GBT8467-1987 瘦肉型种猪性能测定技术规程 - 下载地址.pdf

'中华人民共和国国家标准UDC636-485.081瘦肉型种猪性能测定技术规程GB8467一87Regulationforperformancetestingtechniquesoflean-typebreedingpigs本规程适用于种猪测定站、育种猪场、原种猪场和繁殖猪场对瘦肉型种猪性能的测定和评定。1测定条件与要求1.1凡属优良品种(系)的种猪必须按本规程进行性能测定和评定。1.2饲养管理条件1.2门受测猪的营养水平和饲料种类应相对稳定，并注意饲料卫生条件。1.2.2受测猪的圈舍、运动场、光照、饮水和卫生等管理条件应基本一致。1.2.3测定单位应具有相应的测定设备和用具，并规定专人使用。1.2.4受测猪必须由技术熟练的工人进行饲养，有一定育种知识和饲养经验的技术人员进行指导。1.3在测定中，应按有关规程的要求，建立严格的测定制度和完整的记录档案。2受测猪的选择2.1受测猪个体编号清楚，品种特征明显，并附三代以上系谱记录。2.2受测猪必须健康、生长发育正常、无外形损征和遗传疾患。受测前应由兽医进行检验、免疫注射、驱虫和部分公猪的去势。2.3受测猪应来源于主要家系(品系)，从每头公猪与配的母猪中随机抽取三窝，每窝选1公、1阉公和2母进行生长肥育测定，其中1阉公和1母于体重90kg时进行屠宰测定。2.4受测猪应选择60--70日龄和体重20kg的中等个体。测定前应接受负责测定工作的专职人员检查。3测定方法3.1生长肥育性能测定3.1.1受测猪进站(场、舍)后，进行观察、检疫和预饲。体重25kg时开始测定，于90kg时结束。3.1.2受测猪应采用单栏个体饲养，亦可采用群养个体饲喂，准确记载饲料消耗量。3.1.3受测猪患病时应及时治疗，如生长发育受阻，及时淘汰，并称重和结料。若出现死亡，应有尸体剖解记录。3.1.4受测猪于体重25,60和90kg时进行空腹称重，分别计算平均日增重和饲料利用效率。3.1.5受测猪体重90kg时，在最后肋骨距背中线4Cm处测定活体膘厚。3.2屠宰测定3.2.1屠宰受测猪体重90kg时，停食24h后称重屠宰。3.22桐体重和屠宰率中华人民共和国农牧渔业部1987一12一12批准1988一07一013M GB8467一87屠宰后去内脏;从耳根后缘及下额第一条自然皱纹处，经枕寰关节切下去头;从腕掌关节处切下去前蹄，从附关节处切下去后蹄;从尾根皱纹处切下去尾。沿背中线劈开两半称重，总重即为胭体重。胭体重占宰前体重的百分比为屠宰率。3.2.3膘厚、皮厚和胭体长胭体在倒挂状态下从耻骨联合前缘中点至第一肋骨与胸骨结合处测量胭体斜长和从耻骨联合前缘中点至第一颈椎前缘中点测量肠体直长。一用游标卡尺测量6-7肋间膘厚和皮厚。多点测定时，于肩部最厚处、胸腰椎接合处和腰荐接合处测定三点膘厚，并求其平均值。3.2.4腿臀比例在倒数第一、二腰椎间垂直切下的后腿重量占胭体重的百分比为腿臀比例。3.2.5眼肌面积在胸腰推接合处垂直切下，用硫酸透明纸描出眼肌面积，按高X宽X0.7系数或用求积仪、图像仪、坐标纸计算眼肌面积。3.2.6胭体剥离左侧胭体称重后，除去板油和肾脏，进行瘦肉、脂肪、皮和骨剥离。剥离时，肌间脂肪不另剔除算作瘦肉，皮肌(包括腹部和大腿部皮肌)不另剔除算作脂肪。瘦肉重占瘦肉、脂肪、皮和骨的总重之比为嗣体瘦肉率。3.3肉质测定参照瘦肉型猪综合标准中有关肉质专项标准进行测定。必须重视劣质肉(P.S.E.肉和D.F.D.肉)的出现。3.4篮殖性能测定在育种猪场和繁殖猪场应重视繁殖性能测定并提供送测猪的同窝仔猪数、60日龄育成数和窝重等。4评定方法4.1单项评定4.1.1生长肥育性能评定根据平均日增重、饲料利用效率和活体膘厚进行评分(见表1)。各项评分比值为60,20和20,表1一级二级三级项目测定值分数侧定值分数侧定值分数日增重(s)65054.060046.055038.0饲料利用效率3.218.03.415.03.612.0活体膘厚(cm)1.818.02.215.02.612.0得分90.076.062.0注:口增重每上下浮动108，加、减1.6分;饲料利用效率每上下浮动。.1，加、减1.5分。活体膘厚每上下浮动0.1cm,加、减0.75分。4.1.2产肉性能评定根据胭体瘦肉率、膘厚和肌肉脂肪含量进行评分(见表2)。各项评分比值为40,40和20.标准分享网www.bzfxw.com免费下载 GB8487一87表2一级二级三级项目测定值分数侧定值分数侧定值分数胭体瘦肉率(%)60.036.058.030.056.024.0胭体膘厚(cm)2.036.02.230.02.424.0肌内脂肪含量(%)2.518.02.016.01.514.0得分90.076.062.0注:胸体瘦肉率每上下浮动1%，加、减3分.膝厚每上下浮动0.1c.，加、减3分，肉脂含量每上下浮动。.5%，加、减2分。4.1.3萦殖性能评定根据送测猪同窝仔猪数,60日龄育成数和窝重进行评分(见表3)。各项评分比值为40,30和30,弃3一级二级三级项目侧定值分数侧定值分数侧定值分数同窝仔猪头数12361130102460日龄育成头数102792381960日龄窝重(k8)160271402312019得分907662注:仔猪数每上下浮动1头，加、减www.bzfxw.com6分;育成数每上下浮动1头.加、减4分，窝重每上下浮动IOkg，加、减2分.4.2综合评宁根据受测猪的生长肥育性能、产肉性能和母本猪的繁殖性能进行种猪综合评分(见表4)。各项评分比值为40,3。和30,最后得出受测猪的总评分。弃4项目一级二级三级生长肥育性能36.030.424.8产肉性能27.022.818.6策殖性能27.022.818.6总评分90.076.062.0注表1~表4分值均为低限值，种猪特优个体评分可达100分以上.附加说明:本标准由中国农业科学院畜牧研究所负责起草。本标准起草人赵含章、苏振环、黄德品。426'