实验一、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质

镇江市谏壁中学2009届高三《生物》第一轮复习教学案——实验专题实验一检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质物质鉴定原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的。一、还原糖的检测和观察1、实验原理（1）生物组织中普遍存在的还原糖种类较多，常见的还原糖有、、等；（分子结构中含有还原性基团——醛基或游离酮基的糖，叫还原糖）（2）还原糖与（试剂）在（条件），生成沉淀。2、成功关键——取材的重要性（1）含较高的生物组织或器官；（2）生物组织颜色宜浅——白色或近于白色，如：苹果、梨的匀浆、白萝卜的根等。思考：用甘蔗汁行吗？为什么？3、注意事项——斐林试剂的使用（实际上用的是）（1）斐林试剂甲液——斐林试剂乙液——（2）使用原则——①；②；条件——；（实际上用的是）（3）现象——颜色变化过程：→→4、方法步骤二、脂肪的检测和观察1、实验原理脂肪可被（试剂）染成（或被染成）2、方法步骤方法一、向待测组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染色的情况。方法二、制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。（一定要用显微镜吗？）（1）取材切片（2）染色：用的酒精，目的是：，原理是。思考：还有哪些实验中用到酒精？作用分别是什么？（3）低倍镜观察——寻找花生子叶薄片的，移至；（4）高倍镜观察3、成功关键——取材的重要性（1）选择富含的生物组织或器官，如：花生种子，干种子需要浸泡；（2）种子要足够大，便于做徒手切片。三、蛋白质的检测和观察1、实验原理（1）蛋白质与(试剂)发生作用，可以产生反应；思考：尿素与该试剂，会发生紫色反应吗？2、成功关键——取材的重要性（1）富含蛋白质的生物组织或器官，如：大豆种子、鸡蛋蛋清；（2）颜色宜浅3、注意事项——双缩脲试剂的使用（实际上用的是）（1）双缩脲试剂A——双缩脲试剂B——（2）使用原则：先加入，再加入；（条件：不需加热）4、方法步骤四、淀粉的检测和观察1、实验原理：淀粉遇变；2、材料：马铃薯匀浆8 镇江市谏壁中学2009届高三《生物》第一轮复习教学案——实验专题习题1．在还原性糖的鉴定实验中，对斐林试剂的叙述，错误的是（）A．可直接滴加在苹果的切面上B．最好是刚配制的C．由甲液和乙液两种组成D．使用时，必须混合均匀2．对生物组织蛋白质鉴定实验的叙述，错误的是（）A．用现成的食用豆浆代替研磨制备的生物组织样液B．用鸡蛋蛋白作材料必须用水加以稀释C．将双缩脲试剂A和B同时加入盛有黄豆组织样液或蛋白质稀释液的试管中，摇匀观察D．制备黄豆组织样液时，要加少许SiO23．下列有关实验的目的、材料的选择和所用试剂正确的一组是（）实验目的实验材料实验试剂A探测生物组织还原糖柑橘组织样液斐林试剂B用高倍显微镜观察线粒体人口腔上皮细胞健那绿、蒸馏水C通过模拟实验探究膜的透性玻璃纸质量浓度为0.3g/mL蔗糖溶液、清水D探究温度对酶活性的影响3%过氧化氢溶液过氧化氢酶溶液4．下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（）A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到　　B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C．糖类物质都是细胞内的能源物质　　　D．糖类物质在细胞内不能贮存5．在观察藓类叶片细胞的叶绿体形态与分布、黑藻叶片细胞的细胞质流动、植物根尖细胞的有丝分裂和花生子叶中脂肪鉴定的四个实验中，它们的共同点是（）A．实验全过程都要使实验对象保持活性B．适当提高温度将使实验结果更加明显C．都需要使用高倍显微镜观察D．都需要对实验材料进行染色6．在下列实验中，不需要用光学显微镜的是（）A．观察细胞质的流动B．脂肪的鉴定C．叶绿体中色素的提取和分离D．观察植物细胞的质壁分离和复原7．（多选题）下列实验中，需要对实验材料染色才能用显微镜观察清楚的是（）A．观察蚕豆叶肉细胞中的叶绿体B．观察人口腔上皮细胞中的线粒体C．观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒D．观察紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离时液泡的变化8．（1）脂肪的鉴定中，常用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，这是因为。使用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，从时间上应先加质量浓度为0.1g/mL的溶液；从用量上需加双缩脲试剂AmL,而双缩脲试剂B仅用3-4滴。（2）鉴定DNA常用于的试剂是。（3）用洋葱根尖作材料观察植物细胞的有丝分裂，无法通过跟踪分生区的某个特定细胞观察有丝分裂的各个时期，原因是。（4）用将新鲜的韭黄或者蒜黄做色素的提取和分离实验，几分钟后滤纸条上不能呈现的色素带名称是。（5）某同学用0.5g/mL的蔗糖溶液做植物细胞的质壁分离与复原实验，其结果是质壁分离明显，但不能复原,这是因为。9．下列是有关生物学实验的部分内容，请完成填空。（1）将还原性糖与斐林试剂混合后需2min，才能观察并记录溶液颜色的变化。（2）观察大白鼠胰腺的线粒体用染色，细胞质中的线粒体被染成色。（3）提取叶绿体中的色素所用的试剂是，滤纸条上最上端的色素颜色为。（4）在观察植物细胞的有丝分裂实验中，解离的目的是。（5）影响培养液中酵母菌种群数量动态变化的因素有。（至少填2个）8 镇江市谏壁中学2009届高三《生物》第一轮复习教学案——实验专题实验一检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质答案：1——6ACCBCC7BC8、（7分）（1）苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ溶于酒精NaOH1——2（2）二苯胺（3）（解离后）细胞死亡（4）叶绿素a和叶绿素b（答不全不得分）（5）蔗糖浓度太大，细胞严重失水而死亡9．（1）（50——65℃）温水浴加热（2）铁苏木精（健那绿）蓝绿（3）丙酮（或乙醇）橙黄色（4）（用化学的方法）使组织中的细胞分离开（5）温度、培养液的pH、培养液中某养分的浓度等（答出2个以上得2分，其它合理答案也可以，只答一个不得分）8、某校生物兴趣小组想设计两个试验：(1)探究尿液中是否含葡萄糖；(2)证明血液中存在葡萄糖。现提供：新取尿液样品、加有柠檬酸钠的鸡血、清水、试管、离心机、三脚架、大烧杯、火柴、酒精灯、石棉网等。回答下列问题：(1)在实验过程中，上述两个实验均需要增加的一种试剂是，实验原理。(2)实验2比实验1复杂，其原因是。(3)写出实验2的实验步骤、观察到的现象。步骤1：；步骤2：；现象：。8、(1)斐林试剂或班氏试剂(1分)葡萄糖是还原性糖，加热被斐林试剂氧化，生成砖红色Cu2O沉淀(1分)(2)血液呈红色，若直接用斐林试剂检测葡萄糖，则产生的现象与血液颜色相近。而尿液的颜色不会干扰显色反应(2分)(3)步骤1：取加有柠檬酸钠的鸡血5mL，用离心器离心，获得上清液。(1分)步骤2：取2mL上清液，加入新制的斐林试剂，在沸水中加热。(1分)现象：有砖红色沉淀出现。(1分)8 镇江市谏壁中学2009届高三《生物》第一轮复习教学案——实验专题第二章实验二用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质流动u重点难点15.3、显微镜的构造和使用（1）显微镜的构造机械装置结构位置功能及使用方法镜筒显微镜上部圆形中空的长筒，筒口上端安装目镜，下端与物镜转换器相连保护成像的光路与亮度转换器固着在镜筒下端，分两层，上层固着不动，下层可自由转动，转换器上有2—4个圆孔用来安装不同倍数的低倍或高倍物镜粗准焦螺旋位于镜臂的上方，可以转动，以使镜筒能上下移动，从而调节焦距可以大幅度地调节镜筒和载物台之间的距离细准焦螺旋位于镜臂的下方，它的移动范围较粗准焦螺旋小，可以细调焦距较小幅度地调节镜筒和载物台之间的距离，以免伤及镜头镜座位于镜臂的下方，显微镜的底部，呈马蹄形的金属座用以稳固和支持镜身镜柱(臂)从镜座向上直立的短柱上连镜臂，下连镜座，可以支持镜臂和载物台倾斜关节镜柱和镜臂交界处有一个能活动的关节它可以使显微镜在一定的范围内后倾(一般倾斜不得超过45°)便于观察，但是在使用临时装片观察时，禁止使用倾斜关节，尤其是装片内含酸性试剂时严禁使用，以免污损镜体8 镇江市谏壁中学2009届高三《生物》第一轮复习教学案——实验专题载物台从镜臂向前方伸出的金属平台呈方形或圆形，是放置玻片标本的地方续表光学系统目镜安装在镜筒上端的镜头，是由一组透镜组成它可以使物镜成倍地分辨、放大物像，例如5X、10X、15X、20X。其长度和放大倍数成反比物镜是决定显微镜质量的关键部件，安装在转换器的孔上，也是由一组透镜组成的能够把物体清晰地放大，一般有三个放大倍数不同的物镜，即：低倍物镜(8X或10X)、高倍物镜(40X或45X)和油浸物镜(90X或100X)，根据需要可选择一个使用。显微镜的放大倍数是目镜倍数乘物镜倍数。物镜镜头的长短和放大倍数成正比反光镜在聚光器的下面有一个一面平、另一面凹的双面圆镜可作各种方向的翻转，光线较强时使用平面镜，反之使用凹面镜遮光器简单的显微镜无聚光器和虹彩光圈，而装有遮光器遮光器呈圆盘状，上面有大小不等的圆孔(光圈)。光圈对准通光孔，可以调节光线的强弱(2)显微镜的使用方法操作步骤具体方法安放↓对光↓压片↓调焦↓↓↓↓↓↓观察打开镜箱，右手握镜臂，左手托镜座，将显微镜放在自己前方稍偏左，离实验台边缘约10～15cm的位置上，右方留出一定的位置以便绘图转动转换器，使低倍镜对着通光孔。在镜筒的上方装上目镜，用左眼接近目镜并注视目镜内，用手来回转动反光镜，当转到某一角度时，左眼看到一个圆形的、明亮的视野，对光完成升高镜筒，把玻片标本放在载物台中央，标本材料正对通光孔的中心，用压片夹压住载玻片的两端两眼从侧面注视物镜，转动粗准焦螺旋，让镜筒徐徐下降，至物镜距玻片2—5mm处。然后用左眼注视目镜，右眼同时睁开(以便绘图)，同时用手反方向(逆时针方向)转动粗准焦螺旋，使镜筒缓缓上升，直到看清物像为止。如果不够清楚，可用细准焦螺旋调节(不可以在调焦时边观察边使镜筒下降，以免压碎装片和镜头)。如果需要高倍镜继续放大，需在低倍物镜下将观察的目标移到视野中心，然后转动转换器，使高倍物镜对着通光孔，左眼从目镜看时，一般能看到模糊或清晰的物像，来回转动细准焦螺旋，可使模糊的物像清晰。即先低后高，先下降后上升，先粗调后细调观察时，要用左眼看目镜，右眼也要睁着以便边观察边绘图(3)关于显微镜的常考知识点要点解析目镜放大倍数有5X、10×、15X、20×，其长度和放大倍数成反比物镜低倍物镜(8×或10×)、高倍物镜(40X或45×)和油浸物镜(90×或100×)，放大倍数和物镜的长度成正比低倍换高倍后由于放大倍数变大而使视野变小、变暗反光镜有平、凹面之分，环境中光线暗时用凹面，光线强时用平面放大倍数目镜倍数×物镜倍数8 镇江市谏壁中学2009届高三《生物》第一轮复习教学案——实验专题调焦先低后高，先下降后上升，先粗调后细调成像放大倒立的实像；像与实物的上下、左右位置均相反。如“P”在显微镜下成为“cl”而非“b”15.4、观察叶绿体和细胞质的流动实验原理1．叶绿体主要存在于绿色植物的叶肉细胞中，与细胞的其他部分在颜色上有明显的区别，且叶绿体有特定的形状，形态相对比较大。故可用光学显微镜观察2．活细胞中的细胞质处于不断活动的状态。观察细胞质流动可用细胞质基质中叶绿体运动作标志材料、试剂与仪器1．观察叶绿体时，应选择既含有叶绿体，又容易取得的薄的材料，常用藓类2．观察细胞质流动时，最好用黑藻幼嫩的叶片。其优点是：①叶片扁、平、薄；②含有较多的叶绮体，容易观察。可代替的材料有苦叶草、南瓜幼苗的表皮毛、小麦的根毛、向日葵舌状花花瓣的慕皮或大白菜内层叶片叶脉的表皮细胞等3．试剂与仪器：显微镜、载玻片、镊子等方法步骤1．观察叶绿体：取材→制片(在载玻片中央滴一滴清水，用镊子将叶放入清水中，盖上盖玻片)→观察(先低倍后高倍观察细胞内叶绿体的形态，并绘图)2．细胞质流动的观察：选材与制片。选较幼嫩的黑藻叶片并制片(方法如上)→观察(方法如上且主要观察叶绿体流动的方向和随光线的强弱分布的不同特点)提高细胞质流动的措施①增大光照强度；②提高培养黑藻的水温；③划伤一部分叶片u关于显微镜使用的相关高考题1．（96年上海）某学生用显微镜观察装片时，在低倍物镜下发现一异物，当移动装片时，异物不动，然后转换高倍物镜后，异物仍存在。则异物可能在A.反光镜上B.物镜上C.目镜上D.装片上2．（01广东）用普通光学显微镜观察切片，当用低倍物镜看清楚后，转换成高倍物镜却看不到或看不清楚原来观察到的物体。可能的原因是A.物体不在视野中央B.切片放反，盖玻片在下面C.低倍物镜和高倍物镜的焦点不在同一平面D.未换目镜3．（98上海）某学生在显微镜下观察落花生子叶的切片，当转动细准焦螺旋时，有一部分细胞看得清晰，另一部分细胞较模糊，这是由于A.反光镜未调节好B.标本切得厚薄不均C.细准焦螺旋未调节好D.显微镜物镜损坏4．一个细小物体若被显微镜放大50倍，这里的“被放大50倍”是指A．体积                 B．表面积              C．像的面积         D．长度或宽度17．使用显微镜观察玻片标本时，正确的方法应是 A．两眼睁开，用左眼观察B．两眼睁开，用右眼观察C．闭右眼，用左眼观察D．闭左眼，用右眼观察5.（02广东）下列细胞结构中，在普通光学显微镜下分辨不出的是A.染色体B.液泡C.核糖体D.叶绿体6.用显微镜的一个目镜分别与4个不同的物镜组合来观察同一根尖细胞装片（细胞分散均匀）。当成像清晰时，每一物镜与载玻片的距离如图所示。如果载玻片的位置不变，在一个视野内看到细胞数量最多的是8 镇江市谏壁中学2009届高三《生物》第一轮复习教学案——实验专题（D）7．（05上海）显微镜目镜为10×，物镜为10×，视野中被相连的64个分生组织细胞所充满。若物镜转换为40×后，则在视野中可检测到的分生组织细胞数为A．2个                   B．4个                    C．8个                   D．16个甲乙8．下面①～⑤是利用显微镜观察时的几个操作步骤，在显微镜下要把视野里的标本从图中的甲转为乙，其正确的操作步骤是：①转动粗准焦螺旋 ②调节光圈 ③转动细准焦螺旋 ④转动转换器 ⑤移动标本A．①→②→③→④ B．④→③→②→⑤C．②→①→⑤→④D．⑤→④→②→③9．在光线明亮的实验室里，用白色洋葱表皮做质壁分离实验，在显微镜视野中能清晰地看到细胞壁，但不易看清楚细胞是否发生了质壁分离，为了便于判明，此时应A．改用凹面反光镜，放大光圈　                  B．改用凹反光镜，缩小光圈C．改用平面反光镜，放大光圈　　              D．改用平面反光镜，缩小光圈提示：白色洋葱表皮细胞没有色素，不易观察，如将视野调暗点有利于观察。10．以下哪一组实验材料必须自始至终保持在生活状态下：①观察植物细胞有丝分裂 ②观察植物细胞的质壁分离和复原 ③观察根对矿质元素离子的交换吸附现象 ④叶绿体中色素的提取和分离A．①②③　　           B．②③④　　　        C．②③　　　　       D．①④11．要把位于显微镜视野右上方的物像移至视野的中央，玻片标本应向哪个方向移动A．右上方            B．右下方             C．左上方            D．左下方12．若在显微镜下观察同一标本，视野中看到细胞数量最多的目镜和物镜的组合是A．目镜——10×，物镜——10×               B．目镜——10×，物镜——15×C．目镜——15×，物镜——15×               D．目镜——15×，物镜——45×13．在观察临时装片时，如在视野中看到中央发亮，周边黑暗的圆圈，该圆圈可能是A．污物                     B．气泡                      C．细胞                     D．墨水14．盖盖玻片正确方法是      A．                            B．                             C．                            D．15．正确的显微镜操作步骤是①对光 ②装镜头 ③放置 ④升镜筒 ⑤降镜筒 ⑥低倍镜观察 ⑦调细准焦螺 ⑧寻找物象A．③②①④⑤⑥⑦⑧B．③②①⑤④⑦⑧⑥C．②③①⑤④⑦⑥⑧        D．②③①④⑤⑧⑦⑥16．下图为显微镜下黑藻细胞的细胞质环流示意图，视野中的叶绿体位于液泡的右方，细胞质环流的方向为逆时针，则实际上，黑藻细胞中叶绿体的位置和细胞质环流的方向分别为叶绿体A．叶绿体位于液泡的右方，细胞质环流的方向为顺时针B．叶绿体位于液泡的左方，细胞质环流的方向为逆时针C．叶绿体位于液泡的右方，细胞质环流的方向为逆时针8 镇江市谏壁中学2009届高三《生物》第一轮复习教学案——实验专题D．叶绿体位于液泡的左方，细胞质环流的方向为顺时针17．有一架光学显微镜的镜盒里有4个镜头，甲、乙一端有螺纹，甲较长、乙较短；丙、丁无螺纹，丙较长、丁较短，若要在视野中看到较多的细胞，宜选用A．甲/丙              B．甲/丁                C．乙/丙               D．乙/丁8