循环水工厂化养鱼技术规范[1]

'DB××/T××××—2003DB33浙江省质量技术监督局发布2008-10-18实施2008-09-18发布循环水工厂化养鱼技术规范GuidelinesforfishculturetechnologyinindustrialrecirculationsystemDB33/T711-2008浙江省地方标准ICS65.150B51II DB33/T711-2008前言本标准由浙江省水产标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：浙江省海洋水产研究所。本标准主要起草人：徐君卓、胡则辉、柴学军、吴祖杰。II DB33/T711-2008循环水工厂化养鱼技术规范1　范围本标准规定了循环水工厂化养殖术语和定义、选址、设施设备及工艺流程、养殖管理、病害防治和收获。本标准适用于海水鲆鲽类工厂化养殖，其它海水鱼类亦可参照执行。2　规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY/T5153无公害食品大菱鲆养殖技术规范NY/T5275无公害食品牙鲆养殖技术规范SC/T2006牙鲆配合饲料SC/T2021牙鲆养殖技术规范SC/T2031大菱鲆配合饲料3　术语和定义下列术语与定义适用于本标准。3.1　工厂化养殖industrialculture指利用机械、生物、化学和自动控制等现代技术装备起来的车间进行水生动植物集约化养殖的生产方式。3.2　循环水recyclingwater指对使用过的养殖水，通过物理、化学、生物等方法，进行无害化处理后，符合无公害健康养殖水质要求，再用于养殖的水。4　场址、设施设备及工艺流程4.1　选址宜选择环境安静、水资源充足、周围无污染源、交通供电便利、公共配套设施齐全的地点，并符合GB/T18407.4的规定。取水水源和水质符合GB11607的规定，养殖用海水符合NY5052要求。使用海水深井要特别注意海水中的二价铁离子和泥沙含量。13 DB33/T711-20081.1　养殖车间多为一层结构，长方形，单跨或多跨，每跨间距9m～15m。车间墙体高度可在2m～2.5m之间，车间四周为水泥砖混墙体，外墙厚24cm，屋顶采用三角尖顶或拱形结构，目前拱形结构较为普遍，屋顶为钢架，木架或钢木混合架，顶面为石棉瓦、玻璃钢瓦或塑料薄膜覆盖，车间采光可通过屋顶设透明带或墙体开窗。养殖车间应结构牢固，屋顶能够防风与防压。1.2　养殖池养殖池有混凝土、砖混和玻璃钢结构，形状按水流转动流畅、排污清洁彻底和地面利用率高的原则设计，以圆形和方形去角为宜。养殖池面积30m2～50m2，深度60cm～100cm，养鱼池池底呈圆锥状，坡度3%～10%，池中央设置排水口，排水口安装多孔排水管。若养殖游泳性鱼类，养殖面积和深度可适当增大。养殖池进水管沿池壁切向进水，将池底残饵、粪便冲起，及时排污。污水通过处理后再进入养殖池。1.3　蓄水池蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体的三分之一以上，以方形为宜，面积为养殖池的40%。1.4　废水池根据养殖池面积和养殖期间换水量确定废水池大小，面积为养殖池的10%～20%。采用曝气、颗粒过滤等技术使养殖废水达到国家无公害排放标准。1.5　水处理设施1.5.1　颗粒过滤采用不锈钢制作的微滤机，将残饵、粪便等固体和高浓度的杂物实时分离出去，减轻下一流程的生物处理负荷。微滤机：过滤面积一般为5m2～20m2，过滤精度6目～250目，处理水量250m3/h～500m3/h，配备动力为1.1kw～4kw。1.5.2　筛网过滤在循环水泵前安装固定式筛网过滤器，筛网一般为尼龙、锦纶、不锈钢等材料制成，网目以150目为宜，筛网须定时冲洗或刷洗，以保持水流畅通。1.5.3　蛋白分离利用在气泡表面能够吸附混杂在水中的各种颗粒状的污垢以及溶于水中的蛋白质，进行分离或浓缩的过程。蛋白分离器将微滤机无法分离的悬浮物及胶质蛋白等细小杂质分离出去。蛋白质分离器：入水直径一般为32mm～160mm，出水直径为63mm～250mm，流量为5m3/h～130m3/h。1.5.4　生物处理生物滤池的容水量一般为养殖池的2～3倍，多为浸没式，由多级串连而成。生物填料采用阶梯式生物料1：200，数量为200m3，比表面积大于养殖系统的生物承载量的25％左右。生物滤池应在使用前30天～40天加水进行内循环运转，接种活菌制剂或培养野生菌种，使滤料上形成明胶状生物膜。在生物处理的同时可曝气，驱除水中的二氧化碳和氮气等有害气体。1.5.5　消毒灭菌紫外线杀菌采用渠道式装置，其杀菌效果受水体透明度和水深的双重影响，当循环水的可见度很低时，灭菌效率也较低。紫外线杀菌时最有效波长为240μm，一般选240μm～280μm的灯管即可。同时安装臭氧发生器，产量范围为2.5g/h～65g/h，并辅助添置臭氧流量计，保证臭氧的投入浓度0.08mg/L～0.20mg/L，治疗浓度1.0mg/L～1.5mg/L。1.5.6　沉淀砂滤采用多介质过滤器／活性炭过滤器进行沉淀过滤。常用规格：Φ200mm～3200mm，过滤水量：0.1t/h～100t/h；可选材质：玻璃钢、碳钢和不锈钢；控制方式：手动或自动。　1.6　配套设施13 DB33/T711-20081.1.1　温控设备板式换热器最高使用压力2.5MPa，使用温度为-19℃～250℃，最大处理量液体/气体为30/300～1200/12000，传热系数K为3000W/m2.℃～6000W/m2.℃）；冷水机制冷量为7.91×103kcal/h～168.5103kcal/h，相应的水箱容积为50L～700L，水泵功率为0.35kw～7.5kw，冷却水流量1.9m3/h～40.5m3/h。采用比例式数字控温器和电动调节阀来控制冷、热媒的流量。1.1.2　制氧装置高效溶氧器，常见流量300m3/h～600m3/h，常用功率为2.2kw～4.4kw，采用罐装液氧进行循环充氧，将DO含量控制在8mg/L～12mg/L，可有效保持养殖鱼类的快速生长。1.1.3　供水设备根据用水量确定水泵的功率、数量及输水管道的管径。常用循环泵的流量为50m3/h～100m3/h，常见功率为3.0kw～5.5kw。安装材料包括PVC管道、阀门和紧固件等。1.1.4　水质监控系统可自动监测水温、pH值、电导率与溶氧等水质指标。1.1.5　其他设备加液计量泵常见流量为2.0L/h～4.0L/h；pH加液器流量常见为20m3/h～80m3/h；无压海水锅炉，常见50m3/h～130m3/h（提高水温10℃）；海水锅炉水泵常见150m3/h～300m3/h；罗茨鼓风机常见2.2kw～8.8kw。1.2　工艺流程常用循环水工厂化养鱼系统水处理工艺流程如下：消毒灭菌养殖池颗粒过滤蛋白分离生物处理水温调节达标排放筛网过滤外源水沉淀砂滤纯氧增氧2　养殖管理2.1　苗种放养选择健康、规格整齐的苗种进行放养，如养殖鲆鲽类，按照NY/T5153、NY/T5275和SC/T2021执行。放养前的苗种需经消毒，苗种入池水温和运输水温温差应在2℃以内，盐度差应在5以内。2.2　水质管理经循环系统处理后的水质指标达到GB11607要求,进入养殖系统的水质指标如下：DO≥10mg/L；pH8.0～8.2；非离子氨≤0.02mg/L；CODCr≤15mg/L；SS≤10mg/L；KH值控制在11～15之间；池中水保持无异色、无异味、悬浮物少、透明度高；大肠菌群≤5000个/L；粪大肠菌群≤1000个/L。养殖系统控温范围视各养殖鱼类不同，如鲆鲽类，在16℃～21℃时，可保证最适生长。2.3　光照控制光照强度500lx～3000lx，光线应均匀、柔和。13 DB33/T711-20081.1　饲料投喂配合饲料的安全卫生指标应符合NY5072、SC/T2006和SC/T2031的规定。投饲量根据气候、水温及鱼的摄食情况确定，以不出现残饵为原则。配合饲料日投饲量由幼鱼体重的5%～8%逐渐减少至成体体重的1%～2%。投饲次数由养殖初期每日3次～5次减少至后期每日2次。发现摄食不良时，应查明原因，减少投饲次数及投饲量。1.2　日常管理水质自动监测装置监测pH值、水温、DO和电导率，监测周期为一小时，即每小时监测一遍，全部程序由一台OMRON程序控制器来完成，可根据需要配置电脑和打印机。除自动监测指标外，还定期测定盐度、COD、非离子氨、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐等水质参数，将各项指标控制鲆鲽类适宜生长的范围内。经常检查生物膜的微生物组成，统计主要微生物的世代变化周期，确定补充菌种的添加种类和数量。养殖水深控制在35cm～80cm，日换水量控制在总水量的10%～15%（即2m3～3m3）之间。当水温高于25℃并无法降温时，换水量要达到10次/天以上，并采取加大纯氧供给量的措施，使氧气饱和度达到100％～150％。每天投饵完毕，要拔掉排污管，迅速降低水位，并使池水快速旋转，以此彻底改良水质，并带走池底当天的污物和残饵。2　病害防治2.1　制定病害防治计划，以预防为主，宜放养免疫鱼苗。2.2　维持良好水质，特别注意DO、水温、pH值等控制在适宜范围内。2.3　在车间门口处建消毒池，人员进出车间时随时消毒。对使用的工具应及时严格消毒，操作宜轻快，避免对养殖对象的机械损伤。2.4　发现病害应及时隔离，对病体进行解剖分析、显微镜观察，分析原因并进行针对性治疗。3　收获出池前两天，停止投饲。达到商品规格，做好相应准备。工厂化养殖中的不良养殖习惯分析及改善建议黎春晖定州市荣鼎水环境生化技术有限公司目前国内大部分的工厂化养殖设施设备相对简陋，养殖工艺也比较简单，处于一种控温流水养殖的形式，属于工厂化养殖的初级阶段。在这种养殖模式下会存在很多问题，直接影响了养殖的生长率和存活率，从而降低了养殖效益。下面，我们针对工厂化养殖中存在的一些不良养殖习惯进行讨论，以期提高和更新养殖理念，解决养殖过程中存在的一些实际问题，提高养殖效益。13 DB33/T711-20081、养殖用水的预处理。水是鱼赖以生存的环境，只有在良好的水质条件下，鱼才能健康的生长，因此水质的好坏直接影响到养殖成败。大多数工厂养殖用水未经消毒仅经过简单的砂滤池过滤或曝气就引入养殖系统。实际上这种处理方法只是一种物理手段，通过砂砾堆积产生的狭小空隙，滤掉一些水中的大颗粒物，如大型敌害生物、大型藻的碎片等，过滤后的水从感官上来看变得澄清。那么这些清澈透底的海水，真的很洁净吗？不然。大量的微生物、浮游生物及寄生虫或它们的繁殖体由于个体很小，还是能够顺利的通过砂滤池进入养殖系统，它们的繁殖速度很快，加之养殖过程中产生大量排泄物及残饵，为它们营造了一个适宜的生长环境，这些有害生物在养殖系统中就会大量繁殖了起来。虽然通过排水可以排掉一部分，但鱼的体表、池壁、管道壁以及未排掉的水中，依然会富集。当鱼因体表损伤或营养不良而抵抗力下降时细菌或寄生虫会趁虚而入，从而造成病害时有发生。如何避免有害生物在水体中的滋生，我们可以使用长效、低毒的化学消毒剂，直接与有害生物发生生化反应，破坏其完整的生物结构，达到将其杀灭的目的。2、养殖管理中忽视有效的疾病预防措施目前工厂化养殖多采用一遍式流水养殖模式，每天的水交换量通常为养殖水体的4-5倍，水质条件较其他养殖模式好很多，所以大多数养殖管理者在日常管理中忽略了疾病预防工作。13 DB33/T711-2008其实疾病的预防工作是提高水产动物增养殖产量及经济效益的重要措施之一，在高密度集约化养殖的今天更是如此。由于鱼生活在水中，它们的活动，人们不易察觉，一旦发病，及时和正确的诊断较困难，治疗也较麻烦，基本上都是进行群体治疗。内服药一般只能由鱼主动摄食，所以当病情较严重时，鱼基本失去食欲，此时即使有特效的药物，因鱼不主动摄食也就不能达到治疗的效果；尚能摄食的病鱼，由于抢食能力差，往往也由于没有吃到足够的药量而影响药效。因此只有采用“预防为主”的养殖手段才能减少或避免疾病的发生。“预防为主”最重要的措施就是要消灭病原，切断传播途径。3、合理综合使用药物切忌滥用抗生素多数养殖厂由于日常的养殖管理没有进行相应的预防措施，当爆发细菌性疾病时仅靠泼洒抗生素加以补救。由于抗生素的作用方式主要是阻止微生物新陈代谢的某些环节，钝化某些酶的活性，所以使用抗生素来进行水体消毒和杀灭寄生虫繁殖体来防治疾病有很多缺陷：首先，抗生素的作用对象有一定的范围，只有对症下药才能起到一定疗效；其次，由于抗生素作用于微生物的反应类似一种特异性反应，长期使用会产生抗药性。甚至人类食用这些使用过抗生素的水产品后也会对这些抗生素产生抗药性，这就是为什么抗生素的使用浓度越来越大，可效果却越来越不明显的原因所在。频繁使用抗生素，还会造成环境污染，甚至影响人类健康的生活。其实发病泼洒抗生素的目的就是杀灭水体中的有害微生物，而要达到这一目的不一定非要由抗生素来实现，还有许多化学手段可以应用，同时有些情况下抗生素根本也解决不了问题。有效的改善手段还是通过使用长效性化学消毒剂，一方面它可以作用于有害生物，与其发生不可逆的化学反应，直接将其杀灭；另一方面由于消毒剂的长期存在使得有害生物在养殖系统中的的增殖得到了控制，整个养殖水体中有害生物的量始终维持在较低的浓度，从而减少鱼发病的几率。4、排水不是解决残饵及污染问题的唯一途径13 DB33/T711-2008工厂化养殖采用的饲料主要有生鲜（冷冻）饵料、湿性颗粒饲料、固体配合饲料等，在养殖过程中或多或少的都存在残饵问题。这些残饵多是些高蛋白高能量饲料，恰好为微生物提供了的营养来源，造成了细菌和真菌的滋生，导致了水质败坏。目前通常的办法是通过大量换水来解决，每天用水量为养殖实际水体的4~5倍。其实这个方法只是治标不治本，因为只是部分换水，排水只能带走一部分有害微生物，还有大量的微生物留下来，它们的繁殖速度很快，几个小时就能繁殖一代，水质败坏和致病危险依然存在。在冬季需要加温养殖的生产企业，大量换水成本很高，加上一些采用地下水的厂家由于地下水资源的匮乏，大量换水越来越难以实现。5、换水温差和环境的改变带来的应激问题大量的换水不仅仅是提高成本和浪费资源的问题，它更会造成水温的波动以及水中各项理化指标的变化。而且工厂化养殖的成鱼池水体较小、又是人为营造的生存环境，当变化产生时，这种水体自身修复的功能就很差。鱼长期处于一个不稳定的水环境中，会产生不适，甚至会影响摄食和对营养物质的吸收，也就是我们平常所说的“应激”现象，会直接影响了鱼的生长以及免疫力的降低。加之有时需要人进入池中清理，难免对鱼体带来损伤，导致发病率升高。因此选择更有效的手段维持水环境的稳定，比只通过换水来实现水质的洁净更有意义。13 DB33/T711-2008我们知道，水质的败坏是通过微生物的作用来实现的，残饵和粪便中含有大量有机物，而这些物质正是微生物的营养来源，微生物利用有机物完成自身的生命活动，在水体中大量繁殖起来，产生的代谢物导致水质败坏，甚至还会产生一些毒素，直接危害鱼体健康。其实大量换水并不是解决水质污染的最佳途径。我们可以通过使用消毒剂来杀灭或抑制水体中微生物的繁殖，就能从根本上延缓水中残饵和排泄物的腐败和分解，进一步延缓水质败坏，减少换水量也就成为可能。这样不仅可以节约成本，还可以减少环境污染。微生物在环境中无处不在，但并不是有其存在就会导致鱼发病。只有达到一定浓度，且鱼体抵抗力较弱时，才会感染鱼体发病。我们所要做的工作并不是让水体中没有微生物的存在，而且这样做也没有意义，空气中、鱼体自身甚至饲料中还是有微生物存在，他们依然会生长繁殖，所以只要在养殖管理中严格控制微生物的浓度，减少鱼病的发生和延缓水质的败坏，目的也就达到了。我们提出一个更好的概念性方法就是坚持使用合适的长效、低毒、无污染的消毒剂，控制细菌、病毒、寄生虫繁殖体和腐败微生物等有害生物的繁殖和滋生，延缓水质恶化和败坏，保证水环境的相对稳定，降低发病率，提高成活率和生长率，从而达到高密度集约化养殖的目的，获取更好的经济效益。淡水鱼养殖搬进"生产车间"效益是常规养殖10倍news.longhoo.net　　2007-4-2512:34:49推荐 评论【字号：大中小】   【龙虎网报道】南京淡水鱼养殖开始进“生产车间”。市农林局最新资料显示，随着近年来设施渔业的不断发展，我市水产养殖已突破传统的塘口养殖模式，仅工厂化温室养殖面积就有10000平方米。   设施渔业，是指借助现代科学技术手段，使用先进的装备设施，人为的控制或选择养殖环境，为水生动植物提供最佳生长条件的高效水产养殖业。目前，全市主要有“三网”养殖、工厂化养殖、流水繁养殖、人工可控性集约化养殖等四种方式。其中，网围、网拦4．5万亩、网箱5万平方米，工厂化温室10000平方米，流水性繁养殖设施20万平方米，人工可控性智能温室3000平方米以及高密度、集约化养殖水面1000多亩。   与传统养殖方式相比，利用设施进行水产养殖的效益较高。像溧水发展的高密度、集约化的南美白对虾养殖，亩产量达到600公斤以上，净利润超过6000元，是常规养殖的6-8倍。而通过工厂化进行养殖，其效益至少是常规养殖的10倍。不难看出，通过养殖设施的改进和完善，发展设施渔业，除了丰富全市水产养殖品种，大幅提升水产养殖产量和效益，还为建设现代渔业探索了一条切实可行道路。   13 DB33/T711-2008大力发展设施渔业，“十一五”期间，我市将把其作为水产工作的重点来扶持和引导。按照部署，到“十一五”末，我市将力争建成网囤、网拦5万亩，网箱20万平方米，工厂化养殖面积2万平方米，流水繁养殖生产面积100万平方米，人工可控性集约化养殖面积3万亩，年产值达到5—8亿元。同时，基本实现设施渔业养殖的“五化”目标：即养殖操作机械化，养殖品种良种化，养殖管理自动化，养殖经营专>1k化，产品服务社会化。 杜宣武夷山：“鱼老万”父子养鱼有术(组图)中国网china.com.cn　　时间：2009-02-19　　发表评论>>视频播放位置下载安装Flash播放器“鱼老万”用投饵机投饵他皮肤黝黑，一脸憨厚。30年前，他是一位普普通通的农民，30年后，他成为武夷山水产行业小有名气的养鱼专业户。他就是武夷山市黄村村农民兰日能，被乡亲们称为“鱼老万”。而他的儿子和父亲一样，也痴迷养鱼，且大有“长江后浪推前浪”之势。父亲有套“养鱼经”“鱼老万”的家坐落于武夷山九曲溪上游星村镇黄村村，这里生态环境良好，是“高产淡水鱼类无公害养殖示范基地”。他拥有60亩池塘水面，饲养的草鱼、花白莲、鲤鱼、鲫鱼销往武夷山各个市场，池塘每亩产量近1000公斤，年产鱼量5万多公斤，年产值可达70万元。去年，尽管受国际金融危机影响，农副产品多半不景气，可“鱼老万”13 DB33/T711-2008的鱼非但不受影响，价格比以往还高，每公斤鱼批发价卖到十三四元，而且供不应求，这得益于他一丝不苟的标准化、无公害养殖。严格执行水产养殖国家行业标准，是兰日能一直以来对消费者的承诺，他养鱼采取科学管理，做到“三管”（管料、管水、管病），“三看”（看天、看水、看病），“三防”（防病、防浮头、防水质污染和敌害），“三勤”（勤巡塘、勤检查、勤记录）。这就是“鱼老万”30年来从养鱼实践中总结形成的“养鱼经”。儿子酷爱学技术兰乐军在整理养鱼记录“鱼老万”的儿子兰乐军，中专毕业后，从2006年开始继承父业。因为痴迷这番事业，他干起来得心应手，而且更为科学合理。兰乐军说：“从鱼苗入塘到出塘，每天都要坚持对水质、水温、投饵、出售、选别、移池等情况进行详细记录，尽量细之又细，这样才能了解鱼的生长形态特征，才能积累经验。”兰乐军将鱼的生长情况专门制作成表格装订成记录本，每天坚持填写，现在已经有20几本记录本悬挂在墙上。“每一行都是一门学问，需要认真钻研。”最近他又发现将各种饲料按科学比例配合后喂鱼，就能把一些不能直接喂鱼的饲料利用上，既降低饲料成本，营养成分又全面合理。做好“内业”，兰乐军还勤练“内功”。村里有了信息站，可以免费上网，他就每天晚上在里面“泡”上几个小时，他觉得，“坐在家门口就能关注外面的水产养殖信息，不懂就查，学得快，知识水平能提高，视野也更开阔些，还能进行网上交流，吸取最新养殖技术。”此外，中央电视台7套的“致富经”栏目和福建电视台的“农村新事”，兰乐军也每期必看，不放过任何学习渠道。父子联手现代化13 DB33/T711-2008虽然“鱼老万”的养鱼土办法多，邻近乡村的人都来请教他，可还是不及儿子的机械化、现代化管用。现在，“鱼老万”的13口鱼塘都实现了现代化机械管理，有9台增氧机、3台发电机、13台投饵机，产量提高不说，还省时省力。父子俩这些年投入设备的费用累计达到10万元。因为规模养殖，又出好鱼，所以湖南、北京、湖北、广州等地的水产专家都曾前来“取经”。由于精心管护，从“鱼老万”鱼塘里出来的鱼味美肉鲜，常常供不应求。在新的一年，“鱼老万”有一个愿望：“将自己养的每尾鱼嘴里扣上商标品牌，这样销售就更通畅了。到时，把鱼销往上海、武汉等全国各大水产市场去，把九曲溪上游的淡水无公害养殖做强做大。”（周小丽）窗体顶端一种可使鲶鱼年产量提高近40倍的新技术问世【打印本稿】　【进入论坛】　【Email推荐】　【关闭窗口】2006年05月14日17:05周润健　　作为鲶鱼的一种，革胡子鲶，是深受人们喜爱的淡水鱼之一。近日，由天津农学院和天津市德仁水产养殖有限公司共同承担的“革胡子鲶设施化高效养殖技术研究项目”，使革胡子鲶单位年产量提高了近40倍。　　革胡子鲶，俗称埃及塘虱，从埃及引入我国，具有生长快、抗病力强、肉味鲜美、营养丰富等特点。以往，亩产通常在1000－2000公斤左右，最多能达到15000公斤左右。　　天津农学院科技处副处长郭永军介绍说，在多年从事革胡子鲶养殖的基础上，通过建造保温养殖棚、水泥养殖池及供排水、充气、动力系统的配套，形成了初步的设施化养殖模式，通过高密度、集约化养殖，实现了全年周期生产，最高单产量达60万公斤／亩，使革胡子鲶单位年产量提高了近40倍，达到了高产高效的目的。　　郭永军说，利用高密度养殖技术和新型养殖设施可使体长4－5厘米、体重1．6－2克的革胡子鲶鱼苗的培育密度高达1万尾／平方米，培育周期30－40天可达到80－100克，成活率达到80％以上，苗种可进行全年培育生产。养殖实践证明，通过科学的饲养管理和投饵驯化手段，可提高鱼种的放养密度，使每养殖周期（90－100天）单位水体净产量达到300公斤／立方米以上，成活率90％以上。窗体底端13 DB33/T711-2008成都地区鲫鱼高产高效养殖经验文章来源：作者：发布时间：(2008-8-31)浏览次数：39　　鲫鱼是全国各地都很受欢迎的淡水鱼，韩国、日本市场也很俏销，因此鲫鱼的市场容量大，价格一直都比较稳定，饲养鲫鱼不失是新一年里养殖户们的正确选择。眼下又到了鱼种的放养时节，为了帮助大家养好鲫鱼，现将成都地区的鲫鱼养殖新经验介绍如下，希望对其他地区的鲫鱼养殖者有借鉴或参考价值。　　一、选好饲养品种　　目前在成都地区池塘养殖的鲫鱼品种主要是异育银鲫，其次是彭泽鲫，而湘云鲫和其他鲫的饲养数量不多。根据我们的经验，虽然湘云鲫的生长速度最快，但由于销售时有“卖相不好”的反映，大多数养殖户是敬而远之；异育银鲫的长势虽不及湘云鲫，但比彭泽鲫快，所以它是成都平原上鲫鱼养殖的当家品种，90%左右的农户都饲养该品种；彭泽鲫的长势虽不及前二者，但其外形感官最受外商青睐，是出口创汇的主打品种。　　需要特别提醒朋友们的是：由于现时鲫鱼品种严重混杂，一些制种单位缺乏责任心，使优良品种的许多生产性能明显退化，因此养殖户购买苗种时，请认准信誉度好的苗种供应商并签订合同，以保护自己的合法利益，避免蒙受苗种贩子的坑害。　　二、设计好放养模式　　鲫鱼的养殖已由过去的池塘配养发展到如今的池塘主养，亩产量也由原来的100-200千克增加到现在的500-1000千克，出现一些亩产超2吨的高产塘也不觉为奇了。　　为降低购买鱼种的成本，成都地区大多实行自己培育大规格鲫鱼种，即头年用一定面积的专池饲养出尾重50克以上的鱼种，这样便省去了外购鱼种首先要驯化转食这一生产环节，做到了早放养、早开食，争取到了更长一些的生长期，商品成鱼的个体能长得更大一些，赢得了高产量和高效益。　　专池培育鲫种，每亩塘可放养全长3-5厘米的鲫鱼夏花10000-15000尾，年底即能达到亩产尾重50-60克的鲫鱼种400-700千克的计划要求。　　成鱼池放养鲫鱼种时，每亩塘可放养尾重50克以上的鱼种2000-4000尾，年底即能达到亩产尾重200-400克的商品成鱼500-1500千克的生产目标。　　三、确定配养品种　　培育鲫鱼种的鱼池里绝不能配养草鱼、鲤鱼等抢食能力很强的品种，否则鲫鱼种肯定长不好，但可配养一定数量的鲢和鳙，其数量只能占鲫鱼的20%左右（其中鳙占鲢的10%），也可配养少量的武昌鱼。配养品种的投放时间宜晚不宜早，否则对鲫鱼种的巡食会有较大影响，尤其是鳙鱼的影响最大。　　同样的道理，成鱼池里也不要配养草鱼、鲤鱼，可配养适量的鲢、鳙、武昌鱼，此外，还可配养极少量的肉食性鱼类，如加州鲈、土鲇鱼或乌鳢等鱼种，以消灭塘里的小型野杂鱼和病弱鲫鱼。13 DB33/T711-2008　　四、耐心驯化鱼群上浮水面抢食　　1、最好在鱼种培育期间完成驯食工作，因为鲫鱼胆小，个体越大越难驯化，而在鱼种阶段则相对容易得多。驯化好的鱼种在成鱼饲养阶段不仅好管理，还能显著提高饲料的利用率，降低饲料用量。　　2、驯化时可在饲料中添加适量的诱食剂，这对缩短驯食时间大有帮助。　　3、池鱼密度大、鱼群数量多时易于驯化。在放养密度已定的情况下，可适当降低池塘水位（即相对增大了密度），也能收到立竿见影的效果。　　4、驯食期间的池水宜“瘦”不宜“肥”。　　5、配养品种应在鲫鱼上浮水面抢食的条件反射形成比较稳定之后才能投放。　　五、精养细管节饲增效　　1、鲫鱼耐肥水，水中溶氧在3毫克/升以上即能正常生长，但溶氧若保持在4毫克/升以上时不仅鱼长得好，还能降低饲料系数0.2左右，因此生产中应尽量提高池水溶氧量，最好的方法是经常加注新水和开动增氧机。　　2、鲫鱼能大量利用有机质做营养源，因此可根据池水肥度适量追施猪、牛、鸡粪等有机肥，这样不仅能节约配合饲料的用量，成鱼的体色体型还更接近野生鲫鱼。当然，高产塘一般勿施有机肥。　　3、提倡安装投饵机。鲫鱼吃食相对比较斯文，吃1、2粒饲料后便游走了，一会儿又游来吃1、2粒，如果采用人工撒法喂料，需耗费较多时间才能让鱼吃到八成饱。用投饵机就不存在这个问题，而且机械撒料撒得均匀，撒得开阔，能照顾个体较小，体质较弱的鱼都能吃到饲料，这样，出池的商品鱼规格比较均匀一致。　　4、饲料的粒径和投饲量。鲫鱼的口径相对较小，也不具鲤鱼那样可伸缩的吻，因此选择饲料粒径的原则是“就小不就大”。一般平均尾重在5克以下的机鲫鱼，选用粒径0.5毫米的饲料；尾重5-12克的鲫鱼，选用粒径1.5毫米的饲料，尾重30-50克的鲫鱼，选用粒径2-2.5毫米的饲料，尾重100-200克的鲫鱼，选用粒径3-3.5毫米的饲料。　　鲫鱼日摄食量的大小与鱼体规格、池水水温和溶氧状况等密切相关。通常，水温在25℃时，幼鱼阶段的日投饲率应在5%-8%，成鱼阶段则为2%-3%；在鲫鱼适宜生长的温度范围内，日投饲率约等于0.13×水温的度数；当水中溶氧为3-4毫克/升时，投饲量应比5毫克/升时减少15%，溶氧在2-3毫克/升应减少40%，低于2毫克/升时应停喂饲料。最终，不管以何种方法计算出来的投饲量，都只能以其中的70%-80%作为喂鱼的实际用量，这就是人们常说的喂鱼只能喂到七成饱、八成饱。　　六、防治疾病，把病害损失降到最低　　相对于其他鱼而言，鲫鱼的抗病能力是比较强的，但由于池塘生态环境的日益恶化，品种退化和一味追求高密度高产量，池养鲫鱼的病害也渐渐多了起来，现将几种常见疾病的防治方法介绍如下：13 DB33/T711-2008　　1、水霉病这是冬春季常见病和多发病。对付该病重在预防，大面积治疗难度很大。措施是：在低温期间鱼种或亲鱼转池、搬动、运输过程中，操作一定要细心，尽量减少机械损伤；放养时应先用2%-4%的食盐水浸洗或用万分之四的食盐加万分之四的小苏打溶液浸泡5-15分钟。　　2、竖鳞病常发生在春、夏季。防治方法：用3%的食盐水或3%的小苏打混合液浸洗，同时用兽用金霉素或土霉素按饲料量的5%添加，用药饵喂鱼。　　3、烂鳃病4-10月份为流行季节。防治方法：用漂白粉（每立方米水体用药1克）或强氯精（每立方米水体用药0.5克）全池泼洒，同时每50千克鱼体重加7.5-15克强氯精拌饵投喂，内外结合效果好。　　4、车轮虫病流行于5-8月。防治方法：每立方米水体用0.5克硫酸铜和0.2克硫酸亚铁合剂全池泼洒。或者将该药量分两天泼洒，每天各半，这样比较安全。　　5、锚头鳋病流行于4-10月。防治方法：每立方米水体用0.5克晶体敌百虫化成水后全池泼洒，或用0.025毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡20-30分钟。13'