宁夏有机水稻大田操作技术规程

'宁夏有机水稻大田操作技术规程发布人:网络中心时间:2011-12-1410:38:00字体：【大中小】点击:6次颜色:　　1.目的　　本规程规定了有机水稻的栽培技术、管理和稻谷的贮藏等。　　2.范围　　本程序适用于有机水稻种植基地。　　3.要求　　3.1移栽前，本田整理　　3.1.1平田。头年秋收后进行旱平田。没能进行秋平田的要及时进行早春旱平地。　　3.1.2翻耕。稻田整平后进行一次深翻耕，耕深20厘米以上，要犁深耕透防止漏耕。以后再浅耕1-2次，筑好田埂。　　3.1.3泡田水整地。移栽前放水泡田2-3天（盐碱较重的田要大水泡5-7天），后浅水浪田，使田面高低差不超过3厘米。　　3.2插前施肥。　　3.2.1施肥原则。坚持使用农家肥，禁止使用化肥。亩施腐熟农家肥2000-3000公斤基础上，施用有机肥200公斤。　　3.2.2结合第一次深翻耕，亩施农家肥2000-3000公斤，翻压入土，要耕深压严。基施有机肥应结合稻田最后一次浅耕，全部施入土壤。　　3.3移栽　　3.3.1移栽期。一般要求5月20日前结束插秧。　　3.3.2移栽密度。行距为27厘米×13厘米，每穴4-5株。对供水保障率偏低、秧苗素质较差和土壤瘠薄的地方，应适当增加栽插密度。　　3.3.4移栽要求 。坚持拉线插秧，秧苗直立，行穴整齐，插后灌寸水。插秧时田间保持“花皮水”，以利浅插，插深2厘米。　　3.4追肥　　3.4.1分蘖肥：一般插后7-10天，亩追施有机肥5-10公斤，除个别苗乏处在6月下旬追施少量匀苗肥外，一般在6月5日-7月5日禁止追肥。早熟品种或晚插田，要减少施用量或不施。　　3.4.2穗肥：一般在7月5日-7月15日，每亩施入有机肥5公斤，早熟品种或生长量不够，可提前3-5天追肥。　　3.5灌水　　秧苗移栽大田后，田面保持薄水层返青活苗，但决不能晒苗，同时要注意低温，适当增加灌水深度。在返青后的各个生育阶段，灌水后田面不在保持水层（除施药追肥外），以土壤表象达到灌水指标时再灌水（各生育阶段灌水前土壤表象指标详见下表），每次灌水后自然落干。5月中旬-5月下旬返青期保持1-3厘米水层。如遇低温，略加大水层5月下旬-7月上旬分蘖前期田面无水面稍有沉实、陷脚、粘脚分蘖中期田面沉实、稍陷脚，局部有细小裂缝分蘖后期田面不陷脚，有1厘米左右裂缝7月初-8月上旬拔节孕穗期田面沉实、不陷脚，无裂缝，脚踏有浅脚印8月上旬-8月中旬抽穗开花期田面沉实、无裂缝，不粘脚，脚踏有浅脚印8月中旬-9月中旬乳熟期田面沉实、无裂缝，不粘脚，无脚印9月中旬-9月下旬黄熟期9月中旬（9月12日左右）断水　　3.6除草　　水稻移栽后，进入分蘖期进行人工除草（也可放养草鸭采食、践踏来防除）。在移栽后15天-30天用机械进行除草，后期人工拔除杂草。　　3.7病虫害防治 　　病虫草害防治的基本原则应是从作物一病虫草害整个生态系统出发，综合运用各种防治措施，创造不利于病虫草害孳生和有利于各类天敌繁衍的环境条件，保持农业生态系统的平衡和生物多样化，减少各类病虫草害所造成的损失。优先采用农业措施，通过选用抗病抗虫品种，非化学药剂种子处理，培育壮苗，加强栽培管理，中耕除草，秋季深翻晒土，清洁田园等一系列措施起到防治病虫草害的作用。还应尽量利用灯光、色彩诱杀害虫，机械捕捉害虫，机械和人工除草等措施，严禁使用化学制剂（农药、生长调节剂等）、高毒生物农药等防治病虫草害。　　3.7.1宁夏常发病、虫、草害种类　　A.水稻稻瘟病：分为叶瘟、穗瘟、节瘟等。采用水稻旱育稀植，水稻插秧密度大幅度降低，改变了稻瘟病发生的田间小气候，一般在我区发生不重，相对病残体较少，不需要防治。但如果上年度降水偏多，有利于越冬病稻草上的菌丝产生分生孢子，并有利于孢子的萌发，会使叶瘟发生。　　B.稻飞虱、稻蓟马：在宁夏往年也有发生，但危害不大。但如果冬春季气温偏高，可能产生危害。　　C.草害：稗草、鸭舌草、莎草等杂草。　　3.7.2防治措施　　3.7.2.1农业防治措施　　A.病害：　　a.选用抗抗稻瘟病品种。　　b.适时播种，改进播种方法达到避病的目的；　　c.建立无病留种田，可以减少初侵染源；　　d.烧毁病稻草可减轻稻瘟病的发生。　　B.虫害：冬季深耕翻土，深水泡田使在土壤中越冬的螟虫大部分死亡，降低来年基数。　　C.草害：　　a.田平沟通，催芽播种，早施断奶肥和分蘖肥促使早分蘖早封行，以苗压草。　　b.早建水层，以水控草。　　c.后期（杂草籽粒成熟落粒前）及时拔除田间杂草，减少翌年发生量。　　d.结合耕地整地，诱发杂草，并实施“养草灭草”。　　e.水旱轮作，减少杂草。　　3.7.2.2物理防治措施　　A.害虫防治：人工捕捉，采摘卵块，拔除枯心团，诱集或诱杀（频振式杀虫灯等）。　　B.病害防治：筛选种子，去除病粒，采用20%的盐水或泥水浸种去除病粒；采用晒种减少病菌侵入。　　C.草害防治：精选稻种，清除杂草种子。　　3.7.2.3生物防治措施　　A.以微生物治病。应用的井岗霉素治纹枯病，春雷霉素治稻瘟病等。　　3.7.2.4药剂防治原则　　A.药剂（必须是低毒生物农药）防治对不同的地块要保证同一方向、同一进度。　　B.每次药剂防治都必须由基地部指派技术指导员现场进行指导药剂配置和喷施操作。　　C.允许使用病虫害药剂见下表　　植物保护允许使用物质一览表　　植物制剂(大蒜素水、苦参及其制剂、除虫菊及其制剂、苦楝水等)　　石灰　　细菌制剂(苏云金杆菌BT乳剂等)　　真菌制剂(白僵菌、轮枝菌、菌克毒克)　　机械诱捕器(杀虫灯)　　农抗120认证机构同意　　中生菌素认证机构同意　　多抗霉素认证机构同意　　春雷霉素认证机构同意　　3.7.3记录要求：每次药剂防治结束后，原料基地部负责人填写“农事记录”中“药剂防治”栏并签字，有机管理小组或有机内检员对药剂防治效果及是否用违禁药剂进行审核并签字。 　　3.8收获：　　适时收获期为完熟前期，从齐穗到收割一般为45天左右，全穗失去绿色，上部有1-2片叶保持绿色，颖壳95%基本变黄，米粒转白，手压不变型。稻谷含水量在19-22%收割为宜。要做到成熟一块收割一块。　　3.9脱粒　　采用联合收割机收获，减少稻谷损伤。缓冲带区域的水稻（属于非有机原料）要单独收获，单独脱粒，不得混入有机稻谷中。　　3.10有机稻谷运输　　由专用工具运送，运输工具应清洁、干燥、有防雨设施及有机食品专用标识。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、有异味的物品混运。　　3.11有机稻谷贮藏　　在避光、常温、干燥和有防潮设施的地方妥善保管贮藏，贮藏设施应清洁、干燥、通风、无虫害和鼠害，有明显有机食品标识，严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易发霉、发潮、有异味的物品混放，严禁使用化学物质防虫、防变，杜绝二次污染。　　3.12副产品处理　　有机食品水稻生产的副产品包括秸秆等，应综合开发，合理移用，提倡秸秆还田，严禁焚烧、胡乱堆放、丢弃和污染环境。'