DB3701T86-2007无公害食品西瓜生产技术规程.pdf

'免费标准网(www.freebz.net)ICSB31DB3701济南市农业地方规范DB3701/T86—2007无公害食品西瓜生产技术规程2007-08-29发布2007-08-29实施济南市质量技术监督局发布免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007前言本规范根据济南市保护地无公害西瓜育苗及高产栽培的实践总结制定。本规范由平阴瓜菜协会提出。本规范由平阴县农业局负责起草。本规范主要起草人：张化良、刘红、陈青、张玉、于瑞忠、吴兴杰、靳慧君。2免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007无公害食品西瓜生产技术规程1范围本规程规定了无公害西瓜的生产栽培技术，肥水管理技术及病虫害防治技术。本规程适用于济南市大棚西瓜、小拱棚双膜覆盖和大苗移栽单膜覆盖的西瓜生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本规范的引用而成为本规范的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本规范。GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则GB/T16715.1-1996瓜菜作物种子瓜类GB/T5111-2002无公害食品西瓜生产技术规程NY/T496-2002肥料合理使用检测通则NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本规范。3．1安全间隔期最后一次施药至西瓜收获时允许的间隔天数。3.2全覆盖栽培西瓜整个生育期在覆盖保护条件下完成的栽培方式指温室、塑料大棚、塑料中棚栽培。3.3半覆盖栽培西瓜生育期的前期在覆盖保护条件下生长，后期当外界气候条件适合西瓜生长时拆除覆盖物，在自然条件下生长的栽培方式，指小拱棚覆盖栽培。3.4冷床以毛竹片或小竹竿等支撑材料做骨架，以塑料薄膜为透明覆盖材料，利用日光增温的苗床。3.5温床在冷床的基础上增加人为增温措施的苗床。3.6有籽西瓜果实中有种子的西瓜，此处指二倍体西瓜，不含四倍体西瓜。3.7无籽西瓜果实中没有着色种子的西瓜，此处指三倍体无籽西瓜。3.8破壳3免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007用牙或钳子等工具将无籽西瓜种子从脐部缝合线处磕裂一条相当于种子长度三分之一的小缝。3.9缓苗期从瓜苗定植到长出新叶的一段时期。3.10伸蔓期从缓苗后至坐果节位雌花开放的一段时期。3.11坐果期从坐果节位雌花开放到幼果褪毛(约鸡蛋大小)的一段时期。3.12果实膨大期从幼果褪毛至果实定个的一段时期。3.13果实成熟期从果实定个到果实成熟的一段时期。4栽培措施4.1品种选择选用抗逆性强、高产、优质,适合本地生长的优良品种。选用对西瓜品质无不良影响的瓠瓜或南瓜做砧木。４.2种子处理4.2.1温汤浸种将种子放人55℃的温水中，迅速搅拌10分钟～15分钟，当水温降至40℃左右时停止搅拌，有籽西瓜种子继续浸泡4小时～小时，洗净种子表面粘液；无籽西瓜种子继续浸泡1.5小时～小时，洗净种子表面粘液，擦去种子表面水分，晾到种子表面不打滑时进行破壳。做砧木用的葫瓜种子常温浸泡12小时，南瓜种子常温浸泡3小时～4小时。4.2.2催芽将处理好的有籽西瓜种子用湿布包好后放在28℃～30℃的条件下催芽。将处理好的无籽西瓜种子用湿布包好后放在30℃～33℃的条件下催芽，胚根(芽)长0.5cm时播种。葫瓜和南瓜在25℃～28℃温度下催芽，胚根长0.5cm时播种。４.3育苗４.3.1育苗时间的确定日光温室或大拱圆棚双膜双苫覆盖西瓜，适宜定植期在2月中旬～2月下旬，播种期在12月底～1月中旬。地膜小拱棚双膜覆盖西瓜，适宜定植期在3月下旬至4月上旬，播种期在2月下旬至3月上旬；单膜覆盖西瓜定植期在4月中下旬，育苗期定在3月中下旬。工厂化育苗苗龄一般掌握在28天～32天，常规育苗30天～35天，具有4叶一心。４.3.2配制营养土常规育苗营养土一般用大田土和腐熟的有机肥料配制而成，忌用菜园土或种过瓜类作物4免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007的土壤。按体积计算，田土和充分腐熟的厩肥或堆肥的比例为3：2或2：1；若用腐熟的鸡粪，则可按5：1的比例混合均匀即成。４.3.3苗床的建立苗床建在具有保温增温设施的育苗棚内,作宽100cm～120cm，长1500cm～2000cm，深20cm的畦，可将配好的培养土填入畦内，厚10cm，用脚踩实后灌足水，水刚渗下后，用刀割成10cm见方的土块，土方间用沙灌缝，便于起苗；最好用营养杯育苗，营养杯内装三分之二的土后，压实些再填满,整齐地排于畦内，孔隙用沙填实，灌足水。塑料钵要求规格为：钵高8cm～10cm，上口径8cm～lOcm；塑料筒和纸筒要求高lOcm～12cm，直径8cm～lOcm。４.3.4播种小拱棚栽植的2月下旬至3月上旬播种，露地定植的瓜田播种期在3月中下旬。播种前5天-7天盖好育苗棚，自然增温，当lOcm地温稳定在15℃以上，日平均气温稳定在18℃时播种。将催芽的种子选晴天上午播种，播种前浇足底水，先在营养钵(筒)中间扎一个lcm深的小孔，再将砧木种子平放在营养钵(筒)上，胚根向下放在小孔内，随播种随盖营养土，盖土厚度为1.5cm～2cm。播种后立即搭架盖膜，夜间加盖草苫。西瓜种播在播种箱里，比砧木种子晚播4天～5天。种距2cm，播后盖1.5cm的细土，然后盖膜保温。４.3.5嫁接用刀片削除生长点，用竹签由顶部斜插一楔子形孔，深度1cm，再取西瓜苗，在子叶下1.5cm处用刀片斜切一楔形面，其长度大致与孔的深度相同，然后将其插入砧木的孔中，使接口密合。葫芦苗从第一片真叶展开至完全展平，西瓜苗从子叶展开至第一片真叶展开为嫁接适期。4.3.6苗床管理4.3.6.1温度管理出苗前苗床应密闭，白天温度保持30℃～33℃，温度过高时覆盖草苫遮光降温，夜间覆盖草苫保温。出苗后至第一片真叶出现前，温度控制在22℃～25℃，第一片真叶展开后，温度控制在25℃～30℃，此时进行嫁接。嫁接后的前2天，白天温度控制在25℃～28℃，进行遮光，不宜通风；嫁接后的3天～6天，白天温度控制在22℃～28℃，夜间18℃～20℃。定植前一周温度控制在20℃～25℃，移栽前2天，要求日温15℃～20℃，夜温5℃～10℃，苗床要揭去保温物，进行低温炼苗。4.3.6.2肥水管理苗床湿度以控为主，在底水浇足的基础上尽可能不浇或少浇水，在嫁接后的2天～3天苗床密闭，使苗床内的空气湿度达到饱和状态，嫁接后的3天～4天逐渐降低湿度，可在清晨和傍晚湿度高时通风排湿，并逐惭增加通风时间和通风量，嫁接10天～12天后按一般苗床的管理方法进行管理，定植前5天～6天停止浇水。此一时期不施肥。4.3.6.3光照管理5免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007幼苗出土后，苗床应尽可能增加光照时间。育苗嫁接后的前2天，苗床应进行遮光，第3天在清晨和傍晚除去覆盖物接受散射光各30分钟，第4天增加到1小时，以后逐渐增加光照时间，1周后只在中午前后遮光，10天～11天后按正常的管理方法进行管理。4.3.6.4其他管理无籽西瓜幼苗出土时，极易发生带种皮出土的现象，要及时摘除夹在子叶上的种皮。嫁接苗应及时摘除砧木上萌发的不定芽。４.4整地、施肥在准备种瓜的地块，冬前深耕20cm～30cm，早春耙耱保墒。每666.7㎡施优质有机肥（以优质腐熟猪厩肥为例）4000kg～5000kg，氮肥（N）6kg，磷肥（P205）3kg，钾肥（K2O）7.3kg，或使用按此折算的复混肥料。如根据所种品种特点，按照160cm～180cm的沟距进行整地开沟施肥。如墒情不足，要早造墒，确保田间墒情。整地时按照所需的行距，开宽50cm，深35cm～40cm的丰产沟，先挖一锨深，把土放在一边，然后把50％的有机肥及50％的化学肥料均匀撒于沟内，用镢刨20cm深，使土与肥混合。然后把剩余的所有肥料，在扣棚后，随填已挖出的熟土一起均匀施入沟里，使土与肥充分混合后，做成高10cm左右，宽50cm左右的瓜垅，覆上地膜升温预热。施肥原则按NY／T496--2002执行，根据土壤养分含量和西瓜的需肥规律进行平衡施肥，限制使用含氯化肥，充许使用的肥料见附录A。４.5扣棚及管理定植前7天～10天，选择晴天扣棚，以利棚内温度的提升。扣棚后注意大棚骨架的稳固和薄膜密闭，若有孔洞及撕毁及时查补。扣棚后及时整畦和全棚覆地膜、浇透水一次。若加盖三膜、四膜为方便操作可在定植后进行，也可在此时进行。４.6移栽当棚内lOcm深土壤温度稳定在15℃以上，日平均气温稳定在18℃以上，凌晨最低气温不低于5℃时即可定植。定植密度根据品种说明种植即可。定植时应保证幼苗茎叶和根系所带营养土块的完整，定植深度以营养土块的上表面与畦面齐平或稍深，保证嫁接口应高出畦面lcm～2cm。无籽西瓜幼苗定植时应按无籽西瓜幼苗：有籽西瓜幼苗=稀植4：1或5：1；密植8：1或10：1的比例种植有籽西瓜品种作为授粉品种。４.7缓苗期管理防治病虫危害，死苗后应及时补苗。定植后白天棚内气温控制在30℃左右，夜间温度保持在15℃左右，最低不低于5℃。在湿度管理上，一般底墒充足，定植水足量时，在缓苗期间不需要浇水。4.8伸蔓期管理4.8.1整枝压蔓实行2～3蔓整枝，生长方向一致的多余枝蔓全部去掉.一般田压阳蔓，有旺长趋势瓜田压阴阳蔓，根据长势而定。秧蔓长到50cm左右时压一次，一般压2次～3次。4.8.2温度管理6免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007白天棚内温度控制在25℃～28℃，夜间棚内温度控制在13℃以上，20℃以下。4.8.3水肥管理缓苗后浇一次缓苗水，水要浇足，以后如土壤墒情良好时开花坐果前不再浇水，如确实干旱，可在瓜蔓长30cm～40cm时再浇一次小水。为促进西瓜营养面积迅速形成，在伸蔓初期2结合浇水每666．7m追施速效氮肥(N)5kg，施肥时在瓜沟一侧离瓜根lOcm远处开沟或挖穴施入。采用小拱棚、大棚内加小拱棚的栽培方式时，应在瓜蔓已较长、相互缠绕前、小拱棚外面的日平均气温稳定在18℃以上时将小拱棚拆除。4.9座果初期管理4.9.1温度管理采用全覆盖栽培时，开花坐果期植株仍在棚内生长，白天温度要保持在30℃左右，夜间不低于15℃，否则将坐果不良。4.9.2水肥管理不追肥，严格控制浇水。在土壤墒情差到影响坐果时，可浇小水。4.9.3人工辅助授粉每天上午9时以前用雄花的花粉涂抹在雌花的柱头上进行人工辅助授粉。无籽西瓜的雌花用有籽西瓜(授粉品种)的花粉进行人工辅助授粉。4.9.4整枝压蔓待幼果生长至鸡蛋大小，开始褪毛时，进行选留果，一般选留主蔓第二或第三雌花坐果，采用单蔓、双蔓、三蔓整枝时，每株只留一个果，采用多蔓整枝时，一株可留两个或多个果。压蔓时要瓜前紧，瓜后松，否则易落瓜。瓜下应垫干草，防止膜面高温日烧或瓜下过湿烂瓜。4.10果实膨大期管理4.10.1温度管理大棚种植，此时外界气温已较高，要适时放风降温，把棚内气温控制在35℃以下，但夜间温度不得低于18℃。4.10.2水肥管理在幼果鸡蛋大小开始褪毛时浇第一次水，此后当土壤表面早晨潮湿、中午见干时再浇一次水，如此连浇2次～3次水，每次浇水一定要浇足，当果实定个(停止生长)后停止浇水。结2合浇第一次水追施膨瓜肥，以速效钾肥为主，每666.7m的施肥量为磷肥(P205)2.7kg，钾肥2(K20)5kg，也可每666.7m追施饼肥75kg，化肥以随浇水冲施为主，尽量避免伤及西瓜的茎叶。4.10.3其他管理在幼果拳头大小时将幼果果柄顺直，然后在幼果下面垫上麦秸、稻草，或将幼果下面的土壤拍成斜坡形，把幼果摆在斜坡上。当瓜长到碗口大小时选晴天上午进行第一次翻瓜，使靠地面向阳，翻转15度左右。当瓜长到应有大小的一半时，进行第二次翻瓜。定个前即长到瓜应有的大小时，翻第三次。果实停止生长后翻瓜要在下午进行，顺一个方向翻，每次的翻转角度不超过30°，每个瓜翻2次～3次即可，翻瓜能提高西瓜品质，防止产生“阴阳瓜”。4．11采收7免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007中晚熟品种及在当地销售的应在果实完全成熟时采收，早熟品种以及中晚熟品种外销时可适当提前采收。在一天中，10时至14时为最佳采收时间。采收时用剪刀将果柄从基部剪断，每个果保留一段绿色的果柄。5病虫害防治病害以猝倒病、炭疽病、枯萎病、病毒病为主；虫害以种蝇、瓜蚜、瓜叶螨为主。防治原则：“以防为主，综合防治”。优先采用农业防治，物理防治，生物防治，配合使用无公害农产品生产允许使用的化学农药。严禁使用高毒、高残留的农药。5.1农业防治不重茬种植或重茬种植时实行嫁接育苗，选用抗逆性强的品种。育苗期间尽量少浇水，加强增温保温措施，保持苗床较低的湿度和适合的温度，可预防苗期猝倒病和炭疽病。在酸性土壤中施入石灰，将p小时值调节到6.5以上，可有效抑制枯萎病的发生。春季彻底清除瓜田内和四周的紫花地丁、车前等杂草，消灭越冬虫卵，减少虫源基数，可减轻瓜蚜危害。及时防治蚜虫，拔除并销毁田间发现的重病株，防止蚜虫和农事操作时传毒，可有效预防病毒病的发生。叶面喷施0.2％磷酸二氢钾溶液，可以增强植株对病毒病的抗病性。5.2物理防治糖酒液诱杀：按糖、醋、酒、水和90％敌百虫晶体3：3：1：10：0．6比例配成药液，放置在苗床附近诱杀种蝇成虫，并可根据诱杀量及雌、雄虫的比例预测成虫发生期。选用银灰色地膜覆盖，可收到避蚜的效果。在田间插黄色板(柱)诱杀蚜虫等5.3生物防治：选用BT等生物制剂；保护天敌，以虫治虫。5.4化学农药防治禁止使用的农药品种，见附录B。使用化学农药时，应执行GB4285和GB/T8321(所有部分)的相关规定，农药混剂的安全间隔期执行其中残留性最大的有效成分的安全间隔期。5.4.1用3％辛硫磷颗粒剂防治地下害虫。播种或定植前，每亩穴施3kg。5.4.25月20号前，用2.5％功夫乳油喷雾防治蚜虫等虫害，每亩用10g-20g兑水喷雾，防治2次～3次。用1.6％植病灵乳剂防治病毒病，在发病田每亩用100g兑水喷雾，防治2次。8免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007附录A（提示性附录）允许使用的肥料允许使用的肥料种类包括：农家肥料(饼肥、堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆(秆))，在农业行政主管部门登记注册或免于登记注册的商品有机肥(包括腐殖酸类肥料、经过处理的人畜废弃物等)、微生物肥料(包括微生物制剂和经过微生物处理的肥料)、化肥(包括氮肥、磷肥、钾肥、钙肥、复合肥等)和叶面肥(包括大量元素、微量元素、氨基酸类、生长调节剂、海藻)。9免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007附录B(规范性附录)禁止使用的农药六六六（小时C小时），滴滴涕（天天T），毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷)，除草醚，艾氏剂,狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅。甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺)，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百威，涕灭威，灭线磷，硫环磷，蝇毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷等高残毒农药。——————————————10免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007无公害西瓜生产技术规程编制说明一、任务来源天B3701/T86—2007《无公害食品西瓜生产技术规程》济南市农业地方规范的编制工作，是山东省农业厅下达的《2006年地方标准制定项目》中的项目，由济南市农业局负责起草本规范。二、主要工作过程（一）《无公害食品西瓜生产技术规程》的编写是在总结我市多年西瓜生产经验的基础上编写而成,后又邀请多位基层农技工作人员对规程进行了补充修改，经过多次修改定稿。（二）召开规范制定起草组会议，部署《无公害食品西瓜生产技术规程》初稿的起草工作会议确定了规范的制定原则，即按照GB/T1.1—2000《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》及GB/T1.2—2002《标准化工作导则第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的要求进行编写。并就规范的主要内容进行了深入、广泛、细致、热烈的讨论。在总结本规范制定起草组前期工作的基础上，密切联系生产实践，广泛查阅资料和进行调查研究，于2007年4月编写完成《无公害食品西瓜生产技术规程》草案稿，在反复讨论、修改后于2007年7月编写完成《无公害食品西瓜生产技术规程》征求意见稿。（三）广泛征求意见，对《无公害食品西瓜生产技术规程》初稿进行反复修改《无公害食品西瓜生产技术规程》征求意见稿编写完成后，分别送交济南市农业局王学成研究员、于××研究员、济南市蔬菜技术推广服务中心姜慧玲研究员、济南市农业局植保站李秀深高级农艺师等四位蔬菜育种、土肥、蔬菜技术推广、蔬菜育苗、植保等方面的专家审阅，广泛征求意见。汇集各方面专家的反馈意见，并召开规范制定起草组会议，通过反复讨论和修改，形成了《无公害食品西瓜生产技术规程》报批稿。三、采用国际标准和国外先进标准的程度及水平对比（一）采用国际标准和国外先进标准的程度本规程中，蔬菜产地环境技术条件按照NY5010—2002,农药安全使用标准按照GB4285-89及GB/T8321所有部分，肥料合理使用准则按照NY/T496-2002，土壤养分测定按照NY/T85-1988、NY/T53—1987、LY/T1233—1999、LY/T1236—1999，西瓜种子质量、GB/T16715.1—1996瓜菜作物种子瓜类。（二）水平对比国外有GAP（良好农业操作规范）、小时ACCP（危害分析与关键控制点）、ISO9000标准（质量管理和质量保证体系）、ISO14000标准（环境管理和环境保证体系）等质量体系认证标准，国家已制定NY5111—2002《无公害食品西瓜生产技术规程》。我省还没有内容类似或相关的地方保护地西瓜生产技术规范。四、技术经济论证及预期的社会经济效果11免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载 免费标准网(www.freebz.net)DB3701/T86—2007（一）随着全球一体化的快速发展，对瓜菜生产的要求日趋严格规范，农业生产必须适应市场的要求，与国际接轨，结合济南市西瓜生产的实际情况，制定“无公害食品西瓜生产技术规程”使西瓜生产有章可循，有利于生产出品质较为一致的产品，从而满足市场需求，利于西瓜生产和保证产品质量。（二）注重保护农业环境和资源高效利用。使用本规程可有效控制西瓜生产灌溉水质量、农药种类及农药和化肥投入量等，减少农用化学品的投入和残留，提高水肥利用率，有效保护环境，保障西瓜食品安全，保护消费者的利益。五、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本规程中所涉及有毒有害物质的指标均符合国家现行法律、法规和强制性标准的规定，规程中引用“GB/T16715.1—1996瓜菜作物种子瓜类”和“GB/T8321.4-1993农药合理使用准则”等强制性标准的部分均须按照强制性标准的要求执行。六、贯彻国家标准的要求和措施建议（一）首先应在实施前保证文本的充足供应，让每个使用者都能及时得到文本。这是保证新标准贯彻实施的基础。（二）发布后、实施前应将信息在媒体上广为宣传。（三）本规程技术性强，建议在广泛宣传的同时，在全省范围内举办由所有西瓜育苗工厂的技术人员及工人参加的培训班，针对具体的技术问题进行指导和答疑。同时对使用过程中容易出现的疑问，要在媒体上撰文事先予以解释。（四）要分别标准的不同使用对象，农民、质量监管部门等，有侧重点地进行培训、宣传。质量监管部门应加大对市场上流通的农药种类及农药、化肥质量的监督检验。建立对西瓜产地环境条件、西瓜生产农药化肥使用及副产品处理等进行定期监督、检测制度。（五）实施的过渡期宜定为6个月。12免费标准网(www.freebz.net)无需注册即可下载'