GBT26629-2011粮食收获质量调查和品质测报技术规范.pdf

'ICS67．040X01a目中华人民共和国国家标准GB／T26629--201粮食收获质量调查和品质测报技术规范Practicefortheinvestigationandforecastofgrainharvestquality2011-06-16发布2011-11-01实施宰瞀髁鬻瓣警矬赞霎发布中国国家标准化管理委员会促1” 标准分享网www.bzfxw.com免费下载前言GB／T26629--2011本标准的附录A、附录B、附录C、附录D、附录E为资料性附录。本标准由国家粮食局提出。本标准由全国粮油标准化技术委员会(SAC／TC270)归口。本标准起草单位：国家粮食局标准质量中心、湖北省粮油食品质量监测站、河南省粮油饲料产品质量监督检验站、吉林国家粮食质量检测中心、黑龙江省粮油卫生检验监测站、辽宁省粮油检验监测所、江苏省粮食局粮油质量监测所、河南工业大学、中国储备粮管理总公司、中国储备粮管理总公司吉林分公司、湖北省沙洋县粮油食品质量监督检测站、湖北省公安县粮油食品质量监督检测站。本标准主要起草人：杜政、唐瑞明、龙伶俐、朱之光、李弱、熊宁、余敦年、刘勇、倪姗姗、尹成华、谢玉珍、徐向颖、宋秀娟、剂继明、闵国春、乔丽娜、戴波、吴存荣、顾祥明、宋长权、冯锡仲、张力、季澜洋、陈丽萍、王树君、刘劫武、郦永晋、高晓春、杜东欣、马文斌、陈无刚、王志明、刘利、路辉丽、胡纪鹏。 标准分享网www.bzfxw.com免费下载粮食收获质量调查和品质测报技术规范1范围本标准规定了稻谷、小麦、玉米、大豆等主要种类粮食收获质量调查和品质测报的术语和定义、操作规程等。本标准适用于稻谷、小麦、玉米、大豆等主要种类粮食收获质量调查和品质测报。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBl350稻谷GBl35I小麦GBl352大豆GBl353玉米GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB／T5511谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法GB／T8613淀粉发酵工业用玉米GB／T17891优质稻谷GB／T17892优质小麦强筋小麦GB／T17893优质小麦弱筋小麦GB／T22503高油玉米3术语和定义GB1350、∞1351，GB1352、GB1353，GB／T5511，GB／T8613，GB／T17891，GB／T17892，GB／T17893、GB／T22503确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3．1粮食收获质量调蠢grainharvestqualityinvestigation对新收获粮食的收购质量进行检测、评价和报告的过程。3．2粮食品质测报gramqualityforecast对新收获的优良粮食品种的质量进行检测、评价和报告的过程。3．3初级样品primarysample从田间、脱粒机(或收割机)旁、农户晒场、粮食收购现场以及粮仓扦取的一定数量具有代表性的样品。3．4二级样品secondarysample由若干初级样品按要求经混合均匀后，分样得到的样品。1 标准分享网www.bzfxw.com免费下载GB／T26629--2013．5三级样品tertiarysample由若干二级样品按要求经混合均匀后，分样得到的样品。4操作规程4．1基本工作流程按图1所示基本工作流程开展工作。日审圈呤曰岭圉图1粮食收获质量调查和品质测报基本工作流程4．2样品采集4．2．1采样人员采样人员应经过采集样品的技术培训。4．2．2采样区域、数量、品种和布点原则。4．2．2．1按调查区域内粮食种植面积(或产量)权重，合理选择采样区域，分配采样数量。所选采样区域的粮食种植面积(或产量)应覆盖调查区域内粮食种植面积(或产量)的60％以上，所采集的样品应能反映调查区域当年收获粮食的整体情况。4．2．2．2质量调查样品应以调查区域内主导粮食品种为主；品质测报样品应选择调查区域内推广种植的优质／专用粮食品种，其中具有商品价值的主导品种不宜少于3种，同时选择部分品质较好、有推广潜力的品种。4．2．2．3根据采样区域内的地形特点、土壤条件、气候、作物长势等情况，尽可能按等距离均匀分布原则设置采样点，每年的采样点宜相对固定。例如每个县选择3个～5个乡，每个乡选择5个～10个自然村作为采样点。4．2．3采样时机爰采样地点在粮食收割、脱粒后的一周内完成初级样品的采样。4．2．4样品采集和制备方法4．2．4．1初级样品田间采样：按均匀分布原则，在选定的地块的不同位置(不宜少于5个)，随机摘取稻穗、麦穗、玉米穗或豆荚，并及时晾晒、整理，然后用实验室小型脱粒机脱粒，不得采用手工剥粒。脱粒机或收割机旁采样：根据脱粒机或收割机流量，定时从出粮口采样，采样次数应不少于5次，每次采样量应基本一致。．晒场采样：按均匀分布原则，从不同部位用采样铲多点采样，采样部位应不少于5个点(四角一中心)，各点采样量应基本一致。收购现场和粮仓采样：按GB5491进行。对非粮仓采样，每份初级样品采样量应不少于】kg，同一自然村(或相当的行政区划)内采集的同品种的初级样品不宜少于5份I对粮仓采样，稻谷、玉米每份样品采样量应不少于2kg，小麦每份样品应不少于2kg--5kg，大豆每份样品应不少于1kg。若初级样品水分含量超过表1中规定的数值，应采用自然晾晒的方式，使水分含量分别降至规定数值以内(需要时记录原始水分含量)。 标准分享网www.bzfxw.com免费下载表1初级样品水分要求GB／T26629--2011粮食种类水分含量要求籼稻≤14．5％梗稻≤15．5％小麦≤15．oN玉米≤18．oN4．2．4．2二级样品对非粮仓采样，将同一自然村(或相当的行政区划)内同品种的初级样品全部混合均匀，再用四分法或分样器分取一式两份，作为二级样品。稻谷每份1kg～2kg，小麦每份1kg～5kg，玉米、大豆每份1kg。4．2．4．3三级样品将一定行政区划内同品种的二级样品全部混合均匀，再用四分法或分样器分取一式两份，作为三级样品。稻谷每份1kg～2kg，小麦每份1kg～5kg，玉米、大豆每份1kg。4．2．4．4送检样品收获质量调查送检样品为二级样品或粮仓采集的初级样品。样品一式两份，每份1kg；品质测报送检样品为二级样品、三级样品或粮仓采集的初级样品。样品一式两份，稻谷每份2kg，小麦每份5kg，玉米、大豆每份1kg。4．2．5采样信息粮仓采样或制各二级样品后，应及时填写采样单(见附录A)，采样单一式三份。采样单内容应填写完整，采样人和被采样单位(人)同时签名盖章。采样单位和被采样单位(人)分别留存一份采样单，另一份采样单与样品随行。应确保采样信息在样品制备和传递过程中的完整和可追溯。4．3样品的包装和保护应采用适宜的方式对样品进行包装和保护，以确保样品在运输和储存过程中不受到损害和质量变化。4．4样品检测按GB1350、GB1351、GB1352、GB1353、GB／T8613、GB／T17891、GB／T17892、GB／T17893、GB[T22503中有关质量要求，根据质量调查和品质测报的目的，检测相应的质量指标。稻谷、小麦、玉米、大豆的检测指标可分别参见附录B～附录E。样品检测应由有资质的粮油检验机构完成，采用的检测方{去按相应国家或行业标准执行。若采用其他方法，则需要对所采用的方法进行校正，达到国家或行业标准要求的，方可使用。4．5数据分析、报告根据检测结果，对当年收获粮食质量或品质状况进行分析评价，并形成质量报告。 标准分享网www.bzfxw.com免费下载GB／T26629--20”附录A(资料性附录)采样单产地：——省——市(州)——县编号样品数量样品类型品种(系)(kg)乡村户(口田同口农户口其他)采样地点或收储公司(粮管所)粮站仓(堆)种子来源土壤类型采样时间收获时间人库时间口平原口湖区口丘陵口旱口涝口雹种植地理条件种植气候条件口山区口其他口正常口其他存储方式样品性质口收获质量调查口品质测报供样单位(人)(签字、盖章)：采样单位(人)(盖章，签字)：样品制备人(签字)：联系电话：4说明：1．。样品类型”：稻谷：应填写旱籼稻谷、晚籼稻谷、粳稻谷、籼糯稻谷、粳糯稻谷。小麦：应填写白硬麦、白软麦、红硬麦、红软麦、混合小麦。玉米：应填写黄玉米、白玉米、混合玉米。大豆：应填写黄大豆、青大豆、黑大豆、其他大豆、混合大豆。2．“品种(系)”应填写农业部门提供的正式名称。3．“种予来源”应填写。自留”或“种子站购买”。 附录B(资料性附录)稻谷收获质量调查和品质测报样品检测项目稻谷收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表B．1。表B．1稻谷收获质量调查和品质测报样品检测项目表GB／T26629--201收获质量调查品质测报其他项类出整水杂不完善粒异黄答色直链食垩粒目同收糙精分质来虫病生霉品粒外互泽淀粉味白型米含总熟蚀斑芽变种米糙混气品粒型获质量蛊量(干基)度塞量粒蛊米味质蛊调查 GB／T26629--2011附录C(资料性附录)小麦收获质量调查和品质测报样品检测项目小麦收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表c．1。襄C．1小麦收获质量调查和品质测报样品检测项目表收获质量调查品质测报不完善粒杂质粗最其蛋湿吸稳大拉硬由水色降沉白面拉延伸烘皮度容虫病黑赤破生矿分泽落淀水定伸焙其他项目同色指重总蚀斑胚霉损芽霉总质筋量时度面量病量物含气数值含阻积品收获质量调查数粒质量味值间质粒量力含量6 附录D(资料性附录)玉米收获质量调查和品质测报样品检测项目玉米收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表D．1。衰D．1玉米收获质量调查和品质测报样品检测项目表GB／T26629--2011收获质量调查品质测报不完善粒水杂色类等容分质互虫病破生热泽粗脂肪古淀粉台量其他瑷目型级重含混总蚀斑碎芽霉损气量(干基)(干基)同收获质量伤量诃查量粒味粒 GB／T26629--201附录E(资料性附录)大豆收获质量调查和品质测报样品检测项目大豆收获质量调查和品质测报样品检测项目参照表E．1。裹E．1大豆收获质量调查和品质测报样品检测项目裹收获质量调查品质浏报不完善粒类等纯水杂色粗蛋白质其他项目泽租脂肪含粮分质互未虫病破毒其禽量同收获质型级含混总熟蚀斑碎变气量(干基)蛊量他(干基)量调查量粒味'