开心形、多主枝圆头形。8.2修剪8.2.1常规修剪a)亩株数70株以上的枣园，定植后的第二年进行定干，在距地面60cm~80cm处，按树形要求剪去主干上的二次枝，促其分枝和扩大树冠，培养出第一层结果枝组，以后根据树木生长情况，培养出第二层、第三层结果枝组。b)亩株数70株以下的枣园，定植后的第二年，在距地面100cm~120cm处。对二次枝进行短截，并摘去主干枣头，培养出第一层主枝。第三年至第四年采用同样的方法，选留和培养出第二层、第三层主枝。修剪时采用支、拉等方法开张主枝角度。成形后每年对主侧枝、延长枝进行疏剪，采用先缓后缩或先缩后放的办法培养大、中、小各种类型结果枝组。8.2.2超强度修剪对于水肥条件较好、技术管理先进的结果初期和中期大铃铛枣、金丝王枣，宜在3月上旬进行超强度修剪，修去1~3年生的主枝和100%的侧枝。保留枝桩距主干长度，以粗枝40cm~50cm、细枝20cm左右为宜。通过超强度修剪整形后，在保留的主枝上可萌生出更多的枣头，新生枝的数量是其它修剪方法的6~8倍，当年新生枝结果，可延长采收期半个月左右，提高果品质量和产量。9花果管理9.1枣头摘心在6~7月份对生长过盛枣树的枣头进行摘心2~3次，以促进结果枝组的生长发育。9.2枣树开甲枣树开甲也称环剥。当开花量达到花蕾数的30%~40%时进行开甲，第一次开甲从距地面25cm左右的主干平滑部位开始，以后隔年开甲一次。9.2.1开甲方法枣树开甲仅限于在生长旺盛，立地条件和灌溉条件好的6年生以上枣园进行。立地条件差、树龄6 DB21/T1706-2017短、生长缓慢的弱树、老树不能进行开甲。开甲前先刮去粗皮，再用快刀切断韧皮部，切口要求上刀下斜，下刀上斜，深达木质部，开口宽度0.3cm~0.5cm。开甲后每隔7天对伤口涂抹500倍液Bt乳剂，2周后对甲口抹泥封闭。9.3喷施微量元素和植物激素于花期喷浓度0.3%的硼砂水溶液或10mg/L~15mg/L赤霉素1~2次。9.4枣园放蜂于花期每10亩枣园放一箱蜂，摆放均匀。放蜂期间停止使用农药，以免杀灭蜂群。9.5叶面喷肥于座果期开始，每隔10天左右喷施浓度0.5%磷酸二氢钾或0.3%尿素水溶液2~3次。9.6预防裂果在4月上旬清明期间或10月中旬，刨掉或旋掉枣园地表以下20cm范围内的浮根，以降低枣果成熟期的吸水量，缓冲果肉的膨胀力，达到预防裂果病的目的。10病虫害防治10.1防治原则以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害的发生规律和经济价值，科学使用化学防治技术，有效控制病虫危害。10.2农业防治采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸杆覆盖、科学施肥等措施抑制病虫害发生。10.3物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠沾药草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。10.4生物防治人工释放赤眼蜂，助迁和保护飘虫、草蛉、捕食螨等天敌，土壤中施用白僵菌防治桃小食心虫，利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。10.5化学防治10.5.1用药原则农药的使用应符合NY/T393要求。根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物农药、矿物源农药和低毒有机合成农药，有限度地使用中毒农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。10.5.2允许使用的杀虫、杀螨、杀菌剂杀虫、杀螨、杀菌剂按NY/T393-2013附录A表A2中所规定的允许使用的药剂执行。使用方法按药品说明书要求操作。10.5.3科学合理使用农药a)加强病虫害的预测报，做到有针对性的适时用药，未达到防治指标或益害虫比合理的情况下不用药。b)允许使用的农药，每种每年最多使用3次。最后一次施药距采收期间隔应在25天以上。c)根据害虫天敌发生特点，合理选择农药种类和施用方法，保护好天敌。d)注意不同作用机理的农药交替使用和合理混用，以延缓病菌和害虫产生抗药性，提高防治效果。10.6枣园病虫害综合防治参照附录B11果实采收7 DB21/T1706-2017根据枣树品种、生物学特性、产品贮藏、加工等要求确定采收期，成熟期不一致的品种应分期采收。11.1采收时间9月中旬-10月中旬，根据品种的成熟期进行分批采摘。11.2采收方法脆枣采收采用人工采摘，保证每个枣都带枣柄，并做到轻拿轻放，严禁用摇落法或杆打法采收。制干的大枣要等枣果完全成熟，枣吊开始脱落时采收。11.3存放及运输采用分级法存放。存放及运输时要远离污染源。8 DB21/T1706-2017附录A(规范性附录)建园施工设计图表格式A1枣园施工设计设计单位：设计者：上报日期：9 DB21/T1706-2017A2园地基本情况2单位：hm立地条件户面地点主积地坡坡坡土壤土壤土层PH地下土壤植被类位向度名称质地厚度值水位含盐量盖度10 DB21/T1706-2017A3枣园施工设计整地建园苗木地点建园株行施基肥数苗木类数苗苗木等时间方式方法规格品种建园方法每公顷株数时间距量型量龄级11 DB21/T1706-2017A4经营管理施工设计22单位：hm、t/hm补植除草深翻、压青间种施肥灌水地建园面品种点年度积肥料种用量时间面积株数时间次数时间方法次数面积作物产量时间方法时间次数灌水量类kg/株12 DB21/T1706-2017A5枣园用工量及资金概算2单位：hm、kg、个、元面用工肥料物料资金作业项目积其它支出合计数量金额数量金额数量金额合计整地苗木栽植施肥量灌水追肥补植其它13 DB21/T1706-2017A6枣园施工设计位置图图例比例尺14 DB21/T1706-2017附录B(规范性附录)无公害大枣园病虫害综合防治历月份防治对象防治措施及方法红蜘蛛、枣粘虫、粉蚧、枣实虫、刺蛾、甲口虫、清扫落叶，适刮树皮、堵树洞、锯残桩病枝、摘刺蛾茧、挖11-12月桃小食心虫、枣步曲等茧蛹、刨病疯树集中烧毁。枣步曲、蚱蝉、梨园蚧、枣龟蜡蛴、红蜘蛛、粉树干基部缠涂农药的塑料条、埋土堆、挖沟、放毒土、剪除3月蚧、壁虱、食芽蟓甲病虫枝、刷涂虫体，并将剪除病虫枝条集中烧掉。枣步曲、刺粘虫等黑光灯诱杀枣粘虫成虫，捉枣步曲雌蛾，喷布石硫合剂。4月枣步曲、枣粘虫、枣尺蠖、叶壁虱、枣椿蟓、枣用40%烟碱水剂等农药进行喷布。5月蚊、枣小步曲、梨园蚧、枣蟓甲红蜘蛛、甲口虫、刺蛾、枣粘虫、桃天蛾、龟蜡用Bt乳剂等药物树上喷布。6月蛴、枣实虫、枣小步曲等红蜘蛛、枣粘虫、刺蛾、枣诱病、桃小食心虫、波尔多液、烟碱、Bt乳剂等农药树上喷布。7月枣龟蜡蛴、桃天蛾、二代幼虫等桃小食心虫、枣锈病、刺蛾、枣粘虫、红蜘蛛等捡拾落果集中深埋，喷施农药进行防治。8月桃小食心虫、枣锈病、刺蛾杀脱落果桃小幼虫，清扫枣锈病落叶摘除刺蛾茧9-10月注：1、各枣产区气候条件各不相同，病虫害发生的时期和种类也不尽相同，各地应根据本地区病虫害发生的具体时间灵活掌握。对枣疯病要随见随除。2、农药的使用技术参照9.5.2执行。______________________________15'